biologia_compostos_organicos_exercícios.pdf

1 | Projeto Medicina www.projetomedicina.com.br

Exerccios com Gabarito de Biologia Compostos Orgnicos

1) (UNICAMP-2006) As macromolculas (polissacardeos, protenas ou lipdios) ingeridas na alimentao no podem ser diretamente usadas na produo de energia pela clula. Essas macromolculas devem sofrer digesto (quebra), produzindo molculas menores, para serem utilizadas no processo de respirao celular. a) Quais so as molculas menores que se originam da digesto das macromolculas citadas no texto? b) Como ocorre a quebra qumica das macromolculas ingeridas? c) Respirao um termo aplicado a dois processos distintos, porm intimamente relacionados, que ocorrem no organismo em nvel pulmonar e celular. Explique que relao existe entre os dois processos. 2) (UFBA-2006) O poder do licuri O leo agridoce que escorre da polpa e da fibra do licuri to saboroso quanto a amndoa -- o popular coquinho -- vendida em forma de rosrio nas feiras livres do Nordeste, de Pernambuco at o sul da Bahia, e igualmente rico em clcio, magnsio, cobre e zinco. Saborosos e nutritivos tambm so os produtos alimentcios desenvolvidos a partir da polpa e da amndoa do licuri, em forma de conserva, barra de cereais e farinha [...]. (DONATO, 2005, p. 4).

Sobre os aspectos nutricionais do licuri e seu potencial como fonte energtica, correto afirmar: (01) O licuri rico em metais alcalinos e em elementos de transio interna. (02) Os elementos qumicos clcio, magnsio, cobre e zinco, presentes no licuri, formam ons divalentes de raios menores do que os respectivos raios atmicos. (04) O leo extrado do licuri um composto obtido a partir da reao entre um cido graxo e uma base forte. (08) Uma dieta base de licuri atende especificamente o suprimento de aminocidos necessrios construo de componentes celulares.

(16) O organismo de uma criana que faz uma refeio de 600,0kcal enriquecida com licuri absorve energia suficiente para desenvolver potncia de 2,0kcal/min durante 1 hora, considerando-se que o organismo tem rendimento igual a 20%. (32) O rendimento de uma mquina trmica que opera segundo o ciclo de Carnot -- tendo como fluido operante o biodiesel obtido a partir do leo de licuri -- diminui, se esse biodiesel for substitudo por etanol. 3) (FUVEST-2009) No esquema ao lado, as letras R e S representam substncias orgnicas, enquanto X, Y e Z referem-se a grupos de animais. O metabolismo das substncias R e S produz excretas nitrogenados. A amnia, a uria e o cido rico so as substncias nitrogenadas predominantes nos excretas dos animais dos grupos X, Y e Z, respectivamente. As letras R, S, X, Y e Z correspondem a:

R S X Y Z

a)

Protenas

cidos Graxos

Mamferos

Peixes sseos

Rpteis

b)

cidos nuclicos

Protenas

Aves Anfbios Rpteis

c)

Protenas

cidos nuclicos

Peixes sseos

Mamferos

Aves

d)

cidos Graxos

Protenas

Anfbios Mamferos

Aves

e)

Protenas

cidos nuclicos

Peixes sseos

Aves Mamferos

4) (Unicamp-2008) Para desvendar crimes, a polcia cientfica costuma coletar e analisar diversos resduos encontrados no local do crime. Na investigao de um assassinato, quatro amostras de resduos foram analisadas e apresentaram os componentes relacionados na tabela abaixo. Com base nos componentes identificados em cada amostra, os investigadores cientficos relacionaram uma das amostras, a cabelo, e as demais, a artrpode, planta e saliva.


Amostras Componentes

1 clorofila, ribose e protenas

2 ptialina e sais

3 quitina

4 queratina e outras protenas

a) A qual amostra corresponde o cabelo? E a saliva? Indique qual contedo de cada uma das amostras permitiu a identificao do material analisado. b) Sangue do tipo AB Rh

- tambm foi coletado no local.

Sabendo-se que o pai da vtima tem o tipo sangneo O Rh- e a me tem o tipo AB Rh+ , h possibilidade de o sangue ser da vtima? Justifique sua resposta. 5) (UFSC-2006) Protenas so molculas essenciais vida, atuando como enzimas, hormnios, anticorpos, antibiticos e agentes anti-tumorais, alm de estar presentes nos cabelos, na l, na seda, em unhas, carapaas, chifres e penas dos seres vivos. Em relao s protenas CORRETO afirmar que: 01. so biopolmeros constitudos de aminocidos, os quais so unidos entre si por meio de ligaes peptdicas. 02. a produo destas molculas se d sem gasto de energia pelos organismos, j que os aminocidos provm da alimentao. 04. todas as protenas possuem peso molecular idntico, caracterstica especial dessas molculas. 08. a insulina, que foi o primeiro hormnio a ter sua seqncia de aminocidos conhecida, produzida por clulas especializadas do pncreas. 16. apesar da diversidade na constituio e estruturao de seus aminocidos, essas molculas apresentam, no seu conjunto, a mesma velocidade de degradao no meio ambiente. 32. a grande variabilidade biolgica dessas molculas permite sua utilizao para fins de identificao pessoal, da mesma forma e com a mesma preciso que os exames de DNA. 6) (UECE-2006) Coloque V (verdadeiro) ou F(Falso) para as afirmaes abaixo. ( ) A substituio de apenas um aminocido em determinadas protenas pode causar srias doenas ou mesmo a morte precoce de seres humanos. ( ) Carotenides so pigmentos presentes em vegetais de colorao amarelo-avermelhada, solveis em leos e solventes orgnicos. ( ) O colesterol um dos esterides mais conhecidos, pelo fato de estar associado a vrias doenas cardiovasculares. ( ) A substncia de reserva dos vegetais a celulose, enquanto os fungos armazenam glicognio.

A seqncia correta, de cima para baixo, : a) V, V, V, F b) V, V, F, F c) V, V, V, V d) V, F, F, V 7) (UERJ-2006) Para investigar possveis efeitos de uma determinada droga, utilizou-se uma cultura de clulas, qual foram adicionadas quantidades adequadas das seguintes substncias, marcadas com istopos: uridina

14C,

timidina 3H e leucina

15N.

Aps algum tempo, a droga foi tambm introduzida no meio de cultura. Ao longo do experimento, amostras das clulas foram coletadas a intervalos regulares. A incorporao dos istopos foi medida em uma preparao que contm os cidos nuclicos e as protenas da clula. Os resultados do experimento esto mostrados no grfico abaixo.

a) Considere as etapas de replicao, transcrio e traduo nas clulas analisadas. Indique se a droga interfere em cada uma dessas etapas e justifique suas respostas. b) As protenas, aps sintetizadas, adquirem uma conformao tridimensional. Cite duas ligaes ou interaes que atuam na manuteno da estrutura enovelada das protenas. 8) (Fuvest-2003) O kwashiorkor e o marasmo so doenas infantis por deficincia nutricional encontradas em regies subdesenvolvidas. Kwashiorkor uma palavra de origem africana que significa doena que afeta uma criana quando nasce outra (uma irm ou um irmo). A doena caracteriza-se por retardo de crescimento, cabelos e pele descolorido e inchao do corpo, principalmente da barriga, devido ao acmulo de lquido nos tecidos. Esse quadro decorre da falta quase completa de protenas na dieta, a qual constituda essencialmente por carboidratos. O marasmo, fraqueza extrema, caracteriza-se por atrofia dos msculos, ossos salientes e fcies de um velho; um


quadro de subnutrio completa causada por deficincia calrica e protica. a) Explique a relao entre a causa do kwashiorkor e o significado atribudo a essa palavra africana. b) Por que alimentos proticos so fundamentais na composio da dieta das crianas? c) Explique por que a deficincia calrica faz a criana emagrecer. 9) (UNICAMP-2010) A alimentao rica em gordura, o sedentarismo e o consumo de cigarro so hbitos presentes na sociedade atual, sendo responsveis, em parte, pela hipertenso arterial, que, por sua vez, favorece o acmulo de placas de gordura na parede interna das artrias, causando a aterosclerose. a) O que ocorre com o fluxo sanguneo nas artrias em que h acmulo de placas de gordura? Justifique. b) Em situao normal, quando o sangue bombeado pelo corao passa pelas artrias, esses vasos sofrem alteraes estruturais, que permitem sua adaptao ao aumento de presso. Explique como as artrias se alteram para se adaptar a esse aumento da presso arterial. Que componente da parede da artria permite essa adaptao? 10) (FUVEST-2009) Considere os tomos de carbono de uma molcula de amido armazenada na semente de uma rvore. O carbono volta ao ambiente, na forma inorgnica, se o amido for a) usado diretamente como substrato da respirao pelo embrio da planta ou por um herbvoro. b) digerido e a glicose resultante for usada na respirao pelo embrio da planta ou por um herbvoro c) digerido pelo embrio da planta e a glicose resultante for usada como substrato da fotossntese. d) digerido por um herbvoro e a glicose resultante for usada na sntese de substncias de reserva. e) usado diretamente como substrato da fotossntese pelo embrio da planta. 11) (VUNESP-2008) Ao comermos uma fatia de po, a ptialina (ou amilase salivar) presente na saliva inicia a digesto do amido contido no po. Na nossa boca, o pH situa-se ao redor de 7, pH timo para ao da ptialina. Contudo, ao chegar ao estmago, esse alimento envolvido pelo suco gstrico, de pH ao redor de 2, que inibe a ao da ptialina e impede o prosseguimento da digesto do amido nesse local. O que acontece com o amido a partir do estmago, at chegar ao nosso sangue? 12) (UFRJ-2008) Logo aps a colheita, os gros de milho apresentam sabor adocicado, devido presena de grandes quantidades de acar em seu interior. O milho estocado e vendido nos mercados no tem mais esse sabor, pois cerca de metade do acar j foi convertida em amido por meio de reaes enzimticas. No entanto, se o

milho for, logo aps a colheita , mergulhado em gua fervente, resfriado e mantido num congelador, o sabor adocicado preservado. Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos gros de milho? 13) (UNIFESP-2007) A figura mostra uma espiga de milho em que cada gro um ovrio desenvolvido e contm grande quantidade de amido, um polmero que formado a partir de precursores produzidos pela planta.

Considerando a origem da espiga e do amido, correto afirmar que cada gro de milho: a) um fruto e o amido ali presente teve sua origem em precursores formados a partir da fecundao da oosfera e dos estames. b) uma semente e o amido ali presente teve sua origem em precursores formados a partir da dupla fecundao e do ovrio. c) um fruto e o amido ali presente teve sua origem em precursores que procedem do ovrio e de qualquer outro rgo da planta. d) uma semente e o amido ali presente teve sua origem em precursores que procedem do fruto e das folhas. e) uma semente e o amido ali presente teve sua origem em precursores que procedem do nico cotildone que o embrio possui. 14) (UEMG-2007) A intolerncia lactose produz alteraes abdominais, no mais das vezes diarria. Na superfcie mucosa do intestino delgado h clulas que produzem, estocam e liberam uma enzima digestiva chamada lactase, responsvel pela digesto da lactose. Quando esta mal digerida passa a ser fermentada pela flora intestinal, produzindo gs e cidos orgnicos, o que resulta na assim chamada diarria osmtica, com grande perda intestinal dos lquidos orgnicos. O texto apresentado acima e outros conhecimentos que voc possui sobre o assunto PERMITEM AFIRMAR CORRETAMENTE que


a) a intolerncia lactose pode ser evitada fazendo-se uso do leite de cabra. b) a enzima digestiva lactase componente do suco pancretico. c) o meio intestinal se torna hipertnico aps a fermentao da lactose. d) a intolerncia lactose s acomete recm-nascidos, uma vez que, essa a idade da lactao. 15) (Mack-2007) A busca por recursos que sejam eficientes na preveno de doenas, tem sido alvo de grandes investimentos, tanto cientficos como industriais. A esse respeito so feitas as seguintes afirmaes: I. A eficincia das vacinas devida produo de clulas de memria que permanecem no organismo, podendo combater o agente causador de uma doena imediatamente. II. Existem diferentes tipos de clulas no sistema imunitrio, sendo que os macrfagos so capazes de fagocitar partculas estranhas e os linfcitos podem produzir anticorpos. III. Anticorpos so clulas cuja funo identificar e destruir partculas estranhas. Assinale: a) se somente a afirmativa I for correta. b) se somente as afirmativas I e III forem corretas. c) se todas as afirmativas forem corretas. d) se somente as afirmativas I e II forem corretas. e) se somente as afirmativas II e III forem corretas. 16) (PUC - MG-2007) Carotenides so pigmentos amarelo-alaranjados que se distribuem junto s clorofilas, nos cloroplastos, onde captam energia luminosa e a transferem para a clorofila a, tendo papel acessrio na fotossntese. Um dos carotenides mais comuns o beta-caroteno, ou pr-vitamina A, encontrado em altas concentraes no s nos cloroplastos, mas tambm nos xantoplastos (plastos amarelos). Mamo, manga, cenoura, urucum e dend so alimentos ricos em carotenides. O licopeno, pigmento vermelho dos tomates, tambm um carotenide. No caso dos animais, os carotenides ficam associados s gorduras, s penas e na gema dos ovos. A esse respeito, INCORRETO afirmar: a) Pigmentos acessrios aumentam a capacidade das plantas de absorverem um espectro maior de ondas luminosas. b) Sem os carotenides, as plantas no absorveriam energia luminosa no comprimento do amarelo ou do vermelho. c) A ingesto de mamo, manga e dend seria til no combate xeroftalmia e cegueira-noturna em humanos. d) Os carotenides poderiam ainda ser importantes no estabelecimento de relaes coevolutivas entre plantas e animais.

17) (PUC - PR-2007) O colesterol tem sido considerado um vilo nos ltimos tempos, uma vez que as doenas cardiovasculares esto associadas a altos nveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funes no organismo. Analise os itens abaixo. I. O colesterol importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da sntese dos hormnios esterides. III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares. So corretas: a) I , II e III. b) somente II. c) somente I. d) somente III. e) somente I e II. 18) (UEL-2006) Os meios de comunicao tm noticiado, freqentemente, que o Brasil est se tornando um pas de obesos. Os rgos envolvidos com a sade pblica tm mostrado preocupao constante com a dieta do povo brasileiro, pois o tradicional prato de feijo, arroz, bife e salada est sendo substitudo por comidas industrializadas e com alto teor calrico. Estima-se que o consumo de feijo e de arroz caiu em torno de 30% nos ltimos anos. Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, considere as afirmativas a seguir. I. O prato tradicionalmente consumido pelo brasileiro apresenta elementos essenciais ao metabolismo, como protenas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. II. A ingesto de protenas importante, pois elas sero degradadas em aminocidos, usados como fonte na sntese das protenas codificadas pelo organismo. III. Os carboidratos e lipdios da dieta so fonte importante de energia para os organismos, pois essas molculas preservam, na forma de energia qumica, boa parte da energia gasta para a sua sntese. IV. Os cidos nuclicos ingeridos so incorporados ao DNA do organismo, razo pela qual questiona-se o consumo de alimentos transgnicos. Esto corretas apenas as afirmativas: a) I e III. b) I e IV. c) II e IV. d) I, II e III. e) II, III e IV. 19) (Fameca-2006) Uma adaptao evolutiva encontrada nos fetos de mamferos registra a existncia de hemoglobina F em seu sangue. Essa hemoglobina tem mais


afinidade com o gs oxignio do que a hemoglobina A, encontrada no sangue de adultos. Essa hemoglobina, portanto, a) absorve o oxignio que chega placenta, distribuindo-o aos tecidos do feto. b) distribui oxignio no corpo da me e do feto, somente no nvel da placenta. c) compete com a hemoglobina A na captura de oxignio no pulmo da me. d) absorve com mais eficincia o oxignio que chega ao pulmo do feto. e) atravessa livremente a placenta, pois encontra-se dissolvida no sangue. 20) (UECE-2006) Considere as afirmaes abaixo: I. As membranas biolgicas so formadas por fosfolipdios organizados em duas camadas nas quais se inserem molculas de protenas II. Os cidos nuclicos so as maiores molculas presentes nas clulas, constitudas por glicdios, cidos fosfricos e bases nitrogenadas III. No citoplasma das clulas procariticas diversas organelas encontram-se mergulhadas no citosol, alm de uma complexa rede de tubos e filamentos de protenas que constituem o citoesqueleto IV. A sntese de cidos graxos, fosfolipdios e de esterides ocorre nas bolsas e nos tubos do retculo endoplasmtico liso. So corretas: a) I, II e IV b) II e III c) I e III d) II, III e IV 21) (VUNESP-2006) Em algumas marcas de refrigerante, consta na embalagem a advertncia: Ateno fenilcetonricos: contm fenilalanina. a) A fenilalanina um aminocido natural ou um aminocido essencial? Explique o que um aminocido natural ou explique o que um aminocido essencial. b) Por que razo a fenilalanina no indicada para pessoas portadoras de fenilcetonria? 22) (UERJ-2003) Embora as clulas do corpo usem energia continuamente, a maioria dos animais no come continuamente. Portanto, devem armazenar molculas energticas que possam ser consumidas de acordo com as suas necessidades. O grfico abaixo mostra, numa situao de jejum completo, a utilizao, pelo organismo humano, de protenas, lipdios e carboidratos.

Identifique as curvas que representam a utilizao de cada um desses tipos de alimentos. Justifique suas respostas. 23) (ENEM-2008) Defende-se que a incluso da carne bovina na dieta importante, por ser uma excelente fonte de protenas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz sade, como o risco de doenas cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, h quem decida substitu-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suna. O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida.

Com base nessas informaes, avalie as afirmativas a seguir. I. O risco de ocorrerem doenas cardiovasculares por ingestes habituais da mesma quantidade de carne menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho. II. Uma poro de contrafil cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituda de colesterol. III. A retirada da pele de uma poro cozida de carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a ser ingerida. IV. A pequena diferena entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido indica que esse tipo de alimento pobre em gua. correto apenas o que se afirma em a) I e II. b) I e III. c) II e III. d) II e IV. e) III e IV.


24) (Mack-2008) Uma nova pesquisa realizada na Universidade Estadual de Pernambuco acaba de revelar que h uma relao entre os nveis de homocistena (aminocido relacionado formao de placas aterosclerticas) no sangue e a doena de Alzheimer. Segundo a pesquisa, os nveis desse aminocido podem ser diminudos com a ingesto do cido flico ou folato (vitamina hidrossolvel pertencente ao compexo B encontrada em alimentos como verduras de folha verde-escuro, laranja, feijo). O texto permite concluir que a) o cido flico ou folato uma vitamina do complexo B que tem o poder de curar a doena de Alzheimer. b) a doena de Alzheimer tem, geralmente, origem gentica. c) altos nveis de homocistena no organismo so o principal responsvel pela doena de Alzheimer. d) altas taxas de homocistena no organismo so um fator de risco para a doena de Alzheimer. e) a falta do cido flico ou folato no organismo responsvel por doenas como aterosclerose e Alzheimer. 25) (VUNESP-2008) No sistema de classificao de Lineu, os fungos eram considerados vegetais inferiores e compunham o mesmo grupo do qual faziam parte os musgos e as samambaias. Contudo, sistemas de classificao modernos colocam os fungos em um reino parte, reino Fungi, que difere dos vegetais no apenas por no realizarem fotossntese, mas tambm porque os fungos a) so procariontes, uni ou pluricelulares, enquanto os vegetais so eucariontes pluricelulares. b) so exclusivamente hetertrofos, enquanto os vegetais so auttrofos ou hetertrofos. c) no apresentam parede celular, enquanto todos os vegetais apresentam parede celular formada por celulose. d) tm o glicognio como substncia de reserva energtica, enquanto nos vegetais a reserva energtica o amido. e) reproduzem-se apenas assexuadamente, enquanto nos vegetais ocorre reproduo sexuada ou assexuada. 26) (VUNESP-2008) Determinado produto, ainda em anlise pelos rgos de sade, promete o emagrecimento acelerando o metabolismo das gorduras acumuladas pelo organismo. Pode-se dizer que esse produto acelera a) o anabolismo dessas gorduras, em um processo metablico do tipo endotrmico. b) o anabolismo dessas gorduras, em um processo metablico. c) o catabolismo dessas gorduras, em um processo metablico do tipo exo-endotrmico. d) o catabolismo dessas gorduras, em um processo metablico do tipo endotrmico. e) o catabolismo dessas gorduras, em um processo metablico do tipo exotrmico.

27) (UNICAMP-2008) O grfico ao lado representa a resposta imunitria de uma criana vacinada contra determinada doena, conforme recomendao dos rgos pblicos de sade.

a) Explique o que so vacinas e como protegem contra doenas. b) Observe o grfico e explique a que se deve a resposta imunitria da criana aps a dose de reforo. 28) (PUC - PR-2007) As enzimas so catalisadores orgnicos e atuam na ativao das reaes biolgicas. Em relao s enzimas, podemos afirmar que: a) sendo protenas, por mudanas de pH, podem perder seu poder cataltico ao se desnaturarem. b) atuam em qualquer temperatura, pois sua ao cataltica independe de sua estrutura espacial. c) seu poder cataltico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativao das reaes. d) so catalisadores eficientes a qualquer substrato. e) no podem ser reutilizadas , pois reagem como substrato, tornando-se parte do produto. 29) (UFG-2007) Leia as informaes abaixo. A ingesto de gordura trans promove um aumento mais significativo na razo: lipoprotena de baixa densidade/ lipoprotena de alta densidade (LDL/HDL), do que a ingesto de gordura saturada. Aued-Pimentel, S. et al. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 62 (2):131-137, 2003. [Adaptado]. Para a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, um alimento s pode ser considerado zero trans quando contiver quantidade menor ou igual a 0,2 g desse nutriente, no sendo recomendado consumir mais que 2 g de gordura trans por dia. O quadro abaixo representa um rtulo de um biscoito comercialmente vendido que atende s especificaes do porcentual de gorduras trans, exigidas pela nova legislao brasileira.

Informao nutricional

Poro de 30 g (2 biscoitos)

Quantidade por poro


Carboidratos 19 g

Gorduras totais 7,3 g

Gordura saturada 3,4 g

Gordura trans 0,5 g

As informaes apresentadas permitem concluir que o consumo dirio excessivo do biscoito poderia provocar alterao de a) triglicride, reduzindo sua concentrao plasmtica. b) triacilglicerol, diminuindo sua sntese no tecido adiposo. c) LDL-colesterol, aumentando sua concentrao plasmtica. d) HDL-colesterol, elevando sua concentrao plasmtica. e) colesterol, reduzindo sua concentrao plasmtica. 30) (ENEM-2007) Ao beber uma soluo de glicose (C6H12O6), um corta-cana ingere uma substncia a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para movimentar o corpo. b) inflamvel que, queimada pelo organismo, produz gua para manter a hidratao das clulas. c) que eleva a taxa de acar no sangue e armazenada na clula, o que restabelece o teor de oxignio no organismo. d) insolvel em gua, o que aumenta a reteno de lquidos pelo organismo. e) de sabor adocicado que, utilizada na respirao celular, fornece CO2 para manter estvel a taxa de carbono na atmosfera. 31) (UFSCar-2007) Em vrias regies do mundo, a dieta das populaes humanas predominantemente vegetariana. O aumento da quantidade e qualidade das protenas vegetais um dos objetivos das pesquisas agrcolas e muitas se dedicam, por exemplo, ao estudo de microorganismos que vivem associados s razes de plantas leguminosas. O interesse nesses microorganismos justifica-se porque eles a) sintetizam protenas a partir do N2 atmosfrico, disponibilizando-as para as plantas. b) fixam NO2 na forma de nitratos, que podem ser utilizados no metabolismo de protenas. c) fixam o N2 atmosfrico na forma de ctions amnio, que podem ser utilizados pelas plantas para a sntese de protenas. d) sintetizam N2 na forma de nitritos, que podem ser utilizados para a sntese de protenas. e) fixam NO2 e NO3 na forma de ctions amnio, que podem ser utilizados no metabolismo das protenas. 32) (VUNESP-2007) As protenas so molculas complexas formadas por unidades denominadas ..................., que se unem umas s outras por meio de .................... Cada unidade formada por um tomo de carbono, ao

qual se ligam um grupo ..................., um grupo ..................., que apresenta um tomo de nitrognio, e um radical de estrutura varivel. Os termos que completam corretamente os espaos em branco so, pela ordem, a) monopeptdeos ligao glicosdica carboxila amina b) monopeptdeos ligao peptdica amina carboxila c) aminocidos ligao peptdica carboxila amina d) aminocidos ligao glicosdica amina carboxila e) nucleotdeos reao de desidratao carboxila amina 33) (UECE-2006) Quando uma protena desnaturada, podendo ser renaturada quando voltar s suas condies timas de funcionamento, ela perde: a) as ligaes peptdicas entre os aminocidos; b) sua estrutura primria; c) o grupo amina da extremidade que o contm; d) sua estrutura terciria. 34) (UEL-2003) No grfico a seguir observa-se a relao entre a atividade enzimtica de uma organela presente nas clulas da cauda dos girinos e a variao no comprimento relativo da cauda desses animais durante o seu desenvolvimento.

Sobre a reduo da cauda desses girinos, analise as seguintes afirmativas: I. A atividade das enzimas mxima no incio da regresso da cauda desses anfbios. II. A regresso no tamanho da cauda dos girinos ocorre por ao de enzimas digestivas, conhecidas como hidrolases. III. As enzimas que atuam na digesto da cauda dos girinos foram sintetizadas no interior do retculo endoplasmtico rugoso. IV. A ausncia de lisossomos nas clulas da cauda dos girinos, no incio do seu desenvolvimento, impediria a diminuio no tamanho da cauda desses anfbios. Das afirmativas acima, so corretas: a) Apenas I e III. b) Apenas II e IV.


c) Apenas I e IV. d) Apenas I, II, e III. e) Apenas II, III e IV. 35) (Unicamp-2001) A pele o maior rgo do corpo humano, revestindo toda sua superfcie e protegendo-o contra as radiaes solares, particularmente os raios ultravioletas. a) Por que as pessoas de pele clara que se expem muito ao sol tm maior probabilidade de desenvolver cncer de pele? b) Cite um efeito benfico imediato da exposio ao sol. c) Indique os tecidos que compem a pele e suas respectivas origens embriolgicas. 36) (UECE-2001) A farinha de mandioca, muito usada no cardpio do sertanejo nordestino, um alimento rico em energia. Entretanto, pobre em componentes plsticos da alimentao. Quando nos referimos ao componente energtico, estamos falando daquela substncia que a reserva energtica nos vegetais. Quanto aos componentes plsticos, lembramo-nos das substncias qumicas que participam da construo do corpo. Tais componentes, energticos e plsticos, so, respectivamente: a) glicognio e protena b) vitamina e amido c) amido e protena e) vitamina e glicognio 37) (Simulado Enem-2009) Arroz e feijo formam um par perfeito, pois fornecem energia, aminocidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz pobre no aminocido lisina, que encontrado em abundncia no feijo, e o aminocido metionina e abundante no arroz e pouco encontrado no feijo. A tabela seguinte apresenta informaes nutricionais desses dois alimentos.

arroz (1 colher de sopa)

feijo (1 colher de sopa)

Calorias 41 kcal 58 kcal

Carboidratos 8,07 g 10,6 g

Protenas 0,58 g 3,53 g

Lipdios 0,73 g 0,18 g

colesterol 0 g 0 g

SILVA, R.S. Arroz e feijo, um par perfeito. Disponvel em A partir das informaes contidas no texto e na tabela, conclui-se que a) os carboidratos contidos no arroz so mais nutritivos que os do feijo. b) o arroz mais calrico que o feijo por conter maior quantidade de lipdios.

c) as protenas do arroz tem a mesma composio de aminocidos que as do feijo. d) a combinao de arroz com feijo contm energia e nutrientes e pobre em colesterol. e) duas colheres de arroz e trs de feijo so menos calricas que trs colheres de arroz e duas de feijo. 38) (VUNESP-2009) O sanduche que Joo comeu foi feito com duas fatias de po, bife, alface, tomate e bacon. Sobre a digesto desse sanduche, pode-se afirmar que a) os carboidratos do po comeam a ser digeridos na boca e sua digesto continua no intestino. b) as protenas do bife so totalmente digeridas pela ao do suco gstrico no estmago. c) a alface rica em fibras, mas no tem qualquer valor nutricional, uma vez que o organismo humano no digere a celulose. d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolveis, tm sua digesto iniciada na boca, e so totalmente absorvidas ao longo do intestino delgado. e) a maior parte da gordura do bacon emulsificada pelo suco pancretico, facilitando a ao das lpases. 39) (Vunesp-2008) Indique a alternativa que oferece uma refeio cujos alimentos relacionam-se corretamente aos nutrientes e estes, corretamente s suas respectivas utilizaes no organismo. a) Arroz integral, cujos lipdios fornecero matria-prima para as membranas celulares; pur de batata, cujas protenas sero utilizadas para a produo de energia; frutas, cujos carboidratos sero utilizados nas defesas do organismo. b) Macarro, cujos carboidratos sero utilizados para produo de energia; molho de carne, cujas protenas fornecero aminocidos ao organismo; salada, que fornecer vitaminas que atuaro no metabolismo dos aminocidos. c) Feijo, cujas protenas sero utilizadas para a produo de energia; salada de folhas, cujas fibras sero utilizadas na produo de protenas; fil de peixe, cujas gorduras sero armazenadas como reserva de energia. d) Salada, que fornecer vitaminas para o metabolismo dos cidos nuclicos; queijo, cujos lipdios fornecero aminocidos ao organismo; frango, cujas gorduras fornecero matria-prima para as membranas celulares. e) Frutas, que fornecero vitaminas que mantm a integridade dos epitlios; salada, que fornecer fibras que auxiliam o organismo na movimentao do bolo alimentar; arroz, cujos carboidratos sero utilizados para produo de protenas. 40) (FUVEST-2008) Organismos eucariticos, multicelulares, heterotrficos e com revestimento de quitina. a) Quais organismos podem ser includos nessa descrio?


b) A quitina e a celulose tm estruturas qumicas semelhantes. Que funes essas substncias tm em comum nos organismos em que esto presentes? 41) (UNIFESP-2007) No grfico, as curvas I, II e III representam o consumo das principais reservas de energia no corpo de uma pessoa em privao alimentar.

A curva que se relaciona corretamente ao tipo de reserva que representa a) I - gordura; II - protena; III - carboidrato. b) I - protena; II - gordura; III - carboidrato. c) I - protena; II - carboidrato; III - gordura. d) I - carboidrato; II - protena; III - gordura. e) I - carboidrato; II - gordura; III - protena. 42) (Mack-2007) A velocidade de um processo celular foi medida durante 10h. Nesse perodo, a temperatura foi aumentada gradativamente, passando de 20C para 40C. O resultado foi expresso no grfico abaixo.

A esse respeito, so feitas as seguintes afirmaes: I. A temperatura de aproximadamente 30C tima para as enzimas envolvidas nesse processo. II. Na temperatura de 40C, pode ter havido denaturao completa de todas as enzimas envolvidas. III. Se a clula fosse submetida a uma temperatura menor do que 20C, ela certamente morreria, devido falta de atividade. Assinale: a) se somente as afirmativas I e II forem corretas. b) se somente as afirmativas II e III forem corretas. c) se todas as afirmativas forem corretas. d) se somente as afirmativas I e III forem corretas.

e) se somente a afirmativa II for correta. 43) (UFTM-2007) No incio da dcada de 1950, o qumico americano Stanley L. Miller desenvolveu um experimento que ainda hoje considerado um dos suportes da hiptese da origem da vida na Terra. Miller construiu um aparelho que simulava as condies da Terra primitiva. Nesse aparelho, submeteu uma mistura dos gases, dentre eles a amnia, a descargas eltricas. Ao final do experimento, obteve a formao de molculas orgnicas, entre elas alguns aminocidos. Os dados obtidos por Miller poderiam ser representados por uma das seguintes figuras: Dados: Eixo X = Concentrao de amnia (unidade arbitrria) Eixo Y = Tempo (h) Eixo Z = Concentrao de aminocidos (unidade arbitrria em relao concentrao de amnia)

No que se refere amnia e aos aminocidos, dentre as figuras, aquela que melhor representa os resultados obtidos por Miller a a) figura 1.


b) figura 2. c) figura 3. d) figura 4. e) figura 5. 44) (PUC - RJ-2007) Consideramos uma vacina um material que contm: a) anticorpos contra determinado patgeno, que estimulam a resposta imunolgica do indivduo. b) anticorpos contra determinado patgeno produzidos por outro animal e que fornecem proteo imunolgica. c) soro de indivduos previamente imunizados contra aquele patgeno. d) clulas brancas produzidas por animais, que se multiplicam no corpo do indivduo que recebe a vacina. e) um patgeno vivo enfraquecido ou partes dele, capaz de estimular a resposta imunolgica, mas no causar a doena. 45) (UEMG-2006) A figura a seguir representa a unidade formadora de uma importante biomolcula.

Sobre o grupo de molculas representado por essa figura, CORRETO afirmar que a) o grupo base do cdigo gentico. b) o grupo pode ser sintetizado por todos os organismos. c) sem ele no h atividade celular. d) esse grupo pode ser fartamente obtido pela ingesto de po. 46) (PUC - RS-2006)

As substncias indicadas no grfico acima constituem os componentes no-minerais dos tecidos vivos. A maioria dos tecidos vivos tem ao menos 70% de I, cerca de 2% de II e, no restante, III. Considerando a correta composio dos tecidos vivos, os nmeros I, II e III devem ser, respectivamente, assim substitudos: a) I - gua II - ons, pequenas molculas e protenas III - carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos b) I - gua II - ons e pequenas molculas III - protenas, carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos c) I - protenas, carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos II - pequenas molculas III - gua e ons d) I - carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos II - gua III - ons, pequenas molculas e protenas e) I - carboidratos, cidos nuclicos e lipdeos II - protenas III - gua, ons e pequenas molculas 47) (UFPB-2006) Sobre as substncias orgnicas que compem as estruturas celulares, pode-se afirmar: I. Lipdios fazem parte da constituio das paredes das clulas vegetais. II. Carboidratos fazem parte da constituio das membranas citoplasmticas das clulas animais. III. Protenas fazem parte da constituio qumica da cromatina. Est(o) correta(s) a(s) afirmativa(s): a) I, II e III b) apenas I e II c) apenas II e III d) apenas I e III e) apenas II 48) (ENEM-2004) Nas recentes expedies espaciais que chegaram ao solo de Marte, e atravs dos sinais fornecidos por diferentes sondas e formas de anlise, vem sendo investigada a possibilidade da existncia de gua naquele planeta. A motivao principal dessas investigaes, que ocupam freqentemente o noticirio sobre Marte, deve-se ao fato de que a presena de gua indicaria, naquele planeta, a) a existncia de um solo rico em nutrientes e com potencial para a agricultura.


b) a existncia de ventos, com possibilidade de eroso e formao de canais. c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma de vida semelhante da Terra. d) a possibilidade de extrao de gua visando ao seu aproveitamento futuro na Terra. e) a viabilidade, em futuro prximo, do estabelecimento de colnias humanas em Marte. 49) (PUC-RS-2003)

( ) mitocndrios

1 - Presente apenas nas clulas eucariontes.

( ) centrolos

( ) DNA 2 - Presente apenas nas clulas procariontes.

( ) ribossomos

( ) protenas 3 - Presente tanto em clulas eucariontes como em procariontes.

( ) peroxissomos

( ) RNA

A ordem correta dos parnteses da coluna da esquerda, de cima para baixo, a) 1 - 1 - 3 - 3 - 3 - 1 - 3. b) 1 - 2 - 3 - 1 - 1 - 2 - 1. c) 2 - 1 - 1 - 2 - 3 - 1 - 2. d) 2 - 2 - 3 - 3 - 3 - 2 - 3. e) 3 - 1 - 2 - 3 - 1 - 2 - 1. 50) (UFSCar-2003) Em nosso intestino delgado, as molculas de DNA (cido desoxirribonuclico) presentes no alimento so digeridas e originam a) apenas aminocidos. b) fosfato, glicdio e bases nitrogenadas. c) glicdio, bases nitrogenadas e aminocidos. d) RNA transportador, RNA mensageiro e RNA ribossmico. e) tomos livres, de carbono, nitrognio, oxignio, hidrognio e fsforo. 51) (Fuvest-2003) Considere uma levedura, que um fungo unicelular, multiplicando-se num meio nutritivo, onde a nica fonte de carbono a sacarose, acar que no atravessa a membrana celular. a) De que processo inicial depende o aproveitamento da sacarose pela levedura? b) Que composto de carbono eliminado pela levedura caso ela utilize os produtos originados da sacarose nas reaes de oxidao que ocorrem em suas mitocndrias?

52) (PUC - RJ-2008) Considerando que todos os seres vivos necessitam de uma fonte de carbono para construir suas molculas orgnicas, a diferena essencial entre os autotrficos e heterotrficos, respectivamente, : a) usar carbono orgnico e carbono inorgnico. b) usar carbono inorgnico e carbono orgnico. c) usar carbono da gua e do ar. d) usar metano e gs carbnico. e) realizar respirao aerbia e fermentao. 53) (PUC - SP-2007) O lixo produzido pelos grandes centros urbanos, como o caso da cidade de So Paulo, representa um dos seus graves problemas e requer solues a curto e mdio prazos. Na maioria das vezes, o lixo urbano colocado em aterros sanitrios ou simplesmente despejado em lixes, causando um grande impacto no ambiente e na sade humana. Dentre as possveis solues, programas ambientais alertam para a necessidade de reduzir a quantidade de resduos e de aumentar a reutilizao e a reciclagem dos materiais. Na natureza, tambm ocorre a contnua reciclagem de materiais promovida pelos ciclos biogeoqumicos. No ciclo do carbono, por exemplo, os tomos desse elemento so incorporados nos organismos atravs da fotossntese e, aps percorrerem a cadeia trfica, retornam atmosfera. Muitos materiais descartados no lixo dos centros urbanos podem ser reciclados. A reciclagem do papel permite a confeco de diversos produtos a partir do reprocessamento de suas fibras de celulose. O plstico de embalagens de bebidas tipo PET, poli(etilenotereftalato), pode ser derretido e transformado em filmes teis para outros tipos de embalagens ou em fibra de tecido. Em relao s embalagens de alumnio, a reciclagem bastante simples e eficiente. A produo de uma tonelada de alumnio reciclado consome somente 5% da energia necessria na obteno da mesma massa desse metal quando obtido diretamente de seu minrio, a bauxita. Este processo, por sua vez, requer muita energia por envolver a eletrlise gnea do xido de alumnio (Al2O3), principal componente da bauxita. J a matria orgnica, pode ser degradada em tanques chamados biodigestores onde, sob a ao de certos microorganismos, decomposta. Entre outros produtos, forma-se o gs metano (CH4) que pode ser utilizado como combustvel residencial e industrial. De modo geral, a reciclagem ainda apresenta um custo elevado em relao utilizao de matria-prima virgem. Entretanto, esta deve ser incentivada, pois nesses custos no est contabilizada a degradao do ambiente.


A celulose fonte de energia para diversos animais, embora nem sempre estes sejam capazes de hidrolis-la e utilizar a glicose como fonte de energia. Por exemplo, cupins de madeira so incapazes de digerir a celulose que ingerem, o que feito por microorganismos que vivem obrigatoriamente em seu tubo digestivo. Assim, os cupins obtm energia a partir da glicose derivada da celulose. Identifique e caracterize a relao ecolgica existente entre cupins e esses microorganismos. 54) (PUC - RJ-2006) Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em protenas deve conter respectivamente: a) Pouca carne e muitos farinceos. b) Pouco leite e muitas verduras. c) Pouca carne e muitas verduras. d) Pouco leite e muito acar. e) Poucos farinceos e muita carne. 55) (FUVEST-2007) Os carboidratos, os lipdios e as protenas constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual desses componentes orgnicos mais abundante no corpo de uma planta e de um animal? a) Protenas em plantas e animais. b) Carboidratos em plantas e animais. c) Lipdios em plantas e animais. d) Carboidratos nas plantas e protenas nos animais. e) Protenas nas plantas e lipdios nos animais. 56) (PUC - RJ-2005) A composio dos seres vivos contm nitrognio que essencial para a formao de: a) Acares de reserva. b) Glicognio.

c) cidos nuclicos. d) Lipdios de reserva. e) gua. 57) (UFSC-2003) Considere os compostos, apresentados na coluna da esquerda, e as caractersticas, apresentadas na coluna da direita e, aps, assinale a(s) proposio(es) que apresenta(m) correlao(es) CORRETA(S).

( I ) gua ( A ) biocatalizador de origem protica

( II ) sal mineral ( B ) molcula mais abundante na matria viva

( III ) monossacardeo

( C ) composto orgnico

( IV ) lipdeo ( D ) composto inorgnico

( V ) enzima ( E ) tipo de carboidrato

01. III - E 02. II - B 04. III - C 08. I - C 16. IV - C 32. V - D 64. V - A 58) (PUC-RJ-2003) Os cidos nuclicos esto presentes em todos os seres vivos. A reproduo um dos processos que caracteriza a vida. Os vrus so organismos unicelulares. Indique a opo que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s). a) I e II. b) II e III. c) I e III. d) apenas a III. e) I, II e III. 59) (PUC-RJ-2003) O nitrognio elemento essencial vida e sobrevivncia dos seres vivos. Indique a opo que apresenta a afirmativa correta quanto a esse elemento. a) Faz parte das protenas e cidos nuclicos. b) Faz parte dos principais acares consumidos na alimentao. c) Faz parte da reserva lipdica dos animais. d) Faz parte dos cidos graxos da membrana plasmtica. e) absorvido diretamente sob a forma de N2 pelos animais e vegetais. 60) (UNICAMP-2007) Todos os anos, cerca de 1.500 novos casos de cncer de pele surgem no Brasil. A grande maioria da populao brasileira se expe ao sol sem qualquer proteo. Dessa forma, os dermatologistas recomendam o


uso de filtros solares e pouca exposio ao sol entre 10 e 16 horas, perodo de maior incidncia dos raios ultravioleta A e B (UVA e UVB). Os raios UVB estimulam a produo de vitamina D, entre outros benefcios, mas em doses excessivas causam vermelhido, queimaduras e o cncer de pele. a) Pessoas com pele clara so mais sujeitas a queimaduras pelo sol e ao cncer de pele que pessoas com pele mais escura. Explique por qu. b) Raios UVA, ao penetrarem na derme, podem danificar as fibras e dessa forma causar o envelhecimento precoce. Indique que fibras podem ser encontradas na derme e por que o seu dano causa o envelhecimento precoce. c) A deficincia de vitamina D pode provocar problemas de desenvolvimento em crianas. Explique por qu. 61) (UFC-2007) Preencha as lacunas do texto a seguir. O sushi um prato tpico da culinria japonesa e, no seu preparo, certas espcies de ____________________ so usadas, como o caso da nori (Porphyra). Por ser rico em ____________________, esse organismo auxilia no combate a uma doena carencial, denominada escorbuto. Esse organismo constitudo por clulas que possuem, envolvendo a membrana plasmtica, uma _____________________, formada por uma camada mais interna e rgida de ____________________, e outra mais externa, mucilaginosa, composta dos polissacardeos agar e carrageano (ou carragenina). Dentre as caractersticas consideradas importantes para a classificao desses organismos, incluem-se os diferentes tipos de ____________________. 62) (FGV - SP-2007) Burca faz mal sade. Um grupo de cientistas marroquinos concluiu que a burca - vestimenta que cobre o corpo das mulheres de alto a baixo - um fator de risco para a osteoporose, doena que causa o enfraquecimento dos ossos principalmente em mulheres mais idosas. (...) Segundo o estudo, isso acontece porque o vu impede que a pele receba a luz do Sol, (...) (poca, 26.06.2006) Sobre o fato noticiado, foram feitas as seguintes afirmaes: I. A luz do Sol fundamental para que o organismo sintetize todas as vitaminas necessrias para suas atividades metablicas, dentre elas a vitamina D. II. Na pele humana existe uma substncia, derivada do colesterol, que em presena de raios ultravioletas do Sol converte-se em vitamina D, que absorvida pela pele. A vitamina D fundamental para a absoro de clcio e fsforo, que contribuem para a rigidez dos ossos. III. Vitaminas hidrossolveis, como a vitamina D, podem ser transportadas pelos lquidos corporais e no so armazenadas em grande quantidade pelo organismo. Desse modo, como a vestimenta promove uma maior taxa de transpirao, favorece a eliminao da vitamina D.

IV. Para minimizar os efeito do uso constante da burca, seria aconselhvel que essas mulheres suplementassem sua dieta com laticnios, gema de ovo e vegetais ricos em leos. So corretas as afirmaes a) I, II, III e IV. b) I, II e III, apenas. c) II e IV, apenas. d) II e III, apenas. e) I e IV, apenas. 63) (FUVEST-2007) No interior do Maranho, uma doena que vitimou muitas pessoas comeava com dormncia e inchao nas pernas, evoluindo para paralisia, insuficincia respiratria e cardaca. Esses sintomas so iguais aos do beribri, molstia conhecida h mais de 2.000 anos. Nas primeiras dcadas do sculo XX, o beribri foi relacionado carncia da vitamina B1, usualmente encontrada em cereais integrais, legumes, ovos e leite. O quadro carencial, comum em lugares pobres, onde a alimentao inadequada, pode ser agravado pela ingesto de bebidas alcolicas e pelo contato com agrotxicos. Como no passado, tambm hoje, as vtimas do beribri, no interior do Maranho, so subnutridas, sendo sua alimentao baseada quase que exclusivamente em arroz branco. Em uma das comunidades afetadas, foram feitas algumas propostas, visando combater a doena: I. Incentivar o cultivo de hortas domsticas e a criao de pequenos animais para consumo. II. Isolar as pessoas afetadas e prevenir a doena com uma campanha de vacinao. III. Orientar os trabalhadores da regio sobre o uso de equipamentos de proteo individual, quando da manipulao de agrotxicos. Entre as trs propostas, podem contribuir para o combate doena, apenas a) I. b) II. c) I e II. d) I e III. e) II e III. 64) (Mack-2009) A osteoporose uma doena que acomete principalmente as mulheres aps os 50 anos de idade. Caracteriza-se pela perda de tecido sseo, o que pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as afirmaes abaixo. I. A ingesto de alimentos, como leite e derivados, associada atividade fsica, importante na preveno da doena. II. A exposio moderada ao Sol aumenta a sntese de vitamina D, responsvel pela fixao do clcio no tecido sseo.


III. Essa doena pode ocorrer em casos em que a ingesto de clcio deficiente, o que provoca a retirada desse elemento da matriz do tecido sseo. Assinale a) se todas estiverem corretas. b) se somente I e III forem corretas. c) se somente II e III forem corretas. d) se somente I e II forem corretas. e) se somente I for correta. 65) (PUC - MG-2007) As vitaminas so compostos orgnicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficincia de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenas de carncias. Sejam dados os seguintes sintomas de carncias: 1. Crnea ressecada. 2. Raquitismo na infncia. 3. Deficincia na coagulao sangnea. 4. Anemia perniciosa. Os sintomas carenciais enumerados acima esto relacionados, respectivamente, com a deficincia das seguintes vitaminas: a) K, E, B2 e B12 b) B1, D, C e E c) A, D, K e B12 d) A, E, K e C 66) (UFG-2007) O arroz dourado, obtido com base em modificaes genticas, poderia ser usado como principal fonte de alimento para a populao de pases em desenvolvimento. O uso desse alimento poderia reduzir a cegueira noturna causada pela deficincia de vitamina A, pois essa variedade de arroz apresenta alto teor de a) protena. b) antocianina. c) lipdios. d) caroteno. e) ficoeritrina. 67) (Unicamp-2005) O texto abaixo se refere ao relato de um viajante ingls que esteve em Minas Gerais entre 1873 e 1875: O bcio muito comum entre os camponeses mais pobres, mas raramente visto nos fazendeiros mais prsperos. A presena de cal nas guas dos crregos e uma atmosfera mida so consideradas as causas primrias do mal, mas hbitos indolentes e uma ausncia de toda higiene e limpeza, seja na prpria pessoa ou na casa, so sem dvida grandes promotores da doena. Pode ser, e possivelmente , hereditria, pois est principalmente confinada queles nascidos nas reas afetadas, e os colonos vindos de outras localidades no so muito sujeitos a ela. (Adaptado de James W. Wells, Explorando e viajando trs mil milhas atravs do Brasil, do Rio de Janeiro ao

Maranho. v. 1. Belo Horizonte: Fundao Joo Pinheiro, 1995). a) Das causas mencionadas pelo autor, alguma realmente responsvel pelo aparecimento do bcio? Justifique. b) Qual a conseqncia do aparecimento do bcio para o organismo? c) Que medida foi tomada pelos rgos de sade brasileiros para combater o bcio endmico? 68) (UFRN-1999) A hemorragia decorrente da ingesto de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol, substncia presente nesse vegetal e que exerce ao antagonista vitamina a) E. b) B12. c) B1. d) K. 69) (UFRN-1998) Analise as informaes I, II, III e IV e, em seguida, assinale a opo em que todos os nmeros correspondem a caractersticas das vitaminas:

a) I, III e IV b) I, II e IV c) II, III e IV d) I, II e III 70) (UFMG-2006) O arroz dourado . geneticamente modificado . produz -caroteno (vitamina A). Assim sendo, CORRETO afirmar que o uso desse gro na alimentao humana resulta em benefcio para a sade porque ele a) previne alguns tipos de cegueira. b) aumenta o peristaltismo. c) evita o aparecimento do bcio. d) diminui a formao de cogulos. 71) (Mack-2005) Existe um tipo de raquitismo denominado hipofosfatemia, causado por um gene dominante no letal situado no cromossomo X. Se um homem afetado casa-se com uma mulher tambm afetada, mas filha de pai normal, a probabilidade de nascer uma criana normal de a) 0% b) 25% c) 50% d) 75%

I) So produzidas por vegetais e alguns outros organismos. II) Possuem funo estrutural e energtica. III) So necessrias, em doses mnimas, aos organismos. IV) Exercem papel de complemento alimentar.


e) 100% 72) (Fuvest-1996) A carncia de vitaminas representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas so, respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos nmeros I, II e III? a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A


GABARITO 1) a) As molculas resultantes em cada caso so, respectivamente: monossacardeos; aminocidos; cidos graxos e glicerol. b) As macromolculas ingeridas so submetidas, durante o processo digestivo, hidrlise enzimtica. c) A respirao pulmonar (trocas gasosas) permite a ocorrncia da respirao celular aerbia. Os pulmes captam o oxignio necessrio e eliminam o gs carbnico produzido nas clulas. 2) Resposta - 18 3) Alternativa: C 4) a) A amostra 4 corresponde ao cabelo, porque tem queratina, e a amostra 2 corresponde saliva, porque tem ptialina, que componente exclusivo da saliva. b) No, pois o casal s poder ter filhos com tipo sangneo A ou B Rh positivo ou negativo. O gentipo do pai A B seria iirr e o da me seria IAIBR_ e, portanto, este casal no poderia ter filhos com tipo sangneo AB. 5) Resposta: 09 Alternativas Corretas: 01 e 08 6) Alternativa: A 7) a) Replicao: no interfere; no h alteraes na incorporao de timidina marcada no DNA. Transcrio: no interfere; no h alterao na incorporao de uridina marcada no RNA. Traduo: interfere; esta etapa bloqueada porque h uma queda acentuada na incorporao de aminocido marcado na protena. b) Duas dentre as ligaes ou interaes: ponte dissulfeto ponte de hidrognio foras de van der Walls interaes hidrofbicas interaes eletrostticas 8) a) Quando nasce uma criana, o irmo ou a irm privado do aleitamento materno, em proveito do recm-nascido. O leite materno, nessas regies, a principal fonte protica da populao infantil e de recm-nascidos. b) Os alimentos proticos fornecem "matria-prima", os aminocidos, para que o organismo produza suas prprias protenas, quer sejam estruturais (msculos, ossos, tecidos

em geral), ou enzimas, que controlam as reaes qumicas do metabolismo e outras funes igualmente importantes. c) O emagrecimento ocorre devido reduo das reservas de carboidratos e lipdeos. 9) a) O fluxo sanguneo dificultado pelo estreitamento da luz da artria, causado pela deposio, na sua parede, de placas gordurosas. b) Por serem elsticas, as artrias se dilatam com a passagem do sangue, bombeado pelo corao, adaptando-se ao aumento da presso arterial. O componente bsico da artria que permite essa adaptao o tecido muscular liso presente na parede do vaso. 10) Alternativa: B 11) A partir do estmago, as molculas de amido remanescentes passam para o duodeno (incio do intestino delgado), onde sofrero a ao da amilase pancretica, transformando-se em molculas de maltose. Estas, sob a ao da maltase entrica, so hidrolisadas em molculas de glicose, que sero absorvidas pela parede do intestino delgado, passando assim para a corrente sangnea. 12) Porque as enzimas responsveis pelo processo de converso de glicose em amido so desnaturadas pela fervura e o congelamento impede sua renaturao. 13) Alternativa: C 14) Alternativa: C 15) Alternativa: D 16) Alternativa: B 17) Alternativa: A 18) Alternativa: D 19) Alternativa: A 20) Alternativa: B 21) a) A fenilalanina um aminocido essencial. Aminocidos essenciais so aqueles que no so produzidos pelo organismo, devendo obrigatoriamente ser obtidos atravs dos alimentos. Aminocidos naturais so aqueles produzidos no organismo. b) Os fenilcetonricos no possuem a enzima necessria ao metabolismo da fenilalanina; dessa forma, se esses indivduos ingerirem grande quantidade desse aminocido, o excesso resultante poder causar danos ao organismo. 22) curva A = carboidratos


curva B = lipdios curva C = protenas A curva A representa o consumo de carboidratos porque as reservas deste tipo de alimento so consumidas em curto espao de tempo de jejum absoluto. A curva B representa os lipdios que, por fornecerem o mais alto contedo de energia por grama, so armazenados e consumidos em maior quantidade pelo organismo. A curva C representa as protenas, consumidas mais lentamente do que os lipdios, j que sua utilizao, como fonte de energia, prejudica funes bsicas do organismo. 23) Alternativa: E 24) Alternativa: D 25) Alternativa: D 26) Alternativa: E 27) a) Vacinas so antgenos que, introduzidos em um indivduo, induzem a produo de anticorpos. So constitudas por microorganismos atenuados ou mortos ou ainda por fragmentos ou toxides dos mesmos. b) Aps a dose de reforo, o organismo da criana produz anticorpos de modo mais rpido e intenso do que na primeira dose, pois o organismo j apresenta clulas de memria com relao doena. 28) Alternativa: A 29) Alternativa: C 30) Alternativa: A 31) Alternativa: C 32) Alternativa: C 33) Alternativa: D 34) Alternativa: B 35) a) A radiao ultravioleta um fator mutagnico. Nas pessoas de pele clara, por haver menor quantidade de melanina - pigmento que protege contra radiao ultravioleta -, maior a chance de se desenvolver cncer de pele. b) Em presena de radiao solar, ocorre na pele a sntese de vitamina D, substncia importante para a deposio de clcio nos ossos. c) As camadas da pele so: epiderme, tecido epitelial derivado da ectoderme; derme, tecido conjuntivo originado da mesoderme;

tela subcutnea (ou hipoderme), tecido conjuntivo de origem mesodrmica. 36) Alternativa: C 37) Alternativa: D 38) Alternativa: A 39) Alternativa: B 40) a) Artrpodes e fungos. b) As funes comuns so: sustentao, proteo e manuteno da forma. 41) Alternativa: E 42) Alternativa: A 43) Alternativa: B 44) Alternativa: E 45) Alternativa: C 46) Alternativa: B 47) Alternativa: C 48) Alternativa: C 49) Alternativa: A 50) Alternativa: B 51) a) A sacarose inicialmente dever ser digerida (digesto extracelular), por enzimas (sacarase) produzida pela prpria levedura. A digesto da sacarose produz frutose e glicose, ambas hexoses que atravessam a membrana celular. b) Nas mitocndrias da levedura ocorre a respirao celular, cujo processo utiliza as hexoses e libera CO2 . 52) Alternativa: B 53) Trata-se de uma relao de mutualismo, interao harmnica obrigatria, interespecfica, com benefcio para ambas as espcies envolvidas. 54) Alternativa: E 55) Alternativa: D


56) Alternativa: C 57) Corretas: 01, 04, 16 e 64. Soma: 85. 58) Alternativa: A 59) Alternativa: A 60) a) A melanina um pigmento que determina a colorao da pele e tem ao protetora ao absorver parte das radiaes UV. Assim, pessoas com pele mais clara tm menor quantidade de melanina e esto mais sujeitas ao prejudicial da radiao UV. b) O tecido conjuntivo da derme possui fibras elsticas e colgenas. A radiao UV danifica ambas as fibras, causando uma alterao na elasticidade e na resistncia da pele e propiciando o surgimento de rugas e outras modificaes mais precocemente. c) A vitamina D necessria absoro de clcio pelo organismo. Na sua deficincia, ocorre a diminuio de absoro de clcio, o que causa o raquitismo, doena carencial caracterizada pela alterao no crescimento, associada a deformidades e facilidade de ocorrncia de fraturas sseas. 61) Algas do gnero Porphyra so utilizadas na alimentao humana. Possuem alto teor de vitamina C, importante no combate ao escorbuto. As algas possuem parede celular, que envolve a membrana plasmtica. Essa parede constituda de celulose, camada mais interna e rgida, e dos polissacardeos gar e carrageano. A presena de diferentes pigmentos/substncias de reserva uma importante caracterstica para a classificao das algas. 62) Alternativa: C 63) Alternativa: D 64) Alternativa: A 65) Alternativa: C 66) Alternativa: D 67) a) No. O bcio endmico causado pela falta de iodo na alimentao, um elemento necessrio sntese de hormnios tireoideanos. b) A conseqncia a reduo da taxa metablica. c) Os rgos de sade brasileiros tornaram obrigatrio o acrscimo de iodo ao sal de cozinha (sal iodado). 68) Alternativa: D

69) Alternativa: A 70) Alternativa: A 71) Alternativa: B 72) Alternativa: C

Documents

biologia_compostos_organicos_exercícios.pdf