Embed Size (px)
Citation preview
Ciclos Formativosde Grado Medio y SuperiorHOTELERÍA
Generalitatde Catalunya
Titulaciones Oficiales del Departamentd’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya
#ThroughPotential
2
3
InternacionalizaciónAlumnado de 69 nacionalidades.
Posibilidad de realizar prácticas internacionales a nivel europeo.
Estudios de carácter multicultural con una extensa oferta académica de idiomas.
Acreditación Carta Erasmus de Educación Superior (ECHE) 2014-2020, que permite la movilidad internacional en los países participantes en el programa Erasmus+ y en los países asociados, fuera de las fronteras europeas.
AlumniUna red de más de 19.800 Alumni que trabajan alrededor del mundo.
Instalaciones punterasCon aulas técnicas especializadas en cocina y gastronomía, equipadas con tecnologías innovadoras para potenciar el aprendizaje y la práctica.
EspecializaciónSomos el Campus internacio- nal de formación transferencia de de conocimiento en Turismo, Hotelería y Gastrono- mía, único y líder en Cataluña y España.
TrayectoriaCon 50 años de experiencia, somos un referente inter- nacional de excelenciaacadémica comprometido con el desarrollo responsable del sector y la sociedad.
Continuidad de estudiosEn el CETT ofrecemos todos los diferentes niveles de formación: universitaria de grado y postgrado, profesional de grado medio y superior, y másteres.
¿Por qué estudiar en el CETT?
Tu futuro comienza en el CETT
THROUGH EXPERIENCES
Career ServicesAmplia oferta de prácticas y oferta laborales.
Formación aplicadaMetologías basadas en la aplicación práctica en entornos profesionales.
Prácticas en empresas
líderes del sector
Más del 60%de la formación
es práctica
Tutorización yorientación académica
y profesional delalumno, para ayudar
a alcanzar lascarreras profesionales
deseadas
4
Actividadesrelacionadascon el sector
Un modelo pedagógico propio
Actividades Formativas:
mesas redondas yconferencias; visitas a
empresas del sector dela restauración; catas
de productos y talleresenogastronómicos
El aprendizaje y la experiencia que
proporcionan las Empresas propias de Aplicación del
Grupo CETT:
Hotel Alimara (****)
Àgora BCN, ResidenciaUniversitaria Internacional
CETT Consultors
BAS (BarcelonaAcademic Services)
La Trobada Gastronòmica.
Jornadas para vivir la realidad de la gastronomía profesional en un entorno
pedagógico y dinámico, con ponencias, demostraciones,
catas y colaboraciones de chefs de renombre
Ponencias de profesionales
del sector y visitas a empresas del sector
gastronómico
Demostracionesprofesionales
Equipo docente cualificado
y experto. Profesionales en
activo del ámbito de la gastronomía y la restauración
Formaciones decalidad, actuales
e innovadoras,impartidas por los
mejoresprofesionales
Fuerte vinculación a la
industria de la res- tauración y referente
en el sector, que tiene como objetivo la
formación de profe- sionales compe-
titivos
Integración delos estudiantesen el mercado
laboral
Más de 900empresas
colaboradoras
El CETT, unaformación de
alto nivel
Empresaspropias deaplicación
Espacios deAprendizaje y
Aulas TécnicasALUMNADO
Formaciónpráctica
Alumnado en constante evolu-
ción y desarrollo, en un entorno dinámico y de
aplicación práctica en el que se adquieren
competenciasprofesionales
Profesorado y equipo docente
Visitas a ferias profesionales y participación en
concursos y eventos gastronómicos como:
Tast a la Rambla, Mercatde Mercats, Alimentaria,
Hostelco, Fòrum Gastronòmic, entre
otros
Sesiones de orientación
para brindar apoyo y apoderar al alumnado,
para que afronte la búsqueda de trabajo con seguridad (preparación
de CV, entrevistasprofesionales…)
5
Career Services: vocación de servicio Career
Services
Servicio deorientación
profesional para favorecer la
inserción laboral del alumnado
Bolsa de empleoy prácticas
nacionales einternacionalespara alumnos y
Alumni
CETT TALENTEvento circular que
permite a empresas, estudiantes y Alumni
interactuar de forma dinámica y
experiencial
Más de 1.300demandas laborales
y 1.000 convenioscon las empresas
más relevantes delsector nacional e
internacional
AN GRUP
ARAMARK
CONDES HOTELS
EUREST COL·LECTIVITATS
F FAIRMONT - JUAN CARLOS I
FUNDACIÓ ALÍCIA
GRUP DANI GARCIA
GRUP MORITZ
GRUP NOMO
GRUP OLIVÉ
GRUPO DANI GARCIA
HILTON WORLDWIDE
HOTEL ARTS - RITZ CARLTON
HOTEL ATHÉNÉE
HOTEL PALACE
HOTEL VILLA LA TOSCA
HOTUSA (EUROSTARS)
IBEROSTAR HOTELS & RESORTS
IXO GRUPO
JOSPER
MAJESTIC HOTEL GROUP
Algunas empresas colaboradoras del CETT
MARKET LANE
MELIÁ HOTELS
INTERNATIONAL
MONVINIC
OHLA BOUTIQUE HOTELS
PASTISSERIA CANAL
PASTISSERIA ESCRIBÀ
PARADORES
SANI & IKOS RESORTS
SINGULARIS - SERUNION
SODEXO ESPAÑA
TERESA CARLES
VILAVINITECA
Restaurantes7 PORTES
ABAC
ALKIMIA
APONIENTE
AZURMENDI
BOHÍO
BO.TIC
BRAVO
CAELIS
CAN BOSCH
CAN JUBANY
CAPRITX
CASA MARCIAL
DAS STUE
DISFRUTAR
DOS CIELOS
DOS PALILLOS
DOS PEBROTS
EGGS
EL CELLER DE CAN ROCA
EL PORTAL DE ECHAURREN
ELS TINARS
ENOTECA
FREIXA TRADICIÓ
GAIG
GRESCA
HISOP
L’ANTIC MOLÍ
LES COLS
LLUERNA
MANAIRÓ
MARQUÉS DE RISCAL
MARTIN BERASATEGUI
MIRAMAR
MUGARITZ
PAKTA
PEPPE ZULLO
PETIT COMITÈ
RACÓ D’EN CESC
SERGI DE MEIA
SUCULENT
TAVERNA DEL CLÍNIC
TICKETS
VIA VENETO
QUIQUE DACOSTA
…
6
Con esta doble titulación oficial de Cocina y Restauración, impartida de forma integrada en un programa de tres años, adquirirás las competencias profesionales clave, centradas en la ejecución de las operaciones de producción culinaria, el servicio de elaboraciones y bebidas, la atención al cliente, la gestión departamental y la comercialización de los servicios bajo el protocolo de calidad establecido. Con un itinerario personalizado, podrás elegir la especialidad de Cocina-Gastronomía o la de Servicios de Restauración.
Técnico en Cocina-Gastronomíay Servicios de Restauración
Clases prácticasdesde el primer día. Más del 60% de la formación es práctica.
Idiomas aplicados a la gastronomíaInglés desde el primer cursoy francés desde segundo.
Grupos reducidospara una atención máspersonalizada y para unaadecuada adquisición de los conocimientos y habilidades.
Becas Erasmus +para darte la oportunidad de realizar prácticas en el extranjero. Suplemento al Título Europass.
Módulos y unidades formativas propias· Tecnología de la información
· Cultura Gastronómica· Ciencia y Cocina
Sistema de formacióndonde el desarrollo profesional y el crecimientopersonal son el eje principal.
TutorizaciónOrientación académica yprofesional individualizada.
Colaboracionesde los mejores chefs, empresas y profesionales del sector.
Participación activaen eventos del sector, salidas formativas y sesiones demostrativas de profesio- nales del sector.
Personalizaciónde la formación con rigor. Ayuda al desarrollo personal y orientación profesional adecuado a cada alumno.
Competencias Clave· Responsabilidad· Adaptabilidad· Autonomía e iniciativa· Organización del trabajo
· Competencias digitales· Trabajo en equipo· Comunicación· Identificación
Ámbitos y salidas profesionales· Restauración comercial: clásica, de
alta cocina, nueva restauración, bares, cafeterías, hoteles, banquetes…
· Restauración colectiva: residencias, escuelas, hospitales, cátering aéreo, marítimo…
· Chef, Jefe de partida, Cocinero, Maître, Jefe de sector, Camarero, Barman, Ayudante de sommelier y Técnico de economato.
PrácticasLas PRÁCTICAS en el sector (FCT) que se incluyen en el programa formativo son un nexo de unión ideal con el mundo laboral y te permiten tener una experiencia previa antes de incorporarte a él. El proyecto propio del CETT te garantiza un itinerario personalizado, y orienta tu futuro profesional en los diferentes tipos de empresas según tus competencias y preferencias, tanto a nivel nacional como internacional.
AccesoESO o prueba de acceso a ciclos de grado mediode la Generalitat de Catalunya para mayores de 17 años.
TitulaciónOficialDoble titulación Oficial reconocida por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya:· Técnico en Cocina-Gastronomía· Técnico en Servicios de
Restauración
Diploma CETT de Especialidad:· Diploma CETT de Especialidad
en Cocina-Gastronomía o Servicios de Restauración.
Continuidad de estudios en el CETTcon convalidación oficial de módulos profesionales y adaptaciones curriculares.
7
1
2
3
· Pre-elaboración y conservación de alimentos 145 h· Operaciones básicas en bar-cafetería 198 h· Operaciones básicas en restaurante 159 h· Procesos básicos de pastelería y repostería 105 h· Ofertas gastronómicas 30 h· Técnicas culinarias 134 h· Seguridad e higiene en la manipulación
de alimentos 66 h· Tecnología de la información aplicada* 74 h· Inglés 44 h· Formación y orientación laboral 33h
· Pre-elaboración y conservación de alimentos 119 h· Operaciones básicas en restaurante 138 h· Procesos básicos de pastelería y repostería 93 h· Ofertas gastronómicas 69 h· Técnicas culinarias: Ciencia y cocina* 130 h· El vino y su servicio 54 h· Servicios de bar-cafetería 115 h· Productos culinarios: cultura gastronómica* 45 h· Formación y orientación laboral 66 h· Inglés 44 h· Francés 45 h
· El vino y su servicio 45 h· Productos culinarios 229 h· Postres en restauración 165 h· Servicios en restaurante y eventos especiales 176 h· Técnicas de comunicación en restauración 66 h· Empresa e iniciativa emprendedora 66 h· Inglés 44 h· Francés 54 h· Síntesis 132 h
· Tecnología aplicada de Cocina
· Tecnología aplicada de Restaurante
Intensificación de la especialidad· Tecnología aplicada
de Cocina· Tecnología aplicada
de Restaurante
Especialización:· Cocina y gastronomía
o restaurante
MódulosCurso
*Módulos y unidades formativas propios del CETT
Total horas: 3.559 (2.859 h + 700 h de formación en centros de trabajo)
Prác
tica
s en
las
empr
esas
de
aplic
ació
n pr
opia
s
Prác
tica
s en
el s
ecto
r
Mun
do la
bora
l
Haz de tu pasión,tu profesión
Plan de estudios1 r cursoEntras en contacto con la pro- fesión y te inicias en las opera- tivas propias de la cocina y de los servicios de restauración. Consigues una buena base tanto de las técnicas básicas culinarias como del servicio y la atención al cliente.
2o cursoConsolidas los conocimientos genéricos, así como las habili- dades adquiridas durante el primer curso. Eliges la especia- lidad y te introduces en el itine-rario de Cocina-Gastronomía y/o de Servicios de Restauración.
3 r cursoEntras en en la última fase de forma-ción previa a acceder al sector, con una orientación a la especializa-ción de Cocina-Gastronomía o Servicios de Restauración. Este curso está orientado a una formación es- pecífica para que asumas las compe-tencias de los cargos de responsabi-lidad de la especialidad elegida.
Formación práctica Aulas técnicas
Formación en Centros
de Trabajo (FCT)
8
Esta formación te permitirá adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la restauración y, específicamente, de la dirección gastronómica y culinaria de un establecimiento a nivel técnico y de gestión, dado que este sector, en constante evolución, requiere de profesionales que estén preparados para responder a sus actuales y futuras necesidades.
Técnico Superior en Dirección de Cocina
Ámbitos y salidas profesionales· Restauración comercial: clásica,
hotelera, cadenas y franquicias de restauración, alta gastronomía, banquetes y catering...
· Restauración colectiva: hospitales, residencias, escuelas, catering aéreo, marítimo, ferroviario…
· Industria alimentaria y ámbitos relacionados con la distribución y el servicio de alimentos.
· Jefe de cocina ejecutivo o creativo· Director de alimentos y bebidas· Jefe de producción para colectividades
· Jefe de operaciones de catering· 2o jefe de cocina· Cocinero· Asesor gastronómico· Demostrador comercial
Clases prácticasdesde el primer día.Más del 50% de la formación es práctica.
Unidades formativas propias· Francés culinario· Ciencia y cocina· Historia de la cocina
Idiomas aplicados a la gastronomíaInglés y francés desdeel primer curso. Grupos reducidos.
Grupos reducidosPara una adecuada adquisición de los conocimientos y habilidades.
Reconocimientode créditos de acceso al Grado de Ciencias Culinariasy Gastronómicas o al Grado de Turismo.
Participación activaen eventos del sector y salidas formativas.
Becas Erasmus +Para darte la oportunidad de realizar prácticas en el extranjero.Suplemento al Título Europass.
TutorizaciónOrientación académica y profesional individualizada.
Competencias Clave· Buena comunicación· Trabajo en equipo· Iniciativa e innovación· Resolución de problemas
· Competencias digitales· Liderazgo· Organización del trabajo
AccesoBachillerato, Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior de la Generalitat de Catalunya para mayores de 19 años, titulación de Ciclo Formativo de Grado Medio de la misma familia profesional.
Titulación OficialReconocida por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya: · Técnico Superior en Dirección
de Cocina
Diploma CETT de Especialidad· Diploma CETT de Especialidad
en Chef, Chef de Hotel, Pastelería Gastronómica, Colectividades, Catering
Continuidad de estudios en el CETT:· Cursando un 3r año se obtiene
la doble titulación de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
· A través de Reconocimiento de Créditos se puede acceder a la formación de Grado Universitario de Ciencias Culinarias y Gastronó- micas o de Grado Universitario de Turismo
PrácticasLas PRÁCTICAS en el sector (FCT) que se incluyen en el programa formativo son un nexo de unión ideal con el mundo laboral y te permiten tener una experiencia previa antes de incorporarte a él. El proyecto propio del CETT te garantiza un itinerario personalizado, y orienta tu futuro profesional en los diferentes tipos de empresas según tus competencias y preferencias, tanto a nivel nacional como internacional.
9
1
2
· Control del aprovisionamiento de materias primas 99 h· Procesos de pre-elaboración y conservación 231 h· Elaboraciones de pastelería y repostería 64 h
Francés culinario* 49 h· Procesos de elaboración culinaria 170 h· Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene 44 h· Gastronomía y nutrición 66 h· Gestión administrativa y comercial en restauración 49 h· Formación y orientación laboral 33 h· Procesos de servicio en sala* 80 h· Inglés especializado 63 h
· Procesos de pre-elaboración y conservación 66 h· Elaboraciones de pastelería y repostería 54 h· Procesos de elaboración culinaria 127 h Ciencia y cocina* 49 h· Gestión en la producción en cocina 132 hHistoria de la cocina* 34 h
· Gestión de la calidad y la seguridad e higiene 55 h· Gestión administrativa y comercial en restauración 50 h· Empresa e iniciativa emprendedora 66 h· Formación y orientación laboral 66 h· Recursos humanos y dirección de equipos 66 h· Inglés especializado 69 h· Proyecto de dirección de cocina 66 h
· Tecnología aplicada de especialidad Cocina
Especialización:· Servicio en Cocina· Gestión en Cocina
MódulosCurso
*Módulos y unidades formativas propios del CETT
Total horas: 2.000 h (1.650h de módulos teóricos y prácticos + 350 h de formación en centros de trabajo)
Plan de estudios
Prác
tica
s en
las
empr
esas
de
aplic
ació
n pr
opia
s
Prác
tica
s en
el s
ecto
r
Mun
do la
bora
l
Formación práctica Aulas técnicas
Formación en Centros
de Trabajo (FCT)
10
Esta formación te permitirá adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la restauración y, específicamente, del servicio y de la gestión de las áreas de restauración de alimentos y bebidas, dado que este sector, en constante evolución, valora los profesionales que están preparados para responder a sus actuales y futuras necesidades.
Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Ámbitos y salidas profesionales· Restauración comercial: clásica, hotelera, cadenas y franquicias de restauración, alta gastronomía, banquetes y catering...
· Hoteles: área de restauración y bodega…
· Catering, áreas de comercialización, organización y ejecución de diferentes eventos...
· Jefe de sala· Jefe de banquetes· Sommelier· Director de alimentos y bebidas· Responsable de compras de bebidas· Encargado de economato y bodega· Camarero· Asesor gastronómico· Comercial especializado
Clases prácticasdesde el primer día. Más del 50% de la formación es práctica.
Unidades formativas propias· Historia de la cocina
Idiomas aplicados a la gastronomíaInglés y francés desdeel primer curso.
Personalizaciónde la formación con rigor. Ayuda a tu desarrollo personal y profesional.
TutorizaciónOrientación académicay profesional individualizada.
Becas Erasmus +para darte la oportunidad de realizar prácticas en el extranjero. Suplemento al Título Europass.
Grupos reducidospara una atención más personalizada.
Participación activaen eventos del sector y salidas formativas.
Competencias clave· Buena comunicación· Trabajo en equipo· Iniciativa e innovación· Resolución de problemas
· Competencias digitales· Liderazgo· Organización del trabajo
AccesoBachillerato, Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior de la Generalitat de Catalunya para mayores de 19 años, titulación de Ciclo Formativo de Grado Medio de la misma familia profesional.
Titulación OficialReconocida por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya: · Técnico Superior en Dirección
de Servicios de Restauración
Diploma CETT de Especialidad· Diploma CETT de Especialidad
en Catering, Banquetes y Eventos Especiales y Coctelería
Continuidad de estudios en el CETT:· Cursando un 3r año se obtiene
la doble titulación de Técnico Superior en Dirección de Cocina
· A través de Reconocimiento de Créditos se puede acceder a la formación de Grado Universitario de Ciencias Culinarias y Gastro- nómicas o de Grado Universitario de Turismo
PrácticasLas PRÁCTICAS en el sector (FCT) que se incluyen en el programa formativo son un nexo de unión ideal con el mundo laboral y te permiten tener una experiencia previa antes de incorporarte a él. El proyecto propio del CETT te garantiza un itinerario personalizado, y orienta tu futuro profesional en los diferentes tipos de empresas según tus competencias y preferencias, tanto a nivel nacional como internacional.
11
1
2
· Procesos de servicio bar/cafetería 95 h· Procesos de servicio en restaurante 185 h· Sumillería 58 h· Planificación de servicios y eventos en rest. 58 h· Control de proveimiento de materias primas 99 h· Gastronomía y nutrición 66 h· Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene 44 h· Gestión administrativa y comercial en restauración 49 h· Formación y orientación laboral 33 h· Inglés especializado 63 h· Francés especializado 68 h
· Procesos de servicios en Bar Cafetería 123 h· Procesos de servicio en restaurante 79 h· Sumillería 74 h· Planificación de servicios y eventos en restauración 74 h
Historia de la cocina* 34 h· Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene 55 h· Gestión administrativa y comercial en restauración 50 h· Formación y orientación laboral 66 h· Empresa e iniciativa emprendedora 66 h· Recursos humanos y dirección de equipos 66 h· Inglés especializado 69 h· Francés especializado 64 h· Proyecto de dirección en servicios de restauración 66 h
· Tecnología aplicada de especialidad Servicios de Restauración
Especialización:· Servicios de Restauración · Gestión en Restauración
MódulosCurso
*Unidades formativas propias del CETT
Total horas: 2.000 h (1.650h de módulos teóricos y prácticos + 350 h de formación en centros de trabajo)
Prác
tica
s en
las
empr
esas
de
aplic
ació
n pr
opia
s
Prác
tica
s en
el s
ecto
r
Mun
do la
bora
l
Plan de estudios
Formación práctica Aulas técnicas
Formación en Centros
de Trabajo (FCT)
1212
Esta formación tiene como objetivo formar a los futuros profesionales del sector hotelero en los aspectos operativos y de gestión de las diferentesáreas de los establecimientos de alojamiento, como la recepción y el servicio de atención a los clientes, la supervisión y gestión del departa- mento de pisos, la comercialización y venta de los productos y servicios que se ofrecen, la gestión y coordinación de los eventos, o la gestión operativa global.
Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos
Ámbitos y salidas profesionales
Módulos PropiosTecnologías de la información.
Idiomas especializados en turismo,
con las unidades formativas propias: · Customer Services· Operations d’accueil et
d’hébergement
Prueba de nivel inicial de idiomaspara nivelar al alumnadoen grupos reducidos.
Programa ProtelSistema de Gestión Hotelera.
Tutorización académicaOrientación académica y profesional personalizada.
Participación activa en eventos del sectorCharlas y ponencias por parte de profesionales del sector.
Reconocimientode créditos de acceso al Grado Universitario de Turismo.
Becas Erasmus +Dan la oportunidad a nuestro alumnado de de realizar prácticas en el extranjero. Suplemento al Título Europass.
Competencias Clave· Buena comunicación· Trabajo en equipo· Iniciativa e innovación· Resolución de problemas
· Competencias digitales· Liderazgo· Organización del trabajo
· Hoteles· Campings· Apartamentos turísticos· Alojamientos rurales· Otros establecimientos de
alojamiento como residencias sanitarias, hospitalarias, de estudiantes...
· Subdirector de alojamiento de establecimientos turísticos· Jefe de recepción y reservas· Director de banquetes y congresos· Planificador de eventos· Relaciones públicas· Gobernante/a o subgobernante/a del servicio de pisos· Gestor de alojamiento en casas rurales, residencias,
hospitales y similares· Jefe de ventas, comercial en alojamientos turísticos...
AccesoBachillerato, Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior de la Generalitat de Catalunya para mayores de 19 años, titulación de Ciclo Formativo de Grado Medio de la misma familia profesional.
Titulación OficialReconocida por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya:· Técnico Superior en Gestión
de Alojamientos Turísticos
Continuidad del estudio en el CETT:· Cursando un 3 r año se
obtiene la doble titulación de Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos
· A través de Reconocimiento de Créditos se puede acceder a la formación de Grado Universitario de Turismo
13
1
2
· Estructura del mercado turístico 99 h· Recepción y reservas 198 h
UF5 en inglés: Customer Service* 33 h· Gestión del departamento de pisos 165 h
UF5 en francés: Opérations d’accueil et d’hébergement* 33 h
· Dirección de alojamientos turísticos 66 h· Inglés 66 h· Segunda lengua extranjera (Francés) 66 h· Formación y orientación laboral 99 h· Tecnologías de la información* 66 h
Curso
· Protocolo y relaciones públicas 132 h· Marketing turístico 99 h· Comercialización de eventos 66 h· Dirección de alojamientos turísticos 198 h· Recursos humanos en el alojamiento 66 h· Inglés 66 h· Segunda lengua extranjera (Francés) 66 h· Empresa e iniciativa emprendedora 66 h· Proyecto de gestión de alojamiento turístico 66 h
Prác
tica
s en
las
empr
esas
de
apl
icac
ión
prop
ias
Prác
tica
s en
el s
ecto
r
Mun
do la
bora
l
*Módulos propios y unidades formativas propias del CETT
Total horas: 2.000 h (1.650 h de módulos teóricos y prácticos+ 350 h de formación en centros de trabajo)
Formación en Centros de Trabajo (FCT)Módulos
Plan de estudios
Conectamos el talento
Las prácticas en el sector (FCT) que se incluyen en el programa formativo son un nexo de unión ideal con el mundo laboral, y te permiten tener una expe- riencia previa antes de incorporarte a las empresas e instituciones turísticas nacionales e internacionales.
14
Los espacios de aprendizajeEn el CETT apostamos por crear un contexto de aprendizaje que consolide nuestro modelo formativo, con recursos de alto valor añadido orientados a la vivencia, la experimentación, el hecho de compartir y el aprendizaje en un Campus único. Nuestro alumnado dispone de distintos espacios polivalentes de aprendizaje: el Fòrum, el Espacio Eidos, La Plaça, el Espa- cio de Creatividad e Innovación, las Aulas de Informática o el Aula Recepción, entre otros.
Servicios de restauraciónEl Fòrum es un espacio que favorece la creatividad y el inter- cambio cultural del alumnado. Dispone de una variada oferta gastronómica, saludable, de temporada, que se adapta a los distintos momentos del día. Asimismo, también se puede comer en el Aula Restaurant CETT, un restaurante de carta con las mismas características que un restaurante gastronómico real.Todos nuestros servicios de restauración disponen de la acreditación AMED para promover y fomentar la alimentación mediterránea y facilitar a la clientela la elección de opciones saludables.
Centro de RecursosContamos con los mejores recursos para reforzar, completar y ampliar la formación. Toda la información (tanto física como digital) se halla disponible en los distintos espacios dedicados a esta función.
Campus VirtualEsta herramienta vehicular facilita la información bidireccional entre nuestro profesorado, los servicios y el alumnado en cuanto a la formación y aprendizaje, y la intermediación de prácticas y de ofertas laborales.
CETT AlumniLa Asociación de Antiguos Alumnos del CETT, tiene como prin-cipal misión potenciar la relación entre el antiguo alumnado, mediante la creación de una red de profesionales que disfrutan de una serie de ventajas en los ámbitos profesional, formativo y social.
AlojamientoEn el Campus CETT contamos con una Residencia Universitaria Internacional, Àgora BCN, con ventajas para nuestro alumnado. www.agorabcn.com
Becas y ayudas al estudioCETT Fundación ofrece becas para estudiantes de nuevo acceso (Excelencia y Talento) y becas para continuar los estudios y para fomentar la movilidad tanto académica como profesional.
En el CETT también facilitamos al alumnado diferentes opciones de financiación de los estudios.Para más información: www.cett.cat
Campus CETT a tu servicio
15
•
DEU
Diplomas de Extensión Universitaria CETT-UB• Gestión de la Restauración Comercial
y para colectividades• Alta Cocina• Superior de Sommelier• Coctelería y mixología• Wedding & Social Events Management• Revenue Management
Formación Universitaria Continua
La formación integral en Hotelería
Estudios de Grado de Turismo CETT-UB (240 ECTS)
• Dirección Hotelera• Dirección Turística• Dirección de Negocios Digitales
Turísticos
Estudios de Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas CETT-UB (240 ECTS)
• Dirección de Alta Cocina e Innovación Gastronómica
• Dirección Culinaria e Innovación en la Industria Alimentaria y Colectividades
Formación Universitaria de Grado
CFGS
Ciclos Formativos de Grado SuperiorTécnico Superior en:
• Dirección de Cocina• Dirección de Servicios de Restauración• Gestión de Alojamientos Turísticos• Agencias de Viajes y Gestión de Eventos
Formación Profesional SuperiorAcceso: Bachillerato, prueba de acceso para mayores de 19 años o Grado Medio de la misma familia profesional.
Másters Oficiales CETT-UB
• Dirección Hotelera y de Restauración• Dirección de Empresas Turísticas• Innovación en la Gestión Turística
Formación Universitaria de Postgrado
La continuidad de los estudios en Hotelería en el CETTSi optas por continuar los estudios de Grado CETT-UB, en función del ciclo cursado y de la especialidad escogida en el Grado, te beneficiarás de un importante reconocimiento de créditos.
•
CFGM
Ciclos Formativos de Grado MedioTécnico en:
• Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración (3 años)
Formación Profesional TécnicaAcceso: ESO o prueba de acceso para mayores de 17 años.
+ 3 cursosReconocimiento de créditos (2 + 3 cursos)
Tú das vida al Campus
Curso 2020-21
ISO 9001
Singuerlin
Acreditats per:
Campus Mundet
Parc delLaberint
Passeig dels Castanyers
C. G
ere
man
s D
esv
alls
Av. de C
an Marcet
C. de Berruguete
Av. del Cardenal Vidal i Barraquer
Av. de l’Estatut de Catalunya
Pl. de Botticelli
Tune
l de
la R
ovir
a
Hospital de la Vall d’Hebrón
RONDA DE DALT
Velòdrom
Mundet
Salida
Salida
C. de Jorge M
anrique
V21H4, V21, 27, 60, 76
H4, V21, 27, 60, 76, 135
H4, 27, 60, 76
H4, 27, 60, 76H4, 27, 60, 76
V23
C. Arquitecte Moragas
C. Ventura Rodríguez
www.cett.catAv. Can Marcet 36-38 08035 BarcelonaTel. +34 934 280 777 | Fax +34 934 286 [email protected]
Acreditados por:
