Tema 02 – Orgânica e Bioquímica

01.( ) As proteínas codificadas pelos genes reprogramadores são substâncias facilmente hidrolisáveis, que têm como fórmula geral (CH2O)n.

02.( ) As duas substâncias acima representadas evidenciam o grupo funcional das amidas e núcleos benzênicos na cadeia carbônica.

03.( ) O diazepan apresenta o grupo funcional das cetonas e um radical benzila na estrutura molecular.

04.( ) Uma dieta feita exclusivamente com grãos de soja e arroz impossibilita a incorporação de substâncias que apresentam ligações peptídicas nas moléculas.

05.( ) A degradação de carboidratos nas células inclui reações que apresentam variação de entalpia negativa.

06.( ) A vitamina C, representada pela fórmula ,

tem caráter ácido e, em excesso no organismo, é eliminada pela urina.

07.( ) O furfural HMF, representado pela fórmula ,

evidencia os grupos funcionais dos éteres e dos aldeídos.

08.( ) O ácido ftálico, C6H4(COOH)2, substância da qual deriva o solvente viscoso dos bastões de luz, é um diácido que apresenta núcleo benzênico na estrutura molecular.

09.( ) O etilenoglicol, HO(CH2)2OH, produto da reciclagem de garrafas PET, é um álcool secundário que apresenta ligações covalentes entre átomos de carbono iguais às encontradas no cloreto de vinila, CH2CHCl, utilizado na obtenção do PVC.

10.( ) O DEET, N,N–dietil–3–metilbenzoamida, princípio ativo dos principais repelentes de insetos comercializados no mundo, é um composto de cadeia insaturada que apresenta carbonos primários.

11.( ) Os adipócitos, diferenciados a partir de células-tronco, armazenam substâncias que, em laboratório, são produzidas na reação entre ácidos graxos e álcoois, a exemplo do formol.

12.( ) O açúcar da cana, representado pela fórmula química C12H22O11, reage com a água, sob certas condições, produzindo compostos que possuem grupos funcionais dos aldeídos e das cetonas.

13.( ) O amido é um polímero de condensação que, ao entrar em contato com a água, dissolve-se rapidamente gerando glicose.

14.( ) A tirosina ,

composto do qual se deriva a melanina, apresenta, em suaestrutura molecular, o grupo funcional dos álcoois.

15.( ) O etanol pode ser produzido a partir da hidrólise da glicose ou da frutose.

16.( ) O ácido C17H31COOH, presente no óleo de soja, é um composto de cadeia insaturada.

17.( ) O biodiesel, resultante da reação de ácidos graxos com álcoois, é um combustível que apresenta a função dos ésteres.

18.( ) As ligações entre as moléculas das bases cíclicas nitrogenadas constituem um tipo especial de ligação dipolo induzido.

19.( ) O caráter básico da timina e da adenina está relacionado com a presença de grupos –OH na estrutura desses compostos.

20.( ) A dioxina, representada pela fórmula estrutural ,

apresenta núcleos aromáticos e o grupo funcional dos éteres.

21.( ) A celulose

reage com ácidos carboxílicos — em presença de catalisador, dentre outras condições — produzindo ésteres.

22.( ) O acetato de vinila, CH3COOCHCH2, e o metacrilato de metila, CH2C(CH3)COOCH3, —substâncias utilizadas na composição de tintas — possuem cadeias carbônicas insaturadas.

23.( ) Os grupos funcionais dos aldeídos e dos fenóis estão presentesna estrutura, representada abaixo, da “sinvastatina” — umasubstância utilizada no controle da hipercolesterolemia.

24.( ) a descoberta da penicilina, por Alexander Fleming, e a produçãode antibióticos dela derivados, como o representado pelaestrutura molecular ao lado, que possui grupos funcionaisencontrados em proteínas.

25.( ) O óleo extraído do licuri é um composto obtido a partir da reação entre um ácido graxo e uma base forte.

26.( ) O ácido linolênico, C17H29COOH, usado como secante em pinturas a óleo, apresenta cadeia carbônica insaturada.

27. ( ) O amido, (C6H10O5)n –– constituinte importante do trigo, da batata e do milho –– é um polissacarídeo que reage com a água, sob determinadas condições, produzindo uma substância identificada como aldose.

28.( ) O extrato do chocolate que se obtém a partir dos grãos de cacau inclui gorduras, carboidratos e proteínas, portanto contém,

respectivamente, polímeros naturais, sais orgânicos e substâncias que apresentam pelo menos uma ligação peptídica.

29.( ) A obtenção de biodiesel a partir da reação entre ácido palmítico, C16H32O2, e etanol, C2H6O, envolve as mesmas quantidades de matéria desses reagentes e implica formação de éster de cadeia saturada.

30.( ) O odor característico de peixes, atribuído ao composto (CH3)3N, pode ser reduzido pela reação dessa substância com suco de limão.

31.( ) A elevação da concentração de ácido lático, CH3CHOHCOOH, na corrente sangüínea do atleta, mantém o pH do sangue inalterado, porque a ionização dessa substância produz íons H3O+(aq) e OH-(aq) em quantidades equimolares.

32.( ) O ácido lático, CH3CHOHCOOH, produzido pelo tecido muscular do atleta, notadamente durante exercício intenso e prolongado, é um composto classificado como monoácido.

33.

34.

35.

36. UFBADiariamente, sabões e detergentes de uso doméstico são descartados no sistema de esgoto e terminam sendo lançados nos rios e nos lagos, o que provoca, com o movimento das águas, formação de espuma na superfície desses mananciais, causando grande impacto ao meio ambiente. Enquanto os sabões, após algum tempo, são biodegradados, determinados detergentes não são consumidos por microorganismos,

acumulando-se nessas águas.

As fórmulas compactas I e II representam dois tensoativos biodegradáveis encontrados na composição, respectivamente, de sabões e de detergentes.

A partir dessas informações, identifique a condição da cadeia carbônica que fundamenta a biodegradabilidade dos tensoativos I e II e descreva, de modo sucinto, a formação de micelas do tensoativo I, em meio aquoso, e a atuação dessa substância na remoção de sujeira constituída por óleo depositada sobre um tecido contido em um recipiente com água

37. UFBA

38. Bahiana

39. Bahiana

( ) O retículo cristalino nas formas alotrópicas do carbono é trigonal plano, o que favorece a sua utilização como semicondutor.

40. Bahiana

41. Bahiana

Escreva a equação que representa o equilíbrio químico na reação entre o íon cianeto(CN-) e a água,

42. Bahiana

A expectativa dos médicos é que o novo protocolo do SUS inclua novas drogas, utilizadas no tratamento da hepatite B, mais eficazes e com taxas de resistência menor. Entre elas está o entecavir

Considerando a estrutura molecular do entecavir, classifique a cadeia carbônica de acordo com dois critérios distintos e identifique o grupo funcional que caracteriza um álcool primário, I ou II, na representação, justificando sua resposta.

43. Bahiana

Coma base na fórmula da noradrenalina

Assinale a alternativa correta:

a) A noradrenalina é um aminoácido aromático de cadeiaramificada.b) O grupo característico da classe das amidas estápresente na estrutura.c) O neurotransmissor é um composto iônico que, aodissociar em meio aquoso, libera íons OH–(aq).d) O composto representado apresenta os grupos funcionaisdas classes dos álcoois, fenóis e aminas naestrutura.e) A ação da noradrenalina está relaciona aos gruposfuncionais da classe dos álcoois, – OH, ligados ao anelaromático da estrutura química.

44.

45.A fórmula estrutural representa a vanilina, um flavorizante natural de baunilha utilizado na fabricação de doces e de sorvetes, que se comporta como ácido.Considerando essa informação e a fórmula estrutural da vanilina,

• identifique as classes funcionais a que pertencem os grupos –COH, –OCH3 e –OH;• escreva a equação química que demonstra o comportamento ácido desse flavorizante, de acordo com o conceito atual de Bronsted-Lowry.

46.

47. Unicamp

Escreva uma equação química correspondente a ionização do ácido ascórbico em água que justifique o seu caráter ácido.

48.

49.

A heroína é uma droga do grupo dos opióides, também conhecidos como analgésicos narcóticos. Outros opióides como o ópio, a codeína e a morfina são substâncias naturalmente extraídas da papoula. A heroína é uma substância depressora do Sistema Nervoso Central sendo capaz de alterar as sensações de prazer e dor. É usada com o objetivo de aumentar a auto-estima e diminuir o desânimo. Com base nas fórmulas das substâncias a seguir, reconheça qual das duas drogas apresenta maior lipossolubilidade e cite as funções da Química Orgânica presentes na molécula da morfina.

1-F 2-V 3-F 4-F 5-V 6-V 7-V 8-V 9-F 10-V 11-V 12-V 13-F 14-F 15-F 16-V 17-V 18-F 19-F 20-V 21-V 22-V 23-F 24-V 25-F 26-V 27-V 28-F 29-V 30-V 31-F 32-V 33-V 34-V 35-V

Questão 36• A condição de biodegradabilidade dos tensoativos I e II é de apresentar cadeia

carbônica não ramificada.• O palmitato de sódio é constituído por uma parte apolar e por uma extremidade

formada pelo grupo carboxilato, — COO−, que é polar. Quando o tensoativo I se encontra em meio aquoso ocorre a formação de micelas

que são geralmente aglomerados esféricos de íons palmitato dispersos por toda fase

aquosa. Esses íons estão dispostos em grupos, mantendo o grupo carboxilato, — COO−

na superfície e a parte apolar no interior da esfera. Como as superfícies das micelas são carregadas negativamente, elas se repelem e permanecem espalhadas por toda a fase aquosa. Os íons sódio estão dispersos na fase aquosa como íons individuais solvatados.

• As micelas ao entrarem em contato com a fase oleosa da sujeira dissolvem essa fase a partir da interação da parte apolar da micela, que apresenta a mesma apolaridade da fase oleosa.

As micelas carregadas com a fase oleosa se dispersam na fase aquosa e as partículas de poeira se sedimentam após agitação do tecido.

Questão 37• HOOCCH(NH2)CH2CH2COOH (aq)OH(aq)COOCH)CHHNOCCH(O 3223

+−++−

sal interno

38-F 39-F 40- 41- 42- 43-d 44- 45- 46- 47- 48- 49-

H2O