Fritas da Casa..........................29,90Temperada com Dry Rub (temperos em pó)

Mignon Croc.............................51,90Mignon mpanado, acompanha molho pimenta biquinho agridoce

Sobrecoxa Croc........................45,90Sobrecoxas empanadas, acompanha molho agridoce apimentado de goiaba

*Choripan do Wave...................39,90Pão com linguiça caseira com tempeiroitaliano com chimichurri e gorgonzola, acompanha molho de pimenta biquinho agridoce

*SUSHI DE CARNE....................49,908 niguiri de babybeef angus mal passado,com creamcheese, tarê caseiro, pimentado reino e flor de sal

*Servido após as 19:00h

SaladasSalada da Casa...........................29,90Mix de folhas, tomate e balsâmico

Acompanhamentos

Para Começar

Bar doWaveWe have english menu,

ask us

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Arroz Branco.............................12,90Arroz Biru Biru .........................15,90Pêra Caramelizada comGorgonzola.................................19,90Purê Cabotia com Gengibre......19,90Fritas com Dryrub......................14,90

BEM VINDO AO BAR DO WAVEFeito para você tomar uma gelada com os amigos e familiares, comer uma carne feita de um jeito muito es-pecial e claro ouvir uma boa música. Se tirar uma foto legal, nos marque (@bardowave), queremos fazer parte da sua diversão.Todos são nossos convidados, faremos de tudo para sua experiência ser a melhor de todas. Se algo não for de acordo com o padrão de atendimento Bar do Wave, pode chamar nosso elenco ou enviar um Whatsapp com sua suges-tão para 12-9962533-57 que vamos corrigir e buscar melhorar sempre. Bora tomar uma!

Aquário de Carnes (Sousvide)O sous-vide (pronuncia-se “suvíd”) é

um termo de origem francesa que significa “sob vácuo”. Como o próprio

nome indica, trata-se de um método para cozinhar lentamente alimentos a vácuo, em uma temperatura controla-da. Após esse processo, será selado na churrasqueira, o que a deixa muito

suculenta, macia e com uma bela crosta de maillard.

Incluso 2 acompanhamentos + chimichurri

Mignon Catupiry..R$ 139,90Baby Beef...............119,90.

Picanha................R$ 169,90Bife de Chorizo...R$ 139,90Ancho..................R$ 139,90

(caso queira mais que dois acompanhamentos, você pode escolher ao lado)

PARA 2 PESSOAS

DRINKSClericot (jarra)...................79,90Aperol Spritz ....................28,90Gin Tônica........................28,90Caipirinha de Cachaça.....16,90Caipirinha de Absolut........25,90Caipirinha de Saque.........20,90(Frutas: limão, abacaxi, limão siciliano, kiwi, maçã com siciliano, maracujá)

Tom Collins.......................29,90Gim, suco de limão, açúcar e água gaseificada.Mojito................................27,90Dream IPA........................29,90Purê de pera, gin, suco de limão e espuma de IPA

Negroni................................28,90Gin, Campari, Vermute Rosso Aromatizadocom casca de laranja

Bourlevardier.......................29,90Bourbon, Campari, Vermute Rosso, Aromatizadocom casca de laranjaSpicy Star............................28,90Cachaça envelhecida, Licor de Amêndoas e MelSuco de Laranja, Geleia de Damasco, Pimenta Dedode Moça, Aromatizado com Limão Siciliano

“WonderBull”.......................32,90Rum envelhecido, Vodka, Red Bull Tropical Gengibre, Limão

DOSESAbsolut................................15,90Beefeater............................16,90Cachaça da Casa (Cedral) 10,90Chivas 12 ...........................25,90Jägermeister.......................14,90Licor 43 ..............................18,90

GARRAFASGin Beefeater (750 ml)...............229,90Chivas 12 anos (1L)...................319,90 Absolut (1L)................................229,90

BEBIDASRefrigerantes e tônica.....................6,90Suco................................................8,90Água sem gás.................................5,90Água com gás.................................5,90Red Bull (normal, zero, tropical).....15,90

ON TAP (CHOPEIRA)

Consultar as cervejas engatadas (pint 473 ml)

Colorado Ribeirão Lager350ml...............................12,90

LONGNECKHeineken...............9,90Budweiser.............9,90

GARRAFAS 600mlColorado Ribeirão (Lager).............19,90Colorado Indica (IPA)....................24,90

LSOBREMESASCreamy Cake quente de doce

de leite com sorvetede frutas vermelhas e

calda de amora.............22,90

Creamy Cake quente deabacaxi com calda de hortelã

e sorvete de coco..............22,90

Beer, BBQ e blablabla

Beer, BBQ e blablabla

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