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INSTITUTO DE ZOOTECNIAPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL SUSTENTÁVEL
COMPORTAMENTO INGESTIVO E TEMPERAMENTO DE BOVINOS NELORE : RELAÇÃO COM EFICIÊNCIA
ALIMENTAR E ASPÉCTOS METODOLÓGICOS
Julian Aldrighi
Nova Odessa-São Paulo-BrasilFevereiro-2013
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GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULOSECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO
AGÊNCIA PAULISTA DE TECNOLOGIA DOS AGRONEGÓCIOSINSTITUTO DE ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL SUSTENTÁVEL
COMPORTAMENTO INGESTIVO E TEMPERAMENTO DE BOVINOS NELORE : RELAÇÃO COM EFICIÊNCIA ALIMENTAR E ASPÉCTOS
METODOLÓGICOS
Orientadora PqC. Dra. Renata Helena Branco
Dissertação apresentada ao Programa de Pós-graduação do Instituto de Zootecnia, APTA/SAA, como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Produção Animal Sustentável
Julian AldrighiZootecnista
Nova OdessaFevereiro- 2013
Ficha catalográfica elaborada peloNúcleo de Informação e Documentação do Instituto de Zootecnia
G846p Aldrighi, Julian
Comportamento ingestivo e temperamento de bovinos Nelore: relação com eficiência alimentar e aspectos metodológicos. / Julian Aldrighi. Nova Odessa – SP, 2012.
60p.: il. Orientador: PqC. Dra. Renata Helena Branco. Dissertação (mestrado) – Instituto de Zootecnia.
APTA/SAA.
1. Bovinos de corte. 2. Comportamento 3. Alimentação. I. Branco, Renata Helena. II. Titulo
CDD 636.21
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GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULOSECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO
AGÊNCIA PAULISTA DE TECNOLOGIA DOS AGRONEGÓCIOSINSTITUTO DE ZOOTECNIA
Pós-Graduação - Produção Animal SustentávelCurso reconhecido pela Portaria MEC n.º 590, publicada no DOU de 19/06/2009
Ata da reunião da Comissão Julgadora da Defesa de Dissertação do Zootecnista Julian Aldrighi. Aos 08 dias do mês de Fevereiro de dois mil e treze às 8:30 horas, sob a presidência da Dra. RENATA HELENA BRANCO ARNANDES, em sessão pública, reuniu-se a Comissão Julgadora da Defesa de Dissertação de Julian Aldrighi, aluno do curso de Pós-Graduação em Produção Animal Sustentável, visando à obtenção do título de “Mestre em Produção Animal Sustentável”, assim constituída:
Dra. Renata Helena Branco ArnandesDra. Joslaine N. Gonçalves CyrilloDr. João Francisco Pereira Bastos
Iniciados os trabalhos, o candidato submeteu-se à defesa de sua dissertação, intitulada: “COMPORTAMENTO INGESTIVO E TEMPERAMENTO DE BOVINOS NELORE: RELAÇÃO COM EFICIÊNCIA ALIMENTAR E ASPÉCTOS METODOLÓGICOS”
Terminada a defesa, procedeu-se ao julgamento dessa prova, cujo resultado foi o seguinte, observada a ordem de argüição:
Dra. Renata Helena Branco ArnandesDra. Joslaine N. Gonçalves CyrilloDr. João Francisco Pereira Bastos
Apurados os resultados, verificou-se que o candidato foi habilitado, fazendo jus, portanto ao título de “Mestre em Produção Animal Sustentável”. Do que, para constar, lavrou-se a presente ata, que vai assinada pelos senhores membros da Comissão Julgadora.
Nova Odessa, 08 de Fevereiro de 2013.
Dra. Renata Helena Branco Arnandes
Dra. Joslaine N. Gonçalves Cyrillo
Dr. João Francisco Pereira Bastos
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Dedicatória
Aos meus pais, Wilson e Gilma, que jamais pouparam esforços para me
ensinar o valor do amor, da honestidade, da persistência e do
trabalho, eu os dedico...
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Agradecimentos
A Deus pelas oportunidades, pelos ensinamentos e pela proteção divina em todos os momentos da minha vida;
Aos meus familiares Dulce e Nico (avós) pelas preces e pelo apoio que nunca deixaram de oferecer e Michel e Renan (irmãos), pelos conselhos e pelo companheirismo durante toda a jornada;
A minha namorada Lorraine Stefanini, pela companhia, paciência, carinho e auxílio em muitos momentos da minha vida;
A Dra. Renata Helena Branco Arnandes pela orientação, oportunidade de trabalho e reconhecimento;
A Dra. Joslaine N. G. Cyrillo pelo exemplo de profissional e pelo auxílio e dedicação que contribuíram para a realização desta dissertação, seu apoio foi motivador;
Ao amigo Eduardo Guariglia pelo companheirismo durante o mestrado, a convivência me ensinou que a bondade parte de quem a tem e a cultiva;
Aos amigos conquistados durante esse período André, Braz, Cleisy, Elaine e Leandro, nossa amizade facilitou ultrapassar os obstáculos Melhor que ter trabalhado com vocês, foi compartilhar os bons momentos;
Aos funcionários Braz, Jôse, Frá e Sr. Zé pela dedicação, compromisso e responsabilidade com o experimento, pelo esforço conjunto, que, sem eles não seria possível concluir o trabalho;
Aos estagiários Camila, Eduardo, Fernando, Liliam, Vitor e em especial Luciane, Gustavo e Gabriela pela ajuda diária nos afazeres de campo, pela grande contribuição nas coletas de comportamento e análises do laboratório;
Aos colegas de trabalho Ana Paula, Bruno, Guilherme, Gustavo, Henrique, Luíza, Olinta e Pedro pelos momentos de diversão e pela amizade;
A todos os funcionários do Instituto de Zootecnia de Sertãozinho, em especial Estela, Dn. Irma, Rosângela, Lêo, Cará, Valdir, Fran, Niquinho, Marco Nogueira, Vardemá, Dau, João Pinga, Pedrinho, Cuaiada, Fábio, Sebastião e Clésia que, independente do setor, contribuíram para a realização desse trabalho;
Muito obrigado
v
Sumário
RESUMO vii
ABSTRACT viii
CAPÍTULO 1 – CONSIDERAÇÕES INICIAIS 11.INTRODUÇÃO.................................................................................................... 12.REVISÃO BIBLIOGRÁFICA............................................................................. 2
2.1. Consumo alimentar residual, .................................................................. 32.2. Comportamento ingestivo........................................................................ 42.3. Temperamento......................................................................................... 52.4. Aspectos metodológicos do comportamento ingestivo de bovinos ........ 8
3. REFERÊNCIAS................................................................................................. 10
CAPÍTULO 2 - COMPORTAMENTO INGESTIVO E TEMPERAMENTO DE FÊMEAS E MACHOS NELORE CLASSIFICADOS PARA CONSUMO ALIMENTAR RESIDUAL ....................................................................................
15
RESUMO................................................................................................................. 15ABSTRACT............................................................................................................. 161. INTRODUÇÃO................................................................................................... 172. MATERIAL E MÉTODOS................................................................................. 183. RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................................... 234. CONCLUSÕES .................................................................................................. 325. REFERÊNCIAS................................................................................................... 33
CAPÍTULO 3 - ASPÉCTOS METODOLÓGICOS DO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE BOVINOS CONFINADOS INDIVIDUALMENTE............................................................................................
36
RESUMO................................................................................................................. 36ABSTRACT............................................................................................................. 371. INTRODUÇÃO.................................................................................................. 382. MATERIAL E MÉTODOS................................................................................. 393. RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................................... 424. CONCLUSÕES................................................................................................... 495. REFERÊNCIAS................................................................................................... 50
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Lista de abreviaturas e siglas
ACTH = hormônio adrenocorticotróficoARH(1) = auto-regressiva de primeira ordemCA = conversão alimentarCAR = consumo alimentar residualCMSMET = consumo de matéria seca por kg de peso vivo matabólicoCMSO = consumo de matéria seca observadoCMSP = consumo de matéria seca preditoCMSPV = consumo de matéria seca por kg de peso vivoCORT = cortisolDP = desvio padrãoEAL = eficiência de alimentaçãoEC = escore compostoEM = energia metabolizávelERUM = eficiência de ruminaçãoFDA = fibra em detergente ácidoFDN = fibra em detergente neutroFQ = frequência alimentarGMD = ganho médio diárioKp = taxa de passagemLAFA = laboratório de fisiologia animalMS = matéria secaPB = proteína brutaPV0,75 = peso vivo metabólicoPVF = peso vivo finalPVI = peso vivo inicialPVMET = peso vivo metabólicoTALM = tempo de alimentaçãoTALMS = tempo de alimentação por kg de matéria secaTD = tempo deitadoTMAST = tempo de mastigação totalTO = tempo em ócioTP = tempo em péTRUM = tempo de ruminaçãoTRUMS = tempo de ruminação por kg de matéria secaTXMAST = taxa de mastigaçãoVar1 = variância préviaVar2 = variância posteriorVarR = variância relativaVS = velocidade de saída
vii
COMPORTAMENTO INGESTIVO E TEMPERAMENTO DE BOVINOS NELORE : RELAÇÃO COM EFICIÊNCIA ALIMENTAR E ASPÉCTOS METODOLÓGICOS
RESUMO: Os objetivos desse trabalho foram avaliar o comportamento ingestivo e o
temperamento de bovinos Nelore classificados para consumo alimentar residual (CAR)
e validar aspectos metodológicos do comportamento ingestivo de bovinos confinados.
Foram utilizados 56 fêmeas e 62 machos Nelore desmamados, confinados em baias
individuais durante 112 dias. O CAR foi calculado pela diferença entre o consumo
observado e o predito, baseado no ganho de peso médio diário e no peso vivo
metabólico, assim, fêmeas e machos foram classificados como alto, n= 19 e 21 (>média
+ 0,5 DP); médio n= 21 e 21 (± 0,5 DP da média); e baixo CAR n=16 e 20 (<média –
0,5 DP), respectivamente. O comportamento ingestivo foi mensurado a cada 28 dias e o
temperamento foi avaliado através da velocidade de saída, REATEST®, escore
composto e concentração de cortisol. Os machos apresentaram maior consumo de MS e
maior ganho de peso que as fêmeas, que apresentaram maior tempo de alimentação,
menor tempo de alimentação por kg de MS, menor tempo de ruminação e menor
freqüência alimentar que os machos. Animais baixo CAR consumiram menos MS,
passaram maior tempo se alimentando e ruminando e um kg de MS que os alto CAR.
As diferenças no comportamento ingestivo indicam que os animais mais eficientes
aproveitam melhor os alimentos ingeridos e demandam menos energia com atividades
de alimentação. Animais baixo CAR apresentaram maior velocidade de saída em
relação aos alto CAR, indicando ser mais reativos. As variâncias residuais aumentaram
conforme ampliou os intervalos de registro, as correlações foram altas entre intervalos
de cinco, 10 e 15 minutos. As médias das medidas de comportamento ingestivo não
diferiram entre os cinco intervalos testados, exceto tempo de alimentação que foi
subestimado aos 30 minutos. O número de visitas ao cocho reduziu conforme aumentou
o intervalo de registros, indicando maior número de medidas perdidas e imprecisão do
método para mensurar freqüência alimentar. Doze animais foram suficientes para
estimar o comportamento ingestivo. Intervalos de 15 minutos geram boas estimativas da
duração do comportamento ingestivo. Uma amostra de animais gera estimativa
confiável do comportamento ingestivo de bovinos confinados individualmente.
Palavras-chave: bovinos de corte, comer, eficiência, intervalos de registro, ócio,
reatividade, ruminar
viii
INGESTIVE BEHAVIOR AND TEMPERAMENT OF BOVINE NELLORE: RELATIONSHIP WITH FEED EFFICIENCY AND METHODOLOGICAL ASPECTS
ABSTRACT: The objectives of this study were to evaluate the ingestive behavior and
temperament of bovines Nellore classifieds for residual feed intake (RFI) and validate
methodological aspects of ingestive behavior of feedlot cattle. Were used 56 females
and 62 males weaned Nellore, confined in individual pens during 112 days. The RFI
was calculated by the difference between the consuption observed and the predicted,
based on the average daily weight gain and metabolic live weight, thus females and
males were high, n = 19 and 21 (average > 0,5 + DP); medium n = 21 and 21 (± 0,5 SD
of the mean); and low RFI n = 16 and 20 (< average – 0,5 SD), respectively. The
ingestive behavior was measured every 28 days and the and temperament was evaluated
through flight speed, REATEST®, composite score and cortisol levels. Males had
higher consumption of DM and greater weight gain than females, which had higher
feeding time, shorter feeding time per kg DM, the shortest time of rumination and feed
frequency often than males. Low CAR animals consumed less MS and spent more time
eating and ruminating one kg of MS that the high CAR. The differences in ingestive
behavior indicate that the animals more efficient leverage better the feed ingested and
require less energy to activities of ingestion. Low CAR animals had higher flight speed
in relation to the CAR, indicating to be more reactive. The residual variances increased
as expanded registry intervals, correlations were high between intervals of five, 10 and
15 minutes. The averages of ingestive behavior measures did not differ among the five
intervals tested, except feeding time which was underestimated to 30 minutes. The
number of visits to the trough reduced as increased the range of records, indicating a
greater number of lost and imprecision of the method for measuring frequency. Twelve
animals were sufficient to estimate the ingestive behavior. Intervals of 15 minute
provide good estimates of the length of ingestive behavior. A sample of animals
generates reliable estimation of ingestivo behavior of confined cattle individually.
Key words: beef cattle, eating, efficiency, reactivity, resting, ruminate, intervals of records
ix
1
1. Introdução
O desenvolvimento sustentável é definido como o desenvolvimento que satisfaz
as necessidades do presente sem comprometer a capacidade de atender as necessidades
das futuras gerações, associando setores sócio-econômicos e ambientais
(BRUNDTLAND, 1988).
Uma forma de aplicar sustentabilidade na bovinocultura de corte é utilizar a
eficiência alimentar dos animais, que é o potencial do indivíduo em converter o
alimento ingerido no produto desejado.
Considerando que a alimentação é o fator de custo mais representativo na
produção de bovinos, uma pequena redução na alimentação dos animais, gera economia
de capital e dos recursos naturais utilizados nessa atividade.
Como característica de eficiência alimentar o consumo alimentar residual (CAR)
pode ser utilizado para identificar animais que possuem menor exigência energética de
manutenção, contribuindo para a economia de matéria prima sem prejudicar a
quantidade e qualidade do produto final, no entanto, suas variações não são totalmente
conhecidas.
O comportamento ingestivo e o temperamento dos animais são características
que podem apresentar diferenças entre indivíduos diferentes quanto ao CAR
(RICHARDSON; HERD, 2004). A determinação dessas diferenças comportamentais
pode auxiliar na identificação de animais mais eficientes de maneira mais viável.
Para medir comportamento ingestivo de bovinos confinados podem ser
utilizados equipamentos, no entanto, têm alto custo de instalação e manutenção, além de
que nem sempre é possível medir todas as categorias comportamentais necessárias e
também pela impossibilidade de implantação dos equipamentos em alguns sistemas de
produção. Para mensurar o comportamento por meio de observadores é necessária uma
grande demanda de mão de obra e tempo para mensurar e manipular os dados
(MITLÖEHNER et al., 2001). Visando facilitar a mensuração do comportamento
ingestivo nos sistemas de produção de confinamento é importante determinar métodos
práticos e eficientes.
Com base nesse contexto o objetivo desse trabalho é avaliar o comportamento
ingestivo e o temperamento de bovinos Nelore classificados para CAR e o intervalo de
registros adequado para medir comportamento ingestivo, assim como o número mínimo
de animais na amostra a ser avaliada.
2
2. Revisão bibliográfica
A cada ano o setor pecuário brasileiro se torna mais importante para o
desenvolvimento do país. Em 2008 a riqueza obtida colaborou com 26,4 % do PIB
nacional em um montante de 764 bilhões de reais (IBGE, 2010). Além do capital
promovido pelo setor, a pecuária de corte também absorve uma grande quantidade de
mão de obra. Em 2009 a Associação brasileira das indústrias exportadoras de carne
(ABIEC, 2011) considerou 7,5 milhões de empregos ligados ao agronegócio da carne.
Esses dados mostram a importância econômica e social da bovinocultura de corte para o
país.
Apesar de o Brasil deter o maior rebanho comercial do mundo, com
aproximadamente 202,3 milhões de cabeças e possuir uma área de aproximadamente
180 milhões de ha ocupados (IBGE, 2010), a produtividade ainda é considerada baixa
com média de 1,2 UA/ha, sendo que aproximadamente 97% do rebanho é criado em
pastagens, apenas com suplementação mineral (ABIEC, 2011). A utilização de
tecnologias zootécnicas como melhoramento genético, nutrição e sanidade, assim como
cuidados no manejo com os animais, são meios de intensificar a produção e aumentar a
produção nacional sem mudanças no uso da terra.
Como estratégia de intensificação do sistema produtivo, o confinamento de
bovinos promove redução do ciclo produtivo e aumento na oferta de carne no período
da entressafra. Nesse sistema de produção a alimentação é o componente de custo mais
expressivo, pois supera 70% do custo de produção total, quando desconsiderado o valor
de compra do animal (PACHECO et al., 2006).
Aperfeiçoar a característica de eficiência alimentar dos animais, visando
otimizar a utilização dos alimentos é interessante para o sistema de produção de carne,
uma vez que animais mais lucrativos são aqueles que convertem de forma mais eficiente
o alimento em carne e, nem sempre, os que apresentam melhor ganho de peso (REIS,
2009).
O CAR pode contribuir para otimizar a utilização de recursos naturais e reduzir
o desperdício de nutrientes (KENNEDY; VAN DER WERF; MEUWISSEN, 1993),
aproximando a pecuária de um modo mais sustentável de produção.
2.1. Consumo alimentar residual
3
O consumo alimentar residual (CAR) é uma medida de eficiência alimentar que
não é relacionada com características fenotípicas de crescimento. Segundo Richardson
et al. (2001) as variações da eficiência alimentar de animais medida pelo CAR estão
associadas às diferenças de exigência energética de mantença.
O CAR é calculado subtraindo o consumo observado (CMSO) do consumo
predito (CMSP). O CMSO é mensurado por pesagens diárias da dieta oferecida e as
sobras e o CMSP é calculado pela equação de regressão múltipla (Eq. 1) desenvolvida
por Koch et al. (1963) que considera o peso vivo metabólico (PV0,75) e o ganho médio
diário (GMD).
Eq 1. CMSP = I + β1 x (PV0,75) + β2 x (GMD) + erro
Segundo Montanholi et al. (2010) a variação na eficiência alimentar pode estar
relacionada ao gasto energético associado a certos comportamentos.
Richardson, Herd e Oddy (2001) usando pedômetros em touros, evidenciaram
que animais mais eficientes andaram 9% menos que os menos eficientes.
Outros autores (WEBSTER, 1978; MONTANHOLI et al., 2007) evidenciaram
influência do comportamento ingestivo na quantidade de energia utilizada para as
atividades de alimentação e na eficiência alimentar de bovinos.
2.2. Comportamento ingestivo
O comportamento ingestivo nos ruminantes pode ser caracterizado pela
distribuição desuniforme de uma sucessão de períodos definidos discretos de atividades,
comumente classificadas como ingestão, ruminação e descanso ou ócio (PENNING,
ROOK e ORR, 1991).
De Haer, Luiting e Aarts (1993) afirmaram que 47% da variação do CAR em
suínos foram devido à variação no número de visitas diárias ao alimentador e no tempo
de alimentação. Suínos mais eficientes se alimentaram com menos freqüência e de
forma mais uniforme ao longo do dia, passaram menos tempo se alimentando e
consumiram maiores porções de alimento por visita ao cocho em comparação com os
suínos menos eficientes. Utilizando bovinos Taurinos, Richardson e Herd (2004)
estimaram a influência do padrão de alimentação para variações do CAR e mostraram
4
que novilhos menos eficientes despenderam mais tempo com alimentação em relação
aos mais eficientes. Esses resultados indicam maior dispêndio de energia com
atividades de alimentação por parte dos animais menos eficientes.
Nkrumah et al. (2006) estimaram correlações entre tempo de alimentação e
digestibilidade aparente da MS e da proteína bruta (PB) de r=-0,55 e r=-0,47,
respectivamente, e concluíram que quanto maior foi o tempo usado para alimentação
(animais menos eficientes), menor foi a digestibilidade aparente da MS e da PB. Os
mesmos autores correlacionaram produção de metano e fezes diária com o tempo de
alimentação e obtiveram valores de r=0,51 e r=0,54, respectivamente. Esses resultados
indicam menor produção de dejetos e conseqüentemente maior aproveitamento dos
alimentos por parte dos animais mais eficientes.
Nkrumah et al. (2007) trabalhando com bovinos, relataram correlação entre o
tempo de alimentação e CAR (r=0,49), já a correlação entre CAR e freqüência de
alimentação apresentou menor valor (r=0,18). Esses autores verificaram que animais
mais eficientes passaram menos tempo se alimentando, visitaram menos vezes o cocho
e permaneceram menos tempo com a cabeça abaixada em relação aos animais menos
eficientes, indicando menor demanda energética com essas atividade pelos animais mais
eficientes. Golden, Kerley e Kolath (2008) trabalhando com novilhos da raça Angus
avaliaram o comportamento ingestivo utilizando o Sistema GrowSafe System® e
encontraram que o número de visitas ao cocho foi menor para animais baixo CAR (11
visitas) comparados aos alto CAR (18 visitas).
Para aproximar as pesquisas do sistema nacional de produção são necessários
realizar mais estudos com bovinos zebuínos.
Trabalhando com Nelore, Polizel Neto et al. (2009) correlacionaram CAR e
tempo de ruminação e encontraram valor de 0,22, indicando que animais menos
eficientes despendem mais tempo ruminando e exigem mais energia para essa atividade.
Corvino et al. (2009) e Magnani (2011) trabalhando com animais Nelore em condições
semelhantes não encontraram diferença no tempo de ruminação, número e tempo de
mastigação por bolo ruminal entre animais alto e baixo CAR. Os resultados das
pesquisas com zebuínos não são conclusivos, portanto, são necessários mais estudos.
Montanholi et al. (2010) mediram comportamento ingestivo de bovinos cruzados
Simental x Angus classificados para CAR e relataram que os animais mais eficientes
fizeram menores refeições, apresentaram lenta taxa de alimentação e visitaram menos
vezes o cocho em relação aos animais menos eficientes.
5
Stieven (2012) estudando eficiência alimentar e comportamento ingestivo em
bovinos Purunã não encontrou diferença no comportamento ingestivo frente às classes
de CAR. Egawa (2012) trabalhando com um grupo homogêneo de bovinos Nelore
desmamados não encontraram diferença significativa para tempo de ruminação, no
entanto, o tempo de ruminação para um kg de MS ingerida e tempo de ruminação para
um kg de FDN foram maiores para animais baixo CAR comparado aos menos
eficientes. Esses resultados indicam que animais que ruminam mais lentamente,
disponibilizam e aproveitam melhor os nutrientes da dieta.
Desse modo, utilizar comportamento ingestivo permite entender melhor as
variações do CAR.
2.3. Temperamento
Dentre os indicadores comportamentais, o temperamento dos animais pode ser
usado como indicativo de estresse, dor ou desconforto (VOISINET et al., 1997a). De
acordo com Fordyce, Goddard e Seifert (1982) temperamento é uma resposta do animal
ao manejo pelo homem, que, geralmente está relacionada ao medo, podendo causar
mudanças fisiológicas e comportamentais nos bovinos.
O estresse pode ser definido como uma situação provocada por um efeito do
ambiente atuando no indivíduo, sobrecarregando seu sistema e reduzindo seu fitness,
implicando na redução das taxas de crescimento, desempenho produtivo e reprodutivo
(BROOM; JHONSON, 1993).
Os métodos mais usados para medir a temperamento em bovinos são
observações quantitativas do grau de perturbação dos animais durante o manejo
considerando a intensidade e a freqüência de certos comportamentos que o indivíduo
pode expressar (KABUGA; APPHIA, 1992). Quantifica-se o temperamento por meio
de atribuição de notas dentro de uma escala que varia do animal menos ao mais reativo
(BURROW; DILLON, 1997).
Piovesan (1998) descreveu uma escala de escore composto (EC) que varia de 1
(dócil) a 5 (intratável e perigoso), de acordo com a movimentação geral dos animais,
intensidade da respiração, presença ou ausência de vocalização, escores de agressão e de
investigação, avaliados durante a contenção. De acordo com sua classificação: calmo
(escore 1), ativo (escore 2), inquieto (escore 3), perturbado (escore 4) e muito
perturbado (escore 5).
6
No teste de velocidade de saída (VS) proposto por Burrow, Seifert e Corbet
(1988), adota-se uma escala numérica de razão que mede o tempo em que os animais
levam para percorrer uma distância conhecida, logo após a soltura de uma situação em
que os animais estavam contidos isoladamente na balança ou no tronco de contenção,
sendo os animais mais rápidos considerados mais reativos.
O REATEST® – teste de reatividade animal em ambiente de contenção móvel
atribui pontuação aos animais contidos na balança durante as pesagens com base na
movimentação. Desse modo, os bovinos com maior pontuação são classificados como
mais agressivos e animais com pontuação baixa, de temperamento dócil (MAFFEI;
BERGMANN; PINOTTI , 2006).
Outro método de avaliar temperamento é medindo o aumento do cortisol
sanguíneo. O cortisol inibe a atividade do hipotálamo e da hipófise provocando a queda
na produção e secreção de hormônios do crescimento (RIVIER; RIVEST, 1991; CRUZ;
SOUZA, 2007). O aumento do cortisol na corrente sanguínea também atua como efeito
modulador das defesas do organismo, inibindo as respostas imunes não específicas ou
naturais (por meio de neutrófilos e reações inflamatórias) e específicas (humoral,
mediada por anticorpos e imunidade mediada por células). Desta maneira, o cortisol
interfere significativamente na qualidade do desempenho produtivo, adaptativo,
reprodutivo e imunológico do animal (MUNCK et al., 1984; KHANSARI et al., 1990).
Para avaliar a influência do temperamento no desempenho produtivo de bovinos,
Drugocio et al. (1977) observaram interferência do temperamento dos animais na
produção leiteira de vacas e Voisinet et al. (1997) relataram ganho de peso 14% maior
em bovinos mais calmos.
Outros pesquisadores (NKRUMAH et al., 2007; MONTANHOLI et al., 2010)
relacionaram temperamento e CAR e encontraram diferenças nos níveis de cortisol
plasmático e outras medidas de temperamento em animais diferentes quanto ao CAR.
Richardson e Herd (2004) afirmaram que a concentração de cortisol em animais
alto CAR pode ser mais que duas vezes superior àquela encontrada em animais mais
eficientes (baixo CAR). Estudando a relação de cortisol plasmático com consumo de
matéria seca e CAR, esses autores relataram valores moderados de correlação de -50 e
-48, respectivamente, sugerindo que animais mais estressados consomem menos
alimento e são mais eficientes (baixo CAR). Nkrumah et al. (2007) trabalharam com
464 bovinos cruzados e encontraram tendência das médias de VS serem maiores para
animais baixo CAR, indicando maior reatividade dos animais mais eficientes.
7
Knott et al. (2008) usaram ovinos selecionados para alto CAR e alta conversão
alimentar (menos eficientes) e evidenciaram que a concentração de cortisol foi maior
antes e após indução por hormônio adrenocorticotrófico (ACTH) em relação aos
animais mais eficientes. Da mesma forma Gomes et al. (2008) mensuraram cortisol
sérico após induzir bovinos a estresse por meio de jejum alimentar e hídrico de 24 horas
e constataram maior concentração em animais menos eficientes (alto CAR). Montanholi
et al. (2010) medindo concentração de cortisol plasmático e fecal de bovinos,
encontraram maiores concentrações de cortisol fecal em animais baixo CAR
comparados aos menos eficientes, no entanto o cortisol sanguíneo não diferiu em
animais de divergentes classes de CAR.
Utilizando escore composto (EC) Corvino et al. (2009) avaliaram o
temperamento de bovinos Nelore e não encontraram diferenças entre animais de
diferentes classes de CAR. Dessa mesma forma Aldrighi et al. (2012) utilizando machos
Nelore de um lote homogêneo quanto a idade e peso não observaram diferenças entre
notas de EC e concentração de cortisol plasmático em animais diferentes quanto ao
CAR. No mesmo sentido Egawa (2012) trabalhando com fêmeas Nelore não encontrou
diferença na pontuação atribuída pelo REATEST® para animais baixo, médio e alto
CAR.
Com base no exposto é importante que mais pesquisas relacionem
comportamento ingestivo e temperamento para verificar a influência na eficiência
alimentar de bovinos zebuínos.
2.4. Aspectos metodológicos do comportamento ingestivo
É importante mensurar comportamento ingestivo de forma prática nos sistemas
de produção animal, uma vez que medir comportamento de bovinos de corte em
confinamento exige elevado grau de trabalho, equipamentos, tempo e mão de obra.
(MITLÖEHNER et al., 2001).
Alguns equipamentos são utilizados para mensurar comportamento ingestivo,
como sistemas de câmeras de vídeo (BINGHAM et al., 2009) para realizar a gravação
diária dos animais confinados e posteriormente mensurar as categorias comportamentais
cronometrando o tempo e freqüência das atividades para obter a medida contínua. Com
outros aparelhos automáticos é possível medir o tempo e o número de visitas dos
bovinos ao cocho, entre eles, GrowSafe System®, Insentec BV® e Calan gate®, contudo,
8
esses aparelhos possuem alto custo de instalação e manutenção, são limitados quanto
às categorias comportamentais medidas e não funcionam em qualquer sistema de
produção. Nesse sentido, algumas pesquisas (SILVA et al., 2004; CARVALHO et al.,
2007) aplicam esforços para determinar métodos que proporcionem uma boa
confiabilidade das medidas conciliando com a exeqüibilidade da coleta de dados.
Mitlöehner et al. (2001) com o intuito de testar aspectos metodológicos do
comportamento de bovinos confinados, compararam medidas estimadas em diferentes
intervalos de registro com avaliação contínua dos comportamentos comendo, deitado,
em pé, bebendo e andando e não encontraram diferenças na duração das atividades de
longa duração (comendo, deitado e em pé) comparando os dois métodos, nesse mesmo
trabalho encontraram baixa correlação entre o tempo total de coleta (24 h) com
amostragem parcial do tempo (16,6%), mostrando que uma amostragem do tempo de
observação prejudica as medidas e também testaram o número de animais suficientes
para estimar medidas acuradas dos diferentes comportamentos, mostrando que
comportamentos de curta duração e de maior variação entre indivíduos necessitam de
uma amostra maior de animais.
Silva et al. (2004) trabalharam com bezerros cruzados no pós aleitamento e
relataram que o tempo de duração de alimentação, ruminação e ócio podem ser
mensurados em intervalos de até 30 minutos, além de características como eficiência de
alimentação, eficiência de ruminação, número e tempo de ruminação por bolo
regurgitado que também não diferiram entre os intervalos de 5, 10, 15, 20, 25 e 30
minutos. Carvalho et al. (2007) observaram comportamento ingestivo de ovinos em
diferentes intervalos de registro para testar a confiabilidade das medidas e relataram que
a estimativa da duração do comportamento ingestivo não é influenciada utilizando
intervalos de registro de 5 até 30 minutos.
O modo de observação contínua é considerado o método mais seguro de
mensuração do comportamento, pois desse modo, as parcelas de observações perdidas
são reduzidas (MARTIN; BATENSON, 1993). No entanto não é um método prático
para ser utilizado em sistemas de produção comercial.
Gary, Sherritt e Hale (1970) observaram comportamentos de vacas da raça
Charolês em pastagem e avaliaram que o tempo de pastejo, tempo deitado, tempo em
ócio e tempo de ingestão de ração foram estimados de forma semelhantes comparando
observações contínuas e em intervalos de até 15 minutos.
9
Mendes et al. (2011 ) avaliaram a acurácia das medidas de tempo e freqüência
alimentar de bovinos em diferentes intervalos de lapso das informações (0,5; 1; 1,6; 2,5
e 5 minutos) emitidas pelo sistema GrowSafe System® e compararam com medidas
contínuas utilizando câmeras de vídeo, evidenciaram que o tempo de duração do tempo
de alimentação não diferiu entre os intervalos de lapso, entretanto, a freqüência
alimentar foi subestimada quando medida em intervalos maiores que 1,6 minutos.
Para que o comportamento animal seja utilizado no sistema de produção é
necessário determinar métodos mais práticos que demandem menos trabalho, tempo e
mão de obra além de medidas consistentes e acuradas.
Nesse contexto é importante adequar o intervalo de registros do comportamento
ingestivo de bovinos confinados individualmente, assim como o número de animais a
ser avaliado, visando a aplicabilidade da técnica nos sistemas de produção.
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COMPORTAMENTO INGESTIVO E TEMPERAMENTO DE BOVINOS NELORE CLASSIFICADOS PARA CONSUMO ALIMENTAR RESIDUAL
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento ingestivo e o
temperamento de bovinos Nelore classificados para diferentes classes de consumo
alimentar residual (CAR). Foram utilizados 56 fêmeas e 62 machos desmamados,
confinados em baias individuais durante 112 dias. O consumo alimentar residual foi
calculado pela diferença entre o consumo observado e o predito, baseado no ganho de
peso médio diário e no peso vivo metabólico. Dessa forma fêmeas e machos foram
classificados como alto, n= 19 e 21 (>média + 0,5 DP); médio n= 21 e 21 (± 0,5 DP da
média); e baixo CAR n=16 e 20 (<média – 0,5 DP), respectivamente. O comportamento
ingestivo foi mensurado a cada 28 dias, durante 24h por meio de observações diretas.
As medidas de temperamento avaliadas nas pesagens inicial e final do estudo foram:
velocidade de saída, REATEST®, escore composto e concentração de cortisol
plasmático. Machos tiveram maior CMS e ganho de peso em relação às fêmeas
(P<0,05), que apresentaram maior consumo relativo por kg de peso, indicando menor
capacidade das fêmeas em converter alimento em carne. As fêmeas apresentaram maior
tempo de alimentação e menor tempo de alimentação por kg de MS consumida, menor
tempo de ruminação e menor número de visitas ao cocho comparadas aos machos
(P<0,05). Animais baixo CAR consumiram em média 600 g menos de MS, levaram
mais tempo para ingerir e ruminar um kg de MS e ingeriram menor quantidade de MS
por hora em comparação aos alto CAR. O CAR apresentou correlação negativa com
tempo em ócio, indicando maior eficiência dos animais que passam mais tempo ociosos.
O comportamento ingestivo indica que animais mais eficientes aproveitaram melhor os
alimentos ingeridos e demandaram menos energia para realizar as atividades de
alimentação. As medidas de temperamento não foram correlacionadas com o CAR, no
entanto, animais baixo CAR apresentaram maior velocidade de saída em relação aos
menos eficientes, indicando que animais mais eficientes são mais reativos. Animais
mais eficientes levam mais tempo para ingerir e ruminar um kg de MS e possuem maior
velocidade de saída (P<0,05; mais reativos) comparados aos menos eficientes.
Palavras-chave: bovinos de corte, comportamento, eficiência, sexo, reatividade
16
INGESTIVE BEHAVIOR AND TEMPERAMENT OF NELLORE BOVINES CLASSIFIEDS FOR RESIDUAL FEED INTAKE
ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the ingestive behavior and
temperament of Nellore classified for different classes of residual feed intake (RFI). We
used 56 females and 62 males weaned, housed in individual pens for 112 days. The
residual feed intake was calculated as the difference between consumption observed and
predicted based on average daily weight gain and metabolic weight, so females and
males were rated as high, n = 19 and 21 (> mean + 0.5 DP), average n = 21 and 21
(average ± SD 0.5) and low CAR n = 16 and 20 (<mean - 0.5 SD), respectively.
Ingestive behavior was measured every 28 days for 24 hours through direct
observations. The measures of temperament assessed at initial and final weights of the
study were: flight speed, REATEST®, composite score and plasma cortisol levels.
Males had higher DM intake and weight gain compared to females that had greater
relative consumption per kg of body weight, indicating lower capacity of females to
convert feed in meat. Females had longer and shorter power supply per kg DM
consumed, less rumination and number of visits to the trough compared to males.
Animals low CAR consumed an average 600 g less than DM, took longer to ingest and
ruminate one kg of DM and ingested smallest quantity of MS per hour in comparison to
high CAR. The CAR presented negative correlation with time in idleness, indicating
greater efficiency of animals who spend more time idle. The ingestive behavior
indicates that more efficient animals seized best foods intake and demanded less energy
to perform the activities of feeding. Measurements of temperament were not correlated
with CAR, however, low CAR animals had higher flight speed than the less efficient,
indicating that more efficient animals are more reactive. More efficient animals take
longer to ruminate and ingest one kg of DM and have higher flight speed (more
reactive) compared to less efficient.
key words: beef cattle, behavior efficiency, females, males, reactivity
17
1. Introdução
Uma das estratégias mais eficientes para tornar o sistema de produção de
bovinos de corte mais rentável é reduzir os custos de alimentação e a adoção de práticas
que permitam o melhor aproveitamento da dos nutrientes da alimentação pelos bovinos.
A alimentação é o componente de custo mais expressivo, pois supera 70% do custo de
produção total, quando desconsiderado o valor de compra do animal (PACHECO et al.,
2006).
Para melhorar o dinamismo dessa atividade é importante otimizar a utilização
dos inputs, diminuindo o desperdício e aumentando os outputs desejados. Uma medida
alternativa é o consumo alimentar residual (CAR), que identifica animais diferentes
quanto às exigências energéticas de manutenção e não prejudica outras características
de produção.
Existem evidências (RICHARDSON; HERD, 2004; NKRUMAH et al., 2006;
GOLDEN; KERLEY; KOLATH, 2008) de que bovinos de corte com eficiência
alimentar distintas quanto ao CAR, podem apresentar comportamentos alimentares
diferentes. Desse modo, o estudo de variáveis comportamentais relacionadas ao CAR
pode permitir melhor entendimento das causas de variações e identificar de maneira
mais econômica e rápida os animais mais eficientes.
Outros autores (NKRUMAH et al., 2007; GOMES; BALLOU; SIQUEIRA,
2008) observaram variação do temperamento de animais diferentes quanto ao CAR.
Nkrumah et al. (2007) trabalharam com 464 animais cruzados em diferentes
anos e encontraram tendência de diferenças de velocidade de saída (VS) entre os grupos
18
de CAR. Os indivíduos de baixo CAR apresentaram velocidade maior em relação ao
grupo de médio e alto CAR. Gomes, Ballou e Siqueira (2008) mensuraram cortisol
sérico após induzir bovinos a estresse por meio de jejum alimentar e hídrico durante 24
horas e constataram maior concentração de cortisol sérico em animais menos eficientes.
Aldrighi et al. (2012) utilizaram escore composto (EC) e concentração de
cortisol plasmático de bovinos Nelore em crescimento para diferenciar animais quanto
ao CAR mas não encontraram diferenças. Dessa forma, a relação entre temperamento e
eficiência alimentar não são totalmente conhecidas, havendo necessidade de mais
estudos para melhor entender essas relações.
Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar o comportamento ingestivo e o
temperamento de bovinos Nelore classificados para consumo alimentar residual.
2. Material e métodos
O estudo foi realizado no Centro Avançado de Pesquisas Tecnológicas dos
Agronegócios (APTA Bovinos de Corte), órgão do Instituto de Zootecnia do estado de
São Paulo. O Centro está localizado na região norte do estado, a 21°10´ S e 48° 5´ W
Possui clima tropical úmido e temperatura média anual de 22,5°C. O tipo do solo é
latossolo vermelho e o índice pluviométrico anual é de 1588,5 mm. Os dados utilizados
no presente trabalho foram coletados em 2011 e são oriundos do Teste de Eficiência
Alimentar.
O Teste de Eficiência Alimentar foi conduzido durante 112 dias, com início em
maio e término em setembro de 2011. O experimento foi dividido em quatro períodos
de 28 dias, sendo o primeiro período para adaptação dos animais às baias e à dieta e três
períodos para coleta de dados.
Os bovinos foram separados por sexo e alojados aleatoriamente em baias
individuais (Tabela 1).
Tabela 1. Descrição dos dados no início do testeFêmeas Machos
Número de animais 56 62Idade inicial, dias 293 261Peso inicial, kg 207,3 ± 19,2 260,7 ± 26,8 Peso final, kg 264,7 ± 18,8 324,3 ± 26,2
As fêmeas foram separadas em duas instalações, sendo 32 novilhas alojadas em
19
baias individuais de dimensão de 12 m², totalmente cobertas, providas de cocho de
concreto, bebedouro tipo “nipple” e cama de bagaço de cana. Por se tratar de uma
instalação completamente coberta, os animais foram diariamente, soltos para banho de
sol por 3 horas. As 24 novilhas restantes permaneceram, também, em baias individuais
de 10 m², equipadas com comedouro de concreto e bebedouro plástico, cimentadas e
cobertas parcialmente, o que permitiu espaço para banho de sol.
Os 62 machos foram alojados em baias com área de 12 m², pavimentado com
concreto, parcialmente cobertas para proporcionar iluminação e providas de cocho e
bebedouro de alvenaria. No período noturno, em todas as instalações havia iluminação
artificial.
A dieta foi oferecida em dois horários, às 8h00 e 15h00. A dieta total (Tabela 2)
foi composta de feno de braquiária moído, milho moído, farelo de algodão e suplemento
mineral, em uma relação de volumoso: concentrado de 45:55. A cada dia as sobras da
dieta de cada animal foram pesadas, registradas e ajustadas para se manterem entre 5%
e 10% do total da ração.
Tabela 2. Composição nutricional da dietaIngredientes %MS
Feno de Urochloa spp. 44,5Milho grão moído 32,2Farelo de algodão 21,4Uréia 0,45Sulfato de amônio 0,05Suplemento mineral 1,45
Composição bromatológica Nutrientes em % da MSMatéria seca 93,40Matéria mineral 3,74Proteína bruta 11,34FDN 50,03FDA 31,02Celulose 23,93Lignina 6,18Extrato etéreo 2,84EM kgcal/kg 2,00
O consumo de matéria seca (CMS) de cada animal foi calculado pela diferença
entre o oferecido e a sobra. Para cada animal foi composta uma amostra única de sobras,
provenientes de duas amostragens semanais (oito amostragens totais) realizadas a cada
período de 28 dias. As amostras foram pré-secas em estufa ventilada a 55° C, durante 72
20
horas, moídas em moinho tipo Willey (peneira de 1 mm) e determinada a matéria seca
(MS) definitiva em estufa a 105°C por 8 horas.
O ganho médio diário (GMD) foi calculado pelas médias das pesagens
realizadas durante o experimento e o peso vivo metabólico (PV0,75) foi calculado como
coeficiente de regressão linear eq. (1) e dessa forma determinado o PV0,75 no meio do
teste.
Eq (1). PV0,75= [PVi + (GMD x dias em teste)/2]0,75
O CAR foi calculado pela diferença entre o consumo observado e o consumo
predito. O consumo predito foi calculado pela equação de regressão baseada no PV0,75 e
no GMD, proposta por Koch et al. (1963). No cálculo do CAR para fêmeas eq. (1 e 2)
foi incluído no modelo o efeito fixo de instalação (instalação 1 e 2) e para o cálculo dos
machos eq. (3) foi retirado o efeito de instalação.
Eq. (1): CMS= (-5199) + (0,0766)*PV0,75 + (2,7779)*GMD +(-0,3825)+erro .(r²=0,74)
Eq. (2): CMS= (-5199) + (0,0766)*PV0,75 + (2,7779)*GMD + (0,0000) + erro (r²=0,74)
Eq. (3): CMS= (-0,1555) + (0,0708) *PV0,75+ (1,721)*GMD + erro (r2=0,94)
Dessa forma, fêmeas e machos foram classificados em alto CAR, n= 19 e 21
(>média + 0,5 DP), médio CAR, n= 21 e 21 (± 0,5 DP da média) e baixo CAR n=16 e
20 (<média – 0,5 DP), respectivamente.
O comportamento ingestivo foi avaliado semanalmente a partir do primeiro
período de coletas (28 dias), sendo que na primeira semana foi realizada a mensuração
dos machos e nas semanas seguintes das fêmeas (3 semanas) até o término do período e
assim consecutivamente durante todo o experimento.
Foram mensuradas as categorias comportamentais: comendo, ruminando, em
ócio, em pé e deitado (Quadro 1). Foram feitas observações diretas por oito
observadores treinados, cada um responsável por três horas diárias, usando rota de
amostragem focal e intervalos de registros instantâneos de cinco minutos. Durante o
período noturno houve iluminação artificial com adaptação prévia dos animais. Para
determinar a taxa de mastigação durante os picos de ruminação, um dia após a
mensuração dos comportamentos, foram observados três bolos ruminais por animal a
21
fim de quantificar o número e a duração das mastigações merícicas.
Quadro 1. Etograma das categorias de comportamento ingestivo e postura
Categorias Descrição das categorias comportamentais
ComerAnimal frente ao cocho, com a cabeça baixa ou não, com mastigação após apreensão, ou mastigando com o focinho sujo de ração sem aparentar apreensão
RuminarAnimal mastigando, engolindo, regurgitando e remastigando com presença do bolo alimentar aparente no flanco da bochecha
Ócio Qualquer atividade não relacionada à alimentação sólida
Em péAnimal apoiado sobre as quatro patas, podendo estar em movimento ou não
DeitadoAnimal com as quatro patas flexionadas e com o abdômen em contato com o piso
Para quantificar a duração dos comportamentos (minutos/dia) foi calculado o
tempo total que o animal permaneceu nas atividades avaliadas e relacionadas com a
duração total do dia (1440 minutos). A duração total das atividades foi dividida pelo
total de alimento consumido de cada animal para determinar o tempo de atividade
despendido com a dieta (min/kg de MS) e a relação inversa indica a quantidade de
alimento utilizado na atividade em um tempo fixo (g de MS/h).
As variáveis usadas para avaliar o comportamento ingestivo foram: tempo de
alimentação (TALM, min/dia), tempo de alimentação por kg de MS (TALMS, min/kg
MS), eficiência de alimentação (EAL, g MS/h), tempo de ruminação (TRUM, min/dia),
tempo de ruminação por kg de MS (TRUMS, min/kg MS), eficiência de ruminação
(ERUM, g MS/h), tempo em ócio (TO, min/dia), tempo em pé (TP), tempo deitado
(TD), tempo de mastigação (TMAST, min/dia) que é a soma de TRUM com TALM e
taxa de mastigação (TXMAST, s/bolo).
As medidas de temperamento foram realizadas durante as pesagens no início e
final do experimento. Nesse mesmo dia foram feitas coletas de sangue com os animais
em jejum de sólidos de 12 h para análise da concentração de cortisol plasmático e o
manejo se manteve sempre semelhante para não interferir nas medidas de
temperamento.
A velocidade de saída (VS) foi mensurada por meio do equipamento “flight
speed” (BURROW; SEIFERT; CORBET, 1988). O aparelho foi colocado em uma
estrutura de metal na saída da balança onde foi registrado o tempo em que os animais
22
percorreram a distância de 1,77 m (fixa). A VS, dada em m/s, foi calculada utilizando o
tempo (s) e a distância (m).
A movimentação do animal na balança foi mensurada utilizando o equipamento
REATEST® - teste de reatividade animal em ambiente de contenção móvel (MAFFEI;
BERGMANN; PINOTTI, 2006). O aparelho foi acoplado embaixo da balança e
programado para registrar os primeiros 5 s de movimentação do animal, assim que
fechasse a última porteira da balança. Esse método foi desenvolvido na Universidade
Federal de Minas Gerais, patenteado (Patente Modelo de Utilidade - No DEINPI/MG
001088 – Instituto Nacional de Propriedade Industrial) e repassado para Bios Serviços e
Comércio LTDA.
O escore composto (EC), descrito por Piovesan (1998), foi registrado nos
primeiros cinco segundos da entrada do animal na balança e atribuídos escores
conforme a descrição a seguir: 1 = calmo, nenhum movimento, nenhuma respiração
audível; 2 = inquieto, alternando a posição das patas; 3 = se contorcendo, tremendo,
movimentando ocasionalmente a balança, respiração audível ocasional; 4 = movimentos
contínuos e vigorosos, movimentando a balança, respiração audível; 5 = movimentos
vigorosos e contínuos, movimentando a balança, virando-se ou lutando violentamente,
respiração audível. Todas as avaliações foram realizadas pelo mesmo observador para
maior confiabilidade dos dados.
A concentração de cortisol plasmático foi obtido a partir da coleta de sangue da
veia jugular dos bovinos, com agulha de calibre 25x8, em tubos com anticoagulante
heparina, após a coleta as amostras foram levadas para o Laboratório de Reprodução de
Bovinos de Corte do Instituto de Zootecnia de Sertãozinho, onde foram centrifugadas
por 20 minutos a 4000 rpm, sendo isolado o soro do plasma, do qual foram transferidas
alíquotas para tubos eppendorfs de 1,5 ml, um para cada animal para dia de coleta e
congelados para posteriores análises. Os eppendorfs congelados foram enviados ao
Laboratório de Fisiologia Animal (LAFA) da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de
Alimentos (FZEA) / Pirassununga-SP, pertencente à Universidade de São Paulo (USP).
Para determinar a concentração de cortisol plasmático foram utilizados kits
comerciais da marca Monobind Inc. (Accubind). As análises foram realizadas pelo
aparelho Labsystems Multiskan MS por teste ELISA – Enzyme – Linked
Immunosorbent Assay - que se baseia na interação anticorpo-antígeno e é determinado
através de colorimetria.
23
A análise do comportamento ingestivo foi realizada por meio do PROC MIXED
do SAS 9.3, utilizando as mensurações obtidas nos três períodos para compor a análise
de medidas repetidas. O modelo misto de análise incluiu os efeitos fixos de classe de
CAR (1, 2 ou 3), sexo, período (1, 2 ou 3), idade no meio do teste como (co) variável
linear, além da interação classe de CAR e sexo e os efeitos aleatórios de animal e
instalação (1, 2 e 3). Para modelar a variância heterogênea do erro ao longo dos
períodos e as correlações entre eles foi utilizada a matriz auto-regressiva heterogênea de
primeira ordem (ARH (1)), escolhida com base no critério Bayesiano de Schwarz
(BIC). O efeito da interação classes de CAR e sexo foi removido do modelo por não
apresentar significância ao nível de 5%.
Para a avaliação das características de temperamento, foram utilizadas médias
compostas pelas duas avaliações realizadas no início e no final do teste. As
características EC e cortisol foram analisadas utilizando o mesmo modelo descrito
acima, excluindo-se o efeito de período. Para as características REATEST® e VS, além
do período foi excluído o efeito de sexo uma vez que a medida foi realizada apenas nos
machos. Por meio do PROC CORR do SAS 9.3, foram obtidas estimativas de
correlações de Pearson entre características de eficiência alimentar, comportamento
ingestivo e temperamento. A comparação de médias foi realizada pelo teste t-Student e
em todas as análises a hipótese nula foi rejeitada quando a probabilidade ≤ 0,05.
3. Resultados e discussão
Comparando as medidas de desempenho entre machos e fêmeas foi possível
observar que os machos apresentaram maior GMD e CMS (P<0,05) (Tabela 3). Esses
dados indicam que os machos apresentaram maior eficiência alimentar (0,135) que as
fêmeas (0,118). Corroborando esses resultados, Paulino et al. (2008) trabalhando com
machos inteiros, castrados e fêmeas mostraram que as fêmeas tiveram menor eficiência
alimentar (0,092) em relação aos machos inteiros (0,109) e castrados (0,094), e
encontraram ganho 18,7% superior dos machos em relação às outras categorias. Esse
fato ocorre devido à maior capacidade dos machos em converter alimento em tecidos da
carcaça (SEIDEMAN et al., 1982). No presente estudo, os machos apresentaram GMD
20% superior em relação às fêmeas (Tabela 3). De acordo com a literatura, machos
inteiros crescem a uma taxa de 10-25% superior quando comparados com fêmeas ou
machos castrados (PURCHAS; BURNHAM; MORRIS, 2002; PÁDUA et al., 2004).
24
Tabela 3. Médias e desvio padrão de medidas de desempenho, eficiência e
comportamento ingestivo em machos e fêmeas
Fêmeas Machos PNúmero de animais 56 62CAR -0,006 ± 0,04 0,005 ± 0,04 0,85PVI, kg 207,35 ± 19,21 a 260,70 ± 26,86 b <0,01PVF, kg 264,77 ± 18,87 a 324,35 ± 26,29 b <0,01PVMET, kg 60,44 ± 3,40 a 70,71 ± 5,03 b <0,01GMD, kg.dia-1 0,68 ± 0,02 a 0,85 ± 0,01 b <0,01CMS, kg.dia-1 5,7 ± 0,08 a 6,2 ± 0,08 b <0,01CMSPV, kgMS.kgPV-1 2,87 ± 0,05 a 2,49 ± 0,04 b <0,01CMSMET, kgMS.kgPV0,75-1 97 ± 1,37 a 90 ± 1,29 b <0,01TALM, min.dia-1 250 ± 2,57 a 229 ± 2,76 b <0,01TRUM, min.dia-1 434 ± 6,62 a 477 ± 6,89 b <0,01TO, min.dia-1 751 ± 7,10 734 ± 6,61 0,10TMAST, min.dia-1 689 ± 8,05 703 ± 9,07 0,27TD, min.dia-1 849 ± 11,48 882 ± 14,78 0,08TP, min.dia-1 590 ± 11,46 559 ± 14,69 0,09TALMS, min.kgMS-1 68 ± 1,03 a 64 ± 0,97 b <0,01TRUMS, min.kgMS-1 76 ± 1,51 76 ± 1,41 0,92EAL, g MS.h-1 1196 ± 27,16 a 1376 ± 25,28 b <0,01ERUM, g MS.h-1 803 ± 14,81 807 ± 13,80 0,88TXMAST, s.bolo-1 64,76 ± 1,99 64,70 ± 2,72 0,98FQ, visitas.dia-1 14,9 ± 0,31 a 16,7 ± 0,30 b <0,01Médias com letras iguais na mesma linha não diferem entre si ao nível de 5% de probabilidade.* CAR= consumo alimentar residual, PVI= peso vivo inicial, PVF=peso vivo final, PVMET= peso vivo metabólico, GMD=ganho médio diário, CMS=consumo de matéria seca, TALM=tempo de alimentação, TRUM=tempo de ruminação, TO= tempo em ócio, TMAST= tempo de mastigação, TD=tempo deitado, TP=tempo em pé, TALMS=tempo de alimentação por kg de MS, TRUMS=tempo de ruminação por kg de MS, EAL= eficiência de alimentação, ERUM=eficiência de ruminação, TXMAST´= taxa de mastigação, FQ=frequência de alimentação.
O CMSPV e CMSMET foram maiores para fêmeas (P<0,01) (Tabela 3). Na
desmama as fêmeas geralmente são mais leves, mas atingem a maturidade em menos
tempo que os machos (SCARTH et al., 1968). Para suprir as necessidades metabólicas
de desenvolvimento mais acelerado, as fêmeas exigem mais alimento por unidade de
peso devido ao uso dos nutrientes ser direcionado tanto para a maturação reprodutiva,
quanto crescimento e por isso são menos eficientes para converter o alimento ingerido
em carne. O´Brien, Bloss e Nicks (1968) utilizaram compostos progestogênicos (acetato
de melengesterol) para suprimir o estro e observaram a eficácia para supressão do estro
e melhor conversão alimentar das fêmeas.
25
As características TALM e TALMS (P<0,05) indicaram que novilhas ingeriram
o alimento mais vagarosamente que os machos. Em um ensaio utilizando novilhos e
novilhas cruzados em sistema automatizado para medir consumo, Schwartzkopf-
Genswein, Atwood e McAllister (2002) relataram diferenças entre os sexos para CMS,
TALM e FQ, sendo que, fêmeas visitaram o cocho mais vezes, passaram mais tempo
comendo e conseqüentemente ingeriram mais alimento. Esses resultados contrastam
com os desse trabalho, no qual as fêmeas tiveram menor potencial de CMS devido ao
seu menor tamanho corporal e menor capacidade de armazenamento de alimento no
rúmen. Corroborando os presentes resultados, Ferreira (2006) em um experimento
medindo comportamento ingestivo de fêmeas e machos contemporâneos em pastagem,
não encontrou diferenças entre sexos para tempo de ruminação, tempo em ócio, tempo
em pé, tempo deitado e tempo de mastigação/bolo ruminal.
No presente estudo, TRUM foi menor para fêmeas, essa diferença é explicada
pelo menor consumo de ração, já que a ruminação é uma atividade dependente da
quantidade e qualidade da dieta ingerida (Tabela 3). VAN SOEST (1994) afirma que
alimentos mais fibrosos, contendo níveis elevados de FDN e do tamanho da partícula
estimulam a ruminação e aumenta o período de duração, no caso desse estudo, não
houve alteração na formulação da dieta, mantendo-se a mesma durante todo o
experimento.
Animais mais eficientes (CAR Baixo) consumiram em média 15,14% menos
alimento que os menos eficientes (CAR alto) e o GMD foi igual para animais baixo,
médio e alto CAR, afirmando a independência dessa medida de eficiência com a taxa de
crescimento (Tabela 4). Não foram observadas diferenças (P>0,05) no tempo de
alimentação, ruminação, ócio, postura em pé e deitado para animais de divergentes
classes de CAR. Corroborando com esses resultados, Stieven (2012) trabalhando com
bovinos Purunã, não encontrou diferenças significativas no tempo despendido pelos
animais nos comportamentos citados.
Segundo Souza et al. (2007) existem diferenças entre indivíduos quanto à
duração e repartição das atividades de ingestão e ruminação, que parecem estar
relacionadas ao apetite dos animais, diferenças anatômicas e ao suprimento das
exigências energéticas ou repleção ruminal.
26
Tabela 4. Médias e desvio padrão das medidas de desempenho e comportamento ingestivo nas classes de CAR
CARVariáveis* Baixo Médio Alto PNúmero de animais 40 42 36CAR -0,32 ± 0,02 a 0,017 ± 0,02 b 0,34 ± 0,02 c <0,01PVI, kg 236,7 ± 16,81 234,8 ± 16,79 230,5 ± 16,89 0,54PVF, kg 299,1 ± 16,56 292,4 ± 16,53 292,48 ± 16,66 0,43PVMET, kg 66,29 ± 3,16 65,48 ± 3,15 64,94 ± 3,17 0,47GMD, kg.dia-1 0,77 ± 0,02 0,77 ± 0,02 0,77 ± 0,02 0,98CMS, kg.dia-1 5,6 ± 0,12 a 6 ± 0,11 b 6,34 ± 0,12 c <0,01CMSPV, kgMS.kgPV-1 2,19 ± 0,19 a 2,36 ± 0,19 b 2,54 ± 0,19 c <0,01CMSMET, kgMS.kgPV0,75-1
CMS kgMS.kgPV-187 ± 6,0 a 84 ± 6,0 b 100 ± 6,0 c <0,01
TALM, min.dia-1 238 ± 2,97 240 ± 2,93 240 ±3,17 0,84TRUM, min.dia-1 455 ± 6,87 449 ± 6,79 463 ± 7,25 0,31TO, min.dia-1 746 ± 7,63 746 ± 7,53 735 ± 8,13 0,53TMAST, min.dia-1 693 ± 8,09 689 ± 8,81 704 ± 8,48 0,32TD, min.dia-1 863 ± 10,72 869 ± 10,66 865 ± 11,01 0,79TP, min.dia-1 575 ± 10,73 569 ± 10,66 579 ± 11,01 0,58TALMS, min.kgMS-1 68 ± 1,0 a 66 ± 1,0 ab 64 ± 1,1 b 0,03TRUMS, min.kgMS-1 80 ± 1,6 a 75 ± 1,6 b 74 ± 1,7 b <0,01EAL, g MS.h-1 1227 ± 29,1 a 1295 ± 28,7 b 1336 ± 31b 0,03ERUM, g MS.h-1 759 ± 15,89 a 818 ± 15,67 b 838 ± 16,92 b <0,01TXMAST, s.bolo-1 65,27 ± 1,78 63,83 ± 1,77 65,10 ± 1,80 0,32FQ, visitas.dia-1 15,4 ± 0,33 16,2 ± 0,32 15,7 ±0,35 0,18Médias com letras iguais na mesma linha não diferem entre si a nível 5% de probabilidade.*CAR= consumo alimentar residual, PVI= peso vivo inicial, PVF=peso vivo final, PVMET= peso vivo metabólico, GMD=ganho médio diário, CMS=consumo de matéria seca, TALM=tempo de alimentação, TRUM=tempo de ruminação, TO= tempo em ócio, TMAST= tempo de mastigação, TD=tempo deitado, TP=tempo em pé, TALMS=tempo de alimentação por kg de MS, TRUMS=tempo de ruminação por kg de MS, EAL= eficiência de alimentação, ERUM=eficiência de ruminação, TXMAST´= taxa de mastigação, FQ=freqüência de alimentação.
Os resultados indicam que os animais baixo CAR tem maior TALMS e TRUMS
(P<0,05), ou seja, levam mais tempo para ingerir e ruminar um kg de MS comparado
aos alto CAR. Tem menor EAL (P<0,05) o que significa que ingerem e ruminam menor
quantidade de alimento em um mesmo período de tempo em relação aos animais menos
eficientes (Tabela 4).
Divergindo dos presentes resultados, Lancaster et al. (2009) encontraram que
novilhos mais eficientes consumiram menos alimento e passaram 13% menos tempo
comendo frente aos animais menos eficientes (P<0,05), esses mesmos autores não
encontraram diferença para EAL.
Montanholi et al. (2010) medindo comportamento ingestivo em novilhos
cruzados Simental x Angus classificados para CAR, reportaram que os animais baixo
CAR consumiram em média 0,9 kg de alimento a menos que os alto CAR e observaram
27
que esses animais tiveram refeições menores, lenta taxa de alimentação e menor
freqüência alimentar comparado aos animais menos eficientes. Estudando o
comportamento ingestivo de bovinos Nkrumah et al. (2007) encontraram que animais
mais eficientes passaram menos tempo se alimentando, visitaram menos vezes o cocho
e permaneceram menos tempo com a cabeça abaixada em relação aos animais menos
eficientes. Egawa (2012) trabalhando com um grupo homogêneo de bovinos Nelore
desmamados não encontraram diferença significativa para TRUM, no entanto, o
TRUMS dos animais baixo CAR foi maior comparado aos animais menos eficientes.
Esses dados convergem com os presentes resultados, indicando que bovinos que
consomem refeições maiores em um curto período de tempo têm um CAR menos
desejável e mostram que a maior eficiência de aproveitamento dos alimentos está
relacionada à otimização da energia basal utilizada para realizar as atividades
relacionadas à alimentação e que animais que ruminam mais lentamente disponibilizam
e aproveitam melhor os nutrientes da dieta.
Contribuindo para essa explicação, Adam et al. (1984) em um ensaio realizado
para medir o gasto energético de cinco novilhos de 18 a 20 meses, concluíram que o
tempo de alimentação e a taxa de ingestão são fatores mais importantes que a
quantidade de alimento ingerido na determinação do gasto de energia usado na
alimentação pelos bovinos.
Nas correlações entre comportamento ingestivo com eficiência alimentar e
desempenho (Tabela 5) foi encontrada correlação positiva e significativa (P<0,05) entre
CAR com TRUM e TMAST, do mesmo modo, Polizel Neto et al. (2009), trabalhando
com bovinos Nelore de mesma idade, evidenciaram essa relação com valor de 0,22,
indicando que quanto menos eficiente (alto CAR), mais o animal mastiga e rumina,
aumentando os gastos energéticos para essas atividades.
As correlações entre CAR e FQ, TALM e EAL não foram significativas
(P<0,05), esses resultados se assemelham aos estudos de Kelly et al. (2010) que
analisaram o comportamento ingestivo de bovinos cruzados, medindo número de
eventos de alimentação, tempo e taxa de alimentação e não obtiveram correlações
significativas com CAR, da mesma forma, Stieven (2012) também não encontrou
correlação significativa entre essas variáveis e CAR. Lancaster et al. (2009)
encontraram correlação significativa e moderada entre CAR e TALM (r= 0,41) e entre
CAR e FQ (r=0,17), indicando que quanto maior a FQ e o TALM, menos eficiente é o
animal.
28
Tabela 5. Correlações entre consumo alimentar residual, ganho médio com
características de comportamento ingestivo
CAR GMD CMS
TALM, min.dia-1 0,12 -0,009 -0,006TRUM, min.dia-1 0,21* 0,27* 0,09
TO, min.dia-1 -0,25* -0,23* -0,07
TMAST, min.dia-1 0,25* 0,07 0,24*
TD, min.dia-1 -0,04 -0,11 -0,05
TP, min.dia-1 0,03 -0,20* -0,11
TALMS, min.kgMS-1 -0,05 -0,42** -0,78**
TRUMS, min.kgMS-1 -0,008 -0,27** -0,77**
EAL, g MS.h-1 0,07 0,39** 0,74**
ERUM, g MS.h-1 0,02 0,25** 0,76**
TXMAST, s.bolo-1 0,0008 0,10 0,01
FQ, visitas.dia-1 0,09 0,22* 0,009 *P<0,05; **P<0,0001TALM=tempo de alimentação, TRUM=tempo de ruminação, TO= tempo em ócio, TMAST= tempo de mastigação, TD=tempo deitado, TP=tempo em pé, TALMS=tempo de alimentação por kg de MS, TRUMS=tempo de ruminação por kg de MS, EAL= eficiência de alimentação, ERUM=eficiência de ruminação, TXMAST´= taxa de mastigação, FQ=frequência de alimentação.
Nkrumah et al. (2006) estimaram correlações entre TALM e digestibilidade
aparente da MS e da proteína bruta (PB) de r=−0,55 e r=-0,47, respectivamente, e
concluíram que quanto maior o TALM (animais menos eficientes), menor foi a
digestibilidade aparente da MS e da PB, isso indica que quanto maior o TALM, maior a
quantidade de MS ingerida e conseqüentemente, maior a taxa de passagem do alimento
(Kp) pelo trato digestório. Esses mesmos autores correlacionaram produção de metano e
fezes diária com o TALM e obtiveram valores de r=0,51 r=0,54, respectivamente. Isso
mostra que a quantidade de alimento fermentado aumenta quando o animal passa mais
tempo se alimentando, ocorrendo maior produção de H+ livre no rúmen, que, associado
ao C pelo intermédio de organismos metanogênicos formam mais moléculas de metano
o que pode ser considerado desperdício energético.
As correlações de TALMS, TRUMS, EAL e ERUM com GMD e CMS foram
negativas (P<0,01), indicando que quanto mais tempo o animal leva para ingerir e
ruminar um kg de MS, menos alimento ele consome e menor seu ganho, no entanto, o
GMD não difere entre as classes de CAR. O GMD foi negativamente correlacionado
com TP, indicando que os animais que ganham mais peso passam mais tempo em ócio e
em postura deitado (Tabela 5).
29
Quanto às medidas de temperamento, não foram encontradas diferenças
(P<0,05) na concentração de cortisol plasmático, EC e REATEST® em animais de
diferentes classes de CAR, indicando que o temperamento não prejudica a eficiência
alimentar de bovinos (Tabela 6).
Tabela 6. Médias e desvio-padrão das medidas de temperamento entre as divergentes classes de CAR
N Sexo Baixo Médio Alto PEC 118 M e F 2,22 ± 0,17 2,26 ± 0,17 2,29 ± 0,17 0,90CORT (μg/ml) 118 M e F 5,43 ± 0,34 6,03 ± 0,33 5,45 ± 0,36 0,38REATEST 62 M 11518 ± 511,21 10706 ± 528,96 11320 ± 531 0,52VS (m/s) 62 M 2,17 ± 0,13 a 1,92 ± 0,13 ab 1,61 ± 0,13 b 0,02EC=Escore composto, VS=velocidade de saída, CORT=cortisol.
Nesse trabalho não foi verificada diferença (P<0,05) da concentração de cortisol
plasmático de animais classificados quanto a eficiência alimentar (Tabela 6), ao
contrário de Knott et al. (2008) que, trabalhando com ovinos selecionados para alto
CAR e alta conversão alimentar, tiveram o nível de cortisol maior antes e após indução
por hormônio adrenocorticotrófico (ACTH). Richardson e Herd (2004) afirmaram que a
concentração de cortisol em animais alto CAR pode ser mais do que duas vezes superior
àquela concentração em animais mais eficientes (baixo CAR). Gomes, Ballou e Siqueira
(2008) mensuraram cortisol sérico após induzir bovinos a estresse por meio de jejum
alimentar e hídrico de 24 horas. Os autores constataram maior nível de cortisol sérico
em animais menos eficientes (alto CAR). As contradições de resultados relacionando
concentração de cortisol plasmático com CAR podem estar ligadas às diferenças de
manejo inerentes aos distintos experimentos, resultando em diferentes respostas dos
animais frente às situações proporcionadas pelo homem.
Outras medidas usadas para medir temperamento de bovinos em sistemas de
produção também podem ser utilizadas para entender melhor as variações da eficiência
com base no temperamento.
Nesse estudo VS foi maior (P<0,05) para animais baixo CAR, sendo 74% mais
rápidos, ou seja, mais reativos em relação aos menos eficientes (Tabela 6).
Corroborando essa evidência, Nkrumah et al. (2007) trabalharam com 464 animais
cruzados em diferentes anos e encontraram tendência de diferenças entre as médias de
VS para os grupos de CAR. Os indivíduos de baixo CAR apresentaram velocidade
maior (VS= 2,66 m/s) em relação ao grupo de médio e alto CAR, (VS= 2,50 e 2,43;
30
respectivamente). Esses resultados indicam que a VS mede parâmetros de
temperamento que não são detectadas por outras medidas, sendo possível diferenciar
animais quanto ao CAR. Outros autores (EGAWA, 2012; ALDRIGHI et al. 2012),
trabalhando com a mesma raça e condições semelhantes ao do presente estudo, não
encontraram diferenças temperamentais entre animais classificados para CAR. Já
Montanholi et al. (2010) mediram os níveis de cortisol plasmático e o de cortisol fecal,
seus resultados mostraram que animais de CAR divergentes possuem o mesmo nível de
cortisol plasmático, no entanto, o nível de cortisol fecal foi maior para animais baixo
CAR. Com base nos resultados, explica-se que os animais baixo CAR mantém a taxa de
estresse mais elevada durante o ciclo circadiano (24h), refletindo em respostas mais
agressivas ou fugas mais rápidas durante o manejo e utilizam menos energia para variar
sua taxa de estresse em comparação aos animais alto CAR.
Nesse estudo as correlações entre temperamento com GMD e CMS não foram
significativas (P>0,05), mostrando que animais mais e menos reativos consomem o
alimento e ganham peso de formas semelhantes (Tabela 7). Foram estimadas
correlações entre desempenho e temperamento e verificou-se que a VS apresentou
correlação negativa com CAR, assim, quanto menos eficiente, menor a velocidade do
animal, indicando que animais mais reativos são mais eficientes. Divergindo desses
resultados, Fox (2004) trabalhando com touros Bonsmara e bezerros Simental, mediram
temperamento por meio da VS e encontraram correlações negativas entre temperamento
com GMD e CMS, mas não encontraram correlação com CAR. Stieven (2012) e Egawa
(2012) trabalhando com bovinos das raças Purunã e Nelore, respectivamente, não
encontraram correlação entre EC, REATEST®, cortisol e VS com o CAR.
Tabela 7. Correlações entre medidas de temperamento e consumo, ganho médio diário
e CAR
CMS GMD CAREC -0,01 -0,15 0,02VS -0,19 -0,19 -0,24*REATEST 0,05 0,18 -0,01CORTISOL 0,06 0,21* 0,07*P<=0,05; EC=Escore composto, VS=velocidade de saída, CMS=consumo de material seca, GMD=ganho médio diário, CAR=consumo alimentar residual.
Não foram encontradas correlações entre características de temperamento e
comportamento ingestivo. Divergindo desses resultados Soares et al. (2011) estimaram
31
correlações entre GMD com VS (r=-0,231) indicando que animais com maior acúmulo
de massa corporal possuem menor VS, além da movimentação na balança que foi
correlacionada com TALM, apresentando estimativa de correlação residual negativa
(r=-0,241), sugerindo que animais mais agitados, durante o procedimento de pesagem,
tendem a ficar menos tempo no cocho se alimentando. Considerando que as relações de
comportamento ingestivo e temperamento não são conclusivos são importantes mais
estudos nessa área.
Correlacionando as medidas de temperamento, pode-se observar que a
associação entre as medidas EC e VS foi moderada e positiva (Tabela 8), indicando que
animais mais agitados durante a pesagem, são mais velozes, além do que as
características temperamentais dos animais podem ser detectadas parcialmente por essas
medidas.
Tabela 8. Correlação entre escore composto, velocidade de saída, reatest e níveis de cortisol
EC VS REATEST CORTISOLEC 1 0,51* 0,07 0,12VS 0,51* 1 0,02 0,11REATEST 0,07 0,002 1 -0,17CORTISOL 0,12 0,11 -0,17 1*P<0,05 EC=Escore composto, VS=velocidade de saída, CMS=consumo de material seca, GMS=ganho médio diário, CAR=consumo alimentar residual.
Maffei, Bergmann e Pinotti (2006) correlacionaram EC e REATEST®, utilizando
610 animais Nelore de aproximadamente 470 dias de idade de duas fazendas diferentes,
estimando valores de 0,85 (fazenda 1) e 0,82 (fazenda 2). Nesse mesmo estudo foram
realizadas correlações entre VS e EC, estimando valores de -0,41 e -0,22 para nas
respectivas fazendas, mostrando que quanto maior a nota atribuída ao animal, menor a
velocidade de fuga.
Soares et al. (2011) trabalhando com bovinos Guzerá e Nelore com idade média
inicial de 210 dias, estimaram a correlação entre tensão (uma categoria que compõe o
EC) e VS obtendo 0,29, sugerindo que animais mais tensos apresentaram altas
velocidades na saída da balança, ou seja, as medidas de comportamento estudadas
respondem, em parte, da mesma forma a reatividade dos animais. Egawa (2012)
também correlacionou medidas de temperamento e encontrou correlação positiva entre
REATEST® e EC (r=0,4). Sabendo que as avaliações de temperamento sofrem grande
32
influência do manejo realizado durante a coleta de dados, para comparar resultados de
diferentes trabalhos é importante considerar essas variações.
4. Conclusões
Bovinos Nelore machos desmamados passam menos tempo se alimentando,
ruminam mais e possuem maior capacidade para converter alimento em carne em
relação às fêmeas.
Animais mais eficientes despendem mais tempo com alimentação e ruminação
por kg de MS.
Animais baixo CAR apresentam maior VS, portanto, são mais reativos
comparados aos animais alto CAR.
33
5. Referências
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36
ASPECTOS METODOLÓGICOS PARA COMPORTAMENTO INGESTIVO DE
BOVINOS CONFINADOS INDIVIDUALMENTE
RESUMO: O objetivo desse trabalho foi validar métodos para mensurar o
comportamento ingestivo de bovinos confinados individualmente. Foram utilizados 62
machos Nelore desmamados confinados durante 112 dias. O comportamento ingestivo
foi baseado nas atividades comendo, ruminando, ócio e posturas em pé e deitado a cada
28 dias, durante 24h, por observações diretas com rota de amostragem focal e intervalos
de registro de cinco minutos. As variâncias residuais e as respectivas mudanças relativas dos
diferentes intervalos de registro não se estabilizaram e aumentaram conforme os
intervalos ampliaram, indicando não serem bons parâmetros para indicar o intervalo
adequado. As correlações de Pearson mostraram alta associação entre os intervalos de
cinco, 10 e 15 minutos, indicando que intervalos de 15 minutos geram estimativas tão
acuradas quanto à de cinco minutos. As correlações de Spearman mostraram que os
animais classificados para medidas de comportamento no intervalo de cinco minutos
não são os mesmos a partir de 15 minutos, mostrando variação no ranking dos animais
nessas atividades, dependendo do intervalo de registro. As médias de duração das
características comportamentais não diferiram, exceto tempo de alimentação, que foi
subestimada no intervalo de 30 minutos quando comparada aos cinco minutos. Isso
indica que a duração das atividades pode ser tomada em intervalos de 15 minutos sem
perder precisão das medidas estimadas. A freqüência alimentar diminuiu conforme
aumentou o intervalo de registros, mostrando que o quanto maior o intervalo usado,
maior o número de medidas perdidas, indicando que usar intermitência pode não ser o
método mais adequado. As estimativas do comportamento ingestivo não diferiram entre
os diferentes grupos de animais, sendo que o grupo total de 62 animais apresentou
medidas de comportamento ingestivo semelhantes ao grupo de 12 animais,
evidenciando que, para mensurar o padrão de alimentação de bovinos em confinamento
é possível observar apenas uma parcela dos animais e obter estimativas confiáveis. Para
medir a duração do comportamento ingestivo pode-se utilizar intervalos de 15 minutos
sem perder precisão das medidas e a observação de parte dos animais é suficiente para
gerar estimativas precisas de comportamento ingestivo de bovinos confinados
individualmente.
Palavras-chave: amostra de animais, bovinos de corte, duração, freqüência, intervalos
37
METHODOLOGICAL ASPECTS FOR INGESTIVE BEHAVIOR OF FEEDLOT
CATTLE INDIVIDUALLY.
ABSTRACT: The objective of work is to validate practical methods for measurement
of ingestive behavior of confined cattle individually. We used 62 males Nellore weaned
individually confined for 112 days. Ingestive behavior was based on activities eating,
ruminating, idle and positions standing and lying every 28 days for 24 hours by direct
observations with focal route sampling intervals of record of five minutes. The residual
variances and their relative changes of different registration intervals not stabilized
increased as the intervals increased, indicating not be good parameters to indicate the
proper range. Pearson correlations showed high association between the intervals of
five, 10 and 15 minutes, indicating that 15 minute intervals create accurate estimates as
about five minutes. The Spearman correlations showed that animals classified for
measures of behavior within five minutes are not the same as 15 minutes, showing
variation in the ranking of the animals in these activities, depending on the logging
interval of record. The mean duration of behavioral characteristics not different feed
time except, which has been underestimated in the range of 30 minutes as compared to
five minutes. This indicates that the duration of activities may be taken at intervals of 15
minutes without losing accuracy of measurements estimated. The feeding frequency
decreased as the increased interval of records, showing that the greater the interval used,
the greater the number of measures missed, indicating that intermittent use may not be
the most appropriate method for this type of measurement. Estimates of ingestive
behavior did not differ between different groups of animals, and the total group of 62
animals reported measures of ingestive behavior similar to the group of 12 animals,
suggesting that, to measure the standard of cattle in feedlots is possible to observe only
a fraction of the animals and obtain reliable estimates. To measure the duration of
ingestive behavior may be used intervals of 15 minutes without losing accuracy of
measurements and observation of the animals is enough to generate accurate estimates
of ingestive behavior of feedlot cattle individually.
Keywords: beef cattle, duration, frequency, intervals, sample of animals
38
1.Introdução
Para mensurar comportamento ingestivo alguns equipamentos são usados
atualmente, entre eles, GrowSafe System®, Insentec BV®, Calan gate® e câmeras de
vídeo, contudo, esses aparelhos possuem alto custo de instalação e manutenção, são
limitados quanto às categorias comportamentais medidas e não são aplicáveis em
qualquer sistema de produção. Já as mensurações realizadas por observadores
demandam muito tempo, mão de obra e trabalho com manipulação dos dados.
Visando definir métodos mais práticos para a mensuração do comportamento
ingestivo, alguns trabalhos avaliaram o intervalo de registro mais adequado. Silva et al.
(2004) avaliando o comportamento ingestivo de novilhas leiteiras cruzadas não
encontraram diferenças significativas das medidas de comportamento estimadas em
intervalos de registro de 5, 10, 15, 20, 25 e 30 minutos. Da mesma forma, Carvalho et
al. (2007) trabalhando com ovinos mediram tempo de alimentação, ruminação e ócio e
não observaram diferenças nas estimativas do comportamento ingestivo.
Mendes et al. (2011) avaliaram a acurácia das medidas de tempo e freqüência de
alimentação em diferentes intervalos de lapso (0,5; 1; 1,6; 2,5; 5 minutos) emitidas pelo
sistema GrowSafe System® e compararam com observação contínua do comportamento
por meio de câmeras de gravação e relataram que o tempo de alimentação não diferiu
nos diferentes intervalos de lapso, entretanto, a freqüência alimentar foi subestimada
quando o lapso foi maior que 1,6 minutos, indicando que comportamentos de curta
duração (eventos) devem ser avaliados em intervalos menores que o tempo usado na
expressão da atividade.
39
Mitlöehner et al. (2001) avaliaram o número de animais suficientes para estimar
medidas acuradas dos comportamentos comendo, deitado, em pé, bebendo e andando e
relataram que atividades que possuem curta duração e maior variação entre indivíduos
necessitam de amostras maiores (mais animais) para gerar estimativas seguras das
medidas.
Visando a viabilidade da mensuração do comportamento ingestivo, o objetivo
desse trabalho foi avaliar o intervalo de tempo adequado para a tomada das medidas de
comportamento ingestivo, assim como o número mínimo de animais na amostra a ser
avaliada.
2. Material e métodos
O estudo foi realizado no Centro Avançado de Pesquisas Tecnológicas dos
Agronegócios (APTA Bovinos de Corte), órgão do Instituto de Zootecnia do estado de
São Paulo. O Centro está localizado na região norte do estado, a 21°10´ S e 48° 5´ W.
Possui clima tropical úmido e temperatura média anual de 22,5°C. Solo tipo latossolo
vermelho e índice pluviométrico anual é de 1588,5 mm. O experimento foi conduzido
durante 112 dias, com início em maio e término em setembro de 2011. O tempo total foi
dividido em quatro períodos de 28 dias, sendo o primeiro período para adaptação dos
animais às baias e à dieta e três períodos para coleta de dados.
Foram utilizados sessenta e dois machos Nelore, com peso e idade média de
243,29 kg e 261,46 dias, respectivamente, alojados em baias individuais com área de
12m², pavimentadas com concreto, parcialmente cobertas para proporcionar iluminação
e providas de cocho e bebedouro de alvenaria.
A dieta total (Tabela 1) foi fornecida em dois horários durante o dia, às 8h00 e
15h00 e foi composta de feno de braquiária moído, milho moído, farelo de algodão e
suplemento mineral, em uma relação de volumoso: concentrado 45: 55.
40
Tabela 1. Composição nutricional da dietaIngredientes %MS
Feno de Urochloa spp. 44,5Milho grão moído 32,2Farelo de algodão 21,4Uréia 0,45Sulfato de amônio 0,05Suplemento mineral 1,45
Composição bromatológica Nutrientes em % de MSMatéria seca 93,40Matéria mineral 3,74Proteína bruta 11,34FDN 50,03FDA 31,02Celulose 23,93Lignina 6,18Extrato etéreo 2,84EM kgcal/kg 2,00
O comportamento ingestivo foi avaliado durante 24h a partir do primeiro
período experimental, com uma coleta a cada 28 dias. Foram mensuradas as categorias
comportamentais: comendo, ruminando, em ócio, em pé e deitado (Quadro 1). Foram
feitas observações diretas por oito observadores treinados, cada um responsável por três
horas diárias, mediante rota de amostragem focal e intervalo de registros instantâneos a
cada cinco minutos (MARTIN e BATENSON, 1993). Durante o período noturno houve
iluminação artificial com adaptação prévia dos animais.
Quadro 1. Etograma das categorias de comportamento ingestivo e posturaCategorias Descrição das categorias comportamentais
ComerAnimal frente ao cocho, com a cabeça baixa ou não, mastigando após apreensão, ou mastigando com o focinho sujo de ração sem aparentar apreensão.
RuminarAnimal mastigando, engolindo, regurgitando e remastigando com presença do bolo alimentar aparente no flanco da bochecha.
Ócio Qualquer atividade não relacionada à alimentação e ruminação.
Em péAnimal apoiado sobre as quatro patas, podendo estar em movimento ou não.
DeitadoAnimal com as quatro patas flexionadas e com o abdômen inteiro ou parcialmente em contato com o piso.
Para quantificar a duração dos comportamentos (min/dia) foi calculado o tempo
total que o animal permaneceu nas atividades avaliadas e relacionadas com a duração
41
total do dia (1440 minutos). A freqüência alimentar foi determinada pela contagem das
vezes que o animal visitou o cocho durante as 24h (vezes/dia).
As variáveis usadas para medir o comportamento ingestivo foram: tempo de
alimentação (TALM, min/dia), tempo de ruminação (TRUM, min/dia), tempo em ócio
(TO, min/dia), tempo em pé (TP), tempo deitado (TD) e freqüência alimentar (FQ). Os
intervalos de registro usados para comparar a variação das medidas foram de 5, 10, 15,
20 e 30 minutos. Os registros de cada intervalo foram obtidos a partir do registro inicial
(0 minutos, primeira observação) excluindo-se os registros intermediários, por exemplo,
para o intervalo de 15 minutos, foram excluídos os registros do tempo 5 e 10 minutos.
As análises do comportamento ingestivo foram feitas pelo PROC MIXED do
SAS 9.3. As variâncias residuais foram obtidas para cada variável em cada intervalo
utilizando o modelo misto descrito a seguir:
ijljiijl exxbApy +−+++= )(1µ
ijly = valores observados para as características comportamentais;µ = constante comum a todos os indivíduos;pi = efeito fixo de período (i = 1, 2 e 3);Aj = efeito aleatório de animal;b1 = coeficientes de regressão linear;X = idade do animal no meio do teste;X = valor médio da idade;
eijl = erro aleatório associado a cada observação, e~N(0, 2σ ).
A mudança relativa da variância eq. (1), conforme descrito por Wang et al.
(2006), foi definida como a diferença em porcentagem entre a variância obtida a partir
da medida prévia e a medida atual dividida pela variância da primeira medida (5
minutos) e foi usada como critério adicional para avaliar as mudanças nas variâncias
residuais.
em que: Var1 é a variância prévia; Var2 é a variância posterior e Var inicial é a primeira
variância (5 minutos).
42
eq. (1) VarR=(Var1-Var2)*100; Var inicial
As médias das categorias comportamentais para cada intervalo foram obtidas por
meio do PROC MIXED do SAS 9.3, utilizando o mesmo modelo descrito acima,
incluindo o efeito fixo de intervalo (5, 10, 15, 20 e 30).
Por meio do PROC CORR do SAS 9.3 foram obtidas estimativas de correlações
de Pearson e Spearman entre os intervalos de registro para todas as características de
comportamento ingestivo.
O número de animais necessários para representar o comportamento do grupo
total (62 animais) foi avaliado utilizando as médias dos quadrados mínimos obtidas pelo
PROC GLM do SAS 9.3. O modelo de análise incluiu o efeito fixo de amostras (62, 52,
42, 32, 22 e 12 animais) e idade dentro de amostra como (co) variável. As médias das
características comportamentais foram comparadas entre si e com o grupo total (62
animais) pelo teste t-Student. A Em todas as análises a hipótese nula foi rejeitada
quando a probabilidade foi ≤ 0,05.
3. Resultados e discussão
Foram avaliadas as variâncias residuais, respectivas mudanças relativas nos intervalos avaliados e as
correlações de Pearson e Spearman para características de comportamento ingestivo nos intervalos de 5, 10, 15, 20
e 30 (Tabela 2). Observou-se, para todas as características tendências de aumento da variância residual à
medida que os intervalos entre as medidas aumentam, com exceção da FQ, em que foi observada tendência de
diminuição da variância residual. Esses resultados indicam que quanto maior o intervalo entre as mensurações
maior se torna a porção inexplicável da variância fenotípica total observada para a característica.
O mesmo ocorreu para as variâncias relativas, em que a mudança da variância fenotípica residual em
relação ao intervalo de cinco minutos, para as características de comportamento, excluindo-se FQ, tendeu a
aumentar ampliando os intervalos entre as medidas comportamentais (Tabela 1).
Wang et al. (2006) testando períodos de teste ótimos para gerar medidas acuradas de ganho de médio
diário (GMD), consumo de matéria seca (CMS), consumo alimentar residual (CAR) e conversão
alimentar (CA), utilizaram variância fenotípica residual, mudança relativa da variância e
correlações de Pearson e Spearman para indicar a estabilização dessas medidas nos
períodos de 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49, 56, 63, 70,77, 84 e 91 dias. Corroborando com os
resultados desse trabalho, a mudança relativa da variância não foi um parâmetro eficiente para
indicar a estabilização das medidas ao decorrer do tempo devido à flutuação inconstante.
43
Esperava-se que as tendências das variâncias fenotípicas residuais dos diferentes intervalos se
tornassem estáveis, entretanto, esses parâmetros não foram suficientes para indicar o intervalo adequado para
tomada de medidas de comportamento ingestivo.
44
Tabela 2. Variância residual fenotípica, mudança relativa da variância e correlações de
Pearson e Spearman das medidas de comportamento ingestivo nos diferentes
intervalos de registro
Categorias ParâmetrosIntervalos (minutos)
5 10 15 20 30
Comendo
2eσ 687,55 929,92 1279,1 1678,86 2304,262eσ % 35,25 50,78 58,14 90,96
Pearson 1,000 0,92* 0,81* 0,34* 0,20
Spearman 1,000 0,91* 0,82* 0,31* 0,18
Ruminando
2eσ 2570,88 2868,58 3359,16 3804,87 4569,572eσ % 11,57 19,08 17,33 29,74
Pearson 1,000 0,94* 0,88* 0,18 0,29*
Spearman 1,000 0,95* 0,87* 0,23* 0,35*
Ócio
2eσ 3473,53 4086,37 4716,53 4734,11 6053,942eσ % 17,64 18,14 0,506 37,99
Pearson 1,000 0,95* 0,87* 0,20 0,21
Spearman 1,000 0,95* 0,86*8
0,18 0,23
Deitado
2eσ 5549,53 6872,75 6121,25 6710,11 7060,552eσ % 23,84 13,54 10,61 6,31
Pearson 1,000 0,90* 0,79* 0,18 0,23
Spearman 1,000 0,91* 0,76* 0,18 0,21
Em pé
2eσ 5549,53 6872,75 6121,25 6710,11 7060,552eσ % 23,84 13,54 10,61 6,31
Pearson 1,000 0,90* 0,79* 0,18 0,23
Spearman 1,000 0,91* 0,76* 0,18 0,21
FreqüênciaAlimentar
2eσ 8,87 5,17 2,44 3,16 1,682eσ % 41,71 30,77 -8,11 16,68
Pearson 1,000 0,49* 0,30* 0,24 0,06
Spearman 1,000 0,48* 0,32* 0,30* 0,01*P<0,05; 2
eσ =variância fenotípica residual; 2eσ %= mudança relativa da variância; Pearson=Correlação
de Pearson; Spearman=Correlação de Spearman
As estimativas das correlações de Pearson entre o intervalo de cinco minutos e os intervalos de 10, 15, 20
e 30 minutos diminuíram conforme a intermitência foi ampliada (Tabela 1). Nesse mesmo sentido, Wang et al.
(2006), correlacionando GMD, CMS, CAR e CA com os diferentes períodos de teste, consideraram que
a medida foi acurada, quando os valores das associações fossem maiores ou iguais 0,90, comparado ao maior
período (91 dias). Considerando correlações altas (r>0,80), as medidas realizadas usando intervalos de 15
minutos apresentaram boa acurácia, devido à associação com medidas registradas em intervalos de 5 e 10 minutos.
45
As correlações de Spearman mostraram que ao ampliar o intervalo de registros
as relações entre as classificações dos animais diminuíram entretanto, os altos valores
de correlações (P<0,05) entre os intervalos de 5, 10 e 15 minutos evidenciaram que as
classificações dos animais nesses intervalos não se alteraram. Assim, embora as variâncias
residuais não tenham apresentado estabilidade, considerando as estimativas de correlações de Pearson e
Spearman, as medidas de comportamento ingestivo tomadas em intervalos de 15 minutos podem ser tão acuradas
quanto às tomadas a cada cinco minutos.
As médias ajustadas e respectivos erros padrão para as medidas
comportamentais nos intervalos de 5, 10, 15, 20 e 30 minutos, não diferiram
significativamente (P<0,05) entre intervalos para TALM, TRUM, TO, TD e TP (Figura
1) com exceção de TALM, que apresentou menor valor aos 30 minutos (P<0,05). Esses
resultados indicam que intervalos de até 20 minutos são suficientes para quantificar de
forma acurada a duração do comportamento ingestivo.
21,63 22,03 25,50 34,85 34,99
36,63 37,37 39,5159,56
59,61
68,1073,2744,4746,1744,85
45,4443,53 46,95 49,3651,72
43,53 45,44 46,95 49,36 51,72
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
5 10 15 20 30
talm trum to td tp
minutos
Tmin
uto
s/di
a
TALM=tempo comendo; TRUM=tempo ruminando; TO=tempo em ócio; TD=tempo deitado; TP=tempo
em pé
Figura 1. Médias ajustadas e respectivos erros padrão das medidas de comportamento nos diferentes intervalos
Diversos autores testaram intervalos de registro para medir categorias de
comportamento ingestivo em ruminantes. Silva et al. (2004) avaliando o
comportamento ingestivo de novilhas leiteiras cruzadas não encontraram diferenças
significativas das medidas de comportamento estimadas em intervalos de 5 até 30
minutos. Da mesma forma Carvalho et al. (2007) trabalhando com ovinos mediram
46
tempo de alimentação, ruminação e ócio em seis diferentes intervalos (5, 10, 15, 20, 25
e 30 minutos) e não observaram diferenças nas estimativas de duração dos
comportamentos.
Outra forma de avaliação do comportamento ingestivo é por meio do registro
contínuo das atividades durante 24 horas. Gary, Sherritt e Hale (1970) observaram
comportamentos de vacas da raça Charolêsa em pastagem e avaliaram que o tempo de
pastejo, tempo deitado, tempo em ócio e tempo de ingestão de ração foram estimados de
forma semelhantes comparando observações contínuas (intervalos de 1 minuto) e em
intervalos de até 15 minutos. Do mesmo modo, Salla et al. (1999) estudando tempo
médio diário de ingestão, ruminação e descanso constataram que esse tipo de avaliação
pode ser feita com a escala de quinze minutos entre as observações, de forma que os
resultados não diferiram estatisticamente dos encontrados pelo método contínuo de
observação. Mitlöehner et al. (2001), avaliando o comportamento de bovinos por meio
de câmeras de vídeo para comparar a duração dos comportamentos mensurados por
medidas contínuas e em intervalos de 1, 5, 10, 15, 30 e 60 minutos, mostraram que
intervalos de 30 minutos geram medidas semelhantes às registradas continuamente para
as categorias comendo, bebendo, deitado e em pé.
Os resultados descritos acima corroboram os do presente estudo no qual as
atividades comportamentais também não diferiram (P>0,05) entre diferentes intervalos
de registro (Figura 1). Nesse contexto, é possível inferir que medidas intermitentes em
intervalos maiores possibilitam a avaliação precisa do tempo de comportamento
ingestivo, permitindo avaliar maior número de animais e utilizar menor número de
observadores.
No presente trabalho, a freqüência alimentar diminuiu e diferiu
significativamente (P<0,05) entre os intervalos de registro (Figura 2), indicando que
para essa medida, intervalos maiores que cinco minutos podem subestimar a quantidade
de visitas ao cocho. Mendes et al. (2011) trabalhando com novilhas, utilizaram câmeras
de vídeo para mensurar a duração e a freqüência de alimentação por observação
contínua e comparar com os o tempo e freqüência de alimentação detectados pelo
sistema automático GrowSafe System®. Esses autores programaram seis diferentes
intervalos (0,5; 1,0; 1,6; 2,5; e 5,0 minutos) de detecção do comportamento dos animais
pelo sistema automático e relataram que intervalos maiores que 1,6 minutos não geram
medidas acuradas para medir FQ, entretanto, para a duração do comportamento
47
comendo, todos os intervalos estudados estimaram medidas semelhantes com boa
acurácia.
1,844
1,368
0,932 0,976 0,935
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
5 10 15 20 30
FQ
minutos
visi
tas/
dia
FQ=freqüência alimentar
Figura 2. Médias ajustadas e respectivos erros padrão da freqüência alimentar de
bovinos nos diferentes intervalos
Comparado aos resultados do presente estudo, onde a FQ foi de 16,32
visitas/dia, as mensurações realizadas pelos sistemas automatizados são mais acuradas,
pois permitem intervalos menores para detectar FQ e conseqüentemente reduzem a
quantidade de observações perdidas quando comparada às observações feitas em
intervalos de registro. Nkrumah et al. (2007) avaliaram o comportamento ingestivo de
novilhos das raças Angus e Charolês por meio do sistema de alimentação automático
GrowSafe System® e observaram FQ média de 29,62 visitas/dia. No mesmo sentido
Montanholi et al. (2010) avaliaram FQ de novilhos cruzados Simental x Angus pelo
sistema Isentec BV® e encontraram média de 53 visitas/dia e Kelly et al. (2010)
avaliando novilhas Limousin x Holandês pelo mesmo sistema de alimentação
encontraram média de 45,4 visitas ao cocho/dia. Pinheiro et al. (2011) utilizaram quatro
observadores para medir o FQ de 12 vacas mestiças Holandês x Zebu confinadas
individualmente e encontraram 10 visitas/dia usando intervalos de registro de cinco
minutos.
Assim, o intervalo de tempo adotado para o estudo da ciência do comportamento
ingestivo, deve ser baseado na expressão natural de cada característica em questão, pois
as mensurações são dependentes da duração da expressão de cada comportamento.
48
Em sistemas de confinamento, onde há alta concentração de animais é inviável
realizar observações de cada indivíduo. Para determinar a quantidade de animais
necessários para mensurar medidas de comportamento ingestivo foram utilizadas
médias de características comportamentais nos diferentes grupos de animais (Tabela 3).
Em condições semelhantes, Mitlöehner et al. (2001) estudando bovinos em baias
coletivas, compararam médias de duração dos comportamentos deitado, em pé,
comendo, bebendo e andando em vários grupos de animais (10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2 e 1)
e mostraram que o tempo de duração dos comportamentos em pé, deitado e comendo
podem ser mensuradas observando apenas um animal. A categoria bebendo só foi
medida precisamente realizando a observações de quatro animais, indicando a
necessidade de uma amostra maior para mensurar comportamentos que possuem curta
duração e maior variação entre animais.
Tabela 3. Médias e desvio padrão de medidas de comportamento ingestivo utilizando
diferentes números de animais
n TALM min.d-1 TRUM min.d-1 TO min.d-1 TD min.d-1 TP min.d-1 FQ eventos
62
232±2,6 471±5,1 736±5,6 886±5,5 553±5,5 16±0,252
234±2,9 472±5,1 733±6,2 889±6,1 551±6,1 16±0,2
42
234±3,2 478±5,6 727±6,8 881±6,7 558±6,6 16±0,2
32
23±3,7 469±6,4 739±7,8 889±7,7 550±7,6 16±0,3
22
221±4,4 473±7,7 740±9,4 883±9,3 556±3,1 16±0,3
12
229±9 464±15,7 745±19 881±18,8 558±18,8 16±0,7
P 0,12 0,98 0,79 0,89 0,89 0,56Médias seguidas de letras iguais na mesma coluna não diferem a nível de P=5%TALM= tempo comendo; TRUM=tempo ruminando; TO=tempo em ócio; TD=tempo deitado;TP=tempo em pé; FQ=freqüência de alimentação
A partir dos resultados observa-se que o padrão de alimentação de bovinos
confinados individualmente pode ser quantificado usando 12 animais sem prejudicar as
estimativas dos tempos de duração das atividades comendo, ruminando, ócio, deitado,
em pé e freqüência alimentar (Tabela 3). As medidas comportamentais estudadas foram
consideradas iguais (P>0,05) entre os grupos de animais.
Considerando os aspectos metodológicos abordados, é importante ressaltar que,
para cada característica a ser estudada, existem maneiras adequadas para a abordagem
do comportamento animal e que devem ser baseadas em observações preliminares, as
quais servirão de base para a definição do melhor método. Para que o comportamento
ingestivo possa ter viabilidade da mensuração à campo, é primordial que possa ser
49
aplicada com maior praticidade na produção animal, visando economia de tempo, mão
de obra e observando uma amostra dos animais, otimizando a coleta e a manipulação
dos dados.
4. Conclusões
Intervalos de 15 minutos geram medidas acuradas do da duração do
comportamento ingestivo de bovinos Nelore confinados individualmente.
A observação de uma amostra de 12 animais é suficiente para medir o padrão de
alimentação do grupo total sem prejudicar a qualidade das medidas.
50
5. Referências
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52
