Caçarola Vegetariana

Ingredientes

* 200 gramas de soja granulada grossa * sal * 1 cebola picada * 50 gramas de margarina Vaqueiro * 3 batatas * 100 gramas de juliana de couve lombarda * 100 gramas de cenouras baby congeladas * 100 gramas de brócolos * 1 molhos de coentros * 2.50 decilitros de água * 4 colheres de sopa de molho de soja * pimenta

Confecção Ponha a soja de molho em água durante 20 minutos. Escorra e coza durante 10 minutos em água temperada com sal. Pique a cebola e aloure na margarina Vaqueiro. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubinhos e deixe fritar até começarem a alourar. Junte a couve lombarda , as cenouras baby e os brócolos. Tape e deixe suar durante 15 minutos. Introduza a soja bem escorrida e os coentros. Regue com a água quente, tempere com o molho de soja, sal e pimenta e mexa. Deixe cozer tapado mais 10 minutos.