Bolo gelado de laranja Jurandyr Affonso - Chef de cozinha Ingredientes Massa 6 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) óleo 1 xícara (chá) de refrigerante de laranja 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Raspas de ½ laranja Recheio 500ml de suco de laranja coado 5 colheres (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de açúcar 1/2 lata de leite condensado Raspas de laranja a gosto 2 xícaras (chá) de Chantilly batido Calda 1 xícara (chá) de refrigerante de laranja 200ml de leite de coco ½ lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de licor Curaçao Modo de preparo Massa Bata na batedeira as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente o refrigerante e os demais ingredientes intercalados sendo por ultimo as claras em neve, misturando delicadamente. Leve ao forno em assadeira retangular numero 3 até que esteja assado totalmente. Recheio Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até obter um creme. Deixe esfriar e acrescente as raspas e o chantilly, misture delicadamente e empregue. Calda Misture os ingredientes e empregue
Bolo gelado de laranjaJurandyr Affonso - Chef de cozinha
IngredientesMassa6 ovos2 xcaras (ch) de acar refinado3 xcaras
(ch) de farinha de trigo1 xcara (ch) leo1 xcara (ch) de
refrigerante de laranja1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento
em pRaspas de laranja Recheio500ml de suco de laranja coado5
colheres (sopa) de amido de milho xcara (ch) de acar1/2 lata de
leite condensadoRaspas de laranja a gosto2 xcaras (ch) de Chantilly
batido Calda1 xcara (ch) de refrigerante de laranja200ml de leite
de coco lata de leite condensado2 colheres (sopa) de licor
CuraaoModo de preparo
MassaBata na batedeira as gemas com o acar at dobrar de volume.
Acrescente o refrigerante e os demais ingredientes intercalados
sendo por ultimo as claras em neve, misturando delicadamente. Leve
ao forno em assadeira retangular numero 3 at que esteja assado
totalmente.RecheioLeve todos os ingredientes ao fogo, mexendo
sempre at obter um creme. Deixe esfriar e acrescente as raspas e o
chantilly, misture delicadamente e empregue.CaldaMisture os
ingredientes e empregue
