Ciências da Natureza e suas Tecnologias - Ciências Ensino Fundamental, 8º Ano A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável

Ciências da Natureza e suas Tecnologias - Ciências

Ensino Fundamental, 8º AnoA importância da nutrição para um desenvolvimento saudável

A importância de uma Alimentação Saudável

CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino FundamentalA importância da nutrição para um desenvolvimento saudável

A alimentação é uma preocupação constante na rotina das

pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para

perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer

uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo,

uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões

importantes: o quê?, quando?, quanto? e como consumir os

alimentos?.

O grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato

de comer em uma ferramenta poderosa na promoção da saúde. A cada

dia são descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no

organismo. O desenvolvimento de alergias alimentares, a manifestação

de doenças articulares, a existência de quadros recorrentes de doenças

respiratórias e as manifestações autoimunes podem ser um alerta de que

sua alimentação não está apropriada. Além disso, as necessidades da

vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao

aumento excessivo de peso e ao consequente surgimento de doenças

crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão

arterial.


O que comer?

I. Leite e derivados;II. carne branca e ovos;III. legumes;IV. vegetais;V. frutas;VI. pão, arroz, cereais e massas;VII. óleos, manteiga e azeite.


Roda dos Alimentos

Imagem: Roda dos alimentos / David Lorenzana / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic

A Roda dos Alimentos é uma imagem em forma de círculo

que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que

deverão fazer parte da nossa alimentação diária. Assim,

está dividida em segmentos de diversos tamanhos que se

designam ‘grupos’ e que reúnem alimentos com

propriedades nutricionais semelhantes.

Ao contrário da pirâmide dos alimentos, a roda não

hierarquiza os alimentos, atribuindo-lhes igual importância.

Roda dos Alimentos


Quando Comer?

Programe os horários das refeições de modo que possa cumpri-los e

faça todo o possível para cumpri-los de fato. Alimentando-se

sistematicamente nos mesmos horários, seu organismo se

acostumará ao novo ritmo e ficará condicionado a esperar a comida

somente nesses horários. Se você acordar mais tarde, perdendo a

hora do café da manhã, faça essa refeição na hora do lanche e

mantenha as outras refeições conforme o programado.


Alimente-se bem

Coma sempre em horários programados e alimente-se com coisas que sejam nutritivas e vão satisfazer as necessidades diárias de seu organismo.


Imagem: Nevinho / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported

Imagem: http://www.verduras-y-frutas.cl/catalogo/ /Disponizado por Celideth / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Imagem: Henrique Dante de Almeida / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

O Mal de uma Alimentação Nutritiva:

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Imagem: Tudokin / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Imagem: Eduardo Sellan III / Domínio Público

Quanto Comer?O ideal é fazer uma refeição a cada três horas. Se isso não for

possível, estabeleça intervalos de no máximo 4 horas entre as

refeições. Uma vez fixados esses horários, há uma tolerância de

meia hora, contanto que sejam obedecidos os intervalos mínimo e

máximo. Fazendo o número previsto de refeições, a intervalos

regulares, você evitará a hipoglicemia (queda no nível de açúcar no

sangue) e reduzirá a chance de ter uma fome sem controle dos

alimentos a serem ingeridos.


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Fazendo quatro ou cinco refeições leves e equilibradas, você leva o organismo a utilizar mais facilmente o seu combustível de reserva, que são as gorduras, além de conseguir controlar melhor seu apetite e a vontade de beliscar alimentos desnecessários.

Importante:

Evite a monotonia: um erro comum e desastroso é repetir sempre os mesmos alimentos, pois a monotonia na alimentação faz com que o plano alimentar seja abandonado. Varie bastante dentre os alimentos de cada grupo. Invente novos pratos. Capriche na arrumação da mesa. Torne o momento da refeição um prazer.

Como dito anteriormente, os alimentos devem ser ingeridos em quantidade e qualidade adequadas para suprir todas as necessidades nutricionais sem excesso de calorias. Cada indivíduo precisa de um plano alimentar específico.


Quantas calorias você deve consumir diariamente?

O metabolismo de cada pessoa influencia diretamente na sua tendência a engordar e emagrecer, mas a quantidade de calorias consumida diariamente também contribui para essas duas alterações de peso.

Um homem adulto precisa comer em média 2.000 calorias por dia, enquanto uma mulher precisa ingerir em média

1.500 calorias por dia.Porém, esse valor pode variar de acordo com idade, estatura, peso e condições

físicas do indivíduo, ou seja, a prática de algum tipo de atividade física aumenta as

necessidades diárias.

Com base nessas informações, fique de olho no que come e consulte sempre uma tabela de caloria dos alimentos para não exagerar!!


Sugestão de atividade prática• Sugira que os alunos tragam alimentos industrializados para consulta de

seus rótulos e verificação das informações nutricionais:– Observe as embalagens e anote:

1. o tipo de alimento;2. as informações nutricionais:

a) o valor energético;b) o total de carboidratos;c) se existem gorduras trans;d) o total de proteínas;e) o total de fibras.


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Como comer?

Para alimentar-se bem, é preciso ter o autocontrole da sua dieta, evitando

o consumo de produtos gordurosos ou o excesso de doces. Dê preferência

a alimentos com bons índices nutricionais, porque assim o seu organismo

conta com o combustível necessário para o funcionamento adequado.

Observe primeiro o que irá comer. Mastigue bem, e lentamente, para sentir

a textura e o sabor de cada alimento, experimentando o prazer de saborear

o que come. Ao se alimentar dessa forma, seu cérebro receberá maior

número de informações, que contribuirão para acionar o centro da

saciedade, levando sua fome a ser satisfeita com menores quantidades de

alimento. Separe o ato de comer das outras atividades, como ler e assistir a

televisão, pois estas atividades interferem na recepção daquelas

informações.


A rotina exaustiva do dia a dia obriga as pessoas a ficarem alertas quanto à

importância de manterem hábitos mais saudáveis. Optar por qualidade de

vida significa incluir mais horas de sono em sua rotina, praticar regularmente

atividades físicas e adotar alimentação balanceada.

Uma dieta equilibrada é um dos determinantes de uma vida sem

complicações futuras, já que, segundo a Organização Mundial de Saúde

(OMS), os maus hábitos alimentares são apontados como as principais

causas de doenças crônicas, tais como o diabetes mellitus do tipo 2, a

obesidade e as doenças cardiovasculares.

Importante


Peso IdealComo saber se você está abaixo ou acima do peso ou se você está no peso ideal?

Utilizando uma conta simples, conseguimos calcular o nosso IMC.

IMC é sigla de Índice de Massa Corpórea, uma medida para se

determinar se uma pessoa está abaixo, em seu peso ideal ou

acima do peso.

Quer saber seu IMC? Faça o cálculo a seguir:

Para fazer o cálculo do IMC, basta dividir seu peso em quilogramas pela altura ao quadrado (em metros). O número que será gerado deve ser comparado aos valores da tabela IMC para se saber se você está abaixo, em seu peso ideal ou acima do peso.

Por exemplo, se você pesa 60Kg e mede 1,67m, você deve utilizar a seguinte fórmula para calcular o IMC:IMC = 60 ÷ 1,67²IMC = 60 ÷ 2,78IMC = 21,5


Calcule seu IMC

IMC = MASSA CORPÓREA ÷ (ALTURA)²

IMC = RESULTADO

Obs1: Primeiro eleve sua altura ao quadradoObs2: Verifique no próximo slide o resultado dessa relação e confira se seu peso está ideal!


Cálculo IMC Situação

Abaixo de 18,5 Você está abaixo do peso ideal

Entre 18,5 e 24,9 Parabéns — você está em seu peso normal!

Entre 25,0 e 29,9 Você está acima de seu peso (sobrepeso)

Entre 30,0 e 34,9 Obesidade grau I

Entre 35,0 e 39,9 Obesidade grau II

40,0 e acima Obesidade grau III

Tabela IMC


Situação do IMC

OBESIDADE GRAU 3: (IMC acima de 40)O risco de desenvolver doenças associadas ao excesso de peso, como diabetes, reumatismos, cân-cer, apneia do sono, hipertensão e outros problemas cardiovasculares chega a até 90%. Nesse está-gio, a cirurgia de redução do estômago pode ser indicada. Procure orientação médica imediatamente.

OBESIDADE GRAU 2: (IMC entre 35,0 e 39,9)O risco de desenvolver diabetes chega a 40% e a chance de surgirem doenças associadas à obesidade, como reumatismos, câncer, apneia do sono, hipertensão e outros problemas cardiovasculares pode chegar a 50%. Procure orientação médica.

OBESIDADE GRAU 1: (IMC entre 30,0 e 34,9)O risco de desenvolver diabetes, para quem está nesta faixa de peso, é de 20% e o de hipertensão ultrapassa 25%. Há risco maior de outras doenças cardiovasculares, articulares, distúrbios psiquiátricos, apneia do sono e até certos tipos de câncer.

SOBREPESO:(IMC entre 25,0 e 29,9)Esta faixa indica que você está com predisposição à obesidade; dependendo do seu histórico familiar e pessoal, pode haver um quadro de pré-diabetes e hipertensão. Procure orientação médica para evitar o próximo estágio, Obesidade 1. Quanto mais quilos extras, maior a dificuldade para emagrecer.

PESO IDEAL:(IMC entre 18,5 e 24,5)Seu peso está adequado à altura. É importante manter a educação alimentar e a atividade física. Fique atento caso seu valor esteja perto dos limites para os estágios de Baixo Peso ou Sobrepeso.

BAIXO PESO: (IMC abaixo de 18,5)Nesse ponto, o corpo magro deixa de ser saudável e o organismo fica mais vulnerável a infecções. Se o baixo peso persistir, mesmo com alimentação normal, procure ajuda médica; a dificuldade para engordar pode ser sintoma de alguma doença insidiosa, como o diabetes.


Riscos à saúde ocasionados por Baixo pesoA desnutrição geralmente é causada por uma dieta pobre em calorias e proteínas ou por má absorção de nutrientes. Pode ser o somatório de várias causas, como sociais, psiquiátricas ou patológicas. Por isso, toda pessoa que está fora do peso ideal, tanto para mais quanto para menos, deve procurar um profissional capacitado para descartar uma condição mais séria.

A desnutrição pode ser causada também por alguns transtornos como bulimia e anorexia.

Um corpo abaixo do peso ideal pode esconder problemas de saúde como diabetes e

hipertireoidismo, entre outros males, assim como pode acarretar distúrbios que chegam até

mesmo a colocar a vida em risco. Saber as causas e consequências do baixo peso é

essencial para a manutenção da saúde e do bem-estar.


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Riscos à saúde ocasionados por sobrepeso e obesidade

Estar com sobrepeso ou obesidade não é um problema unicamente de aparência. Isso aumenta o risco em adultos para muitas doenças e condições médicas.

Uma pessoa com sobrepeso ou obesidade pode estar sob o risco de: •diabetes tipo 2;•doenças cardíacas e infarto;•câncer;•apneia do sono;•osteoartrite;•doença na vesícula bilear;•doença do fígado gorduroso.


Imagem: Luis Miguel Bugallo Sánchez (Lmbuga) / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported

O que a perda de peso faz?

Perder de 5 a 15% do seu peso pode diminuir suas chances de desenvolver

doenças cardíacas ou sofrer um infarto. Caso você pese 90 kg, significa

perder tão pouco quanto 4,5 kg. A perda de peso pode melhorar sua pressão

sanguínea; níveis de triglicerídeos e colesterol; melhorar a forma como seu

coração trabalha e seu sangue flui; diminuir as inflamações pelo organismo e

diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Hábitos de alimentação saudável e de

atividade física podem diminuir o risco de

implicações no organismo provocadas pelo

sobrepeso.


Pratique atividade física


Imagem: Eduardo P / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Imagem: Figueirao / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported

Dicas para uma boa alimentaçãoBeba bastante líquido: beba bastante água filtrada, mineral (sem gás) e sucos naturais (sem açúcar) para hidratar-se. Evite o consumo de café, refrigerantes e sucos industrializados.Não adote dietas radicais: você não vai aguentar por muito tempo e voltará rapidamente para antigos e maus hábitos alimentares. Evite ter na despensa alimentos calóricos e pobres em nutrientes saudáveis: assim você se protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome. Se tiver vontade de comer um doce, coma- -o. Mas lembre: somente um pedaço ou unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom no final do dia.Evite o uso de óleos e temperos industrializados para temperar as saladas: se quiser, pode usar um fio de azeite, mas abuse mesmo dos temperos aromáticos como orégano, manjericão, cheiro verde, louro, pois deixarão a salada mais saborosa. As preparações com molhos branco, quatro queijos, bolonhesa ou ainda com mussarela e presunto devem ser evitadas, pois são muito calóricas. Bebidas energéticas devem ser evitadas. Mesmo os indivíduos que praticam atividade física regular não possuem necessidades energéticas ou de minerais para ingestão destes produtos. A água ainda é o melhor hidratante.Utilize adoçante nos sucos e no cafezinho em vez de açúcar.Evite enlatados, temperos industrializados, apresuntados e defumados: eles são ricos em sódio e perigosos para pessoas com predisposição à pressão alta.Movimente-se: você não precisa ir à academia! Caminhar 3 vezes por semana pelo bairro, por 40 minutos cada sessão, irá ajudá-lo a ter mais saúde!


Alimente-se bemUma nutrição adequada é capaz de diminuir o estresse, a ansiedade e a

irritabilidade, além de facilitar o controle do peso e do humor. Auxilia

também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais

eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida.

Igualmente, pode promover melhora no rendimento de esportistas,

potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e

adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar

com as alterações naturais do envelhecimento.

Alimentação saudável promove saúde e bem-estar em qualquer estágio

de vida.


Atividade • Trazer alimentos saudáveis como frutas, bolos, pães;

• trazer alimentos não saudáveis como doces, refrigerantes, frituras;

• simular a preparação de um café da manhã;

• em seguida, com o auxílio de uma tabela de calorias fornecida pelo

professor, determinar o valor energético de cada café da manhã

preparado;

• fazer um quadro comparativo entre as refeições produzidas;

• por fim, momento de degustação das refeições preparados.


• http://www.comerbembarato.com• http://drauziovarella.com.br• http://mdemulher.abril.com.br• http://www.saudeesportiva.com.br/dieta-equilibrada.php

Bibliografia


Tabela de Imagensn° do slide

direito da imagem como está ao lado da foto

link do site onde se consegiu a informação Data do Acesso

4 Roda de alimentos / David Lorenzana /

Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rueda_de_los_alimentos.jpg

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7a Nevinho / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported

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30/08/2012

7b Celideth / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

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30/08/2012

7c Henrique Dante de Almeida / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

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30/08/2012

8a Christina Cable / Creative Commons Attribution 2.0 Generic

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8b Tudokin / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

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8c Eduardo Sellan III / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coca-Cola_lata.jpg?uselang=pt-br

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19 Georges Gasne / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/

File:Anorexia_case_1900.jpg31/08/2012

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http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Equipamentos_de_gin%C3%A1stica_do_Largo_do_Machado.jpg

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22b Figueirao / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caminhada_idosos.png?uselang=pt-br

31/08/2012

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