Correio Senac 703 CMYK · dessa ferramenta, conﬁ rma, com o Planejamento Estratégico 2011-2015, ... Gestão Estratégica em Serviços, fala sobre a importância da integração

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ano 61 • [jan|fev 2011] • nº 703

Planejamento Estratégico Senac

2011-2015:rumo à excelência

Princípios

Missão

Visão

Metas

Diretrizes

Estratégia

ObjetivosPrograma

Editorial

O Correio do Senac abre a primeira edição do ano trazendo como destaque

um tema ao qual as grandes organizações têm cada vez mais se dedicado:

o planejamento estratégico. Por meio desse valioso instrumento de

gestão, torna-se possível estabelecer os parâmetros que vão direcionar as

corporações durante determinado horizonte, possibilitando que as equipes

tenham clareza sobre os objetivos estratégicos para que possam atuar de

forma proativa, antecipando-se às mudanças de cenário.

Como bem resumiu o especialista Peter Drucker, o “planejamento

estratégico é a defi nição do que temos de fazer hoje para estarmos

preparados para as incertezas do amanhã”.

Desse modo, o Senac, que desde a década de 1970 aposta na adoção

dessa ferramenta, confi rma, com o Planejamento Estratégico 2011-2015,

sua natureza inovadora. A partir da elaboração de um plano que contou

com a participação e o envolvimento de todo o Sistema Senac, do corpo

técnico ao diretivo, o planejamento traça um retrato nacional da Instituição,

considerando as diferenças regionais como marca da diversidade e da

fl exibilidade do Senac para o cumprimento de suas missão e visão.

Que a partir dessa integração de esforços, na busca por uma gestão

moderna orientada para resultados, todo o Senac possa avançar,

consolidando sua marca como a principal referência brasileira em

educação profi ssional e produção de conhecimento para o Setor do

Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

Sidney CunhaDiretor-geral do Senac Nacional

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Educa BrasilConheça como foi construído o Planejamento Estratégico Senac 2011-2015 e a importância do planejamento para a gestão do negócio de empresas, defi nição de escolhas e caminhos para atingir determinada situação futura

IntegraçãoEntre as ações do Senac que se destacaram no cenário nacional, a realização de mais uma parceria internacional com o Conalep, as publicações Sesc-Senac – Patrimônios do Brasil e Referenciais de Marketing e Comunicação – Comportamento do Consumidor, distribuídas para os Regionais, e o recebimento da medalha Nilo Peçanha

RadarNotas do Sistema que chegam de todo o Brasil

Senac Social Veja a atuação da Instituição para promover a inclusão social por meio da educação profi ssional, e os exemplos que chegam dos Regionais de Alagoas, Bahia, Ceará, Goiás, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Piauí, Rio Grande do Sul e São Paulo

Aula Aberta Compartilhe um pouco da experiência

de Giovanna Tavares nas aulas de Planejamento Estratégico em cursos de

Gestão da Faculdade Senac GoiásEm Foco

Eduardo Pitombo, especialista em Gestão Estratégica em Serviços, fala

sobre a importância da integração para o planejamento estratégico de

uma empresa e do planejamento para o futuro das organizações

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Por todo o BrasilSaiba mais sobre casos de sucesso dos Departamentos Regionais em

todo o território brasileiro

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jan|fev 2011 | correio do senac | nº 703

ExpedienteÓrgão ofi cial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento Nacional • Av. Ayrton Senna 5.555 • Barra da Tijuca (RJ) • 22775-004 • Tel.: (21) 2136 5703 Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) | Tiragem 16.000 exemplares | Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos | Diretor-Geral do Departamento Nacional Sidney Cunha Editado pelo Centro de Comunicação Corporativa | Diretoria de Planejamento e Comunicação | Divisão Técnica | Editor Jacinto Corrêa | Coordenação Editorial Laura Figueira | Jornalista Responsável Flávia Leiroz | Jornalistas Cristina Gonzalez e Ana Bittencourt | Estagiários Rafael Macedo, Bruno Fajardo e Isabella Marano | Colaboração Departamentos Regionais | Editoração Eletrônica Casa do Cliente Comunicação 360º | Revisão Ana Bittencourt | Logística Aline Amaro | Produção Gráfi ca Sandra Amaral | Projeto Gráfi co Fábio Paraguassú | Impressão MCE Gráfi ca

www.senac.br

Na estante Acompanhe os principais lançamentos

das Editoras Senac e a promoção do livro Em torno da mesa – o prazer de

compartilhar receitas

ParceriasOs Regionais Acre, Amazonas,

Bahia, Ceará, Goiás, Maranhão, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais mandam

notícias sobre parcerias realizadas que somam forças e ampliam o

atendimento feito pelo Senac

Gente SenacConheça histórias de como a educação profi ssional pode mudar vidas e a palavra do diretor regional do Paraná, Vitor Monastier, sobre experiências bem-sucedidas em seu estado

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iojan|fev 2011 | correio do senac | nº 703

Para conhecer o Senac do futuro

Onde você estará daqui a cinco anos? Qual será sua situação econômica? Quais dese-jos terão sido realizados? Com a velocidade da vida atual, esquecemos como questões

como essas são importantes para planejar as nossas vi-das e, periodicamente, rever caminhos e etapas a serem vencidas. Para uma empresa, planejar também é funda-mental. Sem planejamento, é difícil vencer os desafi os de manter clientes satisfeitos, conquistar novos mercados e estar à frente da concorrência.

Um dos mais importantes e infl uentes estudiosos de ges-tão do mundo, Peter Drucker, afi rma que planejamento é a tomada de decisão antecipada, ou seja, algo que po-

demos fazer antes de agir. É como se fosse um “plano de voo” que gere o negócio das empresas, defi ne escolhas e caminhos para atingir uma determinada situação futura.

E foi com esse objetivo que o Senac reuniu uma equipe multidisciplinar para desenvolver o Planejamento Estra-tégico Senac 2011-2015. Durante três meses, com a ajuda de uma empresa de consultoria especializada para con-dução do processo interno, a equipe, formada pelas áreas de Planejamento, Pesquisa, Marketing e Comunicação e Educação Profi ssional do Departamento Nacional (DN) do Senac, trabalhou para construir e desenvolver uma proposta inicial de Planejamento Estratégico (PE), a ser debatida por todo o Sistema Senac.

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“É necessário que os planos saiam do papel. Assim, entender como programas um conjunto de projetos e ações agrupados por uma temática comum, com recursos humanos, fi nanceiros e tecnológicos específi cos para sua execução, é uma escolha decisiva”

Valter Rodrigues

Depois, foi feito um mapeamento minucioso de programas, projetos e ações realizados pelos Re-gionais em todo o país. Era preciso contemplar as realidades e necessidades distintas dos 27 De-partamentos e, ao mesmo tempo, reunir a atua-ção da Instituição como um Sistema.

Estruturar o PE em programas e subprogramas foi uma opção da equipe. Segundo Valter Rodrigues, diretor da Divisão Técnica do DN, somente plane-jar ou ter estratégias bem definidas não basta: “É necessário que os planos saiam do papel. Assim, entender como programas um conjunto de proje-tos e ações agrupados por uma temática comum, com recursos humanos, financeiros e tecnológicos específicos para sua execução, é uma escolha deci-siva para acompanhar mais detalhadamente o de-sempenho da produção e a avaliação da execução da estratégia institucional”.

[ Diversidade que une ]

Como ressalta Sidney Cunha, diretor-geral do Se-nac Nacional, o Planejamento Estratégico do Senac 2011-2015 foi desenhado tendo como premissa o respeito à autonomia regional. Com a diversidade de contextos e de necessidades do Brasil, a pro-posta inicial tinha como pressuposto a flexibilida-de: “Nossa intenção sempre foi a de desenvolver um trabalho que agregasse contribuições de todos os Regionais”.

O passo seguinte foi apresentar a proposta inicial sugerida pela equipe multidisciplinar para os dire-tores regionais, em reunião realizada no Rio de Ja-neiro, em março de 2010. A intenção era promover o debate para incluir sugestões no trabalho. Por isso, todos receberam em seus Regionais o documento para análise e encaminharam as contribuições para o Departamento Nacional, que as consolidou em um documento-base.

Em abril de 2010, uma nova versão foi apresentada no Encontro Nacional de Planejamento, realizado no Rio de Janeiro, com técnicos de Planejamento de todo o Sistema Senac, além de técnicos de Educação Profi s-sional, Marketing e Comunicação, Finanças e Contabi-lidade do DN.

Os trabalhos começaram em janeiro de 2010. Para Jacinto Corrêa, diretor de Planejamento e Comuni-cação do DN, a integração e o planejamento foram as primeiras estratégias de trabalho para determi-nar o futuro que a empresa quer construir com base em seus 65 anos de história: “A equipe tinha a consciência de que ter um planejamento estratégi-co é fundamental para desenvolver um modelo de atuação viável”.

Nesse primeiro momento de trabalho, a equipe revi-sou o PE de 2006-2010 e, a partir daí, reviu a missão e a visão da Instituição, além de defi nir princípios e fa-tores críticos de sucesso – ou seja, pontos-chave que defi nem o sucesso ou o fracasso de objetivos defi ni-dos pelo planejamento com base nas características da empresa e dos serviços por ela oferecidos – que deveriam nortear o novo planejamento.


Educ

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[ Para alcançar objetivos específi cos ]

Em dezembro, o Planejamento Estratégico Senac 2011-2015 foi enviado para todos os Departamen-tos Regionais. O documento tem duas partes. Uma contém o sumário executivo, que apresenta a síntese do PE; a outra, três anexos que servem de referência para a melhor compreensão da construção do Plane-jamento Estratégico – um glossário de programas e subprogramas; tabelas dos indicadores discrimina-dos por programas e subprogramas; uma análise de cenários e os resultados dos exercícios (ameaças e oportunidades, forças e fraquezas) realizados durante o encontro nacional, em abril.

Como destaca Jacinto Corrêa, a decisão de editar o documento com todos os passos do trabalho é uma forma também de registrar a memória do processo de construção, e não somente o resultado fi nal: “Tão importante quanto o planejamento é a gestão. E para garantir que a gestão ocorra de maneira integrada,

No encontro, foram ratifi cadas as propostas desenvol-vidas pela equipe multidisciplinar. Com base nos tra-balhos já desenvolvidos pelos Regionais e nos fatores críticos de sucesso listados, foram estabelecidas cinco diretrizes estratégicas que envolvem as principais di-mensões do Senac: Promoção Social, Orientação para o Mercado, Inovação e Gestão do Conhecimento, Gestão Institucional e Imagem Institucional.

Para cada diretriz, um objetivo estratégico foi traçado. Os cinco refl etem e resumem a história do Senac e congregam os principais programas realizados pelo Sistema: promover a inclusão social por meio da ofer-ta de educação profi ssional de qualidade; fomentar a orientação mercadológica; incentivar as ações volta-das à inovação e ao gerenciamento do conhecimen-to; desenvolver gestão institucional integrada com foco em resultados; fortalecer a marca.

Além disso, para possibilitar o controle e a evolu-ção do plano estratégico por meio de indicadores de desempenho e metas, os programas foram divi-didos em unidades menores ou subprogramas.

Do encontro, então, saiu uma nova versão do Planeja-mento Estratégico, enviada a todos os Departamentos Regionais do Senac, que fi zeram as últimas contribui-ções para a formatação fi nal do documento-referência.

“Nossa intenção sempre foi a de desenvolver um trabalho que agregasse

contribuições de todos os Regionais”

Sidney Cunha

Plano Estratégico Senac 2011-2015

Promoção Social

Gestão Institucional

Imagem Institucional

Inovação e Gestão do Conhecimento

Orientação para o mercado


é importante que os processos operacionais sejam analisados e defi nidos, de preferência escritos, para que todos na organização os conheçam”.

E para ajudar na execução e análise dos progra-mas e subprogramas, foi criado o Comitê de Pla-nejamento, que tem como função também atuar como um organismo de discussão de temas re-lacionados à área de Planejamento Estratégico e Gestão do Sistema Senac. Formado por represen-tantes dos Regionais de Espírito Santo, Mato Gros-so, Santa Catarina, São Paulo, Tocantins e do Senac Nacional, o Comitê se reuniu pela primeira vez em novembro, no Rio de Janeiro.

Marcelo Secron Bessa, responsável pela Coordena-doria de Planejamento e Pesquisa do DN, destaca a importância do Comitê para a plena operacio-nalização do PE: “O Comitê poderá colaborar no sentido de identificar e disseminar benchmarks na gestão das ações, sugerir alternativas para análise de oportunidades de negócio que possam ser re-plicadas por toda a rede, além de identificar ten-dências do cenário externo que possam impactar a gestão institucional”.

Para Sidney Cunha, todas as ações realizadas para o desenvolvimento do PE e sua execução partem da premissa de uma gestão institucional integrada: “O Planejamento Estratégico Senac 2011-2015 sintetiza as grandes realizações da Instituição. Os programas estratégicos foram defi nidos para que a Instituição continue a ser uma marca reconhecida como refe-rência brasileira em sua missão de educar para o tra-balho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo. É o trabalho em conjunto para que o Siste-ma se fortaleça cada vez mais”.

Vale lembrar ainda que está prevista uma revisão ge-ral do Planejamento Estratégico em 2012 para averi-guar sua efi cácia e, se for o caso, rever as estratégias e/ou redefi nir ações e procedimentos.

Fatores Críticos de

Sucesso

Missão

Visão do Futuro

Princípios

Diretrizes Estratégicas

Objetivos Estratégicos

Programas

Subprogramas

Projeto/Ação DR

Metas

Indicadores

Fundamentos Estratégicos


Educ

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o Planejamento que gerasucesso e integração

Hoje, crescer, ganhar mercado, manter clientes satisfeitos e estar um passo à frente da concorrência são desafi os de todas as organizações. E, para que isso ocorra, é fundamental o desenvolvimento de um planejamento estratégico (PE). Como mostra a matéria central desta edição, o tema é de extrema importância para em-

presas e instituições como o Senac, que vislumbram o planejamento como a construção de um objetivo em comum que ajudará a manter objetivos, habilidades e recursos em sintonia com o compromisso de crescer com qualidade e responsabilidade.

Essa também é a opinião de Eduardo Pitombo, mestre em Administração de Empresas, es-pecialista em Gestão Estratégica em Serviços, pesquisador da área de Gestão de Produtos e Serviços, com grande experiência na condução de projetos e consultorias. Em entrevista con-cedida ao Correio do Senac, ele fala sobre a importância da integração para o planejamento, e do planejamento para o futuro das organizações. A opinião, compartilhada aqui, pode ajudar a entender as exigências atuais do mercado e como enfrentar o desafi o de superá-las com inovação, planejamento e integração.

“O plano estratégico é de todos. Ao longo do plano,

diversas decisões são tomadas e ações são realizadas por

diferentes pessoas na empresa. O engajamento e a motivação

de todos são fundamentais para o sucesso do plano ”


Em F

oco

Correio – Por que o planejamento estratégico é fundamental?

Eduardo – Vários são os fatores que tornam essencial

a dedicação da empresa no desenvolvimento de um PE.

O plano estratégico, por si só, já compreende uma visão

de longo prazo, que “obriga” a empresa a dedicar tem-

po e recursos para analisar a dinâmica do mercado, as

mudanças naturais de comportamento e necessidades

dos consumidores, as influências de macroambientes

econômicos e culturais e a evolução constante da tecno-

logia. Mais do que tudo isso, desenvolve-se a cultura na

organização de rever seu papel e suas responsabilidades

na entrega de produtos e serviços alinhados com todos

esses fatores.

Correio – O que a empresa ganha com o planejamento?

Eduardo – O primeiro e imediato ganho é na execução.

Planejar adequadamente maximiza as possibilidades de

executar as ações e atividades de um plano dentro das ex-

pectativas da empresa. Inclui-se aqui atender aos objetivos

e às metas traçados no plano. Considerando ainda a par-

ticipação dos principais executivos da empresa no desen-

volvimento do planejamento, existe um ganho direto no

alinhamento entre as áreas e a definição de objetivos me-

nos departamentais e mais organizacionais, que atendem

a uma visão holística.

Correio – É fundamental que todos os empregados conhe-

çam o PE da empresa na qual trabalham?

Eduardo – Faz parte do desenvolvimento e da implanta-

ção do plano “cascatear” seu conteúdo por todos na corpo-

ração. Cada um contribui de alguma maneira para o plano.

Assim, é um comprometimento essencial para atingir os

objetivos traçados e comunicar adequadamente aos em-

pregados aonde a empresa quer chegar. Isso divide a obri-

gação entre todos.

Quando consideramos uma empresa fundamentalmente

orientada para serviços, isso se torna ainda mais preponde-

rante. Cada momento de contato com o cliente representa

a contribuição do empregado com o posicionamento estra-

tégico traçado pela organização. As pessoas precisam ter a

segurança de que a empresa sabe para onde quer ir e qual o

papel de cada um nessa empreitada.

Correio – O que faz o planejamento estratégico ser

bem-sucedido?

Eduardo – Não existe um fator único a infl uenciar no sucesso

de um PE, que poderia ser defi nido como o alcance dos objetivos

traçados. Mas gostaria de destacar aqui alguns dos fatores que

considero extremamente relevantes.

1. Durante o desenvolvimento do planejamento, é im-

portante misturar ousadia com realidade. Faz parte que-

brar antigos paradigmas, mas é preciso também que ob-

jetivos estabelecidos no plano estratégico sejam factíveis

para que não haja desmotivação de todos os envolvidos,

que podem entender que os resultados do plano são

inalcançáveis.

2. Deve ficar claro para todos na organização o apoio e a

prioridade dada pela alta direção no desenvolvimento e na

implantação do plano estratégico. Os exemplos do envolvi-

mento para que a empresa alcance a visão desejada no fu-

turo devem vir de seus executivos. As lideranças da empresa

devem cumprir esse papel.

3. O plano estratégico é de todos. Ao longo do plano, diversas

decisões são tomadas e ações realizadas por diferentes pessoas

na empresa. O engajamento e a motivação de todos são funda-

mentais para o sucesso do plano.

Correio – A construção do PE deve ser um processo participativo?

Eduardo – Sempre. Existem competências diferentes

na empresa, e a composição desse conhecimento torna

o plano mais real, concreto e adequado às realidades da

organização. É importante lembrar que, naturalmente,

implantar um plano estratégico passa por um processo

de mudança, o que torna ainda mais importante compar-

tilhar decisões e analisar seus efeitos com base em uma

visão holística da empresa.

Correio – O PE de uma instituição voltada para a educação

chega à sala de aula?

Eduardo – Acredito fortemente que sim. Acho ainda que

os resultados do plano cheguem à sala de aula de duas

maneiras. Primeiramente, por meio dos professores e de-

mais pessoas de apoio, que mantêm um contato direto

com os alunos e fazem parte do grupo responsável por ga-

rantir o posicionamento estratégico definido no plano. Do

outro lado, vêm os próprios alunos que, como em qualquer

atividade de serviço, participam ativamente do processo

de “entrega” e da qualidade final. A empresa, nesse caso,

a instituição de ensino, deve ter a habilidade de incluir os

alunos no processo de construção do conhecimento, já que

eles também reforçam a imagem que a organização deseja

construir hoje e a longo prazo.

Correio – O que não pode faltar em um planejamento

estratégico?

Eduardo – União de todos na empresa e disposição para pos-

síveis mudanças.


No dia 15 de dezembro, o Senac recebeu a me-dalha Nilo Peçanha, concedida pelo Ministério da Educação, em Brasília. O prêmio reconhece dirigentes e entidades que contribuíram para

o desenvolvimento da educação profi ssional e tecnológica brasileira. Além de escolas, foram agraciados políticos, pro-fessores, reitores, ex-reitores, diretores de escolas e fi lósofos, totalizando 98 condecorados Durante a cerimônia, o secretário de Educação Profi ssional do Ministério da Educação, Eliezer Pacheco, afi rmou que a educa-ção profi ssional brasileira vive o melhor momento de sua his-tória: “A entrega da medalha é um ato que simboliza uma ho-menagem às pessoas que, de alguma maneira, contribuíram, e continuam contribuindo, com essa modalidade de ensino”.

Léa Viveiros de Castro, diretora de Educação Profi ssional do Departamento Nacional, recebeu a condecoração conce-dida ao Senac. Para ela, a outorga signifi ca uma resposta à importância da Instituição na formação dos trabalhadores brasileiros: “É um reconhecimento pelo papel que o Senac tem desempenhado na história da educação profi ssional e tecnológica no Brasil, defi nindo padrões de excelência técni-

Senac recebemedalha Nilo Peçanha

ca e pedagógica na qualifi cação de profi ssionais para o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo”.

Presente à cerimônia, o ministro da Educação, Fernando Ha-ddad, lembrou as conquistas alcançadas nesse setor e citou novas metas estabelecidas pelo Plano Nacional de Educação, encaminhado ao Congresso Nacional: “O compromisso é du-plicar as matrículas em cursos de educação profi ssional nos próximos dez anos e chegar a 2 milhões em 2020”.

A entrega da medalha marcou o encerramento das come-morações do centenário da Rede Federal de Educação Pro-fi ssional, Científi ca e Tecnológica em 2010, que, dentre ou-tras ações, contou com a realização dos Jogos Brasileiros das Instituições Federais de Educação Profi ssional e Tecnológica, em maio, e do Fórum Mundial de Educação Profi ssional e Tecnológica, em novembro de 2009.

Consuelo Sielski dos Santos, presidenta do Conselho Nacional das Instituições da Rede Federal de Educação Profi ssional, Científi ca e

Tecnológica; Léa Viveiros de Castro; Eliezer Pacheco;e José Bispo Barbosa, reitor do Instituto Federal de Mato Grosso

Ofi cina para afi nar a gestão de projetos

OSão 16 os projetos estratégicos defi nidos no Pla-nejamento Estratégico do Departamento Nacio-nal (DN) 2011-2015. Para buscar a operacionali-zação de todos, foi realizada, no Rio de Janeiro,

nos dias 27 e 28 de dezembro, a ofi cina Gestão de Projetos.O tema integra o portfólio de Ofi cinas de Marketing e Comuni-cação que o DN disponibiliza para os Departamentos Regionais. Comandada pelo especialista Eduardo Pitombo, a ofi cina pro-porcionou aos responsáveis pelos projetos o conhecimento da metodologia que irá guiá-los na execução de cada um deles.

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Sabores daAmazôniainvadem Brasília

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Para divulgar a mais autêntica das cozinhas do nos-so país, o Senac Gastronomia realizou, nos dias 23 e 24 de novembro, o festival Sabores da Amazô-nia. Os clientes do Restaurante-escola Senac, lo-

calizado no Anexo 4 da Câmara dos Deputados, em Brasí-lia, foram surpreendidos com pratos como Pato ao molho de cupuaçu, Galinha na cabidela de açaí, Caldo de piranha, Tambaqui frito e Caldeirada de pirarucu com banana pacovã, seguidos por deliciosos rocamboles de chocolate e guaraná, pudins de tapioca e mandioca e mousses de açaí e chocolate com jatobá, entre outros. O cardápio do evento foi especial-

Como parte do Projeto de Cooperação Interna-cional ABC-Senac-Conalep – Capacitação em Formação Profi ssional nas áreas de Turismo e Hospitalidade, Saúde e Informática, três técnicos

do Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Co-nalep), do México, participaram da atividade Implantação de Cursos a Distância. Firmado em 2008 entre Senac, Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e Conalep, o projeto visa a aproximação e cooperação em prol da educação profi ssional.

Realizado de 13 a 17 de dezembro, no Departamento Nacio-nal do Senac, no Rio de Janeiro, o encontro proporcionou à delegação mexicana o contato com a metodologia da Insti-tuição em educação a distância e, no fechamento do ciclo de atividades, a participação em uma ofi cina para experimentar, na prática, o que aprendeu.

Criado pelo governo mexicano há 30 anos, o Conalep é uma instituição de nível superior, cuja missão tem semelhanças com a do Senac: oferecer, por meio de ações educacionais, capacitação laboral, apoio comunitário, além de profi ssionais qualifi cados às empresas de seu país.

No último Exame Nacional de Desempe-nho dos Estudantes (Enade), a Faculdade Senac Rio recebeu nota 4, da máxima de 5, garantindo à Instituição posição entre as

melhores do Brasil. O Enade é um dos indicadores para a pontuação do Índice Geral de Cursos (IGC), divwulgado em janeiro deste ano pelo Ministério da Educação.

O curso de Graduação Tecnológica em Gestão de Turis-mo, além da pontuação no Enade, recebeu conceito 3 no IGC, em uma escala até 5. Na avaliação, que conside-rou a qualidade do projeto pedagógico, corpo docente e infraestrutura oferecida, o curso ganhou o primeiro lu-gar no ranking das instituições de ensino da cidade do Rio de Janeiro.

O IGC foi criado pelo Ministério da Educação para avaliar o desempenho global das instituições de ensino supe-rior, e não cursos isolados.

Excelência comprovada

mente desenvolvido pelo chef Cláudio Procópio, membro da Associação Brasileira da Alta Gastronomia (Abaga).

Com mais de 20 anos de experiência na área de cozinha, Cláudio é especialista na culinária franco-brasileira. Para oferecer pratos típicos do menu regional, ele utilizou parte do que desenvolve no comando do restaurante do luxuoso barco-hotel Iberostar Grand Amazon, que faz cruzeiros pelos rios Negro e Solimões. O resultado foi um cardápio que mis-tura a tradição indígena com a diversidade e o exotismo de temperos e insumos que a natureza da Amazônia oferece.


estratégias de treinamento, e a participação do Senac na Olimpíada do Conhe-cimento. Além dos debates, o encontro contou com palestra ministrada por Ana Lucia de Alencastro Gonçalves, do Ministério do Trabalho e Emprego, que falou sobre “Aprendizagem”.

Educação profi ssional em pauta

Sesc-Senac: Patrimônios do Brasil

O Departamento Nacional (DN) do Senac também foi palco, de 22 a 24 de novembro, do Encontro

Nacional de Diretores de Educação Profi ssional, que permitiu diretores de Educação Profi ssional de todos os Departamentos Regionais, dire-toria e técnicos do DN, além do con-sultor Francisco Aparecido Cordão.

Entre os temas debatidos, estão o Programa Senac de Gratuidade, o Programa Deficiência e Competên-cia, Rede de Cursos Livres, a Apren-dizagem nas diretrizes do Ministério do Trabalho e Emprego, o uso da educação a distância, o Sistema Na-cional de Gestão da Produção, com todos os seus objetivos, impactos e

E m dezembro, todos os Departa-mentos Regionais do Sesc e do Senac receberam o livro Sesc-

Senac – Patrimônios do Brasil.

A publicação, de 256 páginas, traça, por meio do registro fotográfi co de diversas unidades das Instituições por todo o país, amplo painel da presen-ça do Sistema Sesc-Senac em todo o território nacional – do Oiapoque (AP) ao Chuí (RS); de Cruzeiro do Sul (AC) a João Pessoa (PB) – e a sua relevante contribuição para o desenvolvimento social e econômico dos brasileiros.

Para Sidney Cunha, diretor-geral do Senac Nacional, as imagens contem-pladas no livro indicam a grandeza do trabalho realizado pelo Sistema: “Com cerca de 500 unidades fixas e 70 unidades móveis, que con-tabilizam anualmente a marca de 2 milhões de atendimentos, a Insti-tuição pode se orgulhar de ser a casa da educação profissional do traba-lhador brasileiro”.

A importância do trabalho realizado em todo o Brasil também é destaca-do por Maron Emile Abi-Abib, diretor-

geral do Sesc Nacional: “Esta presença nacional nos traz muito orgulho, mas também responsabilidade. Razão pela qual a Instituição procura ser parte do cotidiano das localidades onde está instalada, atendendo seus anseios e colaborando na preservação de seus patrimônios”.


Referenciais de Marketing: comportamento do consumidor

Senac Bahia participado EuroSkills

C ontribuir para o fortalecimento da marca Senac em todo o Brasil, a par-tir da discussão de um tema atual que ganha cada vez mais relevância nas estratégias de Marketing das grandes organizações – o Comporta-mento do Consumidor. Esse foi o assunto do quinto volume da coleção

Referenciais de Marketing e Comunicação, distribuído em dezembro para todos os Departamentos Regionais do Senac.

Escrito por Roberto Meireles Pinheiro – mestre em Educação, especialista em Ad-ministração e consultor nas áreas de Marketing, Gestão e Educação Continuada –, o novo referencial contribui para o desenvolvimento de uma visão estratégica no fornecimento de produtos e serviços que atendam os clientes, por meio de diag-nósticos identifi cados em pesquisa de mercado.

Dividido em duas partes, discorre sobre os fatores que infl uenciam o comporta-mento do consumidor – psicológicos e socioculturais, por exemplo –, o processo decisório de compra, que envolve também o ponto de venda e o layout, até o comportamento pós-compra.

Inte

graç

ão

De 7 a 13 de dezembro, César Falcão, ins-trutor de Restaurante do Senac Bahia, participou pela primeira vez do EuroSkills. O evento, realizado em Lisboa, é a etapa

europeia da competição mundial de educação profi s-sional, WorldSkills.

Cada escola de educação profi ssional se inscreve para ser representada por um expert (instrutor) e um compe-tidor (aluno). O expert é responsável por defender seu aluno, mas também participa dos processos de avalia-ção. O aluno da modalidade Serviços de Restaurante é avaliado por quatro módulos de conhecimento: Jantar Casual, Jantar Fino, Banquete e Bar.

Depois de ganhar duas vezes a etapa brasileira na moda-lidade Serviços de Restaurante, César foi escolhido para participar como observador e teve livre acesso aos even-tos ofi ciais da competição, desde as reuniões preparató-rias para seleção de projetos-teste às cerimônias ofi ciais.

O instrutor, apesar de não ter feito até então uma viagem internacional, estava mais ansioso com o aprendizado do que com a estadia em Portugal: “Além de ser uma chance de me preparar para concorrer ao WorldSkills, em outubro de 2011, esse convite me deu a oportunidade de obser-var, conhecer e aprender as técnicas de ensino de outras culturas. Tendo uma visão diferenciada, trouxe o que eles têm de melhor para nossos alunos”, declara César.


Rad

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Tomou posse, em novembro, a nova diretora regional do Senac/PE, Lygia Maria de Almeida Leite.

O diretor-geral do Departamento Nacional do Senac (DN), Sidney Cunha, esteve em Goiânia, no dia 13 de janeiro, para conhecer o Sistema Escolar Integrado (SEI) do Senac/GO. Acompanhado de Valter Rodrigues, di-retor da Divisão Técnica, e dos técnicos do DN Ronny Nascimento e João Carlos Candido, entendeu o funcio-namento e a atuação do SEI. Além de Goiás, o sistema é utilizado pelos Regionais do Mato Grosso e Piauí, e está em fase de implantação no Ceará.

O Senac/AL recebeu autorização da Secretaria de Esta-do de Educação para a oferta do curso Técnico de Guia de Turismo a distância. As turmas serão formadas nos polos de Penedo, Maragogi e Piranhas.

Eleito por jornalistas das mais diversas modalidades, o Senac/AC recebeu, no dia 15 de dezembro, o prêmio Destaque 2010. Entregue à diretora regional, Hirlete Meireles, a premiação reuniu cerca de 600 pessoas, en-tre médicos, advogados, empresários, jornalistas, edu-cadores e políticos em Rio Branco.

A Faculdade de Tecnologia Senac/RS recebeu nota 5 na avaliação institucional do Ministério da Educa-ção – a melhor pontuação nos critérios estabelecidos pelo governo. A Comissão de Avaliação foi recebida nos dias 13 e 14 de dezembro e verificou o funciona-

mento da Faculdade com base, principalmente, em três dimensões: estrutura didático-pedagógica, cor-po docente e infraestrutura.

O Senac/MS realizou, em parceria Java User Group, o 3º Javaneiros, um dos maiores eventos de desen-volvimento de software da região Centro-Oeste. No dia 27 de novembro, em Campo Grande, desenvolve-dores, arquitetos de software, gerentes de projetos e professores assistiram a palestras, demonstrações práticas e conheceram casos de sucesso.

A partir deste ano, novos cursos técnicos passarão a fazer parte dos títulos oferecidos pelo Senac/SC, de-senvolvidos após estudos de mercado e análise de demanda: técnicos em Jogos Digitais, Contabilidade, Meio Ambiente, Recursos Humanos, Alimentos, e Espe-cialização Técnica em Unidade de Terapia Intensiva.

O Senac/CE sediou, nos dias 9 e 10 de novembro, a ter-ceira das 13 oficinas programadas para a fase Pró-Copa de Prevenção à Exploração Sexual de Crianças e Adolescen-tes no Turismo, uma iniciativa do Programa Turismo Sus-tentável e Infância do Ministério do Turismo e o Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília. A oficina buscou sensibilizar empresários do setor de Turis-mo para participar de ações que garantam os direitos da criança e do adolescente com diálogo e concepção de di-retrizes específicas para as cidades que são sedes da Copa do Mundo de 2014, além de João Pessoa.


Dados do Ministério da Educação mostram que um em cada cinco novos alunos no Brasil ingressa em um curso a distância. Ou seja, cerca de 20% dos universitários já estudam entre aulas na in-ternet e polos presenciais. Para debater o rápido avanço dessa modalidade de ensino no Brasil, o Senac Alagoas promoveu, nos dias 13 e 14 de dezembro, no auditório da Unidade Poço, em Maceió, o 1º Seminário de Educação a Distância do Senac no estado.

“Os cursos da Rede Pós-EAD Senac já são refe-rência para quem busca aliar educação de va-lor reconhecido com a praticidade dos cursos a distância. Nossa intenção foi ampliar essas discussões a fim de fortalecer a educação a distância no estado, com base nas facilidades oferecidas pela modalidade, como economia no tempo de deslocamento e flexibilização do tempo para fazer as aulas na hora em que dese-jar”, explica o gerente de Educação a Distância do Senac Alagoas, Vicente Barreto.

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Seminário discute educação a distância

Com o tema central Educação a Distância – Reflexões e Perspectivas, as mesas-redondas foram divididas em dois momentos: o primeiro debateu “A Prática Docen-te na EAD”; o segundo a “Gestão e Produção de Cursos na EAD”. As mesas contaram com a participação dos professores Aristóteles da Silva Oliveira e Vicente José Barreto Guimarães, do Senac/AL, Waldia Bessa e Jasete Maria da Silva Pereira, do Instituto Federal de Alagoas, Maria Aparecida Pereira Viana e Anamelea de Campos Pinto, da Universidade Federal de Alagoas.

A Unidade Beleza e Moda do Senac/MS, em Cam-po Grande, encerrou o ano letivo de 2010 com um desfi le que mostrou as tendências da moda para 2011 em peças produzidas pelos alunos do curso de Modelista, além de exposição de bolsas assina-das pelo designer Cesar Annunciação, docente do Senac. As bolsas são uma prévia do que ele ensina-rá no curso Design de Bolsas, programado para o segundo semestre.

O evento, realizado de 13 a 17 de dezembro, mar-cou a formatura de 49 alunos, dos quais oito do cur-so de Modelista, 18 do curso de Maquiador, seis do curso Práticas de Trabalho do Massagista e 17 do curso de Cabeleireiro.

“Foi um momento importante para a integração dos alunos. Eles demonstraram na prática o que apren-deram ao preparar as modelos da Arena Models”, diz a coordenadora da unidade, Simone Michel.

Desfi le e exposição mostram tendências da moda 2011

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O Restaurante-escola Casa do Comércio, em Salvador, foi palco, no dia 6 de dezembro, de uma confraternização que reuniu a diretoria do Senac Bahia, presidentes das as-sociações de classe e órgãos ligados ao Turismo.

Na ocasião, a diretora do Regional baiano, Marina Almei-da, apresentou as propostas do Programa Senac na Copa, Bahia no Mundo. O projeto tem como meta a qualifi ca-ção e capacitação dos profi ssionais ligados à cadeia pro-dutiva do turismo: “O objetivo do Senac Bahia é atender, até 2014, 117.226 profi ssionais no segmento de Turismo e Hospitalidade”, declarou Marina.

Salvador será uma das cidades-sede da Copa de 2014, o que benefi ciará demais destinos turísticos da Bahia. Para o secretário de Turismo do Estado, Antônio Carlos Tramm, será preciso capacitar os trabalhadores para receber os turistas, e o Senac terá grande importância: “Precisamos estar bem preparados, desde a baiana que serve o aca-rajé até o gerente do hotel que recepciona os hóspedes”.

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Feira de Oportunidades envolve mais de 40 mil pessoas

O Senac Rio Fashion Business, realizado de 10 a 13 de janeiro, cresceu em número de visitantes: cerca de 50 mil. Também foi grande o número de expositores do segmento de moda – 200 – e de países participantes – 30. Destinado exclusiva-mente para quem vive e respira moda o ano inteiro, o Senac Rio Fashion Business chega a sua 17ª edição, com o tema “Al-quimia”, mostrando como materiais aparentemente opostos podem gerar um novo caminho.

O foco este ano foi o resgate da importância da capital fl umi-nense como grande centro de moda do país. Em uma área

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de 30 mil metros quadrados, na Marina da Glória, no Rio de Janeiro, foram divulgadas 50 marcas de 12 regiões do estado do Rio de Janeiro, um aumento de 30% com relação à edição de maio.

Marcas como Alexandre Herchcovitch, Carlos Miele, Cavendish, Bárbara Bela, Francesca Romana Diana, Lenny, Mara Mac, Patrícia Viera, Santa Ephigênia e Victor Dzenkas ajudaram a apresentar tendências e estilos da moda. Para a diretora-geral do evento, Eloysa Simão, a mostra é hoje a maior do Rio de Ja-neiro e uma das mais importantes do Brasil: “Temos desfi les com as principais grifes do país, palestras, exposição de tecnologia para lojistas, exibições de goumerts, esteticistas, fórum de lojistas, assim como exposição de joias e croquis”.

Vale destacar que o Fashion Business atrai outros setores, como gastronomia, pequenos empreende-dores, cooperativas ligadas a ONGs, micro e peque-nas empresas e fabricantes de tecnologia e para o comércio e a moda.

Participaram também do almoço, a presidenta da Bahia-tursa, Emilia Salvador Silva; o superintendente do Banco do Nordeste, Nilo Meira Filho; o chefe de Gabinete do prefeito, Leonel Leal; o superintendente do Sebrae, Edi-val Passos; o assessor especial do Ministério de Turismo, Geraldo Bentes; o presidente do Sindicato de Hotéis, Res-taurantes, Bares e Similares de Salvador e Litoral Norte, Silvio Pessoa; além de outros representantes do trade tu-rístico e entidades ligadas à capacitação.

Antônio Carlos Tramm, Marina Almeida, Emilia Salvador Silva e Angélica Levhy, assessora especial do Senac/BA

Senac na Copa é apresentado ao trade turístico


Resultado de uma parceria de sucesso entre o Se-nac Acre e a Prefeitura de Cobija, na Bolívia, foi encerrado com uma grande festa, no dia 26 de novembro, o curso de Biojoias – peças com se-mentes brutas e todo tipo de material oriundo da natureza – com a presença de representantes bolivianos dos segmentos de Hotelaria, Comércio, Indústria e Serviços.

A prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis, mostrou-se muito contente pela excelência dos serviços pres-tados: “O Senac é uma Instituição séria e, por isso, resolvemos procurá-lo para qualifi car nosso povo. Esse curso é a prova do que falo. E é só o início, ain-da vem muita coisa boa pela frente”.

“É um prazer imenso para o Senac atender a Bolívia. A beleza das peças que vocês produziram para de-monstrar durante a festa é a certeza de que estão todas prontas para o mercado de trabalho”, decla-rou Hirlete Mireles, diretora do Regional acriano.

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A parceria foi concretizada no dia 24 de agosto de 2010, quando a prefeita de Cobija, a diretora regional e o dire-tor de Educação Profi ssional do Senac/AC, Abrão Maia, assinaram o convênio visando à qualifi cação profi ssional dos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turis-mo da Bolívia.

No Campus Party Brasil 2011, área de games se destaca

De 17 a 23 de janeiro, o Senac/SP participou da Campus Party 2011, maior evento de internet do mun-do, realizado no Centro de Exposi-ções Imigrantes, na capital. Em sua terceira participação, a Instituição destacou a área de games e ofere-ceu palestras e workshops gratuitos sobre o tema.

Os workshops tiveram como público-alvo os interessados em aprender escultura digital com Zbrush, edição e publicação de vídeo digital com Adobe Premie-re CS5, efeitos especiais em vídeo com After Effects, autoração pro-fissional utilizando o Encore, além

de desenvolver banners temporais para portais de e-commerce e envio de formulários com AS3 e PHP.

Já as palestras debateram temas como mercado de trabalho, criação e desen-volvimento de jogos, plataformas, ferramentas e consoles, ministradas por es-pecialistas convidados pelo Senac – como Gustavo de Oliveira, Walter Dias, Luis Betchtold, Paulinho Franqueira e Fabricio Manzi – e direcionadas exclusivamen-te aos “campuseiros” de plantão.

Para participar das atividades oferecidas no estande do Senac, bastava se ins-crever gratuitamente antes de cada palestra ou ofi cina, que disponibilizava 20 vagas para cada uma. O visitante ainda pôde participar de diversas atividades e brincadeiras relacionadas à área de TI, e ganhar prêmios como sua caricatura digital gravada em minidisc, um Hub USB e até um videogame.

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Cinco dias de apresentações, workshops, palestras, ofi cinas e minicursos. A 3ª Mostra de Artes, Moda, Beleza e Estética, realizada de 22 a 26 de novembro, envolveu um público de aproximadamente 2 mil pessoas na Região do Cariri cearense.

O evento, que ocorreu simultaneamente nas unida-des do Senac no Crato e em Juazeiro do Norte, foi aberto com a palestra “Empreendedorismo: construa seu sucesso profi ssional”, ministrada pelo instrutor do Senac em Fortaleza, Felipe Nero, em Crato, e con-tou com a presença dos medalhistas da Olimpíada do Conhecimento, Maria Karoliny e Raysson Denis.

A programação incluiu exposição de livros das áre-as de Beleza e Estética, cursos de cortes avançados, penteados estilo festa, desenho livre, customização de camisetas, massagem estética, maquiagem, en-tre outros. Houve também workshops como os de “Escova progressiva sem formol”, “Cosmetologia: descomplicando os princípios”, “Pintura de bichi-nhos em cabaças”.

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Os participantes foram cadastrados no Banco de Oportuni-dades e receberam informações sobre educação a distância. Segundo Inaldo Araújo, consultor técnico do Senac/CE, a programação totalizou cerca de 700 matrículas: “A 3ª Mostra foi um sucesso, fi rmando-se como um evento do calendário da região e incentivando os segmentos produtivos das áreas envolvidas”. Crato contou com 800 participantes; em Juazei-ro, o público estimado foi de 1.200 pessoas.

Mostra reúne arte e beleza

Em solenidade com muitas homenagens, foi realizado, no dia 29 de novembro, em Barreirinhas, principal cidade de acesso ao Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses, o encerramento das turmas de Auxiliar de Cozinha, que teve aulas promovidas na carreta-escola de Turismo e Hotelaria do Programa SenacMóvel. O evento contou com a participação do secretário de Estado de Turismo do Maranhão, Tadeu Palácio; do prefeito da cida-de de Barreirinhas, Albérico Filho; do diretor regional do Se-nac/MA, José Ahirton Batista Lopes, e da secretária munici-pal de Turismo, Kátia Lima, além de convidados e familiares.

José Ahirton Lopes elogiou e parabenizou a parceria com a Prefeitura e o Estado: “Boa parte da turma já está tra-

Carreta-escola leva capacitação aos Lençóis Maranhenses

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balhando e os demais têm perspectivas de contratação pelas em-presas locais. A carreta deve permanecer em Barreirinhas para no-vos cursos, e também traremos a carreta-es-cola de Moda e Beleza,

em março, para garantir capacitação profi ssional e crescimento à cidade”.

Os 44 novos profi ssionais que concluíram o curso, em 240 horas de capacitação, aprenderam a orga-nizar a cozinha para o início das atividades. No mês de dezembro, novas turmas passaram a ocupar a carreta-escola com o Curso de Garçom, capacitan-do 45 alunos, em 240 horas de aula.


Para conhecer a história, criar e produzir conheci-mento, os alunos do curso de Design Gráfi co da Faculdade de Tecnologia Senac Goiás fi zeram uma exposição, nos dias 22, 23 e 24 de novembro, em Goiânia, sobre Seriados de TV e Estilos musicais.

De acordo com o professor coordenador do pro-jeto, Cloves Elias Ferreira, o objetivo geral da expo-sição era provocar nos alunos a associação entre o conteúdo visto em sala de aula e os temas propostos.

Os alunos que selecionaram um seriado de TV e de-senvolveram uma composição visual trabalharam a técnica da Minimidade. Segundo Cloves, a proposta

Exposição de design gráfi co reúne passado e presente

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era mostrar como os designers trabalhavam há 20 anos: “Os alunos exercitaram o processo criativo por meio da desco-berta de materiais que pudessem ser testados, que fossem de fácil manuseio e capazes de serem aplicados de dife-rentes formas, gerando resultados muito bem resolvidos”.

Aos alunos que escolheram o tema Estilos musicais, a intenção era mostrar que os processos de trabalhos dos designers mais antigos se misturam aos de hoje: “O uso de equipamentos modernos e o domínio de softwares não garantem que os trabalhos de hoje sejam melhores que os de outros tempos. É preciso promover a união de técnica, conhecimento e experiência à tecnologia”, fi naliza Cloves.

O Hospital Regional de Paranaguá recebeu uma leva de novos profi ssionais, que assumiram os car-gos para os quais foram designados via concurso público. Das 272 vagas para técnico em Enferma-gem, 147 foram ocupadas por alunos e instrutores oriundos do Senac, correspondendo a 54% do con-tingente para aquela função.

A ex-aluna do curso Técnico em Enfermagem San-dra Elisa Andrioli Luiz aparece no topo da listagem. Formada na 17ª turma da Unidade Paranaguá, ela “gabaritou” as provas de conhecimentos específi cos e de português. “Se passar em primeiro lugar fosse mérito só meu, não teria tanta aprovação de gente do Senac. O curso compensou todo o sacrifício de estudar, muitas vezes cansada, tendo que conciliar estudos e trabalho”, pondera Sandra.

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Concurso atesta qualidade de egressos de Saúde

O diretor regional do Se-nac/PR, Vitor Monastier, comentou a importância da Instituição na formação de profi ssionais de quali-dade, agora, mais do que comprovada: “É inestimá-vel a contribuição à comunidade do litoral, tão carente na devolutiva de recursos para investimentos, disponibilizan-do, com gente da própria região, profi ssionais de gabarito”.

O Hospital Regional do Litoral atende os sete municípios pertencentes à 1ª Regional de Saúde do Estado, que compreende Antonina, Guaraqueçaba, Guaratuba, Mati-nhos, Morretes, Paranaguá e Pontal do Paraná. Com capa-cidade de 184 leitos, recebe, em média, 1.800 pacientes e realiza 800 internamentos por mês.

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Convidado pelo Senac/SE, um dos maiores pesquisadores na área de Neurociência, o médico Miguel Angelo Laporta Nicolelis, esteve no Cen-tro de Convenções de Sergipe, em Aracaju, no dia 1° de dezembro, para ministrar a palestra “A ciência como agente de transformação social”. Mais de 400 pessoas assistiram ao cientista, que também respondeu a diversas perguntas feitas pelo público.

Atuando na área de Fisiologia de Órgãos e Sistemas, Nicolelis é respon-sável pela descoberta de um sistema que possibilita a criação de braços robóticos controlados por meio de sinais cerebrais. O trabalho está na lista do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) sobre as tecnologias que vão mudar o mundo.

O diretor do Regional, Paulo do Eirado Dias Filho, falou da importân-cia de trazer para Sergipe um pesquisador dessa magnitude: “Como toda Instituição de vanguarda, o Senac tem a missão de conhecer projetos tecnológicos que muito contribuem para melhor qualifica-ção dos seus egressos”.

Estiveram presentes ao evento Eliane Aquino, primeira-dama do Esta-do de Sergipe, Jorge Santana de Oliveira, secretário de Estado de De-senvolvimento Econômico e da Ciência e Tecnologia e Turismo, além de diversas autoridades políticas, científicas, médicas e empresariais, representantes de instituições de apoio a pessoas com deficiência, profissionais da Saúde, educadores e estudantes.

A palestra teve como ingresso a doação de dois quilos de alimentos para o programa Mesa Brasil do Sesc.

Especialista da neurociência mundial ministra palestra em Aracaju

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Programa Formação de Talentoscapacita em Manaus

Vinte e cinco jovens amazonenses encerraram o ano aptos a atuar no segmento do Comércio de Bens e Serviços de Manaus. No dia 3 de de-zembro, o Senac realizou a conclusão do curso de Vendas, que teve como objetivo formar mão de obra tem-porária para o período natalino, além de oportunizar situações de ensino-aprendizagem na área de Vendas. Os alunos foram encaminhados pela Associação para o Desenvolvimento Integrado e Sustentável (Adeis), orga-nização não governamental que tem como missão assessorar e apoiar, de forma integrada e sustentável, o de-senvolvimento social, econômico e cultural das comunidades com di-fi culdade de desenvolvimento em âmbito local e nacional.

Após o encerramento do curso, realizado no Centro de Formação Profi ssional José Tadros, na Cidade Nova, em Manaus, os candidatos foram encaminhados, por meio do Banco de Oportunidades da Ins-tituição, para shoppings parceiros, tais como: Manaus Plaza, Shoppings Amazonas e Studio 5, além de fi ca-rem cadastrados no banco do Siste-ma Nacional de Emprego (Sine).

O curso de Vendas faz parte da segunda turma do Programa For-mação de Talentos, que visa treinar pessoas e criar um banco de alunos do Senac para encaminhamento ao mercado de trabalho, via Sine. Dos 200 candidatos da primeira turma do Programa, que ocorreu em outubro de 2010, cerca de 50% já estão trabalhando no Comércio de Bens e Serviços da capital.


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Passou na televisão – um programa especial de Na-tal em uma escola simples de uma comunidade de baixa renda de Teresina, com jovens alunos ajudan-do todos a fi carem mais bonitos.

Esse foi o evento, organizado pelo sistema Meio Norte e transmitido ao vivo pela TV – Revista MN e Ronda –, que ofereceu, durante todo o dia 16 de dezembro, aos alunos do Ensino Fundamental 1 e 2 da escola Casa Meio Norte (considerada a

melhor escola pública do país em 2009) e à comuni-dade em geral diversos serviços e atividades artísticas, esportivas e recreativas.

O Senac/PI participou durante a manhã, oferecendo ativi-dades em cortes de cabelos gratuitos à comunidade, reali-zados pelos alunos do Curso de Cabeleireiro da Instituição. Ao todo, foram 48 atendimentos até o meio-dia. Além des-se serviço, o Senac divulgou sua agenda de cursos, o Ban-co de Oportunidades e o Programa Senac de Gratuidade.

Em Teresina, Senac faz bonito na TV

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De 22 a 27 de novembro, jovens e adolescentes participa-ram da 1ª Mostra Interativa de Educação do Estado: o ES mais profi ssional. Dedicado aos estudantes do ensino médio e do último ano do ensino fundamental, é o maior evento capixa-ba para divulgar alternativas e debater propostas da educa-ção profi ssional e tecnológica de nível médio.

Durante os seis dias de evento, realizado no Pavilhão de Ca-rapina, em Serra, os alunos obtiveram informações sobre vá-rias profi ssões – ofertas de vagas, a demanda em cada uma das regiões capixabas, os benefícios, a legislação trabalhista, além dos instrumentos previstos e em implantação no Espí-rito Santo para os próximos anos.

O Senac/ES marcou presença com seis estandes interativos, sendo um institucional e cinco sobre as profi ssões Técnico em Design de Interiores, Técnico em Estética, Técnico em Enfermagem, Técnico em Saúde Bucal e Técnico em Segu-rança do Trabalho.

Evento orienta jovens sobre educação profi ssional e tecnológica

Além da divulgação de portfólio de cursos e livros publicados pelo Senac, os visitantes dos espaços montados pela Instituição tiveram a oportunidade de conversar com os profi ssionais que já atuam no mercado de trabalho, conhecer a realidade da área e as instituições educacionais que ofertam os mais variados cursos. Mais de 30 mil estudantes, profi s-sionais de Educação e pessoas da comunidade em geral participaram do evento.


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Começar o ano com o planejamento da atuação da empresa em mídias sociais. O Senac/RN partiu dessa ideia e ofereceu, de 15 a 17 de dezembro, no Hotel-escola Senac Barreira Roxa, em Natal, o curso Gestão de Marketing em Mídias Sociais.

Ministrado por Martha Gabriel (foto), professora universitária formada em Engenharia, Marketing e Design, e ain-da mestre em Artes, o curso abordou conceitos e estratégias em mídias sociais; compor-tamento do consumidor; monitoramento, criação e gerenciamento de campanhas nas mídias sociais; marketing de busca e marketing em mídias sociais.

Gestão de marketing em mídias sociais

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Com o intuito de traçar as metas para o próximo ano, os colaboradores do Senac/PB se reuniram para o Encontro de Educação Profi ssional 2010, no dia 20 de dezembro, no auditório da Unidade João Pessoa. Durante todo o dia, foram realizadas palestras e exposições sobre as ações do Senac e o Planejamento Estratégico do Regional paraibano visando ao exercício 2011.

O encontro contou com exibição de um vídeo e palestra do consultor externo Francisco Antônio Cavalcante sobre Planejamento Estratégico: “A atividade de planejamento vem se consolidando por ser construída de forma participativa, assim fi ca mais fácil de ser implementado, incluindo os programas nacionais do Senac”.

Também foram tema do encontro o Programa Senac de Gratuidade, o Sistema de Gestão da Produção, que incluiu o debate sobre o modelo pedagógico para o próximo ano e as táticas de gerência das unidades, a participação do Senac Paraíba na Olimpíada do Conhecimento e a docên-cia de educação profi ssional. O evento terminou com a explanação das conquistas do Programa de Aprendizagem nos últimos anos.

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Carazinho qualifi ca profi ssionais por meio de cursos in company

Pensando na capacitação cons-tante das empresas parceiras e cumprindo a missão de educar para o trabalho, a Unidade Carazi-nho está realizando, desde o dia 8 de dezembro, uma série de cursos in company.

As capacitações fazem parte do Senac Soluções Corporativas, pro-gramas de consultoria, assessoria e capacitação voltados para as empresas, com formatos e tama-nhos customizados à realidade de cada instituição.

Entre as atividades realizadas em Ca-razinho, estão a palestra “Atendendo bem, vendendo mais”, realizada na Associação Comercial de Boa Vista das Missões, com o consultor em-presarial Ricardo Leite, e os cursos Corte e Costura, Preparação para o Primeiro Emprego e Informática Compacta, nos municípios de Pal-meira das Missões e Seberi.

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Premiada três vezes como melhor palestrante em congressos nos Es-tados Unidos nas áreas de Internet, Arte e Marketing, Martha também proferiu uma palestra, no dia 14 de dezembro, intitulada “Estratégias di-gitais de Marketing”.

Oferecida gratuitamente aos que se inscrevessem até dez dias antes do curso – e a demais interessados

–, a palestra introduziu o tema e deu uma visão ampla do marketing no ambiente digital, apresen-tando plataformas e posicionando as redes sociais dentro delas.

Ações estratégicas para 2011


O Senac Ceará, em parceria com a 10ª Região Militar, capacitou 107 militares nos cursos Auxiliar Administra-tivo, Serviço de Garçom e Serviço de Jardinagem. A parceria é parte do Projeto Soldado Cidadão. A solenida-de de encerramento foi realizada no dia 7 de dezembro, no Colégio Militar de Fortaleza, e contou com a pre-sença da gerente da unidade do Senac em Fortaleza, Caroline Alves, que recebeu placa de reconhecimento pelo trabalho desenvolvido pela Instituição, além de instrutores dos cursos.

A outorga de título de Técnico em Gastronomia foi dada a 15 alunos formados pelo Senac Mato Grosso no dia 15 de dezembro, em Cuiabá. Depois de 1.160 horas de curso, os novos profi ssionais estão aptos a atuar como chefs de cozinha e como gerentes de alimentos e bebidas, ou seja, com aptidões para a preparação de pratos como também para cuidar de toda a parte administrativa e gerencial de um estabelecimento.

No Senac Amapá, o fi m de ano foi de muita festa para alunos, familiares e colaboradores. Em novembro, o auditório da Instituição em Macapá foi palco, no dia 3, da formatura dos 21 alunos do curso de Cabeleireiro, com demonstração de penteados em vários estilos. Lá, também, os 26 formandos do curso Técnico em Enfer-magem, no dia 29, agradeceram ao Senac a formação recebida. A oradora da turma, Silvana Rodrigues, falou em nome de todos: “Aprendemos que, na prática, o tratamento humanizado faz toda a diferença”.

O Regional amapaense também celebrou, no dia 10 de dezembro, o encerramento do curso Auxiliar de Ad-ministração do Programa Senac de Gratuidade (PSG). Rosinaldo dos Santos Gadelha falou em nome dos 25 formandos: “Enfrentamos muitas difi culdades, mas foi gratifi cante podermos, gratuitamente, fazer um curso com a qualidade Senac”. No dia 17 de dezembro, foi a vez dos 14 alunos do curso de Cozinheiro, também do PSG, comemorarem a conclusão da capacitação. Após a cerimônia, os convidados saborearam um delicioso jantar preparado pelos concluintes.

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A campanha proporcionou momentos de alegria para os empregados da Instituição que participaram da entrega dos 177 presentes arrecadados. No dia 22 de dezembro, as crian-ças da Associação dos Sem Teto, que fi ca na Ladeira da Praça, e a Crianças de Mãe Preta, que fi ca na Ladeira da Montanha, tiveram uma manhã mais feliz.

Dia Mundial de luta contra a Aids é lembrado em São Luís

Para conscientizar as pessoas sobre a Aids e suas consequências, alunos do curso Técnico em Enferma-gem do Senac/MA lembraram o Dia Mundial de Luta contra a Aids de forma bem diferente. No dia 1º de dezembro, visitaram as salas de aula da Instituição para prestar esclarecimentos sobre a doença e as formas de prevenção. Foram ainda distribuídos preservativos a todos os alunos.

Aluna do curso de Enfermagem, Michele Lobo considerou a ação de grande importância, já que teve oportunidade de prestar esclarecimentos sobre a Aids a jovens que tinham muitas dúvidas sobre as formas de contágio: “Os alunos da Aprendizagem foram os mais participativos e perguntaram muito sobre métodos anticoncepcionais, gravidez e sobre a doença em si. Estavam tão curiosos que fi camos de agendar uma palestra para tirar todas as dúvidas. Foi ótima a ação”, fi nalizou a aluna.

De 13 a 22 de dezembro, os empregados e alunos da Unidade Pelourinho, em Salvador, do Senac/BA, realizaram a campanha “Natal Solidário do Se-nac no Pelô”. A ação foi idealizada com o objeti-

vo de arrecadar brinquedos novos e usados para as crianças de baixa renda do Centro Histórico de Salvador.

Festa movimenta Pelourinho


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OSenac/MS entregou aos Correios, no dia 2 de dezembro, 1,5 mil brinquedos arrecadados durante a campanha Natal Solidário, que mo-bilizou 1.360 alunos dos cursos do Programa de

Aprendizagem Comercial, além de colaboradores da Insti-tuição e empresas parceiras. “Temos muito orgulho de levar para nossos alunos o espírito de solidariedade. Com certeza, estes presentes farão muitos lares felizes”, disse o presidente do Sistema Fecomércio/MS, Edison Ferreira de Araújo.

A diretora regional do Senac/MS, Regina Ferro, elogiou o tra-balho dos alunos do curso de Vendas e Telemarketing, que coordenaram a ação, envolvendo centenas de voluntários e atingindo o número de 650 cartinhas adotadas. “Um dos as-suntos que eles estudam no curso é justamente o exercício da cidadania”, disse.

Natal Solidário arrecada 1,5 mil brinquedos no MS

Os presentes foram distribuídos pelos Correios, no dia 14 de dezembro, com uma solenidade que contou com um fun-cionário dos Correios vestido de Papai Noel e a apresenta-ção do coral Cante Conosco, da Igreja Adventista Central de Campo Grande.

O Senac São Paulo deu as boas-vindas a 2011 com projeto inédito: um calen-dário com fotos produzi-

das por alunos com defi ciência visual e totalmente acessível para esse público, tanto na linguagem braile como nas fo-tografi as trabalhadas em relevo.

As imagens foram captadas pelos alunos do Projeto de Alfabetização Visual do Centro Universitário Senac, sob orientação de estudantes do curso Bacharelado em Fotografia. O calendário em braile foi coordenado pelo professor João Kulcsár: “A ideia é simples, porém, diferenciada. Para mui-tos, as imagens não serão somente vistas, mas também sentidas e admiradas”.

São Paulo produz calendário em braile

Todo material foi produzido especial-mente para estreitar o relacionamento com a imprensa. No fi m do ano pas-sado, 300 jornalistas de todo o esta-do e parceiros estratégicos do Portal

Setor 3 – veículo do Senac São Paulo especializado em Desenvolvimento Sustentável – receberam o press-kit. Os participantes do projeto também ganharam um exemplar da publicação, bem como os nove empregados da Instituição que têm esse tipo de defi ci-ência. Otavio Fernando Genta Cordioli, gerente de Comunicação e Relações

Institucionais do Senac/SP, destaca: “O objetivo foi o de fortale-cer e posicionar o Senac para jornalistas e formadores de opi-nião como uma Instituição preocupada com questões sociais e estimular a autoestima dos alunos com defi ciência visual”.


O Senac Goiás participou, de 1° a 5 de dezem-bro, da sétima edição da Feira da Solidarie-dade, que teve como tema “Ideias e produ-tos do bem”. Realizada pela Arquidiocese de

Goiânia, é considerada a segunda maior feira católica do país. Passaram pela Estação Goiânia, local de realização do evento, cerca de 60 mil visitantes e mais de 400 exposito-res de diversos segmentos.

O objetivo principal do evento é a valorização e promoção humana, destacando entidades e instituições que atuam em ações sociais. De acordo com os organizadores, a feira

Alunos realizam palestra para empresários em Viçosa do Ceará

Goiás marca presença na Feira da Solidariedade

apoia iniciativas de caridade cristã, conscientiza sobre a importância do desenvolvimento sustentável nas comu-nidades da igreja e na sociedade e favorece a partilha de experiências no campo da Economia Solidária.

O Senac/GO ofereceu, durante a feira, cinco oficinas gratuitas: Tábua de Frios Decoradas para o Natal, Décou-page com Motivos Natalinos, Decoração Natalina com Balões, Decoração de Tortas Natalinas, Etiqueta Social e Profissional. Para a diretora do Regional, Felicidade Maria de Faria Melo, as oficinas contribuem para a aquisição de conhecimentos e para a melhoria da renda familiar.


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o dia 26 de novembro, os alunos contemplados com vagas pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG) em Sobral promoveram a palestra “Marketing: do atendimen-to às vendas”, com o instrutor Gergilei Cavalcante, no Auditório do Memorial Clóvis Beviláqua, no município de Viçosa do Ceará.

Voltado para os empresários do comércio local, o evento teve como proposta possibilitar mo-mentos de interação e construção de conhecimentos por meio da prática estudada em sala de aula. De forma interdisciplinar, reuniu turmas de diferentes cursos. Alunos do curso Organizador de Eventos fi caram responsáveis pela criação, pelo desenvolvimento, pela logística, cota de patrocínios e organização do evento. Já o apoio e a recepção dos convidados foram realizados pelas alunas de Recepcionistas de Eventos.

“Por meio desses profi ssionais competentes formados pelo Senac, o evento foi um sucesso, desde a organização até a realização e fi nalização, envolvendo empresários e presenças ilustres. O encontro paralisou o município, pela repercussão e movimentação na cidade durante a pa-lestra”, concluiu o gerente da Unidade Sobral, Fábio Moraes.

Oauditório da Unidade Poço do Senac/AL, em Maceió, fi cou lotado no encerramen-to do ano letivo com alunos do Programa de Aprendizagem e de cursos ministrados

com os recursos do Plano Territorial de Qualifi cação (PlanteQ), no dia 29 de dezembro. Estavam presentes alunos, instrutores, diretores do Senac e do Sesc Alago-as e representantes da Secretaria do Estado do Trabalho, Emprego e Renda.

A proposta era reunir os futuros profissionais e refor-çar a importância da formação profissional. A dire-tora do Regional alagoano, Telma Ribeiro, deu boas-vindas aos alunos: “A vida é feita de desafios, e o de vocês começa agora. Hoje, somos alunos e profes-sores; amanhã, seremos colegas”. Depois, a emoção tomou conta com a interpretação do Hino Nacional pelos alunos da turma de Aprendizagem, Jaqueline Freire e Rafael Batista.

Emoção e festa para alunos da Aprendizagem em Alagoas

O diretor de Qualifi cação Profi ssional da Secretaria do Estado do Trabalho, Emprego e Renda, Jorge Firmino, destacou o que é importante para a construção de uma carreira profi ssional de sucesso: “Sem qualifi cação, não conseguimos ir a lugar nenhum, uma responsabilidade social muito bem atendida pelo Senac”.

Lúcia Alves, uma das alunas formandas, confi rmou com seu exemplo a declaração de Jorge Firmino: “Já passei dos 40 anos, mas não quero envelhecer. No Senac, já fi z os cursos de Cabeleireiro e Massagem e, agora, por meio do Planteq, o de Garçom. Aqui, encontrei uma mudança de vida”.

O público também assistiu a uma palestra do instrutor Gustavo Calado sobre motivação e à peça “Como nossos pais”, estrelada pelos alunos das turmas de Aprendiza-gem, que levaram ao palco a importância da família no processo de construção da carreira profi ssional.


Na noite de 14 de dezembro, 900 alunos do Progra-ma Senac de Gra-

tuidade (PSG) iniciaram uma etapa importante em suas carreiras. Nesse dia, foi reali-zada, no Ginásio Tesourinha, em Porto Alegre, a formatu-ra dos cursos de Aprendiza-gem Comercial oferecidos pelo Senac/RS em Passo D’Areio e pela Unidade de Informática.

Os alunos receberam os certifi cados de conclusão dos cursos Assistente Administrativo; Assistente Ad-ministrativo em Instituições de Saúde; Operador de Supermercado; Aprendizagem em Comércio; Apren-dizagem em Redes e Aprendizagem em Informática.

Com a presença de familiares e autoridades, mais de 4 mil pessoas participaram da formatura de 41 turmas. Os certifi cados foram entregues por re-presentantes do Sistema Fecomércio/RS, entre

Formatura reúne 4 mil pessoas em Porto Alegre

No dia 1° de dezembro ocorreu, nas dependências do 25º Batalhão de Caçadores, em Teresina, solenidade de entrega de certifi cados do Projeto Soldado Cidadão, parceria entre o Exército e o Senac que oferece forma-ção aos soldados da corporação com o objetivo de melhorar suas relações internas e externas e aproximá-los ainda mais da sociedade.

Na ocasião, o Senac foi homenageado com a entrega de Diplomas de Reconhecimento pelos relevantes serviços presta-dos à corporação. Receberam os certifi cados a diretora regional, Elaine Dias, o diretor de Educação Profi ssional, Francisco Dias, a gerente do Centro de Educação Profi ssional de Teresina, Juliana Correia, e o gestor da Seção de Programas Espe-ciais (SPE), Francisco Silva: “Dedico o certifi cado conferido a mim a todos do Senac e, particularmente, à equipe da SPE pelo empenho e pela dedicação neste e em outros exercícios”, disse Francisco Silva.

Formação para a cidadania

eles o vice-presidente da instituição, Leonardo Schreiner, que ressaltou: “Os jovens que saem daqui hoje já estão na vanguarda. Estão prontos para o mercado de trabalho e le-vam consigo os 64 anos de história e experiência do Senac”.Segundo o presidente da Fecomércio/RS, Zildo De Marchi, os cursos de Aprendizagem Comercial são uma excelente oportunidade para que milhares de pessoas possam plane-jar seus estudos e ter mais oportunidades de trabalho: “Em 2010, o Programa ofereceu cerca de 40 cursos diferentes, nas áreas de Imagem Pessoal, Moda, Gestão e Negócios, Infor-mática, Saúde, Turismo e Hospitalidade e Infraestrutura. Vin-te e sete títulos foram oferecidos em Capacitações, oito em Aprendizagem Comercial e cinco em Cursos Técnicos”.


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Planejamento estratégico tornou-se o foco de atenção da alta administração das empresas pela necessidade de desenhar estratégias e traçar ob-jetivos para o crescimento e o desenvolvimento

da organização. O método corresponde ao estabelecimento de um conjunto de providências a serem tomadas pelo exe-cutivo e por seus colaboradores, com o intuito de organizar e preparar a empresa para situações diversas, como uma crise no setor, evitar falência ou perda signifi cativa de recursos fi -nanceiros e colaboradores. O uso do planejamento estraté-gico organiza a empresa em vários aspectos, planos e metas. É uma medida de segurança.

O interessante é que podemos planejar pensando em dois tempos diferentes: no presente, com uma estratégia da aná-lise das condições atuais da empresa e do mercado em que opera, identifi cando a maneira como a organização deve funcionar e distribuindo as funções específi cas conforme o perfi l de cada colaborador; e no futuro, com base em uma estratégia de como chegar lá na frente, que se torna possível por meio das respostas do tempo presente.

Nas aulas de Planejamento Estratégico em cursos de Gestão que ministro há quatro anos, sempre ressalto para o aluno a importância dessa unidade curricular em sua formação. Afi -nal, planejamento estratégico exerce papel de destaque no processo de Administração Estratégica como uma ferramen-ta útil para a gestão das organizações.

Ferramenta para as empresas e para a vidaGiovanna Tavares*

“O uso do planejamento estratégico organiza a empresa em vários aspectos, planos e metas. É uma medida de segurança”

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Na busca da construção do conhecimento, proponho aos estudantes relaciona-rem o conteúdo teórico ao dia a dia nas empresas em que atuam profi ssional-mente. Assim, o aprendizado acontece com naturalidade, porque fi ca mais simples entender como o planejamento estratégico nos proporciona uma visão sistêmica dos problemas da organização.

Outra forma de aprendizado é a aplicação de atividades de estudo de caso de diversas empresas que, com o crescimento e surgimento de novas concorren-tes, se viram obrigadas a pensar estrategicamente e promover um planejamen-to participativo e estratégico. A mudança de uma gestão autocrática para uma gestão participativa provoca, no ambiente interno, muita instabilidade, e esse assunto se torna temática interessante nas discussões calorosas em sala. Todos têm experiências para relatar, difi culdades vivenciadas e presenciadas, e essa participação enriquece ainda mais a aula. Aprendemos com as experiências do outro e também discutimos conceitos e práticas de planejamento estratégico em diversos ambientes organizacionais.

Proponho também visitas técnicas a empresas que possuam gestão voltada para o planejamento estratégico, onde assistimos a palestras, presenciamos depoimen-tos, visitamos o ambiente interno e fomentamos nossa postura crítica. É muito bom ver que os alunos conseguem perceber na fala do gestor/palestrante todas as dimensões estudadas na teoria.

Eles reconhecem que a primeira dimensão do planejamento refere-se ao assunto abordado, que pode ser produção, pesquisa, novos produtos, fi nanças, marketing, instalações, recursos humanos, dentre outros. Em segundo plano, há os elementos do planejamento, entre os quais estão propósitos, objetivos, estratégias, políticas, programas, orçamentos, normas e procedimentos.

Há ainda a percepção da dimensão de tempo do planejamento, que pode ser de longo, médio ou curto prazo, e a que corresponde às unidades organizacionais nas quais o planejamento é elaborado. Nesse caso, pode-se ter planejamento corpora-tivo, de unidades estratégias de negócios, de subsidiárias, de grupos funcionais, de divisões, de departamentos, de produtos etc. Uma quinta dimensão corresponde às características do planejamento, que podem ser representadas por complexida-de ou simplicidade, qualidade ou quantidade, planejamento estratégico ou tático, confi dencial ou público, formal ou informal, econômico ou caro.

Após as visitas técnicas, temos sempre um momento de discussão em sala de aula, quando os temas abordados são pontuados organizada e criticamente, de acordo com a sequência da palestra, consolidando o aprendizado e buscando formar um profi ssional atento e resiliente para atuar no mercado de trabalho.

Para mim, ensinar planejamento é gratifi cante e inusitado, pois a cada aula, a cada novo grupo, vivenciamos novos depoimentos e exemplos. Como docente, certifi co-me sempre da necessidade e aplicabilidade das teorias de planejamen-to estratégico nos cursos de Gestão. E, a cada ano, tenho a certeza de aprender muito com o comportamento empresarial que se confi gura como uma fórmula essencial para o segredo do sucesso e da manutenção de uma empresa neste mercado volátil de hoje.

* Giovanna Tavares – Professora

de Planejamento Estratégico nos

cursos de Gestão da Tecnologia da

Informação e Gestão Comercial da

Faculdade Senac Goiás, é bacharel

em Turismo, especialista em Ges-

tão de Turismo e Hotelaria e em Di-

dática do Ensino Superior, e mestre

em Turismo e Hotelaria.

“Todos têm experiências para

relatar, difi culdades vivenciadas e

presenciadas, e essa participação enriquece ainda

mais a aula. Aprendemos com as experiências do

outro e também discutimos conceitos e práticas de

planejamento estratégico em diversos ambientes

organizacionais”


Sidney Júnior, com apenas 8 anos de idade, é o mascote da turma de Animação e Modelagem em 3D do Senac/RR, também chamado de “pequeno notável” por colegas e professor. Ao se matricular, pretendia criar os próprios desenhos animados. Hoje, está capacitado para realizar

Acreditando na expansão do mercado em Parintins, Elenilson Carvalho Ramos conta, entu-siasmado, que convidou alguns

colegas para formarem uma cooperativa de organização de eventos. Apesar de já ter tido experiência como locutor de rádio e mes-tre de cerimônias, somente depois de fazer o curso Organizador de Eventos, no Senac Amazonas, em Parintins, sentiu-se preparado para tal empreendimento.

Ele diz que escolheu o curso porque, além de gostar do segmento, buscava se aperfeiçoar e criar alternativas: “No mercado competitivo em que vivemos, é necessário ter várias formações. Quanto mais conhecimento tiver, mais chances você tem na vida”.

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No mundo da realidade virtual

Investir em educação para criar alternativas

seu sonho, mas diz que agora “é preci-so projetar e projetar”, antes de tomar qualquer iniciativa.

Adriano Marinho, instrutor do Senac, explica que trabalhar com 3D requer quebrar conceitos de informática, ter visão espacial apurada, noções de mo-vimento de câmera e iluminação, mas que tudo isso não tem sido empecilho para Sidney: “Não imaginava que ele fosse levar tão a sério, mas a criança é fera no computador, conhece todos os atalhos do teclado e acompanha a tur-ma com muita naturalidade”.

Sidney conta com orgulho que fez seu primeiro curso de informática com apenas 4 anos de idade. No começo de 2010, fez outro curso no Senac como requisito para o de 3D. Diz também que seu maior passatempo continua sendo os jogos para computador.

Defi ciente visual, Elenilson não encontrou limitações para o curso: “A defi ciência nunca foi empecilho para minha vida e, no Senac, não tive nenhuma difi culdade. Não podia ler os livros, mas meus colegas liam para mim, e a professora trabalhava com formação de grupos, o que facilitou muito. Também gra-vava as aulas e, para produzir meus textos, utilizei o recurso de voz no computador”.

O curso também o incentivou a entrar para a faculda-de. Elenilson é o mais novo aluno do curso de Jorna-lismo da Universidade Federal do Amazonas: “Gosto muito de escrever, de me comunicar. Além disso, todos dizem que minha voz é de locutor”. E ele não para por aí: “Agora, vou me inscrever para fazer o curso Auxiliar Administrativo do Senac”.


Oportunidades que geram emprego

João Paulo de Menezes Macedo, 19 anos, é ex-aluno do curso de Cozinheiro do Programa Senac de Gratuidade. Ele conta que aos 16 anos começou a trabalhar como auxiliar de cozinha, e foi tomando gosto pelo trabalho.

“Gostei da área e resolvi me aprimorar. Foi quando me indica-ram o Senac e a possibilidade de estudar gratuitamente”.

Encaminhado pelo Banco de Oportunidades do Senac To-cantins, um serviço gratuito que atende alunos e ex-alunos da Instituição interessados em conquistar uma oportunida-de de trabalho em todas as cidades do estado, João Paulo é hoje cozinheiro do Território Grill e Bar: “Tive total apoio do Senac, até mesmo para montar o currículo, e ainda fui indi-cado para a melhor vaga que havia. O curso foi excelente. A parte teórica me ajuda muito, e hoje coloco em prática tudo o que aprendi”, diz.

O proprietário do Território, Ricardo Ribeiro Gomes, conta que teve difi culdade para encontrar profi ssionais qualifi ca-dos, por isso procurou o Senac em Palmas. “O Senac foi bem específi co, indicando o profi ssional de que eu precisava. João Paulo, hoje, é uma referência, sabe fazer todos os nossos pratos e aprende os novos rapidamente”.

João Paulo é um caso de sucesso entre muitos. Em 2010, o Banco de Oportunidades do Senac/TO encaminhou 130 alu-nos e ex-alunos ao mercado de trabalho.

Sergipe lança revista Casos de Sucesso

Para mostrar à sociedade alguns dos milhares de ex-alunos que hoje estão empregados ou que montaram o próprio negócio, o Senac Sergipe lançou este mês a revista Casos de Sucesso.

O lançamento ocorreu no Restaurante Senac Bistrô, em Aracaju, no dia 20 de dezembro, e contou com a presença do presidente da Fecomércio Sergipe, Abel Gomes da Rocha Filho, que elo-giou o trabalho da Instituição e agradeceu a todos os ex-alunos presentes que se destacaram e, hoje, brilham nos diversos seg-mentos do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

Para Paulo do Eirado, diretor do Regional sergipano, a revista mostra os alunos que acreditaram na Instituição e no poder do


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O estudante Renato Lucas de Souza Belmiro, ex-aluno do Senac/DF, entrou para o mercado de trabalho três meses após o término do curso Técnico em Desenvolvimento de Sistemas,

realizado na unidade de Taguatinga. Aos 21 anos, é progra-mador júnior na linguagem C#.Net (Microsoft) na empresa Wooba, onde, entre outras funções, lidera a equipe de de-senvolvimento para dar suporte ao gerente. Orientado pelos pais a se dedicar sempre aos estudos, ele foi selecionado en-tre os estudantes de escolas públicas do Distrito Federal que possuíam as melhores notas e ganhou bolsa de estudos: “Se não fosse essa oportunidade, provavelmente não teria feito um curso técnico, pois não tinha condições de pagar”, afi rma.

Morador de Taguatinga Norte, Renato destaca as mudanças que teve em sua vida: “O curso me trouxe mais conhecimen-to sobre a área de Informática e o mercado de trabalho. E as vivências em sala de aula me fi zeram conquistar um excelen-te emprego e escolher o curso que queria na universidade”.

Atualmente, ele faz o segundo semestre do curso Bacharel em Sistemas de Informação, na Universidade Católica de Brasília, e pretende, assim que terminar a faculdade, ingressar em uma pós-graduação em Governança de TI ou Gerência de Projetos.

Curso técnico vira oportunidade para o primeiro emprego

seu conhecimento: “A publicação vem coroar a compe-tência da Instituição em trabalhar de forma integrada”.

Contam suas histórias de sucesso na primeira edição da revista os ex-alunos Ângela Virginia dos Santos; Kátia An-drade; Cícera Costa Araújo; Lucas Aribé; José Domingos; Rosineide Alves dos Santos; Dalva Maria Alves Moreira; Acácia Maria de Souza; Fabiano Tavares; Maria Rosimei-re da Silva Santos; José Jalon; Alexandre Menezes; Fábio Vasconcelos; Altiere Alves Gualnerto; Severina Vascon-celos da Silvia; Alveny Natércio Oliveira Fraga; Genivaldo Vieira; Edineide Santos Barbosa; Josefa Francisca dos San-tos; Almério Cavalcante de Barros; Márcio Nascimento; Lucas Aribé Alves e Edivan Armando dos Santos.


C om certeza, o Senac me ajudou a chegar aonde che-guei. Como aluna, pude perceber a seriedade dos profi ssionais que fazem diariamente o sucesso do Se-nac e isso faz parte, hoje, da minha vida profi ssional.”

Foi assim que a ex-aluna do Senac Idiomas do Ceará e atu-almente professora de inglês, Milena da Silva Britto dos Santos Araripe, agradeceu o prêmio Gente e Ideias 2010, do jornal O Norte, de Montes Claros, pelo seu desempenho como professora na área de Idiomas na cidade mineira.

Prêmio Gente e Ideias 2010 vai para ex-aluna

Antes de se mudar para Minas Gerais, há dois anos, Milena estudou italiano no Senac/CE, em Fortaleza, graduou-se em Odontologia, além de possuir formação em inglês, com títu-lo de profi ciência e títulos internacionais: “Eu adoro idiomas, e no Senac tive uma excelente profi ssional como professora. A época que passei na Instituição me inspira até hoje, quan-do ministro minhas aulas”.

Professor de Informática é eleito o melhor de 2010

José Jackson de Brito Lopes, professor do Senac/RN, foi premiado como o melhor professor de Infor-mática de 2010. A homenagem foi concedida pela Informática em Revista, por meio do prêmio Desta-

ques do Mercado.

A premiação elege os melhores profi ssionais da área de Tecnologia da Informação, com base no reconhecimento pelo trabalho desenvolvido: “Apesar de a área de Informá-tica estar sempre em evolução, o Jornalismo, geralmen-te, não concede grandes espaços ao tema. Por isso, tive a ideia de produzir a revista, totalmente voltada para a área, com coberturas especiais sobre os acontecimentos de tec-nologia que outros jornais e revistas não publicam”, afi rma o editor da Informática em Revista, Jaécio de Oliveira Carlos.O Sistema Fecomércio, por meio do Senac/RN, também foi homenageado com a entrega de menção honrosa pelo tra-balho desenvolvido na área de Informática.

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Glebe Duarte, coordenador de Informática do Senac/RN, e José Lopes


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A equipe do Senac São Paulo, formada por alunos e ex-alunos, venceu a 31ª edição da GMC – Glo-bal Management Challenge (GMC), maior com-petição internacional de estratégia e gestão. É o

quarto ano seguido que equipes do Senac chegam à fi nal nacional. A cerimônia de premiação foi realizada no dia 8 de dezembro, no Centro de Convenções do Centro Universitá-rio Senac – Campus Santo Amaro.

Voltada para profi ssionais ou estudantes de Administração de Empresas, Economia, Engenharia ou áreas que priorizam capacitação e novos desafi os, a competição, que teve início em Portugal, em 1980, está presente em 32 países. A dispu-ta consiste em administrar uma empresa virtual e alcançar a maior cotação na bolsa de valores, que também é fi ctícia.

O grupo denominado HAL, formado por Diego Ucha, Cássio Rieser, Cristian Eduardo Hidalgo Cerda, Melina Ucha e Daniel Hidalgo Cerda, alunos e ex-alunos do Centro Universitário

Equipe de alunos e ex-alunos representará Senac na China

Senac, sagrou-se campeão diante de quase mil competido-res brasileiros.

Desbancando oito grupos fi nalistas e 239 que iniciaram a competição, os vencedores ganharam a quantia de R$ 5.000,00, além da vaga para representar o Brasil na etapa internacional, que será realizada de 11 a 15 de abril de 2011 em Macau, China, e terá equipes de 31 países.

O coordenador do Núcleo de Empreendedorismo do Senac/SP, Daniel Garcia Corrêa, destaca que os participantes aprendem a superar desafi os no ambiente corporativo, compreenden-do como as diferentes áreas de uma empresa se relacionam e interagem: “Os alunos também trocam experiências com competidores de outros países e têm a oportunidade de expor o talento às empresas patrocinadoras que recrutam colaboradores na competição”. Além da equipe campeã, a Instituição formou e apoiou mais 35 grupos, compostos por alunos de diversas áreas.


O Senac Paraná, há 63 anos, prepara pessoas e gera novas oportunidades de ingresso no mer-cado de trabalho, missão que conquista novas fronteiras da empregabilidade. De forma inovadora e transformadora, com projetos educacionais diferenciados, contribui para que o jovem aprendiz seja efetivado nas empresas onde já possui vínculo e para que o empre-

sário do Comércio cumpra a legislação trabalhista, além de promover a inclusão social, desenvolvendo competências que garantam uma formação de qualidade.

Por isso, entre os diversos projetos de educação profi ssional desenvolvidos pelo Senac Paraná, destacamos o Programa de Aprendizagem, que garante a entrada de jovens de 14 a 24 anos no mundo do trabalho, funda-mentados em um processo de ensino e aprendizagem que contempla atividades dialógicas e signifi cativas. A ação prática dos discentes em empresas nas quais estão vinculados é favorecida, preparando-os para além dos aspectos sociais e políticos e contribuindo para a formação de novas gerações de comerciários.

O Programa dá oportunidade à transformação não apenas profi ssional e educacional, mas favorece, especialmente, o aumento da renda familiar e de novas perspectivas para um futuro promissor e de sucesso, pois colabora na formação de um cidadão comprometido com a sociedade e que conquista seu espaço profi ssional.

Somente em 2010, investimos aproximadamente R$ 6 milhões no Programa de Aprendizagem, ofertan-do mais de 150 turmas com cerca de 4.200 alunos qualifi cados, na sua maioria por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG), implantado em 2009 para ampliar o atendimento e a oferta de cursos gra-tuitos à população de baixa renda.

O PSG tem sido um intenso exercício de gestão e de inovação, mobilizando conselheiros, colaboradores e parceiros para as atividades de educação para o trabalho que contemplem processos educacionais di-nâmicos e atualizados, exigidos pela sociedade comercial. Mas também signifi ca a reafi rmação de nosso trabalho para ampliar os benefícios sociais, culturais e de empregabilidade para os alunos, assim como para toda a sociedade paranaense.

Atualmente, o PSG e o Programa de Aprendizagem representam a conquista de uma vida melhor para milha-res de alunos e futuros profi ssionais contemplados com uma oportunidade única de mostrar seu potencial. Com trabalho, podem viver com mais dignidade e perspectivas de um futuro pessoal e profi ssional melhor.

Todo esse trabalho é consequência da importância que o Senac tem para a sociedade, da oferta de educação profi ssional que contempla a disciplina, a responsabilidade, a organização, a ética e, em especial, o aumento da autoestima das pessoas que, muitas vezes, dependem da nossa Instituição para gerar oportunidades que transformem suas vidas com base em uma qualifi cação de excelência. São responsabilidades que nos estimu-lam a continuar o trabalho em prol dos nossos alunos e dos empresários do estado do Paraná.

Responsabilidade social que gera sucesso profi ssional

“O Programa Jovem Aprendiz

dá oportunidade à transformação

não apenas profi ssional e educacional,

mas favorece, especialmente, o aumento da renda familiar

e de novas perspectivas

para um futuro promissor e

de sucesso”

Vitor Monastier Diretor regional do Senac/PR


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Atualmente, há mais de 500 alunos profi ssionais sendo preparados para atuar no mercado de trabalho por meio de convênio fi rmado entre as prefeituras de Brasiléia e Epitaciolândia e o Senac/AC. Entre os cursos oferecidos estão os de Cabeleireiro, Manicure e Pedicure, Unhas Ar-tísticas, Cortes e Penteados, Informática, e Manutenção de Computadores. A prefeita de Brasiléia, Leila Galvão, explicou que o obje-tivo da parceria é gerar oportunidade de trabalho: “A pre-feitura tem investido na formação de jovens e adultos, e

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No dia 8 de dezembro, 29 jovens foram certifi cados no curso oferecido pelo Programa Amigo do Seguro, uma parceria entre Fecomércio/MS, Senac/MS e Sindicato dos Corretores de Seguros de Capitalização e Previdên-cia Privada no Mato Grosso do Sul (Sincor-MS).

A parceria, demandada pelo Sincor-MS, tem a função de capacitar jovens com idades de 16 a 20 anos que frequentam o ensino médio em escolas públicas. A gerente da Unidade Campo Grande, Ana Carina Pini

Mato Grosso do Sul

de Melo, explica que esses jovens trabalharão dando apoio aos corretores de seguro: “O mercado tem carência de pesso-as preparadas para atuar na função de apoio administrativo que conheçam o produto oferecido”.

Eles estarão aptos a entrar no mercado que, de janeiro a se-tembro de 2010, teve faturamento nacional de R$ 78,6 bi-lhões e emitiu prêmios de R$ 502 milhões em Mato Grosso do Sul, segundo dados divulgados pela Federação Nacional das Empresas de Seguros.

incentivado a todos que tenham empenho e força de vontade para aprender”.

O diretor de Educação Profi ssional do Regional acriano, Abrão Maia, atesta a importância do projeto: “Nossos cur-sos têm mudado a vida de muitas pessoas, oferecendo a todos mais qualidade e profi ssionalismo. Ao atender às necessidades dos municípios que desejam capacitar seus funcionários ou elaborar projetos de capacitação para suas cidades, reforçamos o compromisso da Instituição de levar educação profi ssional também para o interior do Estado”.


Maranhão

No dia 10 de janeiro, em São José de Ribamar, a segunda etapa do projeto Ca-minhão da Juventude, que envolve a parceria do Senac/MA com a prefeitura de São José de Ribamar, foi lançada. Desta vez, 80 pessoas, divididas em quatro turmas, serão benefi ciadas em cursos de Excelência em Vendas; Excelência no Atendimento; Habilidades Gerenciais e Unhas Decoradas.

A proposta da parceria é contemplar todos os polos do município com capa-citações que garantam sustentabilidade e oferecer aos profi ssionais forma-dos mais chances de encontrar o emprego desejado. Das 42 turmas previstas, 24 já foram concluídas. O Caminhão da Juventude já percorreu os bairros do Outeiro, Viva Vila, Maiobinha, Panaquatira, Jardim Tropical e Parque Vitória.

Bahia

A Unidade Aquidabã do Se-nac/BA, em parceria com a Se-cretaria Municipal de Serviços Públicos de Salvador, fi nalizou mais uma turma do curso In-glês Aplicado ao Turismo para os Ambulantes Internos do Mercado Modelo. Além da sala de aula, foram realizadas, também, atividades externas no Pelourinho, no Elevador La-cerda e no Mercado Modelo, colocando em prática todo o conteúdo estudado.

O trabalho, desenvolvido pela instrutora Sandy Lima e super-visionado por Macilda Maia, possibilitou aos alunos perce-berem a infl uência do idioma estudado na fala de diversos turistas que circulam nos locais visitados e vivenciaram formas de abordá-los respeitosamen-te para realizar a venda.

O Senac Amazonas foi convida-do pela produção do programa Caldeirão do Huck, da Rede Glo-bo de Televisão, para capacitar os moradores da Vila São Thomé – localizada a duas horas de barco de Manaus –, que trabalham na Pousada Jacaré, a única do local. A comunidade ribeirinha, com cerca de 60 moradores, foi bene-fi ciada pelo programa, gravado no Teatro Amazonas, em Manaus, exibido no dia 25 de dezembro.

Durante a exibição, o apresenta-dor Luciano Huck agradeceu a

Amazonas

parceria com o Senac. Os quadros foram realizados para que toda a estrutura física (14 casas, a pousada e um barco), fosse reformada. A embarcação é equipada com bar, banheiro e churrasqueira. Utilizada para o transporte de turistas, serve também para pesca, principal atividade da região.

Técnicos do Senac Amazonas estiveram na Vila São Thomé, nos dias 6 e 7 de janeiro, para apresentar uma proposta inicial de trabalho de capacitação das pessoas que vão atuar no atendimento turístico.

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Goiás

O Senac e a Reabilitação Profi ssio-nal do INSS em Goiânia renovaram parceria para que pessoas afasta-das das funções trabalhistas – se-gurados – tenham oportunidade de fazer cursos e voltar ao merca-do de trabalho. Um bom exemplo da bem-sucedida parceria é a alu-na Geovana Miranda Arraes, que fez curso de Vendedor.

Ela conta que a troca de experi-ência durante as aulas e o foco do curso no desenvolvimento das relações interpessoais e na fi deli-zação do cliente foi fundamental: “São pontos válidos em todos os ramos profi ssionais. Temos de nos reciclar sempre, para ter sucesso quando surge uma oportunidade”. E logo que acabou o curso, con-seguiu um emprego: “Na quinta-feira, o curso acabou; na sexta-feira, fi z o cadastro no Banco de Oportunidades do Senac/GO; na segunda-feira, estava contratada.”

Para as responsáveis pela Reabilita-ção Profi ssional do INSS em Goiâ-nia, Luciana Inácio, Luzimar Rocha e Cleila Antunes, a parceria com o Senac foi muito importante, pois uma das funções da reabilitação profi ssional é a capacitação, e o Senac se enquadra bem no servi-ço, valorizando o segurado.

Ceará

O primeiro certificado a ser dado no Brasil na nova norma de Serviços de Alimentação da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT): NBR 15.635 – Requisitos de Boas Práticas Higiênico-Sanitárias e Controles Operacionais Essenciais em Serviços de Alimentação – foi conquistado por um estabelecimento cearense. O Hotel Sonata de Iracema, auditado pela ABNT no dia 1° de dezembro, alcançou 100% de conformidade aos critérios da norma.

A conquista foi fruto da consultoria em Segurança Alimentar promovi-da pelo Senac/CE. Desde abril de 2010, o Programa Alimentos Seguros (PAS) e a ABNT, em uma iniciativa inédita, ofereceram consultoria gra-tuita a alguns estabelecimentos, iniciando projeto-piloto de adequação aos itens da nova norma.

Entre as instituições contempladas para executar as consultorias, está o Senac, por meio dos Regionais do Ceará, Rio Grande do Norte e Para-ná. No Ceará, o Senac tanto indicou os estabelecimentos atestados em boas práticas pelo PAS como foi responsável pela consultoria. O traba-lho desenvolvido pela Instituição teve como objetivo difundir a nova norma, formar profissionais para a implantação, preparar auditores e subsidiar a adequação à NBR 15.635.

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s

O Senac Minas vai capacitar, em um projeto-piloto, taxistas do mu-nicípio de Lagoa Santa, com o objetivo de melhorar os serviços ofe-recidos até a Copa de 2014. O acordo de cooperação técnica, parte do Programa Minas Conforme, foi firmado no dia 3 de dezembro, em Belo Horizonte, entre a Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Estado de Minas Gerais (Sectes), o Senac/MG e a prefeitura de Lagoa Santa.

O Programa Minas Conforme tem por objetivo executar atividades rela-cionadas à avaliação da conformidade, dentre elas a certifi cação de pro-fi ssionais para a Copa do Mundo que será realizada no Brasil.

O curso ministrado pelo Senac/MG será realizado em fevereiro para 30 taxistas. Com 60 horas/aula, sendo 30 horas presenciais e 30 horas a dis-tância, tem a proposta de trabalhar a qualidade no atendimento ao tu-rista e informações turísticas locais, além de inglês. Ao fi m, a equipe do Programa irá avaliar os profi ssionais e verifi car se estão de acordo com as normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Em seguida, serão emitidos os certifi cados.

Minas Gerais


Na Estante

[ Drenagem linfática manual – Teoria e prática ]O esteticista Orlando Sanches e o médico Ary Elwing, grande conhecedor da anatomia e da fi siologia do sistema vascular linfático, reuniram vasto volume de informações técnicas e científi cas para facilitar a compreensão e o estudo dessa terapêutica. A abordagem teórica conta com ilustrações que ajudam no entendimento da fi siologia do sistema linfático. Já na prática, um passo a passo das manobras realizadas auxilia o aprendizado da técnica. Há, também, indicações e contraindicações ao uso da drenagem linfática. Autores Ary Elwing e Orlando SanchesEditora Senac/RJ248 páginas

[ Agenda carioca – Rio de Janeiro, lugares, programas e pessoas ]Antonia Leite Barbosa, nesta nova edição, traz ainda mais novidades de um Rio de Janeiro que vale a pena conhecer. A charmosa Agenda carioca está mais prática, com design inovador. Dividida em cinco volumes agrupados em uma bela caixa, facilita o manuseio dos quase mil contatos de profi ssionais, roteiros, programas e serviços: o retrato de um Rio de Janeiro vibrante, onde o prazer de viver contagia. O conteúdo traz dicas de festas, arte e decoração, beleza, moda, turismo e entretenimento, temas que nos fazem olhar o Rio com outros olhos e curtir ainda mais suas maravilhas.Autora Antonia Leite BarbosaEditoras Senac Rio e Banjo Editora544 páginas

[ Panelinha – Receitas que funcionam ]

Panelinha é o site que Rita Lobo criou em 2000 para ensinar

a preparar pratos saudáveis, revelando truques e manhas,

de modo que qualquer pessoa consiga fazê-los. No livro, foram reunidas sugestões para variadas

situações e ocasiões do cotidiano: jantares práticos, saladas elaboradas, massas rápidas, grãos para o dia a dia, comida de criança, diversos pratos

com peixes, aves e carnes, sobremesas saudáveis, bolos fofíssimos, pães integrais. Enfi m, tudo para facilitar a vida das pessoas que acreditam na

boa alimentação como base da vida.Autora Rita LoboEditora Senac/SP

400 páginas


Em torno da mesa – O prazer de compartilhar

receitas

Amor ao próximo, cidadania, cooperação, espírito solidário – esses são alguns dos ingredientes das receitas contidas no livro Em torno da mesa – O prazer de compartilhar receitas, que o Senac Nacional e a ONG Refazer acabam de tirar do forno.

Organizada por Ismélia Feres, e com belas ilustrações de Apicius, a publicação traz mais de 100 receitas de 46 chefs renomados, cozinheiros diletantes e donos de bufês e restaurantes, que se uniram para angariar fundos e manter o programa de assistência a pacientes infantis e adolescentes, portadores de doenças crônicas, e suas famílias. Os jovens são atendidos pelo Instituto Fernandes Figueira (IFF), unidade da Fundação Oswaldo Cruz, no Rio de Janeiro.

São receitas de salgados e sobremesas, dicas de ingredientes e soluções particulares para o preparo de diversos pratos. Como nas festas comunitárias e solidárias, em que cada um leva seu prato predileto para oferecer aos convidados, Em torno da mesa reúne receitas doadas ao Refazer como forma de abraçar a ideia de solidariedade. Mais do que dar água na boca, este livro aquece muitos corações.

[ Ganhar mais perdendo menos – Como combater perdas no varejo ]João Carlos da Lapa estreia como autor neste livro sobre o tema prevenção de perdas, considerado como de vital relevância para o sucesso de uma empresa varejista. Em um ramo em que a rentabilidade líquida permanece em torno de um dígito, é natural que as perdas, fatores que impactam diretamente os lucros, sejam combatidas com todos os recursos disponíveis no mercado, principalmente com a ajuda de quem já possui know-how no assunto.Autor João Carlos da Lapa Editora Senac/DF138 páginas

Para participar do sorteio do li-vro Em torno da mesa – O prazer

de compartilhar receitas, envie um e-mail para [email protected] até o dia 20 de março, citando duas das cinco diretrizes estratégicas do Planejamento Estratégico Senac 2011-2015.Os vencedores da promoção Agir bem é bom - Conversan-do sobre ética foram: Elaine Fátima de Souza, do Senac/MG,e Luciana Corrêa, do Senac/DF.

Destaque

Dois livros do selo Senac Edi-toras (Editoras Senac SP, RJ, DF e Departamento Nacional) fo-ram premiados no Gourmand

World Cookbook Awards, um dos mais importantes prêmios da literatura gastronômica: Técnicas de padaria profis-sional e Técnicas de cozinha profissional. Quatro publica-ções da Ed. Senac/SP também receberam prêmios: Dicio-

nário do doceiro brasileiro, de Raul Lody; Nem garfo nem faca

– À mesa com os cronistas e

viajantes, de Rosa Beluzzo; Be-

bida, abstinência e temperança

– Na história antiga e moderna, de Henrique Carneiro; e Co-

nheça vinhos, de Dirceu Vianna Júnior e José Ivan Santos.

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Correio Senac 703 CMYK · dessa ferramenta, conﬁ rma, com o Planejamento Estratégico 2011-2015, ... Gestão Estratégica em Serviços, fala sobre a importância da integração