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  • das espcies mais comercializadas no Pas

    CATLOGO BRASILEIRO DE

    HORTALIASSaiba como plantar e aproveitar 50

  • ExPEDIEnTE InSTITuCIOnAL

    Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae)

    Presidente do Conselho Deliberativo NacionalAdelmir Santana

    Diretor-PresidentePaulo Okamotto

    Diretor-TcnicoCarlos Alberto dos Santos

    Diretor de Administrao e FinanasJos Cludio dos Santos

    Gerente da Unidade de AgronegciosPaulo Alvim

    Gerente da Unidade de Marketing e ComunicaoCndida Bittencourt

    Coordenadora Nacional da Carteira de Projetos de Agroecologia, PAIS e HorticulturaNewman Costa

    SebraeSEPN Quadra 515, Bloco C, Loja 32Braslia Distrito FederalCEP: 70.770-900Tel.: (61) 3348 7100www.sebrae.com.br

    www.sebrae.com.br/setor/horticultura

    Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa) Diretor-PresidentePedro Antnio Arraes Pereira Diretores ExecutivosJos Geraldo Eugnio de FranaKepler Euclides FilhoTatiana Deane de Abreu S Chefe Geral da Embrapa HortaliasCelso Luis Moretti Chefe Adjunto de AdministraoDomingos Alfredo de Oliveira Chefe Adjunto de Pesquisa e DesenvolvimentoJairo Vidal Vieira Chefe Adjunto de Comunicao, Negcios e ApoioWarley Marcos Nascimento

    Embrapa HortaliasRodovia Braslia/Anpolis BR 060 Km 09 Braslia - DF Caixa Postal 218 CEP 70359-970

  • CATLOGO BRASILEIRO DE

    HORTALIASdas espcies mais comercializadas no PasSaiba como plantar e aproveitar 50

    Braslia (DF) 2010

  • ExPEDIEnTE EDITORIAL

    Catlogo Brasileiro de Hortalias

    permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte.Distribuio gratuita.O arquivo deste catlogo est disponvel em www.sebrae.com.br/setor/horticultura

    Coordernao EditorialPlano Mdia Comunicao (planomidia@gmail.com)(61) 3244 3066/67 e 9216 5879

    EditorAbnor Gondim

    Pesquisa e contedo Engenheira agrnoma Dborade Faria Albernaz Vieira, M. Sc. (Embrapa Hortalias)debora@cnph.embrapa.br

    FotosFelipe Barra (Iluminart Fotografia)

    ProduoCludio Barbosa

    RevisoEliana Silva

    Projeto Grfico e DiagramaoDUO Design

    GrficaAlpha Grfica e Editora

    AgradecimentosCompanhia de Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo.(Ceagesp)Companhia Nacional de Abastecimento (Conab)Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S/A (Ceasa/RJ)Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S/A (CeasaMinas)Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE)

    RECOmEnDAOPara que as hortalias tenham bom desenvolvimento, suas espcies podem apresentar diferentes exigncias de clima. Assim, ao se definir a poca adequada para o plantio, aspectos como microclimas regionais e caractersticas das cultivares devem ser considerados. As indicaes deste catlogo so de natureza geral e como tal devem ser apreciadas.

  • SumRIO50 das espcies mais comercializadas no Brasil ................................................................................6Apresentao ...................................................................................................................................7Abbora .......................................................................................................................................8Abobrinha ...................................................................................................................................9Acelga .......................................................................................................................................10Agrio ........................................................................................................................................11Alcachofra ..................................................................................................................................12Alface ........................................................................................................................................13Alho ...........................................................................................................................................14Alho-porro ..................................................................................................................................15Almeiro ....................................................................................................................................16Batata ........................................................................................................................................17Batata-doce ...............................................................................................................................18Berinjela ....................................................................................................................................19Bertalha .....................................................................................................................................20Beterraba ...................................................................................................................................21Brcolis ou couve-brcolos .........................................................................................................22Cebola .......................................................................................................................................23Cebolinha ...................................................................................................................................24Cenoura .....................................................................................................................................25Chicria .....................................................................................................................................26Chuchu ......................................................................................................................................27Coentro ......................................................................................................................................28Couve .......................................................................................................................................29Couve-chinesa ...........................................................................................................................30Couve-flor ..................................................................................................................................31Ervilha .......................................................................................................................................32Espinafre....................................................................................................................................33Feijo-vagem ..............................................................................................................................34Gengibre ....................................................................................................................................35Inhame (antigo car) ..................................................................................................................36Jil ............................................................................................................................................37Mandioquinha-salsa ...................................................................................................................38Maxixe .......................................................................................................................................39Melancia ....................................................................................................................................40Melo ........................................................................................................................................41Milho-verde ...............................................................................................................................42Moranga ....................................................................................................................................43Morango ....................................................................................................................................44Mostarda ....................................................................................................................................45Nabo .........................................................................................................................................46Pepino .......................................................................................................................................47Pimenta .....................................................................................................................................48Pimento ...................................................................................................................................49Quiabo .......................................................................................................................................50Rabanete ...................................................................................................................................51Repolho .....................................................................................................................................52Rcula .......................................................................................................................................53Salsa ..........................................................................................................................................54Taioba ................................................................................................................................