Bolo Podre Alentejano ... Ingredientes:

• 6 ovos• 150 g de açúcar• 3 dl de azeites• 3 dl de mel• 1 cálice pequeno de aguardente• raspa de 1 laranja• 1 colher (café) de erva- doce, moída• 350 g de farinha de trigo• azeite para untar

Com a borboleta no copo, deitas os ovos inteiros com o açucar 6 min. temp 37, veloc 3 1/2Depois de terminar programar mais 6 min, veloc 3 1/2, sem temp.

Juntar o azeite, o mel, a aguardente, a raspa de laranja e a erva-doce.Mexa 10 seg, veloc 3

Tirar a borboleta e juntar a farinha com o fermento,envolver uns segundos na veloc 3-4

Vai a cozer em forma untada e polvilhada

Ingredientes:200 g leite morno (usei normal pois foi programado para o dia seguinte)120 g manteiga amolecida4 ovos1 pitada de sal1 colher sobremesa cheia canela1 colher sobremesa de erva-doce60 g açúcar600 g farinha2 colheres (chá) de fermento padeiro em pó ou 20gr do fresco (usei este e dissolvi em leite).

gema para pincelar 4 ovos cozidos para decorar 

Preparação:Colocar 100 g de leite e o fermento e programar 2 min, temp 37º, vel 1. Juntar 100 g de farinha e amassar 1 min, vel espiga. Esperar mais ou menos 1 hora (até duplicar o volume).Juntar os restantes ingredientes e programar 3 min, vel espiga. Esperar até que duplique o volume, até ao copinho sair. Se poder deixe na bimby pois assim aproveita o quente do copo e da máquina.

Retire a massa, forme uma bolo achatada, coloque os 4 ovos cozidos pressionando um pouco, pincele e leve a forno pré-aquecido a 180º.