Azeite de Oliva

8/8/2019 Azeite de Oliva

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Azeite de Oliva

Produção do Azeite de Oliva

O método tradicional de produção de Azeite de Oliva é esmagar aazeitona entre duas prensas de pedra com movimentos opostos, atéque o fruto fique reduzido a uma pasta. Esta pasta é espalhada sobrefinas peneiras, que são colocadas umas sobre as outras epressionadas com pesos.

Há outros métodos mais modernos, mas os azeites "prensados a frio"são feitos desta forma. O calor permite que se extraia maiorquantidade de óleo, mas de pior qualidade.

Também são considerados outros fatores como a cor, o sabor e oaroma, mas a qualidade está extreitamente ligada à percentagem de

acidez. O azeite extra-virgem tem apenas 1 grau de acidez e é o maisfino. O azeite virgem deve ter no máximo, 3 graus de acidez.

A História do Azeite de Oliva

A oliveira e o azeite de seu fruto têm sido parte da culturamediterrânea desde suas origens. Além de ser utilizado naalimentação, servia como remédio e produto de beleza, entre outros.Há cinco mil anos, as mulheres egípcias descobriram os efeitosbenéficos do azeite de oliva para sua pele e passaram a utilizá-locomo emoliente. A partir de então, criaram o primeiro sabonete,misturando azeite, essências e cinzas. Os gregos o utilizavam paramassagens, confiando em seu poder para aumentar a beleza e a

virilidade.



Foi comprovado que o azeite de oliva é uma forma natural de mantera beleza da pele, das unhas e dos cabelos.

Ele possui vitaminas A, D, K e E, e é um poderoso antioxidante, o queajuda a retardar o envelhecimento da pele. A oliveira é uma árvore

capaz de regenerar e autoproteger.

Por todas as suas propriedades, ele se revelou como uma estrela dacosmética. Suas aplicações na área da estética e beleza sãoinumeráveis: funciona como anti-rugas, hidratante e suavizante parapeles secas; é purificador, calmante, e serve para amolecer asimpurezas da pele e tornar mais fácil a remoção; melhora aelasticidade da pele, dá brilho aos cabelos e é perfeito para banhosrelaxantes e massagens.

Propriedades do Azeite de Oliva:

As gorduras representam 33% do total da energia ingeridadiariamente. Para uma alimentação saudável, seria essencial

substituir o consumo de gorduras saturadas por monoinsaturadas,como é o caso do azeite de oliva, chave para uma saúde melhor.

· Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos

· Melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas

· Digere-se com maior facilidade do que qualquer outra

gordura comestível

· Não tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos

outros óleos



· Acelera as funções metabólicas

· Produz efeito protetor e tônico da epiderme

· Estimula o crescimento e favorece a absorção de cálcio

e a mineralização

As últimas novidades nutricionais coincidem em assinalar que o usode azeite de oliva reduz o colesterol e ajuda a prevenir as doençascardiovasculares. Isso devido ao seu alto teor de ácidosmonoinsaturados. Além disso, numerosos pesquisadores, médicos enutricionistas afirmam que o azeite de oliva é uma fonte rica emvitamina E, que protege contra o câncer e as doenças do coração. Porser extraído da fruta e especialmente rico em antioxidantes, retarda oprocesso de envelhecimento celular.

Alho - Nome Científico: Allium Sativum

O alho é um parente das cebolas e alho-porós, tem o poder de reduziro colesterol e a pressão arterial, tem ação germicida combatendoinfecções além de possuir antioxidantes e flavonóides que combatemo envelhecimento e muitas outras propriedades. Acredita-se que amaioria dessas propriedades se devem à riqueza de substânciassulfurosas na sua composição. A ação mais saudável do alho é suacapacidade de melhorar as condições cardíacas, suas açõesgermicidas e anticancerígenas. Enfim, o alho é um dos alimentosacessíveis mais saudáveis.

Não é de hoje que o alho recebe o atributo de alimento bom parasaúde. No célebre papiro de Ebbers, de 2.550 a.C., havia mais de 20





· Previne doenças coronárias e circulatórias. Efeito

hipotensor devido a vaso dilatação periférica, sobretudo nas

pernas, olhos e cérebro. Recomendado para tratar a esclerose

cerebral.

· Previne infartos

· Reduz a coagulação do sangue

· Reduz a pressão sangüínea

· Previne a agregação plaquetária; útil em tromboses e

arterioscleroses.

· Combate infecções bacterianas, viróticas e fúngicas

(para tratamento de fungos em dermatofitos que afetam a

pele e leveduras, como Cândida Albicans).

· Diminui o risco de câncer do estômago, gástrico e

outros.

· Reduz os níveis de açúcar e glicose, ajudando no

tratamento da diabetes.

· Efeito hipo-colesterolemiante (tratamento do

colesterol).

· Efeito anti helmíntico suave (Tratamento de parasitas

intestinais).

· Efeito expectorante.



· Rubesfaciente e vesicante em uso externo.

Também se usa para combater problemas artríticos, inclusive emforma de tintura, ou em outras formas: para uso externo, e ainda emfrieiras e verrugas. Em alguns lugares é usado, igualmente, comopreventivo do cancro.

O Alho contém fructosanos (cadeias de moléculas de frutose) emabundância que lhe conferem una clara ação diurética. O seu óleoessencial contém dissulfuro de alilo proveniente da decomposição daalicina por ação duma enzima, a alizinase. Contém vitamina A, B1,B2, C, uma amina do ácido nicotínico, colina, hormonas, alicetoína I eII, ácido sulfociánico, iodo e vestígios de urânio. Esta complexacomposição faz com que o alho tenha uma ação muito diversificadano organismo.

Alho com Azeite de Oliva ExtraVirgem

Resultados conhecidos:

· Desaparecem as dores de articulações;



· Limpeza das artérias devido a presença dos ácidos

graxos insaturados do azeite;

· Dissolve sangue pisado em derrame ocular, trombos.

· Protege contra gripes e infecções;

· Melhorar poder das cordas vocais;

· Limpa pulmões.

Como preparar:

· Um dente de alho para cada 20 quilos de peso.

· Esmagar os dentes alho cru, e colocá-los dentro do

azeite de Oliva extra-virgem (um ou duas colheres da sopa)

por um prazo mínimo de 30 minutos.

· Pode-se colocar a mistura no alimento habitual, ou em

caldos quentes.

Como usar:

· O tratamento é feito à noite, pois sobrevém umasonolência e depois sono profundo e reparador.



· Esse tratamento deve ser feito durante 4 meses

seguidos.

· Depois desse período descansa uma semana por cada

mês.

· Outros a serem complementados por aqueles que

fizerem esse tratamento com fé.

· Deve ser combinado com outros tipos de alimentossaudáveis.

Relato de Alberto Barbosa PintoDias

Este relato é verídico e confirmado pelo nosso site.

“Prezados Amigos,

Em abril de 2005 fui acometido por uma cegueira total no olhoesquerdo, causada por derrame de sangue. Verificada a pressão

sanguínea estava a 19/ 11.



Um cardiologista do Einstein (Doutor Roderick) recomendou naemergência a tomar diurético e Adalat em dose dupla para fazerbaixar a pressão de imediato. O oculista disse que não havia nada a

fazer senão esperar, possivelmente por 6 meses, para depois verificaro que fazer. Consultado o cardiologista do Sabin (Climed-Atibaia), foifeito o eletrocardiograma, exames de sangue e chapa do tórax.

Verificados os resultados, alem da pressão alta, havia para seremconsiderados: a artéria aorta sinuosa as taxas elevadas de colesterol,triglicérides e ácido úrico. Passei a tomar Betalor (vasodilatador) eHidrion (diurético). Com o olho direito ainda bom, li um artigo no

jornal divulgado na Internet, Ambiente Brasil, um artigo a respeito

das propriedades antiinflamatórias do azeite de oliveira. Lendo arespeito de azeite, associei com a idéia de alho. Procurei dados arespeito das propriedades do alho e verifiquei a existência da Alicinaque, favorece a circulação impedindo trombos e a existência deoutras substâncias, algumas contendo enxofre na molécula e maisoutras que apresentariam ação antivirótica e antibacteriana alem deagir sobre determinados tipos de câncer.

Como não há dados a respeito de dosagem, resolvi experimentar e

verificar qual a dosagem por dentes de alho cru que mostraria algumefeito fisiológico evidente. Ultrapassando a dose de um dente de alhocru por 20 quilos de peso corpóreo, verifiquei uma sensação deafogueamento e calor evidenciando vaso dilatação juntamente comuma sensação estranha. Reduzida a dose para um dente de alho paracada 20 quilos de peso, torna-se bem suportável, principalmente se oalho, sendo esmagado e cru, for deixado no azeite extravirgem deprimeira espremedura a frio (uma a duas colheres de sopa) por umprazo mínimo de 30 minutos. Pode-se colocar a mistura no alimentohabitual, sendo que passei a apreciar, vertendo uns caldos quentes,

ferventes, mas não fervendo, sobre a mistura a ser tomada comosopa com pão integral. O tratamento é feito à noite, pois sobrevémuma sonolência e depois sono profundo e reparador de noite inteira.Esse tratamento foi feito direto por 4 meses, pois alem dedesaparecerem as dores de articulações, eu esperava que selimpassem as artérias devido a presença dos ácidos graxosinsaturados do azeite. Depois descanso uma semana ou menos cadamês.



Resultados: O alívio de dores articulares foi progressivo, sendoevidente em 30 dias. O sangue pisado foi clareando e em dois meses

já enxergava sem nitidez, mas em três meses havia nitidez e emquatro meses transparência cristalina. Animado com os resultadoscontinuei firme. Completados dez meses, voltei ao cardiologista do

Sabin. Novamente os exames e : Radiografia de Tórax- Tudo limpo enormal. Aorta normal. Exame de sangue: ácido úrico baixou,colesterol baixou, triglicérides baixou. Eletrocardiógrafo: tudo normalcom ligeiro bloqueio no ramo direito do Feixe de Hiss que meacompanha desde moço. Continuo com Betalor e Hidrion. Note-se: Asberrugas caíram. Não tenho gripes nem resfriados nem infecçõesdesde que iniciei esse hábito alimentar.

Bom dia para vocês.

Fraternalmente, Alberto Barbosa Pinto Dias.”

Alberto Barbosa Pinto Dias

Professor Secundário Efetivo por Concurso (Ciências e

Biologia).

Professor Catedrático de Fisiologia Humana na Fac. Estadual

de São José do Rio Preto, de 1956 a 1961 (UNESP).

Professor responsável por Fisiologia Humana e Geral na

Faculdade Estadual de Rio Claro, de 1961 a 1963 (UNESP).

Professor por Concurso no Colégio de Aplicação da USP de

1963 a 1966.

Professor de Biologia e Bioquímica do Colégio Rio Branco, SP,de 1964 a 1978

Técnico em Aplicação de Relaxamentos, desde 1975.

Diretor do Silva Mind Control Ind. Inc., no Brasil de 1982 até

1994.

Atuando em Atibaia/SP desde 1998 com cursos de

Desenvolvimento Mental e Psíquico.

Atualmente, como colaborador do Jornal Alternativas.Fone: (11) 4415-1613



contato: E-mail: [email protected]

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