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Rua da Glória, 152 – Centro – Diamantina/MG CEP: 39100-000 - Fone: 38.3531.1711 1. (Ifsul 2015) Todas as células vegetais e animais apresentam um processo de reprodução chamado de mitose e outro processo de reprodução chamado de meiose. Esses processos diferenciam-se quanto ao tipo de células envolvidas, tais como células epiteliais, musculares, gametas, etc. A afirmativa que relata corretamente o processo que envolve a formação das últimas células referidas acima é a que propõe que uma célula a) diploide (2n) forma duas células haploides (n). b) haploide (2n) forma quatro células haploides (n). c) diploide (2n) forma quatro células haploides (n). d) haploide (2n) forma quatro células haploides (n). 2. (G1 - cftmg 2014) Por intermédio das divisões celulares, os animais são capazes de produzir gametas (meiose), de crescer e regenerar tecidos lesionados (mitose). A diferença fundamental entre essas divisões é que apenas na meiose ocorre a) formação do fuso acromático. b) duplicação do material genético. c) segregação de cromossomos homólogos. d) espiralização do DNA ao redor de proteínas. 3. (Cefet MG 2014) Analise o processo de divisão celular representado de forma simplificada. A diferença numérica de cromossomos entre o início e o fim desse processo objetiva

b) Anáfase da Mitose. c) Anáfase I da Meiose. d) Metáfase ...diamantinense.com.br/wp-content/uploads/2015/11/revisional_primei... · O processo celular envolvido nessa desobediência

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1. (Ifsul 2015) Todas as células vegetais e animais apresentam um processo de reprodução chamado de mitose e outro processo de reprodução chamado de meiose. Esses processos diferenciam-se quanto ao tipo de células envolvidas, tais como células epiteliais, musculares, gametas, etc. A afirmativa que relata corretamente o processo que envolve a formação das últimas células referidas acima é a que propõe que uma célula a) diploide (2n) forma duas células haploides (n).

b) haploide (2n) forma quatro células haploides (n).

c) diploide (2n) forma quatro células haploides (n).

d) haploide (2n) forma quatro células haploides (n).

2. (G1 - cftmg 2014) Por intermédio das divisões celulares, os animais são capazes de produzir gametas (meiose), de crescer e regenerar tecidos lesionados (mitose). A diferença fundamental entre essas divisões é que apenas na meiose ocorre a) formação do fuso acromático. b) duplicação do material genético. c) segregação de cromossomos homólogos. d) espiralização do DNA ao redor de proteínas. 3. (Cefet MG 2014) Analise o processo de divisão celular representado de forma simplificada.

A diferença numérica de cromossomos entre o início e o fim desse processo objetiva

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a) manter a ploidia da espécie. b) impedir o surgimento de trissomias. c) diminuir o tempo do próximo ciclo celular. d) facilitar a duplicação do material genético. e) favorecer a eliminação de genes indesejáveis. 4. (G1 - cftmg 2013) Observe a fase do processo de divisão celular de uma célula, cuja ploidia é 2n = 2, conforme a figura.

Conclui-se que a fase mostrada na figura refere-se à mitose, pois se fosse meiose a) as cromátides irmãs estariam afastando-se em direção aos polos da célula. b) a visualização dos cromossomos seria impossível. c) os cromossomos mudariam de formato. d) o número cromossômico seria diferente. 5. (Ifsp 2013) Após uma aula sobre divisão celular, em células eucariontes, o professor projeta a imagem de uma célula 2n 4, que representa uma das etapas estudadas, e pergunta a seus

alunos qual fase e divisão celular estão sendo representadas. Observe a imagem da representação projetada e assinale, das alternativas abaixo, qual a resposta correta para a questão proposta pelo professor.

a) Metáfase da Mitose. b) Anáfase da Mitose. c) Anáfase I da Meiose. d) Metáfase II da Meiose. e) Anáfase II da Meiose.

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6. (G1 - ifce 2011) Quando ocorre a divisão celular descontrolada das células de determinada região do organismo, pode ocorrer a formação de um tumor. Nos tumores benignos, as células permanecem no local, prejudicando apenas o órgão onde se originou o tumor ou os tecidos vizinhos. O câncer é um tumor maligno prejudicial que se espalha para outras regiões do corpo. O processo celular envolvido nessa desobediência genética é chamado de a) meiose e origina células haploides. b) fissão e ocorre nas células eucarióticas dos animais evoluídos. c) mitose e tem participação dos centríolos. d) cromossômico e origina duas células diploides. e) mitose celular e origina células haploides. 7. (Udesc 2010) Assinale a alternativa correta quanto à mitose na espécie humana, referente à fase da anáfase (1), da prófase (2), da telófase (3) e da metáfase (4), respectivamente: a) (1) Os cromossomos duplicados na interfase começam a se condensar. (2) Ocorre a

separação das duas cromátides-irmãs. (3) Os cromossomos se deslocam em direção à região da placa equatoriana e há a formação do fuso mitótico. (4) Os cromossomos se descondensam e as fibras do fuso mitótico desaparecem.

b) (1) Os cromossomos se deslocam em direção à região da placa equatoriana e há a formação do fuso mitótico. (2) Os cromossomos duplicados na interfase começam a se condensar. (3) Os cromossomos se descondensam e as fibras do fuso mitótico desaparecem. (4) Ocorre a separação das duas cromátides-irmãs.

c) (1) Ocorre a separação das duas cromátides-irmãs. (2) Os cromossomos se descondensam e as fibras do fuso mitótico desaparecem. (3) Os cromossomos duplicados na interfase começam a se condensar. (4) Os cromossomos se deslocam em direção à região da placa equatoriana e há a formação do fuso mitótico.

d) (1) Os cromossomos duplicados na interfase começam a se condensar. (2) Ocorre a separação das duas cromátides-irmãs. (3) Os cromossomos se descondensam e as fibras do fuso mitótico desaparecem. (4) Os cromossomos se deslocam em direção à região da placa equatoriana e há a formação do fuso mitótico.

e) (1) Ocorre a separação das duas cromátides-irmãs. (2) Os cromossomos duplicados na interfase começam a se condensar. (3) Os cromossomos se descondensam e as fibras do fuso mitótico desaparecem. (4) Os cromossomos se deslocam em direção à região da placa equatoriana e há a formação do fuso mitótico.

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8. (G1 - cftmg 2010) A questão refere-se ao gráfico a seguir.

Um pesquisador, com a finalidade de estudar a forma e o tamanho dos cromossomos de uma

célula, interrompeu a divisão celular na fase em que eles se encontravam na máxima

condensação.

Analisando esse processo, pode-se deduzir, corretamente, que a fase em questão é a de

número

a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 9. (Unemat 2010) Uma célula animal, diploide, com 20 pares de cromossomos, vai passar pelo processo de divisão celular chamado meiose. Assinale a alternativa que corresponde corretamente à fase da meiose com os números de cromossomos desta célula. a) Na fase Paquíteno, a célula terá 80 cromossomos. b) Na fase Metáfase I, a célula terá 20 cromossomos. c) Na fase Anáfase I, a célula terá 20 cromossomos. d) Na fase Anáfase II, a célula terá 40 cromossomos. e) Na fase Telófase II, após a citocinese, a célula terá 20 cromossomos. TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: Leia o texto para responder a(s) questão(ões): A vida das células está diretamente associada ao transporte de substâncias. Na respiração humana, por exemplo, o gás oxigênio do ar inspirado é transportado até os alvéolos pulmonares, de onde passa para o interior de capilares sanguíneos. Dentro dos capilares sanguíneos alveolares, o gás oxigênio penetra nos glóbulos vermelhos (hemácias) e se combina com a molécula de uma proteína denominada hemoglobina, formando a oxiemoglobina, que é um composto químico instável. Dessa forma, o gás oxigênio é transportado pelo sangue até os capilares sanguíneos dos tecidos do corpo humano.

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Nos capilares dos tecidos, o gás oxigênio se separa da hemoglobina e difunde-se para o interior das células, onde é utilizado na respiração celular. Assim, finalmente dentro das células, o gás oxigênio reage com substâncias orgânicas, tais como carboidratos e lipídios, a fim de liberar a energia que será utilizada na manutenção dos processos vitais. 10. (G1 - cps 2015) Sobre o processo de respiração celular mencionado no texto, pode-se afirmar corretamente que as organelas citoplasmáticas, responsáveis pela oxidação das substâncias orgânicas, recebem o nome de a) lisossomos. b) mitocôndrias. c) ribossomos. d) centríolos. e) vacúolos. 11. (G1 - ifsc 2014) O citoplasma é, geralmente, a maior porção da célula. Compreende o material presente na região entre a membrana plasmática e o núcleo. Ele é constituído por um material semifluido, gelatinoso, chamado hialoplasma. No hialoplasma ficam imersas as organelas celulares, estruturas que desempenham funções vitais diversas, como digestão, respiração, excreção e circulação.

Assinale a alternativa que possui uma correspondência CORRETA entre a organela celular e sua respectiva função. a) ribossomo – respiração celular. b) mitocôndria – divisão celular. c) cloroplasto – fotossíntese. d) retículo endoplasmático liso – síntese de proteínas. e) ribossomo – síntese de lipídeos.

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12. (G1 - ifsp 2012) As duas organelas desenhadas são fundamentais para o trabalho celular que ocorre em um vegetal. Sem elas, provavelmente, não existiriam os seres produtores eucarióticos e talvez não existiriam também os animais, fungos e protozoários.

A respeito dessas organelas e das reações químicas que ocorrem no interior delas, pode-se afirmar que a) a síntese de ATP é exclusiva das mitocôndrias e isso depende dos pigmentos verdes

existentes em seu interior. b) os cloroplastos podem utilizar o gás carbônico proveniente da respiração celular, sendo esta

última dependente da luz solar para ocorrer. c) os cloroplastos sintetizam glicose e liberam o gás oxigênio, e este é proveniente da molécula

de gás carbônico fornecido pelas mitocôndrias. d) as duas organelas apresentam DNA e RNA próprios, que são fundamentais na

autoduplicação dessas organelas. e) as mitocôndrias realizam suas reações durante a noite e os cloroplastos realizam suas

atividades somente quando há luz solar. 13. (G1 - cftmg 2015) A imagem a seguir satiriza uma realidade da poluição dos rios brasileiros.

A estratégia adequada para erradicar esse problema é a

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a) retirada de peixes desses rios. b) reutilização do lixo hospitalar. c) implantação de saneamento básico. d) melhoria na destinação de resíduos. 14. (Cefet MG 2013) O escoamento superficial é o segmento do ciclo hidrológico que estuda o deslocamento de água sobre a Terra, analisando seu aproveitamento e os impactos causados por sua constante movimentação. As inundações, frequentes em muitas cidades, são consequências do desequilíbrio nesse ciclo. Disponível em <http://www.em.ufop.br/deciv/departamento/~carloseduardo/1Escoamento% 20Superficial.pdf> Acesso em: 30 jul. 2012 (adaptado).

O fator que NÃO causa esse desequilíbrio é a(o) a) assoreamento dos cursos d’água. b) aumento dos processos de erosão. c) emissão de poluentes na atmosfera. d) acúmulo de lixo nas galerias pluviais. e) impermeabilização na bacia de drenagem. 15. (Uel 2011) Leia o texto a seguir. As competições de vela na olimpíada brasileira serão disputadas na poluída Baía de Guanabara. Lars alertou que o local não tem condições de receber as provas se não houver uma despoluição completa até 2016. (CARDOSO, A. Lars Grael vê letargia na preparação da Rio-2016. Jornal de Londrina. Esportes. 23 maio 2010. p.16.)

Com base nos conhecimentos sobre a urbanização e suas relações com a poluição de sistemas costeiros, considere as afirmativas a seguir. I. A presença de estágios avançados de eutrofização na Baía de Guanabara atrapalha a

realização de provas olímpicas, tanto pela possibilidade da presença de algas na superfície, como pelo comprometimento da balneabilidade de suas águas.

II. Nas fases iniciais do processo de eutrofização, os níveis de concentração de compostos químicos ricos em fósforo e nitrogênio diminuem, causando a redução da quantidade de fitoplâncton pela falta desses nutrientes.

III. O despejo de esgotos não tratados de origem urbana é uma das causas da multiplicação de cianobactérias, que aparecem nos estágios mais avançados do processo de eutrofização das águas dos sistemas costeiros.

IV. A eutrofização da Baía de Guanabara é acentuada pelas dinâmicas climática e hidrográfica da região, que contribuem para esse processo por meio de chuvas torrenciais e do carreamento de substâncias eutrofizantes.

Assinale a alternativa correta. a) Somente as afirmativas I e II são corretas. b) Somente as afirmativas II e IV são corretas. c) Somente as afirmativas III e IV são corretas. d) Somente as afirmativas I, II e III são corretas. e) Somente as afirmativas I, III e IV são corretas.

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16. (Enem 2ª aplicação 2010) A figura representa uma cadeia alimentar em uma lagoa. As setas indicam o sentido do fluxo de energia entre os componentes dos níveis tróficos.

Sabendo-se que o mercúrio se acumula nos tecidos vivos, que componente dessa cadeia alimentar apresentará maior teor de mercúrio no organismo se nessa lagoa ocorrer um derramamento desse metal? a) As aves, pois são os predadores do topo dessa cadeia e acumulam mercúrio incorporado

pelos componentes dos demais elos. b) Os caramujos, pois se alimentam das raízes das plantas, que acumulam maior quantidade

de metal. c) Os grandes peixes, pois acumulam o mercúrio presente nas plantas e nos peixes pequenos. d) Os pequenos peixes, pois acumulam maior quantidade de mercúrio, já que se alimentam

das plantas contaminadas. e) As plantas aquáticas, pois absorvem grande quantidade de mercúrio da água através de

suas raízes e folhas.

17. (Uemg 2010) O esquema, a seguir, caracteriza uma teia alimentar simplificada com

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representantes de espécies que existem no Pantanal. Analise-o.

Observe, adiante, o gráfico, que mostra a contaminação por mercúrio (Hg) nos tecidos de

alguns organismos dessa teia alimentar, como consequência da poluição dos rios da região,

principalmente por atividade de garimpo.

A cadeia alimentar que substitui, respectivamente, os algarismos 1, 2 e 3 está CORRETA

somente na alternativa

ORG 1 ORG 2 ORG 3

a) Onça-pintada jacaré tuiuiú

b) Lambari tuiuiú onça-pintada

c) Piolho pulga d’água fitoplâncton

d) Jacaré piranha lambari

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18. (G1 - cp2 2010) A água captada dos rios está cada vez mais suja, face ao enorme despejo de esgotos e lixo que ocorre a todo tempo, principalmente nos trechos que atravessam as cidades. Isso faz com que ela precise de tratamento rigoroso para aquisição de potabilidade.

Uma estação de tratamento de água (ETA) é basicamente um conjunto de tanques e filtros, onde a água passa, em sequência, pelos seguintes processos: desinfecção (pré-cloração), floculação, decantação, filtração, cloração (pós-cloração) e em alguns casos, a fluoretação.

Das fases do tratamento da água, aquelas que representam métodos de separação de mistura são: a) captação, floculação e decantação. b) floculação, decantação e filtração. c) desinfecção, decantação e cloração. d) decantação, filtração e fluoretação. 19. (Ufpr 2010) Algumas populações de humanos têm sua dieta baseada em carne de peixe. Para as populações que vivem à beira de rios poluídos por mercúrio, por exemplo, é mais prejudicial comer peixes carnívoros do que peixes herbívoros porque: a) os peixes carnívoros se alimentam de qualquer tipo de organismo, aumentando a chance de

contaminação por substâncias tóxicas além do mercúrio. b) os peixes herbívoros não ficam expostos ao mercúrio por muito tempo, diminuindo as

chances de contaminar os humanos. c) os peixes carnívoros ficam expostos também ao mercúrio presente no ar. d) os peixes carnívoros acumulam o mercúrio em seu organismo quando se alimentam de

outros organismos, inclusive os peixes herbívoros. e) os peixes herbívoros não acumulam mercúrio em seus tecidos.

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20. (Uece 2010) Vazamento de petróleo desafia a tecnologia no Golfo do México - Robôs, drenos e dispersantes são usados para tentar evitar desastre. Quase um milhão de litros de óleo se espalha no mar por dia nos EUA. (Disponível em: http://g1.globo.com/mundo/noticia/2010/05/vazamento-de-petroleo-desafia-tecnologia-no-golfo-do-mexico.html)

A manchete acima relata um dos maiores acidentes ecológicos da história, que irá desencadear sérios problemas ambientais. Como consequências de uma catástrofe dessa natureza são apontadas: I - A diminuição da quantidade de oxigênio na água o que leva à morte por asfixia de animais

como as baleias.

II - A diminuição da taxa fotossintética e consequentemente alterações no equilíbrio das

cadeias alimentares, assim como a diminuição da concentração de O2 na água.

III - A proliferação de bactérias oportunistas e o aumento de doenças próprias do sistema

nervoso central de aves que perdem o sentido migratório.

IV - A morte de muitas aves por hipotermia devido ao óleo que fica impregnado no corpo e as

impede de voar.

Realmente, são consequências as apontadas em a) I e II, apenas. b) II e IV, apenas. c) I, II, III e IV. d) I e IV, apenas. 21. (G1 - cftsc 2010) Considerando os fundamentos básicos de ecologia e a interferência humana no meio ambiente, é correto afirmar que: a) o descarte de esgoto e efluentes industriais em rios e lagos pode provocar a eutrofização

das águas. b) o mutualismo é um exemplo de relação ecológica desarmônica. c) uma comunidade é um conjunto de indivíduos de uma mesma espécie que habita uma

determinada área, num determinado momento. d) quando uma sucessão ecológica ocorre em um ambiente estéril, onde não existe vida, a

primeira comunidade que se estabelece é a comunidade “clímax”. e) o efeito estufa provocado pela ação humana foi o único responsável pelos deslizamentos de

terras e enchentes no vale do Itajaí, no ano de 2008. 22. (Ufg 2010) A geneterapia é uma técnica promissora utilizada para substituir ou adicionar nas pessoas portadoras de doenças genéticas uma cópia de um gene alterado. Nesse sentido, os cientistas podem tirar proveito da capacidade que têm os vírus de infectar células humanas, substituindo genes virais causadores de doenças por um gene humano terapêutico. Para que a geneterapia seja realizada com sucesso, após a tradução do RNAm, é necessário que ocorra

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a) a inserção do gene em um vetor. b) o contato do vetor com a célula. c) o transporte do vetor até o núcleo da célula. d) a transcrição do gene clonado. e) a ação da proteína formada. 23. (Pucrj 2015) O termo “código genético” refere-se a) ao conjunto de trincas de bases nitrogenadas; cada trinca correspondendo a um

determinado aminoácido. b) ao conjunto de todos os genes de um organismo, capazes de sintetizar diferentes proteínas. c) ao conjunto de proteínas sintetizadas a partir de uma sequência específica de RNA. d) a todo o genoma de um organismo, incluindo regiões expressas e não expressas. e) à síntese de RNA a partir de um dos filamentos de DNA. 24. (Enem 2015) O formato das células de organismos pluricelulares é extremamente variado. Existem células discoides, como é o caso das hemácias, as que lembram uma estrela, como os neurônios, e ainda algumas alongadas, como as musculares. Em um mesmo organismo, a diferenciação dessas células ocorre por a) produzirem mutações específicas. b) possuírem DNA mitocondrial diferentes. c) apresentarem conjunto de genes distintos. d) expressarem porções distintas do genoma. e) terem um número distinto de cromossomos. 25. (Mackenzie 2014)

Assinale a alternativa correta a respeito do esquema. a) A seta 1 indica um processo que ocorre no citoplasma. b) A seta 2 indica um processo que ocorre durante a prófase. c) Nas células eucariotas, o processo indicado pela seta 3 ocorre principalmente no retículo

endoplasmático granular. d) O processo indicado pela seta 2 é denominado transcrição. e) O processo indicado pela seta 3 será sempre realizado imediatamente após o processo

indicado pela seta 1.

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26. (Pucrj 2013) As tetraciclinas constituem uma classe de antibióticos produzidos por bactérias do gênero Streptomyces. Elas atuam impedindo que o RNA transportador se fixe ao ribossomo nas células bacterianas. Em qual processo biológico este antibiótico atua? a) Transcrição b) Síntese Proteica c) Replicação do DNA d) Divisão celular e) Recombinação 27. (Uerj 2014) O ciclo dos ácidos tricarboxílicos, ou ciclo de Krebs, é realizado na matriz mitocondrial. Nesse ciclo, a acetilcoenzima A, proveniente do catabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas, é oxidada. Cite um monossacarídeo e duas substâncias derivadas da hidrólise de um tipo de lipídio que podem gerar acetilcoenzima A. Em seguida, nomeie o derivado do catabolismo de monossacarídeos que, por reações de desidrogenação e descarboxilação, é o precursor imediato da acetilcoenzima A. 28. (Uepb 2012) Observe o esquema abaixo, representativo de uma organela citoplasmática. Agora, utilizando-se do esquema e dos conhecimentos científicos atuais, analise as proposições que seguem, colocando V (Verdadeiro) ou F (Falso).

( ) A complexidade destas organelas, o fato de possuírem genes, capacidade de

autoduplicação e a semelhança genética e bioquímica com certas bactérias, além da capacidade de síntese proteica, decorrente da presença de 3 – DNA circular e 4 — mitorribossomos, sugerem que essas organelas sejam descendentes de seres procarióticos primitivos, que se instalaram no citoplasma de primitivas células eucarióticas. Essa hipótese é conhecida como simbiogênese.

( ) Em certos seres que apresentam reprodução sexuada, estas organelas têm sempre origem materna; isto é consequência do processo de degeneração que elas sofrem durante a formação do gameta masculino. Assim, doenças como Mal de Alzheimer e síndrome de Leigh estão codificadas na estrutura 3, que são moléculas circulares de DNA, tendo sempre herança materna.

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( ) Nestas organelas ocorre a fotossíntese, processo no qual moléculas de CO2 e H2O reagem na presença da energia luminosa proveniente do Sol, formando glicídios e O2.

( ) Nestas organelas ocorre a respiração aeróbia, processo em que moléculas orgânicas provenientes do alimento reagem com O2, formando CO2, e H2O e liberando energia, que é armazenada em moléculas de ATP, que serão utilizadas pela célula para fornecimento de energia.

( ) No esquema acima, identificamos em 1 a membrana externa, que corresponde, na sua origem, à membrana plasmática do eucarionte ancestral e, em 2, as membranas internas, que correspondem, na sua origem, à membrana plasmática das bactérias aeróbias ancestrais dessas organelas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta. a) V – V – F – V – V b) V – F – F – V – V c) F – F – F – V – V d) V – V – V – F – V e) V – F – F – V – F 29. (Ufjf 2011) Com a realização de grandes eventos esportivos, como copa do mundo e olimpíadas, a preocupação com o doping de atletas aumenta. Uma das formas mais comuns de doping é a utilização de drogas que aumentam a capacidade de transporte de oxigênio do organismo. Sobre os processos celulares relacionados ao doping, responda: a) Qual é a relação entre o aumento da capacidade atlética do esportista e o aumento do

transporte de oxigênio? b) Em qual organela celular é consumida a maior parte desse oxigênio e qual é o principal

papel desse gás nessa organela? c) Qual é a consequência sobre a produção de energia e a capacidade atlética da utilização de

drogas que provocam a formação de poros para prótons nas membranas dessas organelas? Justifique.

30. (Ufop 2010) O transporte de elétrons ao longo da cadeia respiratória mitocondrial é um processo bioquímico responsável pela criação de um gradiente de prótons que dá impulso à síntese de ATP (fosforilação do ADP a ATP), um nucleotídeo que é a “moeda energética” dos seres vivos. Dados: potencial de redução padrão de meia-reação em pH 7,0 e a 25°: 1/2O2 + 2H+ + 2e- H2O Eo’ (V) 0,816

NAD+ + H+ + 2e- NADH Eo’ (V) -0,320

∆Gº’ = -nF∆Eº’ onde ∆Gº’ = variação da energia livre padrão em calorias, n = número de elétrons transferidos e F é uma constante chamada Faraday = 23.062,0 cal/V.mol.

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Calcule: a) o ∆Gº’ (variação de energia livre padrão) para a reação líquida global de transferência do par

de elétrons e determine o sentido do fluxo desses elétrons; b) o número de ATPs que podem teoricamente ser gerados por essa reação, considerando que

a energia livre padrão para a fosforilação do ADP a ATP seja de +7,3 kcal/mol. 31. (Ufmg 1994) Dois apreciadores de vinho fizeram várias suposições sobre o assunto.

A alternativa que contém a suposição biologicamente correta é

a) "A acidez do vinho é devida aos ácidos orgânicos presentes nas leveduras utilizadas na sua

fabricação." b) "A doçura de alguns vinhos se deve à fermentação completa dos carboidratos de uva." c) "A fermentação permite a quebra das ligações peptídicas das proteínas da uva." d) "As folhas das parreiras realizam a fotossíntese, sem a qual não haverá a matéria-prima

para a fermentação." e) "Se o álcool não fosse adicionado durante a fabricação dos vinhos, beberíamos suco de

uva."