Conserva de Gengibre Ingredientes: 250 gramas de gengibre fresco
(descascado e fatiado fino) 200 ml de vinagre de arroz (ou tempero
para sushi Tozan) 01 colher de sopa rasa com sal 06 colheres de
sopa rasas de acar Modo de Preparo: Coloque uma panela com gua para
ferver, coloque o gengibre fatiado, retire rapidamente ( s um
"susto") e coloque em uma vasilha com gua e gelo, retire e seque
com um pano de prato e reserve. Em um pote de conserva
(esterilizado) misture bem o vinagre, o sal e o acar, agora coloque
o gengibre fatiado e tampe. Leve a geladeira e deixe em conserva
pelo menos 01 semana antes de usar. Conserva de Rabanete
Ingredientes: 15/30 unidades de rabanetes pequenos (tire s um
pouquinho da casca em cima e embaixo) 200 ml de vinagre de arroz
(ou tempero para sushi Tozan) 01 colher de sopa rasa com sal 06
colheres de sopa rasas de acar Modo de Preparo: Em um pote de
conserva (esterilizado) misture bem o vinagre, o sal e o acar,
agora coloque os rabanetes e tampe. Leve a geladeira e deixe em
conserva pelo menos 01 semana antes de usar.
