AGONOMICS CORPORATION
Originrio da Amrica Central (regio andiana) o tomate pertence
famlia Solancea, hoje a mais importante hortalia do mundo todo
tanto por rea cultivada como por valor comercial. A planta requer
temperatura diurna moderadamente alta (21-20 C) e temperatura
noturna fresca (15-20 C). O Brasil figura como um dos maiores
produtores de tomate e o Estado de So Paulo contribui com 60% da
produo brasileira.
Cultivares
Tipo Santa Cruz: Angela Gigante I 5.100, Santa Clara, Angela
Hiper, Santo Antnio, Kada Yoka ou Sakai, Fuji, So Sebastio e Miguel
Ferreira.
Tipo salada
Oishi, Ogata, Fukuju, Pindense, Tropic, Floradel e Carmel.
Sementes necessrias
de 200-250g/ha. Para cada 10.000 copinhos (4-5 sementes por
copinho) necessita-se de 150g.
poca de plantio
Em funo do cultivar (maior ou menor sensibilidade s condies
ambientes) e do fator socio-econmico (oferta constante do mercado)
a poca de plantio varia de uma microrregio para outra. A baixa
temperatura (especialmente a noturna) e a muito elevada prejudicam
a frutificao. Acima de 35C os frutos tornam-se amarelos e no
vermelhos quando maduros.
Espaamento
1 x 0,7m: Podem ser plantados dois ps por cova com espaamento
maior conduzindo-se uma rama principal por planta. 1 x 0,8m: Quando
a poca propcia a ocorrncia de requeima, pois o espaamento maior
facilita os tratos.
Calagem
de acordo com a anlise de solo elevar o nvel de saturao em bases
para 70%. Por ser planta exigente em clcio a calagem deve ser feita
com antecedncia e indispensvel.
Irrigao
importante manter o solo em umidade constante. A variao brusca
da sua umidade pode causar rachaduras, frutos ocados e
podrido-apical nos frutos.
Adubao
Aplicar no plantio: 35 litros de esterco de curral ou composto,
50g de farinha de ossos, 1g de sulfato de magnsio, 0,1g de boro,
12-16 g de N, 40-60g de P2O5 e 25-30g de K2O/cova ou metro linear.
Em cobertura: aplicar 6g de N na primeira vez e 4g de N nas
subsequentes at seis vezes com intervalo de 15 dias. Usar
preferencialmente o Nitroclcio.
Cuidados na adubao
o excesso de adubo nitrogenado prejudicial planta pois causa
necrose-salpicada e podrido apical especialmente no tomate tipo
salada e em alguns cultivares do tipo Santa Cruz mais
suscetveis.
Rotao
abobrinhas, abobora seca, brssicas (para aproveitar o adubo
residual), pepino e feijo-vagem ou ervilha torta (para aproveitar
os espaldares).
Outros tratos culturais
Semeao em copinho de papel e cobertura do canteiro com bagao de
cana ou casca de arroz so prticas recomendveis. Colocar estacas de
2,3m na poca de transplante. Amontoa, logo aps a primeira adubao de
cobertura. A desbrota necessria. O desbaste de frutos mal
conformados recomendvel no tomateiro tipo salada. Lavar bem as mos
para evitar disseminao de doenas durante os tratos culturais.
Colheita
A colheita dos cultivares precoces inicia-se aos 85 dias da
semeao ou 50 dias da florao e dura de dois a trs meses dependendo
do estado fitossanitrio da lavoura. O fruto deve ser colhido seco e
"maduro", "de vez" ou "verde" conforme a preferncia do mercado e da
poca.
Produtividade
200-300 caixas de 23kg/1.000 ps ou 50-100t/ha.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
( Lactuca saliva L.)
A alface originria da sia e por volta do ano 4.500 a.C. j era
conhecida no antigo Egito e chegou ao Brasil no sculo XVI, atravs
dos portugueses. Hortalia tipicamente folhosa, de elevado consumo e
de grande aceitao.
Cultivares
grupo manteiga (lisa) - urea, Bab (principalmente para o vero),
Brasil 303, Carolina, Elisa, Floresta, Minie (principalmente para o
inverno), Monalisa e Regina; grupo crespa - Brisa (vero), Elba
(inverno), Grand Rapids, hortnsia, Maresia, Nacional e Vernica;
grupo americana (crespa repolhuda) - Great Lakes, Inaj , Lorca,
Mesa 659, Nabuco, Salinas e Tain ; grupo romana - Corsica, Lente a
Monter, Lucy Brown, Niner, Rider e Trianon (Parris Cos lsland);
grupo mimosa - Green Bowl e Salad Bowl; grupo de folha roxa -
Grenoble, Quatro Estaes, Red Fire, Red Head e Veneza.
Clima e Solo
H muitos cultivares, de diversos grupos diferenciados, podendo
ser plantados em campo, em estufas e em hidroponia, durante o ano
todo. No tolera geada.
poca de plantio
Planalto:(maro a setembro); regies serranas:(o ano todo),
dependendo do cultivar.
Espaamento
0,20 a 0,30 m x 0,20 a 0,30 m.
Sementes necessrias
sementes peletizadas - 110.000 unidades/hectare; sementes nuas -
0,6 a 4,0 kg/ha. Ambas para cultivo por semeadura direta.
Calagem e adubao
aplicar calcrio para elevar a saturao por bases a 80%. No
plantio, utilizar 60 a 80 t/ha de esterco de curral bem curtido, ou
1/4 dessa quantidade de esterco de galinha, com 30 dias de
antecedncia. A aplicao deve ser feita em mistura com o solo dos
canteiros e com os adubos minerais, pelo menos l0 dias antes da
semeadura ou do transplante das mudas. Aplicar 40 kg/ha de N, 200 a
400 kg/ha de P2O5, 50 a 150 kg/ha de K2O e 1 kg/ha de boro. Em
cobertura, fazer trs aplicaes de 20 a 30 kg/ha de N, aos 15, 30 e
45 dias aps a germinao (semeadura direta). No sistema de
transplante de mudas, aplicar as trs parcelas de N em cobertura,
decorridos l0, 20 e 30 dias aps o transplante.
Irrigao
deve ser freqente, por infiltrao ou por asperso. Os canteiros
devem ser preparados de acordo com o sistema de irrigao a ser
utilizado.
Outros tratos culturais
fazer cobertura morta (no sistema de plantio de cana modo, aps a
semeadura, o mais indicado). Fazer 1 planta por cova. Controlar
plantas daninhas; herbicidas: etil, fluazifop-butil e glufosinato
de amnio.
Principais pragas
pulgo, lagarta minadora, tesourinha. Produtos registrados para
controle: carbaryl, fenitrothion, malathion, methamidophos,
mevinphos, parathion methyl e trichlorfon.
Principais doenas
septoriose, cercosporiose, tombamento, podrido de Sclerotinia,
podrido da saia, mldio, mancha-bacteriana, vrus do mosaico comum de
alface, vrus do mosqueado. Produtos registrados para controle:
bromuconazole, captan, folpet, iprodio, oxicloreto de cobre,
oxicloreto de cobre + mancozeb e procimidone. Recomenda-se uso
mnimo de defensivos.
Colheita
Efetu-la quando a planta ou "cabea" atingir desenvolvimento
mximo, porm, com as folhas tenras e sem indcios de florescimento. A
precocidade depende do cultivar, clima, local, poca de plantio e
sistema de cultivo. Em geral, a colheita feita entre 50 e 80 dias
aps a semeadura. Em plantaes comerciais, a colheita pode
prolongar-se por uma semana, pois nem todas as plantas atingem o
ponto ideal ao mesmo tempo. A colheita manual, cortando-se as
plantas na altura do coleto, logo abaixo das folhas basais.
Produtividade normal
100.000 a 120.000 plantas/hectare em campo.
Rotao
repolho, cenoura, couve-flor, beterraba e feijo-vagem. Evitar
cultivos sucessivos de alface a fim de reduzir a ocorrncia de
podrido de Sderotinia, queima da saia, mldio e bacterioses.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
( Cucumis sativus L.)
A frica , o centro da maior parte das espcies pertencentes ao
gnero Cucumis. O pepino, no entanto, parece ter-se originado das
regies montanhosas da ndia, onde C. hardwickii Royle, seu provvel
progenitor ancestral, uma espcie indgena. Pertence famlia
cucurbitaceae e tornou-se uma hortalia importante em todo o mundo.
Apresenta enorme variao, entre os inmeros cultivares, quanto a
tamanho, formato, coloraro dos frutos, sabor e caractersticas
vegetativas (porte, hbito, ciclo). A manipulao gentica da expresso
do sexo, resultando na obteno de hbridos dos ginicos, contribuiu
para aumentar a produtividade da cultura. O mercado dispe, hoje, de
cinco tipos de pepino: japons, holands, caipira, aodai (comum) e
indstria (conserva). O pepino tem sido bastante utilizado para
cultivo protegido durante o ano todo, principalmente na
Entressafra, quando as chances de lucro so maiores.
Cultivares
tipo - Aodai Melhorado, Centurion, Comet lmproved, Dasher11,
Frontera (partenocrpico), General Lee, Ginga, Hikari, lgarap,, Jia,
Loretta, Marketer, Medalist, Meteor, Midori, Monarch, Nagori,
Poinsett 76, Raider, Revenue, Rio Verde, Runner, SMR 58, Sol Verde
(partenocrpico), Sprint 11, Sprint, Striker, Verde Comprido e
Vitria; tipo caipira - AG-221, AG-370, Blitz, Branco Colonizo,
CaipiraVerde, Colonizo, Flurry, H-19, lmperial 11, Lusia, Nobre,
Panorama, Prola, Premier, Prmio, Rubi, Safira, Shibata, Super
Colonio; tipo holands - Brunex, Haten e Janen; tipo japons-
Ancor-8, Flecha,Hokioku-2, Hokuhoo (nmero 2), Hokushin (vero),
Hyuma, Japonesinha, Megami, Nankyoku, Nanshin, Nikkey, Rensei,
Seriki (nmero) 5, Summer Green B, Summer Top, Super Hokyuku, Tenma,
Top Green, Tsubasa, Tsukuba (inverno) e Yoshinari; tipo
indstria(conserva) - Anuschka, Armada, Blitz, Brine Time, Calipso,
Colnia, Cross Country, Donja, Eureka, Fancypak, Flurry, Ginga,
Guara, Indaial, ltapema, Levina, Marinda, Navigator, Pik-Rite,
Premier, prmio, Primepak, Regal, Royal, SMR 58, Supremo, Toret,
Transamrica, Triple Crown, Vlasset e Vlasstar;
porta-enxertos(abbora) - Big Power, Caravela, Exposio,Harikeen,
Hikari Power, Kirameki, Kurotane, Menina Brasileira, Shellper e
Tetsukabuto.
Clima e Solo
o cultivo do pepino , indicado para regies com clima variando de
ameno a quente. Deve-se dar preferncia a solos com textura mdia,
leves, profundos, frteis e bem drenados, com PH entre 5,5 e 6,5. No
entanto, outros tipos de solo tambm podem ser utilizados, desde que
bem preparados e devidamente manejados, o que, em geral, onera o
custo de produo.
poca de plantio
quando cultivado em campo aberto, o pepino deve ser plantado nas
pocas em que a temperatura se mantm entre 22 e 30 C, inclusive no
perodo do noturno. Abaixo de 15 C aplanta no se desenvolve
adequadamente, podendo ter seu crescimento paralisado. Alm do
estresse que causam planta, temperaturas acima de 30 C provocam
diminuio do nmerode flores femininas, quando conjugadas com dias
longos. As plantas no suportam ventos frios e geada. Como
alternativa de poca de plantio, pode ser cultivado em casas
plsticas ou tneis no perodo de fevereiro a junho.
Espaamento
cultura esfaqueada - 1,0 x 0,4 a 0,6 m (1 planta/cova) culturas
rasteira para consumo in natura - 2 x 1 m (2 plantas/cova), e para
indstria - 1,0 x 0,3 a 0,4 m (3 plantas/cova).
Sementes necessrias
1,2 a 1,8 kg/ha.
Semeadura / plantio e desbaste
colocar 3 a 4 sementes/cova, a 1,5 cm de profundidade. Desbastar
na fase de trs a quatro folhas definitivas, de acordo com o sistema
ma de conduo empregado. Para o cultivo protegido, recomenda-se a
produo de mudas, utilizando bandejas de isopor com 200 clulas; as
mudas atingem o ponto de transplante entre 6 a 10 dias aps a
germinao.
Calagem
aplicar calcrio para elevar a saturao por bases a 80% e o teor
de magnsio do solo a um mnimo de 8 mmolc/dm3.
Adubao orgnica
aplicar, cerca de 30 dias antes da semeadura, 20 a 40 t/ha de
esterco de curral curtido, que pode ser substitudo por 1/4 dessas
quantidades em esterco de galinha ou 1/10 em tona de mamona
fermentada.
Adubao mineral de plantio
40 kg/ha de N, 200 a 400 kg/ha de P2O5 e 100 a 200kg/ha de K2O.
Em solos deficientes acrescentar 1 kg/ha de boro, 3 kg/ha de zinco
e de 2 a 4 kg/ha de cobre.
Adubao mineral de cobertura
100 a 150 kg/ha de N e 60 a 120 kg/ha de K2O, parcelados em trs
vezes, a primeira entre 15 e 20 dias aps a germinao e as demais, a
cada 15 a 20 dias. A quantidade maior ou menor de adubo a ser
aplicada depender das an lises de solo e foliar, do cultivar
utilizado e da produtividade esperada.
Irrigao
por infiltrao ou asperso; no cultivo protegido, o melhor sistema
, o de gotejamento.
Conduo ou tutoramento
cultivo em campo - sistema tradicional que utiliza estacas de
bambu, rachadas ao meio e cruzadas altura de 1,5 a 1,7 m, formando
um V invertido; cultivo protegido sistema vertical com uma linha: o
plantio , feito em canteiros medindo 0,8 m de largura, 0,7 m entre
canteiros e de 0,45 a 0,60 m entre plantas, resultando em 1.100 a
1.480 plantas/1.000 m2; nesse sistema, usam-se estacas de 1,8 a 2 m
de altura, distanciadas entre si por 2 m, as quais so unidas na
pane superior por arame (no 14 ou 16) esticado; para a fixao das
plantas, estica-se, a cada 0,25 m, na horizontal, arame (n 18) ou
fita de n nilon (cabo na 10).
Enxertia
indicada para cultivo protegido. O pepino , enxertado sobre
abbora, utilizando o sistema de encostai. Podem ser utilizados,
como porta-enxerto, os cultivares Menina Brasileira,
Caravela,Exposio, Tetsukabuto, Kirameki, Shelper e Kurotane, mas a
tendncia atual , usar abboras hbridas do tipo "bloomless", que
servem apenas como cavalo e conferem brilho aos frutos de pepino
entre estas destacam-se os cultivares Hikari Power e Big Power. Alm
do brilho, a enxertia proporciona maior vigor ao sistema radicular,
com melhor aproveitamento da gua e dos nutrientes, maior perodo
produtivo, maior tolerncia a doenas e maior produtividade.
Desbrota, poda e capao
recomendada para pepino de estufa. Retirar os brotos laterais e
frutos at o terceiro, quarto, ou quinto interndios; os brotos
laterais podem ser podados com 1 ou 2 interndios. A capao consiste
na retirada da gema apical entre o 18 e 22 interndios, impedindo o
crescimento indeterminado da planta. Em pepino cultivado no campo,
a poda ou desbrota ainda uma prtica controvertida.
Outros tratos culturais
a cultura deve ser mantida livre de plantas daninhas.
Principais pragas
mosca-branca (silverleaf whitefly, pulgo, broca-do-fruto,
brocada-haste, minador da folha, vaquinhas, caro, lagarta-rosca e
nematides. Produtos registrados para controle: inseticidas qumicos
- abamectin, carbaryl, cartap, deltamethrin, dimethoate, fenthion,
malathion, naled, parathion methyl, pyrazophos, trichlorfon e
vamidothion; inseticida biolgico - Bacillus thuringiensis,
acaricida: abamectin, azinphos ethyl, dimethoate, enxofre,
fenthion, naled, parathion methyl, quinomethionate e vamidothion.
Oprateamento da aboboreira (squash silverleaf) uma anomalia nova e
sria, cuja ocorrncia est relacionada a altas infestaes de
mosca-branca (Bemisia argentifolii Bellows & Perring),
Pulverizaes com leo mineral a 0,5%, sozinho ou em mistura com
outros inseticidas, tm sido a forma de controle mais utilizada
embora nem sempre com resultados satisfatrios. Porm, preciso
cautela pois as cucurbitceas so muito suscetveis fito-toxicidade
causada pelo leo.
Principais doenas
odio, antracnose, cancro das hastes (podrido de micosferela),
mldio, mancha-angular, mancha de Leandria, virose (vrus da
mancha-anelar do mamoeiro). Produtos registrados para controle:
fungicidas: benomyl, captan, carbenzadin, chlorothalonil, enxofre,
fenarimol, folpet, hidrxido de cobre, mancozeb, oxicloreto de
cobre, oxicloreto de cobre + mancozeb, pyrazophos, quinomethionate,
thiophanate methyl, thiophanate methyl + chlorothalonil e ziram
bactericida: oxicloreto de cobre.
Colheita
diria, com incio entre 60 a 80 dias aps o plantio; no ponto
comercial, os frutos do tipo holands e caipira atingem de 12 a 14
cm de comprimento e os dos tipos aodai e japons, de 21 a 23 cm.
Para o pepino de indstria, a colheita tem incio entre 45 e 60 dias
do plantio, dependendo do tamanho desejado e da precocidade do
cultivar utilizado.
Produtividade normal
tipos japons, holands, caipira e aodai: 40 a 50 t/ha (2.100 a
2.700 caixas); indstria: 20 a 40 t/ha.
Rotao
adubo verde, milho, repolho; evitar outras cucurbitceas.
Observao
pulverizaes com inseticidas devem ser feitas no perodo da tarde
quando a atividade das abelhas menor. Os cultivares partenocrpicos
desenvolvem frutos sem a necessidade de plen, logo, dispensam a
presena de abelhas.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
( Cucumis melo L.)
Originrio da frica ou da ndia, o melo, da famlia Cucurbitaceae,
cultivado na Europa e sia desde os primrdios da Era Crist. No
Brasil, conhecido desde o sculo XVI, quando foi trazido
provavelmente pelos escravos. Mais recentemente (sculo XIX),
ocorreu uma segunda via de introduo de melo no Pas, pelos
imigrantes europeus, quando se iniciou, de fato, a expanso da
cultura nas regies Sul e Sudeste. Era considerado, at alguns anos
atrs, um artigo "de luxo", j que o consumo interno era suprido, em
sua maior parte, com melo importado da Europa. No entanto, em
poucos anos, o processo inverteu-se e o Brasil passou de importador
a grande exportador dessa hortalia graas, principalmente, s condies
climticas favorveis existentes na regio Nordeste. Em funo da
necessidade de resistncia ao transporte a longa distncia e ao
armazenamento, o cultivo do melo ficou restrito ao tipo amarelo
valenciano, de origem espanhola. Outra opo para o Estado de So
Paulo seria o plantio de meles considerados finos, por sua
qualidade quanto ao sabor, aroma e textura. Como no apresentam
resistncia ao transporte e tm alta suscetibilidade a doenas, seu
cultivo deve ser protegido.
Cultivares
tipo amarelo valenciano - AF-522, AF-646, Amarelo, Amarelo
Americano, Amarelo CAC, Amarelo das Canrias, Amber, Birdie,
Eldorado 300, Gold Mine, lmperial, Kinka, Melody, Pingo de Mel, Rio
Sol, Utopia, Yellow King, Yellow Queen e Yellow Star; tipo
cantaloupe - Don Carlos, Don Domingos, Hale's Best Jumbo e Hy-mark;
tipo pele de sapo - Bayon, Daimiel, Manchado, Piel del Sapo e
Sapiel; tipo glia - Alma, Cruega, Galia, Galicum e Galor; tipos
especiais- Alice, Bonus 11, Caipira, Crugar, Golden Honey Dew
(casca amarela), Green Flesh, Honey Dew, Monica, Moonshine, Nero,
New Prince, Nice, Orange Flesh, Polidor, Redondo Gaocho Caipira,
Sunrise e Yellow Honey Dew.
Clima e Solo
a exemplo da melancia, exige clima quente para o seu
desenvolvimento. uma das cucurbitceas mais exigentes quanto ao
solo, que deve ter textura mdia e ser leve, solto, arejado e bem
drenado. O PH deve estar em torno de 6,4 a 7,2, embora tolere
terras levemente cidas. bastante suscetvel a ventos frios e no
suporta geadas.
poca de plantio
agosto a fevereiro. Em locais onde a temperatura mdia anual
concentra-se na faixa de 18 a 35 C, inclusive noite, pode ser
cultivado o ano todo. Temperaturas acima de 35 C prejudicam o
desenvolvimento da planta, provocando queda de flores e frutos
novos; quando acompanhadas de ventos quentes causam rachaduras em
frutos desenvolvidos. Temperaturas abaixo de 15 C provocam a
paralisao do crescimento e da atividade dos polinizadores. As
plantas de melo no suportam ventos frios e geadas.
Espaamento
2 x 1 m (duas ramificaes) e 2 x 1,5 m (trs ramificaes).
Dimenses da cova
no mnimo, 30 cm de dimetro x 25 cm de profundidade.
Sementes necessrias
1.000 a 1.500 g/ha.
Semeadura e desbate
colocam-se 4 a 5 sementes/cova; o primeiro desbaste, feito na
fase de uma a duas folhas verdadeiras, deixando-se trs plantas/cova
e o segundo, no estdio de quatro folhas deixando-se uma
planta/cova.
Calagem
aplicar calcrio para elevar a saturao por bases a 80% e o teor
de magnsio do solo para, no mnimo, 8 mmolc/dm3.
Adubao orgnica
20 a 40 t/ha de esterco de curral curtido ou 5 a l0 t/ha de
esterco de galinha, cerca de 30 dias antes da semeadura.
Adubao mineral de plantio
30 kg/ha de N, 120 a 240 kg/ha de P2O5 e 30 a 90kg/ha de K2O,
conforme a anlise de solo. Acrescentar, no plantio, juntamente com
N, P e K, 20 kg/ha de S e, em solos deficientes, 1 kg/ha de B e 3
kg/ha de Zn.
Adubao mineral de cobertura
50 a 100 kg/ha de N e 50 a 100 kg/ha de K2O, dividindo-os em trs
aplicaes aos 15, 30 e 50 dias aps a germinao. As quantidades
maiores ou menores de adubo dependero da anlise de solo, cultivar
utilizado e produtividade esperada. Em solos arenosos pobres,
aplicar molibidato de amnio o de sdio na base de 20 g/100 litros de
gua, em trs pulverizaes: na fase de duas folhas verdadeiras, na
formao da primeira rama e logo aps o aparecimento da primeira flor
feminina.
Irrigao
nas fases de germinao e emergncia, fornecer gua em quantidades
moderadas. Durante o perodo de desenvolvimento das ramas,
florescimento e frutificao, as irrigaes devem ser mais freqentes,
diminuindo durante o desenvolvimento dos frutos. Nessa fase,
excesso de gua pode afetar a qualidade do produto. Nos cultivos em
grande escala, a irrigao localizada, com fertirrigao, o sistema
mais utilizado; porm, preciso tomar cuidado com o manejo do solo
pois a fertirrigao pode trazer problemas srios de salinizao.
Conduo, desbrota e capao
a planta pode ser conduzida com duas ou trs ramificaes
secundrias. Para isso, elimina-se o ponteiro na fase de 4 a 5
folhas verdadeiras, deixando crescer duas a trs ramas vigorosas.
Dessas ramas, surgiro brotaes e nelas os frutos. Eliminar os frutos
at o 4 ou 5 n, permitindo a frutificao do quinto ao stimo. ns,
quando se escolhe um fruto perfeito por rama, eliminando-se os
demais.
Outros tratos culturais
calar os frutos para evitar o contato direto com o solo; gir-los
periodicamente para que adquiram colorao uniforme; cobri-los com
papel (jornal) para evitar queima pelo solo. Manter a cultura no
limpo, livre de plantas daninhas.
Principais pragas
mosca-das-frutas, pulgo, broca-do-fruto, broca-da-haste, minador
da folha, vaquinhas, caro, mosca-branca (silverleaf whitefly),
lagarta-rosca e nematide. Produtos registrados para controle:
inseticidas qumicos - acephate, carbaryl, cartap, deltamethrin,
dimethoate, fenthion, malathion, naled, parathion methyl,
pyrazophos, trichlorfon e vamidothion; inseticida biolgico -
Bacillus thuringiensis; acaricidas - acephate, azinphos ethyl,
dimethoate, enxofre, ethion, fenthion, mevinphos, naled,
quinomethionate e vamidothion; nematicida - disulfoton. O
prateamento da aboboreira (squash silverleaf) uma anomalia nova e
sria, cuja ocorrncia est relacionada a altas infestaes de
mosca-branca (Bemisia argentifolii Bellows & Perring).
Pulverizaes com leo mineral a 0,5%, sozinho ou em mistura com
outros inseticidas, tm sido a forma de controle mais utilizada
embora nem sempre com resultados satisfatrios. Porem preciso
cautela, pois as cucurbitceas so muito suscetveis fitoxicidade
causada pelo leo.
Principais doenas
odio, cancro das hastes (podrido de micosferela), mldio,
antracnose, mancha-angular, podrido do fruto, virose (vrus da
mancha-anelar do mamoeiro). Produtos registrados para controle:
fungicidas - benomyl, captan, chlorothalonil, chlorothalonil +
oxidoreto de cobre, enxofre, fenarimol, folpet, hidrxido de cobre,
iprodione, oxicloreto de cobre, oxicloreto de cobre + mancozeb,
pyrazophos, quinomethionate, thiophanate methyl, thiophanate methyl
+ chlorothalonil, triadimefon e triforine. A "barriga d'gua" um
problema comum em melo, sendo caracterizada por fermentao qumica
interna dos frutos e que pode ter vrias causas: maturao excessiva
(passa do ponto de colheita); excesso de nitrognio; excesso de
chuva; infeo bacteriana; ou vrios desses fatores associados (causa
mais comum).
Colheita
a partir de 75 a 90 dias do plantio, iniciar a colheita nas
horas frescas, conservando os frutos em lugar sombreado. Trat-los
por imerso, em soluo de benomyl (100 g/100 litros de gua)
secando-os a sombra. No riscar nem abrasar a casca durante as
operaes que vo da colheita ao encaixotamento.
Comercializao
os frutos padro para exportao so os de tipos 6, 7 e 9, ou seja,
uma caixa de l0 kg deve conter, no mnimo, 6, 7 e 9 meles
respectivamente. Para consumo interno, existe preferncia pelos
tipos 6 e 8 e caixa de 14 kg.
Produtividade normal
20 a 30 t/ha; hbridos: 30 a 40 t/ha.
Rotao
evitar outras cucurbitceas.
Observao
evitar a aplicao de defensivos, principalmente de inseticidas,
no perodo da manh para no eliminar os insetos polinizadores.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
( Fragaria x ananassa duch.)
Planta herbcea, rasteira e perene da famlia Rosaceae, propagada
por via vegetativa, atravs de estolhos. Em geral, a cultura para
produo de frutos renovada anualmente. As abelhas so imprescindveis
para polinizao. Botanicamente, a parte comestvel um pseudo-fruto,
originrio do receptculo floral que se torna carnoso e suculento. Os
frutos verdadeiros so pequenos aqunios, vulgarmente denominados
"sementes". A pane comestvel, adiante referida simplesmente por
fruto, rica em vitamina C. O cido elgico nela presente pode ter
efeito medicinal. A comercializao, feita ao natural, congelada
(frutos inteiros ou polpa) e polpa desidratada. No Brasil, So Paulo
lidera a produo de morangos (31.266 toneladas em 816 ha, 1991).
Cerca de 70% da produo, comercializada in natura e o restante para
industrializao. O custo de produo chega a R$ 30.000,00/ha e cerca
de 40% refere-se colheita e embalagem. Quase toda a produo
paulista, feita nas regies de Atibaia, Jundia e Piedade. Preos mais
elevados ocorrem at julho, antes do pico de produo que ocorre em
agosto e setembro.
Cultivares
(a) para consumo ao natural: IAC Campinas, AGF-80, Sequia e IAC
Princesa Isabel; (b) para consumo ao natural ou congelamento:
Chandler, Dover, Oso Grande, Korona, Toyonoka e Reiko, sendo os
dois timos mais exigentes em frio; (c) especial para congelamento:
IAC Guarani; (d) com potencial para cultivo: Cruz, Florida Belle,
Pajaro, Raritan, Fern e Selva; (e) para possvel uso ornamental
(vasos): Santana, Tristar e Fragaria vesca.
Clima e Solo
Fern, Selva e Tristar so cultivares insensveis ao fotoperodo; F.
vesca de dias longos; os demais mencionados so de dias curtos.
Temperatura acima de 30 C inibe a florao e estimula a produo de
estolhos. A geada danifica flores e frutos, especialmente os
imaturos no protegidos pelas folhas. O desenvolvimento vegetativo
ocorre a partir de 9 C. O morangueiro desenvolve-se melhor em solos
de textura mdia, sem excesso de umidade e de matria orgnica.
poca de plantio
(a) produo de mudas - setembro a novembro; (b) produo de frutos
- depende do clima da regio de cultivo, variando do incio de
fevereiro a fins de abril; o plantio escalonado (at junho), em
regies frias, permite estender a colheita de frutos de melhor
qualidade, obtidos das primeiras floradas.
Espaamento e mudas necessrias
(a) produo de mudas - setembro a novembro; (b) produo de frutos
- depende do clima da regio de cultivo, variando do incio de
fevereiro a fins de abril; o plantio escalonado (at junho), em
regies frias, permite estender a colheita de frutos de melhor
qualidade, obtidos das primeiras floradas.
Produo de mudas
deve constituir atividade distinta da produo de frutos,
envolvendo a produo de matrizes em telado (melhor com cobertura de
filme plstico) e a multiplicao das matrizes em campo. Propagar em
telado apenas clones livres de vrus. Adotar sistema de propagao em
bandejas ou outros recipientes, sem contato direto com o solo,
usando substrato ou composto desinfestado quimicamente ou por
calor. Manter rigoroso controle fitossanitrio e tomar medidas para
evitar mistura de cultivares. Efetuar a multiplicao de campo em
terrenos de meia encosta, afastados pelo menos 300 m de outros
lotes de morangueiro. Usar glebas em pousio, ou cultivadas com
leguminosas ou gramneas, por 2 anos ou mais. Viveiristas
especializados, registrados e fiscalizados pela Secretaria de
Agricultura e Abastecimento, vm produzindo a maior parte das mudas
consumidas em So Paulo, contudo, muitos produtores de frutos
produzem as mudas que usam. O Instituto Agronmico vem fornecendo
matrizes bsicas de morangueiro livres de vrus desde 1967.
Cooperativas e empresas privadas, algumas utilizando micropropagao
in vitro, vm produzindo matrizes.
Tcnica de plantio
canteiros com 20 a 50 cm de altura, em funo da textura do solo
(maior para os pesados), e geralmente 1,2 m de largura, para 4
fileiras de plantas. As mudas so normalmente comercializadas de
raiz nua e plantadas diretamente nos canteiros de produo de frutos.
O enviveiramento em canteiros durante 30 dias, ou o estabelecimento
em recipientes, diminui a morte de mudas no transplante e propicia
colheitas mais precoces. O plantio manual.
Controle da eroso
usar canteiros em nvel, canais para escoamento de gua de chuva e
forrao dos carreadores internos com capim seco.
Calagem e adubao
fazer a calagem e adubao com base em anlise de solo. Aplicar
calcrio para elevar a saturao por base a 80% e o teor mnimo de Mg
no solo a 9 mmolc/dm3. Na produo de mudas, para solo de mdia
fertilidade, aplicar 750 kg/ha de P2O5. Na cova, aplicar l0 g de N,
35 g de P2O5 e 20 g de K2O. Na produo de morangos, fazer adubao de
pr-plantio nos canteiros 25 a 30 dias antes do transplante das
mudas: 15 a 30 t/ha de esterco de curral curtido ou 1/4 da
quantidade em esterco de galinha, 40 kg/ha de N, 300 a 900 kg/ha de
P2O5 e 100 a 400 kg/ha de K2O. Aplicar o potssio, de preferncia na
forma de sulfato de potssio. Em cobertura, aplicar 180 kg/ha de N e
90 kg/ha de K2O, parcelando em 6 aplicaes mensais, espaadas de um
ms, sendo a primeira no incio da florao. O K e o Ca favorecem a
firmeza do fruto. Aplicar micronutrientes em funo da necessidade
das plantas, maior a partir de julho (segunda florada), utilizando
pulverizao com os produtos: cido brico (5 a 15 g/100 litros de gua;
fora do perodo de florao usar de 50 a 150 g), sulfato de zinco (100
a 200 g) e sulfato de cobre (250 a 500 g).
Controle de pragas e doenas
o uso de mudas sadias, bsico para o controle de vrus, fungos,
bactrias, nematides e mesmo de algumas pragas, como o caro do
enfezamento. Em So Paulo, o uso de matrizes bsicas sadias
praticamente garante a produo de mudas livres de vrus. Algumas
doenas, como mancha-das-folhas, e pragas, como afdeos e formiga
lava-ps, geralmente podem ser controladas quimicamente. Ateno deve
ser dada lagarta-rosca no transplante, ao caro-rajado em perodos de
temperatura elevada e s podrides de fruto em perodos chuvosos. Para
doenas fngicas importantes, como "chocolate", "flor-preta", murcha
de Verticillium e podrides de Phytophthora, adotar medidas
preventivas: tratamento de mudas por imerso com fungicidas, plantio
em solo no contaminado ou desinfestado, controle da umidade do solo
(irrigao e drenagem), uso de adubao equilibrada (evitar excesso de
nitrognio), remoo e destruio de plantas afetadas. Esta ltima medida
deve ser aplicada com rigor para a mancha-angular (Xanthomonas
fragariae), visando erradicar a bactria causal. Rotao de cultura,
revolvimento do solo e solarizao so medidas complementares para
fungos de solo e nematides. Irrigao por asperso pode auxiliar no
controle do caro rajado. Usar produtos qumicos de forma criteriosa,
especialmente quanto ao perodo de carncia. Visando evitar ao
aparecimento de formas resistentes, alternar produtos com
diferentes ingredientes ativos, entre os cadastrados para
morangueiro em So Paulo: (a) inseticidas: abamectin, carbaryl,
dimethoate, fenpropathrin, malathion, mevinphos, naled e
dichlorvos; (b) fungicidas: benomyl, captan, dodine, enxofre,
fluazinam, folpet, hidrxido de cobre, iprodione, mancozeb +
thiophanate methyl, oxicloreto de cobre, oxicloreto de cobre +
mancozeb, procimidone, thiram e thiophanate methyl; (c) acaricidas:
abamectin, cyhexatin, enxofre, fenpropathrin, naled e propargite.
Outros produtos cadastrados: metaldeyde (iscas moluscicidas para
controle de lesmas), brometo de metila e dazomet (desinfestao de
canteiros ou de substratos).
Tratos culturais especiais
usar cobertura do solo dos canteiros de produo de frutos com
lenol plstico (o preto controla mato), fitas de madeira picada ou
casca de arroz. Fazer desbaste do excesso de folhas para arejamento
das plantas.
Irrigao
perodos crticos ocorrem logo aps o transplante, na formao dos
botes, florao e frutificao. Durante o perodo de colheita, irrigar a
cada 2 dias, na capacidade campo. Excesso de umidade na planta
dificulta a polinizao.
Colheita
o incio depende do clima da regio, variando de abril (Piedade,
culturas de "soqueira" ou "tiguera"), maio (Atibaia/Jundia) a junho
(regies de clima mais quente), podendo estender-se at dezembro, com
pico em agosto e setembro. feita manualmente, no ponto de colheita
"maduro" para fins industriais ou de a "maduro", para comercializao
in natura. So necessrias seis pessoas fixas por hectare e mais seis
no pico de colheita.
Produtividade normal
30 a 35 t/ha, podendo chegar a mais 60 t/ha (800 g/planta).
Rotao
cereais e leguminosas para adubao verde. Tem sido lucrativo o
cultivo de alface, abobrinha ou beterraba (esta em Piedade), logo
aps o morango, devido ao preo elevado dos produtos no vero,
aproveitamento de resduos de adubao, dos canteiros e de
mo-de-obra.
Comercializao
em caixetas (cumbucas), de papelo ou de poliestireno expandido
(isopor), com capacidade entre 250 e 800 g. Os frutos geralmente so
dispostos em fileiras, em uma ou duas camadas. Para mercado mais
nobre se utiliza caixeta plstica transparente e com tampa. A
classificao por tamanho, sendo "extra" acima de 14 g e "de
primeira" de 6 a 14 g. Para uso industrial a fruta embalada solta,
em caixas de madeira com 5 kg. A conservao do fruto favorecida em
cmara fria a 2 C e 90% de umidade relativa do ar ou atmosfera com
20% de gs carbnico (CO2); a cobertura da embalagem com filme
plstico retarda a deteriorao por reter CO2 produzido pelo
frutos.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
( Brassica oleracea L. var capitata L.)
Hortalia anual da famlia Brassicaceae, herbcea, formada por
inmeras folhas que se imbricam, dando origem a uma "cabea", que
constitui a parte comestvel da planta. comercialmente, os repolhos
so classificados segundo a forma e a cor da cabea, em redondo,
chato, pontudo ou corao e boi, crespo ou de milo e roxo.
Cultivares
verde- Akemi, Aplause, Arixs, Astrus, Benita, Blue thunder,
Branco, Roxo, cabea de negro, cardinal, Crimson, Mamut Gigante,
Meteor, Red Mateos,....
poca de plantio
Pode ser plantado o ano todo, de acordo com as exigncias
climticas de cada cultivar.
Espaamento precoce
80 x 50cm; meio precoce:100 x 50cm.
Sementes necessrias
200 g/ha.
Controle da eroso
curvas de nivel, patamares, terraos e canteiros em nvel.
Calagem
aplicar calcrio para elevar a saturao por bases do solo a 80%, e
ao teor do magnsio do solo a um mnimo de 8mmol/dm3.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
