Barra de cereal caseira com banana

A vida corrida da maioria de nós grita por uma alimentação prática. Quantos de nós trabalhamos odia todo e ao chegar em casa ainda preparamos jantar, arrumamos as lancheiras do dia seguinte,planejamos o almoço… O mercado traz inúmeras possibilidades de alimentos pra correria e com a“desculpa” do cansaço, muitas vezes nos rendemos. Pior que isso, muitas vezes arriscamos colocaruma coisinha ou outra na lancheira dos nossos filhos que não é lá o mais natureba, mas queparece tão inofensiiiivooo. As barras de cereal entram nesta categoria (arrepio só de pensar). Normalmente as barras são cheias de açúcar e ingredientes misteriosos que não deveriam deforma alguma fazer parte da nossa alimentação. Pior que isso, a taxa de contaminação dasbarrinhas é altíssima – asas de insetos e besourinhos inteiros estão na lista das coisas que eu jáencontrei nas ditas cujas.

Mas nem tudo está perdido, você ainda pode comer as práticas barrinhas, se tirar um minutinho doseu tempo para fazê­las. Eu sei que parece contraditório, já que eu abri este texto dizendo que nósnão temos tempo pra nada, mas não se avexe não, que a receita que eu vou te ensinar agora é nãosomente ultra saudável, mas também rápida e prática, e você pode fazer no fim de semana e jáenrolar no papel alumínio e deixar separadinho pra semana toda! E o melhor de tudo???? Você vaiusar zero de açúcar branco, muita fibra e pra completar o pacote, as bananas das quais falamosontem!

Comece com os seguintes ingredientes: aveia integral, sua castanha de preferência (eu estouusando amêndoas fatiadas), frutas secas (eu usei uva passa e banana passa), coco ralado, mel, umapitadinha de sal, bananas bem maduras, applesauce (maçã cozidinha e batida). Aí opcionalmentevocê pode usar melaço de cana (pelo sabor maaraaavilhoso) e cereal integral de arroz (pelo croccroc).

14MAI 2013

 

Antes de mais nada, você vai colocar a aveia e as castanhas numa assadeira e levar ao forno baixopara dourar (mais ou menos uns 10 minutinhos). Depois você vai amassar a banana e misturar coma maçã.

 

Acrescente neste momento mel, canela e uma pitadinha de sal. Detalhe: é pouco mel, apenas paraadoçar um tiquinho (eu usei mais ou menos 1/2 colher de sopa).

 

Se quiser acrescentar o melaço, esta também é a hora.

 

Em uma vasilha separada, misture os ingredientes secos: aveia, coco, frutas secas, castanhas.

Depois basta misturar os secos e os molhados.

E por último acrescentar o croc croc.

 

A última etapa e espalhar numa assadeira forrada com papel manteiga ou alumínio, untados comóleo de coco.

 

Leve ao forno baixo (180 graus) por cerca de 25 minutos (até que esteja douradinho).

 

Espere esfriar e corte suas barrinhas! Certeza que você nunca mais vai comprar a industrializada!!

Você pode também usar a criatividade e acrescentar chia, linhaça, cobrir com chocolate amargo,adicionar outras frutas secas, fazer um mix de castanhas… Crie sua própria barra de cereal