8/19/2019 Caracterização Varietal de Rúcula.

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Caracterização Varietal de Rúcula.

Fernando C. Sala1; Fabrício Rossi1; Eliane Gomes Fabri1; Eltiza Rondino1; Keio

!inami1; C"ro #. da Costa1 1  USP/ESALQ – Departamento de Produção Vegetal, Piracicaba-SP !"

Po#tal $, %&'%(-$))* e-mail* +c#alae#al"u#p"br 

RES$!%

 A r.cula Eruca sativa 0iller1 2 uma +ol3o#a em e4pan#ão de culti5o e con#umo no

6ra#il" 7 pre#ente trabal3o 5i#ou caracteri8ar a mor+ologia +oliar de oito 5ariedade#

comerciai# de r.cula" 0uda# +oram obtida# em bande9a# de :(( c2lula# e tran#plantada#

em canteiro#, %; dia# ap<# a #emeadura" A a5aliação +oi +eita &: dia# ap<# o tran#plante,

utili8ando uma e#cala diagram=tica de de8 tipo# +oliare#" A# 5ariedade# comerciai# de r.cula

apre#entaram di+erença# #igni+icati5a# uanto ao# tipo# +oliare#" A# 5ariedade# >Apreciatta-

?ol3a Larga@ ?eltrin1 e >!ulti5ate@ op Seed1 +oram a# ue apre#entaram maior 

uni+ormidade uanto B mor+ologia +oliar"

#ala&ras'C(a&e) Eruca sativa, tipo# 5arietai#, tipo# de +ol3a#, 5ariabilidade +oliar 

*+S,R*C,

Caracteriztion &arietal o- araula.

 Aragula Eruca sativa 0iller1 i# a groCing lea+ 5egetable crop in 6ra8il" 3i# papper 

aimed to c3aracteri8e +oliar morp3olog o+ eig3t commercial aragula 5arietie#" Seedling#

Cere got +rom #tir +oam tra o+ :(( cell# and tran#planted in bed %; da# a+ter #oCing"

E5aluation# Cere made &: da# a+ter tran#plant, u#ing a diagrammatic +oliar tpe #cale"

3ere Ca# di++erence# among commercial aragula 5arietie# in relation to +oliar tpe

5ariabilit" 3e mo#t uni+orm in relation to +oliar tpe Ca# c5" >Apreciatta-?ol3a Larga@ ?eltrin1

and >!ulti5ate@ opSeed1"

Ke"ords) Eruca sativa, 5arietal tpe, lea+ tpe, +oliar 5ariabilit

 A r.cula Eruca sativa 0iller1 2 uma +ol3o#a muito con#umida na +orma de #alada no

6ra#il" !aracteri8a-#e por apre#entar +ol3a# com pungncia di#creta, dependendo da

e#p2cie e ambiente" Fo# .ltimo# ano#, a r.cula 5em apre#entando acentuado cre#cimento,

tanto no #eu culti5o como con#umo, comparado com outra# +ol3o#a#" E#tima-#e ue a =rea

culti5ada no 6ra#il #e9a de G))) 3a/ano #endo ue (H I da produção nacional concentram-

#e no Sude#te do 6ra#il"

1

1

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 A r.cula apre#enta +ol3a# relati5amente e#pe##a# e di5idida#" 7 limbo +oliar tem

coloração 5erde e a# ner5ura# #ão 5erde-clara#" Segundo Jamaguc3i %$;(1 a# +ol3a# e

+lore# a##emel3am-#e a# do rabanete e nabo" Fo 6ra#il, a# principai# 5ariedade# comerciai#

de r.cula #ão denominada# >!ulti5ada@" Entretanto, apre#entam di+erença# uanto ao tipo

+oliar, pendoamento, re#i#tncia a praga# e doença# e na produti5idade" A r.cula 2 comerciali8ada em maço# ou d.8ia# de planta# e #ua pre+erncia pelo#

atacadi#ta# e con#umidore# tm #ido por maço# grande# e coloração 5erde e#cura da#

+ol3a#" Aparentemente, #ua comerciali8ação não con#idera a 5ariabilidade de tipo# de

+ol3a#" A de#crição da# caracterK#tica# +enotKpica# e #ua 5ariabilidade #ão importante# para

+uturo# trabal3o# com e#ta +ol3o#a" 7 pre#ente trabal3o 5i#ou caracteri8ar a mor+ologia do#

tipo# +oliare# da# principai# 5ariedade# comerciai# de r.cula"

!*,ER/*0 E !,%2%S

7 e4perimento +oi condu8ido na E#cola Superior de Agricultura Lui8 de Queiro8, na

=rea e4perimental do Departamento de Produção Vegetal, Piracicaba, SP" Para a5aliação

da# caracterK#tica# +enotKpica# do# tipo# +oliare# de r.cula, +oram utili8ada# oito 5ariedade#

comerciai# de Eruca sativa abela %1" A# muda# +oram obtida# em bande9a# de :(( c2lula#

preenc3ida# com #ub#trato Plantima4, mantendo-#e dua# plMntula# por c2lula" Ao %;N dia da

#emeadura a# muda# +oram tran#plantada# para canteiro# pre5iamente preparado#" 7

tran#plante da# muda# +oi reali8ado obedecendo a di#tMncia de H cm entre planta# por :)

cm entre lin3a#" 7 e4perimento +oi em bloco ao aca#o com tr# repetiçOe#" A =rea

e4perimental de cada repetição +oi de % m:, com uatro lin3a# de culti5o, #endo a# dua#

lin3a# centrai# a parcela .til utili8ada na a5aliação" A adubação de cobertura +oi reali8ada

#egundo recomendação de aag 0inami %$((1"

Para a5aliação da mor+ologia +oliar de r.cula, elaborou-#e uma e#cala diagram=tica

compo#ta por de8 tipo# ?igura %1" E##a e#cala le5ou em con#ideração a largura e

comprimento do limbo +oliar, pre#ença ou au#ncia de limbo# lobulado#, pecKolo# coml<bulo# paralelo# ou alternado# e n.mero de l<bulo# por pecKolo" A a5aliação +oi +eita

amo#trando-#e ao aca#o de8 planta# da# dua# lin3a# centrai# de cada parcela .til, ao# &:

dia# ap<# o tran#plante" Agruparam-#e o# tipo# +oliare# dentro da e#cala diagram=tica

?igura %1 e e#tipulou-#e a porcentagem do tipo +oliar para cada 5ariedade de r.cula" A#

m2dia# +oram comparada# pelo te#te de uRe a H I de probabilidade"

 

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,*+E0* 1. elação da# 5ariedade# comerciai# de r.cula utili8ada# para caracteri8ar a

mor+ologia do# tipo# +oliare#"

Variedade Em3resa% - !ulti5ada % orticere#: - Apreciatta - ?ol3a Larga ?eltrin

& - !ulti5ada - Tigante ?ol3a Larga #lã' – ?ol3a Larga op SeedH – !ulti5ate oal Slui#G – !ulti5ada Agro+lora; - !ulti5ada : orticere#( - !ulti5ada 73l#en# EnRe

Fiura 1. E#cala diagram=tica do# tipo# de +ol3a# de r.cula"

RES$0,*2%S E 2/SC$SS4%

 A caracteri8ação da mor+ologia do# tipo# +oliare# de r.cula +oi ba#tante contra#tante"

7# tipo# +oliare# A e apre#entaram di+erença# #igni+icati5a# entre a# 5ariedade# de r.cula,

uanto a porcentagem do tipo de +ol3a" Para o# demai# tipo# +oliare# não 3ou5e di+erença#

entre 5ariedade#" A# 5ariedade# : >Apreciatta-?ol3a Larga@1 e H >!ulti5ate@1 não

apre#entaram di+erença# uanto a mor+ologia +oliar, indicando maior uni+ormidade +enotKpica

abela :1"

 A r.cula apre#enta +ol3a# relati5amente e#pe##a# e di5idida#" 7 limbo +oliar tem

coloração 5erde e a# ner5ura# #ão 5erde-clara#" Segundo Jamaguc3i %$;(1 a# +ol3a# e

+lore# a##emel3am-#e a# do rabanete e nabo" 0orale# anicR :)):1 a5aliando %G&

ace##o# de E. sativa ao pendoamento precoce, ob#er5aram #ei# grupo# di#tinto# uanto B

mor+ologia +oliar" A 5ariedade >A#tro@, de origem italiana caracteri8ou-#e por apre#entar 

+ol3a# com limbo +oliar largo, al2m de menor n.mero de l<bulo# ao longo da +ol3a" A#

culti5are# #il5e#tre# apre#enta limbo# mai# e#treito# e com maior grau de lobulação 0orale#

anicR, :)):1" Segundo rani et al" %$$:1 a r.cula 2 comerciali8ada em maço# ou d.8ia

de planta#" Aparentemente, #ua comerciali8ação não le5a em con#ideração o# tipo# +oliare#"

3

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 A pre+erncia do# atacadi#ta# e con#umidore# tem #ido para +ol3a# grande#, com pecKolo

longo e coloração 5erde e#cura" PecKolo mai# longo geralmente 2 obtido pelo e+eito de

e#tiolamento com o u#o de tela agrKcola de #ombreamento 5ari=5el"

 A# principai# 5ariedade# comerciai# de r.cula apre#entaram di+erença# uanto ao#

tipo# +oliare#" E#ta 5ariabilidade de tipo# +oliare# pode #er e4plicada pela +alta demanutenção da #emente gen2tica" 7utra 3ip<te#e #eria ue na realidade a# 5ariedade# de

r.cula #eriam mi#tura# 5arietai# uanto B mor+ologia +oliar"

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,abela 5. Porcentagem do# tipo# +oliare# na# 5ariedade# comerciai# de r.cula"

Variedade,i3os -oliares

* + C 2 E F G 6 / 71 Culti&ada 1 ) 6c G Ac $,( Aabc :) Aab :,( Ac G Ac %),( Aabc (,H !bc %%,( Aabc :',& Aa

5 *3reciatta 8Fol(a 0ara

G,; 6a G,' Aa ;,; Aa %H,; Aa (,' Aa %),' Aa %&,' Aa (,' !a H,' Aa %;,H Aa

9 Culti&ada :Giante Fol(a0ara

H 6bc %),; Aabc %:,; Aabc :%,' Aa : Ac H,' Abc $,; Aabc %& A6!abc H,' Abc %',; Aab

Fol(a 0ara %,( 6c %),H Abc $,; Abc %;,' Aab :,: Ac H Abc G,' Abc %),H 6!bc (,H Abc :( Aa

<Culti&ate &,' 6b ( Ab %),H Ab :' Aa % Ab & Ab ; Ab %%,%A6!ab ( Ab :' Aa

= Culti&ada :%,G Aa H Acd H Acd %',; Aabc ; Abcd ; Abcd $ Aabcd $,' !abcd :,G Ad %(,; Aab> Culti&ada 5 ',; 6cd ( Abcd $ Abcd %G Aabc ) Ad :,' Ad H Abcd :' Aa %% Aabcd %$,$ Aab

? Culti&ada ' 6cd H,; Abcd %%, ; Aabcd %G,; Aabc ),' Ad ',; Abcd $ Abcd :& A6a G Abcd %(,( Aab

CV @ H%,G(!Adias seuidas de mesma letraB maiúscula nas colunas e minúsculas nas lin(asB não di-erem entre si ao ní&el de < @ de 3robabilidade 3eloteste de ,ue".

0iteratura Citada

AAT, "P" 0FA0, W" Futrição mineral de 3ortaliça#" LXXV" Demanda de nutriente# por uma cultura de r.cula" Anais da

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" , 5"'H, n":" p"H($-$H, %$(("

07ALES, 0" AF!W, " Arugula* a promi#ing #pecialt lea+ 5egetable" Tends in new crops and new uses.   Di#ponK5el em

Y3ttp*//CCC"3ort"purdue"edu/neCcrop/ncnuo:/5H-'%("3tmlZ !on#ultado em :;/)'/:))'"

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