PROCOM 1512VS 2503-2280/2281

Paleta Serrana EspanholJamon Ibérico de BellotaPasteis de Filé Mignon com PalmitoBolinho de Bacalhau CrispSalmão Defumado, Tapioca CaviarCarpaccio de Melancia Larica TotalCarpaccio Tradicional de Filé Mignon, Azeite de Trufas BrancasMini Linguica de Pernil Com Cebola, Mostarda e MelCeviche de Peixe com Batata Doce, Quinua CrispSteak Tartare Tradicional, Ovo de CodornaBruschetta de Tomate ToscanaAipim Crisp Com Brie Derretido, Geleia de PimentaSalada Verde, Vinagrete Mostarda Mel

R$ 48,00

R$ 55,00

R$ 28,00

R$ 26,00

R$ 48,00

R$ 38,00

R$ 42,00

R$ 35,00

R$ 52,00

R$ 52,00

R$ 32,00

R$ 34,00

R$ 32,00

010012030016020024074067075028032038204

008couvert

R$ 18,00

007almoço executivo

R$ 72,00

ostras de santa catarina040 1 dz R$ 54,00 042 1/2 dz R$ 28,00

tira-Gostotira-Gostotira-Gosto

(Tomate, Maçã, Parmesão, Castanha de Caju, Croutons e Ervas)

C/ Paleta Serrana C/ Jamon Ibérico C/ Salmão defumado C/ Queijo de cabra C/ Brie C/ Mussarela de búfala

R$ 36,00

R$ 48,00

R$ 55,00

R$ 48,00

R$ 42,00

R$ 38,00

R$ 38,00

050

052054056058060062

salade du BoucHersalade du BoucHer

PROCOM 1512VS 2503-2280/2281

ct Boucherie Burguer

chateaubriand - coração do Filé mignonFilé mignon em crosta de ervassteak de alcatraescalopines de mignon 120g R$ 72,00 / 200gFraldinha - Bavette (Não recomendamos bem passado)Bife de chorizo superiorBife de chorizo superior FatiadoPrime rib especialPicanha Black angusBisteca a Fiorentina 900grs para 02 pessoast Bone steak (400grs)WagyuPrime rib de vitelocosteleta de cordeiromagret de patoPicanha suina com limão sicilianocodorna recheadalombo de salmão

R$ 68,00

R$ 98,00

R$ 92,00

R$ 78,00

R$ 88,00

R$ 82,00

R$ 88,00

R$ 88,00

R$ 125,00

R$ 95,00

R$ 240,00

R$ 110,00

R$ 92,00

R$ 110,00

R$ 88,00

R$ 82,00

R$ 85,00

R$ 86,00

132

122125142148127126101128102144103134136138140131079146

nossa seleçÃo de GrelHadosnossa seleçÃo de GrelHadosnossa seleçÃo de GrelHados

esPecialidadesesPecialidadesesPecialidades

065Polpettone com

molho de tomater$ 78,00

080Galeto recheado

crackersr$ 72,00

Mousse de Chocolate na ColherPetit Gateau Doce de Leite, Sorvete de TapiocaCrepe Suflê Frutas VermelhasCreme Brulée ClassicaCheesecake Caramelizado & GoiabaBrownie de Chocolate, Sorvete de CremeFrutas Frescas da Estação r$ 12,00

222224226223227230238

r$ 20,00

Servidos com banana assada, batata crisp e farofa especial Panko.Acompanhamentos servidos em rodízio

BordelaiseMostarda de MeauxAo poivreThomas BBQ sauceBearnaiseChimichurri

170172174176178180

molHos a escolha

Rodízio de acompanhamentos, sem carnes

194

acomPanHamentos

R$ 72,00

Morango, Coco Malásia,Pistache, Chocolate ItalianoVanilla e Chocolate,Limão Siciliano

250 R$ 16,00

sob consulta