ANEXO I TERMO DE REFERÊNCIA REFERENTE: PREGÃO … · original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico

ANEXO I – TERMO DE REFERÊNCIA

REFERENTE: PREGÃO PRESENCIAL Nº. 046 / 2013

INTRODUÇÃO

Este Termo de Referência foi elaborado em cumprimento ao disposto na legislação federal e

municipal correspondente.

DO OBJETO

REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA AS

SECRETARIAS DE EDUCAÇÃO E DE ASSISTÊNCIA SOCIAL, COM ENTREGA DE FORMA

PARCELADA PELO PERÍODO DE 12 (DOZE) MESES, conforme descrito abaixo:

ITEM QTD. UND. ESPECIFICAÇÕES

1 20.000 KG

AÇÚCAR CRISTAL a) Descrição do produto: contendo sacarose, originário do suco da cana, livre de fermentação, isento de matéria terrosa, de parasitas e detritos, animais e vegetais, contendo aproximadamente 99,2% de glicídios. b) Rotulagem de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária transparente, incolor, termossoldado contendo 5 kg líquidos. A embalagem secundária deve ser fardo termossoldado, resistente, contendo 6 embalagens primárias, totalizando peso líquido de 30 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 2000 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

2 6.000 KG

ACHOCOLATADO EM PÓ INSTANTÂNEO a) Descrição do produto: Produto desidratado constituído por açúcar, cacau em pó, maltodextrina, leite em pó, emulsificante lecitina de soja, sal refinado, aroma natural de baunilha e chocolate e no mínimo as seguintes vitaminas e minerais: Vitaminas A, D, C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Piridoxina, Ácido Fólico, B12, Ferro, Iodo e Zinco. O produto não poderá conter glúten, óleo ou gordura vegetal hidrogenada, corantes artificiais e aromatizantes artificiais. Deverá ser preparada com ingredientes limpos, de primeira qualidade, ser de fácil preparo por dissolução em água potável e apresentar a fluidez característica de bebida.Características fisico quimicas centesimal mínima: Valor energético 380kcal, Proteína 4,5g e Carboidrato máximo de 85g. Rendimento mínimo: 40 porções de 200ml. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega.



d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Primária - Saco de polietileno leitoso flexível, atóxico e resistente, fechado por termossoldagem que veda hermeticamente de maneira a garantir a qualidade do produto durante todo o seu prazo de validade contendo 1kg. Secundária - Caixa de papelão ondulado reforçada, resistente às condições rotineiras de manipulação, transporte e armazenamento, fechada com fita adesiva contendo 10 embalagens primárias totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 600 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

3 30.000 UND

ALIMENTO À BASE DE EXTRATO DE SOJA COM SUCO DE FRUTA a) Descrição do produto: alimento à base de extrato de soja com suco de fruta natural. O produto deverá estar isentos de fermentações, parasitas e materiais terrosos. Ingredientes: água, extrato de soja, suco natural de fruta (abacaxi, maracujá, morango, maçã, pêssego e uva), açúcar refinado, sal refinado, acidulante ácido cítrico, aroma (de acordo com o sabor) sorbato de potássio e benzoato de sódio. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. d) Embalagem: embalagem tetra brik com 200ml. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. e) Estimativa de consumo: Ocasionalmente (datas comemorativas). Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

4 250 KG

AMENDOIM a) Descrição do produto: grãos graúdos, limpos, rigorosamente selecionados para uso em culinária. O produto deverá estar isentos de fermentações, parasitas e materiais terrosos. Não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: deverá ser embalado em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 500g ou 01 kg acondicionado em saco de papel impermeável ou saco plástico atóxico, resistente e lacrado. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 25 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente

5 2015 KG AMIDO DE MILHO a) Descrição do produto: produto amiláceo, deve ser fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, isenta de matéria terrosa e parasitas. Não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos.



b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: deverá estar embalado ser em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado ou caixa de papelão impermeável resistente contendo de 500g a 01 kg, acondicionado em saco ou caixa de papel impermeável ou plástico, resistente e lacrado, contendo peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

6 20 KG

ANTIMOFO PARA PANIFICAÇÃO a) Descrição do produto: produto amiláceo, deve ser fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, isenta de matéria terrosa e parasitas. Não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: deverá estar embalado ser em saco plástico leitoso, atóxico, reforçado, termossoldado ou caixa de papelão impermeável resistente contendo de 500g a 01 kg, acondicionado em saco ou caixa de papel impermeável ou saco plástico, resistente e lacrado, contendo peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 2kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

7 35.000 KG

ARROZ LONGO FINO 100% NATURAL SEM ADIÇÃO DE ELEMENTOS QUÍMICOS (AGROTÓXICOS). a) Descrição do produto: arroz longo fino, especial tipo I, longo fino, beneficiado (de forma que preserve mais as fibras, proteínas e vitaminas), polido (mas sem brilho), procedência nacional e ser de safra velha. Selecionado eletronicamente grão à grão com grãos inteiros no mínimo de 90% e umidade máxima de 14 %. Não necessitando lavar e nem escolher para seu preparo. Produto 100% natural sem adição de elementos químicos (agrotóxicos). b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Na entrega do produto a empresa ganhadora deverá apresentar o certificado de classificação, emitido pelo órgão oficial de acordo com a Lei 6305 de 15 de dezembro de 1975 e Decreto Lei 82.110 de agosto de 1978.



e) Embalagem: deverá estar embalado ser em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 05kg, acondicionado em saco plástico atóxico, resistente e lacrado, contendo 06 embalagens primárias totalizando peso líquido de 30kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 3500 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

8 35.000 KG

ARROZ PARBOILIZADO a) Descrição do produto: arroz especial tipo I, beneficiado, polido, procedência nacional e ser de safra corrente, limpo, grãos inteiros mínimo de 90 %, umidade máxima de 14%. Selecionado eletronicamente grão à grão, não sendo necessário lavar e nem escolher para sua preparação. Produto natural sem adição de elementos químicos (agrotóxicos). b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Na entrega do produto a empresa ganhadora deverá apresentar o certificado de classificação, emitido pelo órgão oficial de acordo com a Lei 6305 de 15 de dezembro de 1975 e Decreto Lei 82.110 de agosto de 1978. e) Embalagem: deverá estar embalado ser em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 05kg, acondicionado em saco plástico atóxico, resistente e lacrado, contendo 06 embalagens primárias totalizando peso líquido de 30kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 3.500 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

9 2.400 KG

ATUM RALADO a) Descrição do objeto: atum ralado, eviscerado, descamado, livre de nadadeiras, calda e cabeça, pré-cozido, ralado, adicionado de óleo de soja ou água como líquido de cobertura embalado em pouch. Componentes do produto: lombo cozido de atum: (peso drenado) 95%/ óleo de soja: 1,9%/ sal: 0,8%/ caldo vegetal: 0,3%. Percentual sob o peso líquido declarado. Espécies de peixe: Thunnus Albacares (Atum Yelowwfin)/ Katsuwonus Pelamis (Atum Skipjack). b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: embalagem plástica aluminizada contendo de 500g a 1kg, apropriada para a conservação do produto, perfeitamente selada, inviolável, isenta de defeitos. A embalagem garante a integridade do produto durante o prazo de validade previsto. A embalagem oferece barreira à passagem de oxigênio (TPO2,<_1cc/m²/dia), vapor de água (WVTR<_cc/g/dia) e luz. A embalagem secundária será caixa de papelão reforçadas, resistentes ao manuseio e devidamente lacradas totalizando 6 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 240 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.



10 350 KG

AVEIA EM FLOCOS FINOS a) Descrição do produto: Aveia em flocos finos. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 1 ano a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem contendo 500g. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 35 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

11 1000 KG

AZEITONA VERDE FATIADA E SEM CAROÇO a) Descrição do produto: Azeitona verde, sem caroço, fatiada, imersa em liquido salgado, tamanho e coloração uniforme, b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: deverá estar embalado ser em baldes plásticos ou embalagens plásticas atóxicas e transparentes reforçadas lacradas e vedadas contendo aproximadamente 02kg, Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

12 25.000 UND

BARRA DE BISCOITO COM RECHEIO SABOR CHOCOLATE a) Descrição do objeto: biscoito com recheio sabor chocolate. Ingredientes: Recheio sabor de chocolate (40%) açúcar invertido, açúcar maltodextrina, amido modificado, gordura vegetal, pasta de avelã, cacau alcalino, cacau em pó, leite desnatado em pó, umectante glicerina (INS 422) gelificante pectina (INS 440) aromatizantes estabilizantes monoestearato de glicerina, lecitina de soja (INS 322) éster de ácido ricnoléico intersterificado com poliglicerol (INS 476) farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido, glicose, açúcar invertido, leite em pó integral, ovo em pó integral, sal, fermentos químicos: bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio, aromatizante, estabilizante: lecitina de soja (INS 322) e mono digliceríodos de ácidos graxos (INS 471) e conservador proponato de cálcio (INS 282).CONTÉM GLÚTEN. Composição nutricional em porção de 25g (01 biscoito): 90 kcal; 15g de carboidratos, 0,7g de proteína, 3 g de gorduras totais, 1 g de gorduras saturadas, 0 g de gorduras trans; 1,5g de gorduras monosaturadas, 0,5g de gorduras polinsaturadas, 0g de colesterol, 0,8 g de fibra alimentar e 42 mg de sódio b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via



original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: individual, filme de polipropileno (BOPP) transparente mais polipropileno biorientado (BOPP) com peso líquido de 25g. Embalagem secundária: Displai cartão triplex 250g/m². Embalagem terciária: caixa de papelão contendo 08 displais x 20 unidades x 25g, totalizando 4kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 2500 unidades. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

13 25.000 UND

BARRA DE CEREAL a) Descrição do produto: produto resultante do processamento das partes comestíveis desintegradas de frutas, cereais, castanha, conforme descrito abaixo. Produzidos com ingredientes, limpos, isentos de matéria terrosa, parasitas e detritos animais e vegetais.Unidade com peso aceitável de 20 a 25g. SABORES: 12.500 unidades - Morango com chocolate: ingredientes; xarope de glicose, aveia em flocos,

crispies de arroz (farinha de arroz, farinha de milho, extrato de malte), cobertura de chocolate ao leite (açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau, soro de leite, farinha de soja, maltodextrina, leite em pó integral, emulsificantes), água, morango desidratado, flocos de milho, fibra de trigo. Lecitina de soja, açúcar, gordura de palma, sal, aroma natural e umectante xarope de sorbitol.

12.500 unidades- Castanha de caju com cobertura de chocolate; ingredientes; xarope de glicose, aveia em flocos, cobertura de chocolate ao leite (açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau, soro de leite, farinha de soja, maltodextrina, leite em pó integral, emulsificantes), crispies de arroz (farinha de arroz, farinha de milho, extrato de malte), castanha de caju, água, flocos de milho, açúcar, fibra de trigo. Lecitina de soja, açúcar, gordura de palma, sal, aroma natural e umectante xarope de sorbitol.

b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: individual, filme de polipropileno (BOPP) transparente mais polipropileno biorientado (BOPP) com peso líquido aceitável de 20 a 25g. Embalagem secundária: Displai cartão triplex 250g/m² ou caixas (tags). A embalagem secundária será caixa de papelão reforçadas, resistentes ao manuseio e devidamente lacradas Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 2500 unidades. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

14 2000 KG

BISCOITO DE POLVILHO a) Descrição do objeto: Ingredientes: polvilho, gordura vegetal, ovos, sal refinado, soro de leite em pó. Não conter glúten, embalagem de 500 gr ou 1 kg. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via



original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: filme flexível atóxico. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente, lacrada, Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

15 10.000 KG

BOLACHA DOCE TIPO MAISENA a) Descrição do objeto: contendo farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), açúcar, gordura vegetal hidrogenada, açúcar invertido, amido, sal refinado, fermentos químicos (bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio), estabilizante lecitina de soja, aromatizante e melhorador de farinha metabissulfito de sódio. Deve apresentar sabor característico e agradável e textura macia. Composição centesimal aproximada deverá ser de: 425 kcal; 77,5 g de carboidratos; 7,5g de proteínas; 10g de gorduras totais; 2,5g de gorduras saturadas; 0mg de colesterol; 2,5g de fibra alimentar; 15mg de cálcio; 4,5mg de ferro; 288mg de sódio em 100g do produto. Umidade Máxima 14%; Resíduo Mineral Fixo Máximo de 3%; Acidez em solução normal máximo de 2 ml/100g. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: filme flexível atóxico. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente, lacrada, contendo 20 pacotes de 400g, totalizando peso líquido de 8 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 1000kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

16 10.000 KG

BOLACHA SALGADA TIPO CREAM CRACKER a) Descrição do objeto: contendo basicamente farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), gordura vegetal hidrogenada, sal. Deve apresentar sabor característico e agradável. Composição centesimal aproximada deverá ser de: 8,5g de proteína; 10g de lipídio e 67g de carboidrato. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: Pacotes de aproximadamente 400g de filme flexível atóxico. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente, lacrada totalizando aproximadamente 8kg. Será considerada imprópria e recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 1000kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

17 3000 KG BOLACHA DOCE RECHEADA SABOR MORANGO



a) Descrição do objeto: contendo basicamente Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido ou creme de milho, açúcar invertido, sal, carbonato de cálcio, morango desidratado, composto vitamínico (niacina(B3), tiamina (B1), riboflavina (B2) e vitamina B6, fermentos químicos: bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio, estabilizante: lecitina de soja, corantes,acidulante, aromatizantes. Contém glúten. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca. Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: filme flexível atóxico. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente, lacrada, contendo pacotes de aproximadamente 150g, totalizando peso líquido aproximado de 6 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 300kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

18 3.000 KG

BOLACHA DOCE RECHEADA SABOR CHOCOLATE COM RECHEIO SABOR CHOCOLATE a) Descrição do objeto: contendo basicamente farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), gordura vegetal hidrogenada, sal. Deve apresentar sabor característico e agradável. Composição centesimal aproximada deverá ser de: 8,5g de proteína; 10g de lipídio e 67g de carboidrato. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: filme flexível atóxico. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente, lacrada, contendo 40 pacotes de 150g, totalizando peso líquido de 6 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 300kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

19 5.000 KG

BOLACHA TIPO ROSQUINHA SABOR COCO a) Descrição do objeto: bolacha tipo rosquinha, no sabor coco. Contendo farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido de milho, gordura vegetal hidrogenada, açúcar invertido, coco ralado, sal refinado, fermentos químicos bicarbonato de sódio, bicarbonato de amônio, estabilizante lecitina de soja, aromatizante. Contém glúten. Pode conter traços de leite. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/



microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: filme flexível atóxico. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente, lacrada, contendo 20 pacotes de 400g ou 500g totalizando peso líquido de 8 ou 10kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 500kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

20 35.000 UND

BOLO SABOR BAUNILHA COM RECHEIO SABOR CHOCOLATE a) Descrição do produto: Bolo sabor baunilha com recheio de chocolate embalado individualmente. Ingredientes: Recheio sabor chocolate aromatizado artificialmente. Açúcar, xarope de glicose, água, leite, amido modiificado, cacau em pó, sal, estabilizante: goma xantana (INS415), acidulante: acido fosfórico (INS 338), conservador: sorbato de potássio (INS 202), corantes: caramelo (INS 171) e glucose, clara de ovo, farinha de soja integral, sal, estabilizantes: momoestearato de glicerina (INS 471) fermentos químicos: bicarbonato de sódio (INS 500 ii) e pirofosfato dissódico (INS 450i), conservadores: propionato de cálcio (INS 282) e ácido sórbico (INS 200), aromatizantes, melhorador de farinha: alfa-amilase (INS 1100) e acidulante: ácido cítrico (INS 330). Contém glúten. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: individual, transparente, incolor_”flow pack” _ contendo uma unidades de aproximadamente 40g cada revestidas por filme BOPP perolizado e acondicionados em caixas de papelão. Será considerada imprópria e recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 3500 unidades. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

21 35.000 UND

BOLO COM RECHEIO TIPO BRIGADEIRO AROMATIZADO ARTIFICIALMENTE E COBERTO COM CONFEITOS AÇUCARADOS a) Descrição do produto: Bolo com recheio tipo brigadeiro aromatizado artificialmente e coberto com confeitos açucarados embalados individualmente. Ingredientes: Recheio sabor chocolate aromatizado artificialmente. Açúcar, xarope de glicose, água, leite, amido modiificado, cacau em pó, sal, estabilizante: goma xantana (INS415), acidulante: acido fosfórico (INS 338), conservador: sorbato de potássio (INS 202), corantes: caramelo (INS 150a) e dióxido de titânio(INS 171) e aromatizantes, açúcar, ovo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, confeitos açucarados sabor chocolate (10%) (açúcar, cacau em pó, glucose, corante caramelo (INS 150a) e aromatizante) fécula de batata, glucose, clara de ovo, cacau em pó (1,17%), farinha de soja integral, fosfato tricálcio, sal, vitaminas: B1, B2, niacina, B6 e A, estabilizantes: monoestearato de glicerina (INS 471) e lecitina de soja (INS 322) umectante: sorbitol (INS 420), emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos (INS471), éster de ácidos graxos com poliglicerol (INS 475) e estearato de potássio (INS470), fermentos químicos: bicarbonato de sódio (INS 500 ii) e pirofosfato dissódico (INS 450i), aromatizantes conservadores: propionato de cálcio (INS 282) e ácido sórbico (INS 200), melhorador de farinha: alfa-amilase (INS 1100) e acidulante: ácido cítrico (INS 330). Contém glúten. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via



original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: individual,contendo uma unidades de aproximadamente 40g cada revestidas por filme BOPP perolizado e acondicionados em caixas de papelão. Será considerada imprópria e recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 3500 unidades. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

22 3.000 KG

CEREAL DE MILHO COM CHOCOLATE EM ESFERA a) Descrição do produto: Cereal de milho com chocolate em esfera. Isento de matéria terrosa, detritos de animais e vegetais. b) Ingredientes: Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido de milho, extrato de malte, gordura de palma, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, cacau em pó, leite condensado em pó, frutose, sal, vanilina, aroma natural de cacau, vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C, Niacina, Ácido Fólico, Ferro e Zinco. Isento de corantes artificiais. Contém Glúten. c) Características físico-químicas: Umidade: máximo de 4,5% p/p/ Corantes Artificiais: ausência/ Ferro: mínimo de 13,0mg/100g/ Zinco: mínimo de 6,0mg/100g d) Características organolépticas: Aparência: esferas de chocolate/ Cor: marrom/ Odor: característico e) Rendimento: 1kg do produto fornece 33,3 porções de 30g cada. Per capita: Dose de 30g de base seca para 80ml de leite. f) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote g) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. h) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. i) Embalagem: Embalagem primária: filme plástico atóxico contendo 2kg. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente lacrada com fita adesiva contendo quatro embalagens primárias de 2kg cada totalizando 08kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. j) Estimativa de consumo mensal: 300 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

23 200 KG

CHOCOLATE GRANULADO a) Descrição do objeto: Chocolate granulado. Ingredientes: Açúcar, amido de milho, gordura vegetal, glucose em pó, cacau em pó, maltodextrina, sal, antiumectante talco (553b), emulsificante lecitina de soja (322) e aromatizante. Não contém glúten. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: plástico atóxico contendo 500g. Será considerada imprópria e recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração.



f) Estimativa de consumo mensal: 20kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

24 200 KG

COCO RALADO a) Descrição do objeto: coco seco, ralado e sem açúcar. Isento de mofo, de odores estranhos e de substâncias nocivas. . CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS: Ausência de sujidades, parasitos e larvas. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: O coco ralado deve obedecer ao seguinte padrão: Bactérias do grupo coliforme: máximo, 102/g. Bactérias do grupo coliforme de origem fecal, ausência em 1g. Clostrídios sulfito redutores (a 44ºC): máximo 2x10/g. Staphylococus aureus: ausência em 1g. Salmonelas: ausência em 25g. Bolores e leveduras: máximo, 103/g. Deverão ser efetuadas determinações de outros microorganismos e/ou de substâncias tóxicas de origem microbiana, sempre que se tornar necessária a obtenção de dados adicionais sobre o estado higiênico-sanitário dessas classes de alimentos, ou quando ocorrerem tóxi-infecções alimentares. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: Aspecto : fragmentos soltos Aspecto : Grânulos recobertos de açúcar/ Cor: Branca/Cheiro: Próprio, não rançoso/ Sabor: Próprio, doce, não rançoso. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: filme plástico atóxico contendo 1kg. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente lacrada com fita adesiva contendo de 5 a 10 embalagens primárias. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 20kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

25 100 KG

COLORAU a) Descrição do produto: colorau (colorífico, urucum) em pó fino, homogêneo, coloração vermelho intensa com aspecto. Cor, odor e sabor próprios, isentos de materiais estranhos a sua espécie. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: plástico atóxico contendo 500g. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 10kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

26 700 KG

CONDICIONADOR PARA MASSAS a) Descrição do objeto: (“melhorador” ou “química” para massas), produto amiláceo, próprio para produtos de panificação, devendo ser fabricado a partir de matérias primas limpas, isenta de matéria terrosa e parasitas. Não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. Ingredientes: amido de milho e/ou fécula de mandioca, polisorbato 80, enzima alta amilase e vitamina C. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos



de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem: deverá estar embalado ser em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado, contendo 10 kg, devidamente identificada, com rótulo contendo todas as informações do produto de acordo com a legislação vigente, acondicionado em saco de papel resistente e impermeável ou caixa de papelão lacrada com fita adesiva, totalizando 20 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 70kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

27 200 KG

CREME DE LEITE a) Descrição do objeto: apresentando teor de matéria gorda mínima de 25% e suas condições deverão estar de acordo com a Portaria MA-146, de 07/03/1996. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem Primária: caixa cartonada contendo 200g. A embalagem secundária deverá ser filme plástico atóxico e resistente lacrada, contendo 06 caixas de 200g, totalizando peso líquido de 1,2 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 20 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

28 2.000 KG

ERVILHA VERDE EM CONSERVA a) Descrição do objeto: Ervilha verde em conserva, preparado com vegetais selecionados,

embalado em latas, sem sinais de alterações (estufamentos, vasamentos, corrosões internas), bem como, quaisquer modificações de natureza física, química ou organoléptica do produto

b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: lata inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente recravadas não apresentando estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, contendo peso drenado de 2kg. Embalagem secundária: o produto deverá estar acondicionado em caixa de papelão ondulado, resistente e lacrada com fita adesiva de modo a garantir o transporte e armazenamento sem perder integridade, contendo 6 latas



de 2kg, totalizando peso líquido de 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

29 2000 KG

FARINHA DE MANDIOCA TORRADA a) Descrição do objeto: produto obtido da ligeira torração da raladura das raízes de mandiocas sadias, previamente descascada, lavada e isenta do radical cianeto, de materiais terrosos, detrito de animais e vegetais não podendo estar úmida, fermentada ou rançosas, descascadas, trituradas, prensadas, desmenbradas, secas e peneiradas, torradas em temperatura moderada ou alta e novamente peneirada, grupo seca, sub-grupo fina, classe branca, tipo 1. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem: deverá estar embalado ser em saco plástico de transparente, atóxico, reforçado, termossoldado, contendo 0,5 kg ou 1 kg, Acondicionadas em saco de papel resistente e impermeável lacrada, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

30 1.000 KG

FARINHA DE TRIGO ESPECIAL ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO- embalagem 10kg a) Descrição do objeto: produto obtido do trigo, sadio, devidamente limpo, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa. O produto deverá estar de acordo com a Resolução RDC 344 de 13/12/2002 – ANVISA. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: deverá estar embalado em saco plástico atóxico ou de papel, reforçado, lacrado, contendo 01kg, Embalagem secundária deve ser fardo termossoldado plástico atóxico ou papelão, resistente, contendo 10 embalagens primárias, totalizando peso líquido de 10 kg Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

31 60.000 KG

FARINHA DE TRIGO ESPECIAL ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO- embalagem 20 ou 50kg a) Descrição do objeto: produto obtido do trigo, sadio, devidamente limpo, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa. O produto deverá estar de acordo com a Resolução RDC 344 de 13/12/2002 – ANVISA. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que



está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. . e) Embalagem: deverá estar embalado em saco plástico de ráfia, atóxico, reforçado, lacrado, com capacidade para 20 ou 50 kg, Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 6000 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

32 15.000 KG

FEIJÃO CARIOCA ESPECIAL a) Descrição do objeto: feijão tipo 1, natural, constituído de no mínimo 95 % de grãos inteiros e correspondentes à variedade no tamanho e cor. Maduros, limpos e secos. A composição centesimal aproximada deverá ser: proetínas = 22g; lipídios = 1,6g e glícidios = 60,8g. Será permitido o limite de 2% de impurezas e materiais estranhos, obedecendo à Portaria 161 de 24/07/87 – M.A. De procedência nacional e ser de safra corrente. Isento de mofo, de odores estranhos e de substâncias nocivas. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3)Na entrega do produto a empresa ganhadora deverá apresentar o certificado de classificação, emitido pelo órgão oficial de acordo com a Lei 6305 de 15 de dezembro de 1975 e Decreto Lei 82.110 de agosto de 1978. e) Embalagem: Embalagem primária transparente, incolor, termossoldado contendo de 1 a 2 kg líquidos. A embalagem secundária deve ser fardo termossoldado, resistente, contendo peso líquido de 30 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 1500kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

33 500 KG

FEIJÃO PRETO a) Descrição do objeto: feijão tipo 1, natural, constituído de no mínimo 95 % de grãos inteiros e correspondentes à variedade no tamanho e cor. Maduros, limpos e secos. A composição centesimal aproximada deverá ser: proetínas = 22g; lipídios = 1,6g e glícidios = 60,8g. Será permitido o limite de 2% de impurezas e materiais estranhos, obedecendo à Portaria 161 de 24/07/87 – M.A. De procedência nacional e ser de safra corrente. Isento de mofo, de odores estranhos e de substâncias nocivas. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3)Na entrega do produto a empresa ganhadora deverá apresentar o certificado de classificação, emitido pelo órgão oficial de acordo com a Lei 6305 de 15 de dezembro de 1975 e Decreto Lei 82.110 de agosto de 1978. e) Embalagem: Embalagem primária transparente, incolor, termossoldado contendo de 1 a 2 kg



líquidos. A embalagem secundária deve ser fardo termossoldado, resistente, contendo peso líquido de 30 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 50kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

34 1.500 KG

FERMENTO BIOLÓGICO SECO a) Descrição do objeto: fermento biológico em pó instantâneo, próprio para fabricação de massas alimentícias doces. Ingredientes: Saccharomyces cerevisae e monoestearato de sorbitana. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: metalizada fechada à vácuo contendo 500g. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente lacrada com fita adesiva, contendo 20 pacotes de 500g, totalizando peso líquido 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 150kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

35 500 LATA

FERMENTO QUÍMICO EM PÓ a) Descrição do objeto: fermento químico em pó instantâneo, fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, isenta de matéria terrosa e parasitas. Não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. Ingredientes: amido de milho ou fécula de mandioca, fosfato monocálcico, bicarbonato de sódio e carbonato de cálcio. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente lacrada não apresentando estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, contendo 250g. A embalagem secundária deverá ser filme plástico atóxico e resistente lacrada, contendo 06 latas de 250g, totalizando peso líquido de 1,5kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 50 latas Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

36 3.000 KG

FLOCOS DE MILHO AÇUCARADOS SABOR LEITE CONDENSADO a) Descrição do objeto: flocos de milho açucarados sabor leite condensado isento de matéria terrosa, detritos de animais e vegetais. Ingredientes: Milho, açúcar cristal, leite condensado, extrato de malte, sal, antiumectante bicarbonato de sódio e aroma de leite condensado. Contém vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, C, Niacina, Ácido Pantotênico, Ácido Fólico e minerais: Ferro e Zinco. Contém glúten. b) Características físico-químicas: Umidade: máximo de 4,5% p/p/ Corantes Artificiais: ausência/Ferro: mínimo de 13,0mg/100g/ Zinco: mínimo de 6,0mg/100g c) Características organolépticas: Aparência: flocos soltos/ Cor: marrom-dourado, recobertos por leve crosta branca/ Odor: característico.



d) Rendimento: 1kg do produto fornece 33,3 porções de 30g cada. Per capita: Dose de 30g de base seca para 80ml de leite. e)Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote f) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. g) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. h) Embalagem: Embalagem primária: filme plástico atóxico contendo 2kg. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão resistente lacrada com fita adesiva contendo cino embalagens primárias de 2kg cada totalizando 10kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. i) Estimativa de consumo mensal: 100kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

37 5.025 KG

FUBÁ a) Descrição do objeto: fubá tipo mimoso 100% milho enriquecido com ferro e ácido fólico, obtido a partir da moagem do grão de milho. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: deverá ser embalado em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 500g ou 01 kg, fcondicionado em saco de papel impermeável, resistente e lacrado, totalizando peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 500 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

38 2000 KG

GORDURA VEGETAL HIDROGENADA a) Descrição do objeto: o produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Rotulagem: de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: deverá estar embalado em embalagem de polietileno, opaco, atóxico e resistente contendo 500 g, acondicionado em caixas de papelão impermeável e resistente lacrada com fita adesiva totalizando 06 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída



conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

39 20.000 LITRO

IOGURTE PARCIALMENTE DESNATADO COM POLPA DE FRUTA E CEREAIS a) Descrição do objeto: Iogurte parcialmente desnatado com polpa de fruta e cereais. Ingredientes: Leite parcialmente desnatado in natura e ou reconstituído, açúcar, preparado de frutas (açúcar, água, polpas de mamão, maçã, banana, farinha de aveia, espessante carragena, aromas idênticos aos naturais de mamão, maçã e banana acidulante ácidulante cítrico, corantes naturais de carmin de cochonilha e urucum, conservador sorbato de potássio), fermento lácteo. CONTÉM GLÚTEN. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais. Número de registro do produto no órgão competente;Número do lote. c) O produto deverá ter vida útil de aproximadamente 45 dias a partir da data de fabricação, d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: o produto deverá estar refrigerado, ser embalado hermeticamente fechado, em embalagem plástica, atóxica, resistente, leitosa, pesando de 900ml a 1000ml, embalagem integra e sem furos. Embalagem secundária: caixa de papelão contendo 12 unidades de 01 litro, totalizando 12 litros. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Transporte/Entrega: o produto deverá ser transportado em veículo de transporte em carroceria fechada, isotérmico e Certificado de Vistoria concedido pela Autoridade Sanitária (Artigo 453, parágrafo 4º do Decreto Estadual n.º 12.342/78, Portaria 15 do Centro de Vigilância Sanitária e CVS 6 de 17/11/99 com data de expedição não anterior a 1996. A entrega deverá ser realizada, por motorista e ajudante devidamente uniformizados, de ponto a ponto nas 22 (vinte e duas) Unidades Escolares do Município, de acordo com as requisições encaminhadas pelo Departamento de Alimentação e Nutrição Escolar. g) Temperatura de conservação: até 10°C. h) Estimativa de consumo mensal:.2000 litros Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

40 200 KG

LEITE CONDENSADO a) Descrição do objeto: leite condensado composto de leite integral, açúcar e lactose (tradicional); de consistência cremosa e textura homogênea. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais. Número de registro do produto no órgão competente;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente recravadas não apresentando estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, contendo 395g. A embalagem secundária deverá ser filme plástico atóxico e resistente lacrada, contendo 06 latas de 395g, totalizando peso líquido de 2,37kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 20kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

41 500 KG LEITE EM PÓ INTEGRAL a) Descrição do produto: Produto desidratado constituído por leite em pó integral instantâneo obtido



a partir da liofilização do leite de vaca in natura contendo no mínimo 10 vitaminas e minerais (vitaminas A,C, D, B1, B2, B6, B12, H, PP, Ácido Fólico e minerais: Ferro, Iodo e Zinco). Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, ou seja, não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas. O produto deverá estar isento de açúcar e glúten na composição. O produto poderá ser adicionado de lecitina de soja.Composição média em 100g de produto em pó: 37g de carboidrato, 27g de proteínas, 26g de lipídios, 490 Kcal do valor calórico total, 26g de gorduras totais, 16g de gorduras saturadas, 911mg de cálcio, 470 mg de sódio, 8,4mg de zinco, 156mcg de iodo, 16,8mg de ferro; 718mcg de Vitamina A; 6,0mcg de Vitamina D; 54mg de Vitamina C; 1,44mg Vitamina B1, 1,56mg Vitamina B2, 1,56mg Vitamina B6; 2,9mcg de vitamina B12; 36mcg de vitamina H; 19,2mg de vitamina PP; 485mcg ácido fólico. b) Rendimento: Por quilo: 37 porções de 200ml./ Per capita: 27g para preparo de 200ml. c) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais. Número de registro do produto no órgão competente;Número do lote. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. f) Embalagem: embalagem primária - Saco de polietileno metalizado flexível, atóxico e resistente, fechado por termossoldagem na vertical e na horizontal que veda hermeticamente de maneira a garantir a qualidade do produto durante todo o seu prazo de validade. Pacotes com capacidade para peso líquido de 0,4(quatrocentos)g ou 01(um) Kg. Rotulado de acordo com a legislação vigente. Secundária - Caixa de papelão ondulado reforçada, resistente às condições rotineiras de manipulação, transporte e armazenamento, fechada com fita adesiva. Caixa com 10 (dez) kg, ou seja, 10 (dez) pacotes de 1(um) kg ou 25 (vinte e cinco) pacotes de 0,4(quatrocentos)g. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. g) Estimativa de consumo mensal: 50 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

42 1500 KG

LENTILHA a) Descrição do produto: Lentilha. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 1 ano a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem em polietileno contendo 500g. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 150 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

43 5.000 KG

MACARRÃO AVE MARIA a) Descrição do objeto: macarrão de sêmola, Ingredientes: sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9) cúrcuma e urucum (corante natural). Com garantia ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias). O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação.



b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: embalado em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, termossoldado, resistente, com peso líquido de 500 g, acondicionados em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, resistente, totalizando peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 500 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

44 5.000 KG

MACARRÃO FARFALLE (“GRAVATA”) a) Descrição do objeto: macarrão de sêmola, Ingredientes: sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9) cúrcuma e urucum (corante natural). Com garantia ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias). O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica: Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: embalado em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, termossoldado, resistente, com peso líquido de 500 g, acondicionados em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, resistente, totalizando peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 500 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

45 4.050 KG

MACARRÃO PARAFUSO a) Descrição do objeto: macarrão de sêmola, Ingredientes: sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9) cúrcuma e urucum (corante natural). Com garantia ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias). O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/



microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: embalado em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, termossoldado, resistente, com peso líquido de 500 g, acondicionados em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, resistente, totalizando peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 400 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

46 15.000 KG

MACARRÃO RETALHO a) Descrição do objeto: macarrão de sêmola, Ingredientes: sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9) cúrcuma e urucum (corante natural). Com garantia ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias). O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: embalado em saco plástico de polietileno transparente, atóxico, termossoldado, resistente, com peso líquido de 15 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 1500 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

47 400 KG

MAIONESE a) Descrição do objeto: produto na forma cremosa, homogênea, sem separação de líquido, obtida de óleo vegetal alimentício e ovos, açúcar, sal, óleo de limão, vinagre, EDTA, e condimentos, Rotulagem perfeitamente dentro dos padrões da legislação. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: embalados tetrapac ou bisnagas (sachês) ou pote plástico com tampa inviolável, contendo peso líquido de aproximadamente 500g. Embalagem secundária: Embalagem secundária: o produto deverá estar acondicionado em caixa de papelão ondulado, resistente e lacrada com fita adesiva de modo a garantir o transporte e armazenamento sem perder integridade, totalizando peso líquido de 06 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 40kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

48 50 KG MARGARINA VEGETAL COM SAL – pote 500g a) Descrição do objeto: Margarina é o produto gorduroso em emulsão estável, produzida por leite ou seus constituintes ou derivados e outros ingredientes, destinados à alimentação humana. Os óleos



e/ou gorduras poderão ser modificados, no todo ou em parte, por processo tecnológico adequado. A gordura láctea, quando presente, não deverá exceder a 3% m/m do teor de lipídios totais. O produto deve ser acondicionado em recipiente hermeticamente fechado, estável à temperatura ambiente e somente depois de aberto ser submetido à refrigeração, comercialmente estéril. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente, especialmente a Resolução RDC n.º 12 de 02/01/01 - ANVISA/MS, Portaria n.º 372, 04/09/97 do MAA, Resolução, RDC nº 175 de 08/07/03, ANVISA/MS, Instrução Normativa nº 22 de 24/11/05 do M.A.P.A., Decreto 12.486/78 da Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo e Resolução RDC 270/05 da ANVISA/MS. b) Características do Produto: b.1) GERAIS: A margarina vegetal deverá ser produzida a partir de matérias-primas em bom estado sanitário, devendo conter leite, seus constituintes ou derivados, óleos e/ou gorduras de origem animal e/ou vegetal, água e sal, isentos de substâncias estranhas à sua composição e de componentes indicativos de alteração do produto ou de emprego de tecnologia de fabricação inadequada. O produto poderá ser enriquecido de Vitamina A, podendo conter outros ingredientes, desde que permitidos pela legislação e devidamente declarados. O produto deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e as boas práticas de fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos. b.2) ORGANOLÉPTICAS:Aspecto: emulsão plástica, homogênea, uniforme/ Cor: amarela ou branca amarelada, homogênea normal/ Sabor e odor: característico/ Textura: característica. b.3) FíSICO-QUÍMICAS:Umidade: máximo de 20% (crítico)/ NaCl ...... máximo 3% (crítico)/ Lipídeos ....... mínimo 80% e máximo de 95%(crítico)/ Rancidez (Kreiss) ....... negativa (crítico) b.4.) MICROBIOLÓGICAS: Salmonella sp, em 25g: ausência (crítico)/Coliformes a 45°C/g ....... ausência (crítico) b.5) MICROSCÓPICAS: Pesquisa de matérias estranhas: ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana (crítico)/ Sujidades, parasitos e larvas .......... ausência (crítico) b.6) PESQUISA DE: - Conservadores: Ácido sórbico e ou seus sais de sódio e potássio....máximo de 2000 mg/kg (crítico) - Antioxidantes: BHA (butil hidroxianisol).... máximo de 200 mg/kg (crítico) Galato de propila.............. máximo de 200 mg/kg (crítico) b.7) ANÁLISES COMPLEMENTARES: Aditivos e coadjuvantes de tecnologia .... os permitidos na legislação específica(crítico) Esterilidade comercial....... confirmação (crítico) b.8) OUTRAS:Poderão ser efetuadas outras determinações físico-químicas, microbiológicas, microscópicas ou toxicológicas, sempre que se tornar necessária a obtenção de dados sobre o estado higiênico-sanitário do produto ou quando da ocorrência de toxinfecções alimentares. b.9) PRAZO DE VALIDADE: mínimo de 06 (seis) meses. b.10. PRAZO DE FABRICAÇÃO: O produto não poderá ter data de fabricação anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. c) ROTULAGEM: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente;Número do lote. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: potes de polietileno de alta densidade, atóxico, inodoro, opaco, com tampa para contato direto com alimento, mantendo a perfeita vedação da embalagem antes e após a abertura com peso líquido de 500g de produto. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçado, com abas superiores e inferiores lacradas com fitas adesivas, adequadas ao empilhamento recomendado, resistente a danos durante o transporte ou armazenamento, garantindo a integridade do produto durante todo o seu período de validade contendo 12 embalagens primárias de 500g, totalizando 06 kg do produto. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 5 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída



conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

49 7.000 KG

MARGARINA VEGETAL COM SAL – balde 15kg a) Descrição do objeto: Margarina é o produto gorduroso em emulsão estável, produzida por leite ou seus constituintes ou derivados e outros ingredientes, destinados à alimentação humana. Os óleos e/ou gorduras poderão ser modificados, no todo ou em parte, por processo tecnológico adequado. A gordura láctea, quando presente, não deverá exceder a 3% m/m do teor de lipídios totais. O produto deve ser acondicionado em recipiente hermeticamente fechado, estável à temperatura ambiente e somente depois de aberto ser submetido à refrigeração, comercialmente estéril. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente, especialmente a Resolução RDC n.º 12 de 02/01/01 - ANVISA/MS, Portaria n.º 372, 04/09/97 do MAA, Resolução, RDC nº 175 de 08/07/03, ANVISA/MS, Instrução Normativa nº 22 de 24/11/05 do M.A.P.A., Decreto 12.486/78 da Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo e Resolução RDC 270/05 da ANVISA/MS. b) Características do Produto: b.1) GERAIS: A margarina vegetal deverá ser produzida a partir de matérias-primas em bom estado sanitário, devendo conter leite, seus constituintes ou derivados, óleos e/ou gorduras de origem animal e/ou vegetal, água e sal, isentos de substâncias estranhas à sua composição e de componentes indicativos de alteração do produto ou de emprego de tecnologia de fabricação inadequada. O produto poderá ser enriquecido de Vitamina A, podendo conter outros ingredientes, desde que permitidos pela legislação e devidamente declarados. O produto deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e as boas práticas de fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos. b.2) ORGANOLÉPTICAS:Aspecto: emulsão plástica, homogênea, uniforme/ Cor: amarela ou branca amarelada, homogênea normal/ Sabor e odor: característico/ Textura: característica. b.3) FíSICO-QUÍMICAS:Umidade: máximo de 20% (crítico)/ NaCl ...... máximo 3% (crítico)/ Lipídeos ....... mínimo 80% e máximo de 95%(crítico)/ Rancidez (Kreiss) ....... negativa (crítico) b.4.) MICROBIOLÓGICAS: Salmonella sp, em 25g: ausência (crítico)/Coliformes a 45°C/g ....... ausência (crítico) b.5) MICROSCÓPICAS: Pesquisa de matérias estranhas: ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana (crítico)/ Sujidades, parasitos e larvas .......... ausência (crítico) b.6) PESQUISA DE: - Conservadores: Ácido sórbico e ou seus sais de sódio e potássio....máximo de 2000 mg/kg (crítico) - Antioxidantes: BHA (butil hidroxianisol).... máximo de 200 mg/kg (crítico)

Galato de propila.............. máximo de 200 mg/kg (crítico) b.7) ANÁLISES COMPLEMENTARES:

Aditivos e coadjuvantes de tecnologia .... os permitidos na legislação específica(crítico) Esterilidade comercial....... confirmação (crítico)

b.8) OUTRAS: Poderão ser efetuadas outras determinações físico-químicas, microbiológicas, microscópicas ou toxicológicas, sempre que se tornar necessária a obtenção de dados sobre o estado higiênico-sanitário do produto ou quando da ocorrência de toxinfecções alimentares. b.9) PRAZO DE VALIDADE: mínimo de 06 (seis) meses. b.10. PRAZO DE FABRICAÇÃO: O produto não poderá ter data de fabricação anterior a 30 (trinta) dias da data da entrega. c) ROTULAGEM: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente;Número do lote. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: balde em polipropileno ou polietileno de alta densidade, atóxico, inodoro, opaco, com tampa para contato direto com alimento, que mantenha a perfeita vedação da embalagem antes e após a abertura, com lacre plástico que garanta a inviolabilidade do produto, e alça de plástico resistente ou de metal Cada embalagem deverá apresentar peso líquido de 15 kg (quinze



quilogramas). Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 70kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

50 1.000 KG

MILHO PARA CANJICA a) Descrição do produto: variedade branca, despeculiada, tipo 1, miúda. O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto.Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: deverá estar embalado em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 500g, 01 kg ou 05 kg, acondicionado saco de papel impermeável, resistente e lacrado, totalizando peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

51 1000 KG

MILHO PARA PIPOCA a) Descrição do objeto: milho para pipoca selecionado com grãos graúdos e sadios, da variedade amarela, tipo 1, com data de produção recente (30 dias). O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto.Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: deverá estar embalado em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 500g, 01 kg ou 05 kg, acondicionado saco de papel impermeável, resistente e lacrado, totalizando peso líquido de 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

52 3.000 KG

MILHO VERDE EM CONSERVA a) Descrição do objeto: produzida com vegetais selecionados, limpos e sadios, sendo composta por milho Milho Verde e Salmoura ( Água e Sal ). O milho deverá manter sua cor, odor e sabor característico. Características físicas, químicas e organolépticas deverão estar em conformidade com a legislação vigente. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação; Data de validade



ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente (Ministério da Agricultura) SIF/DIPOA;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada : 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: lata inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente recravadas não apresentando estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, contendo peso drenado de 2kg. Embalagem secundária: o produto deverá estar acondicionado em caixa de papelão ondulado, resistente e lacrada com fita adesiva de modo a garantir o transporte e armazenamento sem perder integridade, contendo 6 latas de 2kg, totalizando peso líquido de 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 300kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

53 10.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA O PREPARO DE BEBIDA LÁCTEA SABOR ALGODÃO DOCE ENRIQUECIDA COM VITAMINAS E MINERAIS a) Descrição do produto: mistura em pó para o preparo de bebida láctea sabor algodão doce, enriquecida com vitaminas e minerais. INGREDIENTES: Açúcar, composto lácteo com maltodextrina sabor leite (soro de leite,maltodextrina, gordura vegetal hidrogenada, leite, massa coalhada de soro, açúcar, concentrado protéico de soro de leite,estabilizantes e emulsiificantes fosfato dissódico, mono e diglicerídeo, regulador de acidez hidróxido de cálcio e aroma idêntico ao natural de leite), leite em pó integral, soro de leite em pó, concentrado protéico de soro de leite, aroma idêntico ao natural de algodão doce, espessante carboximetilcelulose e corante natural. Não contém glúten. O produto deverá conter no mínimo 10g de proteína/100g do produto. Estar isento de soja e farinhas na sua formulação, necessitando somente de solução água para o seu preparo. Cada 01 kg do produto diluído em 4 litros de água deverá render 4,7 litros de bebida.. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante onde conste em sua formulação a presença de açúcar orgânico, em papel timbrado da empresa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) que comprove a presença de no mínimo três vitaminas e três minerais em sua composição, o laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade, expedido por instituição de notoriedade pública.3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno opaco, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 ou 2 kg kg cada. O material da embalagem deve possuir comprovada TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) máxima individual de 1,65g água/m²/dia 30° C/80% UR em ensaio de caracterização com, no mínimo quatros corpos de prova. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou



inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 1000kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

54 40.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA O PREPARO DE BEBIDA LÁCTEA SABOR CHOCOLATE COM MALTE E OVOS ENRIQUECIDA COM VITAMINAS E MINERAIS a) Descrição do produto: mistura em pó para o preparo de bebida láctea sabor chocolate com malte e ovos, enriquecida com vitaminas e minerais. INGREDIENTES: Açúcar orgânico, leite em pó integral, maltodextrina, extrato de malte, cacau em pó solúvel, albumina desidratada, aroma idêntico ao natural de baunilha (aromatizante), sal, espessante natural goma guar (INS-412), vitaminas (A, C, B1, B2, B3 e B6) e minerais (Ferro, Cálcio e Zinco). Contém glúten. O produto deverá conter no mínimo 11g de proteína/100g do produto. Estar isento de soja e farinhas na sua formulação, necessitando somente de solução água para o seu preparo. Cada 02 kg do produto diluído em 8 litros de água deverá render 9,6 litros, ou seja, 48 porções de 200ml, sendo a quantidade per capita aproximadamente 42g. Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 70g de carboidratos ; 415,25 Kcal; 11,20g de proteínas; 10,05g de gorduras totais; 3,96g de gorduras saturadas; 0g de gorduras trans; 3,52g de umidade; 5,23g de cinzas; 1,12g de fibra alimentar; 355mg de sódio e 132mcg de ácido fólico; 32,40 mg de vitamina C; 0,86mg de Tiamina (B1); 0,94mg de Riboflavina (B2); 11,52mg de Niacina (B3); 0,94mg de Piridoxina (B6); 3,3mcg de Vitamina D; 396mcg de Vitamina A; 9,2 mg de ferro; 660mg de cálcio e 4,6mg de zinco. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante onde conste em sua formulação a presença de açúcar orgânico, em papel timbrado da empresa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) que comprove a presença de no mínimo três vitaminas e três minerais em sua composição, o laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade, expedido por instituição de notoriedade pública.3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno opaco, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 2 kg cada. O material da embalagem deve possuir comprovada TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) máxima individual de 1,65g água/m²/dia 30° C/80% UR em ensaio de caracterização com, no mínimo quatros corpos de prova. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 06 pacotes de 02 kg, totalizando 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 4.000kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

55 10.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA O PREPARO DE BEBIDA LÁCTEA SABOR MORANGO a) Descrição do produto: O produto deverá conter no mínimo 13 % de proteína, necessitando somente de água para o seu preparo. Composição básica : Açúcar, leite em pó integral de origem animal, morango em flocos , aroma natural de morango, produto de primeira qualidade embalado em pacote de 2 Kg com todas as informações nutricionais e no produto importado, apresentar comprovante de importação do produto expedido por órgão oficial e apresentar laudo e ficha técnica do produto. Com registro no M.S. e data de empacotamento e prazo de validade de no mínimo 6 meses e data de fabricação de até 30 dias. Modo de preparo: O conteúdo da embalagem de 2 kg para 8 litros de água.



b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante onde conste em sua formulação a presença de açúcar orgânico, em papel timbrado da empresa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) que comprove a presença de no mínimo três vitaminas e três minerais em sua composição, o laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade, expedido por instituição de notoriedade pública.3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno opaco, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 2 kg cada. O material da embalagem deve possuir comprovada TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) máxima individual de 1,65g água/m²/dia 30° C/80% UR em ensaio de caracterização com, no mínimo quatros corpos de prova. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 06 pacotes de 02 kg, totalizando 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 1000kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

56 1.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE BOLO DE FUBÁ CREMOSO ENRIQUECIDO COM VITAMINAS E MINERAIS a) Descrição do produto: mistura em pó para preparo de bolo de fubá enriquecido com vitaminas e minerais. Ingredientes do bolo: açúcar orgânico, fubá enriquecido com ferro e acido fólico, leite em pó integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo em pó,amido de milho, gordura emulsificada low trans, fermento químico: fosfato ácido de sódio e alumínio (INS-541i) e bicarbonato de sódio (INS-500ii); aroma idêntico as natural, milho e coco (aromatizante), sal, corante natural: urucum (INS-160b), vitaminas (A, C, B1, B2, B3 E B6) e minerais (Ferro, Cálcio e Zinco). Contém glúten. Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 75,34g de carboidratos; 405,78 Kcal; 6,26g de proteínas; 8,82g de gorduras totais; 2,96g de gorduras saturadas; 0g de gorduras trans; 1,40g de fibra alimentar; 85mg de sódio e 49,50mcg de ácido fólico; 21,06 mg de vitamina C; 0,56mg de Tiamina (B1); 0,61mg de Riboflavina (B2); 7,49 mg de Niacina (B3); 0,61mg de Piridoxina (B6); 280,80mcg de Vitamina A; 7,94 mg de ferro; 468mg de cálcio e 3,28mg de zinco. *Rendimento1 kg de pó + 800m de água = 26 porções de 60g, sendo a quantidade per capita de 38,46g. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante onde conste em sua formulação a presença de açúcar orgânico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) que comprove a presença de no mínimo três vitaminas e três minerais em sua composição, o laudo deverá



ter no máximo 90 dias de validade, expedido por instituição de notoriedade pública. 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de poliéster metalizado/ PEPD,, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. O material da embalagem deve possuir Relatório de Ensaio Oficial de TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) em ensaio de caracterização com, no mínimo, quatro determinações e TPO2 (taxa de permeabilidade ao oxigênio) em ensaio de caracterização com, no mínimo, duas determinações; atendendo aos requisitos da Norma NBR ISSO/IEC 17025. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, contendo 12 unidades totalizando um peso liquido de 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente

57 2.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE BOLO SABOR CHOCOLATE a) Descrição do produto: pó para preparo de bolo sabor chocolate com cor, odor e sabor correspondente. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Ingredientes: açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, leite em pó, gordura vegetal hidrogenada, cacau, fermento químico em pó, ovo em pó e aroma idêntico ao natural de baunilha. Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 416 Kcal; 69 g de carboidratos, 8g de proteínas; 12g de gorduras totais; 8 % de umidade máxima e 57 mg de cálcio. *Rendimento: 1 kg de pó + 500m de água = 20 fatias de 60g, sendo a quantidade per capita de 50g de produto seco. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem; 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno leitoso, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 10 pacotes de 01 kg, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

58 1.000 KG MISTURA PARA BOLO SABOR COCO a) Descrição do produto Produto em pó ,formulado à partir de matérias primas selecionadas,



indicado em programas institucionais para complementação alimentar. ingredientes: acucar, farinha de trigo enr.c/ferro e ac.folico, amido de milho, gordura vegetal, ovo em po, leite em po, emulsificante(ins471 e 472a), sal, fermento quimico em po(ins 500(ii),ins450(i), ins341(i)), coco ralado e aroma nat.de coco.c o n t e m g l u t e n. informacao nutricional em 100 g, valor calorico (kcal)416.00, carboidratos (g) 69.00, proteinas (g) 8.00, gorduras totais (g) 12.00, umidade maxima (g) 8.00, calcio (mg )57.00. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem; 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno leitoso, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 10 pacotes de 01 kg, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor.

59 1.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE BOLO SABOR LARANJA a) Descrição do produto: pó para preparo de bolo sabor laranja, com cor, odor e sabor correspondente. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Ingredientes: açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, leite em pó, gordura vegetal hidrogenada, ovo em pó, sal, fermento químico em pó (Bicarbonato de sódio INS 500 (ii), INS 450 (i), INS 341 (i) ), e aroma natural de laranja. Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 402 Kcal; 70 g de carboidratos, 8g de proteínas; 10g de gorduras totais; 8 % de umidade máxima e 57 mg de cálcio. *Rendimento: 1 kg de pó + 500m de água = 20 fatias de 60g, sendo a quantidade per capita de 50g de produto seco. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem; 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja



solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno leitoso, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 10 pacotes de 01 kg, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

60 2.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE BOLO ARCO ÍRIS a) Descrição do produto: mistura em pó para preparo de bolo arco-íris enriquecido com vitaminas e minerais, com cor, odor e sabor característicos. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Ingredientes do bolo: açúcar orgânico, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo em pó, leite em integral, amido de milho, gordura emulsificada low trans, coco seco ralado, fermento químico: fosfato ácido de sódio e alumínio (INS-541i) e bicarbonato de sódio (INS-500ii); aroma artificial de coco (aromatizante), sal, vitaminas (A, C, D, B1, B2, B3 E B6) e minerais (Ferro, Cálcio e Zinco). Ingredientes do granulado: granulado colorido. Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 71,57g de carboidratos; 391,65 Kcal; 7,06g de proteínas; 8,57g de gorduras totais; 3,14g de gorduras saturadas; 0g de gorduras trans; 4,84g de umidade; 7,96g de cinzas; 1,80g de fibra alimentar; 76mg de sódio e 114mcg de ácido fólico; 26 mg de vitamina C; 0,68mg de Tiamina (B1); 0,74mg de Riboflavina (B2); 9,1mg de Niacina (B3); 0,74mg de Piridoxina (B6); 2,9mcg de Vitamina D; 342mcg de Vitamina A; 8 mg de ferro; 570mg de cálcio e 4mg de zinco. *Rendimento: 970g de pó + 30g de granulado + 500m de água = 19 porções de 60g, sendo a quantidade per capita de 52,63g. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais;Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem; 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno opaco, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 2 kg cada. O material da embalagem deve possuir comprovada TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) máxima individual de 1,65g água/m²/dia 30° C/80% UR em ensaio de caracterização com, no mínimo quatros corpos de prova. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 06 pacotes de 02 kg, totalizando 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração.



f) Estimativa de consumo mensal: 200 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

61 2.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE CREME DE MILHO a) Descrição do objeto: Composição: maltodextrina, leite em pó, farinhas trigo e milho enriquecida com ferro e ac. Fólico, amido de milho, milho desidratado, sal,óleo vegetal, cebola e curcuma pó, aromatizantes naturais e realçador de sabor INS 621. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Rendimento: Total: 1kg rende aproximadamente 134 porções de 30g. Per capita: 7g; Valor Nutricional em 100g: 364 Kcal, 69g de carboidrato, 8,5g de proteína, 6g de gorduras totais e 10% de umidade máxima. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade; 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: Embalagem primária: deverá estar embalado em saco de polietileno atóxico, resistente e lacrado herméticamente contendo 1 kg, devidamente identificada, com rótulo contendo todas as informações do produto de acordo com a legislação vigente, acondicionado em caixa de papelão ondulada, resistente e lacrada com fita adesiva contendo 10 embalagem de 1 kg, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

62 500 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE MANJAR DE COCO COM CALDAS DE AMEIXA, CARAMELO, CHOCOLATE E FRUTAS VERMELHAS a) Descrição do produto: composto por leite em pó, açúcar refinado, amido de milho, coco ralado em flocos, sal refinado. Não contém glúten. Composição centesimal aproximada do manjar: 418 Kcal; 72g de carboidrato, 10g de proteína, 10g de gorduras totais, 6,1g de gorduras saturadas, 278mg de sódio. * Rendimento Total - 6 kg do pó = 210 porções de 100ml - 1,2 kg de calda = 210 porções de 15 ml * Rendimento Per Capita Manjar: 28,57g para preparo de 100ml Caldas: 5,71g para o preparo de 15 ml b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Ficha técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado



da empresa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Laudo oficial que comprove a TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água), máximo individual de 1,65g água/m2/dia, 30ºC/80% UR, em ensaio de caracterização com no mínimo cinco corpos; 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: Embalagem primária do manjar e da calda: embalado em saco de polietileno leitoso, de material flexível e resistente, hermeticamente fechado por termossoldagem na vertical e na horizontal, de modo a garantir que as características de qualidade do produto sejam mantidas durante todo o seu prazo de validade com peso líquido de 02 kg para o manjar e 400g para a calda, com rótulo contendo todas as informações do produto de acordo com a legislação vigente. Embalagem secundária: o produto deverá estar acondicionado em caixa de papelão forçada com as abas superiores e inferiores, lacrada com fita adesiva, plastificada e identificada com o nome da empresa, sendo que a fita deverá ter largura mínima de 5,0cm. Capacidade para conter 3 pacotes de mistura para o preparo de manjar, 3 pacotes de mistura para o preparo de calda e pacotes com copinhos plásticos descartáveis em número equivalente ao rendimento da caixa. Placas de papelão colocadas sobre e sob os pacotes. Abaixo das abas superiores e acima das abas inferiores, em toda a sua extensão, assegurando total inviolabilidade e proteção das embalagens nela contida durante todo o procedimento de transporte, manipulação e armazenamento.

Descrição dos copos descartáveis: os copos deverão ser embalados em sacos de polietileno e devem ser homogêneos, isentos de materiais estranhos, rachaduras, furos e deformações; não deverão apresentar bordas afiadas e rebarbas e sujidades, interna ou externa. Obs.: Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 50 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

63 1.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE PÃO DE QUEIJO SABOR CHEDDAR ENRIQUECIDO COM VITAMINAS E MINERAIS a) Descrição do produto: mistura em pó para preparo de pão de queijo sabor cheddar enriquecido com vitaminas e minerais. Ingredientes: polvilho doce,polvilho azedo, leite em pó integral, óleo de soja, amido modificado, ovo em pó, queijo em pó, glutamato monossódico (realçador de sabor INS-621), aroma idêntico ao natural de queijo tipo cheddar (aromatizante), sal, corante natural,: urucum (INS-160b), vitaminas (A,C, B1, B2, B3 e B6) e minerais (Ferro, Cálcio e Zinco). Não contém glúten. Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 68,23g de carboidratos; 381,75 Kcal; 3,56g de proteínas; 10,51g de gorduras totais; 1,38g de gorduras saturadas; 0g de gorduras trans; 751g de sódio, 20,88 mg de vitamina C; 0,56mg de Tiamina (B1); 0,60mg de Riboflavina (B2); 7,42 mg de Niacina (B3); 0,60mg de Piridoxina (B6); 278,70mcg de Vitamina A; 6,50 mg de ferro; 464mg de cálcio e 3,25mg de zinco. *Rendimento1 kg de pó + 600m de água = 58 porções de 26g, sendo a quantidade per capita de 17,24g. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante onde conste em sua formulação a presença de açúcar orgânico, em papel timbrado da em presa.2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) que comprove a presença de no mínimo três vitaminas e três minerais em sua composição, o laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade, expedido por instituição de notoriedade pública.3) Apresentar



laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de poliéster metalizado/ PEPD,, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. O material da embalagem deve possuir Relatório de Ensaio Oficial de TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) em ensaio de caracterização com, no mínimo, quatro determinações e TPO2 (taxa de permeabilidade ao oxigênio) em ensaio de caracterização com, no mínimo, duas determinações; atendendo aos requisitos da Norma NBR ISSO/IEC 17025. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, contendo 12 unidades totalizando um peso liquido de 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 100 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente

64 2.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE PURÊ DE BATATA SABOR MANTEIGA a) Descrição do objeto: mistura em pó para preparo de purê de batata sabor manteiga, produto constituído através da desidratação da batata. Ingredientes: batata desidratada em pó, maltodrextrina, leite em pó, gordura vegetal hidrogenada, sal, cebola e curcuma em pó, corante natural de urucum, aroma artificial de manteiga e realçadores de sabor INS 621 e 631. Ausência de glúten na formulação. Não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa, devendo obedecer à legislação vigente. Composição Nutricional em 100 g: 344 kcal; 70g de carboidratos, 8g de proteínas, 3,5g de gorduras totais e 7% de umidade máxima. Rendimento: 1 pacote deverá render 95 porções de 50g. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: Embalagem primária: deverá estar embalado em saco de polietileno atóxico, resistente e lacrado herméticamente contendo 01 kg, devidamente identificada, com rótulo contendo todas as informações do produto de acordo com a legislação vigente, acondicionado em caixa de papelão ondulada, resistente e lacrada com fita adesiva contendo 8 embalagem de 1,0kg, totalizando 08 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200 kg Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.



65 2.000 KG

MISTURA EM PÓ PARA PREPARO DE TORTA SALGADA a) Descrição do objeto: pó para preparo de torta salgada enriquecida com vitaminas e minerais, com cor, odor e sabor característicos. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, ou seja, não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa, devendo obedecer à legislação vigente. Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, maltodextrina, amido de milho, ovo em pó, leite em integral, gordura emulsificada, sal, fermento químico: fosfato ácido de sódio e alumínio (INS-541i) e bicarbonato de sódio (INS-500ii); açúcar orgânico, vitaminas (A, C, D, B1, B2, B3 E B6) e minerais (Ferro, Cálcio e Zinco). Composição Nutricional aproximada por 100g do produto: 397,96 Kcal; 7,83g de proteínas; 10,28g de gorduras totais; 1,22g de gorduras saturadas; 0g de gorduras trans; 68,53g de carboidratos; 10g de umidade; 3,36g de cinzas; 1,12g de fibra alimentar; 623,99mg de sódio; 30 mg de vitamina C; 0,79mg de Tiamina (B3); 0,86mg de Riboflavina (B6); 0,86mg de Piridoxina (B6); 11mg de Niacina; 3,3 mcg de Vitamina D; 396mcg de Vitamina A; 9,2 mg de ferro; 660mg de cálcio e 4,6mg de zinco. *Rendimento: 1kg de pó + 700m de água = 22 porções de 60g, sendo a quantidade per capita de 45,45g. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) que comprove a presença de no mínimo três vitaminas e três minerais em sua composição, o laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade, expedido por instituição de notoriedade pública 3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem primária: deverá estar embalado em sacos de polietileno opaco, atóxico e hermeticamente selados, com peso líquido de 1kg. O material da embalagem deverá possuir comprovadamente a TPVA (Taxa de Permeabilidade ao Vapor de Água) máxima individual de 1,65g água/m²/dia 30°C/80% UR em ensaio de caracterização com, no mínimo quatro corpos-de-prova. Acondicionados em caixas de papelão reforçadas com abas superiores e inferiores lacradas respectivamente com fita adesiva e grampos, contendo 10 unidades, totalizando um peso líquido de 10kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 200kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

66 20.000 KG

MOLHO DE TOMATE REFOGADO a) Descrição do objeto: molho elaborado a base de polpa de tomate adicionado de especiarias, sal e açúcar, produto resultante da concentração de frutos (tomates) maduros, fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, isenta de matéria terrosa e parasitas. Composição: Tomate, polpa de tomate, cebola, sal, amido modificado, açúcar cristal, óleo de soja, salsa e alho em pó. Sem glúten. O produto deverá estar de acordo com a NTA 32 do Decreto Estadual 12.486 de 20/10/78 e apresentar °Brix (mínimo 9 e máximo de 11), PH mínimo 3,9 e máximo 4,5. b) ) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações



nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 18 (dezoito) meses a partir da data de fabricação que deverá ser de até 90 dias na data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: filme impresso coextrudado de alta barreira composto de polietileno, nylon e EVOH. Embalagem secundária: caixa de papelão ondulado lacrada com fitas adesivas, com capacidade para 04 pacotes de 4,1 kg, totalizando 16,4 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 2.000kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

67 3.000 UND

ÓLEO VEGETAL - 900ml a) Descrição do objeto: óleo vegetal alimentício, embalagem de 900 ml, originário de algodão, soja, milho ou girassol, produto refinado e de acordo com os padrões legais. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 18 (dezoito) meses a partir da data de fabricação que deverá ser de até 90 dias na data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada:1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente recravadas ou garrafas plásticas transparentes tipo pet. A embalagem não deve apresentar estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, embalagem contendo 900 ml de peso líquido. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçado, com dimensões internas para 20 latas de 900 ml, totalizando 18 litros com abas superiores lacradas com fita adesiva. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 300 unidades. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

68 1.500 LATA

ÓLEO VEGETAL – 9 litros a) Descrição do objeto: óleo vegetal alimentício, embalagem de 09 LITROS, originário de algodão, soja, milho ou girassol, produto refinado e de acordo com os padrões legais. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 18 (dezoito) meses a partir da data de fabricação que deverá ser de até 90 dias na data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: lata inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente recravadas não apresentando estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, embalagem contendo 09 litros de peso líquido. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o



produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 150 latas Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

69 35.000 UND

PÃO DE MEL COM COBERTURA SABOR CHOCOLATE a) Descrição do objeto: biscoito sabor mel com cobertura sabor chocolate. Produto assado devendo conter em sua formulação: cobertura sabor chocolate (açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó desnatado, estabilizante lecitina de soja, aroma artificial de baunilha, farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, açúcar invertido, gordura vegetal hidrogenada, mel fermentos químicos, bicarbonato de sódio e bicarbonato de amônia, estabilizante lecitina de soja, especiarias, aromatizantes, acidulante e ácido cítrico. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto e) Embalagem: Embalagem primária: individual, contendo duas unidades de aproximadamente 23g cada revestidas por filme BOPP perolizado e acondicionados em caixas de papelão. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. g) Estimativa de consumo mensal: 3500 unidades. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

70 1500 KG

PÓ PARA PREPARO DE GELATINA SABORES VARIADOS a) Descrição do objeto: pó para preparo de gelatina colorido artificialmente. Ingredientes: açúcar,

gelatina, sal, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez, citrato de sódio, aromatizante e corantes artificiais específicos para cada sabor descrito abaixo. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, ou seja, não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa, devendo obedecer à legislação vigente. Sabores:

500 kg de morango 500 kg de uva 250 kg de abacaxi 250 kg de limão Composição Nutricional em 100 g: 380 Kcal, 88g de carboidratos, 7g de proteínas, 0g de gorduras totais e 5% de umidade máxima. Rendimento: 1 pacote deverá render no mínimo 66 porções de 100 ml. Aditivos permitidos: Ácido Fumárico (Acidulante), Aroma Artificial do sabor correspondente (Aromatizante) e Amarelo de Tartrazina, Amarelo Crepúsculo, Azul Brilhante e FCF e Vermelho Bordeaux S e Indigotina, (Corantes Artificiais). b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico, em papel timbrado da em presa.2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo



deverá ter no máximo 90 dias de validade.3) Apresentar laudo TPVA (taxa de permeabilidade ao vapor de água) da embalagem, com máximo individual de máximo individual de 4,0g água/m²/dia@38°C/90%UR, em ensaio de caracterização com, no mínimo, cinco corpos-de-prova do material da embalagem. 4) A empresa é responsável por arcar com os custos de laboratório para teste de análises dos produtos caso isto seja solicitado pelo Departamento da Merenda Escolar, tanto nas amostras originais do processo licitatório como para o lote entregue pela empresa ganhadora no departamento de merenda escolar, os quais serviram para comprovar a qualidade do produto. O Departamento de Merenda Escolar determinará quais os Laboratórios a serem utilizados para estas análises. e) Embalagem: embalado em sacos de polietileno leitoso, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 10 pacotes de 01 kg, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 10 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

71 20.000 LITRO

PREPARADO LIQUÍDO PARA REFRESCO ADOÇADO- Embalagem 5 litros a) Descrição do produto: produto a base de suco ou polpa de frutas, adicionado de açúcar, não fermentado e não alcoólico . Contendo suco natural. Obtido por processo tecnológico adequado, que assegure a sua apresentação e conservação até o momento de consumo. O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Aditivos permitidos: Ácido Cítrico (acidulante), Benzoato de Sódio (Conservantes) e Aroma Natural. Armazenamento em temperatura ambiente. SABORES: laranja, abacaxi,caju,uva, morango, maracujá,limão. Diluição Mínima: será permitida diluição mínima de 01 para 06. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Registro do produto no Ministério da Agricultura e Abastecimento autenticado pelo cartório. e) Embalagem: Embalagem primária: bombonas plásticas, galão ou bags contendo 5 litros, atóxicos, próprio para produtos alimentícios, lacrados. Embalagem secundária caixa de papelão reforçada lacrada. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 300 litros. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

72 20.000 LITRO

PREPARADO LIQUÍDO PARA REFRESCO ADOÇADO- Embalagem 20 litros a) Descrição do produto: produto a base de suco ou polpa de frutas, adicionado de açúcar, não fermentado e não alcoólico . Contendo suco natural. Obtido por processo tecnológico adequado, que assegure a sua apresentação e conservação até o momento de consumo. O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Aditivos permitidos: Ácido Cítrico (acidulante), Benzoato de Sódio (Conservantes) e Aroma Natural. Armazenamento em temperatura ambiente. SABORES: laranja, abacaxi,caju,uva, morango, maracujá,limão. Diluição Mínima: será permitida diluição mínima de 01 para 06. b) Rotulagem:de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca;.Nome e endereço do fabricante;Data de fabricação;Data de validade ou prazo máximo para consumo;Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega.



d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Registro do produto no Ministério da Agricultura e Abastecimento autenticado pelo cartório. e) Embalagem: Embalagem primária: bombonas plásticas ou baldes contendo 20 litros, atóxicos, próprio para produtos alimentícios, lacrados. Embalagem secundária caixa de papelão reforçada lacrada. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 300 litros. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

73 200 KG

QUEIJO PARMESÃO RALADO a) Descrição do objeto: Ingredientes: queijo parmesão ralado e conservador ácido sorbico. Não conter glúten. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante, em papel timbrado da empresa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. d) Embalagem: Embalagem primária: embalado em sacos atóxicos, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. Embalagem secundária: As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva.Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. e) Estimativa de consumo mensal: 20 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

74 500 KG

REFRESCO EM PÓ ARTIFICIAL ADOÇADO a) Descrição do objeto: produto obtido através da desidratação da polpa de frutas. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, ou seja, não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa, devendo obedecer à legislação vigente. 200 kg sabor morango 100 kg de sabor laranja 100 kg de sabor abacaxi 100 kg de sabor limão b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. e) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante, em papel timbrado da empresa. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico), expedido por instituição de notoriedade pública. O laudo deverá ter no máximo 90 dias de validade. f) Embalagem: Embalagem primária: embalado em sacos de polietileno leitoso, atóxico, hermeticamente selado, com peso líquido de 1 kg cada. Embalagem secundária: As embalagens deverão estar acondicionadas em caixas de papelão ondulado, resistente e lacradas com fita adesiva, com capacidade para 10 pacotes de 01 kg, totalizando 10 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou



deterioração. g) Estimativa de consumo mensal: 50 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

75 5000 KG

SAL a) Descrição do objeto: sal refinado e iodado, de primeira qualidade. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, ou seja, não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmida, fermentada ou rançosa, devendo obedecer à legislação vigente. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido;Informações nutricionais; Número de registro do produto no órgão competente; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: Embalagem primária: embalado em saco plástico transparente, atóxico, reforçado, termossoldado contendo 01 kg ou 02 kg, com rótulo contendo todas as informações do produto de acordo com a legislação vigente. A embalagem secundária deve ser fardo termossoldado, resistente, totalizando peso líquido de 30 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 500 kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

76 5.000 KG

SELETA DE LEGUMES a) Descrição do objeto: produzida com vegetais selecionados, limpos e sadios, sendo composta por batata, ervilha e cenoura. Pré-cozidos e sem fermentações. Os legumes deverão manter suas cores, odores e sabores característicos. Características físicas, químicas e organolépticas deverão estar em conformidade com a legislação vigente. b) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações:Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais. Número de registro do produto no órgão competente (Ministério da Agricultura) SIF/DIPOA; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante; 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. e) Embalagem: lata inviolável, em folhas de flandres, com verniz sanitário e perfeitamente recravadas não apresentando estufamento, vazamento, corrosão interna, amassamento, ferrugem, perfurações ou outros indícios de alteração do produto, contendo peso drenado de 2kg. Embalagem secundária: o produto deverá estar acondicionado em caixa de papelão ondulado, resistente e lacrada com fita adesiva de modo a garantir o transporte e armazenamento sem perder integridade, contendo 6 latas de 2kg, totalizando peso líquido de 12 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 500kg. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

77 10.000 LITRO

SUCO NATURAL CONCENTRADO DE UVA a) Descrição do produto: Suco natural parcialmente desidratado denominado de “suco concentrado” de frutas é o suco com teores de polpa de frutas utilizada na elaboração do suco tropical, adicionado de água potável para o seu consumo, estando fixado em ato administrativo do Ministério da



Agricultura e do Abastecimento, devendo ser superior ao estabelecido para o néctar da respectiva fruta. O suco concentrado não poderá ser adicionado de açúcar.No suco parcialmente desidratado denominado “suco concentrado” é proibido a adição, em de sucos de aromas e corantes artificiais. O suco concentrado, quando reconstituído, deverá conservar os teores de sólidos solúveis originais do suco integral, ou o teor de sólidos solúveis mínimos estabelecidos nos respectivos padrões de identidade e qualidade para sucos, excetuado o percentual de açúcares adicionados, observado pela Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas regulamentada pelo disposto no Decreto n° 2.314, de 04/09/1997, publicado no D.O.U. em 05/09/97 e alterado pelo Decreto n° 3510, de 16/06/2000, Título II, Capítulo I, Seção I, Artigo 40, Inciso III, publicada no D.O.U. em 19/06/2000. b)CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO GERAIS: produto obtido pela dissolução, em água potável, da polpa de fruta polposa de origem tropical, não fermentado, de cor, aroma sabor característicos da fruta, através de processo tecnológico adequado, submetido ao envase, assepticamente em embalagem hermética que não permita a passagem de ar e luz e que assegure a sua apresentação e conservação até o momento de consumo, sem a necessidade de refrigeração. Não será permitida a adição de açúcar (sacarose), aromas e corantes artificiais. O produto deverá ser elaborado com frutas maduras e sãs, não poderá conter substâncias estranhas à fruta de origem, excetuadas as previstas na legislação específica. ORGANOLÉPTICAS: aspecto: líquido/ cor: própria/odor: próprio/ sabor: próprio MICROSCÓPICAS:Ausência de elementos estranhos, e de indícios de alterações.Verificação dos elementos histológicos dos ingredientes que compõem o produto. TOXICOLÓGICAS:Ausência de aromas e corantes artificiais.Dióxido de enxofre: 0,02 g/100ml. Ácido Sórbico: 0,10 g/100 ml Poderão ser efetuadas outras determinações físico-químicas, microbiológicas, microscópicas ou toxicológicas, sempre que se tornar necessária a obtenção de dados sobre o estado higiênico-sanitário e/ou composição do produto ou ainda quando da ocorrência de toxinfecções alimentares, cujos custos correrão por conta do fornecedor. b)Prazo de Validade: mínimo de 180 (cento e oitenta) dias.Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 (trinta) dias. c) ROTULAGEM: O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente.Nos rótulos das embalagens (primária e secundária), deverão estar impressas, de forma clara e indelével, as seguintes informações:1.denominação de venda do produto (nome do produto e marca) e origem do suco utilizado para a sua elaboração.2.identificação da origem (nome e endereço do fabricante, país de origem / expressão “indústria brasileira” e, no caso de Produto importado, nome ou razão social e endereço do importador) 3.data de fabricação e prazo ou data de validade ou data de vencimento e número do lote 4.lista de ingredientes (na embalagem primária), inclusive os aditivos (função principal, nome completo ou número INS), caso utilizados 5.conteúdo líquido 6.instruções sobre o preparo (na embalagem primária) 7.condições de armazenamento 8.empilhamento máximo (na embalagem secundária) 9.número de registro do produto no órgão competente. No rótulo da embalagem primária, deverão constar as condições de armazenamento ou conservação do produto antes e após a abertura da embalagem, assim como o prazo máximo para consumo após a abertura da embalagem primária. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante; 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. h) Embalagem: Embalagem primária: deverá estar embalado garrafa pláticas ou bags contendo 01 ou 05 litros. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. i) Estimativa de consumo mensal: 1.000 litros. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

78 16.000 LITRO

SUCO TROPICAL a) Descrição do produto: suco tropical não fermentado, não alcoólico, pasteurizado e sem glúten. O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação.



b) Ingredientes: polpa de fruta (mínimo de 90%) e água – Conservadores: Benzoato de Sódio INS 211 (0,10%) Metabissulfito de Sódio INS 223 (0,04%) e Acidulante INS 330 (0,01%). Sabores: 4.000 litros de acerola 4.000 litros de goiaba 4.000 litros de abacaxi 4.000 litros de caju c) Diluição Mínima: *será permitida diluição mínima de 01 para 04 litros de água totalizando 05 litros de suco. d) Características organolépticas: 1) aspecto: líquido; 2) cheiro: próprio; 3) sabor: próprio; 4) cor: própria e) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. f) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. g) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante; 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Registro do produto no Ministério da Agricultura e Abastecimento autenticado pelo cartório. h) Embalagem: Embalagem primária: deverá estar embalado em garrafa PET de 01 litro. Embalagem secundária: pacote com 06 garrafas pet de 01 litro envoltos em filme plástico contrátil. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. i) Estimativa de consumo mensal: 2.000 litros. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

79 4.000 LITRO

SUCO TROPICAL a) Descrição do produto: suco tropical não fermentado, não alcoólico, pasteurizado e sem glúten. O produto deve ser fabricado com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. b) Ingredientes: polpa de fruta (mínimo de 90%) e água – Conservadores: Benzoato de Sódio INS 211 (0,10%) Metabissulfito de Sódio INS 223 (0,04%) e Acidulante INS 330 (0,01%). Sabor: 4.000 litros de maracujá c) Diluição Mínima: *será permitida diluição mínima de 01 para 04 litros de água totalizando 05 litros de suco. d) Características organolépticas: 1) aspecto: líquido; 2) cheiro: próprio; 3) sabor: próprio; 4) cor: própria e) Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. f) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. g) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante; 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto. 3) Registro do produto no Ministério da Agricultura e Abastecimento autenticado pelo cartório. h) Embalagem: Embalagem primária: deverá estar embalado em garrafa PET de 01 litro. Embalagem secundária: pacote com 06 garrafas pet de 01 litro envoltos em filme plástico contrátil. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o



produto à contaminação e/ou deterioração. i) Estimativa de consumo mensal: 2.000 litros. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

80 3.500 FRASCO

VINAGRE a) Descrição do objeto: vinagre branco de álcool. Formulado à partir de matérias primas selecionadas, sendo de primeira qualidade, ou seja, não deverá conter substâncias estranhas à sua constituição normal, ou seja, isento de matérias terrosas e parasitas. b Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão estar impressos de forma clara e indelével as seguintes informações: Identificação do produto, inclusive a marca; Nome e endereço do fabricante; Data de fabricação; Data de validade ou prazo máximo para consumo; Componentes do produto; Peso líquido; Informações nutricionais; Número do lote. c) O produto deverá ter validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de fabricação, sendo que está não poderá ser anterior a 30 (trinta) da data da entrega. d) Documentação técnica- A empresa vencedora deverá apresentar os documentos solicitados em via original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante; 2) Laudo bromatológico (exames físico-químico/ microscópio/microbiológico/organoléptico) expedido por instituição de notoriedade pública, com data não superior a 6 meses, na entrega do produto) e) Embalagem: Embalagem primária: deverá ser embalado em frascos de plástico atóxico, transparente e resistente contendo 750 ml, devidamente identificada, com rótulo contendo todas as informações do produto de acordo com a legislação vigente. Embalagem secundária: filme plástico atóxico resistente, contendo 12 frascos de 750, totalizando peso líquido de 09 litros. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. f) Estimativa de consumo mensal: 350 frascos. Esta quantidade poderá ser aumentada ou diminuída conforme a necessidade do setor. Os pedidos serão empenhados e enviados via fax antecipadamente.

81 120 PCT CHOCOLATE EM PÓ PURO (cacaus/açúcar), pacote com 200gr, validade de no mínimo 12 meses e data de fabricação não superior a 30 dias. Cacau em pó solúvel, açúcar e aromatizante.

82 30 UND CEREJA EM CALDA Embalagem 250 gramas, validade de no mínimo 12 meses e data de embalamento não superior a 30 dias

83 24 UND DOCE DE LEITE Sache de 400 gramas validade de no mínimo 12 meses e data de embalamento não superior a 30 dias.

84 50 UND CHÁ DE ERVA DOCE Embalagem com 40gr, com data de embalamento não superior a 30 dias e validade mínima de 06 meses.

85 96 UND MANTEIGA EXTRA SEM SAL Embalagem 500 gr. Ingredientes, Creme de leite, cloreto de sódio. Pacote, após aberto, consumir em 15 dias. Prazo de validade de no mínimo 12 meses, data de embalamento não superior a 30 dias.

86 70 UND MANTEIGA SEM SAL Embalagem de 200g Validade de no mínimo 6 meses e data de fabricação não superior a 30 dias.

As Amostras devem ser apresentadas na menor embalagem original para todos os itens.

DA JUSTIFICATIVA

A realização de processo de licitação para aquisição deste objeto se justifica face ao

interesse público de proceder-se a elaboração do Cardápio para a Merenda Escolar a ser

oferecida nas Unidades Escolares deste Município, bem como oferecer lanches aos



munícipes incluídos nos Programas Sociais da Secretaria de Assistência Social, os quais

participam de eventos, cursos, palestras, passeios, dentre outros.

DA MODALIDADE DE LICITAÇÃO

Para a aquisição deste objeto está sendo empregada a modalidade de licitação denominada

PREGÃO PRESENCIAL, a qual observará os preceitos de direito público e, em especial as

disposições da Lei Federal nº. 10.520 de 17 de julho de 2002, e, subsidiariamente, da Lei

Federal nº. 8.666 de 21 de junho de 1.993 e suas alterações, Lei Complementar nº. 123 /

2006 e outras normas aplicáveis à espécie.

DO CRITÉRIO DE JULGAMENTO

Será vencedora a licitante que apresentar o MENOR VALOR UNITÁRIO.

DAS CONDIÇÕES DE PAGAMENTO

O pagamento será efetuado 30 (trinta) dias contados a partir da data da entrega efetiva dos

produtos, sendo que a mesma deverá ser sempre acompanhada da respectiva Nota Fiscal, e

com o aceite do Setor Competente deste Município de Serrana / SP, através de seu titular.

DAS CONDIÇÕES E LOCAL DE ENTREGA

O objeto desta licitação deverá ser entregue parceladamente, mediante a expedição de

solicitação de fornecimento pelos Setores Competentes, a qual deverá ser atendida no prazo

máximo de 02 (dois) dias úteis a contar da data do recebimento da respectiva solicitação.

Periodicidade de entrega: 01 vez por semana, quinzenalmente ou de acordo com a

necessidade dos Setores.

Transporte: os produtos deverão ser transportados em veículo de transporte em carroceria fechada e Certificado de Vistoria. O ajudante de transporte deve estar devidamente uniformizado para a entrega na unidade.



As entregas do objeto desta licitação deverão ser realizadas no Departamento de

Alimentação e Nutrição (Cozinha Piloto), situada à Rua Benedito Francisco dos Reis, nº. 95,

Jardim Dom Pedro e na Secretaria da Assistência Social, localizado na Rua Amazonas, nº.

235, Bela Vista, ambos no município de Serrana / SP, de acordo com a solicitação de

fornecimento.

Todas as despesas de transporte, tributos, frete, carregamento, descarregamento, encargos

trabalhistas e previdenciários e outros custos decorrentes direta e indiretamente do

fornecimento do objeto desta licitação, correrão por conta exclusiva da contratada.

DO REGISTRO DE PREÇOS

O Registro dos Preços será efetivado conforme as disposições do Edital que rege a presente

licitação.

As cláusulas referentes à Ata de Registro de Preços são às constantes do Anexo VI - Minuta

da Ata de Registro de Preços, parte integrante do Edital completo que rege esta licitação.

DAS CONDIÇÕES DE RECEBIMENTO DO OBJETO

O fornecedor está sujeito à fiscalização do produto no ato da entrega e posteriormente,

reservando-se a esta Prefeitura Municipal, através do responsável, o direito de não receber

o produto, caso o mesmo não se encontre em condições satisfatórias ou no caso de o

produto não ser de primeira qualidade.

Para todos os produtos, considerar que o peso, a unidade e a qualidade são pré-requisitos

para o recebimento.

O transporte e a descarga dos produtos nos locais designados correrão por conta exclusiva

das empresas vencedoras, sem qualquer custo adicional solicitado posteriormente.

2%20-%20EDITAL%20COMPLETO%20-%20MATERIAIS%20CARNES,%20FRIOS%20E%20OUTROS%20PERECÍVEIS.doc#_Hlk363036037








Caso o produto seja entregue em desacordo com os requisitos estabelecidos pela Prefeitura,

ou em quantidade inferior ao estabelecido, à empresa deverá substituí-lo ou complementá-

lo em no máximo 24 (vinte e quatro) horas.

As entregas poderão eventualmente ser suspensas ou alteradas, a critério desta Prefeitura

Municipal.

Fica reservado a esta Administração em qualquer fase do certame, o direito de realizar

testes que comprovem a qualidade do produto ofertado. Para tanto, o produto será

submetido a análises técnicas pertinentes e ficam, desde já, cientes os licitantes de que o

produto considerado insatisfatório em qualquer das análises será automaticamente

recusado, devendo ser, imediatamente, substituído.

Se algum produto apresentar irregularidade, a Prefeitura o enviará a um laboratório de sua

escolha, para elaboração de laudos conclusivos, para verificação da qualidade e obtenção de

comprovação de que o produto se identifica ou não com aquele exigido na licitação e

apresentado em sua proposta comercial, sendo que, neste caso, as despesas correrão por

conta da empresa a ser contratada. A Prefeitura o fará quando, no curso da execução

contratual, verificada uma qualidade do produto fornecido diferente daquelas especificadas

por ocasião da assinatura da ata, cujas características contrariem as definidas neste Termo,

produtos estes alterados e / ou adulterados.

O recebimento será efetivado nos seguintes termos:

- PROVISORIAMENTE, para efeito de posterior verificação do produto ofertado com as

especificações constantes neste Termo de Referência, e similaridade com as amostras

aprovadas no certame.

- DEFINITIVAMENTE, após a verificação da qualidade e quantidade do produto e

conseqüente aceitação pelo Setor Competente.

A empresa vencedora do certame obriga-se a fornecer o objeto a que se refere este Termo

de Referência de acordo estritamente com as especificações aqui descritas, sendo de sua



inteira responsabilidade a substituição do mesmo quando constatado no seu recebimento

não estar em conformidade com as referidas especificações.

Recebido o objeto, se a qualquer tempo durante a sua utilização normal vier a se constatar

discrepância com as especificações, proceder-se-á a imediata notificação da empresa a ser

contratada para efetuar a substituição do mesmo.

Deverão ser atendidas pela empresa a ser contratada além das determinações da

fiscalização desta Prefeitura, todas as prescrições que por circunstância da lei devam ser

acatadas.

A empresa contratada deverá no tocante ao fornecimento e entrega do item objeto deste

Certame, OBEDECER rigorosamente todas as disposições legais pertinentes.

No tocante aos produtos descriminados neste Certame, fica expressamente definido que os

mesmos deverão ser de primeira qualidade.

DO VALOR ESTIMADO

O valor estimado pela Administração para a aquisição do objeto licitado consta do Anexo IX -

Planilha de Valores Referenciais.

DOS RECURSOS ORÇAMENTÁRIOS

A contratação será atendida pela seguinte dotação orçamentária:

02.05.02.12.306.0007.1.080.339030070000-375.

02.05.02.12.306.0007.2.011. 339030070000-181.

02.05.02.12.306.0007.2.011.339030070000-182.

02.05.02.12.306.0007.2.011.339030070000-183

02.07.02.08.244.0015.2.035.339030070000-291.

02.07.03.08.244.0015.2.035.339030070000-296.

02.07.04.08.244.0015.2.035.339030070000-299.



DAS ALTERAÇÕES DESTE TERMO DE REFERÊNCIA

Este Termo de Referência poderá sofrer alterações até a data de divulgação ou publicação

do instrumento convocatório, a fim de fornecer corretamente os dados para a apresentação

da proposta comercial, bem como, para se adequar às condições estabelecidas pela

legislação vigente.

Serrana/ SP, 24 de setembro de 2013.

JOÃO ANTÔNIO BARBOZA

Prefeito Municipal

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ANEXO I TERMO DE REFERÊNCIA REFERENTE: PREGÃO … · original ou cópia autenticada: 1) Apresentar Ficha Técnica assinada pelo responsável técnico fabricante. 2) Laudo bromatológico