ALIMENTAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

A Importância da Alimentação para o Desenvolvimento do Cérebro

Nos últimos anos, as políticas públicas em educação e saúde têm dado ênfase a

estratégias visando a Promoção de Saúde. Um dos itens considerados primordiais é a

garantia de uma alimentação saudável para crianças em idade escolar. Sabemos que nos

primeiros anos de vida, é importante que a criança seja estimulada a desenvolver suas

potencialidades e seu potencial cognitivo. É neste período que uma alimentação

equilibrada e sadia se faz necessária para o seu desenvolvimento intelectual, sendo um

dos diversos componentes para prepararem uma base sólida para crescimento e

desenvolvimento satisfatórios cerebral, pois a nutrição é fator essencial aos seres

humanos.

Com isso vimos que, crianças desnutridas apresentam limitações de aprendizagem, e as

mesmas não respondem adequadamente aos estímulos e, além disso, reduz o interesse

diante do ato de brincar e explorar o conhecimento novo. Mediante a prática de vários

autores, percebe-se, em varias escolas, que crianças e adolescentes com dificuldade em

concentração, problemas com a coordenação motora e comprometimento na

aquisição/formulação do conhecimento, possuem alimentação insuficiente e

inadequada. Sabemos que a desnutrição é reconhecida no mundo todo como problema

econômico- social que atinge elevado contingente da população de crianças e

adolescentes dos países subdesenvolvidos e em vias de desenvolvimento. No entanto, o

que a sociedade, muitas vezes, não sabe e às vezes passa por despercebido, é que essa

desnutrição na fase inicial da vida afeta severamente o rendimento escolar das crianças

e adolescentes.

Uma alimentação balanceada com relação à ingestão de carboidratos, gorduras,

proteínas, água, vitaminas e minerais, formam um dos aspectos mais importantes para o

desenvolvimento das crianças, pois é nessa fase que a velocidade de crescimento é

bastante elevada, e os erros de deficiência na alimentação podem causar danos

reversíveis ou não a saúde e a memória. A deficiência de um ou mais nutriente aumenta

a vulnerabilidade às infecções, promove deficiências no processo de maturação do

sistema nervoso, no desenvolvimento mental e cognitivo. Muitas crianças não

conseguem aprender porque comem mal, pois a falta desses nutritivos pode impactar no

desenvolvimento cognitivo e os efeitos no crescimento econômico.

Diante dessa dificuldade encontrada no processo de ensino/aprendizagem vimos que a

alimentação pode ser uma das influências para essas dificuldades, onde a falta de uma

boa nutrição podem promover um déficit no desenvolvimento físico e cognitivo. Os

educadores carregam um papel fundamental nas questões referentes à aprendizagem e

na sensibilização da importância de uma alimentação satisfatória e adequada que

conduz com a realidade de cada criança em idade escolar, pois cuidar da saúde

alimentar e da educação das crianças significa além de tudo fortalecer vínculos com o

dia a dia da comunidade escolar.

E de suma importância mencionar a necessidade de construir equipes e projetos

multidisciplinares nas escolas para que possa ser produzido e posto em praticas ideias

somatórias que venha a contribuir para a aprendizagem da criança, que muitas vezes,

submetida a condições de carência do meio em que convive relacionada à alimentação,

e as condições socioeconômica e cultural. Os educadores devem observar atentamente

as crianças que se mostram quietas e apáticas em relação às atividades desenvolvidas

em sala de aula, pois esses fatores podem mostrar indícios que algo, muitas vezes, pode

está ligada à carência alimentar e às vezes pode ser confundidos com desinteresse e

déficit de aprendizagem. Crianças mal alimentadas possuem dificuldade de assimilar e

isso nos deixa claro que o fato de que a fome e a miséria comprometem o aprendizado e

tira as chances que as mesmas têm de se desenvolver intelectualmente.

Diante desses fatos vimos o quanto à educação em geral necessita de mudanças na

alimentação das crianças em idade escolar, assim como a uma vigilância alimentar e

nutricional para que possam junto fornecer subsídios para programar um maior reforço

para a merenda escolar e com isso diminuir as dificuldades de aprendizagem no

cotidiano das escolas menos favorecidas.

REFERÊNCIAS:

Leia mais em:

<http://comitepinda.blogspot.com.br/2009/09/importancia-da-alimentacao-para-o.html>

Acesso em 01/11/2013.

<http://cristianetecchionutricionista.blogspot.com.br/2012/06/o-papel-da-nutricao-no-

aprendizado-pate.html> Acesso em 01/11/2013.

<http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/pde/arquivos/1674-8.pdf> Acesso em

01/11/2013.

<http://posgrad.fae.ufmg.br/posgrad/viienpec/pdfs/1694.pdf> Acesso em 01/11/2013.