CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES

TRADICIONALES Miguel Uribe Gómez, Artemio Cruz León, Alejandro Lara Bueno, Jesús

David Gómez Díaz, José Luis Romo Lozano

Punto de Partida para el estudio de los SAFT

• En México los SAFT existen, desde el inicio de la agricultura

• Son una expresión actual de la agricultura tradicional que se practica por el 80 % de las unidades de producción

• Tinen todas las bondades y limitaciones que cada uno quiera o conozca

• Pero son una de las opciones productivas que necesitamosestudiar, comprender y en la medida de las posibilidades usarpara el desarrollo, independientemente del sustantivo con el nos sentimos a gusto…….

Esto supone…..

• Que aceptamos la existencia de conocimiento campesino, …

• Que recurrimos a las etnociencias para su estudio…

• Que apoyados en la Epistemología del Sur intentamos avanzar en su comprensión

• Que nos adherimos a la corriente de las ciencias endogenas

• Que aceptamos el diálogo de saberes y la transdiciplina prácticaspara el intercambio de las diferentes formas de construir el conocimiento

• Que buscamos el desarrollo con y para las comunidades,

La construcción de un proceso de intervención en SAFT

• Las acciones investigación, docencia e intervención parten del diagnóstico, para poder construir una propuesta pertinente, concensuada, participativa, viable, anclada en las comunidades, todo esto como aval de su arraigo y viabilidad.

Recursos y saberes: comunidad, mpio, región

(Diagnóstico)

Aspiraciones(Propuesta )

Desarrollo: Etno, local, sustentable, buen vivir, estar

bien todos nosotros

Etnoagronomia, Agricultura comparada

Diagnóstico agrario, experiencia de Centros

Regionales

Reversión del conocimiento, procesos participativos,

investigación acción

Etnodesarrollo, desarrollo local,

desarrollo sustentable, buen vivir, comunalidad,

etc

• √Primero: Análisis de la Microregión• A) Descripción de las formas de uso y su relación con el ambiente.• B) Historia Agrícola de la región• C) Pre-Tipología de productores

Segundo: Caracterización de los sistemas de produccióna) Sistemas de cultivob) Sistema de críaC) Sistemas de producción

TTercero. Validación del análisis, debate con los productores y propuestas de intervención

METODOLOGÍA

Lectura del Paisaje

Historia Agraria

Pre-tipología

Muestra Estratificada

Estudios de Caso

Modelización

Tipología Definitiva

Validación

Medio agroecológico Transecto

Verificación de tipología

Funcionamiento S P

Historia Agraria

S P actuales

Coherencia agro técnica

Familias representativas

Lectura del paisaje

Evolución: M P

Transectos

Fuente: Dinámicas socio-económicas rurales en la cuenca del PauteEstudio de caso parroquia Pindilig Pierre Le Ray

Agrisilvícola-ganadera

Pueblo2 km 2 km 4 km

Silvopastoril

Cañada LlanoA

gro

silv

op

asto

ril

Agr

osi

lvíc

ola

ALT

ITU

D

Cerril

Tem

po

ral

Rie

go

Inve

rnad

ero

1400

1200

1050

1000

msnm

9.5 km

Uso común Zona parcelada

Distancia

Suelos colorados someros Suelos colorados Suelos negros barreales

Ganado

Arboles Forrajeros

Pastos cultivados

Maíz

Sorgo

Potrero

Vegetación riparía

Cuerpo de agua

Brecas volcánicas

Conglomerado

Andesitas

Basaltos

1600

Perfil de uso en la Región de Tecamachalco, Puebla.

HISTORIA AGRICOLA REGIONAL1910-1930

CALAMIDAD1931-1948

A. TEMPORAL1948-1960A. RIEGO

FACTORES DE DIFERENCIACIÓN

SIERRAPIE DE MONTE

PLANICIE

LEVANTAMIENTO

ARMADO

REPARTO DE

TIERRAS EJIDALESIRRIGACIÓN

DESAPARICIÓNDEHACIENDAS

PRODUCCIÓN DE

TEMPORAL

RECOLECCIÓN DE

ESPECIES NATIVAS

APROVECHA-MIENTO

DE FAUNA

LIM

ITA

NTE

S N

ATU

RA

LES

-PASTOREO

-MAÍZ-FRÍJOL

-LEÑA

-CARBÓN

-IXTLE

-PASTOREO

-MAÍZ-FRÍJOL

-LEÑA

-CARBÓN

-IXTLELIM

ITA

NTE

SN

ATU

RA

LES

TEMPORAL

Maíz, frijol

Ganado de traspatio

yunta

ESPECIALIZACIÓN AGRÍCOLA

Trigo

Maíz

Frijol

TIERR

AS EJID

ALES

PEQ

UEÑ

A

PR

OP

IED

AD

TEMPORAL

Maíz, frijol

Ganado de traspatio

yunta

TIER

RA

S EJ

IDA

LES

RIEGO

DOBLE CICLO

Trigo

Maíz

Frijol

Yunta

Ganadería de pastoreo

AG

UA

DE

RIE

GO

1961-1990DISMINUCIÓN RIEGO

1990-2009INTEGRACIÓN AGRICULTURA-GANADERIA

DISMINUCIÓN DE

AGUA DE RIEGO,

CRECIMIENTO

DE LA POBLACIÓN

MIGRACIÓN

venta de mano de obra

-maíz, fríjol, pastoreo

-migración.

-venta de mano de obra

Maíz y frijol

Y menos pastoreo

MIGRACIÓN

AUSA

TEMPORAL

Maíz

Maíz- frijol

Ganado de pastoreo y traspatio

yunta

TEMPORAL

Maíz

frijol

Ganado de pastoreo

DIS

MIN

UC

IÓN

DEL

G

AN

AD

O D

E P

AST

OR

EO

INIC

IO D

E LA

VEN

TA D

E M

AN

O D

E O

BR

A

AGRICULTURA DE

PUNTA DE RIEGO

Maíz

Frijol

Alfalfa

Ganado de pastoreo

PUNTA DE RIEGO

MAÍZ GANADO ESTABULADO

DIS

MIN

UC

IÓN

DEL

A

GU

A D

E R

IEG

O

FALT

A D

E M

AN

O D

E O

BR

A

Punta de riego

Pozos

Mecanizados

Forrajes

Ganado estabuladoFALT

A D

E M

AN

O D

E O

BR

A

MIGRACIÓN A ESTADOS UNIDOS,

MAQUILADORAS, MECANIZACIÓN

COMPLETA

1920 - 1960 1960 - 1980 hasta 1990 hasta 2000 hasta 2010

EMPRESAS

SOCIALES

HEGEMONIA DE LOS GRUPOS TERRATENIENTES Y PORDUCTORES DE

AGUARDIENTE

PREDOMINIO DE LAS INTITUCIONES Y ORGANIZACIÓN INDIGENA-

CAMPESINO

Menor presión sobre la tierraMenor presión sobre la tierra, por trabajo no agrícola

Crisis de fertilidad por división por herencia Intensificación

agroquímica

Crisis económica y ecológica Diversificación

productiva, recolección.

Colonización agrícola y recolección

Pre-Tipología de productores

• ¿Cuáles son los tipos de productores que se pueden establecer?

Por condición ambiental

Por tipo de sistemas: ganaderos, maiceros, hortelanos, invernaderos

Por tipo de tecnología de cultivo. Maíz tlacolol, yunta, riego

Por posición de tierra: grandes productores

Por medios de producción: Tierra, maquinária

Análisis de la unidad de producción

• A partir del cuestionario se puede hacer:

• Pre-tipología de productores

• Esquemas de sistemas de las unidades de producción familiar y caracterización técnica.

• Identificar sistemas de producción y cría.

• Principales ingresos de la unidad de producción. An;alisiseconómico

Jefe de familia y su mujer3 hijos

Parcela Maíz-Frijol Chapeo(1 ha)

Café - Pimienta(2 ha)

5 tareas/añoleña

Café (8 ton)Pimienta (4 ton)Plátano (1-3 racimos/mes)Lima (30 bultos)

1 ton

Fertilizantes

Objetivo UP: VentaActivos: Productor + 3 hijos; Señora Herramientas:, Machete, Pico, Azadón, cavahoyos, Barra, Pala

205 jor/año

102 jor/año

$58442

$500

350 jor/año

Huerto y animales de traspatio

M.O.

187 jornales

Fertilizantes 12 bultos: 18-12-06

$3000

DIAGRAMA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓNCAFÉ DIVERSIFICADO CON PIMIENTA – MAÍZ Y FRIJOL

11370

5370

11408

6892

118

5651

73

0

20

40

60

80

100

120

140

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

1 2 3 4

Análisis tecnológico y económico de los SP

VAB/Ha VAB/Jornal

1: Maíz herbicida de dos ciclos con venta de moxtle.

2. Maíz herbicida de dos ciclos, sin venta de moxtle

3:Maíz frijol cobertura dos ciclos

4: Maíz coberturade un ciclo

SISTEMAS DE CULTIVO EN CAFÉ

INGRESOS NETOS POR HECTAREA Y POR JORNAL

0

20

40

60

80

100

120

140

160

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

50000

CAFE CHALAHUITE CAFÉ ORGANICO CAFÉ DIVERSIFICADO CAFÉ PIMIENTA

VA

LOR

ING

RES

O N

ETO

VA

N/J

OR

NA

L

VA

LOR

ING

RES

O N

ETO

(V

AN

)/H

A

SISTEMA MELIPONAS LICOR ACOPIO PIMIENTA ACOPIO CAFÉ VAN/JOR

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Jorn

ale

s/h

aCalendario de Trabajo

Café-Chalahuite Café Organico Café Diversificado Café Diversificado (Pimienta)

Sistema de cría de becerros en potrerosEn zona de Lomerío Suave y planicie aluvial o de menos pendientes

Razas cruzadas (criollo, cebú, charolais, brahman, ..)Monta natural

Grandes propietarios : VENTA de becerros al destete Pequeños campesinos : AHORRO

Otras variantes

- Engorde de becerros con alimentos

-Doble proposito cerca de Cuetzalan o algunas grandes explotaciones (silo o balenceado)

Calendario de trabajo y periodos de escasez de forraje

Frio

Sequia

Respuestas a la escasez de pastura:-Los grandes: forraje del altiplano, zacate de corte, alimento balanceado, maíz molido-Los pequeños: recolecta o pastoreo de hierbas a la orilla de caminos, venta

0

20

40

60

80

100

120

ene feb mar abr may jun jul ago s ep oc t nov dic

S uplementac ión

E . paric ión

C orrales

G arrapatas

Ordeña

C erc os

C hapeo

226 226

0

50

100

150

200

250

300

350

Riqueza producida por día trabajado por SC y SG

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

Riqueza producida por Hectárea por SC y SG

Comparación de la productividad de la tierra y del trabajo en cada actividad realizada

Análisis económico

Nivel de reproducción social según el ingreso de las unidades de producción familiar en las

comunidades campesinas de los Sauces y el Limón, Tepalcingo, Morelos. (Uribe, 2015).

Ingreso neto anual de las UPF por categorías en las comunidades campesinas de los Sauces y elLimón, Tepalcingo, Morelos. (Uribe, 2015).

Diálogo de saberes para el desarrollo

Validación del diagnóstico diálogo de saberes para el desarrollo

¿Qué se propone para los SAFT o la agricultura o el desarrollo de la comunidad y que proponen ellos?

En lo general, los SAFT son sistemas complejos, no cometer el error de introducirtecnologias AF, como cultivos en franjas, hileras……etc.