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Construção do ITALç
30 de agosto 1963 – Decreto Nº 42.424gCentro Tropical de Pesquisa e Tecnologia de Alimentos – CTPTA
(Anexo do IAC)
O Decreto nº 52.167, de 14 de julho de 1969, transformou o CTPTA em Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Alimentos (ITAL).
Este decreto foi editado quando era Governador do Estado o Dr. Roberto Costa de Abreu Sodré, sendo Secretário da Agricultura o Dr. Antonio José Rodrigues Filho.
De acordo com o artigo 2º, ao Instituto de Tecnologia de Alimentos incumbe:
I – promover a pesquisa e a aplicação de métodos e técnicas de preparo, armazenamento, processamento, embalagem, distribuição e utilização de alimentos;
II – colaborar com os institutos de ensino superior na formação de especialistas em tecnologiaII – colaborar com os institutos de ensino superior, na formação de especialistas em tecnologia de alimentos;
III – colaborar com as entidades de formação profissional de técnicos de nível médio;
IV – proporcionar treinamento, nos diversos níveis, para o pessoal da indústria, estudantes e graduados;
V – assessorar os estabelecimentos oficiais de crédito para efeito de financiamento de projetosV assessorar os estabelecimentos oficiais de crédito para efeito de financiamento de projetos relacionados com a indústria de alimentos;
VI – executar outras tarefas correlatas.
ITAL
Pesquisa, desenvolvimento, inovação, assistência tecnológica e difusão do conhecimento técnico-científico para o agronegócio, em benefício da sociedade.
Ser uma instituição de excelência, criativa e inovadora em seus produtos/processos e ações junto ao Governo, setor produtivo deprodutos/processos e ações junto ao Governo, setor produtivo dealimentos e sociedade.
Característica
Pesquisa do Cliente ExternoPesquisa do Cliente Externo
Composição das empresas.
60
2008 2009 2010
40
50
60
pação
20
30
% de pa
rticip
0
10
Alimentos Embalagens Ingredientes Prod. Químicos Rações/Alim.Animal Outros
%
Ramo de atividade
Característica
Pesquisa do Cliente ExternoPerfil das empresas respondentes por Faturamento
2008 2009 2010
Pesquisa do Cliente Externo
35
40
2008 2009 2010
25
30
de empresas
10
15
20
rcen
tagem d
0
5
10
Por
Micro Pequena Média GrandeClassificação por faturamento
Característica
Pesquisa do Cliente ExternoÍndice de satisfação/ insatisfação média das Unidades do ITAL.
Pesquisa do Cliente Externo
90
100
81,7 84,7 86,6 86,489,7 89,1 89,9 89,4 90,2 90,5 90,4 91,9 92,8
ão
Insatisfação Satisfação
60
70
80 72,6 73,0
,
/ insatisfaçã
30
40
50
e satisfação
0
10
20
199619971998
2,6 3,72,2 2,4 2,1 2,6 2,8 2,1 1 9ce
ntagem
de
199619971998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
, 1,9 1,7 1,4
Perc
Ano
Característica
Pesquisa do Clima Organizacional
PESQUISA CLIMA ORGANIZACIONALEvolução da média geral da avaliação
Pesquisa do Clima Organizacional
7 74,00
4,50
Evolução da média geral da avaliação
2008 2009 2010
3,65
3,40
3,39 3,48
3,45 3,
59 3,74 4,
0 7
3,37
3,74
3,34
3,36
3,11
3,64
3,39
3,35 3,
49 3,54 3,60 3,67 3,
96
3,40 3,
70
3,40
3,32
3,17
3,72
3,45
3,34
3,71
3,64 3,75
3,52
4,0 7
3,47 3,
76
3,47
3,48
3,26
2,50
3,00
3,50
0 50
1,00
1,50
2,00
0,00
0,50
nica
ção
Des
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ção
APTA
Com
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Rel
acio
n O
Sis
t. de
Re
Rec Mu
Qu In
Característica
Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos
Treinamento de curta duração da força de trabalho
Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos
3028,47
Treinamento de curta duração da força de trabalho
20
25
30
20,77
15,18 15,25
21,7619,07
27,4
23,6
19,4
25,323,9
func
ioná
rio
5
10
15 17,3 17,1
12,7
17,6 18,2 19,113 17,5
Hor
as a
no/f
Meta
Realizado
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 20072007 2008 2009 2010
Ano
Característica
Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos
Evolução da formação dos PqCs Estatutários - 1995 a 2010
Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos
120
Evolução da formação dos PqCs Estatutários 1995 a 2010
Doutorado Mestrado Graduado
6258
48 45
31 3131
30 31 26
23
18
1712 10
8 8 7 7 6
11 1113
13 1210
80
100
quis
ador
es
37 40 41
52 5358
63 63 65
49 48 45 41 35 32 27 297 7 6
40
60
mer
o de
pes
q
24 23 24 26 29 3135 37 40
0
20Núm
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Ano
Característica
INDICADORESA - Financeiros
ITAL Realizado 2010
R$
Meta dos Indicadores Estratégicos
1 - Recursos totais obtidos do GESP (R$mil/TNS)
2 - Recursos totais obtidos de Ag. Fomento (R$mil/TNSE)
3 - Recursos totais obtidos da Iniciativa Privada (R$mil/TNS)
4 - Recursos de todas as fontes gastos c/ investimentos (%)
15813 122 143,2
2758 27 17,7
11188 86 95,4
11 6 6 44 Recursos de todas as fontes gastos c/ investimentos (%)
5 - Recursos de todas as fontes gastos c/ custeio (%)
6 - Recursos de todas as fontes gastos c/ pessoal (%)
B - Clientes/ Mercado
Í
11,6 6,421,9 25,9
66,5 67,7
92,5 92,891 7 91 17 - Índice médio de satisfação de clientes externos (%)
8 - Índice médio de avaliação de eventos (%)C - Processos
9 - Propostas de projeto env. p/ Ag. Fomento (nº/UT)
10 - Recursos totais solicitados a Ag. Fomento (R$mil/TNSE)
91,7 91,1
5,4 7,736,3 88,6
177,6 217,3
11 - Recursos totais de propostas à Iniciativa Privada (R$mil/TNS)
12 - Eventos realizados (nº/UT)
13 - Artigos científicos publicados em revistas indexadas (nº/TNSE)
D Pessoas
8,0 8,6
0,58 0,71
14 16D - Pessoas
14 - Capacitação e treinamento de gestores (h/gestor)
15 - Capacitação e treinamento dos recursos humanos (h/func)
16 - Índice de concordância com as afirmações do clima organizacional (3 dimensões selecionadas)
19,9 23,93,75 -3,75 -3,75 -
367
Número de funcionáriosTotalTécnico de nível superior especializado (TNSE)Técnico de nível superior (TNS)na = não se aplica
103 108
130 137
Característica
Eventos e Cursos de Especialização do CTCUNIDADE
Avaliação Média
Nº deEventos
Nº de Participantes
2009 2010 2009 2010 2009 2010
Eventos e Cursos de Especialização do CTC
CETEA 91 90 5 8 296 598
CTC 85 92 6 8 433 240
C.CHOCOTEC 93 96 18 25 330 440
FRUTHOTEC 90 89 3 6 76 267
TECNOLAT 87 89 3 3 165 83
CCQA 91 89 10 15 729 734
CIAL - - - - - -
GEPC 91 91 3 1 91 10
Outros GruposOutros Grupos(Time Metrologia) 86 94 1 1 97 91
DG - 92 - 1 - 110
Reunião Urucum 91 1 72Reunião Urucum - 91 - 1 - 72
ITAL 90 91 49 69 2217 2645
Característica
Participação em Feiras e ExposiçõesDATA FEIRA UNIDADE
Participação em Feiras e Exposições
26 a 30/04/2010 Agrishow ITAL
07 a 10/06/2010 Tecno Sorvetes, Fispal (Food TecnolatService)
08 a 11/06/2010 Fispal Tecnologia ITAL
13 a 15/08/2010 AGRIFAM ITAL
18 a 20/08/2010 Feira Expofrigo – Expo América CTC/ITAL
21 a 23/09/2010 FI South American Chocotec/ITAL
18 a 24/10/2010 Semana Nacional de Ciência e ITAL18 a 24/10/2010 Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2ª Amostra
ITAL
FCS 1: Reconhecimento da importância estratégica dos institutos de pesquisa peloFCS 1: Reconhecimento da importância estratégica dos institutos de pesquisa pelo Governo do Estado de São Paulo, na política de desenvolvimento econômico e social e plano de investimento.
FCS 2: Mudança no modelo jurídico-administrativo do ITAL (transformação em autarquia especial), essencial para a gestão eficiente de projetos de PD&I.p j
FCS 3: Valorização da carreira dos Pesquisadores Científicos e do Pessoal de Apoio pelo Governo do Estado de São PauloPessoal de Apoio, pelo Governo do Estado de São Paulo.
FCS 4: Aumento dos recursos do Governo do Estado de São Paulo para os institutos de pesquisa, para Custeio e Investimento, para atualização e modernização de infraestrutura e capacitação em novas áreas estratégicas para os setores de alimentos e embalagens.
FCS 5: Posicionamento estratégico do ITAL frente aos interesses eFCS 5: Posicionamento estratégico do ITAL frente aos interesses e necessidades dos setores de alimentos e embalagens, relacionados a inovação tecnológica, com atuação proativa perante à iniciativa privada, Governo e demais instituições.
FCS 6: Aumento da captação de recursos junto às Agências de Fomento.
ç
FCS 7: Aumento da captação de recursos junto à Iniciativa Privada.
FCS 8: Aperfeiçoamento do sistema de gestão de pessoas, para fortalecimento da eq ipe a mento da prod ti idade e reconhecimentofortalecimento da equipe, aumento da produtividade e reconhecimento profissional.