Alimentao Saudvel
Mel e Gabriel
Protenas Origem vegetal: leguminosas como feijo, soja,
gro-de-bico, lentilha, so alimentos fundamentais para sade, por
serem um dos alimentos vegetais mais ricos em protenas. Entretanto,
estas protenas so consideradas incompletas, ao contrrio das
protenas de origem animal, necessitando ento, de combinaes de
alimentos que completem entre si os aminocidos, tornando-se
combinaes de alto valor protico como, por exemplo, a combinao de
duas partes de arroz para uma parte de feijo.
Receita3) Bolo de cascas de frutas
Ingredientes: 2 copos de cascas de frutas lavadas (manga, goiaba,
banana, pera); 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (ch) de
fermento em p; 2 ovos; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de
leite; 1 copo de acar; 1 pitada de sal.
Preparo: bata as cascas com o leite em um liquidificador. Depois
coe o lquido e reserve. Bata as gemas, a manteiga e o acar.
Acrescente as cascas batidas, a farinha, o fermento e misture bem.
Por ltimo, coloque as claras batidas em neve. Misture tudo e asse
em forma untada.
