AvAnço nAinternAcionAlizAçãoPlusfood alinha Perdigão entre os maiores fabricantes mundiais de alimentos

REVISTA No 69 • FEVEREIRO/MARÇO 2008

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MÁ

rio

2 Perdigão HoJe

Como acontece a cada início de ano, a Perdigão

realizou sua Convenção de Executivos, que visa

promover a integração entre equipes que traba-

lham em diferentes pontos do país e do exterior,

alinhar objetivos e discutir questões ligadas ao planejamento

estratégico da companhia, às metas que ela estabelece e os

caminhos para se chegar até lá.

Este ano, pela primeira vez o evento reuniu profissionais

da Plusfood, na Holanda, e da Eleva, cujas aquisições foram

concretizadas em janeiro e são temas de reportagens espe-

ciais desta edição da revista Perdigão Hoje. As operações que

envolveram a Plusfood, a Eleva, e a compra da totalidade das

ações da Batavo foram três dos fatos mais importantes que

marcaram a atuação da Perdigão em 2007.

A convenção avançou nas discussões sobre como adequar

a companhia para uma nova fase, criada com a incorporação

desses negócios. Essa etapa coincide com a preparação da

sucessão no comando da empresa, que foi anunciada em

maio de 2007 e, desde então, vem sendo conduzida com

tranqüilidade e transparência.

O novo diretor presidente da empresa será conhecido

em abril e irá compartir o cargo comigo até outubro. Nesse

espaço de tempo, vamos discutir as linhas de atuação com

os principais parceiros e o corpo gerencial, buscando alinhar

nossas percepções sobre a maneira de conduzir a companhia,

para dar continuidade ao ritmo de expansão registrado ao

longo dos últimos 13 anos.

O comando executivo da empresa vai mudar, mas sua

cultura, seus projetos e os planos de longo prazo dos acionistas

terão prosseguimento. Para isso, meu sucessor terá apoio de

todo o corpo de executivos da Perdigão e suporte do conselho

de administração, integrado por profissionais independentes,

com larga e vitoriosa trajetória no mundo corporativo e que terei

a honra de presidir. A Perdigão continuará realizando grandes

conquistas e honrando seu compromisso com o futuro.

3 LançamentosMais saúde na mesa

4 marketingTradição e glamour

6 negóCiosSinergia com a Eleva

8 CapaPresença internacional

12 fiLiaisMudança de modelo

14 reCursos humanosA força nova dos trainees

16 parCeriaO gigante da Zona Sul

18 aConteCenotícias perdigão

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Nildemar Secches

Presidente

SuceSSão e continuidade

Perdigão HoJe 3

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Men

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Gostoso e fácil de prepArArnovidade traz para a mesa um alimento essencial para uma vida saudável

primeiro, a Batavo derrubou o mito de que produtos à

base de soja não têm gosto. Com um toque especial,

a linha Batavo Naturis Soja conquistou os consumi-

dores, oferecendo variadas opções para quem busca

um estilo de vida saudável.

Agora é a vez de mostrar que preparar pratos com soja

também pode ser uma tarefa fácil. No final de fevereiro,

chega às gôndolas dos supermercados uma novidade sem

similar no mercado: Batavo Naturis Soja em Grãos. Bastante

prático, o produto é pré-cozido e fica pronto em apenas

quatro minutos, sob água fervente. Pode ser usado em saladas,

sopas, refogados ou misturado ao feijão ou a vitaminas.

“O preparo da soja é trabalhoso, pois exige um longo

período de cozimento, o que dificulta sua incorporação

entre os hábitos alimentares”, diz Cracios Clinton Consul,

gerente de marketing da Batavo. Foi isso que levou ao de-

senvolvimento do Batavo Naturis Soja em Grãos, que traz

para o dia-a-dia um alimento rico em proteínas – duas vezes

mais que a carne, quatro vezes mais que o ovo e 12 vezes

mais que o leite –, mas com baixo teor calórico.

Seus benefícios, no entanto, vão muito além. A soja

contém isoflavona, que ajuda a evitar o câncer. Por essa

razão é que a população japonesa, acostumada a uma

dieta rica em soja, registra baixos índices da doença. O

grão também reduz o colesterol, diminuindo o risco de

problemas coronarianos. O produto é apresentado em

embalagens de 300 gramas.

VegetaiS CongeladoS

a Batavo também está ampliando a linha de vegetais congelados, com o lançamento do Mix de Legumes Panaché e da Mandioca Palito. o consumidor passará a contar com um portfólio completo, que já incluía brócolis, ervilha e batata palito. “a Batavo agora poderá atender a até 95% do mix dessa categoria”, explica Cracios.os novos produtos vêm em embalagens de 300 gramas e são resultado de um minucioso trabalho, que garante maior qualidade e frescor: os vegetais saem da horta e são rapidamente embalados.

4 Perdigão HoJe

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ouro puro

Linha premium de embutidos, preparados com processos artesanais, bate recordes de venda

em 1987, Frankfurt, a quinta maior

metrópole da Alemanha e berço

de grandes nomes, como o escritor

Johann Wolfgang Goethe, promoveu

uma festa para comemorar os 500 anos da

salsicha, que teria surgido na cidade para

depois ganhar o mundo todo. Alguns his-

toriadores não concordam com essa teoria.

Segundo eles, a salsicha já era conhecida pe-

los habitantes da Babilônia, na região onde

hoje fica o Iraque, há mais de 3 mil anos.

Salgar e embutir a carne, para garantir sua

conservação, permitia enfrentar o inverno,

quando a caça era muito difícil.

Mas, se a origem da salsicha é cercada

de controvérsias, numa coisa os alemães

têm razão: nenhum outro país criou tantas

variedades do produto. São, ao todo, mais

de 1.200, lideradas pela que nasceu em

Frankfurt e é considerada pelos gourmets

a mais nobre dessa extensa família.

É essa tradição que a Perdigão está

trazendo para a mesa dos consumidores

brasileiros. Encontrada desde dezembro em

Div

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5Perdigão HoJe 5

empórios, padarias e lojas de varejo de alto

padrão da Região Sul e dos estados de São

Paulo e Rio de Janeiro (em uma segunda

etapa, a novidade será comercializada em

todo o país), a Salsicha Frankfurt Ouro se-

gue rigorosamente a fórmula que há cinco

séculos enche de orgulho os alemães.

Do coração da AlemanhaO produto tem 100% de carne nobre

suína, defumada, cor mais clara, típica da

receita original, com um leve toque de

páprica, o formato curvado, um calibre

mais grosso em relação aos outros tipos de

salsichas, além de uma “casquinha” mais

crocante. “São características que repro-

duzem a receita original alemã, seguida

à risca pela Perdigão”, destaca Gláucia

Gouveia, gerente de marketing de novos

produtos. Essa preocupação está retratada

na assinatura da campanha publicitária

que dá suporte ao lançamento: Salsicha

Frankfurt Ouro. Do coração da Alemanha

para o coração do Brasil.

Voltada para o público adulto que va-

loriza a culinária requintada, a Salsicha

Frankfurt Ouro é recomendada para ser

consumida como aperitivo, acompanhada

da tradicional mostarda do tipo alemã,

produzida com sementes escuras, o que

resulta em um toque mais picante. “A pro-

posta é resgatar a nobreza do produto”,

explica Gláucia.

Se segue uma fórmula tradicional, em

matéria de apresentação, o produto inova,

chegando às prateleiras em embalagem

diferenciada: a primeira do mercado em

caixeta com janela para visualização. São

quatro unidades, com peso total de 280

gramas. Normalmente, as salsichas são

comercializadas em cartelas.

Experiência inesquecívelA Salsicha Frankfurt vem ampliar a linha

Ouro, de produtos premium, fabricados

conforme as receitas originais, com cuidado

artesanal e os melhores ingredientes, para

conquistar os paladares mais exigentes. “Os

produtos com a marca Ouro foram desen-

volvidos para oferecer ao consumidor uma

experiência gastronômica inesquecível”,

diz Eric Boutaud, gerente de marketing

da Perdigão.

A linha é composta por produtos típi-

cos de diversos países, segundo receitas

tradicionais. É o caso da mortadela, que

trouxe para o Brasil o segredo secular da

fabricação inventada pelos italianos. Foi

essa tradição que inspirou o novo anúncio

da Mortadela Ouro Perdigão. Intitulado O

Poderoso Chefão, o comercial, que ficará

no ar durante o primeiro semestre de 2008,

utiliza uma das mais famosas trilhas do

cinema e é ambientado em um vilarejo do

norte da Itália. O filme faz um convite a

experimentar a melhor e mais italiana das

mortadelas, com o slogan: Do coração da

Itália para o coração do Brasil.

Resultados em altaCompletam a linha Ouro os presuntos

Italiano tipo Parma e Espanhol tipo Serrano,

Copa, Salames e Lingüiças especiais, tam-

bém produzidos com os mesmos cuidados.

Os resultados confirmam a excelente acei-

tação por parte do consumidor. A Mortadela

Ouro, por exemplo, vem batendo mensal-

mente recordes de venda, especialmente

no Sudeste e no Sul. Está entre as lideres

da categoria e ocupa o primeiro lugar no

segmento super premium. “O produto já

é um ícone”, afirma Eric. “Ele tem espaço

reservado na mesa dos apaixonados pela

boa gastronomia.”

Os produtos com a marca Ouro já têm espaço reservado na mesa dos apaixonados pela gastronomia

6 Perdigão HoJe

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operação integrAçãoDiversas áreas da eleva já operam em conjunto com a perdigão, e a empresa faz planos para reforçar seu crescimento

Desde janeiro, equipes da Perdi-

gão e da Eleva trabalham juntas

na integração das operações das

duas empresas. O processo teve

início pela área de finanças e, logo em

seguida, pela de supply chain, que passou

a ser coordenada por Nilvo Mittanck, da

Perdigão. Os departamentos de comércio

exterior das duas empresas também já ope-

ram integrados, sob o comando de Antonio

Augusto De Toni, diretor de exportação da

Perdigão. As vendas externas estão ganhando

importância crescente na Eleva nos últimos

anos. A empresa exporta carnes e lácteos

para cerca de 100 países e é líder em vários

mercados do Oriente Médio.

A aglutinação dessas atividades trará

sinergia e reforçará o poder de compra,

garantindo mais competitividade com o

menor custo. Na área de tecnologia da in-

formação (TI), um grupo de trabalho iniciou,

em fevereiro, estudos para compatibilizar

os sistemas de gestão das duas empresas,

num projeto que vai ser finalizado até o

primeiro trimestre de 2009.

Ganhos de sinergiaA integração deverá ser estendida a to-

das as áreas em que possa trazer benefícios,

e as mudanças seguirão um cronograma,

implementado de forma gradual, para evitar

impactos sobre as operações das duas empre-

sas. As expectativas são bastante favoráveis.

Naturalmente, há diferenças entre a Perdigão

e a Eleva, mas também, oportunidades. Ambas

têm gestão profissional e valores similares,

Unidade de lácteos em Teotônia (RS), uma das 19 plantas industriais da companhia

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ão

7Perdigão HoJe 7

como inovação, excelência, valorização e

desenvolvimento de pessoal, ética, transpa-

rência e sustentabilidade.

Os estudos realizados até agora confir-

maram a possibilidade de ganhos significa-

tivos de sinergia e complementaridade. Os

lácteos são um exemplo. A Batavo é forte em

refrigerados, principalmente no Paraná e em

São Paulo. A Eleva é a maior produtora de

leite longa vida das Américas, com a marca

Elegê; líder nacional em queijos e a terceira

em leite em pó, com presença marcante no

Sul e no Rio de Janeiro. A companhia reforçou

sua atuação em São Paulo, com um acordo

com a CCL, que garantirá a comercialização

das marcas Batavo e Elegê na capital e no

litoral do estado.

Aposta em novos nichosA Eleva iniciou 2008 a toda força, com

um lançamento inédito no Brasil: o Elegê

com Colágeno, leite longa vida com adição

de colágeno, sem alteração no sabor. O co-

lágeno é uma proteína que fortalece a pele,

os cabelos e as unhas, e a novidade segue

uma tendência mundial: oferecer alimentos

que tragam benefícios adicionais à saúde

do consumidor.

Nos últimos três anos, a Eleva vem de-

senvolvendo um forte trabalho para colocar

novos produtos no mercado, aumentando seu

portfólio tanto em carnes quanto em lácteos.

Entre os recentes lançamentos está a linha

de industrializados de carnes, desenvolvida

especialmente para o mercado interno, que

inclui presunto, apresuntado, lingüiça cala-

bresa e bacon.

Os lácteos também têm registrado impor-

tantes destaques, como os novos sabores de

iogurtes. No final de 2007, a linha Yogê ga-

nhou as versões Açaí com Guaraná, Morango

Light e Pêssego Light, todos com vitaminas A

e D. Outra inovação são os iogurtes Balance,

que vêm repetir o sucesso obtido com a linha

Balance de leites funcionais. O produto é rico

em fibras, com 0% de gordura e somente

57 calorias por pote de 180 gramas. A linha

Veg, de bebidas à base de proteína de soja,

também ganhou reforços neste verão, com

novos sabores.

A empresa obteve bons resultados em

2007 e trabalha em projetos para reforçar

sua atuação em 2008. Um deles, em fase de

negociações, pode ser a instalação de uma

nova fábrica de lácteos na Região Sudeste.

a eMpreSa eM núMeroS

Funcionários 9,5 mil

unidades de produção19 plantas operacionais (15 próprias e 4 terceirizadas)

abate de frangos(milhões de toneladas por ano)

195

abate de suínos (mil toneladas por ano)

46,3

Produção de elaborados (mil toneladas por ano)

22,5

Captação de leite (milhões de litros por ano)

722,2

Produção de lácteos (milhões de litros por ano)

232,4

receita líquida (r$ milhões) 1.684

Lucro líquido (r$ milhões) 91

Exportações (uS$ milhões) 286

Principais marcasElegê, Santa rosa, Dobon, El vaquero, avipal

(*) Dados referentes ao período janeiro/setembro de 2007

8 Perdigão HoJe

Ca

pa novas fronteirASaquisição da européia plusfood amplia horizontes e coloca a perdigão entre as empresas brasileiras que mais avançam no exterior

a conclusão das negociações

com a Cebeco Groep – líder

de uma holding de cooperativas

holandesas, para aquisição da

Plusfood, que opera unidades de produtos

à base de carne em três países europeus –,

completou uma ambiciosa etapa do pro-

cesso de internacionalização da Perdigão.

A Plusfood irá facilitar o acesso a um dos

maiores mercados consumidores do pla-

neta – a União Européia, constituída por 27

países e uma população em torno de 500

milhões de habitantes –, fazendo avançar

a estratégia da empresa de reforçar sua

presença internacional.

A Perdigão já está entre as companhias

de países emergentes que se tornaram com-

petidoras globais, como apontou recente-

mente a conceituada revista The Economist,

da Inglaterra, em reportagem publicada em

janeiro. A empresa também aparece como

destaque entre as indústrias de alimentos

com operações no exterior, em um estudo

realizado pelo Núcleo de Negócios Interna-

cionais da Fundação Dom Cabral, com base

em uma série de indicadores desenvolvidos

em parceria com a Columbia University, de

Nova York (ver quadro na página 11).

“A aquisição reforça uma operação que

já é ampla, permitindo disputar espaço, de

igual para igual, com os principais fabri-

cantes mundiais de alimentos”, diz Antonio

Augusto De Toni, diretor de Exportação da

9Perdigão HoJe 9

Perdigão. As negociações foram fechadas

após um processo cuidadosamente plane-

jado, que se estendeu por cerca de um ano

e meio. O projeto teve início em meados

de 2006, quando uma equipe da Perdigão

visitou as instalações da Plusfood.

Mais de 400 produtosUm estudo de viabilidade, que consu-

miu vários meses de trabalho, demonstrou

as vantagens do negócio. Com cerca de

400 funcionários, a Plusfood tem unidades

industriais na Holanda, no Reino Unido e

na Romênia, com um mix de mais de 400

produtos, principalmente congelados – ham-

búrgueres, empanados e grelhados, entre

outros itens –, que são comercializados em

vários países europeus, gerando uma receita

anual da ordem de 75 milhões de euros.

Entre os principais mercados atendidos

pela empresa estão Itália, Alemanha, França,

Espanha, Bélgica e Luxemburgo, além da

Holanda e Inglaterra. A Plusfood é forte

especialmente no segmento de food service,

mas também atua no varejo. Os dois canais

são fundamentais para abrir terreno e criar

novas oportunidades para a Perdigão no

continente europeu.

Rumo ao exteriorOs primeiros passos da empresa em dire-

ção ao mercado internacional tiveram início

em meados da década de 1970 e ganharam

força em 1999. De lá para cá, a Perdigão

passou a levar seus produtos para mais de

100 países, nos quatro cantos do mundo.

É o resultado de uma extensa ação, que in-

cluiu o desenvolvimento da marca Perdix e

a abertura de bases comerciais na Holanda,

Rússia, Áustria, Inglaterra, nos Emirados Árabes

Unidos, em Cingapura e no Japão.

Outra decisão importante foi alargar o

foco dos negócios internacionais, que, em

escala crescente, passaram a incluir produtos

processados, de maior valor agregado. Esse

conjunto de medidas se mostrou eficaz. As

exportações respondem atualmente por mais

de 45% da receita da companhia.

Plataforma industrialFaltava, porém, dispor de uma plata-

forma industrial no exterior, concretizada

com a compra da Plusfood. Anunciado

em maio de 2007, o acordo inicial entre a

Perdigão e a Plusfood foi seguido por uma

auditoria (due dilligence). A assinatura do

contrato, no valor de 31,2 milhões de eu-

ros, ocorreu nos últimos dias do ano, após

aprovação pelo conselho de administração

das duas empresas e dos órgãos europeus de

defesa da concorrência. Imediatamente, uma

equipe da Perdigão começou a trabalhar na

transição do comando, em conjunto com

profissionais da empresa holandesa.

No novo organograma da Plusfood,

Duncan Porter, que comandava a diretoria

regional da Perdix Europa, passará a ser o

diretor comercial de toda a operação Eu-

ropa, que inclui a Plusfood. Antonio Carlos

Zanella, gerente de planejamento corporativo

da Perdigao, assumirá a diretoria de finanças

e planejamento, baseado em Oosterwolde,

na Holanda, sede do escritório na Europa, e

o holandês Piet Boer, que ocupava o cargo

de CEO da Plusfood, será responsável pela

diretoria industrial e de supply chain. “A

designação de Piet reforça o processo de

integração com a Plusfood e demonstra a

estratégia da Perdigão de mesclar competên-

cias, aproveitando as melhores habilidades

de cada profissional”, explica De Toni.

Zanella: “Intercâmbio de idéias e profissionais”

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10 Perdigão HoJe

Ca

pa DiversidadeA aquisição leva a Perdigão a operar

plantas em três países que têm em comum

um grande potencial,embora apresentem

características bastante diversas. A unidade

mais antiga fica na pequena Oosterwolde,

na Frísia (Friesland), uma das províncias que,

assim como a Holanda, formam os Países

Baixos. Além do idioma oficial, o holandês,

a população fala uma segunda língua: o

frisão. Em Oosterwolde são produzidos

congelados, empanados e recheados.

A fábrica de Wrexham dedica-se à pro-

dução de hambúrgueres de bovinos, suínos

e frangos. Vizinha de Chester, Wrexham

é uma das maiores cidades do País de

Gales, que faz parte do Reino Unido, mas

desde 1997 possui autonomia política e

um parlamento próprio. Cerca de 20% da

população fala o galês (welsh), de origem

celta. O país é considerado atualmente

um dos centros europeus de excelên-

cia em infra-estrutura e um dos líderes

mundiais em tecnologia da informação

(uma de suas principais contribuições

foi o desenvolvimento da fibra óptica) e,

com a valorização da libra, constitui um

mercado muito atraente.

A terceira unidade está instalada em

Constanza, na Romênia, e é voltada para

a produção de empanados e recheados.

Integrante do antigo bloco socialista, des-

feito após a queda do Muro de Berlim, o

país foi admitido em 2007 como membro

da União Européia e atravessa uma fase

de crescimento econômico. O romeno é

uma língua latina, herança da presença dos

romanos na região, e muitas de suas pala-

vras guardam semelhança com o italiano,

o francês, o espanhol e o português. Situada

às margens do Mar Negro, Constanza tam-

bém atraiu o interesse da Perdigão por seu

porto, que poderá facilitar o embarque de

exportações para a Rússia e outros merca-

dos vizinhos.

Tradição em inovação“As três unidades industriais contam com

modernos equipamentos e foram construídas

em áreas que oferecem possibilidade de

expansão”, destaca Zanella. Este, aliás, é

um dos pontos que pesou na opção pela

Plusfood. Outro, é o seu centro de pesquisa

e desenvolvimento: a empresa tem, na

Constanza (Romênia), Oosterwolde (Holanda) e Wrexham (País de Gales): as plataformas industriais da Plusfood na Europa

11Perdigão HoJe 11

inovação, um dos pontos mais fortes. Um

exemplo é o Speedy Pollo, tira de frango

empanada que se tornou líder de vendas

entre o público jovem italiano e sinônimo

de categoria de produto. “Essa experiên-

cia possibilitará trazer novas idéias para o

Brasil”, diz Zanella.

Com unidades em três países, a Perdigão

poderá escolher o melhor local, do ponto

de vista de rentabilidade e de mercado,

para produzir as novidades que chegarão

ao consumidor europeu com a marca Per-

dix. “Vamos ser agressivos em matéria de

lançamentos, já que na Europa o processo

para colocar novos produtos no mercado

é bastante ágil, com menos burocracia”,

adianta Rogério Moraes de Oliveira, gerente

de marketing internacional da Perdix.

De acordo com a revista inglesa The Economist, a Perdigão está entre as 100 empresas de países emergentes que ganham força no mercado inter-nacional. Da lista, apenas 12 são bra-sileiras. a reportagem é baseada em um extenso estudo realizado pelo Boston Consulting group, um dos líderes mundiais em consultoria es-tratégica. os novos players, que vêm de economias em rápido desenvolvi-mento, avançam cada vez mais no ce-nário internacional, disputando posi-ções que até recentemente seus ocu-pantes nem sonhavam em dividir.a Perdigão também está entre as 20 empresas brasileiras – é a primeira no setor de alimentos – com maior grau de internacionalização. É o que revela um levantamento realizado pela Fun-dação Dom Cabral (FDC), de Belo Hori-zonte (Mg), uma das mais renomadas instituições voltadas para o desenvolvi-

mento de empresas e profissionais do mundo dos negócios.“Nos últimos anos, o mercado brasileiro se tornou pequeno para os planos de expansão de muitas companhias, que passaram a investir no exterior, e a Per-digão é uma das que estão na linha de frente dessa onda”, comenta Álvaro Cyrino, professor e pesquisador do Nú-cleo de internacionalização da FDC. “É um caminho que trará ganhos de ren-tabilidade e pode levar a empresa a um novo patamar.”

Cyrino, da Dom Cabral: “Presença no exterior vai levar a novo patamar”

na VangUarda da internaCionalização

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12 Perdigão HoJe

Fili

aiS

em Busca de

excelênciAmudanças visam motivar equipes e fortalecer novo modelo comercial

Quatro das filiais de venda da

Perdigão estarão sob novo

comando, a partir de março.

As mudanças têm o objetivo

de dar suporte aos planos de crescimento

da companhia para os próximos anos e

utilizam dois dos princípios que orientam

a sua política de recursos humanos. “Um

é o job rotation, o rodízio de funções, que

possibilita aos profissionais atuar em diversas

áreas ou posições, adquirindo uma visão

abrangente do negócio”, explica Gilberto

Orsato, diretor de recursos humanos. O

outro é a valorização do pessoal interno,

que oferece oportunidades de crescimento

e de ascensão profissional. Os dois assegu-

ram mais motivação por parte da equipe,

resultando em ganhos para os clientes.

A maior mudança acontece na filial de

São Paulo (SP), que, pela dimensão e im-

portância de seu mercado, passa a contar

com um novo modelo de gestão comercial.

“O objetivo é garantir mais velocidade

e trazer outros ganhos na melhoria do

atendimento”, informa Alcione Antonio

Santin, diretor comercial da Perdigão. A

nova estrutura terá duas áreas: grandes

contas regionais, voltada para redes de

maior porte, e varejo/tradiciona/auto-

serviço, que irá atender empresas com

até nove check-outs.

São PauloPara o comando da primeira, foi desig-

nada Carla Tavares Fonseca Calais Frade,

que ocupava a gerência de Santos. Carla

foi a primeira mulher a exercer um cargo

de gerente de filial. Na nova função, ela

terá um desafio bem maior. Com 11 mi-

lhões de habitantes, São Paulo tem a maior

concentração de supermercados de todo o

país, 12,5 mil restaurantes e 410 hotéis e

números de fazer inveja a muitos paises.

A cada segundo, mais de R$ 2.300 são

gastos nos estabelecimentos comerciais

da cidade, segundo dados da Federação

do Comércio de São Paulo.

Para assumir a área de varejo tradicional/

auto serviço, foi contratado Milton Getz,

profissional com grande experiência nesse

segmento de mercado. Getz, que veio da

Pepsico, é administrador de empresas, for-

mado pelo Mackenzie, e pós-graduado em

Marketing pela Fundação Getulio Vargas.

13Perdigão HoJe 13

Belo HorizonteA filial de Belo Horizonte (MG) passará

a ser gerenciada por Roni Márcio Martins,

que deixa a filial de Vitória (ES). A capital

mineira, que registra uma fase de cresci-

mento acelerado, tem cerca de 3 milhões

de habitantes, mas a cidade é o eixo de

um mercado consumidor potencial bem

maior, com cerca de 6 milhões de pessoas,

moradores de 80 municípios localizados

num raio de 100 quilômetros.

A designação de Carla e Roni para as

filiais de São Paulo e de Belo Horizonte segue

o job rotation, uma das bases da moderna

gestão de pessoas. “Ao promover o rodízio

de seus profissionais, a empresa oferece a

eles um aprendizado prático e uma visão

completa da organização”, sustenta Simon

Franco, um dos mais experientes profissionais

brasileiros na área de seleção e contratação

de altos executivos e autor dos livros Criando

o Próprio Futuro e O Profissionauta.

Santos e VitóriaNo lugar de Carla, a gerência da fi-

lial de Santos passará a ser ocupada por

Marco Aurélio Pinheiro, que atuava como

key account do Pão de Açúcar. Marco é

bacharel em Ciências Econômicas, com

MBA em Gestão Empresarial. Para substituir

Roni no comando da filial de Vitória, foi

destacado o administrador de empresas

Edelói Basso, key acccount do Carrefour.

As promoções de Marco Aurélio e Basso confirmam o compromisso da Perdigão de

valorizar a “prata da casa” e de apostar em

seu desenvolvimento.

Santos e Vitória são estratégicas para a

Perdigão. Santos atende a uma ampla área,

que cobre todo o litoral paulista e a região

do ABC. Vitória, por sua vez, está crescendo

com o petróleo e com seu porto, que atraem

novos investimentos para a cidade, enquanto

o Espírito Santo passou a receber um número

cada vez maior de turistas. Nas duas filiais,

no período das férias, a demanda chega a

aumentar até 30%. Com sangue novo em

cinco de suas filiais, a empresa quer dar

mais dinamismo aos negócios e avançar

ainda mais na qualidade dos serviços que

presta ao mercado.

Carla Frade: no maior mercado do país

Roni Martins: de Vitória para a capital mineira

Milton Getz: reforço para o varejo/auto-serviço

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14 Perdigão HoJe

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S

eScolA de talentos

reformulado, programa de trainees desenvolve profissionais alinhados à cultura da empresa

o que o ministro da Cultura,

Gilberto Gil, e os presidentes

da Unilever Brasil (Vinicius

Prianti), da Souza Cruz (An-

drew Gray), da Rhodia (Marcos De Marchi)

e da Estrela (Carlos Tilkian) têm em comum?

Todos eles começaram a vida como trainees

e, com exceção de Gil, que trocou a área

financeira na Gessy Lever, atual Unilever,

pela música, construíram uma sólida carreira

em grandes organizações.

Praticamente informal em seu início e,

mais recentemente, apoiada em programas

estruturados, a contratação de trainees é

parte da estratégia das empresas para de-

senvolver talentos alinhados à sua cultura

e aos seus valores. É o caso da Perdigão:

o programa Você no Futuro da Perdigão

abre para jovens talentos a oportunidade de

acesso ao mercado de trabalho e oferece a

experiência necessária para construir uma

trajetória de sucesso.

Resultado: para disputar as 18 vagas

de trainees que, no final de fevereiro, vão

iniciar um programa de treinamento com

duração de 12 meses, inscreveram-se quase

7 mil candidatos. A esse total somam-se

ainda mais 3 mil candidatos inscritos no

programa da Eleva, que já havia sido aberto

quando foi formalizado o anúncio da aqui-

sição da empresa pela Perdigão.

“O objetivo é promover a preparação de

líderes, atendendo à demanda por pessoal

Ornella e Lucas (bovinos), Luiz Felipe (Perdix), Liliane e Rafael (financeiro): sangue novo na Perdigão

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15Perdigão HoJe 15

qualificado, apto a tomar decisões e pre-

parado para levar à frente os planos de

expansão da Perdigão”, diz Gilberto Orsato,

diretor de Recursos Humanos. Implan-

tado no final dos anos 90, o programa foi

reformulado durante o segundo semestre

de 2007, ganhando maior abrangência e

foco no desenvolvimento de competências

necessárias para dar suporte à expansão

da companhia.

Foram criadas vagas em todas as unida-

des de negócio – Perdigão, Batavo, Bovino

e Internacional – e nas áreas de suporte

(finanças, supply chain, TI e operações) e

recrutados candidatos das mais diversas for-

mações. “Programas como o da Perdigão, dão

oportunidades para a troca de experiências

entre jovens talentos de fora, que trazem

uma cultura acadêmica, com os profissionais

que conhecem na prática os desafios do

dia-a-dia”, avalia Maria do Socorro Couto,

coordenadora da Foco Talentos, empresa de

consultoria especializada na gestão de jovens

profissionais. “Daí a sua importância para o

futuro da companhia.”

Os 18 escolhidos passaram por um

rigoroso processo de seleção que incluiu

provas de raciocínio lógico, atualidades e

inglês. Na etapa final, foi realizada uma

dinâmica e um painel com a participação

dos gestores de cada unidade de negócio.

“Tivemos forte envolvimento da liderança

da companhia nesse processo”, comenta

Orsato. O programa possibilita uma ampla

visão da Perdigão e prevê que, no final, os

trainees poderão ser efetivados e seguir car-

reira, como aconteceu com a engenheira de

alimentos Roberta França Nicolau. Roberta

é uma dos profissionais que começaram

na Perdigão como trainee e hoje ocupam

posição de destaque.

Formada pela Pontifícia Universidade

Católica (PUC), do Paraná, ela fez parte da

turma de 1998 e, terminado o programa,

foi contratada como técnica de garantia de

qualidade em Capinzal (SC). Em 2003, foi

enviada para a Holanda, para responder

pela qualidade do atendimento pós-venda

a clientes locais. De volta ao Brasil, em

março de 2007, assumiu a gerência de

Garantia de Qualidade, baseada em Vi-

deira (SC). “Devo ao programa de trainee

grande parte do desenvolvimento que

alcancei.”

o qUe penSaM algUnS doS joVenS proFiSSionaiS

“É uma grande oportunidade. acredito que a experiência terá forte influência em meu desenvolvimento e será determinante para meu sucesso como profissional”.Rafael Valdetaro Salvador

Trainee na área financeira

“o programa demonstra a preocupação da empresa em desenvolver profissionais que possam ocupar cargos de liderança no futuro, e que entendam e valorizem a cultura da empresa”.Luiz Felipe Nunes Fernandes

Trainee na Perdix.

“É muito bom ver que existem empresas, como a Perdigão, dispostas a investir em novos

talentos. Existe também a contrapartida, pois os trainees oferecem dedicação total porque estão empenhados em investir na carreira”.Ornella Ceschin Lucarelli

Trainee em Bovinos.

“acredito que a convivência com profissionais experientes trará influência positiva ao meu crescimento profissional”.Lucas Pianetti Pühler

Trainee em Bovinos.

“É um grande desafio, principalmente considerando-se o ritmo de expansão em que a empresa se encontra”.Liliane Mathias

Trainee na área financeira.

Roberta: ponto de partida para uma carreira bem-sucedida

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A união

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a ricoy, associação de cinco bandeiras da Zona sul de são paulo, compete de perto com as grandes redes

Criada em 2000, a Associação

Ricoy, que reúne cinco ca-

deias de supermercados com

operações na Zona Sul de São

Paulo – Riviera, Yokoi, Ricoy, Economax

e A+Mais –, transformou-se em caso de

sucesso empresarial, um dos mais rápidos

já vistos no setor. Em apenas sete anos, o

faturamento triplicou, colocando a rede

entre as dez maiores do país. Em cate-

gorias como lácteos, particularmente, a

Ricoy já está entre as campeãs em vendas,

competindo de perto com grandes nomes

do auto-serviço. A Associação Ricoy tem

à frente o empresário Sussumu Honda,

atual presidente da Associação Brasileira

de Supermercados (Abras).

O desempenho da Ricoy é resultado

de um conjunto de fatores. O primeiro é a

soma de esforços das cinco bandeiras, que

trouxe sinergia e ganhos de competitividade,

condições essenciais para se enfrentar um

cenário marcado por uma concorrência bas-

tante acirrada. O segundo é a região onde as

lojas – atualmente 47 – estão instaladas. A

Zona Sul tem a maior população da cidade

e, pelo perfil dos moradores, na maioria de

médio e baixo poder aquisitivo, não atraía

grande interesse por parte das principais

redes. Com o aumento de renda observado

nos últimos anos, especialmente nessa faixa,

a Associação Ricoy se fortaleceu.

O trabalho da BatavoOutro fator é a estratégia da rede de

oferecer produtos que atendam às ne-

cessidades desse público. Em média,

a Ricoy comercializa cerca de 16 mil

itens por mês. Por fim, também pesaram

as boas relações com os fornecedores.

Assegurar excelência no relacionamento

com a indústria, para assegurar o melhor

atendimento, com preços justos, faz parte

da missão da organização. A Batavo e a

Perdigão estão entre os parceiros mais

próximos, conseqüência da estreita relação

construída com a rede.

“Estamos presentes em todas as oca-

siões, no dia-a-dia e nos grandes eventos.

Daí o bom trânsito que temos”, diz Airton

Petrini, diretor comercial da Batavo. Essa

estratégia tornou a Ricoy um dos principais

clientes da Batavo na capital paulista, tanto

em lácteos quanto em carnes. Todas as

linhas registram ótima performance. Um

dos grandes diferenciais da rede, segundo

Petrini, é o envolvimento de suas equipes.

“Do pessoal da loja aos gestores na central,

todos têm compromisso com resultados, e

os diretores são muito receptivos a novas

17Perdigão HoJe 17

idéias. Com isso, podemos usar a nossa

experiência para sugerir soluções que con-

tribuem para aprimorá-los.”

Ações com a PerdigãoA parceria com a Perdigão também é

forte e levou a iniciativas, como um plano

de desenvolvimento de negócios, cujo

projeto piloto começou a ser desenvol-

vido em agosto de 2007. Nesse projeto, a

Perdigão e a Ricoy se reúnem para montar

um planejamento anual de ações. O plane-

jamento já produziu impacto direto sobre

os resultados. Nas avaliações, a Perdigão

e os diretores da rede constataram que

os volumes de vendas eram grandes, mas

ainda não tinham atingido seu potencial

máximo. Foi implantanda, então, uma série

de medidas, que incluíram o aumento de

espaço de exposição, melhor localização

dos produtos e a redução pontual de preços

para estimular a experimentação. Conclu-

são: as vendas aumentaram significativa-

mente. “A transparência e a confiança no

acesso às informações para a construção

de um planejamento consistente trouxeram

respostas animadoras”, observa Alcione

Antonio Santin, diretor nacional de vendas

da Perdigão.

A rede compra toda a linha da Perdi-

gão, mas o maior destaque são as lingüiças

do tipo frescal, o que ajudou a tornar a

empresa líder dessa categoria na região.

“A Ricoy é estrategicamente importante

pela visibilidade que dá aos nossos pro-

dutos numa área, onde é a maior vitrine”,

diz Alcione. Em 2007, a Ricoy teve um

crescimento superior à média do setor, e

a previsão é de repetir esse feito em 2008.

Desde agosto, foram abertas três novas lojas

e outras inaugurações estão programadas

para este ano.

raio X

Lojas 47

Funcionários 3.900

Área de venda, em m2 33 mil

itens comercializados 16 mil

Presença forte: o grupo, que triplicou o faturamento em sete anos, tem 47 lojas na região mais populosa da capital paulista

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18 Perdigão HoJe

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entre as melhores

pArA inveStir

as ações da Perdigão estão entre

as sete apontadas pelos analistas

como as melhores opções de in-

vestimento, num cenário marcado pelas

incertezas em relação à economia dos Esta-

dos Unidos. O levantamento foi realizado

pela revista Exame. As empresas com ações

que oferecem mais garantia aos investido-

res têm um ponto em comum: dependem

pouco do mercado norte-americano. A

Perdigão é a única indústria de bens de

consumo que faz parte da lista. Segundo

os analistas, o que torna seus papéis mais

atraentes é o fato de ser beneficiada pelo

aumento de consumo de alimentos em

países emergentes.

oportunidAdeS em Bom conselho

mais de 150 pessoas participaram

em Recife (PE), no final de janeiro,

de reunião organizada pela Fede-

ração das Indústrias do Estado de Pernambuco

e pelo Centro das Indústrias do Estado de

Pernambuco, para conhecer detalhes da

implantação do complexo agroindustrial

que está sendo instalado em Bom Conselho

pela Perdigão e pela Batavo. Paulo Nichelle,

gerente corporativo de suprimentos da Per-

digão, apresentou aos fornecedores de bens

e serviços locais as oportunidades abertas

com o complexo, que vai trazer benefícios

para a cidade e toda a região do agreste

pernambucano. As obras de terraplenagem

da planta já tiveram início e estão sendo

realizadas pela Companhia Brasileira de

Pavimentação – Cobrapa, do Recife.

cãeS em Boa forma

Como acontece com as pes-

soas, o consumo excessivo

de calorias, resultado de

uma alimentação inadequada,

e a falta de exercícios também

afetam os cães. Com a idade, a

tendência do animal é ganhar

peso, o que acaba trazendo sé-

rios riscos à saúde. O problema é

mais grave para os que vivem em

apartamentos e espaços pequenos

e sobretudo para algumas raças,

como os labradores. Foi essa razão

que levou a divisão Essencial Pet

Care, da Perdigão, a desenvolver

a linha Balance Light, com uma

fórmula de baixas calorias, mas

que contém todos os nutrientes

necessários, como vitaminas com

ação antioxidante, além de fibras

e adição de maçã, para o bom

funcionamento do intestino. Tudo

para o melhor amigo do homem

ficar em forma e saudável.

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Perdigão HoJe 19

• Os gerentes industriais de dois dos maiores complexos agroindustriais da Perdigão trocaram de posto. Nelson An-tunes deixou Herval d´Oeste (SC) para assumir o mesmo cargo em Videira (SC) e Giovani Lazzarin Mendonça percor-reu o caminho oposto.

• Lauro Tabachuck Junior foi promovido a gerente de Processos e Projetos, na Holanda, onde fará a interface entre as unidades da Europa e do Brasil na área de projetos de produção.

• Raffanelli Lopes da Costa passa a res-ponder pela gerência industrial da Ba-távia em Concórdia (SC). Ele exercia o cargo de coordenador de produção em Carambeí (PR).

• Hélio Garcia Possani deixa a su-pervisão da área de frigorificados da Batávia em Carambeí (PR) para assumir a gerência industrial de Bovinos em Mirassol D´Oeste (MT).

• Luiz Cláudio Zanotto foi promovido a gerente administrativo da vice-presi-dência de Operações, após ocupar vá-rios postos no Brasil e no exterior.

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ação pela vidA

a campanha de doação de sangue

realizada pelos funcionários da

unidade de Carambeí (PR), em

parceria com o Hemonúcleo - Hemepar,

da vizinha Ponta Grossa, superou todas as

expectativas. No total, o número de doa-

dores em 2007 ultrapassou a marca de 2

mil, bem acima do previsto, reforçando os

estoques do Hemepar, instituição pública

que atende a várias cidades da região dos

Campos Gerais. O programa sensibilizou a

direção do Hemepar. O diretor da institui-

ção, Adroaldo Corrêa de Araújo, considera

que “a empresa e o espírito de equipe de

seus colaboradores ajudaram a fazer a

diferença na vida de muitas pessoas, com

um trabalho sério e empreendedor, do qual

temos orgulho em ser parceiros”.

mais saBor no churrASco

três lançamentos ampliaram a linha Na

Brasa – Lingüiça Toscana, Lingüiça de

Frango e Costela Suína. As novidades

se somam aos cortes bovinos, reforçando

o posicionamento da marca e seu slogan

publicitário – Uma linha especial para os

apaixonados por churrasco. O destaque

entre os lançamentos é a Lingüiça Toscana,

com sabor especial, resultado da utilização

de ingredientes de primeira e tempero na

medida certa. As lingüiças são apresentadas

em embalagens de um e cinco quilos (essa

última para venda a granel) e a costela

chega em embalagem de 835 gramas. As

novidades já podem ser encontradas nas

gôndolas dos supermercados das principais

capitais brasileiras.

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Perdigão Hoje é uma publicação periódica da Perdigão Agroindustrial S.A. de circulação externa e distribuição gratuita.

Conselho Editorial: Nildemar Secches; Wang Wei Chang; Nelson Vas Hacklauer; Paulo Ernani de Oliveira; Gilberto Orsato; Luiz A. Machado de Brito; Luiz Stábile; Flávio Carlos Kaiber; Gentil Gaedke; Wlademir Paravisi; Ricardo Robert Menezes; Antônio Augusto De Toni; Nilvo Mittanck; Joaquim Goulart Nunes; Luís Ricardo Luz. Coordenação: Rosa Baptistella. Colaboração: Luciana Ueda; Jones Broleze; Camila Regis; Francini Lira. Gestores de Comunicação: Gilson César Rodrigues (Rio Verde); Lonneke Sanders (Europa); Lucinéia Leidens (Videira); Marcos Roberto Bueno Antunes (Carambeí); Vanderlei Barbieri (Herval d’Oeste);

Produção: Blander & Associados Comunicação: tel. (11) 3032-3236, e-mail: blander@blander.com.br. Editor: Mario Blander (MTb 13.346 SP). Revisão: Chris Binato Direção de Arte e Produção Gráfica: Camarinha Comunicação & Design: tel. (11) 3034-4893. Tiragem: 10 mil exemplares.

SAC Perdigão 0800-7017782