Criação Criação Anim

al

Animal

FENAÇÃO ENSILAGEMFENAÇÃO E NSILAGEM

Armazenamento de ForragensArmazenamento de Forragens

Março de 2006Março de 2006

Armazenamento de ForragensArmazenamento de Forragens

FENAÇÃO E ENSILAGEM

Diaconia

Março de 2006

SÉRIE CRIAÇÃO ANIMAL: ARMAZENAMENTO DE FORRAGENS ENSILAGEM E FENAÇÃO

Diaconia - Programa de Apoio a Agricultura FamiliarCoordenação do Projeto: Joseilton Evangelista Série Criação Animal: Armazenamento de Forragens: Ensilagem e FenaçãoTexto: Brígida de Lima CandeiaRevisão e Colaboração: Joseilton Evangelista, Marcelino Lima, Afonso Fernandes, Francisco Elson LinsProjeto Gráfico e Editoração: Lusimar LimaFotografias: Acervo DiaconiaImpressão: IGRAMOL Indústria Gráfica e Editora Montaigne - LTDATiragem: 1.000 exemplares

Equipe PAAFMarcelino Lima: Coordenador do PAAFJoseilton Evangelista: Coordenador Casa de Apoio Umarizal RNMario Farias Junior: Coordenador Casa de Apoio Afogados da Ingazeira PEEquipe Técnica: Adilson Viana, Adriana Connolly, Afonso Fernandes, Ana Paula Pereira, Antonio Carlos da Silva, Brígida Candeia, Cíntia Gamarra, Clécio de Lima, Diekues Pereira, Francisco Elson Gurgel, Geneildo da Silva, Genival Filho, Igor Arruda, Jonildo Morais, Manoel Araújo, Maria Djaneide, Maurílio Costa, Vânia Lucia Gomes, Verlândia Morais, Vilma Carvalho e Yazna Bustamante..

DIACONIA (2006) Armazenamento de forragens: fenação e ensilagem : série criação animal / texto: Brígida Candeia / revisão e colaboração: Afonso Fernandes, Francisco Elson Gurgel, Joseilton Evangelista, Marcelino Lima coordenação do projeto de publicação: Joseilton Evangelista. -- Recife : Diaconia, 2006.

26p.: il.

Projeto construído pela Diaconia em parceria com agricultores e agricultoras do semi-árido brasileiro, a Rede ATER NE e a Secretaria de Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário do Governo Federal.Palavras-chave: 1. planta forrageira; 2. forragem armazenada; 3. ensilagem; 4. fenação; 5. agroecologia; 6. Semi-árido.

Apresentação 5 Introdução 7A importância da produção com segurança no semi-árido 9Conhecendo a diversidade das plantas forrageiras do semi-árido para alimentar a criação 10Aprendendo como guardar alimentos na época certa 11Formas inteligentes para guardar alimentos na época certa 11Fenação 11Como preparar o feno 11Plantas que podem ser usadas para a produção de feno 16Ensilagem 17Como preparar a forragem para silagem 18Guardando a forragem para silagem 21Melhores espécies de plantas para ensilar 23Outros recursos forrageiros 23A experiência dos agricultores na prática da ensilagem e fenação 25

Sumário________________________________

Apresentação

55

“Para que as nossas despensas se encham de

todo o provimento; para que os nossos gados

produzam a milhares e a dezenas de milhares

em nossas ruas.” (Verso 14);

“Para que os nossos bois sejam fortes para o

trabalho; para que não haja nem assaltos,

nem saídas, nem clamores em nossas ruas.”

(Verso 15).

Oração de Davi, Salmo 144.

Com satisfação apresentamos as primeiras cartilhas da série Criação

Animal e Cultivos Agroecológicos: Produção e Armazenamento de

Forragens, Banco de Proteínas, Ensilagem e Fenação, Algodão e

Mamona agroecológica.

As publicações numa linguagem de fácil leitura visam orientar

agricultores e agricultoras na produção e cultivo agroecológico de

culturas adaptadas às condições de semi-aridez, nas regiões do Sertão

do Pajeú em Pernambuco e do Médio Oeste do Rio Grande do Norte, onde

desenvolvemos atividades junto com agricultoras e agricultores

experimentadores.

O objetivo é ajudar as agricultoras e agricultores a melhorarem os seus

trabalhos de acompanhamento e monitoramento das áreas de produção

de forragens, algodão e mamona e auxiliar os técnicos e técnicas a

desenvolverem suas atividades junto às famílias contribuindo para o

processo de multiplicação de experiências.

Esta é mais uma contribuição de nossa equipe técnica, com a

colaboração de agricultores e agricultoras parceiras, que se somam a

outras contribuições de pessoas e instituições da sociedade civil

organizada, apoiada pelo governo brasileiro e pela cooperação

internacional; construíndo, sistematizando e partilhando

conhecimentos para a convivência com o semi-árido em bases sociais

justas, ambientalmente e culturalmente sustentáveis e

economicamente viáveis.

Assim procedendo professamos nossa confiança e damos nossa

pequena contribuição para um outro semi-árido possível: feliz, com vida

digna e paz.

Fraternalmente,

Rev. Arnulfo Barbosa

Diretor Executivo da Diaconia

66

A DIACONIA apresenta a Série Criação Animal: Cartilha Sobre

Armazenamento de Forragens, Ensilagem e Fenação,

trazendo através deste instrumento um conjunto de informações,

experiências e tecnologias que podem ser adotadas e

implementadas em comunidades rurais, contribuindo para a

garantia da alimentação animal nos períodos difíceis do ano. Tem

como principal objetivo, contribuir com agricultores e agricultoras

familiares criadores de animais e técnicos que lidam com esta

atividade.

É com este sentido que, através desta Cartilha buscamos contribuir

para a disseminação de práticas e experiências que vêm sendo

adotadas por agricultores e agricultoras em várias regiões, bem

como fortalecer as iniciativas já existentes que apresentam sinais

de que é possível viver bem no campo.

Então, sendo com este principal intuito, o de estimular a produção e

o armazenamento de ração para a criação animal, é que surgiu a

necessidade de se produzir uma cartilha sobre o assunto, como

também a partir da visita de intercâmbio de um grupo de

agricultores e agricultoras do Médio Oeste do Rio Grande do Norte a

experiências de sucesso com ensilagem, desenvolvidas por

agricultores e agricultoras acompanhados pelo CAATINGA, na

77

Introdução

região do Sertão do Araripe Pernambucano. Os agricultores que

visitaram o Araripe ficaram animados e construíram silos nos pólos

rurais dos municípios de Umarizal e Caraúbas (RN). Essa animação

motivou vizinhos a fazerem o mesmo e a prática da ensilagem e

fenação começa a se espalhar pouco a pouco entre as famílias que

atestam essa prática como uma excelente forma de melhorar as

condições de criação de seus animais.

Vale ressaltar que a Diaconia, ao longo de sua história, vem

apoiando iniciativas no semi-árido brasileiro e reconhece a

importância da criação animal nesta região como fonte de renda e

segurança alimentar, defendendo que todas as famílias agricultoras

criadoras de animais aprendam a produzir e guardar ração para o

rebanho se alimentar durante o período seco do ano, época em que

a falta de alimentos é uma grande dificuldade.

Desde os primórdios dos tempos havia uma dedicação especial à

alimentação da criação dos animais. O trecho da Bíblia a seguir,

retirado de Provérbios 27. 27, constata uma destas afirmações:

“Corre o capim e, quando ele brotar, ajunte o feno das montanhas.

Dessa forma, as ovelhas lhe darão para roupa, os cabritos darão

para você comprar um campo, e as cabras darão leite para

alimentar você e sua família.”

88

A importância da produção com segurança no semi-

árido

A criação de caprinos desde muito tempo é considerada uma fonte

importante de recursos para a agricultura familiar no Semi-Árido

brasileiro. São animais resistentes que se adaptam bem ao clima e ao

pasto nativo, sendo criados em terras soltas. Os caprinos suportam

os meses de seca, consomem pouca água, tem uma boa produção de

carne, leite e pele, satisfatória para a agricultura familiar. Seu leite é

mais saudável e o esterco, um dos melhores. Depois de curtido é um

excelente adubo orgânico que existe para o cultivo das lavouras.

No semi-árido, também sempre houve a criação de bovinos que,

ainda hoje é muito comum. Por isso é necessário se preocupar com a

produção de seu alimento. No período dos meses de novembro e

dezembro, época de escassez de chuva, este tipo de criação necessita

de uma boa alimentação para suportar a estiagem. Por isso a

importância de planejar o plantio e o armazenamento da ração.

99

Conhecendo a diversidade das plantas forrageiras

do Semi-árido para alimentar a criação

No semi-árido, há uma grande diversidade de plantas forrageiras

apreciadas pelos animais, sobretudo os caprinos. As mais

procuradas são as perenes, ou seja, aquelas plantas que duram

vários anos, como por exemplo: a Maniçoba, a Leucena, a Gliricídia,

o Atriplex, entre outras. Existem outras espécies que não são

perenes, mas que plantadas também ajudam na alimentação dos

bichos, como o Algodão, o Sorgo, o Feijão Guandu, etc.

Para garantir a alimentação dos animais e ter um rebanho sadio, é

importante plantar e cuidar das plantas forrageiras da Caatinga,

como o angico-branco, a favela, a catingueira, a jurema, o

umbuzeiro, o sabiá. Além disso, deve-se também cultivar pasto

resistente à seca, pois, na segunda metade do ano, a Caatinga,

sozinha, não é capaz de sustentar os animais.

O cultivo dessas plantas resistentes à seca é uma forma de

assegurar a alimentação dos animais, que pode ser fornecida de

forma natural ou em forma de silagem ou feno. Essas plantas como

as gramíneas (capins de pasto e de corte, sorgo, milho) e

leguminosas (como a leucena, o guandu, a algaroba, e a jurema

preta e outras).

1010

Outras plantas que além de produzir frutas podem também

fornecer alimentos para os animais, como é o caso da siriguela e da

cajarana, espécies que podem ser plantadas no período do verão

através de estacas.

Para garantir uma criação que dê bons produtos para a família

consumir e para vender durante boa parte do ano, é necessária

uma rica e variada alimentação o ano todo, e principalmente nos

meses mais difíceis. Assim é importante lembrar que, além de

cultivar o pasto, é preciso também guardar a forragem para a época

mais difícil.

É a prática de retirar a “água” das plantas forrageiras, de modo que

elas fiquem bastante secas, para depois armazená-las em forma de

fardos. Depois desse processo esta ração se conserva por um bom

período.

Aprendendo como guardar alimentos na época

certa

Formas inteligentes de armazenar alimentos para

os animais.

Fenação

1111

Efetue o corte de forragem de quando tiver no início da floração;

1212

Como preparar o feno

Espalhe a forragem em local ensolaradopara iniciar o processo de perda da água;

1313

Secagem

Viragem. Revire a forragem pelo menos duas vezes durante toda a secagem. À tardinha juntar em leiras, espalhando de novo no dia seguinte por um período de 1 a 1 dia e meio

1414

Enfardamento e Armazenamento

Algumas plantas são mais bem aceitas pelos animais quando

fenadas pois a secagem elimina o fedor, como é o caso do mata-

pasto, capim amargoso e também as substâncias tóxicas, como é o

caso da maniçoba.

A seguir vão algumas dicas para ajudar na preparação do

feno:

Para saber o ponto certo do feno faça a picagem de um pouco do

material que você fenou, coloque-o dento de um vidro de boca

grande (pode ser de café solúvel ou de maionese) juntamente com

sal. Em seguida agite o vidro e coloque de cabeça para baixo. Se o

sal ficar preso nas paredes do vidro ainda não está no ponto ideal,

pois isto indica que o material ainda tem certa quantidade de água

(umidade). Se a forragem sair toda do recipiente é sinal que ela

está no “ponto de feno”.

Não corte as plantas em dia nublado, pois vai aumentar o tempo de

secagem. Quanto menor o tempo de secagem, menor a perda do

valor nutritivo do feno. Lembrem que o feno é dado no período do

ano em que tem pouca forragem, por isso tem que ser de boa

qualidade para os animais ficarem bonitos, produtivos e com

saúde.

1515

Plantas que podem ser usadas para a produção do

feno

A vegetação nativa da região do Médio Oeste do Rio Grande do Norte

e do Sertão do Pajeú em Pernambuco é basicamente composta de

Caatinga. Essa vegetação tem plantas que podem ser aproveitadas

de várias formas. Muitas pessoas usam para a produção de estacas,

de mourões, aproveitam as floradas para produção de mel pelas

abelhas, como ração para criação animal, na prevenção e cura de

algumas doenças, etc. Sendo esta a vegetação que ocupa quase

toda a região, é preciso que ela seja utilizada de forma sustentável,

para não haver os chamados “desastres ecológicos”. Por exemplo:

Quando de sma tamos ( de r r ubamos a v ege t a ç ão )

descontroladamente, causamos entre outros males, a degradação

dos solos através do deslocamento de terra pela água da chuva e

vento (erosão) que vai sendo depositada nos açudes e rios,

provocando no futuro, falta d'água para os animais e a população.

Por isso é importante plantar para recuperar a terra, para recuperar

a vegetação do ambiente e criar as condições para produzir em

abundância.

Muitas plantas existentes em determinados locais, bastante

conhecidas pelos agricultores e agricultoras, se prestam para a

fenação e têm grande valor forrageiro (comida em quantidade e

qualidade), como é o caso da Gitirana, Orelhão de Onça,

1616

Feijãozinho, Erva de Ovelha, Capim Mimoso, Capim Rosado, Mata

Pasto, Mororó ou Pata de Vaca, Feijão Bravo, Camaratuba, Moleque

duro, Quebra-faca, Catingueira, Maniçoba, Sabiá, etc.

É o processo de conservação de forragens

verdes em silos. É possível alimentar a criação

no período da seca, guardando a forragem

verde num buraco ou espaço totalmente

fechado (sem ar), para que essa forragem

sofra um processo de fermentação. Quando se

faz a silagem bem feita, praticamente não há

perda do valor nutritivo das plantas.

Ensilagem

1717

Preparando a forragem para a ensilagem

1818

Como primeiro passo,corte a forragem quando as plantas estiverem começandoa florar;

Triture toda a forragem cortada numamáquina forrageira (não precisa no casoda follhagem da leucena porque as folhassão bem pequenas;

1919

Vá enchendo o silo em camadas “ pilando”bem para expulsar todo o ar.

É preciso que as camadas sejam bem piladas desde o fundo do silo, para quea fermentação seja bem feita.

Lembre-se que uma boa fermentação é feita sem a presença de ar.

2020

Feche e cubra o silo com uma lona de plástico. Faça isso com cuidado apertando bem a lona para não deixar ar entre a lona e a silagem.

Depois que cobrir o silo, vede a lona para não deixar entrar ar depois do silo coberto.Essa é uma etapa muito importante do processo, pois não pode entrar ar no silo depois de coberto.

Um silo bem coberto e vedado não apodrece a silagem.

Guardando a forragem para ensilagem

O armazenamento pode ser em silos, que podem ser feitos:

Na supérficie do solo, coberto com lona plástica.

Em tambores de metal ou pláticos bem fechados.

2121

Escavados na terra.

Em anéis de cimento

Em sacos ou tubos plásticos

2222

As melhores espécies de plantas para ensilar

Outros recursos forrageiros

O Milho, o Sorgo, o Capim elefante e a Cana-de-

açúcar são do grupo das Gramíneas. Dessas o

sorgo e o capim elefante são mais facilmente

“piladas” ou armazenadas no silo. A Leucena, a

Gliricídia, o Feijão Guandu (plantas leguminosas)

são importantes, pois possuem proteínas que

aumenta a quantidade de leite das fêmeas que as

consomem além de deixar os animais mais sadios

e com pêlo brilhante. A Maniçoba, a mandioca e

outras plantas também podem ser ensiladas, pois

são importantes para fazer volume na comida e

também possuem proteínas que ajudam a

aumentar o leite e a engorda dos animais.

As famílias agricultoras também podem usar outros recursos

forrageiros, como as cactáceas nativas existentes em sua

propriedade, para alimentar os animais durante a época seca. O

Mandacaru, o Xique-xique, a Coroa-de-frade, além da palma

forrageira, são exemplos de plantas que garantem também a

alimentação animal na época da seca. Portanto, recomendamos

que os agricultores cultivem essas plantas em sua propriedade.

2323

Aproveitando espaços de cerca, encostas de alto e capoeiras. Uma

boa planta é o mandacaru sem espinhos que chega a ter quase seis

por cento de proteína e é bastante resistente à seca.

Algumas dessas plantas como o mandacaru, o gravatá e a palma

forrageira podem ser plantadas para aumentar a quantidade e a

diversidade, e o estoque de forragens. A experiência tem

demonstrado que a palma forrageira não tem se adaptado bem na

região do médio oeste potiguar, apenas nas regiões de serra.

2424

A experiência dos agricultores na prática da ensilagem e

fenação

A história do Sr. Airton Pimenta, criador e

experimentador da comunidade de Santo Antônio

Caraúbas/RN.

“No ano de 2005, a DIACONIA convidou vários

agricultores familiares para uma visita a uma

experiência de armazenamento de forragem para a

alimentação dos animais no período mais seco do ano.

Essa experiência fica no município de Ouricuri, no

Sertão do Araripe em Pernambuco. Fizemos várias

visitas aos agricultores de lá, mas visitamos um dos

maiores produtores de silagem e feno da região. É o Sr.

Antonio Holanda, mais conhecido como Totinha. Após

essas visitas e com a orientação da DIACONIA, fiz o

segundo silo com aproximadamente 1.200 quilos de

silagem, seguindo as orientações técnicas e

principalmente da prática de Totinha. O resultado foi

que consegui produzir uma ração de boa qualidade com

aproximadamente 90% de aproveitamento para o

consumo animal. Neste relatório envio um recado a todos os agricultores

familiares que criam animais, que a solução para garantir a criação e a

manutenção do rebanho é a silagem e a fenação. “Estou dizendo isto,

porque já fiz dois anos de silagem e fenação e aumentou minha renda e

diminuiu a despesa de ração”.

2525

O exemplo do agricultor Rangel Henrique Pimenta, da

Comunidade de Santo Antônio Caraúbas/RN.

“Eu, Rangel Henrique, criador de caprinos e bovinos

participei do curso no pólo de Santo Antônio. Para a

minha pessoa foi de muita importância, por ter

aumentado a minha produtividade na área de leite e

carne. E também diminuiu os custos com ração

balanceada. O silo foi feito com mais ou menos

15.000 quilos de forragem, o qual teve bons

resultados. Quero agradecer as entidades

governamentais e não governamentais,

especialmente a DIACONIA que tem prestado uma

grande colaboração ao município”.

2626

Realização

Secretaria de Agricultura Familiar

Secretaria de Desenvolvimento Territorial

Ministério doDesenvolvimento Agrário

Esta atividade faz parte do

Apoio