Colgeno: emagrece, deixa a pele firme e protege os ossosEle
ajuda a emagrecer e deixa a pele firme, prevenindo rugas e
flacidez. A cincia revelou mais: o colgeno hidrolisado protege os
ossos e as articulaes. E voc pode encontr-lo venda no
supermercado!PorCludia Duarte Cunha e Eliane ContreraO sucesso
docolgeno hidrolisadono de hoje. H pelo menos trs anos ele
conquistou o pblico feminino com a promessa de firmar a pele e
amenizar a fome. De l para c, a procura por essa substncia - at
ento encontrada apenas em cpsula, sach e bala manipulada -,
triplicou. E, para acompanhar a demanda, as opes de produtos
prontos com colgeno hidrolisado tambm aumentaram bastante. s dar
uma olhada na prateleira das farmcias e supermercados: alm de balas
e bombons de diferentes formatos, ele pode ser encontrado em guas
aromatizadas, barrinha de cereais e at granola. E as mulheres,
claro, so as maiores consumidoras. Mas ser que funciona mesmo?
Ainda h poucas pesquisas cientficas sobre o assunto, mas a maioria
delas afirma que, sim, o colgeno ajuda a combater os quilinhos
extras e a adiar o envelhecimento precoce.O segredo dessa substncia
est no fato de ser uma protena que o prprio organismo capaz de
produzir. Uma de suas principais funes formar as fibras que do
sustentao pele. Cabelos, unhas, ossos e cartilagens (tecidos que
amortecem as articulaes) tambm so beneficiados. Ou seja, ela
garante que o corpo funcione bem por dentro e fique bonito por
fora. Porm, pesquisas mostram que, a partir dos 30 anos, mesmo com
uma alimentao balanceada, h uma perda anual em torno de 1%. Dos 50
anos em diante, a queda bem mais drstica. A produo de colgeno cai
para apenas 35%, em mdia. "O que as mulheres mais sentem a reduo da
elasticidade e a hidratao da pele", alerta a nutricionista Tatiana
Pimentel, de Santos (SP). Da para aparecer rugas, celulite e
flacidez um pulo. por isso que muitos nutricionistas, nutrlogos e
dermatologistas consideram a suplementao com o colgeno hidrolisado
importante a partir dos 30 anos e essencial depois dos 50.Colgeno
na dose certaExtrado do osso e da cartilagem do boi, o colgeno
presente nos suplementos deve ser hidrolisado - ou seja, passar
pelo processo de hidrlise (quebra pela gua das molculas de protena)
para que possa ser absorvido facilmente pelo organismo. Nesse
formato, ele considerado alimento pela Agncia Nacional de Vigilncia
Sanitria (Anvisa) e, portanto, voc pode compr-lo sem prescrio
mdica. Mas, para obter os efeitos esperados, precisa acertar na
dose. Em uma avaliao da Clnica Medcin Instituto da Pele, em So
Paulo, os pesquisadores observaram que o consumo de 5 gramas de
colgeno por dia, durante seis meses, foi capaz de melhorar a pele
das pacientes entre 35 e 60 anos. Houve um aumento de 5,5% na
firmeza e 10% na elasticidade. Mas a maioria dos especialistas
recomenda uma dose um pouco maior: de 8 a 10 gramas de colgeno por
dia.Amigo da perda de pesoQuem est na faixa dos 20 pode ficar
tranquila: ainda no hora de aderir a doses extras dessa protena.
Uma dieta caprichada em alimentos que estimulam o organismo a
produzir colgeno suficiente. Agora, se voc vive estressada, fuma,
abusa do sol e dos doces, ele comea a falhar mais cedo. Resultado:
"A elasticidade da pele fica comprometida, surgindo flacidez e at
estrias", diz a dermatologista Carmem Durazzo, da Clnica Cliniderm,
em So Paulo. E, sozinha, a dieta pode no dar conta. A suplementao
pode ser indicada antes dos 30 anos para auxiliar na perda de peso,
pois ameniza e adia a fome. "Diludo na gua ou no suco, o colgeno em
p preenche o estmago rapidamente e faz com que o processo de
esvaziamento acontea mais devagar, prolongando a sensao de
saciedade", explica a nutricionista Sheila Mustaf, da Clnica Sheila
Mustaf Nutrio e Esttica, em So Paulo. Com isso, voc consome menos
calorias e emagrece e, ainda, diminui o risco de ficar flcida. "O
colgeno ajuda a manter a pele hidratada, melhorando a qualidade das
fibras de sustentao", complementa Sheila. Se voc tiver
oportunidade, consulte um profissional que possa prescrever o
suplemento de acordo com suas necessidades. O resultado, com
certeza, vai ser ainda melhor!Dieta com colgenoO suplemento no
diminui a importncia de uma dieta rica em alimentos que estimulam a
produo de colgeno no organismo. Essa lista inclui carne magra,
frango, peixe e ovo (especialmente a clara). Invista tambm em
legumes, verduras, frutas e castanhas. "Eles tm os nutrientes
(vitaminas A, C e E, selnio e zinco) que garantem a absoro do
colgeno", avisa o nutrlogo Mohamad Barakat, de So Paulo. E a
gelatina de caixinha? A protena usada na composio no hidrolisada
(ou seja, difcil de ser absorvida). Mas no deixa de ser uma boa opo
de sobremesa leve. Apenas tenha o cuidado de escolher um tipo sem
corantes artificiais, pois so substncias que prejudicam a pele.Bom
para quem malhaSe voc malha, tem mais um bom motivo para adotar o
suplemento: ele aliado das articulaes. Em 2006, durante o encontro
do American College of Sports Medicine, em Indianpolis, nos Estados
Unidos, a apresentao de um estudo alemo com 100 atletas, de 15 a 80
anos, mostrou que o consumo de colgeno hidrolisado traz uma melhora
importante nas articulaes. Aps 12 semanas consumindo 10 gramas do
suplemento por dia, 79% dos participantes apresentaram maior
mobilidade dos joelhos e dos quadris. A maioria relatou menos dor
nessas articulaes ao realizar exerccios de esforo e ao subir
escada. Uma parte dos atletas tambm teve menos desconforto nos
ombros.Sach, cpsula, bala, bombom...Diferentes formas do suplemento
Sach: a verso mais indicada para diminuir a fome e prolongar a
saciedade. O contedo de um sach costuma ter o colgeno hidrolisado
na dose diria recomendada - ou seja, de 8 a 10 gramas. H ainda a
opo de voc mandar manipular o p, que pode ser diludo na gua, no
suco ou no iogurte. Cpsula: atende a quem no gosta do sabor
adocicado do p. Mas, para atingir a dose diria, voc tem de consumir
de 10 a 12 cpsulas por dia. E no traz a mesma saciedade da primeira
verso. gua aromatizada: algumas marcas concentram na garrafinha,
geralmente entre 300 e 360 mililitros, a dose diria recomendada de
10 gramas de colgeno. Bala: essa opo costuma oferecer em torno de
1,5 grama de colgeno por unidade. bem pouco, mas vale para
complementar o consumo dirio da protena. A bala tambm tem a
vantagem de estimular a mastigao, alm de enganar a vontade de comer
um docinho. Bombom: assim como a bala, tem pouco colgeno. Consuma-o
como opo de um docinho que traz um benefcio extra.
Granola, barra de cereais & cia.: optar por esses produtos
tambm ajuda a complementar a dose diria de colgeno. Mas cuidado com
os produtos carregados de acar e corantes - substncias com fama de
prejudicar a qualidade da pele.Colgeno
- Dra. Jocelem Salgado
Professora Titular de Nutrio do Departamento de Agroindstria,
Alimentos e Nutrio da ESALQ/USP/Piracicaba , autora do livro Guia
dos Funcionais.
- Renata Rothbarth
Graduada em Nutrio e especialista em Obesidade e Emagrecimento,
da Clnica Anna Aslan.
1. O que ?
Ocolgenorepresenta 25 % de toda protena do organismo humano e o
principal componente protico de rgos como pele,
ossos,cartilagens,ligamentos e tendes. Sua principal funo
estrutural, proporcionasustentao s clulas, mantendo-as unidas.
Fortalece os tecidos, promoveelasticidade e resistncia pele,
aosmsculos, tendes, meniscos, ligamentos, veias, vasos e artrias,
realiza a distribuio de fludos em vasos sanguneos e linfticos. No
tecido cardiovascular, forma uma rede atravs das artrias e d a elas
um maior poder de expanso e proteo de possveisleses, esclarece a
especialista emObesidade e EmagrecimentoRenata Rothbarth.2. Em que
alimentos ele encontrado?
As principais fontes decolgenoso os alimentos ricos em protena
de origem animal como carne, frango, peixe e ovos. Para melhorar a
produo docolgeno, a dica aumentar fontes devitamina Cpresente em
frutas como acerola, caju, limo, abacaxi, kiwi, morango, pssego,
folhas verdes escuras; e fontes de vitamina E, selnio e zinco como
avels, amndoas e castanhas.3. Quando importantesuplementar
Apesar de ser produzido normalmente pelo organismo desde que
nascemos, estudos mostram que a partir dos 30 anos o corpo sofre
uma perda gradual decolgenode algo em torno de 1% por ano, e aos
50, passa a produzir apenas uma mdia 35% docolgenonecessrio para os
rgos de sustentao. Renata Rothbarth explica que pessoas que tm
muita exposio ao sol, estresse e cigarro tendem a iniciar este
processo de perda mais cedo e que as mulheres apresentam uma
quantidade menor desta protena no corpo.Supe-se que esta seja uma
das principais causas do envelhecimento, uma vez que com a diminuio
docolgenoosmsculosficam flcidos, a densidade dos ossos diminui, as
articulaes e ligamentos perdem sua elasticidade e fora, e a
cartilagem que envolve as articulaes fica frgil e porosa, aponta
Dra. Jocelem. A deficincia deestrognioque ocorre no sexo feminino
por volta dos 45-50 anos faz com que haja uma diminuio da
quantidade defibroblastos, clulas responsveis pela produo
docolgeno. Estima-se que com a menopausa haja uma perda mdia anual
de 2% decolgeno, explica. importante sempre procurar um
especialista para avaliar suas necessidadesnutricionais, porm
homens e mulheres saudveis acima dos 25 anos j podem iniciar a
suplementao de forma preventiva. Idosos,crianas e gestantes devem
obter recomendao mdica.4. Como o consumo correto
A quantidade recomendada pela especialista Renata Rothbarth de
10g por dia decolgenohidrolisadomisturado a 200 ml de gua ou sucos.
A principal apresentao em cpsulas ou p chamadocolgenohidrolisado
considerada a melhor forma porque proporciona mais saciedade e
ajuda no controle de peso. As cpsulas devem ser consumidas durante
as refeies e o p (sach), nos intervalos.5. Benefcios para todo o
organismo
Dra. Jocelem Salgado cita pesquisas que mostram que
ocolgenohidrolisado em p contm uma srie de fragmentos de protenas
que quando ingeridos so parcialmente digeridos e absorvidos,
fornecendo aminocidos fundamentais para a manuteno de ossos e a
reconstituio ou regenerao de algumas articulaes. De acordo com
pesquisadores da Unicamp, como o Prof. Jaime Farfan, ocolgenoem p
permite que o nosso organismo mantenha uma quantidade de massa
muscular adequada, ajudando o organismo a utilizar eficientemente
suas reservas lipdicas e de acar. Alm disso, um eficiente aliado
contra processos deflacidezteciduale quando aliado a atividade
fsica torna-se uma excelente fonte protica capaz que sintetizar
massa magra, mantendo assim o aspecto jovial do nosso corpo,
aponta.
De acordo com Renata Rothbarth, entre dois e trs meses de
consumo do suplemento j possvel perceber resultados como preveno
celulite,flacideze formao de rugas; melhorhidratao da pele, cabelos
e unhas; preveno eenvelhecimento esttico; enrijecimento dos tecidos
da pele; aumento da tonicidade dosmsculose auxlio no controle de
peso.6. Sade dos ossos e articulaes
Em um artigo, Dra. Jocelem Salgado cita estudos com evidncias de
que a suplementao decolgenohidrolisado apresenta benefcios para o
tratamento de osteoartrites,osteoporosee preveno de problemas
articulares em atletas. Em estudos clnicos em vrios pases, os
pacientes reportam uma reduo significativa da dor. Alm disso,
pode-se evitar muitas vezes o uso de analgsicos e outros
anti-inflamatrios.
7. Mitos, verdades e curiosidades
Mito - Reduzcelulite: acelulite resultado de um processo
multifatorial, onde ocorre deficincia da circulao, reteno de gua,
acmulo de gordura e processo inflamatrio. No age diretamente
nacelulite, mas permite que a pele tenha mais elasticidade.
Mito - As apresentaes em mscaras de gelatina
(colgenohidrolisado) deixam a pele mais bonita: a aplicao na
superfcie da pele no tem efeito, apenas uma ao hidratante
temporria. Para apresentar os benefcios na elasticidade da pele, a
gelatina deve ser ingerida.
Verdade: no tem gordura, nemcolesterol. composto por protena,
sais minerais e gua.
Verdade: deixa as unhas mais fortes e os cabelos mais
brilhantes. Ocolgeno responsvel pela cicatrizao e regenerao dos
tecidos. No caso das unhas e cabelos, ele forma uma matriz onde os
minerais se fixam para deix-los fortes, resistentes e
brilhantes.
Ocolgenohidrolisado tem um efeito regenerativo em ossos e
articulaes. A dor da articulao pode ser reduzida com a ingesto de
alimentos enriquecidos comcolgenohidrolisado. Com apenas 10g de
gelatina por dia, obtm-se o fornecimento ideal desses aminocidos to
importantes.
Para ingerir quantidade de glicina contida em 10g de gelatina,
necessrio beber, por exemplo, 3 litros de leite ou comer 160g de
carne por dia.
Fonte:REVISTA SUPLEMENTAO - ANO 03 - EDIO 05Vale a pena usar a
suplementao de colgeno?O produto est disponvel em shakes, cpsula e
at bala, mas ainda divide os especialistasFirmeza, elasticidade e
tnus so caractersticas que passam despercebidas pele durante muitos
anos. O motivo? A aparncia naturalmente jovem dispensa preocupaes
dessa natureza. Mas o cenrio comea a mudar a partir dos 25 anos,
quando a produo de colgeno passa a diminuir. "Por volta dos 50
anos, seu organismo produz apenas 35% da capacidade total de
colgeno", afirma a dermatologista Cristiane Braga, especialista em
Nutrologia.
Alimentao e tratamentos estticos, no entanto, podem tornar os
efeitos dessa diminuio menos perceptveis. "O colgeno responsvel por
manter as clulas unidas, ele d estrutura pele, por isso a flacidez
consequncia natural da falta dessa substncia", explica a mdica. O
colgeno uma protena e o consumo de alimentos ricos fontes deste
nutriente, portanto, contribui para a firmeza da pele.
"Para que isso acontea, a alimentao balanceada fundamental,
desta forma o organismo consegue aproveitar ao mximo os nutrientes
em favor da sade e da beleza", afirma a dermatologista Marcia
Linhares, membro-efetivo da Sociedade Brasileira de Dermatologia
(SBD). Carnes magras, como peixes e frango, so boas opes de protena
para as refeies.
Mas h quem aposte fichas na suplementao com colgeno hidrolisado.
"Essa ainda uma escolha polmica, a absoro dessas substncias deixa a
desejar quando comparada ingesto feita a partir da dieta", afirma a
dermatologista Cristiane Braga. Se voc tem dvidas sobre a
suplementao de colgeno, responda o teste e proteja sua pele contra
a flacidez.Colgeno hidrolisado: veja motivos para inserir na sua
rotina
Voc sabia que existe uma substncia capaz de deixar a pele viosa,
os cabelos mais sedosos e as curvas em dia? De acordo com a
nutricionista Malu Bastos, do programa Minha Vida, Meu Ritmo,
ocolgenoauxilia na manuteno da estrutura dos fios de cabelo e
unhas, elasticidade da pele e ajuda na perda de peso.
No programa, o cardpio de todos os participantes com mais de 30
anos contm a suplementao. A seguir, a nutricionista explica por que
voc deve inserir ocolgenohidrolisado na sua rotina:
Dez vezes mais potente do que a carneA melhor fonte decolgeno a
carne bovina, mas o suplemento em p, que deve ser dissolvido na
gua, a melhor forma de obter quantidades relevantes da substncia a
ponto de obter resultados visveis. Ocolgeno a protena que predomina
no nosso organismo, mas difcil obt-la com aalimentao. Uma poro do
suplemento decolgenohidrolisado fornece dez vezes mais aminocidos
quando comparado um bife de 100 gramas.
Ajuda a emagrecerOcolgenohidrolisado um p constitudo basicamente
por protena, vitaminas e minerais. livre de gorduras e no tem adio
de acares e o valor calrico por poro muito baixo. O ideal consumir
o produto de 30 a 60 minutos antes do almoo ou jantar, j que ele
estimula o mecanismo de saciedade, o que leva a comer menos na
refeio a seguir.
Faz bem sadeOcolgeno o principal componente proteico dos ossos,
tendes, cartilagens e pele. Alm de manter a beleza e o corpo em
dia, o consumo regular decolgenohidrolisado auxilia na manuteno
destas estruturas.
Repe a perda natural da substnciaA partir dos 30 anos, homens e
mulheres passam a ter perdas maiores decolgeno. A cada dcada, a
capacidade do corpo em fabricarcolgenodiminui ainda mais. Alm do
processo natural de envelhecimento, os fatores que podem aumentar
as perdas decolgenoso: excesso de
exposiofiltro_solar%21.860'>solar sem proteo, consumo excessivo
de cafena, hipotireoidiosmo, dietas de valor calrico excessivamente
baixo, fumo e estresse.Fonte:GNT
Colgeno, o queridinho das famosas
Para quem no conhece, ocolgeno um tipo de protena formada por
aminocidos e tem como funo essencial formar fibras e manter as
clulas unidas, ou seja, dar sustentao a pele. Composto por
aproximadamente 95% de protenas, 1 a 2 % de sais minerais e at 5%
de gua, ocolgeno isento de gordura, carboidratos ecolesterol.
Malastrasi explica que ocolgenose apresenta em nosso organismo como
uma das maiores molculas proticas, presente na estrutura dos
tecidos, cartilagens, ossos, unhas, tendes,msculos, cabelos e
articulaes, representando mais de 30% das protenas e, por isso,
ressalta a importncia da reposio desse nutriente para o
organismo.
Segundo estudos publicados recentemente, a partir dos 25 anos o
nosso organismo comea a diminuir a produo decolgeno, depois dos 30
essa perda de 1% e aps a menopausa passa para 2,1% ao ano. Mas
quando atingimos os 50 anos de idade que ocorre a queda brusca do
nutriente e o nosso organismo passa produzir, em mdia, 35%
docolgenonecessrio. "Com isso perdemos o tnus da pele que comea a
desidratar e perder a elasticidade, os cabelos e as unhas passam a
ficar enfraquecidos", esclarece.
Mas, com tantas opes no mercado, qual a melhor forma de ingerir
o nutriente para se manter jovem por mais tempo? Apesar das opinies
serem bastante diversas em relao a quantidade ingerida, os
especialistas concordam que a melhor forma de absorver a substncia
o p diludo em gua, preferencialmente em jejum. No entanto, no s
ocolgenoresponsvel pela manuteno do organismo, o ideal que a
composio do produto escolhido possua uma quantidade significativa
de vitamina C, uma vez que essencial para processar a protena no
organismo, alm de umaalimentaobalanceada, rica principalmente em
ferro e cobre, pois elas tambm atuam como coadjuvantes na produo
docolgeno.
Curtiu a dica e est pensando em investir na protena? O
especialista lista os benefcios docolgenopara o seu organismo.
Combate aflacidez, rugas;Enrijece os tecidos da pele, prevenindo
o surgimento deestriasecelulite;Fortalece as unhas e os cabelos;Age
como coadjuvante em dietas de emagrecimento devido a sensao de
saciedade se ingerido 20 minutos antes do almoo ou jantar;Contribui
para o aumento da tonicidade dosmsculos.
Exerccios e CLA no combate a obesidade
cido linolico conjugado (CLA), abreviao de Conjugated Linoleic
Acid, um conjunto de ismeros geomtricos com duplas ligaes
conjugadas, ou seja, separadas apenas por uma ligao simples
carbono-carbono.
encontrado em pequenas quantidades em uma grande variedade de
alimentos.
Vem sendo muito estudado devido aos seus efeitos benficos em
relao sade. OCLA um nutriente encontrado em inmerosalimentoscomo
carnes, aves, ovos, leite e derivados, e exerce um efeito bastante
eficiente nometabolismode protenas e gorduras.
Mas os especialistas afirmam: a quantidade de CLA disponvel nos
alimentos muito baixa, e para que o nutriente aja de maneira eficaz
no organismo humano preciso buscar suas propriedades emsuplementos
alimentares. Para se ter uma idia, um litro de leiteintegralcontm
somente cerca de 1 grama do cido linolico conjugado.
Embora possam existir diversos ismeros possveis com esta
caracterstica, dois deles (cis-9, trans-11 e trans-10, cis-12) tm
despertado grande interesse em funo dos seus efeitos biolgicos j
identificados.
Sabe-se hoje que o ismero que afeta ometabolismode gordura o
trans-10, cis-12. O ismero cis-9, trans-11 no exerce efeito neste
parmetro, porm est relacionado com a inibio de diversos tumores e
com a modulao da resposta imune (Pariza, et al., 2001).
Inmeros estudos tm demonstrado efeitos positivos relacionados
com asuplementaodo CLA. Esses efeitos incluem: ao anti-cancergena,
alteraes na composio corporal, modulao do sistema imune, reduo da
aterosclerose e potencializao da mineralizao ssea e homeostase
glicmica.
Outro estudo realizado por pesquisadores escandinavos mostrou
que quando ingerido corretamente, o CLA reduz a gordura corporal e
aumenta a definio muscular, inibindo o mecanismo de armazenamento
de gorduras no corpo por meio do bloqueio de certasenzimasque
expandem as clulas adiposas. Ao mesmo tempo, promove a converso das
reservas de gorduras em energia. Por isso considerada uma arma til
em combinao com exerccios, at mesmo os leves, para pessoas que
querem perder peso com sade.
Existem vrios mecanismos propostos para explicar esta reduo no
contedo da gordura, tais como:
1) Diminuio da esterificao de cidos graxos em triglicerdeos;
2) Diminuio da lipognese (armazenamento de gordura pelos
adipcitos);
3) Aumento da liplise (quebra de gordura armazenada
transformando em cidos graxos).
Outro estudo tambm apontou que osuplementopossui ao
anti-cancergena, anti-aterognica (dificulta o depsito de placas de
Ateroma nas artrias, uma vez que melhora o perfil lipdico do
sangue), anti-diabetognica (reduz as taxas de acar no sangue de
Diabticos Tipo II, no dependentes de insulina), alm de estar
relacionado a alteraes na composio corporal, uma vez que levaria ao
aumento damassa musculare reduo do percentual de gordura.
Os cientistas descobriram que o consumo de 3 a 4 gramas dirias
de CLA ajudou pessoas acima do peso e obesas a eliminar gorduras
das clulas ao acelerar ometabolismomuscular.
Essas pessoas que tomaram osuplementotambm tiveram redues nos
nveis totais decolesterol, no LDL (colesterolruim) e HDL
(colesterolbom), mantendo a relao geral de LDL e HDL
equilibrada.
O CLA um eficiente ativador da liplise, alm de minimizar a
lipognese.
Desta forma, o CLA atua melhorando a qualidade corporal,
diminuindo a porcentagem de gordura e conseqentemente aumentando o
enrijecimento
muscular. O CLA atua ainda aumentando a eficincia do sistema
imune, sendo um importante anti-cancergeno. Assim, a utilizao de
CLA na dieta pode melhorar a eficincia produtiva de uma maneira
multifatorial, ora tornando mais resistente contra a ao de doenas,
ora melhorando a esttica corporal.Algumas das caractersticas do
CLA:
Acelera a perda de gordura (especialmente na regio
abdominal);
Incrementa o ganho de massa muscular;
Permite ganhar rapidamente a definio do msculo;
Oferece forte proteo antioxidante;
Ajuda o organismo na contnua produo de substncias
antiinflamatrias;
Melhora o perfil lipdico sanguneo (colesterole
triglicrides);
Fortalece o sistema imunolgico;
Regula o acar no sangue em pacientes diabticos..
Fonte:REVISTA SUPLEMENTAO - ANO 01 - EDIO 01
