CINCO SENTIDOS

Benavente Vila Hotel

0 Restaurante Vila Hotel iniciou a sua atividade em

junho de 2010, tendo comemorado recentementeo primeiro aniversário, e desde o início queassumiu uma postura inovadora e arrojada, onde

as iguarias tradicionais portuguesas se fundemcom as influências da cozinha internacional.Este restaurante está especialmente dedicadoà cozinha portuguesa com imagem gourmet,apresentando uma variedade de pratos e sabores

típicos da região. Situa-se no último piso do hotel

e dispõe de uma ampla e agradável esplanada.Prova da reconhecida qualidade é o facto ter járecebido a Medalha de Prestígio no 111 Concurso

de Iguarias e Vinhos do Tejo [2011], com o menu

gourmet criado com algumas das mais típicasiguarias: Trio de sabores do Tejo, Mil folhas de

bacalhau e Falua de mel. Para além deste prémiorecebeu ainda, no mesmo Concurso, a distinçãode Melhor Restaurante Gourmet e a distinção de

Melhor Promoção. Este espaço proporciona aos

clientes uma vista privilegiada sobre a lezíria

ribatejana, onde é possível desfrutar de umambiente calmo e descontraído, ao mesmo tempoque se degustam requintados pratos, aliás, o

conceito gourmet é uma presença obrigatóriano restaurante, sempre conciliado com uma boa

carta de vinhos que a região do Tejo oferece. Sob

a orientação de José Maria Lino, jovem chefe de

cozinha e diretor de F&B, um curioso e autodidata

no âmbito da culinária e que, apesar de ser este

o primeiro projeto que abraça na referida área,não deixa de evidenciar o verdadeiro entusiasmo

e paixão que nutre pela cozinha e pelos vinhos,em grande parte fruto das diversas vivências

gastronómicas nacionais e internacionais queteve oportunidade de experienciar ao longo da

sua vida. "Sempre cozinhei, talvez por instinto,

começava a juntar os ingredientes e o resultadofinal era sempre do agrado de todos", partilhou o

Chef à Paixão pelo Vinho. "Apesar de não ter feito

formação, tive a ajuda de profissionais experientespara chegar até aqui. e percebi que se tivermos

produtos de qualidade, boa confeção e uma

imagem cuidada, conseguimos chegar a este nível

gourmet, fundamental é a contínua aprendizageme evolução", não hesita em afirmar que esta é a

profissão da vida dele e que não pretende voltar a

fazer outra coisa. "Um restaurante de hotel é maisvirado para o gourmet, mas aqui as pessoas podemvir comer e usufruir de vinhos, especialmenteda região, por valores honestos, existe a opçãode vinho a copo o que permite irão encontro dasmelhores harmonizações", destacou, afirmandoainda que é "contra as pessoas que escolhem

o vinho pelo preço, pois o preço não quer dizer

qualidade e a verdade é que os restaurantes em

geral inflacionam muito os preços". Acrescentandoainda que a qualidade dos vinhos do Tejo evoluiu

tanto que chega a ser surpreendente para quemainda não os conhece. José Maria Lino faz questãode promover os vinhos da região e existe, até, noBenavente Vila Hotel um programa de enoturísmo

para a visita a três adegas. Das especialidadespodemos destacar os Embrulhos de queijo Chèvre

com mel e amêndoas, o Torricado com lascas debacalhau e as Gambás crocantes, nas entradas;nos pratos principais o Mil folhas de bacalhau,a Empada de marisco, os Bifes de vitela brava e

a empada de caça; e por fim, nas sobremesas a

Mousse de lima, o Leite-creme e o Petit Gateuaxcom gelado. E ainda possível desfrutar de uma

requintada carta de chás gourmet e cafés, perfeitapara conciliar com deliciosos crepes, gelados e

waffles, ideais para um lanche sofisticado.Para além de ser possível fazer todas as refeiçõesno hotel, mesmo não estando lá hospedado,este espaço é convidativo para festas de grupos,reunindo condições para animação musical,por exemplo. Toda a decoração do Benavente VilaHotel tem um cunho pessoal dos proprietários,predominando o verde, o preto e o branco, criandoum ambiente moderno e acolhedor. Os quartossão muito confortáveis e práticos, convidando até a

fins de semana românticos, existindo mesmo uma

promoção para o efeito. Todos os quartos, incluindo

suites, possuem ar condicionado, telefone,internet, TV via satélite, cofre eletrónico, casa de

banho privada com secador de cabelo e ameritiespersonalizados, entre outros.No hotel há uma Sala de Conferências com luz

natural e vista panorâmica sobre a lezíria, ideal

para a realização de conferências, reuniõese eventos. Ao reservar esta sala tem ainda a

possibilidade de requisitar material audiovisual,acesso wireiess e linha telefónica.

Sempre atentos à promoção da região, o BenaventeVila Hotel proporciona ativídades turísticas quepermitem apreciar a paisagem e usufruir das mais-valias do Ribatejo: passeios a cavalo, provas de

vinhos, voos de balão ou aulas de golfe são apenasalguns exemplos das inúmeras possibilidades. •

Em pleno coração do Ribatejo, o

Benavente Vila Hotel integra umconceito de modernidade aliada à

tradição da Lezíria Ribatejada, e

tem um restaurante que é visitaobrigatória. Localizado no centrohistórico da vila de Benavente,a 30 minutos de Lisboa, aconchega os

visitantes com puros momentos de

lazer e amizade.