Catalogo hortalicas

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CATÁLOGO BRASILEIRO DE HORTALIÇAS Saiba como aproveitar 50 das espécies mais comercializadas no País

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  • 1. das espcies mais comercializadas no Pas CATLOGO BRASILEIRO DE HORTALIAS Saiba como plantar e aproveitar 50

2. Expediente institucional Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) Presidente do Conselho Deliberativo Nacional Adelmir Santana Diretor-Presidente Paulo Okamotto Diretor-Tcnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administrao e Finanas Jos Cludio dos Santos Gerente da Unidade de Agronegcios Paulo Alvim Gerente da Unidade de Marketing e Comunicao Cndida Bittencourt Coordenadora Nacional da Carteira de Projetos de Agroecologia, PAIS e Horticultura Newman Costa Sebrae SEPN Quadra 515, Bloco C, Loja 32 Braslia Distrito Federal CEP: 70.770-900 Tel.: (61) 3348 7100 www.sebrae.com.br www.sebrae.com.br/setor/horticultura Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa) Diretor-Presidente Pedro Antnio Arraes Pereira Diretores Executivos Jos Geraldo Eugnio de Frana Kepler Euclides Filho Tatiana Deane de Abreu S Chefe Geral da Embrapa Hortalias Celso Luis Moretti Chefe Adjunto de Administrao Domingos Alfredo de Oliveira Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento Jairo Vidal Vieira Chefe Adjunto de Comunicao, Negcios e Apoio Warley Marcos Nascimento Embrapa Hortalias Rodovia Braslia/Anpolis BR 060 Km 09 Braslia - DF Caixa Postal 218 CEP 70359-970 3. CATLOGO BRASILEIRO DE HORTALIAS das espcies mais comercializadas no Pas Saiba como plantar e aproveitar 50 Braslia (DF) 2010 4. Expediente editorial Catlogo Brasileiro de Hortalias permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte. Distribuio gratuita. O arquivo deste catlogo est disponvel em www.sebrae.com.br/setor/horticultura Coordernao Editorial Plano Mdia Comunicao (planomidia@gmail.com) (61) 3244 3066/67 e 9216 5879 Editor Abnor Gondim Pesquisa e contedo Engenheira agrnoma Dborade Faria Albernaz Vieira, M. Sc. (Embrapa Hortalias) debora@cnph.embrapa.br Fotos Felipe Barra (Iluminart Fotografia) Produo Cludio Barbosa Reviso Eliana Silva Projeto Grfico e Diagramao DUO Design Grfica Alpha Grfica e Editora Agradecimentos Companhia de Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo.(Ceagesp) Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S/A (Ceasa/RJ) Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S/A (CeasaMinas) Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) Recomendao Para que as hortalias tenham bom desenvolvimento, suas espcies podem apresentar diferentes exigncias de clima. Assim, ao se definir a poca adequada para o plantio, aspectos como microclimas regionais e caractersticas das cultivares devem ser considerados. As indicaes deste catlogo so de natureza geral e como tal devem ser apreciadas. 5. Sumrio 50 das espcies mais comercializadas no Brasil.................................................................................6 Apresentao ....................................................................................................................................7 Abbora........................................................................................................................................8 Abobrinha ....................................................................................................................................9 Acelga........................................................................................................................................10 Agrio.........................................................................................................................................11 Alcachofra...................................................................................................................................12 Alface.........................................................................................................................................13 Alho............................................................................................................................................14 Alho-porro...................................................................................................................................15 Almeiro.....................................................................................................................................16 Batata.........................................................................................................................................17 Batata-doce................................................................................................................................18 Berinjela.....................................................................................................................................19 Bertalha......................................................................................................................................20 Beterraba....................................................................................................................................21 Brcolis ou couve-brcolos..........................................................................................................22 Cebola........................................................................................................................................23 Cebolinha....................................................................................................................................24 Cenoura......................................................................................................................................25 Chicria......................................................................................................................................26 Chuchu.......................................................................................................................................27 Coentro.......................................................................................................................................28 Couve ........................................................................................................................................29 Couve-chinesa............................................................................................................................30 Couve-flor...................................................................................................................................31 Ervilha........................................................................................................................................32 Espinafre....................................................................................................................................33 Feijo-vagem...............................................................................................................................34 Gengibre.....................................................................................................................................35 Inhame (antigo car)...................................................................................................................36 Jil.............................................................................................................................................37 Mandioquinha-salsa....................................................................................................................38 Maxixe........................................................................................................................................39 Melancia.....................................................................................................................................40 Melo.........................................................................................................................................41 Milho-verde ................................................................................................................................42 Moranga.....................................................................................................................................43 Morango.....................................................................................................................................44 Mostarda.....................................................................................................................................45 Nabo..........................................................................................................................................46 Pepino........................................................................................................................................47 Pimenta......................................................................................................................................48 Pimento....................................................................................................................................49 Quiabo........................................................................................................................................50 Rabanete....................................................................................................................................51 Repolho......................................................................................................................................52 Rcula........................................................................................................................................53 Salsa...........................................................................................................................................54 Taioba.........................................................................................................................................55 Taro (antigo inhame)...........................................................................