Alimentação e a Medicina Chinesa editado

8/7/2019 Alimentao e a Medicina Chinesa editado

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Alimentao e a Medicina Chinesa

PARTE I

INTRODUO

A terapia alimentar chinesa (Chins Simplificado:, Chins Tradicional:; pinyin: Sh Lio) uma das formasde tratamento da sade adotada pela medicina tradicional chinesa, a prtica de preveno e tratamento deproblemas de sade atravs do uso de alimentos naturais. Esta prtica tambm conhecida como DietoterapiaChinesa.Na China h restaurantes especializados em preparar receitas para os seus clientes a partir do diagnstico de suasnecessidades segundo os princpios da medicina tradicional chinesa.Para compreendermos melhor esse universo da medicina chinesa e a alimentao mergulharemos a seguir noestudo mais profundo dos conceitos dessa maravilhosa medicina e a aplicao dos mesmos em nosso dia dia.

ORIGEM

As origens da Medicina Tradicional Chinesa datam do perodo dos imperadores chineses: Fu Xi, Sheng Nong e Huang-Di, h cerca de 5000 anos. Os mtodos teraputicos utilizados abrangem a acupuntura, a fitoterapia, tuin(massagem teraputica chinesa), qigong e tai Chi chuan (prticas energticas), psicoterapia e diettica (TerapiaAlimentar). Atribuiu-se a Fu Xi a descoberta dos alimentos e dos oito trigramas do Pakua, base do I Ching; a ShenNong o estudo da Fitoterapia, e a Huang-Di, o Imperador Amarelo, atribuda a base do livro mais fundamental da

medicina chinesa, o Huang Di Nei Jing (Tratado de Medicina interna).Para a Medicina Tradicional Chinesa, todos os seres vivos so dotados de uma energia vital denominada "Chi", e oequilbrio entre as polaridades positiva (yang) e negativa (yin) dessa energia, tem influncia direta sobre a sade dohomem e para a natureza. Se o organismo consegue compensar naturalmente o desequilbrio, nada acontece. Mas,quando esse mecanismo falha, as doenas podem aparecer e a morte significa o cessar da energia "Chi".

importante lembrar, que somos literalmente, o que comemos, uma vez que o alimento ingerido vai se transformarem nutrientes que incorporados ao sangue circularo por todo o organismo abastecendo todos os sistemas etransformando-se em tecidos e energia. Da a importncia do sistema alimentar da Medicina Chinesa , uma vez quepermite a cada um alimentar-se seguindo a sua natureza individual e nica.

A concepo filosfica na qual se apia a Medicina Tradicional Chinesa se baseia em trs remissas bsicas:

1. Teoria do Yang-Yin ,

2. Teoria dos Cinco Movimentos (gua, madeira, fogo, terra e metal) e

3. Teoria dos Zang Fu (rgos e vsceras).

TEORIA DO YANG-YIN

Yang e Yin sos os dois aspectos essenciais e especficos que compe tudo que existe no Universo. O Yangrepresenta todos os aspectos que se caracterizam por atividade, calor, movimento, claridade, fora, expanso epolaridade positiva. Tambm o homem representado como Yang. O Yin representa o oposto do Yang , ou seja, osaspectos que se caracterizam por repouso, frio, inatividade, escuro, imploso, retrao e polaridade negativa.Tambm a mulher representada como Yin. Assim Sol e Homem so Yang. Terra e Mulher so Yin.

Estas trs premissas bsicas (Yang-Yin, cinco movimentos e Zang Fu) norteiam todos os recursos de avaliao ,diagnstico e tratamento da Medicina Tradicional Chinesa.

Neste contexto, a alimentao tambm se baseia nestes princpios. J na avaliao, caracteriza-se os bitipos pelasqualidades constitucionais mais Yang ou mais Yin dos indivduos, j definindo, por exemplo, que as necessidadesalimentares do organismo masculino (Yang) so diferentes das do organismo feminino (Yin). Como Yang ou Yin edistribudos nos cinco movimentos, tambm so classificados os alimentos e distribudos na dieta de formaindividual.

TEORIA DOS CINCO MOVIMENTOS

A concepo dos Cinco Movimentos originou-se de como evoluem os fenmenos naturais e de como os vriosaspectos que compem a natureza geram e dominam-se uns aos outros.


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As caractersticas prprias dos fenmenos naturais podem ser agrupadas em cinco categorias diferentes que seencontram em constante movimento de GERAO E DE DOMINNCIA entre si , constituindo os Cinco Movimentosna Medicina Chinesa.

-MOVIMENTO GUA: representa os fenmenos naturais que se caracterizam por retrao , profundidade, frio,declnio, queda , eliminao. Ponto de partida e de chegada da transmutao dos Movimentos. (Rim)

-MOVIMENTO MADEIRA: representa o aspecto de crescimento, movimento, florescimento, sntese.(Fgado)

-MOVIMENTO FOGO: representa todos os fenmenos naturais que se caracterizam por : calor , ascenso,desenvolvimento, expanso, atividade.(Corao)

-MOVIMENTO TERRA: so os fenmenos naturais que se caracterizam por transmutaes, mudanas.(Bao)

-MOVIMENTO METAL: caracteriza os processos naturais de purificao, de seleo, de anlise, de limpeza. (Pulmo)

Os Cinco Movimentos, de acordo com as caractersticas naturais que representam, guardam entre si uma inter-relao que permite posicion-los, obedecendo-se ao critrio da GERAO (Movimento gua gera o MovimentoMadeira que gera o Movimento Fogo, o Movimento Fogo gera o Movimento Terra e o Movimento Terra gera oMovimento Metal, e este por sua vez, gera o Movimento gua) e a DOMINNCIA (Movimento gua dominaMovimento Fogo, o qual domina o Movimento Metal. Por sua vez Movimento Metal domina o Movimento Madeirao qual domina o Movimento Terra e este finalmente domina o Movimento gua completando o ciclo).

O princpio da Dominncia tem a finalidade de controlar o crescimento desenfreado que ocorreria se houvessesomente o princpio de Gerao.Os ecossistemas so a representao deste princpio na natureza.

Nos Cinco Movimentos esto representadas as estaes do ano, com seus diferentes climas e influncias tanto naproduo de alimentos quanto na fisiologia humana (ciclo circadiano), dotando organismos e alimentos dedeterminadas qualidades e influenciando os ritmos orgnicos. Por exemplo, alimentos de Terra, como o arroz, tmsabor doce e ajudam a criar fludos orgnicos e a tonificar o organismo. Mas , no s de arroz vive o homem, e,portanto estuda-se tambm a interao do sabor doce com os demais sabores e sua influncia na formao daenergia nutritiva que abastece o organismo.

As cinco formas de movimentos da energia da natureza so representados por Madeira, Fogo, Terra, Metal e gua,que representam tudo o que existe no universo, ou seja, a interao entre o micro e o macrocosmo. Portanto, essescinco elementos esto intrinsecamente ligados nossa personalidade e nossa alimentao. Por essa ptica, oambiente, nosso estado fsico e emocional em relao ao mundo e a nossa personalidade vo influenciar no quedesejaremos comer.

TEORIA DO ZANG FUNa Teoria dos Zang Fu estuda-se de forma profunda e detalhada a fisiologia energtica , os possveis desequilbrios ea influncia dos cinco sabores (salgado, azedo, amargo, doce e picante) sobre os rgos internos, se obtendo assimuma viso do organismo como um todo e a repercusso do processo nutricional sobre o mesmo.

A Teoria dos Zang Fu (Zang = rgo, Fu = vscera) mostra a concepo da Medicina Chinesa sobre os rgos internos.Consideram-se trs aspectos distintos: o energtico, o funcional e o orgnico.

O aspecto energtico o estudo das interaes energticas do Yang e do Yin e seu impacto sobre o organismo e omeio. Os nveis funcionais e orgnicos, inseparveis do aspecto energtico, tratam da fisiologia e anatomia.

Assim a boa integridade, a vitalidade, o dinamismo dos Zang Fu esto ligados intimamente aos aspectos energticosdos alimentos.

Estudar essas relaes constitui o supra-sumo da Medicina Tradicional Chinesa em sua viso verdadeiramenteholstica do Universo, que coloca o ser humano inserido no contexto do meio natural , sofrendo todas as suasinfluncias e sendo um dos seus agentes influenciadores. Baseando suas premissas na indissolubilidade dos laosentre homem e universo, a Medicina Chinesa nos conduz a explorar a vida e a sade em todas as suaspotencialidades e a reconhecer a doena como um processo de desequilibro.

Adequar a alimentao saber dos seus efeitos sobre o nosso corpo, saber a maneira de se intervir em casos deVazio ou Plenitude dos rgos e das Vsceras, saber o meio para repor os gastos energticos e da matria ,proporcionar vitalidade e a longevidade celular, evitar os processos degenerativos, o envelhecimento precoce eprincipalmente, o aparecimento de processos tumorais.

O homem por natureza onvoro, com isso pode ingerir alimentos tanto de origem vegetal como animal. O nossotubo digestivo adequado para esse tipo de alimentao. Os herbvoros possuem os intestinos mais longos e os


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carnvoros mais curtos, e os onvoros tm comprimento intermedirio. Assim se o Ser Humano se alimentarexclusivamente de vegetais (vegetarianos), no ter os intestinos suficientemente longos para a digesto e aassimilao energtica e nutritiva dos alimentos, assim como se fizer alimentao somente carnvora, o seu intestinoser longo para este tipo de alimentao, trazendo, em conseqncia, distrbios do trnsito intestinal, reteno defezes por um perodo mais longo, e consequentemente, promovendo maior absoro de toxinas intestinais e deradicais livres devidos ao fenmeno de putrefao, o que pode ocasionar processos degenerativos, envelhecimentoprecoce e formaes de tumores.

O uso adequado e balanceado de alimentos de origem vegetal e animal uma maneira mais correta de harmonizaras necessidades alimentares e energticas do corpo com a fisiologia do tubo digestivo humano. A adequaodepende de vrios fatores: idade, crescimento, desenvolvimento, atividades fsica e mental, localizao geogrfica,clima, etc.

De maneira geral:

-at o final do desenvolvimento e do incio do declnio (+ ou 40 anos) , deve-se utilizar alimentao de origemanimal, sendo 2/3 e 1/3 de origem vegetal.

-aps o declnio, 2/3 dos alimentos de origem vegetal e 1/3 de origem animal.

Os rgos internos do corpo humano, na concepo da Medicina Chinesa, abrange 2 categorias:-Zang (rgos): constituem os 5 rgos essenciais que so Rim (Shen) , Fgado (Gan), Corao (Xin), Bao (Pi),Pulmo (Fei). Os Zang so essenciais , pois sem um deles a vida deixa de existir.

-Fu (vsceras): Estomago (Wei) , Intestino Delgado(Xiao Chang), Intestino Grosso (Da Chang) , Bexiga (Pangguang),

Vescula Biliar (Dan). A funo das vsceras na Medicina Chinesa receber , armazenar, digerir, transformar, assimilare expulsar os alimentos.

FUNES ENERGTICAS DO DESEQUILIBRIO DO ZANG FU

CORAO (Xin)

Deficincia de Qi : letargia,alegria excessiva, astenia geral.

Respirao curta, bradicardia, transpirao espontnea, dores precordiais incaractersticas, membros superioresfrios e sem fora, formigamento nos braos, arritmia cardaca,insuficincia cardaca,fraqueza geral,face plida e sembrilho, lngua plida.

Resmunga muito, dificuldade na fala, introverso, perda repentina de conscincia, aterosclerose, angina pectoris,infarto isqumico, trombose.

Yang do Corao aumentado: inquietao, ansiedade forte, comportamento confuso e irracional, conscinciaperturbada, mania, delrios, perda de conscincia. Palpitao, gagueira, pigarros, rosto vermelho. Falar demais,pensar muito rpido, infarto agudo do miocrdio, angina pectoris, transpirao quente abundante, risos e chorossem motivo e psicoses.

FGADO (Gan)

As trs funes energticas bsicas do Fgado abrangem: aplainar e manter a harmonia do corpo, encerrar econservar o Sangue e o comando sobre os msculos e tendes. O Fgado facilita e assegura o movimento, acirculao e a transformao do Qi (energia) levando a uma harmonizao dos sentimentos e emoes , nas funesde digesto e assimilao dos alimentos e na circulao das guas do corpo.

Aumento do Yang (calor) do Fgado: muito comum.

Irritabilidade,

nervosismo,

agressividade,

raiva,

dio,

impulsividade,

exploses temperamentais. Movimentos fsicosexcessivos, insnia (no para na cama), choro frequente, rosto congesto, olhos vermelhos, dor de cabea no fundodo olho, no topo da cabea e tmporas (vescula biliar), hipertenso arterial, AVC, queda de cabelo com oleosidade,seborria, margens da lngua avermelhadas, retrao de tendes, unhas grossas e duras, cimbras, aumento dastransaminases hepticas, clicas menstruais, fluxo menstrual vermelho vivo e abundante, regras adiantadas,clicasintestinais. Vertigem, tremores de extremidades e de lngua, nistagmo (olhos em movimento rpido), tiques,convulses, desvio lateral da lngua.

Vazio de Qi do Fgado: Indeciso, medo sem motivo coerente (barata, borboleta etc.) aplaina mal as emoes,sonambulismos, dficit de raciocnio, dificuldade de concentrao, sonolncia depois da refeio. Irregularidademenstrual, frigidez sexual, rotura de tendes e cpsulas articulares,frouxido ligamentar,unhas fracas e quebradias,


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dficit de crescimento ponderal nas crianas. Hipotenso postural, dficit visual,dficits hormonais,ictercia,gordurano fgado, ginecomastia (mama em homens), imunidade baixa.

BAO (Pi)

O Bao controla a atividade energtica de todo o tubo digestivo, rege o processo de transporte e transformao daessncia dos alimentos, assim como a funo de subir o puro e a de conter o sangue dentro dos vasos sanguneos. OBao comanda a carne e os 4 membros. Abre-se na boca (paladar) e manifesta-se nos lbios.

Deficincia de Qi do Bao: dficit de memria, fraqueza mental, idias embotadas, empachamento aps as refeies,anorexia, alimentos no digeridos nas fezes, emagrecimento, olhar distante, anemia carencial, hipotrofia dos

membros, ptoses (queda de rgos).

Aumento do Yang do Bao: bulimia,perverses do apetite, lbios secos e rachados, sangramento de gengiva, aftas,nuseas,azia,dor de estomago, gastrite Yin. Pensamentos lentos, idias repetitivas, falta de objetividade, fala lenta,voz pastosa. Distrbios da forma (caquexia, obesidade), tumoraes, inrcia, diarria aquosa, lngua grande commarcas de dentes, cabea e corpo pesados, falta de destreza nos movimentos, infeces, inflamaes, estagnaes.PULMO (Fei)

O pulmo tem a funo energtica de dirigir o Qi, governar a difuso, controlar a descida e a eliminao e regularizara via das guas. O Pulmo est relacionado a energia de defesa Wei Qi (tanto a defesa interna como a externa).

Alm de tudo o Pulmo abre-se no nariz e exterioriza-se na epiderme.

Deficincia do Qi do Pulmo: falta de sensibilidade, no ver beleza em nada, tristeza, fadiga mental, acidenta-se por

deficincia do instinto de preservao. Palidez,

aparncia sem vigor,

pele frgil e translcida,

queda de Plos,

dficitde imunidade tissular, manchas hipocrmicas na pele, obstruo nasal sem secreo, falta de olfato.

Aumento do Yang do Pulmo: Angstia. Tosse seca , irritativa, com sibilos, sensao de secura nas vias areassuperiores, espirros, prurido na pele e no nariz, pele e pelos secos, urina escassa, rugas, conjuntivas irritadas,deficincia do turgor da pele, edema de distribuio horizontal (mos, face, baixo ventre), constipao intestinal.Rinite intensa com coriza aquosa, leses midas ou bolhosas na pele. Pneumonias, dermatites compus,colite,apendicite,tumoraes de pele e do aparelho respiratrio.

RIM (Shen)

As funes energticas do Rim so uma das mais importantes do nosso organismo ao armazenar o Jing (EssnciaVital), regendo o crescimento e a reproduo, alm de produzir as medulas ssea, espinhal e o encfalo, governar osossos e a gua do corpo.

Deficincia do Qi do Rim: desnimo, desmotivao, falta de vontade, medo, insegurana. Poliria, ps frios, cansaofsico aos pequenos esforos, queda de cabelos, cabelos ralos e quebradios, dentes fracos, lombalgia sem irradiaoe aos pequenos esforos, fraturas espontneas, aparncia envelhecida, cor escurecida do queixo. Mal estar geralindefinido, urgncia miccional, acmulo de gordura no ngulo da mandbula. Sensao de frio nos ossos , temor aofrio, nctria (urinar a noite vrias vezes), urinas claras e abundantes.

Aumento do Yang do Rim: Autoritarismo. Sensao de calor/ sensao de calor nos ps, apesar de vermelhos e frios,calos e rachaduras na planta dos ps. Manchas escuras no dorso dos ps e naregio tibial posterior. Tenesmo vesical(sensao contnua de que quer urinar) , dor para urinar mesmo sem infeco, urina quente e escura, areia na urina,clculo renal, clica nefrtica,infeco urinria (pielonefrite, cistite), polaciria, osteomielite, pulpite (dentria).

OS CINCO MOVIMENTOS E A NATUREZA

As cinco formas de movimentos da energia da natureza so representados por Madeira, Fogo, Terra, Metal e gua,

que representam tudo o que existe no universo, ou seja, a interao entre o micro e o macrocosmo. Portanto, essescinco elementos esto intrinsecamente ligados nossa personalidade e nossa alimentao. Por essa ptica, oambiente, nosso estado fsico e emocional em relao ao mundo e a nossa personalidade vo influenciar no quedesejaremos comer.

Pessoas que tm predomnio da energia terra (Bao) so mais racionais e gostam mais de sabor doce.

Quem tem predominncia da energia do metal (Pulmo) gosta de sabores picantes como gengibre e alho.

Quem tem predominncia da energia da gua (Rim) gosta de alimentos salgados.

Quem tem predominncia da energia da madeira (Fgado) gosta de alimentos azedos e mais cidos.

Quem tem predominncia da energia fogo (Corao) gosta de alimentos amargos.


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No se trata de uma mera vontade simplesmente, mas de uma necessidade do organismo em suprir a falta de umdeterminado tipo de energia ou de compensar o seu excesso. Por exemplo , se voc estiver triste, dever comer algodo elemento Fogo (alimentos de sabor amargo), j que o fogo controla o metal, que o elemento que rege atristeza. Mas se ficar com excesso do elemento Fogo, dever ingerir alimento do elemento gua - alimentos salgados- j que a gua controla o fogo.

CINCO ELEMENTOS RGOS E TEMPERAMENTOS

Os cinco elementos esto relacionados aos rgos e aos temperamentos.

-A energia do corao relaciona-se com a alegria e ansiedade;

-A energia do pulmo relaciona-se com a depresso e a tristeza;

-A energia do fgado relaciona-se com a raiva e o rancor;

-A energia do rim relaciona-se com o medo e o pnico;

-A energia do bao se relaciona com a racionalizao e a preocupao;

A seguir (Tabela 1) Quadro de relaes dos cinco elementos (Madeira, Fogo, Terra, Metal e gua) com os fenmenosanatmicos, fisiolgicos, psquicos e csmicos.

Tabela 1: Relaes entre Elementos e Fenmenos da Vida

ELEMENTO MADEIRA FOGO TERRA METAL GUA

rgos Fgado Corao Bao Pulmo Rins

Vsceras Vescula Biliar Intestino Delgado Estmago Intestino Grosso Bexiga

Sentidos Viso Tato Paladar Olfato Audio

Orifcios externos Olhos Boca Lngua Nariz Ouvidos

Tecidos Tendes Vasos Msculos Pele, Pelos Ossos

Sentimentos Clera Alegria Preocupao Tristeza Medo

Cores Verde Vermelho Amarelo Branco Preto

Sabores cido Amargo Doce Picante Salgado

Energia Vento Calor Umidade Estiagem Frio

Estaes Primavera Inicio Vero Fim vero Outono InvernoCARACTERSTICAS DOS ALIMENTOS PELA MEDICINA CHINESA

1) Quanto a temperatura os alimentos podem ser:-Quentes (pimentas, alho);

-Mornos (gengibre, coco);

-Neutros (milho, arroz);

-Frescos (pepinos, berinjela) e

-Frios (germe de trigo, limo, etc.)

O individuo Yang tem mais averso a alimentos quentes, enquanto o individuo Yin tem mais averso a alimentos

frios. Os alimentos quentes (recomendados para paciente Yin) so recomendados em caso de estadoshipo,

que apresentam fadiga, frio, estases de energia e sangue. Esses alimentos secam, movem, transformam,exteriorizam e facilitam o metabolismo corporal.

Porm, o excesso de alimentos quentes provoca esgotamento do Chi. Por outro lado, os alimentos frios e frescos(recomendados para paciente Yang) esfriam, refrescam, hidratam,lubrificam,acalmam, levam a energia de forapara dentro e contrai. A utilizao em excesso promove o estancamento do sangue.2) Quanto ao sabor os alimentos podem ser

-cido (limo, laranja, vinagre)

-Amargos (caf, chicria, almeiro, boldo, catalnia, jil)

-Doces (acar, mel, melado, batatas, frutas, etc.)


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-Picantes (rcula, agrio, pimentas, hortel, gengibre, mostarda)

-Salgados ( algas, sardinha, azeitona, conservas).

Correlacionando os sabores e a natureza dos alimentos, temos o seguinte:

-Sabores cidos e salgados de natureza neutra e fresca, por ex: laranja, tomate, algas; so utilizados paratonificar os rgos internos, em casos de perda de lquidos orgnicos e na estao do inverno; so alimentos queajudam a concentrar e recolher a energia.

-Ao contrario, os alimentos que ajudam a dispersar a energia so os de sabor picante e quente, por ex: alho,

pimenta,

cravo,

gengibre; e picantes frios,

por ex,

menta,

rabanete.-Alimentos indicados a paciente Yin devem ser de natureza quente e morna e possuir sabor doce e picante; porex: cebola, gengibre, pimenta, cravo, canela, nozes, castanha, organo; esses alimentos ajudam a ascender aenergia.

-Ao contrrio, os alimentos que ajudam a descender a energia, sabor amargo so indicados para paciente Yang:so eles, por ex: algas, chicria, dente de leo, chs, etc.

3) Quanto a cor dos alimentos:

Os chineses privilegiam a harmonia das cores na composio das refeies, aproximando arte e alimentao.Assim, devem ser buscadas as correlaes entre as propriedades cromticas dos alimentos (p.ex. , as coresvermelhas de alguns alimentos) e seus efeitos relativos aos rgos (por, ex. o corao) e emoes corporais(p.ex., a euforia).

A cor considerada como vibrao e energia, e por isso est relacionada diretamente ao organismo. Essaenergia sentida diretamente na clula e absorvida pela mesma.

Alimentos vermelhos promovem a circulao do sangue, tonificam, esquentam, vitalizam e estimulam asexualidade; por exemplo, vinho, beterraba, cereja, pimenta vermelha.

Alimentos amarelos: estabilizam e harmonizam, por ex, cenoura, milho, cereais integrais, soja, granolas.

Alimentos brancos purificam, por ex, cebola, alho, nabo, pra, couve flor,gengibre, arroz, aveia, e outros cereais.

Os alimentos pretos nutrem o sangue, adstringem, refrescam, por exemplo:feijo preto, algas pretas, uva preta.

Os alimentos verdes desintoxicam e tonificam o sangue,por exemplo: espinafre, aipo, acelga, brcolis,dente deleo.

ANALOGIA DO ESTADO EMOCIONAL COM O SABOR ( COMPENSAO DO EXCESSO)

-Se estiver triste (Metal - Pulmo) voc deve comer alimentos de sabor amargo (elemento Fogo-Corao) quecontrolam o Metal.

-Caso fique com excesso do elemento Fogo, coma alimentos do elemento gua: salgados.

-Caso fique com excesso de elemento gua, coma alimentos do elemento Terra: sabor doce.

-Caso fique com excesso do elemento Terra, coma alimentos do elemento Madeira: sabor azedo. -Caso fiquecom excesso do elemento Madeira, coma alimentos do elemento Metal: sabor picante. Metal veja no incio dopargrafo, dominado pelo Fogo.

-Se sentir raiva (Madeira-Fgado) coma alimentos picantes (elemento Metal) que controlam a Madeira. --Sesentir medo e pnico (gua-Rim) coma alimentos de sabor doce (elemento Terra) que controlam a gua.

-Se estiver preocupado (Terra-Bao) coma alimentos de sabor azedo (elemento Madeira) que controlam a Terra.-Se sentir ansiedade (Fogo-Corao) coma alimentos de sabor salgado (elemento gua) que controlam o fogo.

TERAPIA ALIMENTAR DOS CINCOS ELEMENTOS

ELEMENTO MADEIRA

Esse elemento representa a oscilao de temperatura, onde ocorrem patologias como a alergia; representatambm a TPM, climatrio, problemas nas articulaes e ligamentos musculares, unhas, menstruao irregular,clicas menstruais. Em relao ao estado emocional pode ocorrer alterao do humor e irritabilidade.

Aumento do Yang (calor) do Fgado: comer mais Amargo (sabor do filho , amargo refresca), diminuir o cido(sabor dele mesmo) , aumentar gua ( elemento do pai, gua diminui calor), diminuir doce ( doce gera calor e


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facilita a sada do Yang em direo ao neto), aumentar picantes (sabor do av domina o neto). COR: branco(av), preto (pai).

Vazio de Qi do Fgado: comer menos amargo ( no deixar filho sedar o pai, amargo dispersa mais o calor), comermais salgado (sabor do pai), gua morna (elemento do pai aquecendo o filho).Diminuir picantes (av dominarmenos o neto),aumentar cidos (sabor do rgo). COR: aumentar os verdes (sabor do rgo) e aumentar o preto(sabor do pai).

ELEMENTO FOGO

Representa a fora transformadora que gera ansiedade e aquece o organismo; fortalece tambm a energia do

corao. Portanto, esses alimentos so indicados para problemas do sistema circulatrio, taquicardia, ondas decalor, bem como edemas, inchao, aperto no trax e at mesmo a insnia. Em relao ao estado emocional emental so indicados para nervosismo, irritabilidade e perda de memria.

Deficincia de Qi do Corao: diminuir o sabor salgado (av tem que dominar menos o neto) , comer mais cidose azedos ( pai alimenta filho) , aumentar levemente o doce (aumentar o sabor do filho para ele cuidar do pai).COR: vermelho (sabor do prprio rgo) e verde (sabor do pai).

Aumento do Yang do Corao: aumentar gua e salgados, mas sem exagero (av domina o neto), aumentarcidos-azedos ( alm de ser fresco, sabor do pai ajuda a tonificar o Qi do filho) .COR: Preto (faz sedao docorao-cor do av), verde (cor do pai), diminuir vermelho (pois j em excesso).

ELEMENTO TERRA

Representa a fora nutritiva e as perturbaes que costumam aparecer ligadas ao frio e umidade,

como oresfriado. Est ligado tambm aos problemas intestinais como gases e flatulncias , sensao de enjo, diarria,pode aparecer acidez na boca como afta e problema do tecido conjuntivo, reumatismo e tendncia obesidade.

Deficincia do Qi do Bao: aumentar doces no necessariamente acar, mas razes, arroz (sabor do prpriorgo), aumentar amargos (pai ajuda filho), diminuir cido-azedos (evitar que o av enfraquea o neto aindamais), aumentar os picantes (fortalecer o filho para ele cuidar do pai).COR: amarelo (cor do rgo), vermelho (cor do pai para ajuda).Aumento do Yang do Bao: diminuir o doce (pai d menos energia para o filho que j est em excesso Yang),aumentar ingesto de gua (o filho cresce em energia e cuida do pai) , aumentar o amargo ( o av domina maisainda o excesso do neto).

ELEMENTO METAL

Esse elemento representa (agrega) energia,

portanto est ligado sensao de fadiga cansao e problemas nasvias respiratrias como a asma, bronquite, eczemas, coceiras e erupes da pele, na alterao do humor;depresso.

Deficincia do Qi do Pulmo: aumentar sabor doce (pai alimenta o filho), aumentar picante (sabor do prpriorgo), diminuir amargo (evitar que o av domine e enfraquea ainda mais o neto). Cor: branco (cor do prpriorgo), amarelo (cor do pai).

Aumento do Yang do Pulmo: diminuir o doce (sabor excessivo do pai prejudica o filho que j est em excesso) ,aumentar amargo (sabor do av domina o neto), aumentar ingesto de gua (elemento do filho que em excessoajuda o pai). COR: aumentar vermelho (cor do av), aumentar preto (cor do filho pode ajudar o pai a serecuperar).

ELEMENTO GUA

Representa a energia do frio, est ligado s doenas de friagem, problemas no ouvido, como a dificuldade emescutar, dor na coluna vertebral, enfermidades das vias urinrias, infeco da bexiga e clculos renais e rgosgenitais masculinos.Est ligado ao estado emocional de angstia , temores e pnico.

Deficincia do Qi do Rim: aumento de sal (sem exagerar) e gua ( elemento e sabor do prprio rgo) , aumentarpicante (sabor do pai alimenta filho), diminuir o doce (para o av no dominar tanto o neto).COR: aumentabranco (cor do pai fortalece o filho), mais

preto (cor do prprio rgo).

Aumento do Yang do Rim: aumentar doce (av mais forte domina o neto) ,diminuir salgado (j est em excessoeste sabor), aumentar cido-azedo ( filho forte cuida do pai ). COR: amarelo (cor do av domina o excesso doneto) , verde ( cor do filho pode ajudar o pai).


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CONCLUSO E CURIOSIDADES

Os chineses tm uma crena tradicional no valor medicinal dos alimentos e que os alimentos e os remdios tma mesma origem. Este ponto de vista poderia ser considerado o antecessor da cincia nutricional. Quandoalgum est doente e o tratamento no d certo, os mdicos modernos costumam mudar os remdios, osantigos mudavam rapidamente de comida. As pessoas em geral do pouca ateno ao que comem, ingerindo"fast-food", alm de viverem o stress do mundo competitivo. A vida moderna gera bloqueios energticos (fontesde doenas) resultantes de estados emocionais negativos, como inveja, cime, ambio e medo.

Fique atento ao que pode afetar sua energia. A alimentao pode ser uma das formas de nos tornarmos

conscientes desses fatores e de como abrandar os seus efeitos. Se somos "pavio curto" devemos dar especialateno ao nosso fgado, evitando alimentos gordurosos e bebidas alcolicas, por exemplo. Se temos tendncia depresso devemos evitar o consumo exagerado de doces. Se o medo para ns muito intenso devemosproteger o rim ingerindo gua regularmente. Se somos muito preocupados, devemos dar um voto de confiana vida e s pessoas. Comer menos doces, tambm ajuda. Alimentos picantes como pimenta, noz-moscada,gengibre, cebola e cebolinha so alimentos predominantemente yang e devem ser consumidos com moderaopor pessoas muito agitadas, que j tem excesso desse tipo de energia.Sobre a questo de qualidade de vida etipos de alimentos, vamos utilizar o chocolate como exemplo. Podemos defini-lo como um bom alimento, pois extremamente eficaz em funo de energia. Faremos agora sua anlise energtica de acordo com a MedicinaChinesa. Na Medicina Oriental a alimentao se baseia em se comer das 5 cores , dos cinco sabores e dos cincoelementos. Comer de tudo um pouco proporciona e sugere equilbrio. Quando o nosso organismo procuraalimentos doces para suprir uma carncia ou controlar um excesso. O chocolate, considerando-o um alimento

doce,

energeticamente falando um alimento que proporciona energia rapidamente.Ligando-o ao sentimento,

os alimentos doces so ingeridos com o intuito de aliviar a emoo do medo , e isso acalma o corao. Veja mais:o doce est ligado ao bao/pncreas e os mesmos esto ligados ao elemento terra que na cadeia decompensao energtica a terra controla a madeira que alimenta o fogo Fogo o corao , portanto o alimentodoce acaba por tonificar o corao. Alm disso, o nosso corao est ligado mente, o que direta/indiretamenteacalma tambm a nossa mente.

Dentro do nosso crebro a regio que ativada nas prticas de relaxamento e meditao a mesma relacionadaao sexo, desejos e prazeres, que quando ativada libera uma substncia chamada de endorfina que acalma onosso organismo. A funo do chocolate, portanto, ajudar a acalmar o nosso medo e controlar o nosso coraoe os nossos sentimentos, portanto no se trata de uma mera vontade simplesmente, mas de uma necessidadereal de suprir o nosso organismo da falta de um determinado tipo de energia e/ou de compensar o seu excesso.

PARTE II

Correspondncia das plantas com os seres humanos

INTRODUO

As plantas e tambm o Ser Humano foram gerados pelo mesmo princpio nico de vida.Existe ntida correspondnciaentre eles.

Na planta, a parte area corresponde ao Yang, e razes, ao Yin. Pela unio destas desenvolvem-se o tronco, assementes e frutos.

No ser humano, a parte acima da cintura ou do diafragma corresponde ao Yang e abaixo ao Yin. Da unio destes ,desenvolve-se o Qi Mediano que responsvel pela formao e desenvolvimento da forma fsica do corpo.

A funo energtica das folhas semelhante s do sistema cardiorrespiratrio;

As das razes, ao Zang (rgo) que situado mais inferiormente ligado s funes energticas hdricas , que o Rim.

O sistema de transporte dos vegetais, formado pelo Xilema (transporta gua e minerais) e Floema (transportamatria orgnica), por onde circulam energia e matria, semelhante ao sistema vascular do ser humano, quefunciona por meio da circulao de energia dos nos canis de energia (meridianos) Yang (descendente) e Yin(ascendente), e graa a unio do Yin e Yang que se processa a circulao sangunea com a finalidade de transportarEnergia e Matria.

Esta analogia muito importante na alimentao e no tratamento pelas ervas medicinais. o princpio dotratamento pelo SEMELHANTE (igual Homeopatia onde o Semelhante cura o Semelhante).


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Assim se houver deficincia de energia Yin no nosso corpo, deve-se alimentar e/ou tratar com ervas constitudas derazes , tubrculos,alm dos alimentos que contenham grande vitalidade e Essncia Vital ( peixes).Ao contrrio sehouver deficincia de energia Yang devemos nos alimentar da parte area das plantas (folhas, flores).Os rgossupra diafragmticos do Ser Humano corresponde s funes energticas das folhas.O Rim tem correspondnciacom as razes, o Bao com o tronco e os frutos. Os alimentos para fortalecer os rgos , ou as ervas medicinais, paratratamento das doenas, obedecem em parte a esta correspondncia. a cura PE

lo semelhante:

Exemplos:-A folha de digitalis purprea para tratamento de cardiopatias

-A folha de eucalipto para as afeces pulmonares

-As razes de bardana, raiz de ltus exercem grande efeito nos rins.

FEITOS DAS ESTUFAS ARTIFICIAIS

O grande consumo de produtos hortifrutigranjeiros pelos centros urbanos fez com que a produo destes produtosse tornasse mais contnuo, cada vez mais em maior escala e que o cultivo e a colheita fossem conseguidos em menortempo. De modo que foi necessria a implantao de mtodos artificiais de cultivo que independessem das estaesdo ano, isto , sistemas de estufas. Neste tipo de cultura perdem-se os ritmos de ciclo biolgico e das influncias dasquatro Estaes . Neste sistema o excesso de gua utilizada torna a planta volumosa, sem consistncia , com coresopacas, sabor mais insosso, assim como a pouca exposio ao Sol fa com que capte menos energia celeste, levandoem conseqncia a deficincia de Calor, que vai constituir o Yang Qi da planta . Esta disparidade pouco Yang sobre oexcesso de Yin, torna as plantas ricas em gua , com excesso de energia Yin frio.

O consumo por perodo prolongado destes produtos hortifrutigranjeiros com caracterstica Yin (frio) pode ocasionaro aparecimento de doenas do tipo Yin(doenas do frio) , por ex: diarria. Para amenizar este excesso de alimentoscom energia frio deve-se cozinhar , aquecer esses alimentos (refogados, sopas), ou ingerir conjuntamentecondimentos calorferos , como pimenta, gengibre, alho.

CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS

-SEMENTES: Gros, Feijes e Sementes Oleaginosas.

-ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: Carnes, peixe, crustceos, leite e ovos.

-VEGETAIS TERRESTRES: Hortalias, legumes, razes.

-FRUTAS : Contm substncias para proporcionar a nutrio e a energia para a nova vida em crescimento at o

aparecimento das funes energticas das razes e das folhas.-CONDIMENTOS-VEGETAIS MARINHOS: Algas marinhas.

SEMENTES

(Gros , Feijes e Sementes Oleaginosas)

As semente contm todos os nutriente e Energia necessrios para gerar uma nova vida. A vitalidade contida nasemente pode ser mantida por anos ou sculos.

A associao da fruta com a semente constitui um alimento balanceado, contendo todos os ingredientes para gerar,crescer e desenvolver a nova planta.

-Sementes Yin : so mais pesadas, do origem alimentos mais nutritivos, necessitam de mais energia celeste para

germinao,

plantio mais superficial.-Sementes Yang: so mais leves, do origem a alimentos mais energticos, semeadura em terra profunda, com maisumidade.

GROSO uso constante de gros e de feijes fornece o balano nutritivo vida , ajudando a alcalinizar o sangue quando douso excessivo de vegetais e tirando a acidificao e a intoxicao , quando do excesso de alimentos de origemanimal.

Os gros integrais so ricos em sais minerais e em outras substncias indispensveis para manter o sangue limpo emelhorar a circulao sangunea. No sobrecarregam a digesto, facilitam o trabalho do corao, melhoram asfunes energticas do Pulmo e os catablitos so naturalmente eliminados. O arroz branco , por exemplo, acarreta


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rpida absoro, com conseqente elevao da taxa de acar no sangue levando a um endurecimento das artrias,o que no acontece com o uso do arroz integral, que atenua esses efeitos deletrios.

Os gros de modo geral:

-Melhoram as funes de digesto e assimilao dos alimentos no tubo digestivo

-Preservam a elasticidade dos vasos sanguneos

-Aumentam a produo de glbulos vermelhos, melhorando a nemia

-Aumenta e repe a vitalidade dos rgos e dos tecidos

-Elimina impurezas.

DICA - Os feijes potencializam a ao de outros gros como; arroz, trigo, cevada, etc.

ARROZ INTEGRAL

Funes energticas:

-Tonifica fgado, bao

-Harmoniza o estomago

-Auxilia o Qi

-O caldo de arroz favorece a diurese, apazigua a sede, nutre os Intestinos e o Estomago.

O arroz constitudo energeticamente de Cinco Movimentos, por isso aproveitado integralmente por todo o

organismo.Arroz integral indicado para crianas , debilitados e convalescentes, sob a forma de papas.

O arroz integral ,no tubo digestivo, transforma-se parte em Essncia alimentar que vai para o Rim onde, sobprocesso de Qi Hua (Energia de Transformao ), transforma-se em Yuan Qi (energia fonte), que vai nutrir os rgos,quer sob a forma de matria , quer como energia

MILHO

O milho um vegetal de estao quente e um dos mais eficientes na transformao da energia solar para o SerHumano.

Funes energticas :

-Abre o apetite

-Acalma o Corao

-Controla o sangramento

-Beneficia Qi pulmo

-Beneficia a Vescula biliar

-Tonifica o Estomago

-Umedece o Estomago e o Bao

-Diurtico leve

-Diminui a presso arterial

A constituio protica e vitamnica do milho no completa. Assim deve ser considerado como complemento denutrio e no como alimento principal.

Curiosidade: A espiga do milho, cozida no fogo por uma hora, adoada com mel de abelha, tem propriedade detonificar a energia Yin do Rim, evitando desta maneira a permanncia da energia Yang no exterior durante a noite(fato que causa a transpirao noturna). Por isso o uso de espiga de milho cozida tem a propriedade de combater atranspirao noturna.

TRIGO

Considerado um dos cereais mais teis, dele se produz a farinha.

Possui caractersticas: sabor doce-salgado , fresco,age no Corao, Bao, e Rim.

Funes energticas:

-Nutre o Corao


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-Fortalece o Rim

-Elimina calor apazigua a sede

-Fortalece os msculos, o Estomago e os Intestinos

-Tonifica a mente

-Suprime a agitao interna

-Umedece o Pulmo

Quando se processa o branqueamento dos gros do trigo (farinha branca), perde-se muito das substncias quepromovem a digesto e absoro, dificultando a assimilao no tubo digestivo. Causando fermentao, distensoabdominal , pois ficando estagnada leva a diminuio do Qi do Bao.

Gros de farinha integral podem armazenar substncias txicas na periferia do gro como resduos de agrotxico,pesticidas e tambm poluentes, como estrncio radioativo, mercrio, chumbo e o cdmio.Para evitar este malefciosdevemos associar ao trigo gros de soja,fermentado(nat),ou feijo preto.

FEIJES

O feijo uma fonte de protena construtora para todos os tecidos do organismo.O feijo no tubo digestivo, degradado pela ao enzimtica em dois tipos de substncias: os aminocidos , responsveis pela construo e aspurinas , pela multiplicao celular.Estas substncias so absorvidas e no Fgado , so novamente ressintetizadasformando protenas prprias do ser humano.

No feijo no existe um aminocido de nome metionina,

que encontrado no arroz,

enquanto neste no existe alisina, que existe no feijo. Enfim em termos de aminocidos o arroz com feijo se complementam e so excelentespara o organismo.

Funes energticas do feijo;

-Elimina a umidade perversa

-Elimina o calor

-Tonifica o Bao e o Estomago

-Ativa a circulao de energia e o sangue estagnado.

-Remove inchao

-Ativa o metabolismo da glicose

-Ao diurtica, elimina cido rico.

FEIJO PRETO

O Feijo preto e a desintoxicao;

O feijo preto tem a propriedade de limpar o xue (Sangue),promovendo

melhor circulao sangunea e,em conseqncia,amorna o corpo aumentando naturalmente a vitalidade e asfunes energticas dos cinco rgos.

SOJA

Os gros de soja apresentam sabor amargo,caracterstica neutra erefrescante,com ao no Fei (Pulmo) e no Wei(Estmago).

As aes enengticas dos gros de soja so de dispersar os sintomas exteriores e de aliviar a inquietao.Tem efeitonas doenas febris,dores de cabea ,calafrios e febres e plenitude torcica. um alimento rico em protenas,gorduras insaturadas,minerais,hidratos de carbono e vitaminas.Apresenta estruturaenergtica bastante dura e concentrada pela presena de grande quantidade de energia compactada.Para amenizare enfraquecer esta energia, necessrio o cozimento por longo tempo e/ou a fermentao.

A soja crua contm uma substncia que impede a ao da tripsina para a digesto dos hidratos de carbono etambm da hemoaglutinina,que endurece o sangue.A fervura inativa estas duas substncias ,pois elas sotermolbeis.

Com o cozimento, os gros perdem algumas das qualidades de soja, por isso , para o melhor aproveitamento, sofeitos preparos especiais de onde derivam-se o Tofu, Shoyu, Nato, Miss,leite de soja,lecitina de soja.


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Leite de soja: em termos de qualidade, no excelente, porm melhor que o do animal (vaca,cabra),pois no temas toxinas prprias do animal. rico em protenas vegetais,sais minerais,gorduras,no produz mucosidade,etc.

Tofu (queijo de soja): Apresenta sabor doce,propriedades refrescante e caractersticas ligeiramente frio.Age no Pi(Bao/Pncreas),no Wei (Estmago) e nos intestinos.

Funes energticas do tofu;

-Tonifica o Qi (Energia);

-Harmoniza e fortalece o Zhongjiao(Aquecedor Mdio);

-Elimina o calor eo calor do Fei (Pulmo);-Neutraliza as toxinas;

-Harmoniza o Pi (Bao/Pncreas) e o Wei (Estmago);

-Dissipa a estagnao de Xue (sangue).

Quando os gros de soja so transformados em Tofu (queijo de soja) permanecem em grande quantidade os leosvegetais,compostos de cido linolico e cido olico,que tm a capacidade de limpar as gorduras dosangue,aumentar a elasticidade dos vasos sanguneos e,consequentemente,facilitar o trabalho cardaco.

Contm sais minerais em grande quantidade que propiciam fcil digesto, aumentando o metabolismo,por issopromovendo a formao a formao de sangue de boa qualidade e acelerando a eliminao de catablicos;da o usode de Tofu no tratamento de obesidade ,de diabetes.

Age tambm como preventivo do envelhecimento, pois aumenta a remoo das clulas desgastadas,limpa o Xue(Sangue), aumentando a quantidade de vitamina do complexo B, promovendo assim melhor metabolismocelular.Enfim,remove e vitaliza as clulas.

O Tofu, mesmo em forma de bife, melhor que o queijo e a carne de origem animal,pois contm protenas ,maispuras e de cadeias mais simples;em conseqncia, mais facilmente metabolizado pelo nosso organismo.Asprotenas de origem animal tm de ser quebradas para mais uma vez formar nova protena ,e tudo com o dispndidona energia do Gan (Fgado).O queijo de soja livre de colesterol,apresentando baixo ndice de gordura saturada. rico emclcio,ferro.fsforo,complexo B,colinas,vitaminas E e protenas.No contm fibras e carboidratos.SEMENTES OLEAGINOSA

As sementes oleaginosas so constitudas pelas sementes de alto teor em leos, dentre as quais esto includas

amendoins,

pistache,

castanha,

castanha de caju,

nozes,

amndoas,

amndoas de pessegueiro,

etc.Em relao nutrio, as sementes oleaginosas so alimentos balanceados, pois nelas esto presentes e essncia eos nutrientes necessrios para gerar nova vida, cujo poder pode ser mantido por anos, sculos, conservando emantendo em si a fora energtica reprodutora.

Em termos de potncia energtica e nutritiva, essas sementes so diferentes entre si, e tambm no seu efeitomedicinal, porm, de modo geral, no diferem muito, por isso, ingerindo-as de modo alternado, estaro suprindo asnossas necessidades em termos de leos vegetais, sais minerais e vitaminas.

AMENDOIMO amendoim apresenta sabor doce, propriedade neutra e caracterstica amornante.Age no Pi (Bao/pncreas),e noWei (Estmago),nos intestinos,nos seus Shen (Rins) e no Fei (Pulmo).

Funes energticas do amendoim;

-Tonifica o Zhongjiao (Aquecedor Mdio);

-Harmoniza o Estmago;

-Nutre e umedece o Pulmo;

-Dissolve a mucosidade;

-Faz circulas o sangue.

Amendoim e o Sistema Digestivo;

As pessoas que fazem alimentao exclusivamente de vegetais e com grande consumo de arroz integral, com opassar do tempo tornam-se magras, enfraquecidas,com tez azul-esverdeada,sem brilho e plida. Este quadro clnico conseqente da deficincia de leo vegetal,pois,no arroz, a quantidade de leos poliinsaturados pequena.Esta


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deficincia pode ser ocasionada pela diminuio da capacidade de absoro no nvel dos intestinos por deficinciadas funes energticas dos intestinos e do pi (Bao/Pncreas).

O consumo rotineiro de amendoim corrige esses dois fatores causais do adoecimento. A caracterstica amornante doamendoim evita o acmulo de frio no abdome, que pode ser origem de dores abdominais e da estagnao deenergia e de sangue no abdome.

Amendoim e Caractersticas Sexuais;

Devido presena de substncias como vitamina E e a tiroxina no amendoim e ao efeito energtico sobre o Shen(Rins), o uso de amendoim faz aparecer e crescer os caracteres sexuais delicados,tanto sob o ponto de vista fsico

quanto mental,definindo de maneira sutil os caracteres sexuais primrios e secundrios.

Alm disso, o amendoim possui a caracterstica de amornar o corpo e de melhorar a circulao sangunea. Esteaspecto importante para as mulheres que tm propenso ao esfriamento do corpo.A ingesto dos amendoins evitaeste processo.

Amendoim e Sistema Respiratrio;

O amendoim nutre o Pulmo e promove a umidificao do trato respiratrio,combate o estado Yang destaregio.Por isso o amendoim til no tratamento da coqueluche e da tosse seca, que resultam da plenitude Yang doFei (Pulmo/Yang), assim como da tuberculose pulmonar,este resultante da presena de umidade-calor.

O amendoim tem caracterstica de manter a umidade normal do Fei (Pulmo).

CASTANHA;

O castanheiro uma planta de clima temperado e de altitude mdia que floresce em outubro e frutifica de fevereiroa maro. A castanha apresenta sabor doce,propriedade amornante.Age no pi (Bao/Pncreas),no Wei (Estmago) eno Shen (Rins);contm hidratos de carbono,sais minerais(fsforo,clcio e ferro),vitaminas (B,C,D) e protenas.

Funes Energticas da Castanha;

-Nutre o Wei (Estmago),tonifica o Pi (Bao/Pncreas) e o Shen (Rins);

-Tonifica o Qi e o Xue (Sangue);

-Fortalece os tendes e os ossos.

Nos estados de deficincia de energia do Shen (Rins),pode manifestar-se por alteraes do sistemamsculoesqueltico, por isso a semente da castanheira ajuda no tratamento de lombalgias , sensao de fraqueza dacoluna vertebral,dos joelhos,hipodesenvolvimento pndero-estatural,dores steo-tendinosas em geral,e tambm

nas doenas internas relacionadas com a deficincia energtica do Shen (Rins) como bronquites ,tosse e asma.

A castanha ajuda tambm no tratamento de processos mrbidos ligados ao Zhongjiao (Aquecedor Mdio) comonuseas,vmitos, m digesto,diarria,desnutrio.anorexia,memria enfraquecida,anemias,fraquezas,etc. Acastanha deve ser consumida cozida ou assada,no devendo desprezar-se a pelcula que a envolve,pois nela quereside as vrias caractersticas da semente.Em virtude da caracterstica amornante da castanha, ela no deve serconsumida abusivamente nos meses de calor,pois leva a acmulo de calor (Energia Yang) e este fato pode alterar asfunes energticas do pi (Bao/Pncreas), originando um processo de adoecimento relacionado a este rgo.

GERGELIM:

Existem trs tipos de sementes de gergelim:as de cor branca,marrom e preta,sendo que o ltimo apresenta maiscaractersticas medicinais. O leo de gergelim de uso mais comum composto destas trs variedades.O gergelimapresenta o sabor doce,caracterstica neutra e ao energtica principal no Fei (Pulmo) ,no Pi (Bao/Pncreas),no

Gan (Fgado) e no Shen (Rins),nos quais aumenta a essncia (Yin)e fortalece as sus funes energticas. Igualmentetem efeito tonificador sobre o sangue.

O leo de gergelim deve ser empregado nas frituras de produtos vegetais,pois esta combinao evita a perda daessncia das plantas.Tambm deve ser empregado para pessoas que fazem dieta exclusiva de vegetais,na qualfaltam os leos, principalmente os essenciais.

Dentre as gorduras poliinsaturadas contidas no leo de gergelim,algumas so essenciais(cido linolico e cidolinolnico). O uso de leo de gergelim , portanto, importante, uma vez que o nosso organismo incapaz desintetizar esses cidos graxos,que so indispensveis no transporte de gorduras do sangue,promovendo assim alimpeza de gorduras saturadas sanguneas, responsveis pela hipercolesteroremia.

Gergelim e Energia do Shen (Rins);


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O gergelim nutre e fortalece a energia do Shen (Rins), com isso aumenta,conserva e repe a essncia sexual.

Tem efeito no corao por intermdio da ao que exerce sobre o Shen (Rins) , sendo utilizado no tratamento dastaquicardias. O gergelim tambm conserva e nutre os cabelos, pois estes esto relacionados atividade energticado Shen (Rins),por isso o uso dessa semente evita o branqueamento precoce dos cabelos, pois normaliza a funo damelanina.

Quando se associa o gergelim papa de arroz integral,promove-se o aumento da lactao,pelo efeito que essesprodutos exercem sobre o Ren Mai (Canal de Energia Curioso do Vaso Concepo), pelo fato deste estarintimamente relacionado funo energtica do Shen (Rins).

Gergelim e a Energia do Gan (Fgado);

O gergelim nutre e fortalece as funes energticas do fgado,por isso utilizado para aumentar a acuidadevisual,quer seja diurna,quer noturna,que pe promovida pela presena de vitaminas A no gergelim. A partir dos 45anos,quando comea a diminuir a acuidade visul, aconselhvel ingerir gergelim de modo rotineiro.

Outra ao do gergelim sobre a hiperexcitabilidade do nervo perifrico, que pode levar ao quadro clnico deneurite. O gergelim tambm tem ao antiinflamatria dos nervos perifricos.Gergelim e o Xue (Sangue);

O gergelim nutre o sangue e aumenta a produo dele presena de ferro. Tambm atua aumentando a resistnciada parede dos vasos sanguneos, alm de fortalecer todas as clulas do corpo.

leo de Gergelim;

Apresenta sabor doce, caracterstica refrescante,ligeiramente frio.Tem ao principal no intestino grosso.Tem as funes energticas de umedecer a secura,de favorecer o peristaltismo intestinal,de neutralizar as toxinas ede ser fortificante de Qi

E de sangue, pois conserva as propriedades dos gros de gergelim. um meio ideal para retirar as vitaminaslipossolveis dos vegetais.

GIRASSOL

As sementes de girassol quando secas apresentam como caradtristica o sabor doce, propriedade amornante,tendoao energtica nas energias do Wei (Estmago), do da Chang (Intestino Grosso),do Shen (Rins),do Gan (Fgado) e doFei (Pulmo).

uma das sementes mais ricas em sais minerais,vitaminas,cidos graxos poliinsaturados, alm de possuir lecitina,

albumina,

fitina,

globulina.Os cidos poliinsaturados que constituem o leo vegetal tm a propriedade de aumentar o peristaltismo, de reduziro colesterol,evitando assim a deposio de gorduras na parede arterial, que a causa principal da arteriosclerose.

Funes Energticas do Girassol;

-Umedece o Fei (Pulmo);

-Acalma a plenitude Yang do Gan (Fgado Yang);

-Elimina o vento perverso;

-Elimina a umidade perversa;

-Diurtico leve.

O girassol tem efeito sobre cefalia,

tontura,

odontalgia,

dor no estmago e do abdome,

menorragia e furnculos.Girassol e a Gravidez

As sementes de girassol so indutoras do parto e, pela ao que exerce sobre o Shen Qi (Rins) e o Ren Mai (VasoConcepo) ,fazem aumentar a secreo lctea do ps-parto e acalmar as dores abdominais do estado puerperal.

NOZES

As nozes so utilizadas na medicina tradicional chinesa como tonificador de energia Yang do Shen (Rins-Yang);estepor seu lado conserva a essncia, que se transforma em energia forte (Yuan Qi), base de toda a energia do corpo.

As nozes apresentam propriedade sabor doce e caracterstica amornante. Age na energia do Shen (Rins) e do Fei(Pulmo).

Funes Energticas das Nozes


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-Tonificam o Shen (Rins) e o Ming Men (Porta da Vida);

-Fortificam a Energia Essencial;

-Aquecem o Pulmo;

-Umedecem os Intestinos;

-Tonificam o Qi e nutrem o Xue (Sangue).

As nozes tambm tm efeito benfico para a pele, melhorando o seu metabolismo, por isso a pele torna-sehidratada e sedosa, prevenindo-a contra o envelhecimento precoce.

Nozes e a Energia do Shen (Rins) e Gan (Fgado);

A Energia contida nas nozes fortalece o trabalho e as funes energticas do Gan (Fgado), promovendo a circulaoe o transporte de sangue, e ajuda a energia do Wei (Estmago) e dos Intestinos nas suas funes energticas dedigesto e de assimilao.

Os leos poliinsaturados das nozes fazem normalizar o metabolismo das gorduras , abaixando o teor de colesterol,com isso evita a deposio na parede dos vasos sanguneos e diminui a quantidade de escrias do metabolismo , pormeio da diurese, pois asa nozes limpam o sangue. Evitam, desta maneira arteriosclerose, hipertenso arterial,doenas renais e envelhecimento precoce. Com a melhora das funes energticas dos rgos, aumenta a essnciasexual.

Estudos recentes sobre as nozes tm mostrado o seu efeito de dissolver os clculos renai e eliminar a areia formadanos mesmos.

Nozes e o Fei (Pulmo);

As nozes tm a funo energtica de aquecer,umedecer e impedir a disperso do Fei Qi (Qi do Pulmo), e tambmauxiliam o Shen (Rins) a manter a energia,evitando o desgaste e a exteriorizao do Qi. So usadas para otratamento da tosse crnica e da dispnia ocasionadas pela deficincia do Fei Qi (Qi do Pulmo) e do Shen Qi (Qi dosRins).

Indicao do uso de nozes: o uso rotineiro de nozes evita ou previne:

-Vazio de Shen Qi (Qi dos Rins) que pode manifestar-se clinicamente por lombalgia , fraqueza no joelho e nas pernas,espermatorria, zumbidos, impotncia sexual, Clculos renais, fraqueza dos ossos;

-Vazio de Xue Qi (Qi do Sangue):fraqueza,emagrecimento,tosse crnica,desnimo,diarria, depresso;-Vazio de Gan Qi (Qi do Fgado):fraqueza de msculos ,tendes , labilidade emocional.

O uso excessivo de nozes pode provocar agitao da mucosidade de Wei (Estmago) o que pode ocasionarmanifestaes clnicas de nuseas e vmitos.Deve-se evitar seu uso quando o indivpiduo pe acometido pelo FalsoCalor (efeito amornante) e nos casos de presena de Umidade- Calor.

FRUTAS

A formao das frutas est intimamente ligada das sementes. A frutificao ocorre quando as energias celedte eterrestre da planta atingem estado de equilbrio entre si. A fruta rica em nutrientes que proporcionam alimentospara a nova vida em crescimento (germinao da semente) at estabelecerem-se as funes energticas das razes edas folhas.

ABACATE

Possui sabor doce,levemente cido, caracterstica refrescante, propriedade neutra. Age no Pi (Bao/Pncreas), no

Wie (Estmago),

no Gan (Fgado) e no Shen (Rins).Funes Energticas do Abacate;

-Nutre o Qi;

-Estimulante do Gan Qi (Qi do Fgado) e Shen (Qi dos Rins);

-Harmoniza o tubo digestivo;

-Beneficia a pele;

O abacate contm grande quantidade de gordura vegetal, principalmente de cido graxo monoinsaturado, cuja ao a de eliminar as Lipoprotenas de Alta Densidade (LAD) que tm o efeito de manter e acumular o colesterol.Porisso, o abacate tem ao anticolesterol, promovendo a limpeza do sangue desta substncia.


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A polpa de abacate uma fonte de protena vegetal, constituindo alimento construtor que participa na formao dasestruturas do corpo(msculos, ossos, sangue, rgos, vsceras...). uma fonte de reposio dos gastos da matria(Yin) do corpo, ajudando tambm no crescimento e desenvolvimento corporal.

A ao energtica que o abacate exerce sobre a energia do Gan (Fgado) , do Shen (Rins) e do tubo digestivo ajuda acombater os transtornos digestivos, os reumatismos de origem Gan (Fgado) / Shen (Rins), artrite gotosa de origem,Rins / Fgado.

ABACAXI

A polpa do abacaxi bastante aromtica e de paladar acentuado, cujo sabor doce, cido, picante, de caracterstica

refrescante. Age no Tubo Digestivo e no Fei (Pulmo).

Funes Energticas do Abacaxi;

-Dissolve a Mucosidade;

-Facilita a digesto;

-Apazigua o calor.

As funes energticas de dissolver a mucosidade e de facilitar a digesto (das protenas, das lipoprotenas) devem-se presena da enzima proteoltica, a bromelina que tem a capacidade de desdobrar as mucoprotenas do catarro eajudar na quebra das ligaes das protenas.O carter refrescante e a ao sobre a mucosidade, associados ao efeito vulnerrio (ataca tecidosdecompostos,destruindo-os e eliminando-os), agem sobre aftas e leses da mucosa gastrintestinal.

GUA DE COCO

A gua-de-coco,alm da gua,contm hidratos de carbono,algumas protenas e gorduras,sais minerais, fermentos e

substncia fosforada.

Funes Energticas da gua de Coco;

-Tnico das energias Yang e Yin;

-Refresca os processos mornos e quentes;

-Diurtica.

A gua de coco e um lquido de importncia energtica,pois corresponde ao valor energtico da saliva. Esta gua oresultado do encontro da energia terrestre que sobe e da energia celeste que desce.

Desta unio resulta uma gua organizada,com contedo Yang e Yin em equilbrio, por isso que conseguepermanecer dentro do fruto na situao area,sendo que essas duas formas de energia esto dissolutas na gua doscocos, sendo, portanto, facilmente absorvidas pelo organismo,repondo-o tanto de Yang (Energia) quanto de Yin(Matria).

Por isso eficaz para repor rapidamente as energias (Yang e Yin) gastas ou perdidas aps esforo fsico, mental e nasdoenas agudas,como a desidratao e a hemorragia. A energia da gua-do-coco ,ao chegar ao Shen (Rins),recompe-nos e nos fortalece.

A gua-de-coco, pela suas caractersticas e modo de ao, ajuda no tratamento das afeces do Tubo Digestivo[vmito, irritaes gastritestinais,ictercia,conjuntivite de origem Gan (Fgado), do Shen (Rins) (disria, polaciria,infeces,clculos, ao diurtica, dores, presses do trax)].

BANANA

A banana apresenta sabor doce, caracterstica refrescante e propriedade neutra. Tem ao sobre o Pi(Bao/Pncreas) e o Fei (Pulmo).

Funes Energticas da Banana;

-Purifica o Calor;

-Umedece os Intestinos;

-Neutraliza as Toxinas;

-Purifica o Pi (Bao/Pncreas) e umedece o Fei (Pulmo).

Banana e o Sistema Circulatrio;


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Pela presena de sais e minerais, principalmente pelo alto teor de potssio, a banana promove o bomfuncionamento do corao, evitando alteraes do ritmo cardaco, assim como elimina o excesso de sdio queretm a gua e ocasiona uma das formas de hipertenso arterial.

Banana e o Sistema Digestivo;

A banana exerce ao umectante na parede intestinal formando uma pelcula que protege a mucosa , impedindo queos alimentos irritantes lesem a parede intestinal. Alm disso, a presena de pectina facilita a excreo de resduosindesejveis,como o colesterol.

Pelo efeito de purificar o calor e pela presena de tanina , exerce ao sobre as gastralgias de origem Yang,incluindo-

se a lcera gstrica, promovendo o equilbrio e a cicatrizao das mesmas.

CAQUI

Apresenta sabor doce,caracterstica Frio. Tem ao sobre o Xin (Corao), o Fei (Pulmo) e a Da Chang (IntestinoGrosso).

Funes Energticas do Caqui;

-Elimina calor e refresca o

-Umedece o Fei (Pulmo)

-Favorece a circulao do Qi do nariz e da orelha;

-Desintoxicante do lcool;

-Tonifica as deficincias e o vazio de Qi decorrentes de fadigas fsicas e mental;

-Estimula a secreo biliar.

Caqui e as indicaes;

Alm do efeito de combater o calor e de tonificar e fortalecer o vazio de Qi devidos s fadigas, o caqui tem aosobre as hipertrofias da tireide, e nos efeitos nocivos do alcoolismo.

FIGO

O figo possui sabor bastante doce,levemente amargo,caracterstica refrescante e propriedade neutra e tem ao noFei (Pulmo), no Pi (Bao/Pncreas) e no Da Chang (Intestino Grosso).

Funes Energticas do Figo;

-Tonifica o Fei Qi (Qi do Pulmo);-Harmoniza o Wei Qi (Qi do Estmago);

-Purifica os Intestinos;

-Favorece a lactao.

O figo pode ser um alimento coadjuvante no tratamento de calor no Fei (Pulmo) que se manifesta clinicamente pordisfonia, dor de garganta e da boca (inflamao), dermastoses secas, gastrites, enterocolite aguda e crnica,diarriacrnica, priso de ventre.

GOIABA

A goiaba apresenta sabor doce, cido, salgado, caracterstica amornante. Age no Pi (Bao/Pncreas), no Fei (Pulmo)e nos Intestinos.

Funes Energticas da Goiaba;

-Combate a Umidade;

-Fortalece o Fei Qi (Qi do Pulmo);

-Aquece o Zhongjiao (Aquecedor Mdio).

O efeito mais importante da goiaba a ao adstringente e o combate umidade perversa proveniente dadeficincia do Pi Yin (Yin do Bao/Pncreas). Por isso a goiaba til no tratamento das diarrias catarrais, tosse ebronquite catarral.

Alta concentrao de vitaminas contidas na goiaba e o efeito estimulador sobre o Zhongjiao (Aquecedor Mdio)evitam o envelhecimento precoce,


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Pois tm ao de diminuir a taxa de colesterol sanguneo (anti-arteriosclerose) e tm ao hipoglicemiante. Oconsumo de goiaba principalmente da variedade vermelha, altamente benfico para inibir a UmidadePerversa,fator comum da maioria das doenas crnicas,assim como para evitar o envelhecimento precoce e, nosidosos,para combater os fatores que levam ao processo degenerativo dos tecidos.

LARANJA

A laranja possui sabor doce e cido, caracterstica refrescante. Tem ao no Fei (Pulmo) e Pi (Bao/Pncreas).

Funes Energticas da Laranja;

Harmoniza a Energia,

apaziguando o calor; Produz o Jim Ye (Lquido Orgnico);

Umedece o Fei (Pulmo) e a secura.

As funes fisiolgicas da laranja devem-se em grande parte presena da vitamina C, dos sais minerais e dosoligoelementos.

A vitamina C atua como realimentora e regeneradora das defesas orgnicas , combatendo a fragilidade do sistemaimunolgico,fazendo com que se produzam os anticorpos gastos contra os antgenos. Age inativando os processosvirais ou mesmo os tumorais.

A laranja, segundo a concepo da Medicina Tradicional Chinesa, pelo seu efeito refrescante,combate o calor (febre)do corpo,Umidade Perversa e o Vento-Frio.

O efeito sobre o Pi (Bao/Pncreas) harmoniza o trnsito do Tubo Digestivo,

aumentando a digesto e operistaltismo gastrintestinal.

Ajuda a combater o empachamento gstrico, nuseas,vmitos e eructaes. A ao energtica sobre o Fei (Pulmo) ,pela propriedade de produzei o Jim Ye (Lquido Orgnico), umedece este rgo, por isso apaziguando a tosse seca, asede, a polidpsia. A alta concentrao de gua e sais minerais contidos na laranja e pela caracterstica energtica deser refrescante, bastante diurtica, promovendo assim a limpeza do sangue.

MAA

A maa possui como caracterstica energtica sabor doce-cido,propriedades refrescantes e adstringentes. Age noZhongjiao(Aquecedor Mdio), no Pi (Bao/Pncreas) e no Fei (Pulmo).

Funes Energticas da Maa;

-Produz Jin Ye (Lquido Orgnico);

-Umedece o Fei (Pulmo);

-Elimina o calor do vero;

-Tonifica o Zhongjiao (Aquecedor Mdio).

Maa e o Colesterol;

A maa contm um tipo de carboidrato complexo,chamado pectina,que forma as fibras das frutas ctricas e que, umavez dissolvido em gua, produz uma massa,gelatinosa, viscosa,que absorve os cidos biliares no Tubo Digestivo,eliminando-os junto com as fezes. De modo que, no havendo a reciclagem dos cidos biliares no Tubo Digestivo , oorganismo mobiliza o colesterol para formar novos cidos biliares,indispensveis no metabolismo das gorduras e docolesterol srico do organismo.A pectina torna a absoro de glicose menos eficiente na luz intestinal,fazendo com que o acar penetre no sangue

mais lentamente, evitando desta maneira que ocorra aumento em pico de insulina. Este processo evita atransformao do acar em gordura.Outra ao da pectina a de evitar a formao de clculos biliares , pois os cidos biliares que normalmenteretornam para o fgado esto saturados de colesterol, sendo, por isso, responsveis pela formao de clculosbiliares. Suco de maa verde em jejum,dissolve clculo de vescula.

Maa e Emagrecimento;

O efeito emagrecedor da maa estabelece-se em dois nveis: o primeiro, pela ao j vista da pectina,que dificulta aabsoro das gorduras,da glicose e elimina o colesterol; o segundo conseqncia do primeiro efeito: o organismo obrigado a gastar calorias de reserva acumuladas sob a forma de gordura.


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O alto teor de potssio contido na polpa da maa faz eliminar o sdio excedente e, consequentemente, o excesso degua retida no corpo.

Maa e o Xin (Corao);

A ao benfica da maa sobre o corao atua de duas maneiras:

-Pela presena de alto teor de potssio, indispensvel na gerao de energia para a atividade celular, nas contraesmusculares e na transmisso de estmulos nervosos. O potssio um elemento insubstituvel na fisiologia docorao.

-Pela presena de pectina,

que evita a deposio de gorduras na parede arterial,

evitando a arteriosclerose. Comisso, melhora a circulao sangunea,reduzindo o trabalho cardaco, prolongando a vida til do corao.

MAMO

O mamo apresenta como propriedades energticas sabor doce,leve amargo, caracterstica refrescante epropriedade neutra . No se conhece o local de ao.

Funes Energticas do Mamo;

-Tonifica o Qi;

-Dissipa as estagnaes de sangue provocando calor.

O mamo repe as perdas de energia e acalma o Yang. Isso se faz porque o mamo possui carboidratos, vitaminas,caracterstica amornante.

A presena da papana, de fibras, de mucilagem no mamo ajuda no processo digestivo, principalmente dasprotenas de origem animal.

O mamo tem ao sobre o calor, combatendo os efeitos deletrios do calor do Tubo Digestivo (gastralgia, diarria,constipao), do Shen (Rins) (disria, polaciria), do Xim (Corao) (algias cardacas); acalma as manifestaes doreumatismo e aquelas provocadas pela estagnao de sangue (dismenorria, mialgia, artrite, lceras da perna).

MANGA

A manga possui sabor doce e cido,caracterstica refrescante, bastante aromtica e saborosa. No se conhece bemo local de ao: Wei (Estmago), Intestinos, Fei (Pulmo).

Funes Energticas da Manga;

-Acalma o calor do Fei (Pulmo);

-Favorece o Tubo Digestivo;

-Mantm a vitalidade celular.

As funes energticas da manga confundem-se com as funes dos nutrientes que a compem, assim:

-Vitamina A: favorece a formao das estruturas oculares,mantendo a vitalidade e as funes energticas do olho,alm de agir sobre as glndulas,mucosas e pele. Age tambm no processo de crescimento;

-Vitamina C: aumenta a resistncia, a vitalidade dos vasos sanguneos e dos tecidos; age no sistema imunolgico efavorece a cicatrizao;

-Complexo B: tem ao no sistema digestivo agindo no metabolismo das protenas, gorduras, hidratos decarbono;indispensvel na produo de hemcias; estimula o apetite e o crescimento pndero-estatural;atua nosistema nervoso;

-Fibras: agem no peristaltismo intestinal;ajudam na eliminao de sais biliares;aumentam o dolo fecal;

-Terebentina: componente do leo essencial da planta;tem ao nos processos pulmonares e da pele ,agindo contrabronquite, tosse, dispnia e erupes de pele.

MELANCIA

A melancia apresenta sabor doce e caractersticas frigorfera. Tem ao sobre o Xin (Corao), o Wei (Estmago) e oPangguang (Bexiga).

Funes Energticas da Melancia;

-Purifica o calor;

-Elimina o excesso de calor de vero;


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-Suprime a agitao interna;

-Produz o Jin Ye (Lquido Orgnico).

A melancia, sendo fruto da estao quente e com propriedade refrescante, deve ser utilizada para apaziguar osefeitos deletrios e o tumulto energtico interno (febre, irritabilidade, sede, transpirao, oligria com urina escura,diarria de origem Yang) que o calor do vero produz nos rgos internos.

A melancia, contendo grande quantidade de gua e pelo seu poder de formar o Jim Ye (Lquido Orgnico), promoveo esfriamento e a respirao de lquidos.

Melancia e os rgos Internos;A Umidade- Calor estando presente no Zhongjiao (Aquecedor Mdio) leva a um quadro de plenitude de calor no Wei(Estmago) que ocasiona empachamento, queimao e dores gstricas. Nestes casos, deve-se utilizar o suco demelancia associado ao suco de pra ou de garapa pela caracterstica refrescante que possuem.

A melancia deve ser empregada, particularmente, no caso de asma tipo Yang e nas afeces do Yang Ming [ DaChang (Intestino Grosso) e Wei (Estmago)] pelo calor.

MELO

O melo apresenta sabor doce, picante, salgado, caracterstica refrescante. Age no Xin (Corao),no Pi(Bao/Pncreas) e no Wei (Estmago).

Funes Energticas do Melo;

-Elimina o Calor do Vero;-Apazigua sede intensa;

-Favorece a diurese;

Melo e o Clculo Renal;

O clculo renal pode se formar de vrias maneiras, sendo que o de cido rico e de cistina so formados quandoocorre a acidificao da urina (abaixo de pH 5). A formao do clculo renal pe conseqncia da plenitude de Yang ,que ocasiona secura da Umidade- Calor presente no Shen (Rins). A secura propicia a formao de cristais que levam formao de clculos renais.

O efeito refrescante do melo, associado ao poder alcalinizante, evita a formao de clculos e restitui o pH normaldo meio, que de 5 a 6.

Alcalinizando para 6.5,

aumenta-se a solubilidade do cido rico em 10 vezes,

promovendo a sua eliminao pormeio da urina.

A maioria das frutas, verduras, leite, nozes, batata e legumes produtora de base, ou seja, alcalinizam o sangue.

Melo e Efeitos Energticos;

O melo contm grande quantidade de fibras, principalmente a celulose, promovendo o aumento do peristaltismointestinal, funcionando como um laxante leve.

A elevada taxa de vitamina C age prevenindo as doenas. Esta vitamina importante nos fenmenos deoxidorreduo das substncias, nos processos imunolgicos, na formao da dentina, do colgeno, dos ossos e daqueima intensa de alimentos no Wei (Estmago),apaziguando a sede intensa, a queima intensa de alimentos noEstmago, aftas,gengivites.Pela ao que exerce sobre o Xin (Corao), age acalmando o Shen (Mente) consequente ao calor, seja de origem

interna ou externa, acalmando a agitao da criana, da purpura, da gestante, do velho.

tambm utilizado para atenuar o calor do Gan (Fgado), que provoca parestesias e algias dos quatro membros,originadas pela agresso do vento e da Umidade Perversas.

PRA

A pra possui sabor doce, ligeiramente cido, de caracterstica refrescante. Age no Pulmo, no Estmago e noCorao.

Funes Energticas da Pra;

- Produz o Yin Ye (Lquido Orgnico);

- Elimina o calor e refresca o Corao;


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- Umedece a Secura;

- Dissipa a Mucosidade;

O alto teor de potssio contido na pra tem efeito significativo no aparelho circulatrio (Contrao do msculocardaco) e renal (bomba de potssio), ajudando no tratamento das cardiopatias, hipertenso arterial, edemas,hidropsias. A pra ingerida crua age sobre o Yang excessivo das seis vsceras, neutralizando-o pela sua caractersticarefrescante,assim como incrementa a produo do lquido Orgnico. Assim, ajuda no tratamento das doenas docalor com acometimento do Yin Ye (Lquido Orgnico), sede intensa,doenas do calor do Fei (Pulmo) com polidpsia,tosse de origem calor (tosse seca,ardor na garganta), agresso torcica, dispinia de origem Yang, priso de ventre

Yang,

disfonia por calor. A pra ingerida cozida,

neutralizando-se em parte Frio inerente fruta tem a funo denutrir o Yin dos cinco rgos, repondo o desgaste e as perdas do Yin. auxiliar no tratamento das deficincias (Vazio)do Yin dos rgos [palpitaes, insnia, fraqueza, cansao, poliria, Vazio de Qi do Xue (Sangue), lombalgia,tontura...]. A pra,ao promover o fortalecimento do Pi Yin (Yin do Bao/Pncreas) e da dissipao da Mucosidade edo Calor, age preponderante no combate Umidade-Calor e Mucosidade instalada no Pulmo, Estmago e noEnvoltrio Energtico do Xin Bao Luo ou Circulao-Sexo [ tosse com catarro pegajoso, doenas do Shen (Mente),nuseas,vmitos...]. No se deve consumir a pra nos casos de Vazio do Pi Yin (Yin do Bao/Pncreas) com diarria ,tosse do tipo Frio. O consumo excessivo de pra pode provocar o aparecimento de doenas de acmulo de Frio, daMucosidade e da tosse do tipo Frio principalmente no ps-parto , nos estados debilitados.

PSSEGO

-Produz o jin Ye (Lquido Orgnico);

-Nutre a Energia do Gan (Fgado);-Umedece os Intestinos;

-Fortalece o Sangue;

-Dissipa as estagnaes de Energia.

O pssego evita ou ajuda no tratamento das alteraes menstruais (do tipo Vazio ou Plenitude) , do diabetes tipo 1insulinodependente, da artrite gotosa,empachamento gstrico de origem Gan (Fgado).

Pela sua caracterstica amornante, o uso abusivo de pssego pode condicionar o aparecimento de doenas decalor,aumento do Yang do Pi (Bao/Pncreas), erupo e de flatulncia de origem Calor.

UVA

Apresenta sabor doce e cido, propriedade neutra e refrescante. Tem ao no Fei (Pulmo),no Pi (Bao/Pncreas),no Shen (Rins) e no Xiao Chang (Intestino Delgado).

Funes Energticas da Uva;

-Tonifica a Energia e o Sangue;

-Fortalece a Energia dos tendes e dos ossos;

-Nutre e tonifica o Shen (Rins);

-Tonifica o Yin do Gan (Fgado).

Uva e Ao Desintoxicante;

A ao tonificante sobre o Shen (Rins), que promove melhor funo diurtica, e a presena dos minerais potssio emagnsio provocam a eliminao de toxinas,principalmente daquelas provocadas pela ao deletria do acar

branco,

que um acidificante do sangue.Uva e os rgos;

A uva uma das poucas frutas que interferem na reparao da estrutura celular ,reconstituindo os tecidos gastos. Eesta funo dada pelo fortalecimento de Energia e de Sangue,tonificando o Shen (Rins) e o Fgado, e pela presenade sais minerais e de vitaminas.A uva atua diretamente sobre o Fgado,agindo na parte Yin,ou seja na matria domesmo,reconstituindo a clula heptica. Esta ao sobre as funes energticas do Gan (Fgado) acalma as doresreumticas de origem Vento-Umidade, a gesto e as transpiraes com palpitaes.

A casca da uva rica em fibras; as sementes, em leos, entre eles, o cido linoleico. Semente da uva , portanto,utilizado no tratamento da pele seca sem gordura, de alergias e de prurido.

Para obter todas as vantagens da uva, recomenda-se fazer suco de uva integral,com a casca,


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A protena animal, presente na carne, no leite, no ovo, uma protena completa, pois contm todos os aminocidosessenciais. considerada de alto valor biolgico porque tem boa digestibilidade e absoro.

A protena vegetal considerada imcompleta porque no contm todos os aminocidos essenciais.

AVES

As aves pertencem ao Movimento Fogo. As carnes das aves conservam grande quantidade de Energia, por issoapresentam caracterstica amornante.

Essa grande quantidade de Energia faz com que o Yang (Energia) e o Yin (Matria) fiquem bastante concentrados , ou

seja,

existe forte ligao energtica entre eles. Para atenuar esta ligao,

deve-se utilizar o recurso de que,

nomximo,Yang transforme-se em Yin. Isso obtido aumentando-se mais o Yang (cozimento ou fritura por longotempo) a fim de que a Energia Yang excessiva possa agir sobre o Yin, desfazendo a ligao entre o Yang e o Yin a fimde que se possa utilizar a carne de aves como alimento.

Todas as carnes de aves agem no Pi (Bao/Pncreas), no Wei (Estmago), no Gan (Fgado) e nos Intestinos.

Funes Energticas da Carne de Aves;

Frango:

-Aquece o Zhongjiao (Aquecedor Mdio);

-Fortalece o Qi (Energia) e a Energia Essencial.

As carnes de aves devem ser utilizadas:

-Quando sentir-se enfraquecido pela fadiga e estados de convalescena;

-Quando se est fadigado em virtude de vazio de Energia;

-Quando se tem zumbido por vazio do Shen (Rins) associado ou no poliria, polidpsia;

-Quando se tem lactao insuficiente por Vazio do Shen (Rins);

-Quando o reumatismo de origem do Shen (Rins) e do Gan (Fgado), neste caso, o consumo da galinha preta temmelhor efeito medicinal;

-Quando se tem nuseas, dores abdominais, dores sseas e abcessos mamrios.

Fgado de Frango;

O fgado de frango/galinha/galo apresenta sabor doce/amargo e propriedade amornante. Age no Gan (Fgado) e no

Shen (Rins).Funes Energticas do Fgado de Frango;

-Tonifica o Gan Qi (Qi do Fgado) e o Shen (Rins);

-Tonifica o Yin Qi;

-Fortalece a viso enfraquecida pelo vazio de Gan Qi (Qi do Fgado);

-Emagrecimento, fadiga com ictercia;

-Anemias das purperas;

-Hipodesenvolvimento pndero-estatural.

Para a utilizao das vsceras dos animais e das aves , necessrio fazer sempre a neutralizao de suas toxinas pelocozimento e/ou uso de verduras e condimentos apropriados, ditos antitxicos (gengibre, cebola).

Ovo de Galinha;

O ovo de galinha ao natural possui sabor doce, com propriedade neutra e natureza fria; se cozido, sua naturezatorna-se morna.

Funes Energticas do Ovo de Galinha;

-Nutre o Yin Qi e o Xue (Sangue);

-Umedece a Secura;

-Neutraliza as Toxinas;

-Favorece a eliminao pela parte inferior (uretra e nus);


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-Cessa a circulao contracorrente de Energia (Afluxo Contrrio de Energia);

-Acalma o Xin (Corao) e apazigua os cinco rgos (Zang).

A principal utilidade energtica do ovo de galinha de nutrir para fortalecer o Yin dos rgos e acalmar os cincorgos, principalmente, o Xin (Corao). Pelo mesmo mecanismo, acalma a agitao do feto.

O ovo da galinha tem ao energtica de eliminar a agitao e de neutralizar os efeitos deletrios do calor ,por issoacalma a agitao interna, sede intensa, tosse seca, dor de garganta e conjuntivite. Tem efeito sobre a garganta,fortalece assim a voz.

O consumo excessivo de ovo de galinha pode lesar o Gan (Fgado) e provocar a agitao do vento,

o que podebloquear a circulao energtica, fato este que pode ocasionar febres,ictercia, empachamento gstrico, edemas dosps, acnes, furnculos, obstruo na circulao do Gan Qi (Qi do Fgado).

FGADO BOVINO

Apresenta sabor doce, propriedade neutra e caracterstica amornante. Age no Estmago.

Funes Energticas do Fgado Bovino;

-Tonifica o Gan Qi (Qi do Fgado);

-Nutre o Xue (Sangue);

-Clareia a viso.

Indicaes do Fgado Bovino;

O fgado bovino,pelas funes energticas que exerce no organismo, indicado para o tratamento de fraquezasvisual dos idosos, do organismo com emagrecimento devido aos esforos fsicos e mentais, Vazio de Xue (Sangue)com viso turva, anemias de modo geral, principalmente do ps- parto, hemorragias das crianas , agitaopsicomotora pelo Vazio de Yin e do Gan Xue (Sangue do Fgado).

CARNE DE PORCO

Apresenta sabor doce e salgado, propriedades neutra e Frio. Age no Gan (Fgado), e no Pi (Bao/Pncreas) e no Shen(Rins).

Funes Energticas da Carne de Porco;

-Nutre o Yin;

-Fortalece e tonifica o Shen Qi (Qi dos Rins);

-Tonifica e nutre o Gan Qi (Qi do Fgado);

-Umedece a secura.

A carne de porco tem ao predominante sobre o Shen (Rins), promovendo-lhe a nutrio do Yin, isto , dando osuporte material a este rgo. Ela tonifica o esgotamento e a fraqueza devidos ao Vazio de Energia do Shen (Rins).Proporcionando a produo de hormnios renais, melhorando com isso Essncia Sexual e o controle sobre aatividade cardaca e a diurese.

Nutre o Gan-Yin (Fgado-Yin), fortalecendo o Gan (Fgado e fazendo a harmonizao entre o Yin e o Yang, com isso,acalma o Vento Interno melhorando os tremores, convulses, contraturas dos tendes e dos msculos. Fazaumentar as funes energticas do Gan (Fgado), por isso tem efeito na produo do Sangue.

A carne de porco age no Pi (Bao/Pncreas) / Wei (Estmago) por isso aumenta a produo de secreo gstrica, dos

lquidos orgnicos que umedecem a Secura,

a carne,

apele e o Fei (Pulmo). Por isso,

deve ser utilizada notratamento da desidratao ou no enfraquecimento dos lquidos orgnicos , tosse seca, constipao intestinal.

A carne de porco tem caracterstica Frio, por isso favorece a Umidade. Em virtude desta caracterstica, o usoconstante dessa carne pode ser prejudicial para pessoas portadoras de Umidade, de Umidade-Calor ou estagnaesde Mucosidade, ocasionando-se nesses casos manifestaes clnicas de alergias ou de distrbios gastrintestinais.

PEIXES E FRUTOS DO MAR;

Os seres vivos aquticos (peixes, crustceos, moluscos, etc.), possuem caractersticas bastante Yin, apesar deexistirem espcies mais Yang (Yang do Yin).

Os que apresentam mais caracterstica Yang so de hbitos diurnos , alimentam-se do zooplncton, habitam maisprximos superfcie da gua e possuem escamas mais coloridas. So conhecidos como peixes de escamas.


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Enquanto os que apresentam mais caractersticas Yin so os de hbitos noturnos , alimentam-se do fitoplncton,habitam nas profundezas e no fundo das guas, no possuem escamas, so de coloraes cinza-escura. Soconhecidos como peixes de couro. Nesta categoria situam-se tambm os crustceos (camaro , ostra, vngole , siri).

Alguns seres aquticos alimentam-se tambm da terra, por isso possuem alto teor de Energia Terrestre: em suacomposio energtica possuem bastante Yin Qi. A carpa, a tilpia e o camaro pertencem a este grupo, por isso oconsumo desses frutos do mar nutem abundantemente o Shen Yin (Rim-Yin)

CAMARO

A carne de camaro possui sabor doce, salgado, propriedade neutra, caracterstica amornante e ligeiramente

txica. Tem ao sobre os cinco rgos. rica em cobre e vitamina D.

Funes Energticas do Camaro;

-Tonifica o Shen Qi (Qi dos Rins);

-Refora o Yang Qi;

-Elimina a Mucosidade.

O camaro, pelo ambiente em que vive e pelo seu tipo de eliminao, apresenta caracterstica bastante Yin, poisincorpora Energia Telrica. Por isso, a ao maior do camaro para o ser humano reflete-se na Energia do Shen(Rins), principalmente da Essncia Sexual.

O camaro tem a propriedade de regularizar o metabolismo celular aumentando a defesa do corpo contra asdoenas. A ao sobre o Shen (Rins), alm de tonificar, manifesta-se fortalecendo o Yuan Qi, a Energia Forte, que vaiaquecer e proporcionar a matria para todos os rgos. Desta maneira, aquece o corpo frio, aumenta o vigor docorpo, promove a formao de sangue, recupera o cansao, normaliza a presso arterial, evita a queda de cabelo,fortalece os ossos e os dentes, combate a astenia e a hipersensibilidade da pele.

Em parte estas funes energticas do camaro so decorrentes da presena de sais minerais (cobre) e de vitaminas(D).

MEXILHO

A carne de mexilho possui sabor um pouco salgado, caracterstica amornante. Age no Shen (Rins) e no Gan (Fgado).

Funes Energticas do Mexilho;

-Tonifica o Gan Qi (Qi do Fgado) e do Shen Qi (Qi dos Rins);

-Fortalece a Energia Essencial e o Xue (Sangue).

A ao tnica sobre o Gan (Fgado) e o Shen (Rins) confere ao mexilho a capacidade de evitar e atuar nos casos de:estado astnico por fadigas,emagrecimento por Vazio de Energia, vertigens do tipo Vazio de Essncia e de Xue(Sangue), impotnciasexual, espermatorria, transpirao noturna, lombalgia,frigidez, decorrentes de Vazio do ShenYin (Yin dos Rins), menometrorragia, corrimentos, hipertireoidismo, agito, calor contracorrente originado pelaPlenitude de Yang do Gan (Fgado-Yang).

PEIXES EM GERAL

A carne de peixes constitui uma fonte de alimentao riqussima em protena , iodo e vitaminas e possui poucagordura.

O peixe encontrado em todas as guas (doce e marinha),destacando-se entre os marinhos: namorado, robalo,atum, linguado, garoupa, corvina, tainha, badejo, pargo, pescada, sardinha, bacalhau, bonito, cavala, peixe-porco,

etc. E dentre os de gua doce: pintado,

dourado,

curimbat,

pacu,

cascudo,

tambaqui,

tucunar,

bagre,

lambari,

trara, etc.

Os peixes geralmente apresentam sabor doce, levemente salgado, caracterstica refrescante e propriedade neutra.

Funes Energticas dos Peixes em Geral;

-Fortalecem e nutrem os Cinco rgos;

-Tonificam o Qi.

O peixe um alimento rico em protenas, o nutrientes construtor responsvel pela formao, fortalecimento emanuteno das estruturas orgnicas: sangue, msculos, ossos, produo de hormnios, enzimas, anticorpos.

uma fonte importante de iodo, que entra na composio do hormnios tiroxina, regulador do metabolismo, deao no crescimento celular e no desenvolvimento sexual e intelectual.


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As vitaminas presentes na carne de peixe auxiliam no crescimento, na viso, no metabolismo de protenas, hidratosde carbono e de gorduras. A presena mais marcante a de cidos graxos mega 3 , de caractersticaantiplaquetria, que reduzem a agregao dos fatores de coagulao sangunea,evitando as doenas vasculares(trombose, embolia); agem tambm como anticolesterol.

Os peixes de modo geral, tambm ajudam a Energia do pi (Bao/Pncreas) e fortalecem o Qi Mediano; com isso, sotnicos do Qi, fortalecendo e nutrindo os Cinco rgos. Aqueles que tm ao sobre o Shen (Rins) (carpa , cao)favorecem a diurese

VEGETAIS EM GERAL

A funo energtica principal dos vegetais a de corrigir os malefcios provocados pelo hbito de se comer somenteum determinado tipo de alimento (carne, massa, doces, etc.), isto ,os vegetais harmonizam e completam aalimentao. Desta maneira, o uso exclusivo de vegetais poder trazer desarmonia interna, pois faltaro outrosnutrientes indispensveis ao metabolismo humano, pois os vegetais no so alimentos completos.

VEGETAIS E O RITMO DO CORPO;

A fisiologia energtica dos nossos Zang Fu (rgos/Vsceras) e tecidos obedece s variaes das Quatro Estaes,responsveis pelo movimento da vida e da morte. Ao vegetais, com maior razo, tambm obedecem ao ciclo das dasQuatro Estaes, existindo por isso os vegetais ditos da poca, que so aqueles que so produzidos naquelaestao do ano: primavera, vero, outono ou inverno. Isto significa que essas plantas sasonais conservem dentro desi as caractersticas energticas opostas da estao correspondente, a fim de que a planta possa viver em seu meioambiente. Assim, as plantas que so consumidas no vero tm em si grande quantidade de Energia Frio a fim de

combater o calor do meio ambiente,

por isso essas plantas se caracterizam por possuir caractersticas refrescante. Asde inverno possuem caracterstica amornante.

OS VEGETAIS E A REORGANIZAO DA FUNO INTESTINAL;

Os vegetais contm grande quantidade de fibras que estimulam a funo do intestino grosso, por isso promovemmelhor peristaltismo.

O comprimento do intestino grosso proporcional ao tipo de alimentao. Assim, os herbvoros possuem intestinogrosso longo, ao passo que os carnvoros tm intestino grosso mais curto. O homem, sendo onvoro possui umcomprimento intermedirio.

Da mesma forma, o consumo exclusivo de vegetais pelo ser humano, leva a um aumento de evacuao, pois ointestino grosso c

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Alimentação e a Medicina Chinesa editado