Pensa numa pessoa que está se sentindo realizada. Tão realizada que não resisti e vim aqui dividir com vocês. Eu amo uma berinjela! Além de todos os nutrientes já citados aqui, é também muito saborosa e proporciona um leque de opções de receitas. Já tinha experimentado o antepasto e o risoto. Mas eu queria mesmo era conseguir fazer a berinjela no forno, com aquele queijo derretendo... Deu água na boca aí também? Pois então.. Fonte: Na Minha Panela Procurei várias receitas e jeitos de fazer e a maioria dos sites diziam para ferventar a berinjela e depois rechear, ou então, tirar parte da polpa, colocar o recheio e depois levar ao forno. Fiz inúmeras tentativas e tudo que conseguia era que ela virasse, literalmente, uma sola e que todo recheio se espalhasse na assadeira, fazendo a maior sujeira e me deixando com fome e frustrada. Mas meus problemas acabaram (e os seus também)! Eu vi no Instagram da Elisa, a MasterChef, uma receitinha e resolvi, num último suspiro de esperança (sim, eu sou dramática), tentar. E deu super certo! Então vou compartilhar aqui pra acabar com o mistério! Ingredientes
Pensa numa pessoa que est se sentindo realizada.To realizada que
no resisti e vim aqui dividir com vocs.Eu amo uma berinjela! Alm de
todos os nutrientes j citadosaqui, tambm muito saborosa e
proporciona um leque de opes de receitas.J tinha experimentado
oantepastoe orisoto.Mas eu queria mesmo era conseguir fazer a
berinjela no forno, com aquele queijo derretendo... Deu gua na
bocaa tambm?Pois ento..
Fonte: Na Minha PanelaProcureivrias receitas e jeitos de fazer e
a maioria dos sites diziam para ferventar a berinjela e depois
rechear, ou ento, tirar parte da polpa, colocar o recheio e depois
levar ao forno.Fiz inmeras tentativas e tudo que conseguia era que
ela virasse, literalmente, uma sola e que todo recheio se
espalhasse na assadeira, fazendo a maior sujeira e me deixando com
fome e frustrada.Mas meus problemas acabaram (e os seus tambm)!Eu
vi no Instagram da Elisa, a MasterChef, uma receitinha e resolvi,
num ltimo suspiro de esperana (sim, eu sou dramtica), tentar.E deu
super certo!Ento vou compartilhar aqui pra acabar com o
mistrio!Ingredientes- 1 berinjela grande (ou, pelo menos, mdia)- 3
tomates bem maduros- Alho, cebola, salsinha e o que mais voc usar
de temperos- Sal- Champignon (eu usei uns 3 que tinha, mas
opcional)- Fatias de mussarelaPreparoO grande mistrio assar a
berinjela inteiraantes.Ento lave, seque e coloca em uma assadeira
(com teflon)ou refratrio e cubra com papel alumnio.Deixe assar por
uns 15 minutos em fogo baixo.Enquanto isso, refogue a cebola, o
alho e acrescente os tomates picados(eu coloco pele e sementes
tambm).Tempere com sal e tampe a panela para o tomate cozinhar at
desmanchar (coloque um pouquinho de gua).Acrescente os champignons
em fatias, mexa e finalize com a salsinha.Quando der o tempo,
retire a berinjela e corte ela ao meio (sentido vertical).Salpique
um pouquinho de sal e regue com azeite.Afaste um pouco a polpa da
berinjela para colocar o molho.Cubra generosamente com a mussarela
eleve novamente ao forno at gratinar.Eu juro que fica
incrvel.Espero que consigam reproduzir.
