CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: INSTITUTO DE … · unidade: instituto de saÚde da crianÇa icam perÍodo: novembro 2012 à novembro 2013 eng.º coordenador seguranÇa do trabalho:

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: INSTITUTO DE SAÚDE DA CRIANÇA

ICAM

PERÍODO: NOVEMBRO 2012 à NOVEMBRO 2013 ENG.º COORDENADOR SEGURANÇA DO TRABALHO:

REGINALDO BESERRA CREA 5907-D/PB

PPRA - PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: INSTITUTO DE SAÚDE DA

CRIANÇA / ICAM

REVISÃO: DATA: 21/11/2012

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PP PP RR AA

PPRROOGGRRAAMMAA DDEE PPRREEVVEENNÇÇÃÃOO DDEE RRIISSCCOOSS AAMMBBIIEENNTTAAIISS

Empreendimento: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

HISTÓRICO PERÍODO ELABORAÇÃO VERIFICADO APROVADO

Revisão

22/10/2011

Técnica de Segurança Hannah do Nascimento

Martins REG. SRT/AM 0003169

Eng. Segurança Reginaldo Beserra

Alves CREA: 5907 D/PB



Revisão 21/11/2012

Juciene Diniz Batista Técnica de Segurança

do Trabalho SRTE/AM-0003909







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ÍNDICE

1. IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO ...................................................... 3

2. INTRODUÇÃO ......................................................................................................................... 4

3. OBJETIVO ............................................................................................................................. 4

4. CONSTITUIÇÃO DA CIPA .......................................................................................................... 4

5. CONCEITOS BÁSICOS ............................................................................................................. 5

6. PLANEJAMENTO ANUAL ......................................................................................................... 6

7. DESENVOLVIMENTO DO PPRA ............................................................................................... 6

8. RECURSOS NECESSÁRIOS ....................................................................................................... 9

9. DETALHAMENTO DAS ATIVIDADES DO PPRA ......................................................................... 13

10. AVALIAÇÕES ERGONÔMICAS ............................................................................................... 14

11. MONITORAMENTO .............................................................................................................. 15

12. REGISTRO E DIVULGAÇÃO DE DADOS ................................................................................... 15

13. ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES .................................................................................. 15

14. DISPOSIÇÕES FINAIS .......................................................................................................... 18

15. ANEXOS ............................................................................................................................ 19



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1. Identificação e Caracterização do Empreendimento

Empresa:

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA – UNIDADE: INSTITUTO DE

SAÚDE DA CRIANÇA. (ICAM)

C.N.P.J.:

04.821.807/0001-46

Endereço: Bairro: Telefone:

AVENIDA CODAJÁS CACHOEIRINHA (092) 8802-4772

Cidade / Estado:

MANAUS-AM

Classificação Nacional de Atividade Econômica (CNAE):

56.20-1-01 - Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas

Atividade Principal:

56.20-1-01 - Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas

Grau de Risco: 02 N° de Funcionários Previstos: 36

Horário de Trabalho:

Plantão Diurno A:

07:00 ás 19:00

Plantão Noturno A:

19:00 ás 07:00.

Diaristas:

07:00 ás 16:00/ 13:00 ás 22:00 / 06:30 ás 15:30



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2.0 Introdução

O Programa de Prevenção de Riscos Ambientais – PPRA é parte integrante do conjunto

mais amplo das iniciativas da Empresa no campo de preservação, da saúde e da integridade

física dos trabalhadores, devendo estar articulado com as demais normas de Segurança e

Medicina do Trabalho, em particular com o Programa de Controle Médico da Saúde

Ocupacional – PCMSO. Este programa foi elaborado de acordo com as diretrizes da Norma

Regulamentadora - NR 09, Portaria - 3214 de 08/06/1978 do MTE.

3.0 Objetivo

Garantir um ambiente de trabalho saudável e seguro para seus colaboradores, fornecendo

parâmetros legais e técnicos considerando a preservação da saúde e da integridade física

dos trabalhadores através da antecipação, reconhecimento, avaliação e conseqüente

controle da ocorrência de riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente

de trabalho.

Promover a melhoria permanente dos ambientes de trabalho, visando criar condições mais

favoráveis ao desempenho das atividades profissionais, pavimentando o caminho para

atingir a excelência em qualidade e produtividade.

Difundir a mentalidade prevencionista entre todos os níveis hierárquicos da empresa,

gerando o comprometimento das pessoas envolvidas, com a aplicação, manutenção e

melhoria das medidas de controle dos agentes ambientais.

Em consonância, o PCMSO – Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional –

deverá estar baseado nas informações contidas no PPRA, ou seja, o reconhecimento e

avaliação dos riscos que servirão de base para a reavaliação e implantação de novas ações

no PCMSO.

4.0 Constituição da CIPA De acordo com o “Quadro I” da NR – 05, que vem tratar do dimensionamento da CIPA, feito

de acordo com a quantidade de funcionários, CNAE e grau de risco, concluiu-se que, a

empresa não tem a obrigatoriedade de constituir a Comissão Interna de Prevenção de

Acidentes (CIPA). Devendo treinar um colaborador para ser o designado da CIPA, no

estabelecimento.



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De acordo com o “Quadro II” da NR – 04, que vem tratar do dimensionamento do SESMT,

feito de acordo com a quantidade de funcionários, e grau de risco, concluiu-se que, a

empresa não tem a obrigatoriedade de constituir o SESMT (Serviços Especializados em

Segurança e em Medicina do Trabalho).

5.0 Conceitos básicos

Para melhor compreensão do conteúdo do PPRA, estão definidos, a seguir, alguns

conceitos básicos:

Agentes físicos:

Diversas formas de energias a que possam estar expostos os trabalhadores, tais como:

ruído, vibrações, pressões anormais, temperaturas extremas, radiações não ionizantes,

radiações ionizantes, infra-som e ultra-som.

Agentes químicos:

Substâncias, compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela via

respiratória, nas formas de poeira, fumos, neblinas, gases ou vapores, ou que, pela natureza

da atividade de exposição, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo através da

pele ou por ingestão.

Agentes biológicos:

Bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus, entre outros.

Risco de acidente:

É a situação imprevista indesejável, instantânea ou não relacionada no exercício do trabalho

que provoca lesão pessoal ou de que decorre risco próximo ou remoto desta lesão.

Risco ergonômico:

É o esforço físico, levantamento de peso, postura inadequada, controle rígido de

produtividade, situação de estresse, trabalhos em período noturno, jornada de trabalho

prolongada, monotonia e repetitividade, imposição de rotina intensa

Risco potencial:

Probabilidade de ocorrência de algum evento indesejado, no caso, dano à saúde. Não há

evidência concreta de que o problema esteja ocorrendo



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Risco evidente:

Apesar de ainda não ter sido realizada avaliação quantitativa, há fortes indícios e evidências

de que o dano esteja ocorrendo.

5.1 Estrutura do programa A Estrutura do PPRA é mostrada a seguir: 6.0 Planejamento anual O planejamento anual das atividades do PPRA será executado tomando-se por base os

dados coletados na planilha apresentada no Anexos 5

6.1 Estratégias e metodologia de ação Para a implantação e desenvolvimento do PPRA serão adotadas as seguintes atividades:

• Conhecimento das atividades desenvolvidas e processos de trabalho;

• Definição de estratégia de amostragem e metodologia a ser aplicada para avaliação

de cada um dos agentes identificados;

• A implementação do PPRA deverá ser acompanhada de divulgação e disposição de

informações.

6.2 Registro e informes legais

Avaliações, qualitativas e quantitativas, realizadas no período de vigência do PPRA serão

devidamente registradas no anexo 2 e 3 respectivamente.

7.0 Desenvolvimento do PPRA 7.1. Antecipação dos riscos – avaliação qualitativa

Todos os projetos de novas instalações, métodos ou processos de trabalho, ou de

modificações nos processos já existentes, deverão ser analisados conjuntamente pelas

áreas envolvidas e pelo SESMT – Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e

Medicina do Trabalho, visando identificar os riscos potenciais e introduzir medidas de

proteção para a sua redução ou eliminação.



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7.2. Avaliação e reconhecimento dos riscos – avaliação qualitativa

Com a finalidade de identificar riscos potenciais a saúde, torna-se necessário seguir as

seguintes etapas para o reconhecimento dos riscos ambientais:

a) Identificação dos riscos;

b) Determinação e localização das possíveis fontes geradoras;

c) Identificação das funções e determinação do número de trabalhadores expostos;

d) Caracterização das atividades e do tipo de exposição;

e) Obtenção de dados existentes na empresa, indicativos de comprometimento da saúde

decorrente do trabalho;

f) Determinação dos possíveis danos à saúde relacionados aos riscos identificados,

disponíveis na literatura técnica;

g) Descrição das medidas de controle existentes.

O Resultado da Antecipação e Reconhecimento dos Riscos - Avaliação Qualitativa estão

apresentadas no anexo 2.

7.3. Avaliação quantitativa dos riscos

A avaliação quantitativa será realizada sempre que necessária para:

a) Comprovar o controle da exposição ou a inexistência dos riscos identificados na etapa de

reconhecimento;

b) Dimensionar a exposição dos trabalhadores;

c) Subsidiar o equipamento das medidas de controle;

O resultado da avaliação quantitativa dos riscos ambientais estão apresentadas no anexo 3.

7.4. Medidas de controle

As medidas de controle serão adotadas para minimização ou controle dos riscos ambientais

sempre que forem verificadas uma ou mais das seguintes situações:

a) Identificação na fase de antecipação de risco potencial à saúde ou ao meio ambiente;

b) Constatação na fase de reconhecimento de risco evidente à saúde;c) Quando os

resultados das avaliações quantitativas da exposição dos trabalhadores excederem os

valores dos limites previstos na ACGIH – American Conference of Governmnetal Industrial



CRIANÇA / ICAM


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Hygiene, ou aqueles que venham a ser estabelecidos em negociação coletiva de trabalho,

desde que mais rígidos que os anteriormente citados;

d) Quando através do controle médico da saúde, ficar caracterizado o nexo causal entre

danos observados na saúde dos trabalhadores e a situação de trabalho a que eles

ficam expostos.

7.5 Probabilidade de ocorrência do dano BAIXA Tempo de exposição diária, inferior a 30 minutos por dia de trabalho. MÉDIA Tempo de exposição diária, superior a 30 minutos, e inferior a 4 horas por dia inteiro ALTA Tempo de exposição diária, superior a 4 horas.

7.6 Risco Risco = Gravidade x Probabilidade de ocorrência

Probabilidade BAIXA MÉDIA ALTA

Gravidade

BAIXA TOLERÁVEL TOLERÁVEL MODERADO

MÉDIA TOLERÁVEL MODERADO SUBSTANCIAL

ALTA MODERADO SUBSTANCIAL INTOLERÁVEL

7.7 Ações de controle dos riscos Esta fase constitui-se na execução das medidas de controle das etapas anteriores, de

acordo com as metas e as prioridades estabelecidas.

Ações são tomadas em função da gradação do risco, conforme tabela a seguir:

RISCO AÇÕES DE CONTROLE DOS RISCOS

TOLERÁVEL A exposição pode permanecer dentro dos parâmetros verificados, podendo ser adotada medida visando à melhoria contínua.

MODERADO Reavaliar os meios de controle e quando necessário adotar medidas complementares visando à manutenção ou melhoria do controle sobre as exposições ocupacionais.

SUBSTANCIAL Implantar ações de controle em caráter prioritário ou corrigir falhas nas medidas existentes.

INTOLERÁVEL Interromper o processo, pacote de trabalho, atividade ou tarefa, nas condições levantadas, implantar em caráter emergencial as ações de controle e estabelecer ações de melhoria.



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8.0 Recursos necessários 8.1. Recursos humanos: Recursos Humanos Atividades Previstas Responsabilidade de desenvolver as atividades de Saúde e Segurança do Trabalho

• Definição de diretrizes que irão nortear o programa; • Análise e aprovação preliminar do programa e suas consequentes

necessidades de revisão e ajustes, promovendo encaminhamento do mesmo para aprovação definitiva em nível da gerência;

• Decisões de natureza especial que, por força da avaliação ou do desenvolvimento do programa, imponham decisão em caráter mais imediato;

• Coordenação das atividades; • Verificação da aplicação correta das metodologias e estratégias de

amostragem; • Comunicação entre os diversos setores da empresa, contato com

fornecedores de equipamentos e acessórios; • Contato com consultores externos e laboratórios.

Consultoria especializada

• Avaliações dos diversos agentes de risco; • Orientações de caráter geral;

• Definição de metodologias, análise de casos, treinamentos e demais atividades em apoio ao programa.

8.2. Recursos materiais (metodologia de equipamentos): 8.2.1 Níveis de iluminação As medições dos níveis de iluminamento são executadas no campo de trabalho onde se

realiza a tarefa visual, conforme luminotécnica.

Os níveis de iluminamento foram avaliados nos locais de trabalho durante suas atividades

normais e habituais. Usando como critério de interpretação a comparação dos valores

obtidos nos locais de trabalho, com os níveis mínimos exigidos de iluminamento em lux,

recomendados por tipo de atividade realizada, de acordo com o item 17.5.3.3. da NR-17 -

”ERGONOMIA”, onde os níveis são estabelecidos na NBR 5413, norma brasileira registrada

no INMETRO.

Na realização das avaliações dos níveis de Iluminamento foi utilizado o seguinte instrumento:

INSTRUMENTO MODELO/MARCA

LUXÍMETRO DIGITAL * MLM -1011 / MINIPA

( * ) - Instrumento calibrado com Padrão - Luxímetro Digital MLM-1011 MINIPA, conforme

Certificado de Calibração, em anexo.



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8.2.2 Níveis de pressão sonora

Os níveis de ruído CONTÍNUO ou INTERMITENTE são medidos em decibéis - dB, com o

instrumento de medição devidamente calibrado, operando no circuito de compensação “A” e

circuito de resposta lenta (SLOW). As leituras foram efetuadas próximas ao ouvido do

trabalhador.

Usado como critério de interpretação a comparação dos níveis de pressão sonora, obtidos

nos locais de trabalho, com os níveis máximos estabelecidos pela legislação brasileira

(anexo nº 1 da NR-15 da Portaria 3214/78 do MTb.), em função do tempo de exposição.

A Legislação Brasileira considera como prejudiciais à saúde as atividades que implicam em

exposições a níveis de ruído acima dos Limites de Tolerância fixados nos anexos nº 1 e nº 2

da NR-15 da Portaria 3214/78 do MTb. de 08.06.1978.

Na realização das avaliações de ruído foi utilizado o seguinte instrumento:


DECIBELÍMETRO DIGITAL * DEC -460 / INSTRUTHERM

( * ) - Instrumento calibrado com Padrão – Calibrador de Nível Sonoro General Radio,

conforme Certificado de Calibração, em anexo.

8.2.3 Níveis de exposição ao calor

A exposição ao calor deve ser avaliada através do "Índice de Bulbo Úmido Termômetro de

Globo" – IBUTG.

Os aparelhos a serem utilizados nesta avaliação são: termômetro de bulbo úmido natural,

termômetro de globo e termômetro de mercúrio comum.

As medições devem ser efetuadas no local onde permanece o trabalhador, à altura da

região do corpo mais atingida.

Na realização das avaliações de calor foi utilizado o seguinte instrumento:


TERMOMETRO DE GLOBO DIGITAL* TGD – 200 / INSTRUTHERM



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Limites de tolerância para exposição ao calor, em regime de trabalho intermitente com

períodos de descanso no próprio local de prestação de serviço.

Em função do índice obtido, o regime de trabalho intermitente será definido no Anexo 03

Quadro n º 1, da NR – 15. Ver Quadro:

Regime de trabalho Intermitente com descanso no próprio local de

trabalho (por hora)

TIPO DE ATIVIDADE

LEVE MODERADA PESADA

Trabalho contínuo Até 30,0 C Até 26,7 C Até 25,0 C

45 minutos trabalho, 15 minutos descanso

30,1 a 30,6 C 26,8 a 28,0 C 25,1 a 25,9

C


30,7 a 31,4 C 28,1 a 29,4 C 26,0 a 27,9

C


31,5 a 32,2 C 29,5 a 31,1 C 28,0 a 30,0

C

Não é permitido o trabalho sem a adoção de medidas adequadas de

controle Acima de 32,2 C Acima de 31,1 C

Acima de 30,0 C

Os períodos de descanso serão considerados tempo de serviço para todos os efeitos legais.

A determinação do tipo de atividade (leve, moderada ou pesada) é feita consultando-se o

Anexo 03, Quadro 03, da NR – 15. Ver Quadro:

8.2.4 Taxas de metabolismo por tipo de atividade

TIPO DE ATIVIDADE Kcal/h SENTADO EM REPOUSO 100 TRABALHO LEVE Sentado, movimentos moderados com braços e tronco (ex.: datilografia). Sentado, movimentos moderados com braços e pernas (ex.: dirigir). De pé, trabalho leve, em máquina ou bancada, principalmente com os braços.

125 150 150

TRABALHO MODERADO Sentado, movimentos vigorosos com braços e pernas. De pé, trabalho leve em máquina ou bancada, com alguma movimentação. De pé, trabalho moderado em máquina ou bancado, com alguma movimentação. Em movimento, trabalho moderado de levantar ou empurrar.

180 175 220 300

TRABALHO PESADO Trabalho intermitente de levantar, empurrar ou arrastar pesos (ex.: remoção com pá). Trabalho fatigante

440

550

Limites de tolerância para exposição ao calor, em regime de trabalho intermitente com

período de descanso em outro local (local de descanso). Para os fins deste item, considera-



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se como local de descanso ambiente termicamente mais ameno, com o trabalhador em

repouso ou exercendo atividade leve.

8.3 Agentes químicos

Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizada no local de trabalho de acordo com os parâmetros da

NR-15 da Portaria 3214/78 do MTB.

8.4 Agentes biológicos Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizados no local de trabalho (avaliação qualitativa) de acordo

com o anexo 14 da NR-15 da Portaria 3214/78 do MTB, e conforme recomendações da

ACGIH e o bom senso.

8.5 Umidade Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizados no local de trabalho de acordo com o anexo 10 da

NR-15 da Portaria 3214/78 do MTB.

8.6 Frio

Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizados no local de trabalho de acordo com o anexo 09 da

NR-15 da Portaria 3214/78 do MTB

8.7 Radiações ionizantes Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizados no local de trabalho de acordo com as normas do

CNEN 1988.

8.8 Radiações não-ionizantes Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizados no local de trabalho de acordo com as

recomendações da ACGIH.



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8.9 Vibrações Para efeito de esclarecimento neste risco foram realizadas avaliações qualitativas.

Reconhecimento e inspeção realizados no local de trabalho de acordo com as

recomendações da ACGIH.

9.0 Detalhamento das atividades do PPRA

O PPRA, após as etapas de antecipação e avaliação dos riscos, deverá ser inclusos os

seguintes itens:

a) Implantação de medidas de controle e avaliação da sua eficácia;

b) Monitoramento da exposição aos riscos;

c) Registro e divulgação dos dados.

9.1. Estabelecimento de prioridades e metas da avaliação e controle

As prioridades serão definidas com base nos efeitos tóxicos / danosos dos agentes de

risco, na freqüência de exposição e na quantidade de trabalhadores expostos, conforme

quantitativos e qualitativos.

9.2. Avaliação dos riscos e da exposição dos trabalhadores Para a realização das avaliações quantitativas serão utilizadas metodologias de

reconhecimento nacional e/ou internacional.

Para a avaliação dos agentes físicos, serão usadas metodologias específicas definidas

pela Fundacentro (NHO) e NR-15 da Portaria 3214/78. Para os agentes químicos, devido

à inexistência de metodologias nacionais, serão usadas as do NIOSH – National Institute

for Occupactional Safety and Health.

9.2.1 Estrutura do PPRA a) Planejamento anual com estabelecimento de metas, prioridades e cronograma (anexo

5);

b) Cronograma de melhorias (anexo 6);

As amostragens STEL serão realizadas para as atividades mais críticas. O número varia

de acordo com a quantidade e atividades específicas para cada agente químico.



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9.2.2 Número de avaliações A quantidade de avaliações TWA será definida por grupos homogêneos.

9.2.3 O cronograma previsto no item 9.2.1 deverá indicar claramente os prazos para

o desenvolvimento das etapas e cumprimento das metas do PPRA.

10.0 Avaliações ergonômicas Para avaliar a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas

dos trabalhadores, cabe ao empregador realizar a análise ergonômica do trabalho,

devendo atender as condições estabelecidas no item 17.1.2 da NR 17.

10.1 Medidas de controle 10.1.1 Deverão ser adotadas as medidas necessárias para a eliminação, a

minimização ou o controle dos riscos ambientais sempre que forem verificadas

uma ou mais das seguintes situações:

a) identificação, na fase de antecipação ao risco potencial à saúde;

b) constatação, na fase de reconhecimento ao risco evidente à saúde;

c) quando os resultados das avaliações quantitativas da exposição dos trabalhadores

excederem os valores dos limites previstos na NR-15, ou na ausência destes os valores

limites de exposição ocupacional adotados pela ACGIH - American Conference of

Governmental Industrial Higyenists, e/ou aqueles que venham a ser estabelecidos em

negociação coletiva de trabalho, desde que mais rigorosos do que os critérios técnico-

legais estabelecidos;

d) quando, através do controle médico da saúde, ficar caracterizado o nexo causal entre

danos observados na saúde dos trabalhadores e a situação de trabalho a que eles ficam

expostos.

10.1.2 Medidas de proteção coletiva Quando comprovado a inviabilidade técnica da adoção de medidas de proteção coletiva e

quando estas não forem suficientes ou se fizerem presentes na fase do estudo,

planejamento ou implantação, ou ainda em caráter complementar e emergencial, deverão

ser adotadas as medidas, obedecendo à seguinte hierarquia.



CRIANÇA / ICAM


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a) Medidas de caráter administrativo e de organização de trabalho;

b) Utilização de equipamento de proteção individual - EPI

10.1.3 Utilização de EPI A utilização do EPI deve envolver, no mínimo: a) Seleção do EPI adequado tecnicamente ao risco a que o trabalhador está exposto

conforme a atividade exercida, considerando-se a eficiência necessária para o controle da

exposição e o conforto segundo avaliação do trabalhador usuário;

b) Programa de treinamento dos trabalhadores quanto a sua correta utilização e

orientação sobre as limitações de proteção que o EPI oferece;

c) Estabelecimento de normas ou procedimentos para promover o fornecimento, o uso, a

guarda, a higienização, a conservação, a manutenção e a reposição do EPI, visando

garantir as condições de proteção originalmente estabelecidas;

d) Caracterização das funções ou atividades dos trabalhadores, com a respectiva

identificação dos EPI´s utilizados para os riscos ambientais.

11.0 Monitoramento Para o monitoramento da exposição dos trabalhadores e das medidas de controle, devem

ser realizadas avaliações sistemáticas e repetitivas da exposição a um dado risco,

visando à introdução ou modificação das medidas de controle, sempre que necessário.

12.0 Registro e divulgação dos dados Deverá ser mantido um registro de dados, impresso ou digital, estruturado de forma a

constituir um arquivo técnico e administrativo do desenvolvimento do PPRA. Os dados

deverão ser mantidos por um período mínimo de 20 anos, a contar da emissão, que

estará sempre disponível aos seus trabalhadores, representantes e autoridades

competentes. A divulgação dos dados poderá ser: através de DDS, cartazes, nas

reuniões da CIPA, por ocasião da SIPAT e quadros de avisos.

13.0 Atribuições e responsabilidades 13.1. São responsabilidades da direção da empresa:

• Assegurar o cumprimento do PPRA com atividade permanente;

• Desenvolvimento do PPRA;



CRIANÇA / ICAM


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• Garantir a elaboração e efetiva implementação do PPRA, bem como zelar pela sua

eficiência;

• Custear, sem ônus para os funcionários, todos os procedimentos relacionados no

programa – PPRA;

• Verificar, assinar e por em prática o PPRA elaborado.

13.2. São responsabilidades do coordenador do SESMT: • Proceder ao reconhecimento dos riscos, análise qualitativa dos agentes agressivos,

definições dos níveis de exposição aceitáveis, preparação de ações mitigadoras.

• Estabelecer, implementar, operacionalizar e assegurar o cumprimento e monitoramento

permanente do PPRA;

• Seguir o cronograma de implantação e execução do PPRA;

• Reportar à gerência da empresa / gerência de QMSS, todas as não-conformidades do

presente programa;

• Estabelecer prioridades de ações a serem desenvolvidas em cada área, em função dos

riscos presentes;

• Manter cópias atualizadas do programa para vistoria dos órgãos fiscalizadores;

• Desenvolver e executar os programas de treinamento dos trabalhadores, competente à

área de segurança do trabalho;

• Divulgar o programa na empresa.

13.3. São responsabilidades dos funcionários:

• Colaborar e participar na implementação e execução do PPRA;

• Seguir as normas de Segurança e Saúde no Trabalho, bem como as determinações sobre

prevenção de acidentes do trabalho ou doenças ocupacionais;

• Usar nos casos indicados no PPRA os equipamentos de proteção individual – EPI’s, que

serão fornecidos gratuitamente pelo empregador;

• Seguir as orientações recebidas nos treinamentos oferecidos dentro do PPRA;

• Informar ao seu superior hierárquico direto, ocorrência que a seu julgamento, possam

implicar em riscos à sua saúde e/ou integridade física;

• Colaborar com o empregador na aplicação das demais Normas Regulamentadoras –

NR´s;

• Submeter-se às regras de disciplina da empresa.



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13.4. São responsabilidades dos prestadores de serviços terceirizados:

• Implementar junto a seus funcionários os padrões definidos neste programa;

• Considerando-se a responsabilidade da empresa frente aos funcionários por ela

contratadas, estas devem apresentar cópias dos seus respectivos PPRA’s;

• Submeter-se às regras de disciplina da empresa;

• Estabelecer as diretrizes de segurança e saúde ocupacional da empresa para projetos e

obras visando atender aos requisitos legais, manter a integridade física das pessoas e

especialmente padronizar as ações durante todos os projetos e obras.

13.4.1 Documentos obrigatórios aos prestadores de serviços terceirizados:

• Política de segurança da empresa, tais como APR, PPRA, PCMSO;

• Permissão para trabalhos de risco – PTR, bloqueio de energia, exigências mínimas de

segurança para prestadores de serviços, segurança do trabalho no controle de produtos

químico, segurança na montagem, uso e liberação de andaimes, registro e análise de

acidentes do trabalho – unidades remotas;

• Plano de ação emergencial;

• Dossiê de segurança com todas as fichas funcionais dos prestadores de serviços

terceirizados, em caso de serviços com energia, os cursos de NR-10 e SEP, conforme

estabelece a norma regulamentadora;

• A empresa contratante deve fiscalizar e exigir documentos que fazem parte deste

programa contendo todas as recomendações de segurança e saúde ocupacional. Para isso

todas as recomendações deverão estar contempladas no contrato existente entre

contratante e contratadas.



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14.0 Disposições Finais

Juciene Diniz Batista - Técnica de Segurança do Trabalho – SRTE/AM 0003909 e

Reginaldo Beserra Alves - Engenheiro de Segurança do Trabalho – CREA/AM 5907-D/PB.

Declaramos que fica sob nossa responsabilidade somente a elaboração desse documento,

sendo que à implantação e implementação das medidas contidas no cronograma de

melhorias e planejamento anual (anexados a este) é de inteira responsabilidade do

empregador.

Data da elaboração e assinatura dos responsáveis da Sasmet e Castelinho Refeições Ltda.

Manaus, 26 de Novembro de 2012. ____________________ ____________________ Juciene Diniz Batista Reginaldo Beserra Alves Téc. de Segurança do Trabalho Eng. de Segurança do Trabalho SRTE/AM- 0003909 CREA: 5907 D/PB DECLARO que estou ciente da responsabilidade de realizar análise crítica dos itens

descritos no Cronograma de Melhorias, assim como implantar e programar ações

necessárias para melhoria da qualidade de vida do trabalhador.

___________________________________________________ Responsável Legal da Castelinho Refeições Ltda.



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15 - ANEXOS

ANEXO A – Relação setor e função;

ANEXO B – Monitoramento de riscos ambientais avaliações quantitativas;

ANEXO C – Antecipação e reconhecimento dos riscos;

ANEXO D – Equipamento de proteção individual - EPI recomendado;

ANEXO E – Cronograma de ações e melhorias;

ANEXO F – Planejamento anual;

ANEXO G – Lista de colaboradores;

ANEXO H – Certificado de calibração dos equipamentos;

Página 1 do anexo A

ANEXO A - RELAÇÃO SETOR X FUNÇÃO

FUNÇÃOSETOR

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - ICAM

AÇOUGUE

Açougueiro

ADMINISTRAÇÃO

Nutricionista

Supervisora

Auxiliar Administrativo

COPA

Copeira de hospital

COZINHA

Cozinheira diet

Confeiteiro

Cozinheira

Auxiliar de cozinha

ESTOQUE

Armazenista

LAVATÓRIO

Auxiliar de serviços de gerais

REFEITÓRIO

Copeira de restaurante

Página 1 do Anexo B

ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS


Unidade: AÇOUGUE

Açougueiro

Desc. Atividades: Abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de

animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando

pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras

limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos,

marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando,

secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais,

manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a

normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Função:

Piso cerâmico, paredes com fechamento de alvenaria com revestimento cerâmico, teto forro PVC,

iluminação artificial, ambiente climatizado.Local Trabalho:

Riscos Biológicos

Bactéria, vírus.

Intensidade/Concentração: Limite: N.A.Qualitativo

Insalubridade: InexistenteGrau:Inexistente

Neutralização: Não Informado

Exposição: Permanente

Observações: Utilização dos EPI, adequados aos riccos existentes,conscientização de

segurança durante as realizações das atividades.

Possíveis danos à saúde: Não Informado

Contatos ou manipulação de alimentos.Causa Fonte:

Inspeção TécnicaTécnica Utilizada:

Riscos de Acidentes

Corte, queda de Materiais



Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não


Observações: Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Utilização

do EPI.

Possíveis danos à saúde: Corte, lesão em partes do corpo (membros superiores e inferiores e etc.)

Atividade Atribuída, manuseio de perfuros cortantes como; (Facas).Causa Fonte:

Inspeção TécnicaTécnica Utilizada:

Riscos Ergonômicos

Iluminação.

Intensidade/Concentração: Limite: 300 LUX570 LUX




Observações: Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado

da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR 5413.


N.A.Causa Fonte:

Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim

de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR 5413.

Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM 1011.

Técnica Utilizada:

Postura inadequada





Observações: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais.

Possíveis danos à saúde: Dores nas costas, tensão musculares.

Atividade Atribuída.Causa Fonte:




Avaliação Qualitativa.Técnica Utilizada:

Riscos Físicos

Ruídos

Intensidade/Concentração: Limite: 85 dB(A)58,6 dB(A)




Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites de tolerância conforme a

NR-15.


Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas.Causa Fonte:

Aparelho de Medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital Modelo DC - 460.Técnica Utilizada:

Unidade: ADMINISTRAÇÃO

Auxiliar Administrativo

Desc. Atividades: Atendem os colaboradores, organizando e supervisionando os trabalhos dos funcionários das áreas de

cozinha, recepcionando convidados e visitantes, acompanhando entradas e saídas dos funcionários.

Secretariam agendas e telefonemas, controlam serviços de lavanderia e rouparia, administram pessoal

e executam atividades administrativas.

Função:

Piso cerâmico, paredes com fechamento de alvenaria, teto forro PVC, iluminação artificial, ambiente

climatizado por condicionador de ar.Local Trabalho:

Riscos de Acidentes

Queda do mesmo nível





Observações: Conscientização de segurança, durante a realização das atividades.


Piso.Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos

Postura inadequada







Mobiliário.Causa Fonte:


Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:




Nutricionista

Desc. Atividades: Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam,

administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário;

participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de

atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao

manual de boas práticas.

Função:



Riscos de Acidentes






Observações: Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Implantar

medidas de proteção coletiva como; placas sinalizadoras


Piso molhado ou escorregadio.Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos

Postura inadequada









Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Supervisora

Desc. Atividades: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos.

Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques

e atuar na capacitação de funcionários.

Função:



Riscos de Acidentes










medidas de proteção coletiva como; placas sinalizadoras.




Riscos Ergonômicos

Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Postura inadequada









Unidade: COPA

Copeira de hospital

Desc. Atividades: Atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes, bares, clubes,

cantinas, hotéis, eventos e hospitais; montam e desmontam praças, carrinhos, mesas, balcões e

bares; organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a

limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho; preparam alimentos e bebidas, realizando

também serviços de vinhos.

Função:

Paredes com fechamento de alvenaria parcialmente revestido em cerâmica, teto forro PVC, piso

cerâmico, ambiente climatizado por condicionador de ar, iluminação artificial e natural.Local Trabalho:

Riscos Biológicos

Bactéria, vírus.

Intensidade/Concentração: 0,00




Observações: Os profissionais da área de saúde devem esta atentos para evitar ferimentos

causados por agulhas, lâminas de bisturi, vidraria e outros equipamentos

pontiagudos e cortantes. Evitar realização de atividade sem utilização de EPI's.



Avalaição Qualitativa.Técnica Utilizada:

Riscos de Acidentes











Piso mplhado ou escorregadio.Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos

Postura inadequada









Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Unidade: COZINHA

Auxiliar de cozinha

Desc. Atividades: Auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na

montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de

contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade,

segurança, higiene e saúde.

Função:



Riscos de Acidentes








Atividade Atribuída (facas).Causa Fonte:

Avalaiação Qualitativa.Técnica Utilizada:

Queimadura






Possíveis danos à saúde: Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão.

Fogão, forno, panelas.Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos




Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Postura inadequada









Riscos Físicos

Ruídos





Observações: O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os

limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h.



Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à

zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene

Ocupacional - NHO - 01 - Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído.

Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm.

Técnica Utilizada:

Calor

Intensidade/Concentração: Limite: Contínuo = 26,7ºC | 45min/1h = 26,8 à

28,0ºC | 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC |

28,5 ºC

Insalubridade: MédioGrau:Existente



Observações: Os níveis encontrados no ambiente laboral excedem o limite de tolerância. Os

índices de IBUTG avaliados apresentam valores acima dos limites de tolerância

permitidos pela NR 15 anexo 03.


Fogão, forno, panelas, condições ambientais de temperatura.Causa Fonte:

Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades

laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06

Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor,

da Fundacentro.

Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm.

Técnica Utilizada:

ConfeiteiroFunção:




Desc. Atividades: Planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e

biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces,

preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais

registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e

procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.



Riscos de Acidentes








Atividade atribuída. (Facas).Causa Fonte:









Piso.Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos

Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Postura inadequada









Riscos Físicos

Ruídos









NR-15.




Cozinheira

Desc. Atividades: Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e

outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização

de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Função:



Riscos de Acidentes








Atividade Atribuída (Facas)Causa Fonte:


Queimadura







Atividade Atribuída (Panelas, fogão, forno).Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos

Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Postura inadequada









Riscos Físicos




Calor


28,0ºC | 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC |

28,5 ºC






permitidos pela NR 15 anexo 03. Providenciar medidas técnicas a ponto de

eliminar ou minimizar a temperatura existente. Fazer revezamento de

funcionários. Conforme NR - 15.






da Fundacentro.


Técnica Utilizada:

Ruídos













Técnica Utilizada:

Cozinheira diet

Desc. Atividades: Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e

outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização

de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Função:



Riscos de Acidentes








Atividade Atribuída (facas).Causa Fonte:


Queimadura







Atividade Atribuída (Panelas, fogão, forno).Causa Fonte:





Riscos Ergonômicos

Postura inadequada









Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Riscos Físicos

Ruídos













Técnica Utilizada:

Calor


28,0ºC | 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC |

28,5 ºC

Insalubridade: MédioGrau:Existente





permitidos pela NR 15 anexo 03.






da Fundacentro.


Técnica Utilizada:

Unidade: ESTOQUE

ArmazenistaFunção:




Desc. Atividades: Executam serviços de manutenção elétrica, mecânica, hidráulica, carpintaria e alvenaria, substituindo,

trocando, limpando, reparando e instalando peças, componentes e equipamentos. Conservam vidros e

fachadas, limpam recintos e acessórios e tratam de piscinas. Trabalham seguindo normas de

segurança, higiene, qualidade e proteção ao meio ambiente.


cerâmico, ambiente climatizado, iluminação artificial.Local Trabalho:

Riscos de Acidentes






Observações: Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. implantar

medidas de proteção coletiva como; placas sinalizadoras.




Riscos Ergonômicos

Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Postura inadequada





Observações: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais.Como uso

correto da sinta ergonomica.




Unidade: LAVATÓRIO

Auxiliar de serviços de gerais

Desc. Atividades: Executam serviços de manutenção elétrica, mecânica, hidráulica, carpintaria e alvenaria, substituindo,

trocando, limpando, reparando e instalando peças, componentes e equipamentos. Conservam vidros e

fachadas, limpam recintos e acessórios e tratam de piscinas. Trabalham seguindo normas de

segurança, higiene, qualidade e proteção ao meio ambiente.

Função:



Riscos Biológicos

Resíduos Orgânicos.

Intensidade/Concentração: 0,00







Observações: Os profissionais da área de saúde devem esta atentos para evitar ferimentos

causados por agulhas, lâminas de bisturi, vidraria e outros equipamentos

pontiagudos e cortantes. Evitar realização de atividade sem utilização de EPI's.

Possíveis danos à saúde: Quando manipulados corretamente e diariamente não sofrem nenhum efeito

(dano) à saúde.

Sobra de comida nas panelas e acondicionamento dos resíduos.Causa Fonte:


Riscos de Acidentes







medidas de proteção coletiva ; como placas sinalizadoras.




Riscos Ergonômicos

Postura inadequada









Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Riscos Químicos

Agua sanitária, sabão em pó, desinfetante, detergente..





Observações: Há implantação de medidas de controle para a exposição. Uso dos

equipamentos de proteção individual durante a atividades.


Processo da Atividade.Causa Fonte:


Unidade: REFEITÓRIO

Copeira de restauranteFunção:




Desc. Atividades: Atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes, bares, clubes,

cantinas, hotéis, eventos e hospitais; montam e desmontam praças, carrinhos, mesas, balcões e

bares; organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a

limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho; preparam alimentos e bebidas, realizando

também serviços de vinhos.

Paredes com fechamento de alvenaria, teto forro PVC, piso cerâmico, ambiente climatizado por

condicionador de ar, iluminação artificial e natural.Local Trabalho:

Riscos de Acidentes








Piso.Causa Fonte:


Riscos Ergonômicos

Postura inadequada








Avaliação Qualidade.Técnica Utilizada:

Iluminação.








N.A.Causa Fonte:




Técnica Utilizada:

Riscos Físicos

Ruídos






NR-15.





TIPO DE RISCO

FATOR DE RISCOFONTE

GERADORAMEIO DE

TRANSMISSÃO

Ergonômico Postura

imobiliários

Movimentos

diversos

Trabalho com

movimentos diversos

na posição em pé

AcidenteQueda de mesmo

nível

Tropeço, Piso

escorregadio.Piso, móveis em geral.

Quimico Contato com o produtoProduto de

limpeza em geral

Uso do produto sem

EPI adequado

Ergonômico Exigência de postura

inadequada

Condições de

trabalhoAtividade

Físico Calor Ambiente não

climatizadoExposição

BiológicoBactérias, vírus,

Protozoários, bacilos

Limpeza nos

setoes

Vias respiratórias,

pele e contato

Ergonômico Postura

imobiliários

Movimentos

diversos

Trabalho com

movimentos diversos

na posição em pé




nível,cortes

,queimaduras

Tropeço, Piso

escorregadio,Pr

efuros

cortantes,forno,f

ogão,panela

Piso, móveis em geral.

Contato com os

utensilios

Ambiente não

AVALIAÇÃO QUALITATIVA

POSSÍVEIS DANOS À SAÚDE MEDIDAS DE PRECAUÇÃO

Danos a saúde respiratoria e

danos a peleUso de luvas de látex e as mascaras descartaveis

Cansaço, dores lombares e

musculares, problemas de coluna,

lesões ósseas.

Palestra sobre postura no ambiente de trabalho. Levantamento ergonômico.

SETOR: Lavatorio FUNÇÃO: Auxiliar de serviços gerais

Ocorrências de doenças

pulmonares, infecciosas,

contagiosas etc.

Utilização de EPI`s adequados ao risco existente ,conscientização de segurança,

durante a realização das atividades.

Stress, cansaço físicoSempre que possível ingerir bastante água, nos intervalos do almoço, procurar um local

arejado ou climatizado.

Escoriações, cortes

superficiais,Luxações e

Queimaduras.



FUNÇÃO: Cozinheiro, cozinheira dieta, Auxiliar de cozinha e Confeiteiro.



lesões ósseas.






lesões ósseas.

Palestra sobre postura correta no ambiente de trabalho. Levantamento Ergonômico.


superficiais,Luxações.



SETOR: Cozinha

ANEXO C

SETOR: Administração. FUNÇÃO: Aux. Administrativo,Nutricionista e Supervisor (a)

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: INSTITUTO DE SAÚDE DA CRIANÇA / ICAM

ANTECIPAÇÃO E RECONHECIMENTO DOS RISCOS

SETOR: Estoque FUNÇÃO: Armazenista.

Sempre que possível ingerir bastante água, nos intervalos do almoço, procurar um local Físico Calor

Ambiente não


Acidente Queda de mesmo nível. Tropeço, Piso



inadequada

Condições de

trabalhoAtividade


nível

Tropeço, Piso





inadequada

Condições de

trabalhoAtividade

Ergonômico Postura Movimentos

diversos

Trabalho com

movimentos diversos

na posição em pé

Físico Ambiente ClimatizadoAparelhos de ar

condicionadoExposição

Biológico vírus e bácterias

Contato ou

manipulação de

alimentos

Trabalhos ou

operações em contato

permanente com;

carnes,sangues e

ossos de animais


nível, cortes.

Tropeço, Piso

escorregadio,Pr

efuros cortantes.

Piso, móveis em geral.

Contato com os

utensilios

Responsável Técnico Responsável legal da Empresa

• As exposições dos riscos Ergonômicos, e intensidades dos efeitos (danos à saúde) devem ser levantados nos Laudos da Análise Ergonômica.

• Os risco de acidentes devem ser controlados, através de treinamento ou palestra de Prevenção de Acidentes.









SETOR: Açougue. FUNÇÃO: Açougueiro


superficiais,Luxações.Palestra sobre prevenção de acidente, uso de equipamento de segurança adequado.

SETOR: Copa clinica e Restaurante FUNÇÃO: copeiros clinicos e de restaurante.



lesões ósseas.








lesões ósseas.




lesões ósseas.


Danos a saúde respiratoria . Realizar manutenção períodica nos aparelhos de ar condionado.


durante a realização das atividades. Fazer inspeção, seguir rigorosamente as

recomendações exigidas pelos orgãos competentes de vigilância Sanitária. Carbunculose,brucelose,turberculo

se.

Página 1 do anexo D

ANEXO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função

Unidade : AÇOUGUE

Função : Açougueiro

Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar

XAVENTAL DE PVC

XTOUCA DESCARTÁVEL

XLUVA DE AÇO

XBOTA SETE LÉGUAS

XLUVA DE LATEX

XCINTA ERGONOMICA

Unidade : ADMINISTRAÇÃO

Função : Auxiliar Administrativo


XTOUCA DESCARTÁVEL

XCALÇADO DE SEGURANÇA

Função : Nutricionista



XTOUCA DESCARTÁVEL

XJALECO DE PROTEÇÃO

Função : Supervisora


XTOUCA DESCARTÁVEL


Unidade : COPA

Função : Copeira de hospital



XLUVA DE LATEX

XTOUCA DESCARTÁVEL

XMASCARA DESCARTAVEL

XCINTA ERGONOMICA

Unidade : COZINHA

Função : Confeiteiro


XAVENTAL DE PVC

XTOUCA DESCARTÁVEL

XLUVA DE LATEX


XLUVA TÉRMICA

Unidade : ESTOQUE

Função : Armazenista


XLUVA DE ALGODÃO

ANEXO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função

XBOTA DE SEGURANÇA

XTOUCA DESCARTÁVEL

XCINTA ERGONOMICA

Unidade : LAVATÓRIO

Função : Auxiliar de serviços de gerais


XAVENTAL DE PVC

XTOUCA DESCARTÁVEL

XBOTA SETE LÉGUAS

XLUVA DE LATEX

Unidade : REFEITÓRIO

Função : Copeira de restaurante


XAVENTAL DE PANO


XLUVA DE LATEX

XTOUCA DESCARTÁVEL

NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV

Adequar os níveis de Iluminância , segundo NBR 5413 nos pontos abaixo do limite de tolerancia do anexo b . Elaborar

plano de manutenção preventiva e corretiva das luminárias, assim como instalar presilhas nas mesmas a fim de evitar

o risco de queda.

Realizar instalação e inspeção periódica dos equipamentos de prevenção e combate a incêndio (extintores, hidrantes,

lâmpadas de emergência, demarcação e sinalização de rotas de fuga, alarmes e sirenes) conforme NR-23 e NR-26.

Elaborar e treinar um plano de atendimento a emergência - PAE.

Elaborar o plano de manutenção e limpeza dos condicionadores de ar, portaria do MS 3.523/98

Realizar análise da potabilidade da água, conforme resolução ANVISA 275/05, como também, a realização da limpeza

periódica das caixas d`água, conforme Lei Municipal 754/04.

2012 2013

Concientizar os funcionários quanto a necessidade da organização e higiene no local de trabalho. (palestra educativas,

5S e 8S).


ANEXO E

CRONOGRAMA DE AÇÕES E MELHORIASCASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: INSTITUTO DE SAÚDE DA CRINAÇA / ICAM

Organizar a eleição e manter a comissão interna de prevenção de acidentes - CIPA. Conforme a NR 05 item 5.1. A

gerência deve realizar reuniões com os cipeiros para visar melhorias no que se refere a segurança e saúde

ITENS

Fornecendo EPI's correspondente aos riscos de cada setor. Treinar quanto ao uso, higienização, conservação e guarda

de EPI's.

Identificar os quadros elétricos e voltagens das tomadas, para evitar a sobrecarga conforme NR 10.

Elaborar laudo de insalubridade conforme NR 15.

RESPONSÁVEL PELA AVALIAÇÃO RESPONSÁVEL PELA EMPRESA

Palestra sobre primeiros socorros, DST/ AIDS

Avaliação global do PPRA.

PROGRAMADO

Elaborar e implementar o Programa de Controle Auditivo - PCA, para os colaboradores que apresentam alteração nos

exames audiométricos.

REPROGRAMADO

Renovação do PPRA.

Solicitar que a empresa contratante mantenha as boas práticas em SST visando o atendimento das legislações

pertinentes a segurança e saúde no trabalho. O contratante deve inspecionar a contratada no item SMS, exigindo

sempre os equipamentos de segurança adequados. para exercer suas atividades.

REALIZADO

Divulgação do PPRA.

Após a implementação das medidas de controle realizar avaliação de para verificação da eficácia da tomada de ação. Apresentar uma pasta comtodas as evidências(fotos, registro de treinamentos entre outros) que atendam a este cronograma para a realização da Análise Global do PPRAconforme estabelece a NR 9 no sub-item (9.2.1.1).

Implantar e implementar procedimentos e treinamentos de boas práticas em saúde e segurança do trabalho.

gerência deve realizar reuniões com os cipeiros para visar melhorias no que se refere a segurança e saúde

ocupacional.

Palestra sobre prevenção de acidente no trabalho.

Implantar e implementar a análise ergonômica, conforme NR 17. Assim como programa de prevenção de risco

ergonômico - PPRE.

Realizar levantamento ergonômico;

CRONOGRAMAPRIORIDADESMETAS

B C

ANEXO F

Realizar Treinamentos / Palestra:

Palestra sobre uso, higienização e guarda de

EPI's;

Palestras sobre saúde ocupacional;

Palestra sobre DST, AIDS;

Primeiros Socorros;

Noções de Princípio de Incêndio e uso correto de

Extintores;

Simulado sobre evacuação no caso de

emergência;

Palestra sobre qualidade de vida;

Implantar a Cipa.

PLANEJAMENTO ANUAL

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA

UNIDADE: INSTITUTO DE SAÚDE DA

CRIANÇA/ ICAM


PRIORIDADES:

A – Medidas executadas em prazo inferior a 03 (três) meses.

B – Medidas executadas com prazo entre 02 (dois) a 06 (seis) meses.

C – Medidas executadas no período de 01 (um) ano.

Apresentação do PPRA/ PCMSO.

Avaliação do PPRA.

Responsável pela Avaliação Responsável pela Empresa

A

C

Documents

CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: INSTITUTO DE … · unidade: instituto de saÚde da crianÇa icam perÍodo: novembro 2012 à novembro 2013 eng.º coordenador seguranÇa do trabalho: