SALADAS

Simples

Variedade de folhas, tomate cereja, cebola em finas fatias e cenoura ralada

Daqui

Variedade de folhas, tomate cereja, quinoa, legumes confitados com azeite extra virgem

e pão sírio na chapa com zattar

Inusitada

Variedade de folhas, abacaxi grelhado, amêndoas laminadas, queijo brie e mel de pimenta

ENTRADAS FRIAS

Caseira

Seleção de conservas da casa: batata calabresa, tomate cereja, legumes confitados e alho confitado com azeitonas pretas e baguete

Do Matthias

Salsicha de vitelo tipo alemã com mostarda da casa e conserva de batata calabresa

Saborosa

Tartare de salmão defumado com queijo de cabra

SOPAS

ExtravaganteSopa de mamão com alho-poró

Divina Sopa de tomate com camarão, azeite de alecrim queijo de cabra

Cardápio

ENTRADAS QUENTES

ImperdívelCoxinha de galinha ao curry (porção com 3 unidades)

EspecialBolinho de linguiça calabresa e pão, servido com molho de tomate da casa

QueijimProvolone na chapa com tapenade de tomate, azeitona preta, cebola roxa e manjericão

EsnobeBolinho de confit de pato (porção com 3 unidades)

Do André Fatia de queijo brie, levemente aquecido com chutney de

abacaxi quente e amêndoas laminadas

COMIDINHAS

ThaiCurry de frango com legumes, arroz de amêndoas e iogurte natural com hortelã fresca (picante)

Fominha Alcatra guisada no vinho tinto, servida com o próprio molho e batata recheada

com ervas e queijo muçarela

Bem italiano Polpetone gratinado com muçarela de búfala e pappardelle ao sugo

Vou de peixinho Escabeche de truta com quibebe de abóbora e farofa integral

Confortável Risoto de camarão e alho-poró

Cardápio

ESCONDIDINHOS

Pioneiro

Carne de charque desfiada e acebolada, coberta por purê de macaxeira e gratinado com requeijão cremoso

Do sertão

Carne assada de panela, desfiada e coberta com purê de feijão, gratinado com queijo coalho e manteiga de garrafa (picante)

Vegê

Cogumelos paris frescos e shimeji, refogados com cebolinha e molho de soja,

cobertos por mousseline de batata baroa trufada e gratinado com queijo grana padano

Portuga

Bacalhau em lascas, refogado e acebolado, azeitonas pretas, coberto por purê de batata e gratinado com queijo grana padano

Da Roberta

Camarão refogado com molho de tomate especial da casa, coberto com quibebe de abóbora japonesa e gratinado com roquefort

ESCONDIDINHOS DOCES

Romeu e Julieta

Goiabada derretida coberta por creme de queijo minas frescal e grana padano maçaricado

Da época

Morangos frescos cobertos com mousse de chocolate 70% cacau e nozes picadas

Dourado

Doce de banana caseiro coberto com creme brulée

Hermano

Maçã verde levemente caramelada, coberta com creme de doce de leite argentino, raspas de limão siciliano e farofa de castanha-do-pará

Cardápio

* Nenhum escondidinho contem glúten

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

Segunda a quarta das 12h às 0h. Quinta a sábado das 12h às 1h.

Não aceitamos cheques. Aceitamos os tickets Sodexo e Alelo.

www.obistroescondido.com.br

O BISTRÔ QUE É UMA SURPRESA

Livre de arquétipos, a proposta d’O Bistrô Escondido é compartilhar o que há de

melhor na gastronomia mundo afora. Sem se prender a um determinado tipo de

cozinha, o bistrô tem o escondidinho como carro chefe em seu cardápio sazonal.

O objetivo é apresentar pratos e surpresas proporcionando, a cada visita, novas

experiências aos clientes. Em seu empório, ainda é possível comprar desde

produtos fabricados pela própria casa a produtos internacionais.

Sua missão é clara: ser referência em culinária de bem estar. Mais do que conquistar

clientes, O Bistrô Escondido busca criar uma comunidade de frequentadores para

dividir vivências, histórias e a paixão pela boa gastronomia.

SE BEBER, NÃO DIRIJA