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Aula II
Membranas
Algumas propriedades físico-químicas
PE PS PC SMFosfolipídios mais comuns em membranas palsmáticas de mamíferos
Estruturas lipídicas formam-se espontaneamente
• interações hidrofóbicas são importantescabeçapolar
cauda
•Lipídios é uma molécula anfipática
monocamada
arágua
Micela Bicamada lipídicaMicela Invertida(em solvente não polar)
Bicamadas lipídicas
• interações Hidrofóbicas
Vesículas multilamelaresVesículas unilamelares (liposomos)
multibicamada orientada bicamada plana (Black Lipid Membrane – BLM)
Cabeça polar Cabeça polar
Cauda dehidrocarbonetos
Transição de fase de membranas A temperatura na qual uma ocorre uma mudança
radical no estado físico da membrana é chamado de temperature de transição or temperature de fusão, Tm;
Os lipídios sofrem uma transição de fase gel para líquido cristalina quando a membranas é aquecida e passa pela temperature de transição, Tm;
Cap
térm
ica
temperature Tm
gelLíquidocristalino
Membrana gel acilas trans Membrana líquido-cristalacilas cis
transBaixa energia
cis Alta energia
faselíquido-cristalina
Capa
cidad
e Té
rmica
Temperatura
fase gel
Transição de fase gel - líquido cristalina principal das caudas de hidrocarbonetos que ocorre em membranas modelos (Gennis, 1989, p. 67). Uma das técnicas mais utilizadas para estudar esta transição é a calorimetria diferencial de varredura (Gennis, 1989, p. 65).
Q=m C T
Temperature de transição, Tm
Tm é específico do fosfolipídio; Tm aumenta com o comprimento da cauda e diminui com a insaturação, depende da natureza da cabeça polar;
A transição da fase organizada para a fase líquido cristalino é sempre endotérmica (absorve calor);
A transição ocorre numa faixa estreita de temperatura (< 1ºC);
Temperatura de transição de membranas biológicas, quando mesurável, depende da composição lipídica e protéica;
Células podem ajustar a composição lipídica de suas membranas para manter a fluidez conforme mudanças do meio
Cabeça polar Cabeça polar Cadeias de hidrocarbonetos
L: líquido-cristalinoL: gelP: ripple (enrrugada)
Influência da dupla ligação cis na cadeia de hidrocarbonetos. empacotamento das caudas muito mais difícil
Presença de un AG insaturado entre PL
OO OO
V1 V2
V2 > V1
Diminução da interação entre moléculas vizinhasDiminuindo as interações de Vander Waals.
Aumento da fluidez
DSPC Tm = 60 0CDOPC Tm = -22 0C
Aumento da fluidez sem “sacrificar” a hidrofobicidade.
Efeito do Colesterol-fase gel : aumenta fluidez-Fase líquido-cristalina: diminui fluidez-Membranas biológicas de mamíferos – alto conteúdo de colesterol – controle da fluidez
Mobilidade na bicamada
• Proteínas de membranas e Lipídios podem se difundir lateralmente por até alguns mícrons/segundo no plano da membrana (1 mícrom = 10-6 m);
• Movimento transversal (de uma camada para outra) é muito mais lenta para proteínas e lipídios.
Assimetria lateral de membranas
proteínas não são uniformemente distribuídas na bicamada
lipídica; lipídios (separação de fase)
Separação de fase pode ser induzida (por ex., Ca2+);
Colesterol provocar regiões ricas em colesterol-phospholipídios;
Certas proteínas de membrana também podem induzir a localização de lipídios;
Add Ca2+
Table 1.1: Applications of model membranes in sciences. Taken from [4].Discipline - Application
oMathematics Topology of two-dimensional surfaces in three-dimensional space governed only by bilayer elasticity.oPhysics Aggregation behaviour, fractals, soft and high-strength materials.oBiophysics Permeability, phase transitions in two-dimensions,photophysics.oPhysical Chemistry Colloid behaviour in a system of well-denedphysical characteristics, inter- and intra-aggregate forces, DLVO-theory.oChemistry Photochemistry, articial photosynthesis,catalysis, microcompartmentalization.oBiochemistry Reconstitution of membrane proteins into articial membranes.oBiology Model biological membranes, cell fusion, recognition.oPharmaceutics Studies of drug action.oMedicine Drug-delivery and medical diagnostics, genetherapy.
[4] D. D. Lasic. Applications of liposomes. In R. Lipowsky and E. Sackmann, editors, Structure and Dynamics of Membranes, chapter 10, pages 491{519. North-Holland, Amsterdam, 1995.