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45 ADITIVOS & INGREDIENTES CORANTES 45 ESTRELAS DA FISA 2012 Feira Internacional de Soluções e Tecnologia para a Indústria Alimentícia ESTRELAS DA FISA 2012 CP Kelco Ajinomoto A Ajinomoto Food Ingredients produz e comercializa ingredientes para a indústria de alimentos do Brasil, demais países da América Latina e África do Sul, além de fornecer produtos para as afiliadas da Ajinomoto em todo o mundo. Assim, contribui para uma melhor nutrição, auxi- liando o desenvolvimento de alimentos mais saborosos, saudáveis e acessíveis. Dentre as aplicações mais importantes destacam-se a melho- ria de sabor e textura, a redução de sódio e a diminuição do custo de produção dos alimentos com os ingredientes: AJI-NO-MOTO ® - Realçador de sabor universal, que en- riquece o sabor dos alimentos através do Umami. AJITIDE ® - Nucleotídeos que potencializam o AJI-NO-MOTO ® , resultando em mais impacto, continuida- de e Umami para o sabor dos seus produtos. HARMONIX-F ® - Condimento preparado com Umami na dose certa para melhorar o sabor da carne nos seus alimentos. ACTIVA ® - Ideal para o reaproveitamento de aparas de car- ne, melhoria na fatiabilidade, redução de sódio e aumento de rendimento de produtos cárneos. Na Fi South America o grande destaque foi para o lança- mento do AJI-AROMA TM M-M100, um condimento preparado de alta qualidade que enriquece o sabor de carne dos seus pro- dutos. Além disso, ele aumenta o rendimento de ingredientes, possibilitando reduzir custo sem prejudicar o sabor original. Pode ser aplicado em salsichas, mortadelas, hambúrgue- res, caldos, sopas, pratos prontos, salgadinhos, macarrão instantâneo, entre outros alimentos que tenham perfil de sabor cárneo. Consulte-nos e conheça mais sobre esta novidade! Ajinomoto do Brasil Rua Joaquim Távora, 541 Vila Mariana 04015-001 - São Paulo, SP Tel.: (11) 5080-6801 www.ajinomotofi.com.br [email protected] Feira Internacional de Soluções e Tecnologia para a Indústria Alimentícia 44 A CP Kelco inovou mais uma vez nesta edição da FI South America 2012 apresentando novidades fortemente liga- das às oportunidades criadas a partir das mega tendências de mercado: conveniência, bem estar e saúde, redução de açúcar e gordura, fortificação, alternativas ao leite e convergências com outros mercados, como o farmacêutico e o de cuidado pessoal. Como destaques da feira temos o conceito Hi pHive™, apresentado no FI Seminars 2012, pioneira solução para formulação de bebidas meio ácidas com proteínas e frutas e também à base de café numa faixa de pH única que ocupa uma lacuna técnica existente no mercado e permite formulações sem o uso de fosfatos. Sistemas Genu ® Explorer e Genu ® Texturizer para geléias e preparados de fruta de baixos sólidos e extrudáveis, alternativas à gelatina e guar para iogurtes de alto conteúdo proteico e baixo teor de gordura. Além disso, houve destaque para alternativas ao leite (amêndoa, coco e grãos) contendo Kelcogel ® HM-B; fonte de fibras e estabilização de refrescos em pó ácidos à base de soja com Genu ® BETA. Para sucos com alto conteúdo de polpa e redução de açúcar a empresa apresentou os produtos Kelcogel ® HF-B e Genu ® 106HV. De olho nas tendências de mercado, o evento Nutracêutico que ocorreu em paralelo com a FiSA 2012, destacou também os produtos Kelcogel ® F e Keltrol ® Advanced Performance em chás e bebidas energéticas e anti stress com água de coco, chá branco e Matcha e extensão ao trigo e glúten free (bolos e muffins). Outra aposta foi o novo snack ou barrinha de “1 porção de fruta ao dia com 0% açúcar coberto com grãos milenares” usando Genu ® BRS Z. Por fim, investindo nas tendências de nutrição e conveniência, um novo conceito de preparo de sobremesas lácteas instatâneas foi apre- sentado usando Genu ® LM 84 AS 1 e Genu ® LM 88 AS-SH. A empresa agradece aos clientes e parceiros pela pre- sença em seu stand, à UBM e à UEBT por ter participado do 1º Prêmio Biodiversity, por atividades relacionadas à susten- tabilidade desenvolvidas em sua planta de pectina localizada em Limeira, São Paulo. Para mais informações, por favor entre em contato conosco. CP Kelco Brasil S/A Rua Teixeira Marques, 845 Chácara São José 13845-135 - Limeira, SP Tel.: (19) 3404-4640 www.cpkelco.com joao.c.golfi@cpkelco.com

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    CP KelcoAjinomoto

    A Ajinomoto Food Ingredients produz e comercializa ingredientes para a indstria de alimentos do Brasil, demais pases da Amrica Latina e frica do Sul, alm de fornecer produtos para as afiliadas da Ajinomoto em todo o mundo. Assim, contribui para uma melhor nutrio, auxi- liando o desenvolvimento de alimentos mais saborosos, saudveis e acessveis.

    Dentre as aplicaes mais importantes destacam-se a melho- ria de sabor e textura, a reduo de sdio e a diminuio do custo de produo dos alimentos com os ingredientes:

    AJI-NO-MOTO - Realador de sabor universal, que en- riquece o sabor dos alimentos atravs do Umami.

    AJITIDE - Nucleotdeos que potencializam o AJI-NO-MOTO, resultando em mais impacto, continuida-de e Umami para o sabor dos seus produtos.

    HARMONIx-F - Condimento preparado com Umami na dose certa para melhorar o sabor da carne nos seus alimentos.

    ACTIVA - Ideal para o reaproveitamento de aparas de car-ne, melhoria na fatiabilidade, reduo de sdio e aumento de rendimento de produtos crneos.Na Fi South America o grande destaque foi para o lana-

    mento do AJI-AROMATM M-M100, um condimento preparado de alta qualidade que enriquece o sabor de carne dos seus pro-dutos. Alm disso, ele aumenta o rendimento de ingredientes, possibilitando reduzir custo sem prejudicar o sabor original.

    Pode ser aplicado em salsichas, mortadelas, hambrgue-res, caldos, sopas, pratos prontos, salgadinhos, macarro instantneo, entre outros alimentos que tenham perfil de sabor crneo.

    Consulte-nos e conhea mais sobre esta novidade!Ajinomoto do Brasil

    Rua Joaquim Tvora, 541 Vila Mariana

    04015-001 - So Paulo, SPTel.: (11) 5080-6801

    [email protected]

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    A CP Kelco inovou mais uma vez nesta edio da FI South America 2012 apresentando novidades fortemente liga-das s oportunidades criadas a partir das mega tendncias de mercado: convenincia, bem estar e sade, reduo de acar e gordura, fortificao, alternativas ao leite e convergncias com outros mercados, como o farmacutico e o de cuidado pessoal. Como destaques da feira temos o conceito Hi pHive, apresentado no FI Seminars 2012, pioneira soluo para formulao de bebidas meio cidas com protenas e frutas e tambm base de caf numa faixa de pH nica que ocupa uma lacuna tcnica existente no mercado e permite formulaes

    sem o uso de fosfatos. Sistemas Genu Explorer e Genu Texturizer para gelias e preparados de fruta de baixos slidos e extrudveis, alternativas gelatina e guar para iogurtes de alto contedo proteico e baixo teor de gordura.

    Alm disso, houve destaque para alternativas ao leite (amndoa, coco e gros) contendo Kelcogel HM-B; fonte de fibras e estabilizao de refrescos em p cidos base de soja com Genu BETA. Para sucos com alto contedo de polpa e reduo de acar a empresa apresentou os produtos Kelcogel HF-B e Genu 106HV. De olho nas tendncias de mercado, o evento Nutracutico que ocorreu em paralelo com a FiSA 2012, destacou tambm os produtos Kelcogel F e Keltrol Advanced Performance em chs e bebidas energticas e anti stress com gua de coco, ch branco e Matcha e extenso ao trigo e glten free (bolos e muffins). Outra aposta foi o novo snack ou barrinha de 1 poro de fruta ao dia com 0% acar coberto com gros milenares usando Genu BRS Z. Por fim, investindo nas tendncias de nutrio e convenincia, um novo conceito de preparo de sobremesas lcteas instatneas foi apre-sentado usando Genu LM 84 AS 1 e Genu LM 88 AS-SH.

    A empresa agradece aos clientes e parceiros pela pre- sena em seu stand, UBM e UEBT por ter participado do 1 Prmio Biodiversity, por atividades relacionadas susten-tabilidade desenvolvidas em sua planta de pectina localizada em Limeira, So Paulo. Para mais informaes, por favor entre em contato conosco.

    CP Kelco Brasil S/ARua Teixeira Marques, 845

    Chcara So Jos13845-135 - Limeira, SP

    Tel.: (19) 3404-4640www.cpkelco.com

    [email protected]

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    Denver

    Denver Especialidades Qumicas Ltda.Estrada Fernando Nobre, 650

    Rio Cotia 06705-490 - Cotia, SP

    Tel.: (11) 4613-2770 / 2771www.denverespecialidades.com.br

    A Denver Especialidades Qumicas Ltda., nica fabricante brasileira de CMC - Carboximetilcelulose -, grau ali-mentcio, participou da ltima edio da FiSA 2012, com stand, onde recebeu seus clientes e fornecedores, enfim, seus parceiros.

    O Carboximetilcelulose de Sdio (CMC) um hidrocolide que possui inmeras aplicabilidades. A Denver tem a capaci-dade de produzir diferentes tipos de CMC, visando atender as mais variadas demandas do mercado. Alm de oferecer o que temos de melhor em tecnologia, performance e know how na produo de CMC, possumos uma equipe tcnica capacitada

    para dar todo o suporte tcnico com o objetivo de atender s necessidades do mercado alimentcio. Com esta expertise a Denver busca acompanhar o crescimento do segmento trabalhando em produtos tradicionais e inovadores.

    O mercado alimentcio est em crescente demanda e isso exige investimentos em pesquisa e processos. Segundo a ABIA, 85% dos alimentos consumidos no pas passam por algum processamento industrial. A nossa empresa est disposta a acompanhar esta demanda e auxiliar seus clientes atravs de parcerias propondo as melhores solues, desde a concepo de um CMC com caractersticas que fornea uma melhor relao custo/benefcios, at o desenvolvimento do prprio produto final e fornecimento em um contexto de obedincia a normas e padres das Boas Prticas de Fabricao e Segu-rana Alimentar.

    Agradecemos a todos que nos visitaram durante este importante evento do segmento alimentcio brasileiro e sul americano. Durante os trs dias da FiSA tivemos oportunidade de expor uma pequena parcela daquilo que somos e do que ansiamos realizar.

    Doce Aroma

    AGRADECEMOS SUA VISITA AO NOSSO STAND!Foi um prazer t-lo conosco e apresentar as novidades que preparamos para a FiSA 2012.

    A DOCE AROMA

    Resultado de mais de 20 anos de experincia em importa-o, produo e distribuio de aditivos e ingredientes para a indstria alimentcia, cultivamos um estreito relaciona-mento com o mercado e suas inovaes, o que faz com que nos destaquemos como grande e eficiente fornecedora de insumos.

    Com uma completa estrutura de vendas, orientao tcnica, e moderno sistema de armazenagem, oferecemos um atendi-mento personalizado, completo, diferenciado, que busca supe-rar desafios, promover bons negcios e apresentar solues.

    A Certificao ISO9001/2008 aplicada, sobretudo, para garantir a qualidade e confiabilidade na comercia-lizao e conhecer cada vez melhor as necessidades da indstria alimentcia.

    Assim a DOCE AROMA: uma empresa moderna, gil e dinmica, que oferece atendimento com qualidade e produtos que VOC PODE CONFIAR.

    Doce Aroma Comercial Ltda.Av. Guilherme Cotching 726 - 40 Edifcio Gran Ville - Vila Maria

    02113-010 - So Paulo, SPTel.: (11) 2633-3000

    [email protected]

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    Dhler DSM

    Na 16 edio da feira, clientes e visitantes da Dhler puderam saborear um amplo portflio de produtos dis-tribudos em vrias categorias contemplando os momentos do dia: bebidas lcteas e iogurtes, bebidas de fruta com gua e leite de coco, nctares e smoothies, energticos com ingre-dientes inovadores, refrigerantes premium, vitamin water, chs, bebidas de malte, frutas e vegetais, bebidas alcolicas, sopas, sorvetes e balas.

    Em linha com seu slogan WE BRING IDEAS TO LIFE, este portflio inovador da empresa chamou a ateno do p-blico presente que considerou muitos dos produtos, conceitos pioneiros para o mercado.

    A Dhler produtora global de ingredientes naturais, sistemas de ingrediente e solues integradas para a indstria de alimentos e bebidas.

    Alm do amplo portflio de produtos que inclui aromas e corantes naturais, ingredientes saudveis, emulses, com-postos, preparados de fruta, bases para bebidas alcolicas e no alcolicas, lcteos, bases de malte e cereais, sucos de frutas e vegetais, purs, concentrados, misturas e sistemas de edulcorantes, a empresa oferece ainda diferentes servios: inteligncia de mercado, monitoramento de tendncias, desenvolvimento e aplicao de produtos inovadores, con-sultoria em segurana alimentar e microbiologia, assuntos regulatrios e cincia sensorial e do consumidor.

    Com matriz em Darmstadt, Alemanha, o Grupo possui 19 centros de produo, 21 centros de aplicao, 50 escritrios comerciais e est presente em mais de 130 pases. Mais de 2700 colaboradores garantem o suporte aos clientes no de-senvolvimento de novos produtos, do conceito realizao.

    Por isso, todo dia, milhes de pessoas mundialmente con-somem alimentos e bebidas contendo ingredientes Dhler.

    Dhler Amrica LatinaRua Miguel Guidotti, 905

    Chcara Baiana13485-342 - Limeira, SP

    Tel.: (19) 2114-6000www.doehler.com.br

    [email protected]

    DSM Produtos Nutricionais Brasil Ltda.Av. Engenheiro Billings, 1.729

    Prdio 31 - Jaguar05321-010 - So Paulo, SP

    Tel.: (11) 3760-6300www.dsm.com/[email protected]

    ADSM trouxe a oportunidade de uma viagem digital a um Supermercado do Futuro, oferecendo uma experincia personalizada para mostrar como seus produtos podem aju-dar seus clientes a moldar o futuro do setor de alimentos, bebidas e suplementos alimentares. Um amplo portflio de produtos foi apresentado: carotenides, misturas vitamnicas e minerais, mega 3 e funcionais, enzimas, culturas, entre outros. Vrios prottipos foram degustados, como bebidas com Benefcios de Sade especficos (Nutra sua beleza, Es-

    sencial para a Vida, Melhore sua mente, Desafie sua idade) e para performance esportiva com PeptoPro, iogurte com Fruitflow, achocolatado com lifesDHA, barra de cereal para beleza de dentro para fora, bisnaguinha para crianas com vitaminas, minerais e lifesDHA, ... Tambm tiveram grande destaque os antioxidantes naturais, bem como os carotenides naturais para as cores de bebidas.

    A comemoraao do 100 aniversrio das vitaminas (100 years of vitamins) foi uma data marcante, pudemos cele-brar esta conquista to importante para a sociedade. A DSM, lder mundial em vitaminas, tem o orgulho de ter feito parte dessa jornada de vitaminas e est comprometida nos avanos cientficos para as prximas geraes. A DSM participou ati-vamente no programa de conferncias na Functional Foods com duas palestras (Fruitflow e o lifesDHA e as respectivas oportunidades para fortificao de alimentos), e na Sport Nutrition explorando as opes inovadoras para o mercado de nutrio esportiva.

    FI Excellence Award: Fruitflow conquistou o terceiro lugar, somando a uma longa lista de prmios - como o HI Europe Awards 2010 e a Nutracon. O Fruitflow funciona em si-nergia com o corpo para prevenir a agregao plaquetria. Um ingrediente natural, seguro e cientificamente comprovado.

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    Gemacom Tech

    PERFIL

    Oferecer tecnologia em ingredientes, com foco neste objetivo, a Gemacom Tech disponibiliza ao setor alimen-tcio produtos desenvolvidos com Tecnologia e Qualidade, diferenciais competitivos que a colocam em uma posio de destaque no cenrio nacional.

    A Gemacom Tech encontra-se entre os maiores fornece-dores de insumos para a produo de alimentos do Brasil.

    Na Gemacom Tech a relao cliente/empresa valorizada visando auxiliar, equacionar e apresentar solues dentro

    de novas tecnologias e tambm das disponveis. Alm da completa linha de produtos fornecidos pela Gemacom Tech, a empresa disponibiliza servios de assistncia tcnica e de-senvolvimento personalizado segundo o perfil de cada cliente.

    UNIDADESJUIZ DE FORANa unidade Juiz de Fora so produzidos os aromas, coran-

    tes, preparaes de frutas, preparados tipo gelia, coberturas, recheios doces e salgados, estabilizantes e espessantes, edul-corantes, misturas em p aromatizadas e pastas de queijos e condimentos. Nesta unidade se encontra a estrutura adminis-trativa, comercial, os laboratrios de PD&I (Pesquisa, Desen-volvimento e Inovao) e laboratrio de Anlise de Produtos.

    GUARANIEsta moderna unidade industrial dedica-se a fabricao da

    linha de amidos modificados da Gemacom Tech, sendo uma das mais novas e modernas plantas dedicadas a este tipo de produo no Brasil.

    Produtos

    Amidos modificados Gelias, coberturas e recheios

    Aromas Misturas em p aromatizadas

    Corantes Orgnicos

    Dairy Tech Pastas de queijos e condimentos

    Edulcorantes Preparaes de frutas

    Estabilizantes e Espessantes

    A Granotec desenvolve ingredientes e solues em bio-tecnologia, nutrio, equipamentos e servios para a indstria alimentcia.

    E a Granolab do Brasil, empresa especializada em criar e desenvolver solues tcnicas para produtos derivados do leite, nasceu da Granotec e, por isso, j vem pronta, com a tradio do bom atendimento, esprito de inovao e trabalho conjunto com parceiros estratgicos.

    Durante a Food Ingredients South Amrica a Granotec e Granolab, em aliana com a Albion e Albitech, apresentaram ao mercado uma linha completa de Minerais Aminocidos

    Quelatos, a mais avanada tecnologia em nutrio mineral. So pr-misturas customizadas de vitaminas, com alta bio-disponibilidade dos minerais na formulao e resistente aos diferentes processos industriais.

    Parcerias de sucesso da Granotec garantem ao trigo e ao leite, o essencial, solues completas e inovadoras para o novo consumidor brasileiro.

    Trabalhamos para inovar, fazer diferente, melhor e de forma mais rentvel o labor de quem madruga para levar mesa o alimento mais sagrado dos brasileiros - o po nosso de cada dia, o leite e seus derivados.

    Granotec do Brasil S/ARua Joo Bettega, 5.800 - CIC

    81350-000 - Curitiba, PRTel.: (41) 3027-7722

    [email protected]

    Granotec

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    Gemacom Tech Indstria e Comrcio Ltda.

    Rua Bruno Simili, 380 - Distrito Industrial36092-050 - Juiz de Fora, MG

    Tel.: (32) 3249-7600www.gemacomtech.com

    [email protected]

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    H mais de 15 anos no mercado, a Grasse em parceria com a multinacional Symrise, fornece produtos para o segmento alimentcio e farmacutico. Est sempre em busca de informaes e tendncias que possam inspirar seus clientes em novos desenvolvimentos, acompanhando os projetos do incio ao sucesso. O Alto nvel de qualidade em seus produ-tos e agilidade no atendimento faz da Grasse uma das mais eficientes empresas do segmento.

    Na FiSA 2012 a Grasse apresentou diversas aplicaes nos segmentos de salgados, doces, bebidas e lcteos, seguindo sempre as tendncias de mercado mais modernas e inovadoras.

    Em maio de 2012 a Grasse esteve na Expo Sweets & Snacks, em Chicago (EUA), onde trouxe inspiraes de sabores dos principais players do setor. Uma linha Premium para snacks foi apresentada na feira, com sabores como Chilli Chicken, Chilli Burger, Milho na manteiga, Po de alho com queijo, Vinagre, Queijo Nacho com jalapeo, entre outros, que podem ser aplicados em batata frita, massa frita, extrusados e demais aplicaes salgadas.

    Na rea de bebidas, a Grasse conta com aromas naturais e idnticos aos naturais que foram apresentados de forma a proporcionar ao cliente uma experincia inovadora, com mix de sabores em refrescos: frutas verdes, tangerina com pssego, abacaxi com limo, morango com kiwi e maracuj com man-ga, sem contar com o refresco de seriguela que despertou a curiosidade de muitos que passaram pelo estande. Alm dos refrescos foi possvel encontrar caipirinhas e ices aromatiza-dos nos sabores morango com kiwi e o tradicional de limo.

    No segmento de doces e lcteos, foram apresentadas aplicaes inspiradas em sobremesas tradicionais, como o brigadeiro e o beijinho em recheio de biscoito, e sabores com um toque de requinte, como os sorvetes de baunilha americana e chocolate belga e os recheios para biscoitos de floresta negra e trufa.

    Visite o nosso site, conhea-nos de perto e experimente as vantagens da nossa parceria.

    Grasse Aromas e Ingredientes Ltda.Rua Luiz Lawrie Reid, 295 - Parque Reid

    09930-760 - Diadema, SPTel.: (11) 4092-7080www.grasse.com.br

    [email protected]

    Grasse Makeni

    Alternativas para reduo de sdio e solues em nutrio esportiva e funcional foram os destaques da Makeni durante a FI 2012

    A Makeni Chemicals, especialista em distribuio de produ-tos qumicos e representante de importantes fabricantes mundiais de matrias-primas no Brasil, marcou presena mais uma vez na Food Ingredients 2012.

    Com apostas inovadoras e solues que otimizam tempo e cus-to nos desenvolvimentos, a Makeni apresentou durante o evento alternativas para a saudabilidade e praticidade como, por exemplo, reduo de sdio e matrias-primas para nutrio esportiva.

    Reduo de sdio - A companhia, atenta s novas prticas do mercado e em parceria com o fornecedor americano de fosfatos, trouxe sugestes de matrias-primas para a reduo de sdio, j que a medida ganhou fora aps a aprovao da ANVISA em conjunto com as indstrias de alimentos.

    Nutrio Esportiva - Aliar bem estar e qualidade de vida na nutrio esportiva uma tendncia do setor. Por isso, a Makeni Chemicals junto com seu fornecedor europeu de Concentrados Proticos do Soro de Leite trouxe para o evento matrias-primas que auxiliam na formao muscular utilizados principalmente em shakes e barras de protenas.

    Na ocasio a empresa inaugurou, oficialmente, seu laboratrio de aplicao tcnica. Localizado na sede da companhia, o novo inves-timento faz parte das estratgias em estar cada vez mais alinhada s necessidades das indstrias, antecipando-se aos lanamentos, alm de promover agilidade no desenvolvimento de produtos.

    Produtos:

    Acidulantes Agente de crescimento

    Antiespumante Antiumectante

    Corantes Desmoldante, Lubrificante e Supressor de p

    Blends de fostatos Protenas do soro do leite (WPC, WPI E WPH)

    Fostatos Solventes

    Vitaminas Solues para reduo de sdio

    Solues em fortificao com clcio

    Conhea nossas solues em www.makeni.com.br e solicite mais informaes com a nossa equipe tcnica.

    Makeni Chemicals Comrcio e Indstria de Produtos Qumicos Ltda.

    Av. Presidente Juscelino, 570 - Piraporinha09950-370 - Diadema, SP

    Tel.: (11) 4360-6400www.makeni.com.br

    [email protected]

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    Nexira

    A Nexira marcou presena na FiSA com a sua nova identida-de, que o resultado da fuso sinrgica da CNI Colloides e Bio Serae Laboratories.

    Com a apresentao voltada para as indstrias de ali-mentos, nutrio, sade e bem estar, a Nexira se consolidou como um conceituado fornecedor de ingredientes naturais e inovadores, alm de se destacar como lder mundial em goma accia.

    Com mais de 115 anos de experincia, essa empresa fa-miliar continua a se reinventar e evoluir o seu negcio para

    novos patamares de desempenho com produtos inovadores, parcerias com clientes e garantia de fornecimento global.

    Historicamente, a empresa construiu a sua reputao como lder global em goma accia. Na FiSA, a Nexira apresen-tou os seus produtos: emulsificantes, agentes texturizantes, ativos para gerenciamento de peso, sade das articulaes, anti-stress, antioxidantes, juntamente com outras especialida-des de hidrocolides e diversos extratos botnicos funcionais. Essa gama de ingredientes inovadores inclui o Fibregum, uma fonte de fibra diettica solvel, sem modificao genti-ca, totalmente natural e o Cacti-Nea, a fruta do cacto com funes diurticas e antioxidantes comprovadas.

    A Nexira tambm divulgou os seus dois novos produtos: Fibregum Crystal, goma accia que no causa turbi-

    dez, para fortificao com fibras em alimentos e bebidas transparentes.

    Oli Ola, extrato de azeitona com contedo garantido de hidroxitirosol, com benefcios e alegao aprovada na sade cardiovascular.A Nexira mostrou durante a FiSA que a criao da sua

    nova identidade proporciona acesso a uma ampla gama de produtos e servios a fim de satisfazer as expectativas de seus clientes por completo. E destacou o seu compromisso em fornecer ingredientes naturais com o mais alto nvel de qualidade e confiabilidade para as indstrias de alimentos e nutrio em todo o mundo.

    Nexira Brasil Comercial Ltda.Rua Monte Alegre, 212 - Conj. 12 - Perdizes

    05014-000 - So Paulo, SPTel.: (11) 3803-7373

    [email protected]

    PB Leiner

    A PB Leiner um dos maiores produtores mundiais de gelatina, cuja origem data de mais de um sculo. Com presena global, tem sua produo distribuda por oito fbri-cas, sendo trs localizadas na Europa - na Blgica, Inglaterra e Alemanha -, duas na China e trs no continente americano - nos Estados Unidos, Argentina e mais recentemente no Brasil.

    Operando a partir de matrias-primas selecionas e ins-talaes certificadas de acordo com os mais altos padres de qualidade e cumprindo com a legislao local e inter-nacional, produz por via cida, alcalina e/ou enzimtica, gelatina e colgeno hidrolisado capazes de atender aos

    requisitos especficos de seus clientes.A PB Leiner produz uma gama completa de gelatinas,

    alm das gelatinas especiais solveis frio comercializadas sob suas marcas, CRYOGEL e INSTAGEL, e dos hidroli-sados de colgeno SOLUGEL e PEPTEIN, produtos da mais alta qualidade que so utilizados em diversas aplicaes: alimentcias, em sobremesas, gomas e marshmallow,

    produtos lcteos e crnicos, etc; alimentos e bebidas funcionais; nutracuticas e nutricosmticas, em suplementos diet-

    ticos, cereias e bebidas nutritivas; farmacuticas, em cpsulas duras ou moles; beleza e cuidado pessoal, em cremes e xampus; microcpsulas, de aromas, corantes e vitaminas; pet food e raes;

    Alm de aplicaes mdicas, fotogrficas, textil, papel, fertilizantes, etc.

    Desde 1964, a PB Gelatins integra o Grupo Tessenderlo que, em abril de 2003, adquiriu as unidades de produo da Leiner nos Estados Unidos (Davenport) e na Argentina (Santa F). Em 2012, a PB Leiner deu incio a produo de gelatina bovina em sua mais nova instalao, estratgicamente loca-lizada em Acorizal, MT. A partir desta instalao pretende atender a uma crescente demanda do mercado brasileiro e de mercados extermos. O Grupo Tessenderlo emprega mais de 8200 pessoas e est presente em 21 pases.

    PB Leiner BrasilMember of Tessenderlo GroupEstrada Vicinal, km 03 - Aldeia

    78480-000 - Zona Urbana - Acorizal, MTTel.:(11) 9 8879-8134

    www.gelatin.com

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    Plury

    A Plury Qumica atua na distribuio de aditivos e ingredien-tes alimentcios e outros produtos qumicos desde 1989. UNIDADES: MATRIZ: Escritrio e armazm localizados

    em Diadema, SP - fcil acesso ao Porto de Santos. FILIAL NE: Escritrio em Joo Pessoa e Armazm em Pernambuco, loca-lizado no porto de Suape. FILIAL SUL: Recm inaugurada, a filial SUL dispe de escritrio e armazm no porto de Itaja.

    ISO 9001: Em fevereiro de 2012, a Plury Qumica conquis- tou a certificao ISO 9001. Essa etapa vencida possui um grande significado, pois reflete diretamente na busca da excelncia do atendimento aos nossos clientes.

    ATENDIMENTO: Capacitao peridica de seus cola-boradores atravs de palestras, cursos internos e externos. Com um sistema de gesto ERP, integramos o departamento comercial, administrativo, tcnico e logstico, superando as expectativas dos nossos clientes atravs de um trabalho de excelncia e confivel.

    REA TCNICA: Atendimento tcnico com disponibilida-de de envio de amostras e desenvolvimento de formulaes em laboratrio prprio de acordo com a necessidade do cliente.

    LOGSTICA: Preservao da integridade do produto, organizao, limpeza e rastreabilidade seguindo as nor-mas ISO 9001.

    PRODUTOS E MERCADOS: Acidulantes; Corantes; Ingre-dientes; Antioxidantes; Edulcorantes; Melhoradores de farinha; Antiumectantes; Emulsificantes; Espessantes; Reguladores de acidez; Bicarbonatos; Estabilizantes; Umectantes; Conservan-tes; Fosfatos. (Panificao; Bebidas; Doces e confeitos; Molhos e condimentos; Gelados comestveis; Crneos; Lcteos)

    PARCERIA, QUALIDADE E EVOLUO: Nossa parti-cipao na FiSA 2012 baseou-se em suas premissas e com um stand preparado com muito carinho, construiu novas PARCERIAS e fortaleceu as antigas, assegurou a QUALIDADE dos produtos e forneceu mais qualidade em seus servios e acompanhou a EVOLUO dos mercados em que atua. Real-mente foi um grande sucesso ! Todo o empenho e dedicao foi para todos que acreditam na Plury Qumica. Muito obrigado !

    Plury Qumica Ltda.Rua Serra da Borborema, 270

    Parque Reid09930-580 - Diadema, SP

    Tel.: (11) 4093-5353www.pluryquimica.com.br

    [email protected]

    Probitica

    Probitica Laboratrios Ltda. esteve presente na FiSA 2012, que aconteceu nos dias 18, 19 e 20 de setembro no Expo Center Norte, So Paulo.

    A FiSA o maior evento sobre ingredientes e desenvolvi-mento de novos produtos alimentcios da Amrica Latina e o 4 maior do mundo.

    O evento congregou cerca de mais de 250 expositores nacionais e internacionais e 11.255 profissionais da rea.

    Atendemos nos trs dias do evento setores de Compras, Pesquisa & Desenvolvimento, Marketing, Vendas, Controle de Qualidade, Assuntos Regulatrios, Trading, Fornecedo-

    res Internacionais e Nacionais, dentre outras.Durante os trs dias de evento, temas como: controle de

    peso, sade ssea e cardiovascular, reduo de sal e acar, sustentabilidade, nutracuticos, conceito de beleza de dentro pra fora e produtos antienvelhecimento tiveram destaque. Divulgamos neste evento n produtos inovadores, dentre eles, produtos Nutracuticos, Proticos, Casenas, Caseinatos, WPH com 90% de Protena, Corantes Sintticos, alm de apresen-tarmos nossa gama completa com mais de 60 itens voltados para a Indstria Alimentcia.

    Alm das anlises que so feitas na chegada de cada pro-duto, a Probitica realiza visitas peridicas internacionais e nacionais para homologao e qualificao de fornecedores, visando assim, qualidade de nossas matrias-primas.

    A maioria dos ingredientes que distribumos so utilizados na produo dos prprios produtos Prbiotica, o que torna uma garantia extra do que fornecemos para os nossos clientes.

    A FiSA 2010 foi um sucesso na Probitica, e neste ano veio consagrar ainda mais o nosso trabalho, atravs da presena de inmeros clientes e fornecedores em nosso stand.

    Nosso diferencial sempre ser manter a total satisfao de nossos colaboradores, clientes e fornecedores.

    Eduardo Brito e Ivan Zaharov (Gerentes da Diviso de Ingredientes) agradecem a todos que estiveram presentes em nosso stand e todos aqueles que fazem parte da nossa empresa Probitica.

    Probitica Laboratrios Ltda.Av. Joo Paulo I, 1.795 Jardim Santa Brbara

    06817-000 - Embu das Artes, SPTel.: (11) 4785-3322

    [email protected]

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    Purac

    Purac Snteses Indstria e Comrcio Ltda.Av. Dr. Chucri Zaidan, 80 - 110

    Brooklin Novo04583-909 - So Paulo, SP

    Tel.: (11) 5509-3099www.purac.com

    [email protected]

    Purac Brasil ganha Fi Awards na

    categoria ingrediente alimentcio mais

    inovador

    Este foi o segundo prmio que o PuraQ Arome NA4 ganhou. No ano passado, este produto foi premiado na cate-goria Inovao do ano em carnes, na Fi Europa.

    Com este segundo prmio, a Fi South America reconhece a Purac por sua dedicao reduo de sdio e experincia na qualidade de ingredientes alimentcios.

    O PuraQ Arome NA4 uma soluo multifuncional, derivada da fermentao, que permite aos fabricantes de ali-mentos a reduo de sdio em at 40%, sem comprometer as caractersticas originais do produto, oferecendo sabor salgado e textura melhorada, mantendo a segurana alimentar e a vida de prateleira dos produtos finais. As indstria de alimentos podem, at mesmo, realar sabores, enquanto cortam os nveis de sdio, graas ao efeito potencializador de notas condimen-tadas e salgadas do PuraQ Arome NA4 durante a degustao.

    O PuraQ Arome NA4 pode ser usado em uma grande variedade de produtos, como carnes, aves, pes, molhos, etc.

    A Purac Brasil atende o mercado da Amrica Latina, tem uma unidade industrial em Campos dos Goytacazes, RJ e um escritrio comercial em So Paulo, SP, onde se encontra tambm um laboratrio de aplicaes para assistncia tcnica aos clientes e desenvolvimento de solues conjuntas.

    A sede da Purac est localizada na Holanda e parte do Grupo CSM.

    Saiba mais sobre a soluo vencedora da Purac para reduo de sdio: www.purac.com/sodiumreduction

    Durante a Fi, a Purac apresentou seus ingredientes ali-mentcios naturais, produzidos atravs da fermentao, oferecendo a possibilidade de um rtulo mais amigvel ao consumidor final.

    Na rea de alimentos, a empresa oferece solues para segurana alimentar, extenso de vida til, fortificao mi-neral, reduo de sdio e, tambm, atua na melhora do sabor de alimentos e bebidas.

    A Purac Brasil ganhou o prmio Fi Awards, na categoria ingrediente alimentcio mais inovador, com seu aroma natu-ral, o PuraQ Arome NA4.

    Indstria Qumica Anastcio S/AAv. Engenheiro Roberto Zucolo, 215

    Vila Leopoldina05307-190 - So Paulo, SP

    Tel.: (11) 2133-6600www.quimicanastacio.com.br

    [email protected]

    Qumica Anastcio

    A segunda edio da Indstria Qumica Anastcio na FiSA contou com especialidades e solues focadas para mer-cados especficos, como o de nutrio esportiva: Dextrose e Aminocidos de Cadeia Ramificada (L-Isoleucina, L-Leucina e L-Valina). Alm de expor sua linha completa de adoantes, cul-minando no lanamento do Esteviotech, que um adoante 100% natural base de estvia, sem qualquer sabor residual, cuja distribuio exclusiva de nossa empresa.

    Eis alguns dos destaques, que promovemos no stand: Acessulfame-K, Aspartame, Sorbitol P, Frutose, Cafena Anidra, Sucralose, Polidextrose, Corantes Artificiais (Ama-relo Crepsculo, Amarelo Tartrazina, Azul Brilhante, Azul Indigotina, Vermelho Allura, Vermelho Bordeaux, Vermelho Eritrozina, Vermelho Ponceau), cido Mlico, cido Tartrico, Glucona Delta Lactona, Goma Shellac, Monoestearato de Glicerila 90, Aromatizantes (Vanilina e Etil-Vanilina), cido Fumrico CWS/HWS, Manitol em p, Taurina e Lecitina de Soja em P 96%.

    Contamos com fora de vendas especializada, flexibilidade de atendimento just in time e condies comerciais com-petitivas, atendendo as necessidades do mercado alimentcio.

    Em sua prxima consulta de matrias-primas, no hesite em contatar nossa equipe comercial, que teremos uma enorme satisfao em atend-los, seja com um pro-duto de nosso portflio atual ou em outra matria-prima a ser desenvolvida. Seja bem vindo a acessar nosso site para maiores informaes a respeito de nossos produtos e servios: www.quimicanastacio.com.br

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    Sensient

    Sensient Technologies Brasil recentemente obteve a FSSC 22000:2010 (Certificao do Sistema de Segurana de Alimentos) e a ISO 22000:2005 (Certificao do Sistema de Gerenciamento de Segurana de Alimentos).

    Este nvel de certificao representa o mais alto nvel de certificao no mbito do Programa FSSC, designando domnio completo no desenvolvimento de sistemas de gesto de segurana e qualidade. Somos um dos poucos e seletos fornecedores de ingredientes alimentcios e o nico fabri-cante de corantes alimentcios no Brasil a obter este nvel de certificao.

    Nossos servios incluem vendas e suporte tcnico com pes-soal altamente especializado em pesquisa, desenvolvimento e aplicao relacionados a corantes e aromas. Com estoque local, conseguimos agilidade no atendimento e flexibilidade no processo de fabricao.

    Oferecemos aos nossos clientes proteo de marca atravs de solues de alto desempenho de corantes personalizados, feitos com matrias-primas que se originam de fontes globais estritamente qualificados e so fabricados sob os mais altos nveis de segurana e normas de gesto de qualidade, com processos de rastrealidade.

    Sensient Technologies Brasil iniciou suas atividades no Brasil em 2003, em Santana de Parnaba, SP e, com o objetivo de ampliar suas instalaes, inaugurou em outubro de 2011 nova fbrica na cidade de Jundia, com atmosfera controlada e moderno CTA - Centro Tecnolgico de Aplicao.

    Uma unidade da Sensient Colors LLC, lder mundial na fabricao e comercializao de corantes, aromas e fragrn-cias, com sede em Milwaukee, Wisconsin, EUA. Fundada em 1882, opera a partir de 75 locais em 35 pases. Emprega tecnologias avanadas nas instalaes ao redor do mundo para desenvolver sistemas para as indstrias de alimentos, bebidas, cosmticos, farmacutico, tintas para impressora e outras especialidades.

    Tate & Lyle

    A Tate & Lyle, empresa global de fornecimento de ingre-dientes e solues para os setores de alimentos e bebidas, encerra mais um ano de participao na FiSA 2012, desta vez destacando o sucesso no lanamento de ingredientes inovadores como TASTEVA Stevia Sweetener e CREAMIZ, que gerou grande expectativa entre os clientes, alm da im-portante conquista do segundo lugar no FiSA Awards, com o ingrediente inovador SODA-LO.

    A conquista do segundo lugar no evento mundial FiSA Awards, totalmente dedicado ao segmento e maior prmio da indstria alimentcia, foi um dos pontos altos da participao

    da Tate & Lyle no evento, j que foi o momento de agraciar o ingrediente, o produto final e produto nutracutico mais inovador do mercado. A Tate & Lyle obteve tal reconhecimento com o produto Soda-Lo, utilizado para reduzir o teor de sdio em alimentos, com uma tecnologia inovadodora as micro-esferas de Soda-Lo permite a reduo de 20% a 50% do teor de sdio em diversos alimentos mantendo o sabor salgado no mesmo nvel do produto original.

    OUTROS DESTAQUES APRESENTADOS NA FiSA 2012:Bebidas: A Tate & Lyle demonstrou como conseguir mais,

    com menos acar, para bebidas com calorias reduzidas feitas com SPLENDA Sucralose e o novo edulcorante TASTEVA Stevia Sweetener.

    Caf e Lanche: Atravs dos servios REBALANCE e ENRICH, a Tate & Lyle apresenta produtos de panificao e confeitaria, com reduo de acar e enriquecidos com fibras. Foi apresentado solues otimizadas, em termos de custos, incluindo produtos com p de alfarroba CARCAO, uma soluo da para substituir o cacau.

    Coleo de molhos: De olho na otimizao dos custos, apre-sentou ingredientes com amidos modificados e estabilizantes, alm dos novos conceitos para molhos sem adio de acar.

    Produtos lcteos: Os Prottipos apresentados durante a feira, com solues que tambm levam em considerao os custos. Foram os avanos mais recentes em sobremesas.

    Tate & Lyle Brasil S/AAv. Ira, 438 - 110 - Indianpolis

    04082-001 - So Paulo, SPTel.: (11) 5090-3950www.tateandlyle.com

    [email protected]

    Feira Internacional de Solues e Tecnologia para a Indstria Alimentcia

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    Sensient Technologies BrasilAv. Benedito Quina da Silva, 550

    Plo Industrial Multivias13212-141 - Jundia, SP

    Tel.: (11) 3109-5000www.sensient.com.br

    [email protected]

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    Tovani Benzaquen

    A Tovani Benzaquen Ingredientes chega aos 20 anos de exis-tncia com uma bagagem cheia de boas histrias e rea- lizaes. Empresa jovem, promissora, com vocao para abrir novos mercados e que j se consolidou no Brasil como um dos mais respeitados fornecedores de ingredientes e solues inovadoras para o desenvolvimento de produtos saudveis.

    Ao comemorar 20 anos, a empresa inaugura nova sede para seus departamentos comercial, administrativo e tcnico. No local , foi implantado laboratrio de aplicaes com equi-pamentos modernos, sala de amostras anexa e independente para atender a equipe tcnica na elaborao de prottipos de

    produtos comerciais e testes de aplicao de ingredientes.A Tovani Benzaquen Ingredientes fornece ingredientes a

    todos os segmentos da Indstria Alimentcia Brasileira, tais como: panificao, confeitaria, sorveteria, laticnios, frigor-ficos, suplementos, bebidas, etc., alm de possuir tambm forte presena na indstria Farmacutica.

    A empresa participa dos mais importantes eventos e feiras dos setores de alimentos, de bebidas e farmacutico. Este ano, durante a FiSA 2012, o estande da Tovani Benzaquen Ingre-dientes estava repleto de novidades em ingredientes funcionais, abordando diversos benefcios, tais como: fosfato de clcio 100% solvel e cristalino da Innophos para diversos tipos de bebida; extratos padronizados de Cranberry da Decas que auxiliam na preveno de infeco do trato urinrio; L-carnitina da Lonza para auxlio na queima de gordura corporal; Creatina Creapure para construo e recuperao muscular; Clear + Stable da DowWolff para estabilizao de bebidas proticas; vitaminas e minerais da DSM; Nucleotdeos da empresa CJ para reduo par-cial de sdio; queijos em p 100% naturais da Lactosan; extratos de stvia altamente purificados e sem residual da PureCircle; solues estabilizantes a base de celulose microcristalina da Blanver; fibras insolveis de trigo da Interfiber; concentrados para refrigerante de Cola da RC Cola com mais de 100 anos de sucesso no mercado, alm de diversas outras solues como poliis, fibra solvel polidextrose, protenas de soja, edulcorante Sucralose-SPLENDA e outros ingredientes funcionais.

    Tovani Benzaquen Comrcio Importao Exportao e Representaes Ltda.

    Av. Anglica, 2.220 - 9 Edifcio Anglica Business - Consolao

    01228-200 - So Paulo, SP Tel.: (011) 2976-9166 / 2974-7474

    www.tovani.com.br

    Univar

    Fundada em 1924 e sediada em Redmond, Washington, EUA, a Univar uma distribuidora lder mundial de produtos qumicos, com uma ampla rede de mais de 300 unidades de distribuio na Amrica do Norte, Europa, sia-Pacfico e Amrica Latina, alm de escritrios de vendas na Europa Oriental, Oriente Mdio e frica.

    A Univar conta com aproximadamente 7.600 colaboradores em todo o mundo e atende cerca de 80.000 clientes em mais de 100 pases, representando praticamente todas as grandes indstrias, entre elas, os principais fabricantes mundiais do

    setor, com uma carteira de mais de 11.000 produtos qumicos em mais de 110.000 unidades de armazenamento de estoque.

    Atuando no Brasil desde 2011, a Univar uniu toda sua experincia internacional a fora local de mais de 15 anos da Arinos, disponibilizando ao mercado nacional novas tecnolo-gias e solues que garantem diferenciais competitivos aos clientes e atendem as necessidades atuais dos consumidores. A Univar conta, tambm, com um amplo portflio de produtos na rea alimentcia, entre os quais, se destacam: Acidulantes, Antioxidantes, Antiumectantes, Conservantes, Corantes, Emulsifcantes, Umectantes, Estabilizantes, Realador de Sabores e Reguladores de Sabores.

    Gostaramos de agradecer a todos que visitaram nosso estande na FiSA!

    Ficamos a disposio para dar continuidade ao contato iniciado, pois apresentamos solues diferenciadas que con-tribuem para o crescimento de sua empresa.

    Univar BrasilRua Arinos, 15

    Pq. Industrial gua Vermelha 06276-032 - Osaco, SPTel.: (11) 3602-7264

    [email protected]

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    Vogler Ingredients

    Vogler Ingredients Ltda.Estrada Particular Fukutaro Yida, 1.173 - Cooperativa

    09852-060 - So Bernardo do Campo, SPTel.: (11) 4393-4400www.vogler.com.br

    [email protected]

    SAbOR, COR E FRESCOR isto que a Vogler Ingredients oferece ao mercado, aliado qualidade e regularidade de seus produtos.

    AA Vogler Ingredients aproveitou o principal evento da Indstria de Alimentos para apresentar a diviso Flavors.O sabor de um tempero feito na fazenda, biscoitos com

    uma exploso de sabor, o doce das frutas nunca provadas tornam-se o preferido ao ser experimentado em sorvetes, sucos e gomas de mascar.

    Com Aromas e Emulses especialmente desenvolvidos para cada tipo de produto aliado a toda a qualidade da Vogler.

    Foram apresentados prottipos nas mais diversas reas da indstria de alimentos, trazendo conceitos e inovaes para o Brasil, aliando bem estar e prazer.

    O relacionamento com os nossos parceiros tambm foi destaque durante o evento, a oportunidade dos nossos clientes conversarem diretamente com os fabricantes demonstra a transparncia do trabalho da Vogler. Destacamos:

    Kimica: Fabricante de alginatos, um dos maiores do mun-do, originrio do Japo.

    Borregaard: Fabricante de Vanilinas da Noruega, tem em sua gama de produtos, os especiais de aplicaes especficas como chocolates, pes, doces e laticnios.

    SGF: Fabricante da Estvia, preocupado com a sustentabi-lidade possui equipamentos modernos em seu departamento de pesquisa e com uma ateno especial no cultivo da planta.

    Alm de Parceiros importantes, como a Eastman; Cen-troflora, Arla Foods, Ingrenat, Erbsloh, SilvaTeam, Stephan Nutrition, Tate & Lyle, Syral Tereos, Allied, CP Kelco, Gelymar, TIC Gums, Fuji, Macco, Hindustan e Z-Trim.

    Vogler. Fontes de Sabores, Ingredientes e Tecnologia para a sua Empresa!

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