SELF SERVICE BUSINESS BUFFET, LUNCH AND DINNER

Buffet, um jeito moderno e dinmico de se alimentar, uma escolha que denota praticidade e racionalidade.Um marco dos grandes Hotis. Mais uma razo para confiar em nossos refinados servios, nossa equipe e nossa qualidade diferenciada.Comment by Convidado: hotisComment by Convidado: Retirar palavra

Previa consulta, todas as opes escolhidas podem -com cobrana extra- ser acrescentadas de "estao de servio".Comment by Convidado: As estaes abaixo podem ser includas ao oramento mediante cobrana extra. Estao Padro para escolha (includa no pacote, quando aplicvel)da Espanha e suas paellas da Fazenda (vegetariana), sopas, caldos, cremes e delicias orgnicas do Portugal, seus cozidos e tradies da Itlia, risotos e massas sem comparao da Rua, comida "street food" e seus carrinhos do Gelo, para sorvetes super refrescantes e hyper chic Comment by Convidado: delcias Estaes Premium somente com cobrana extra da Delicatessen e seus queijos e frios finosdo Japo, sushis e sashimis do Mar, seus frutos e "perolas"

BUSINESS MEAL (buffet SELF SERVICE), opo 1 -QUICK- R$63,00 por pessoa por servio de 60 minutosComment by Convidado: 1 hrUma rpida opo para se alimentar com qualidade e variedade, ideal para grandes grupos em reunies corridas. Buffet de saladas 04 saladas de folhas ou compostas 02 opes frias Inclui cestas de pes artesanais, seleo de manteigas, azeites EVO, french dressing e molhos variados.

Buffet quente 01 carne branca ou vermelha 01 peixe 02 acompanhamentos a escolha (arroz, razes, legumes, massa, creme, etc) Desserts fruta da estao, salada, fatiada e inteiraComment by Convidado: frutas 02 Sobremesa do Chef Comment by Convidado: sobremesasGood-Bye Coffe... Comment by Convidado: Coffee 01 Mesa de caf com miniaturas da nossa confeitaria Valor ser cobrado a ttulo de integrao pelo tempo excedente.

BUSINESS MEAL (buffet SELF SERVICE), opo 2 -COMFORT- R$108,00 por pessoa por servio de 02hsUm buffet repleto de iguarias com mestria preparadas pela nossa equipe. Um servio de durao mais confortvel, para permitir uma boa conversa entre os comensais. Ideal para quem busca uma qualidade superior porem acessvel.Comment by Convidado: comBuffet de saladas 05 de folhas ou compostas 03 opes de frios Inclui cestas de pes artesanais, seleo de manteigas, azeites EVO, french dressing e molhos variados.

Buffet quente 01 carne branca ou vermelha 01 peixe 03 acompanhamentos a escolha (arroz, razes, legumes, massa, creme, etc) Dessert 03 sobremesas Fruta da estao Comment by Convidado: frutasGood-Bye Coffe... Comment by Convidado: Coffee 01 Mesa de caf (coado) e chs com miniaturas, bolos e especialidades da nossa confeitaria

Valor ser cobrado a ttulo de integrao pelo tempo excedente.

BUSINESS LUNCH or DINNER, opo 3 -PRODIGY- R$188,00 por pessoa por servio de 03hsUma opo mais rica e farta, com servio mais longo, com insumos sempre frescos e preparados "na hora". O destaque de nosso Chef de cozinha em nossa Show Kitchen. Um vislumbre de elegncia e qualidade que faz desta opo um diferencial para seu evento, de qualquer natureza este seja. Comment by Convidado: que ele Buffet de saladas 05 saladas de folhas ou compostas 05 opes de frios Inclui cestas de pes artesanais, seleo de manteigas, azeites EVO, french dressing e molhos variados.Estao quente 01 carne branca 01 opo carne vermelha 01 peixe 03 acompanhamentos a escolha (arroz, razes, legumes, massa, creme, etc) Estao Kitchen Show 01 opo a escolha Desserts 03 sobremesas Fruta da estao Comment by Convidado: frutasBebidas Esta opo inclui pacote de bebidas no alcolico completo (agua, refrigerantes, sucos, mate, guaran natural). Comment by Convidado: guaCom e sem gs?Good-Bye Coffe... Comment by Convidado: Coffee 01 Mesa de caf (coado) e chs com miniaturas, bolos e ptisserie artesanal

Opes a escolha para buffet de saladasMix de folhas nobres Cesar salad clssica ou de camaro com crtons de po italiano Salada de bacalhau com azeitonas negras, confit de pimentes, batatas e ovos de codorna Frutos do mar ao vinagrete de limo siciliano Camares com frutas tropicais ao leve molho de mostarda em gros e mel Mix de folhas nobres com frutas secas e castanhas Rcula e manga com gergelim branco e preto Caprese de tomatinhos cereja, mozzarella de bfala e azeite de manjerico Endvias crocantes com roquefort e nozes carameladas Salada Waldorf tradicional Espaguetes de legumes salteados na manteiga de ervas Brcolis com laminas de alho crocante e a alici Figos grelhados com mix de folhas nobres, castanhas e crocante de Parma Salada de palmito e tomate seco com azeitonas verdes Beterraba com gergelim e zest de limo siciliano e de tangerina Julienne de kani com pepino japons, bifun e cubos de manga Rcula com morangos frescos caramelados no aceto balsmico e raspas de grana padano Cous cous marroquino com ratatouille de legumes assados e cogumelos frescos grelhados Cous cous marroquino com lascas de cordeiro assado ao perfume de hortel Cous cous marroquino com camares tomates cerejas assados e bronoise de abobrinhas Salada de gro de bico com folhas de agrio e rabanete Quinoa com legumes frutas secas e castanha de caju Feijo fradinho com atum e vinagrete Salada de feijo brancos e lulas marinadas Comment by Convidado: CaesarComment by Convidado: croutonComment by Convidado: lminasComment by Convidado: retirarComment by Convidado: camares,Comment by Convidado: legumes,Comment by Convidado: retirar o sOBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: OPES

Opes a escolha para buffet frioAntepasto a Italiana (pimentes, berinjela e abobrinha grelhados no azeite extra virgem) Carpaccio de fil mignon com mostarda Dijon em gros e perolas de maa Cheviche de namorado Presunto copa com ricota defumada e rcula Cubos de melo orange com presunto de Parma Seleo de frios e queijos nobres Aspargos grelhados com presunto de Parma e reduo de aceto balsmico Cogumelos Shitake assados com farofa crocante de ervas e alho e regados com azeite trufado Carapaccio de Salmo gravlax Coraes de alcachofras salteados em manteiga de ervas finas Carpaccio de frutas tropicais com com hortel e gengibre Comment by Convidado: prolas de maComment by Convidado: retirarOBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: OPESOpes a escolha para buffet quenteCarnes vermelhas, file mignon, Picanha Premium e bife de Ancho em crosta de gorgonzola e molho roti com mostarda ancienne cremoso ao vinho do porto com perolas de maa douradas ao molho de pimenta verde em gros com cogumelos frescos bordelaise com echalotes carameladas com creme de gorgonzola ao cognac e crocante de nozes ao molho de Jabuticaba e reduo de vinho tinto grelhado com manteiga Caf de paris Comment by Convidado: picanha premiumComment by Convidado: anchoComment by Convidado: prolas de maComment by Convidado: jabuticabaComment by Convidado: ParisOBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: OPES

Carnes exticas para necessidades especiais e iguarias raras, favor nos contatar para oramento.Carnes de aves, file de peito e suprema de frango grelhado com manteiga de ervas finas e salvia com mostarda ancienne sobre creme de Baroa ao creme de curry e uvas passas ao molho de laranja com limo siciliano cremoso e amndoas tostadas ao creme de gorgonzola com pistaches Alla cacciatora ao molho de Jabuticaba e reduo de vinho tinto Alla Romana OBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: slviaComment by Convidado: baroaComment by Convidado: jabuticabaComment by Convidado: OPES

Peixe namorado, cherne ou salmo em crosta de amndoas e creme de limo siciliano em crosta de ervas a provenal com tomatinhos cereja confitados em azeite EVO e cogumelos frescos Grelhado na manteiga de ervas com reduo de vinho branco e shitakes salteados ao creme de alho porr e crisp de presunto de Parma ao molho de champagne e aspargos grelhados com camares tomates cerejas e perfume de tomilho a amalfitana com tomate concass, azeitonas negras, alici, confit de alho e de cebola roxa Comment by Convidado: grelhadoComment by Convidado: parmaOBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: OPESPreciosidades do Mar Caldeirada de peixe e frutos do Mar Moqueca de namorado com frutos do mar Camares grelhados sobre musseline de batata Baroa, gratinados com raspas de coco fresco Comment by Convidado: marComment by Convidado: baroaComment by Convidado: ccoBacalhau em natas com azeitonas negras e batatas gratinado com grana padano Lombos de bacalhau com tomates cereja e alhos confit e batatinha calabresas assadas no sal grosso e ervas OBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: OPES Acompanhamentos Arroz branco Arroz com amndoas tostadas ou com frutas secas e castanhas Arroz selvagem, negro ou integral Ratatouille de legumes assados em azeite EVO e aromas Spaghetti de legumes ao vapor Batatinhas calabresa assadas em sal grosso e aromas com tomates cerejas confit Batatinha ao murro com crocante de pancetta e cogumelos shitake Batata chateau com manteiga de ervas a provenal Mini gratin de batata com queijo grana Pur de batata Baroa Pur de abobora cabotia Comment by Convidado: baroa Acompanhamentos - massas Tortelli de lagostim no prprio molho Ravili de ricota com creme de parmeso zest de limo e amndoas tostadas Pennette de gro duro com tomates frescos e azeitonas ou a puttanesca Ravili de mozzarella de bfala ao molho de gorgonzola e nozes crocantes Comment by Convidado: parmeso,Acompanhamentos sopas e cremes creme de ervilhas com crisp pancetta crocante Cappelletti de carne no caldo da mesmaCreme de mandioquinha Baroa ao perfume de alho Creme de milho com gengibre Comment by Convidado: CremeComment by Convidado: retirarDesserts e sobremesas Profiterolis de creme ptisserie com calda chocolate e zest de laranja Torta mousse de maracuj, pistache, frutas vermelhas caf com nozes Naked cake de chocolate com frutas vermelhas Torta de nozes Pannacotta de limo siciliano ou tangerina Torta de limo Daquoise ao creme de pistache e zest de limo siciliano Tartelette de frutas frescas Mil folhas de creme ptisserie ou creme de pistache Cheese cake de frutas vermelhas Petit Mousses chocolate com calda de frutas vermelhas, maracuj, caf com nozes, gianduiaMacednia de frutas em calda de maraschino ou limoncelloComment by Convidado: mesmo significadoComment by Convidado: de chocolateComment by Convidado: vermelhas ouComment by Convidado: maracuj ouOBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00 POR ITEM POR PESSOAComment by Convidado: OPES