Álcool Comum

C2H6O

VinagreC2H4O2

Estão presentes no nosso cotidiano.

Petróleo e seus derivados.

Alquimistas:

- Extraiu-se o ácido cítrico (C6H8O7) do limão;

- Extraiu-se a glicerina (C3H8O3) das gorduras animais.

Em 1777, Bergman introduziu a expressão:

COMPOSTOS ORGÂNICOS.De acordo com Bergman:

-COMPOSTOS ORGÂNICOS: são substâncias extraídas dos organismos vivos;

-COMPOSTOS INORGÂNICOS: são substâncias do reino mineral.

Na época existia a concepção de que um simples composto orgânico não poderia jamais ser sintetizado pelo homem.

Acreditava-se que para a produção desses compostos seria necessário a existência de "uma força vital" que somente existiria nos organismos vivos.

Essa idéia, proposta por Jöns Jacob von Berzelius no ano de 1807, deu origem à Teoria da Força Vital ou simplesmente vitalismo.

Berzelius

Em 1828, as pesquisas em Química Orgânica foram ampliadas, principalmente após a descoberta de Woller.

Cianato de amônio Uréia

NH4CNO H2NCNH2

O

Conceito atual:

Química orgânica é um ramo da Química que estuda os compostos do elemento carbono, denominados compostos orgânicos.

Importante:Existe um pequeno grupo de compostos

que contém carbono, mas são estudados na química inorgânica por não apresentarem certas características comuns aos compostos orgânicos. São os chamados compostos de transição. Como exemplos: NH4CNO – Cianato de amônio;CO2 – Gás carbônico;HCN – ácido cianídrico.

Propriedades gerais:Tipo de ligação: apresentam ligações

covalentes, por isso os compostos orgânicos não são bons condutores de eletricidade.

PF, PE e Estabilidade térmica: Apresentam baixos PF e PE com atração entre suas moléculas reduzida, devido a ausência de cargas elétricas.O açúcar é orgânico e o sal é inorgânico e apresenta maior estabilidade térmica, uma vez que o açúcar derrete facilmente.

A velocidade de reação dos compostos orgânicos é lenta, e geralmente necessitam de catalisadores.

Exemplo: a hidrogenação de óleos, que melhora a estabilidade do óleo e modifica a sua textura. Uma hidrogenação completa modifica a textura do óleo endurecendo-o para produzir a margarina.

Solubilidade: A maioria dos compostos orgânicos é pouco solúvel ou insolúvel em água. As mãos sujas de graxa devem ser lavadas em solvente orgânico: Gasolina.

Fibras sintéticas, alimentos, cosméticos, medicamentos e combustíveis são alguns dos produtos que envolvem milhões de substâncias em que o principal componente é o mais extraordinário dos elementos químicos,

o: Carbono.

Friedrich August Kekulé von Stradonitz foi um químico alemão que em 1857 determinou as características fundamentais do átomo de carbono nos compostos.

Trata-se do primeiro postulado de Kekulé, que atribui ao carbono a possibilidade de quatro ligações.

C

H

H

H

H

As quatro valências são iguais entre si

CH3Cl

C

Cl

H

H

H

C H

Cl

H

H

C Cl

H

H

H

C H

H

Cl

H

Ligação SIMPLES

Ligação DUPLA

Ligação TRIPLA

(Sigma)

(Uma sigma outra pi)

(Uma sigma e duas pi)

C CH

HH

H

HH

C CH

H H

H

C CH

H

C CH

HH

H

HH

CCCCCNCCCCCC

H

H

HH

HH

HH

HH

HH

H

HH

HH

HH

HH

HH

H

H

CH3 CH2 CH CH2 CH3CH2CH3

Acíclica ou aberta

Cíclica ou fechada

Normal

Ramificada

Saturada

Insaturada

Homogênea: Na cadeia, existe apenas átomos de carbono

Heterogênea: Na cadeia, existe átomos de outros elementos (heteroátomos)

Primário

Terciário

Secundário

Quaternário

-HibridizaçãoO carbono sofre hibridização, ou seja,

mistura de orbitais.Existem três tipos de hibridização para

o carbono: sp3, sp2 e sp.

px orbital

pz orbital

z

x

py orbital

y

s orbital

Orbitais

Hibridização sp3 •É a mistura de 3 orbitais p + 1 orbital s = 4 novos orbitais “híbridos” denominados sp3;

•A geometria dos 4 orbitais sp3 é tetraédrica;

•O ângulo será de aprox.109°;

•Acontece no C que se liga através de 4 ligações simples (o C é tetravalente).

2p

2s

hibridação sp3

H

H

H

H

Hibridização sp2 • É a mistura de 1 orbital s + 2 orbitais p = 3 novos

orbitais denominados híbridos sp2.

• O ângulo será de 120° (geometria trigonal plana).

• Acontece com C que possui uma dupla ligação.

• Num C do tipo sp2 existirá um orbital p “puro” que será responsável pela ligação covalente do tipo pi.

H2C=CH2

Molécula de eteno (etileno).Os dois átomos de C encontram-se ligados

por uma dupla ligação (uma ligação sigma sp2-sp2 e uma ligação pi).

Cada átomo de C encontra-se ligado a dois átomos de H (duas ligações sigma s-sp2).

HIBRIDIZAÇÃO DO CARBONO sp2

Etileno C CH

H

H

H

Cada carbono é hibrido sp2 . O hidrogênio é 1s. Uma ligação da dupla é sp2 - sp2. A outra é p - p.

2p

2s

hibridação

2p

sp2

Hibridação sp• É a mistura de 1 orbital s + 1 orbitais p = 2

novos orbitais denominados híbridos sp.• Assim existem dois orbitais híbridos sp e dois

orbitais p “puros”.

• Num C do tipo sp existirá um orbital p “puro” que será responsável pela ligação covalente do tipo pi.

• Ligação tripla uma ligação e duas ligações p

Fórmula estrutural do acetileno (etino)

C CH HCada átomo de carbono é um híbrido sp.Os hidrogênios possuem orbitais 1s, não hibridizados.

2p

2s

hibridação

2p

sp

Observe que a tripla ligação consiste de uma e 2 . As duas ligações provem dos orbitais p, não hibridizados.

CCH H

C C HH

Função orgânica:

É um conjunto de substâncias com propriedades químicas semelhantes denominadas de propriedades funcionais.Para estudo das funções, é preciso iniciarmos o estudo da sua nomenclatura, que exige o cumprimento de normas estabelecidas pela IUPAC (Union of Pure and Applied Chemistry).Para tanto, vamos iniciar o estudo dos prefixos...

Número de carbonos Prefixo

1 Met2 Et3 Prop4 But5 Pent6 Hex7 Hept8 Oct9 Non

10 Dec

Radicais orgânicos e seus nomes:

Regras fundamentais na nomenclatura dos compostos:

1) Considerar, como cadeia principal, a cadeia mais longa; se há várias de mesmo comprimento, escolha como cadeia principal a mais ramificada;

2) Numerar a cadeia de modo que as ramificações recebam os menores números possíveis (regra dos menores números);

3) Citar as ramificações, em ordem alfabética, precedidas pelos seus números de colocação na cadeia principal e finalizar com o nome correspondente à cadeia principal.

Ramificação / Cadeia

Os HIDROCARBONETOS, são compostos orgânicos formados exclusivamente por: carbono e hidrogênio.

Alcanos: São os principais formadores do petróleo.

Os alcanos apresentam apenas ligações simples.

Alcenos: Matéria-prima na fabricação de plásticos

e fibras têxteis.

Possuem duplas ligações.

Alcinos: Usados na fabricação de plásticos e solventes.

Possuem tripla ligação.

Resumindo:

alcanos

alcenos

alcinos

Nomenclatura:

Prefixo + an + o

Prefixo + en + o

Prefixo + in + o

Acompanhe os exemplos a seguir

CH4 METANO

CH3____CH3 ETANO

ETENO

CH3 PROPENO

ETINO

2-metil pentano

Radical Cadeia

CH3 CHCH3

CH2 CH2 CH3

2,2,4-trimetilpentano

3 – metil-hexano