APRESENTAÇÃO INSTITUCIONAL MARFOOD

DEZEMBRO/2016

• HISTÓRIA• CLIENTES ATUAIS• VISÃO, MISSÃO E VALORES• POLÍTICA SGI• BASE DE OPERAÇÕES• UNIDADES OFFSHORE• MONITORAMENTO E MEDIÇÃO• QUALIDADE• COLABORADORES E TREINAMENTOS• RESPONSABILIDADE SOCIO-AMBIENTAL

ÍNDICE

A Marfood iniciou seus trabalhos em Novembro de 1994, com a distribuição de refeições onshore. Em Março de 1997, a Marfood ampliou suas atividades para offshore,

atendendo plataformas e navios.

Atualmente a Marfood é uma das maiores e mais antigas empresas de Catering Offshore do país, atendendo a 19

contratos offshore, e 7 (sete) clientes.

Após 20anos de existência os valores iniciais de nossa Empresa permanecem: Parceria, Qualidade Total,

Logística e Segurança que garantem a pontualidade dos nossos serviços e a satisfação dos nossos Clientes.

HISTÓRIA DA MARFOOD

CLIENTES ATUAIS

HAI JIAO 1411

CONTRATOS ATUAISCliene Unidade POB Início Contrato Prazo

1 NS-30 Vitória 166 Agosto/2010 3 anos

2 SS-70 Victoria 135 Dezembro/2009 2 anos

3 NS-29 Carolina 149 Maio/2011 3 anos

4 DPI 104 Abril/2013 3 anos

5 NS-32 Norbe VIII 146 Janeiro/2011 1 ano

6 NS-33 Norbe IX 153 Março/2011 1 ano

7 NS-42 ODN II 162 Fevereiro/2012 1 ano

8 NS-41 ODN I 153 Fevereiro/2012 1 ano

9 SS-85 Delba III 157 Dezembro/2013 1 ano

10 SS-81 Norbe VI 137 Fevereiro/2014 1 ano

Cliente Unidade POB Início Contrato Prazo

11 SS-20 Olinda Star 127 Maio/2010 4 anos

12 SS-73 Gold Star 134 Outubro/2010 4 anos

13 NS-43 Amaralina 161 Fevereiro/2015 4 anos

14 SS-39 Alaskan Star 105 Abril/2016 4 anos

15 SS-45 Atlantic Star 105 Abril/2016 4 anos

16 NS-38 E-VIII 143 Outubro/2012 2 anos

HAI JIAO1411

17 Amazônia 84 Maio/2011 1 ano

18 Pantanal 81 Junho/2012 1 ano

19 SS-88 Beta 124 Setembro/2014 1 ano

Todos os contratos são renovados automaticamente pelo prazo inicial

Os números de POB apresentados referem-se à media entre Janeiro e Novembro/2016

NOSSO CLIENTE DESDE 1997:

NS – 09 – SCHAHIN PETRÓLEO E GÁS

O contrato da Marfood com o NS-09 foi encerrado em Julho/2016, devido a mudança da

unidade para águas internacionais, após 19 anos ininterruptos de bons serviços prestados ao

cliente Schahin.

A MARFOOD EM NÚMEROS

A MARFOOD ATENDE POR DIA CERCA DE:

• 3000 PESSOAS,

RESULTANDO NUM TOTAL DE:

•MAIS DE 24.000 REFEIÇÕES E LANCHES POR DIA;

•MAIS DE 720.000 REFEIÇÕES E LANCHES POR MÊS;

NOSSA VISÃO

“Ser a maior e mais respeitada empresa de Catering Offshore do país, através de um

crescimento consciente e sólido.”

NOSSA MISSÃO

Proporcionar o máximo de satisfação aos nossos clientes através de excelência no atendimento, refletindo

transparência e qualidade, segurança e respeito ao meio ambiente em todos os nossos serviços.

NOSSOS VALORES

• Ética;• Transparência;• Compromisso com o cliente;• Competência;• Segurança total no ambiente de trabalho;• Pessoas comprometidas e realizadas;• Trabalho em equipe;• Qualidade em tudo que se faz;• Empreendedorismo responsável;• Crescimento e rentabilidade.

A POLÍTICA DO NOSSO SISTEMA DE GESTÃO INTEGRADO (SGI) SE

RESUME EM:

• Compromisso formal da Alta Administração da Empresa;

• Preservação da Ética e transparência;

• Aprendizado e desenvolvimento contínuos;

• Cumprimento dos Requisitos Legais;

• Adoção de práticas seguras e ambientalmente

adequadas;

• Ter um sistema de gerenciamento capaz de alcançar, e

melhorar continuamente, as metas de QSMS.

BASE DE OPERAÇÕES

BASE DE OPERAÇÕES

Planejamento e desenvolvimento dos processos de logística;

Centralização dos processos de: aquisição, inspeção, estocagem, expedição e transporte;

Um time qualificado de profissionais oferece suporte à todas as atividades desenvolvidas no ambiente offshore.

UNIDADES OFFSHORE

SERVIÇOS DE

ALIMENTAÇÃO

Englobam o fornecimento de todos os

gêneros alimentícios de modo variado

para a preparação de um cardápio de

primeira qualidade atendendo às

normas vigentes e padrões de

qualidade estabelecidos pela ANVISA

através da RDC nr. 216/2004

Nossos colaboradores têm um alto

comprometimento com as Boas

Práticas para Serviços de Alimentação

e com a Análise de Perigos e Pontos

Críticos de Controle (APPCC).

SERVIÇOS DE

ALIMENTAÇÃO

Todas as atividades a bordo são

coordenadas por nutricionistas

qualificadas que atuam como

camp boss;

Durante toda a logística e

fabricação, o controle de

qualidade é feito através do

cumprimento de procedimentos

escritos e registrados.

SERVIÇOS DE CÂMARA, LIMPEZA E LAVANDERIA

•Higiene e manutenção da limpeza das unidades offshore;

•Conservação dos ambientes individuais e coletivos.

SERVIÇOS DE CÂMARA, LIMPEZA E LAVANDERIA

•Critérios rigorosos durante a seleção de fornecedores de produtos químicos e material de limpeza;

•Segurança durante a manipulação de produtos químicos (comprometimento com as regras de QSMS).

MONITORAMENTO E MEDIÇÃO DA QUALIDADE

Avaliação da qualidade de todos os alimentos:

• na saída dos contêineres da base de operações –pela Nutricionista de Qualidade;

• na chegada dos contêineres a bordo da unidade offshore –pela Nutricionista Offshore.

MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO RANCHO

MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO RANCHO

100%100%99%96% 98% 99%100%98%100%

85%

99%100%100%98%100%100%100%99%100%100%100%100%94% 95%

100%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

UNIDADES

SATISFAÇÃO DE QUALIDADE DE RANCHO – Novembro 2016

ÓTIMO

BOM

REGULAR

AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE SERVIÇOS

A Marfood é avaliada pelo

cliente quinzenalmente,

através do formulário de

Avaliação de Serviços.

MONITORAMENTO DA AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE

SERVIÇOS

94% 94%98% 98%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

ALIMENTAÇÃO LIMPEZA PESSOAL SMS

PER

CEN

TUA

L O

BTI

DO

REQUISITOS AVALIADOS PELO CLIENTE

AVALIAÇÕES DE SATISFAÇÃO DO CLIENTE POR REQUISITO 2016 - BETA CLIENTE: BASDRILLM…

MONITORAMENTO DA AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE

SERVIÇOS

87%90%

94% 92%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

ALIMENTAÇÃO LIMPEZA PESSOAL SMS

PER

CEN

TUA

L O

BTI

DO

REQUISITOS AVALIADOS PELO CLIENTE

AVALIAÇÕES DE SATISFAÇÃO DO CLIENTE POR REQUISITO 2016 - SS-AMAZÔNIA-SS-84-CLIENTE:SCHAHIN PETRÓLEOM…

MONITORAMENTO DA AVALIAÇÃO DA PETROBRAS - BAD

10 10 10 10 10

9

10 10 10 10 10 10 10 10 10

9

10 10 10 10 10

9

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

9

10 10 10 10 10

0

2

4

6

8

10

JANEIRO FEVEREIRO MARÇO ABRIL MAIO JUNHO JULHO AGOSTO SETEMBROOUTUBRO NOVEMBRODEZEMBRO

NO

TAS

AVALIAÇÕES

BOLETIM DE AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO - BAD - 2016 - UNIDADE: NS-32 - NORBE-VIII

NOTA GERAL OBTIDA META

CONTROLE DE QUALIDADE: PESQUISA DE SATISFAÇÃO DO

USUÁRIO FINAL

Realizamos a pesquisade satisfação do usuário final a cada 4 meses:

PROGRAMAS

MARFOOD NA ENERGIA

CERTA

PROGRAMA

PROGRAMA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROGRAMASPROGRAMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROGRAMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

O Programa Alimentação Saudávelé desenvolvido a bordo das unidades offshore pelasnutricionistas, e consiste em:

• Campanhas mensais envolvendodiferentes assuntos relacionados à reeducação alimentar e propriedades nutricionais dos alimentos;

• Dias “Light”;

• Orientação Nutricional;

• Refeições Especiais.

ALGUNS TEMAS QUE SÃO TRATADOS NO

PROGRAMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

• “Cuidados com o Coração”

• “Atividade Física x Nutrição”

• “Cuidados com o Fígado”

• “Alimentos Diet e Light”

• “Propriedades dalinhaça”

• “Alimentos orgânicos”

• “Diabetes”

• “Colesterol”

PROGRAMA

ALIMENTAÇÃO

SAUDÁVEL

QUALIDADE

CONTROLE DE TEMPERATURAS

A fim de garantir a segurança

alimentar a bordo, todas as

temperaturas são

monitoradas e registradas

(termômetros infravermelho e

espeto, e termohigrometro)

durante a cadeia de

suprimentos, partindo do

recebimento de matéria prima,

até o momento em que as

refeições são servidas.

RIGOROSO CONTROLE DE VALIDADE

Toda matéria prima é

etiquetada e identificada

quando à criticidade do seu

prazo de validade, através

de um sistema de cores.

CONTROLE DE VALIDADE

Controlamos também a validade de produtos que

têm suas embalagens abertas a bordo e dos

produtos fabricados como: sobremesas, pães e

biscoitos.

COLETA DE AMOSTRAS DE ALIMENTOS PREPARADOS

A Marfood realiza coleta

de amostras de todos os

alimentos preparados a

bordo, e estas são

mantidas congeladas

durante 72 horas, para

garantir a segurança

alimentar, seguindo a

legislação aplicável.

EVENTOS ESPECIAIS

A Marfood organiza Eventos Comemorativos offshore, oferecendo a

seus clientes um excelente ambiente, refeições alegres e

diferenciadas, de modo que todos a bordo desfrutem dos momentos

de lazer nas comemorações ao longo do ano.

COLABORADORES E TREINAMENTOS

NOSSOS COLABORADORES

RENOVAÇÃO DO CURSO DE CBSP

CESTA BÁSICA

SEGURO DE VIDA

PLANOS DE SAÚDE E ODONTOLÓGICO

BÔNUS DE SEGURANÇA

BENEFÍCIOS

TREINAMENTO

Nossos colaboradores

onshore e offshore

são treinados

constantemente

através de diálogos

diários de

segurança e

treinamentos, a fim

de prevenir acidentes

e incidentes e manter

um ambiente de

trabalho seguro.

INTEGRAÇÃO

Todos os novos colaboradores contratados, antes doprimeiro embarque, passam pelo processo de Integraçãode Novos Colaboradores, independente de terem ou nãoexperiência offshore.

Além de conhecerem a empresa, sua história, suaVisão, Missão e Valores, os novos colaboradores participamde 14 Treinamentos, entre eles:EPI’sExcelência no Atendimento ao ClientePrevenção de Acidentes na CozinhaRequisitos LegaisDiretriz de Álcool e DrogasMovimentação Manual de CargasManuseio de Produtos QuímicosSegregação de ResíduosProgramas de SMS

RESPONSABILIDADE SOCIAL

RESPONSABILIDADE SOCIAL

PROJETO AMAR (Desde2010)

•Assistência a 80 mães

carentes e seus filhos

moradores do bairro Fronteira;

•Doação de mantimentos e

outros materiais;

•Participação efetiva dos

colaboradores da Marfood;

•Campanhas onshore e offshore

para arrecadação de donativos.

RESPONSABILIDADE SOCIAL

“PROJETO BRASILEIRINHO”

•Parceria a Marfood e a Ansef(Associação Nacional dosservidores da Polícia Federal);

•Objetivo: combater asdrogas nas escolas fazendoum trabalho de prevenção;

•Julho de 2009 a 2013:distribuição de mais de 3.000cartilhas em escolas públicasde Macaé-RJ.

PROJETOS FUTUROS

RESTAURANTE ESCOLA

O Projeto Restaurante Escola tem como seus principais objetivos:

1- Treinar e qualificar oscolaboradores, e, ao mesmo tempo, fornecer serviços de alimentação.

2- Ser um local referência em Responsabilidade Social, treinandopessoas carentes de Macaé e ajudando-as a entrarem no mercadode trabalho.

Sistema de Gestão Integrado

A Marfood iniciou em Julho de2009 o processo de construção doseu Sistema de Gestão Integrado,com objetivo cumprir asexigencias das seguintes normas:

• ISO 9001• ISO 14001• OHSAS 18001

Embora ainda não tenha sidocertificada, a Marfood passaperiodicamente por auditorias deseus clientes e anualmente pelaPetrobras, para atualização doCRCC, o que faz com que o SGIse mantenha vivo e em constantemelhoramento.

Marfood Comércio e Serviços de Hotelaria Ltda.

Av. Prefeito Aristeu Ferreira da Silva, nº 2.200 Novo Cavaleiros

Macaé/RJ - CEP 27930-070

Tel.: +55 22 3311 5050 / Fax: +55 22 3311 5051

E-mail: contato@marfood.com.br

Site: www.marfood.com.br