Onde encontrar? Unidades Básicas de Saúde (Postos de Saúde); Ambulatórios e Hospitais;

Consultórios; Escolas e Creches; Restaurantes; Instituições de idosos;

Academias e Spa.

Exija um nutricionista!

O profissional que possui conhecimento avançado em

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alimentação adequada é um direito garantido pela Constituição Federal. Por isso, todos têm que ter acesso diariamente a alimentos variados, de qualidade e em quantidades suficientes para proporcionar uma vida saudável.

Conselho Regional de Nutricionistas - 4a Região

Rio de Janeiro: Av. Rio Branco,173 - 5º andar - Centro - Rio de Janeiro/RJ - Cep: 20040-007 Tel: (21) 2517-8178 - Fax: (21) 2517-8115 - Atendimento: 09h às 16h de segunda a sexta

Espírito Santo: R. Misael Pedreira da Silva, 98/101 - Praia do Suá - Vitória/ES - Cep: 29056-940 Tel: (27) 3315-5311 - Atendimento: 9h às 12h e das 13h às 17h de segunda a sexta

www.crn4.org.br

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Para escolher, comprar e preparar os alimentos, devemos prestar atenção em vários aspectos. Na escolha dos alimentos, prefira os frescos (frutas,legumes e verduras), carnes com pouca gordura, leguminosas (feijões de diversas cores, soja, lentilha, grão de bico e ervilha), cereais, preferencialmente os integrais (pães, biscoitos, arroz, macarrão, fubá, aveia e etc), leite e derivados (queijo, requeijão e iogurte), preferencialmente aqueles com menor teor de gordura.

Na hora de comprar é importante levar em consideração a aparência, validade, safra (alimentos da região e da época que são mais nutritivos e baratos) e conservação.

Ao compor um cardápio é importante que as refeições tenham um alimento de cada grupo: construtores (carnes, leite e derivados), energéticos (carboidratos: cereais, batata, inhame, aipim e gorduras: óleo, azeite, margarina e manteiga) e reguladores (legumes, verduras e frutas).

Promovendo alimentação saudávelAlguns aspectos influenciam diretamente nossas preferências alimentares.

São eles: os hábitos familiares, a convivência com amigos, as viagens, a cidade e o país de origem.

É por isso que a alimentação nutritiva e saborosa deve valorizar a cultura e a culinária local.

O Ministério da Saúde recomenda dez passos para uma alimentação saudável, que podem e devem ser seguidos por todas as pessoas entre 20 e 60 anos.

Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições e não exagere na quantidade.

Inclua diariamente seis porções do grupo dos cereais como arroz, milho e trigo, tubérculos como as batatas, raízes como o aipim, pães e massas nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.

Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis.

Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.

Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação. Coma-os, no máximo, duas vezes por semana.

Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.

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Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

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9Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo.