Criação de codornas.docx

8/10/2019 Criao de codornas.docx

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Criao de codornas

Uma das principais vantagens da coturnicultura, ou criao de codornas, a facilidade do

manejo, principalmente para quem nunca lidou com animais. Alm disso, a atividade pode ser

uma boa alternativa econmica, principalmente para a produo de ovos. Nos ltimos anos, oconsumo de ovos tem crescido bastante e o investimento necessrio para iniciar essa criao

baixo, assim como os gastos com mo-de-obra.

As codornas so originrias da Europa e da sia. Levadas para o Japo por volta de 1900,

foram realizados vrios cruzamentos, que resultaram na Coturnix coturnix japonica, a codorna

domstica que conhecemos. No Brasil, a criao para a produo de carne e ovos teve incio

em 1910, pelos japoneses e chineses, e estima-se que hoje o nmero dessas aves esteja em

torno de seis milhes.

Para obter sucesso na criao, o produtor precisa estar atento a trs cuidados bsicos: aves de

boa procedncia, rao de qualidade e manejo adequado, que inclui higiene e utilizao de

vitaminas e medicamentos, quando necessrio. Por terem sido domesticadas h pouco tempo,

h cerca de um sculo, as codornas ainda mantm caractersticas silvestres. So resistentes e

se adaptam a condies ambientais diversas, mas se desenvolvem melhor em regies de clima

estvel, com temperatura de 25 graus. No gostam de sol e vento diretos e, quando vivem

soltas, tm o hbito de ficar escondidas no meio do mato.

A criao pode ser iniciada com apenas 100 codornas, para consumo familiar. Com mil ou

duas mil aves, a lucratividade pequena, mas um bom nmero para comear. A quantidade

recomendada para uma pequena granja de cinco a dez mil aves. Nesse caso, aconselhvel

formar uma pequena clientela na regio antes de comprar as aves, para no haver encalhe dos

ovos. possvel comprar as aves ainda pequenas (a partir de um dia) ou j adultas, prontas

para a postura.

Alm de ter um galpo disponvel, preciso adquirir gaiolas, bebedouros, comedouros e uma

chocadeira eltrica, pois as codornas no chocam. Cada gaiola (100 centmetros por 50

centmetros) comporta cerca de 36 aves. Pode-se utilizar o sistema de baterias, ou vertical, em

que as gaiolas so sobrepostas. A principal vantagem desse sistema alojar um nmero maior

de aves. Em um galpo de 30 metros de comprimento e cinco metros de largura, por exemplo,cabem at dez mil codornas. Alm disso, os dejetos ficam depositados em bandejas, facilitando

a retirada. O sistema piramidal, com estrutura no formato de pirmide, mais utilizado em

galpes menores. Nele, os dejetos das aves caem no cho e ficam armazenados embaixo das

gaiolas. Se o piso for de concreto, a limpeza deve ser feita semanalmente; se o cho for de

terra, a limpeza pode ser feita em intervalos maiores.

As codornas comeam a botar com 45 dias e, at os 12 ou 14 meses, pem um ovo por dia.

Os ovos so vendidos para supermercados e restaurantes. Na regio Sul do pas bastante

comum encontr-los no comrcio j cozidos e em forma de conserva. Os ovos de codorna so

ricos em protenas, possuem grande quantidade de vitamina B1 e B2, ferro, mangans, cobre,

fsforo e clcio. Alm disso os nveis de colesterol so baixos.


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Alm de galpo, criadores precisam comprar gaiolas, bebedouros, comedouros e uma

chocadeira eltrica, porque so aves que no chocam; cuidados bsicos incluem higiene e uso

de medicamentos e vitaminas

A explorao de codornas para corte no Brasil ainda pequena. Apesar da procura pela carneestar aumentando, o preo ainda alto. Para o pequeno produtor, os custos de instalao so

elevados, pois como se trata de abate de animais preciso seguir as normas de higiene e

sade exigidas pelo Ministrio da Sade. Todo o processo de abate precisa ser mecanizado, a

cmera frigorfica obrigatria e as instalaes devem seguir um padro. Por isso, esse

segmento encontra-se atualmente concentrado nos grandes frigorficos. Outra possibilidade de

explorao da atividade a produo de codornas de um a 35 dias, para venda.

IMPORTNCIA

A codorna vem-se destacando, nos ltimos tempos, como promissora criao de aves

adaptada s condies de explorao domstica. Esta preferncia decorrente do crescente

aumento do consumo de ovos de codorna e do expcepcional sabor de sua carne, responsvel

por iguarias finas e sofisticadas.

Do lado tcnico-econmico, torna-se ainda mais atrativa, ao verificar-se o seu rpido

crescimento e atingimento da idade de postura, a sua elevada prolificidade e o seu pequeno

consumo de rao, conforme os dados zootcnicos que se seguem:

Peso do pinto ao nascer: 10 gramas

Peso da ave adulta: fmea 150 gramas - macho 120 gramas

Incio de postura: 45 dias

Perodo de produo: 10 meses

Percentagem de postura: at 80%

Ovos por ave por ciclo produtivo: 250 a 300 ovos

Peso mdio do ovo: 10 a 12 gramas


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Perodo de incubao: 16 dias

Idade para abate: 45 dias

Peso mdio de abate: 120 gramas

Consumo de alimento at o abate: 500 gramas

A criao racional de codornas segue regras bsicas de manejo, alimentao, sanidade e

instalaes.

ONDE CRIAR CODORNAS

As codornas devem, preferentemente ser criadas em baterias gaiolas, por ocuparem menorespao, alm de facilitar o manejo da ave.

Estas baterias e gaiolas de criao podem ser de construo caseira, empregando-se tbuas e

tela de arame, ou, ainda, adquiridas no comrcio.

Devem ficar ao abrigo, em cmodo vedado e ventilado.

1- Baterias de Reproduo

Destinadas quelas aves de reproduo, devem ser de abrigo coletivo: uma gaiola para um

macho e 2 a 3 fmeas. Um conjunto de gaiolas superpostas formar as baterias.

2- Baterias para Produo de Ovos

Destinadas somente s codornas fmeas em perodo de postura, so constitudas por grupos

de pequenas jaulas justapostas para o abrigo de 2 a 3 aves.

3- Gaiolas Criadeiras

Com aquecimento eltrico, so utilizadas para a criao do pintinho, desde a ecloso at a

idade mnima de 15 dias.

Este tipo de criao em piso forrado de maravalhas e aquecido com campnula ou lmpada.

Os bebedouros devem ser do tipo copo de presso, usado para pintinhos de um dia, com

mola espiral no espao destinado bebida, ou do tipo mangueira fina, cobrindo toda a


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extenso, de maneira a evitar que os pintinhos se afoguem.

4- Bateria de Engorda

Constituda por conjuntos de jaulas coletivas, destinam-se criao das codornas para o

abate.

A engorda ainda poder ser feita em piso forrado com cama semelhana da ciao de

frangos. O cmodo deve ser adequadamente vedado, e possvel criar entre 120 a 150 aves

por metro quadrado.

COMO ALIMENTAR AS CODORNAS

Em nosso meio, so encontradas raes comerciais fareladas de uso exclusivo de codornas.

Pintinho de codorna, aps a ecloso, deve ser mantido em jejum durante 24 horas. A partir

deste perodo receber rao vontade. Esta rao contendo 26% de protena bruta dever

ser oferecida ave at a idade de 45 dias, quando levada ao abate ou para a produo de

ovos. O consumo estimado no perodo de 500 gramas por aves.

A partir de 45 dias, as fmeas recebero a rao de postura com cerca de 23% de protenabruta.

Devem ser oferecidos diariamente entre 30 a 35 gramas desta rao por ave.

A gua deve ser potvel e sempre vontade.

A rao deve ser armazenada em local seco e fresco, no ter contato direto da embalagem

com o piso e no ser guardada por perodo superior a 30 dias. Deve-se evitar, ainda, que seja

atacada por roedores.

COMO MANEJAR A CRIAO

1- Manejo de Reproduo

As codornas de reproduo devem, preferentemente, ser mantidas em gaiolas coletivas de

macho e fmea. Semanalmente, o macho de um abrigo deve ser trocado de lugar com o

macho do abrigo vizinho e assim sucessivamente. Recomenda-se um macho para cada 2 a 3

fmeas.


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Com luz artificial, estabelecendo-se um esquema de acendimento das lmpadas pela

madrugada e noite.

Exemplo: ligar s 4 horas e desligar s 6 horas e 30 minutos.

Ligar novamente s 17 horas e 30 minutos e desligar s 21 horas.

5- Manejo dos Ovos

Os ovos sero colhidos duas vezes ao dia. A primeira coleta realizada pela manh e a outra,

tarde. Eles devem ser acondicionados nos pentes prprios, mantidos sobre refrigerao,

Para que as suas qualidades nutritivas sejam conservadas. Os ovos destinados incubao

Sero mantidos em ambiente fresco, arejado e nunca por um perodo superior a 7 dias.

COMO PREVENIR DOENAS

Constituem-se prticas que contribuem para a sade das codornas a limpeza e a

higienizao do ambiente da criao, a limpeza frequente dos bebedouros e comedouros,

assim como, a retirada peridica das fezes nas bandejas coletoras.

Deve-se lavar e desinfetar a bateria ou a gaiola toda vez que dela for retirado um lote.

1- Vacinao

As codornas devem ser vacinadas contra as doenas de Newcastle e Coriza, por se

constiturem naquelas de maior importncia econmica.

Vacinao de Newcastle:

1a. dose - aos 21 dias de idade, vacina vrus vivo, amostra La Sota.

- via ocular, instilando-se uma gota de vacina no olho.

2a. dose - aos 45 dias de idade, vacina vrus morto, oleosa.

- via injetvel, no msculo do peito, ou subcutnea, na dose de 0,5 ml (meio


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mililitro)

Vacinao de Coriza Infecciosa:

1a. dose - aos 28 anos de idade, vacina amostra morta, a absorvida em hidrxido de

alumnio.

- via injetvel, no msculo do peito ou subcutnea, na dose de 0,5ml.

2a. dose - aos 45 dias de idade, vacina amostra morta, emulso oleosa.

-via injetvel, no msculo do peito ou subcutnea, na dose de 0,5 ml.

2- Vermifugao

Aos 30 dias de idade, vermifugar as aves, atravs da rao, com drogas base de

mebendazole. Repetir a medicao 3 semanas aps.

A dosagem dever ser o dobro daquela recomendada a galinhas.

MANUAL PARA CONSTRUO DE CHOCADEIRA

INCUBADEIRA DE ISOPOR

UMA SOLUO SIMPLES E BARATA, CASO VOC TENHA PEQUENAS QUANTIDADES DE

OVOS FERTILIZADOS E PRETENDA CHOC-LOS. UMA CHOCADEIRA QUE SER TIL

PARA TODOS OS TIPOS DE OVOS.


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PROJETO DE CHOCADEIRA EM CAIXA DE MADEIRA

Este projeto contm todas as medidas e materiais envolvidos naconstruo dessa chocadeira

ou incubadora de ovos semi automtica.Esta incubadora funciona perfeitamente, desde que

voc faa as viragens dos ovos regularmente, tenha um bom termostato que mantenha atemperatura constante com um mnimo de variao, e boa umidade interna.

Vamos utilizar uma caixa de madeira com as seguintes medidas externas :O ideal

compensado de 15 mm de espessura.

1- Comeamos pela grade de rolagem dos ovos.

Definimos a quantidade de ovos que vamos processar.


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84 Ovos de Galinha = 21 dias de incubao

Permetro do ovo = 13,6 cm, Meio permetro = 6,8 cm. Adotamos 6,5 cm .

A distncia da rolagem exatamente metade do permetro do ovo de galinha deitado.

Calculamos o tamanho da grade de rolagem dos ovos de galinha.

Voc vai fazer uma grade para rolagem dos ovos. Usando fio de 3 mm fio de arame

galvanizado rgido. Pode usar outro processo tambm. Com as seguintes dimenses.

Voc pode comprar um pedao de tela Galvanizada Soldada com este espaamento ou

aproximado em qualquer loja de materiais de construo.

Calculamos o tamanho da grade de rolagem dos ovos de codorna260 Ovos de Codorna = 16

dias na incubao


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Permetro = 6,9 cm, Meio permetro = 3,45 cm. Adotamos 3,7 cm.

2 - Definimos o tamanho da bandeja dos ovos .

Medidas internas da bandeja 62 cm X 43 cm

Medidas externas da bandeja 65 cm X 46 cm

Cortar dez madeiras com:

Duas de 43 X 3 X 1,5 cm para correr a bandeja

Duas de 43 X 3 X 1,5 cm mais

Duas de 65 X 3 X 1,5 cm para fazer a bandeja

Duas de 62 X 1 X 1 cm para engradado interno

Trs de 41 X 1 X 1 cm para engradado interno


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Colocar nesta armao uma tela furada e resistente de modo a suportar o peso dos ovos, pode

ser de nylon ou de arame com vazamento de 0,5 cm quadrado. Prenda como voc achar

melhor.


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Aspecto da bandeja mais a grade de rolagem

Instalando a bandeja mais a grade de rolagem dentro da caixa de madeira


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A colocao do vidro, como visor, fica a critrio do montador, contanto que considere a

vedao usando massa de calafetar.O termmetro deve ser fixado no meio do visor para se

proceder a leitura sempre que necessrio.Quando prximo do nascimento dos pintinhos o

termmetro deve ser removido para evitar que os pintinhos o quebrem.Para rolagem dos ovos ,

proceda da seguinte forma. Faa um furo fino no sentido horizontal de modo a caber a chave

que vai empurrar e puxar a grade de rolagem dos ovos.Procurar fazer o furo alinhando com a

grade de rolagem. A chave de rolagem deve ser fabricada com o arame ou o fio que usou na

fabricao da grade de rolagem e deve ser rgido.

Prospecto finalIdentificao de todos os elementos envolvidos.


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Para a

colocao da bandeja de ovos na chocadeira.

Detalhes da dobradia.Ficam localizadas na parte inferior da tampa.

Como fechar. Dois

pequenos trincos em cima, um de cada lado .


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Detalhes da montagem da grade, realizar soldas nos locais indicados, se voc fizer com

arames liso.

Posio do visor

Ao nvel dos ovos, de modo que o termmetro fique com o sensor de leitura nivelado com os

ovos e a coluna de leitura fique visvel no visor.

Figuras que podem facilitar a compreenso da montagem.


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Medidas das peas de madeira .


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Instale o controlador trmico,(Termostato) j adquirido, ou na parte superior ou na lateral.

Instale o sensor no nvel dos ovos.

Instale o termmetro na face oposta ao do sensor no visor de modo a poder ser feito a leitura eposteriormente ser removido. Coloque as lmpadas de 60 W.

Feche a chocadeira com a tampa de ventilao fechada,(furo de cima) ligue e aguarde

aquecer.

Depois de 1 hora verifique a temperatura do termmetro.

Proceda a calibrao da temperatura interna da incubadora at atingir37,7 C.

Estando calibrado em 37,7 C, aguarde mais uns vinte minutos para ter certeza.O tempo de

aquecimento interno da cmara , varia de local para local.

INCUBAO

Aps o pr-aquecimento abra a chocadeira, retire a bandeja com a grade e coloque os ovos na

grade que est na bandeja, no colocar ovos no espao destinado ao movimento da grade

depois coloque a bandeja com os ovos na chocadeira pr-aquecida. Faa coincidir a chapa de

rolagem com o furo da chave de rolagem. Procure evitar perder a calor armazenado no interior

da chocadeira.

A temperatura da chocadeira vai cair, mas no se preocupe pois os ovos esto frios e logo iro

atingir a temperatura de chocagem.

ROLAGEM

Comece a rolar os ovos 48 horas aps o incio da incubao. Com a chave de rolagem ,

introduza-a no local e de maneira apropriada EMPURRE a gaveta devagar. Com isso os ovos

rolaram metade de seu permetro, pode se dizer que ficaro de cabeapara baixo, depois de

oito horas faa o procedimento inverso, com a chave de rolagem PUXE a grade devagar, desta

forma os ovos voltaro a ficar na mesma posio, se preferir de cabea para cima. Mais 8

horas, empurre . Mais 8 horas , puxe ...

Parar a rolagem faltando trs dias para o nascimento.

NASCEDOURO

Aps eclodirem os ovos, os pintinhos devero permanecer na incubadeira por 24 horas.


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TABELA DE INCUBAO

AVES DIAS

Galinha Domstica 21

Codorna Domstica 17

Pato Domstico 30

Marreco 28

Cisne Comum 36

Ganso 28

PROBLEMAS E SOLUES

Nascimento prematuroTemperatura elevada ou diferena de temperatura no interior da

chocadeira.

Nascimento ps-maturoTemperatura baixa ou diferena de temperatura no interior da

chocadeira.

Pinto morto e molhado dentro do ovoOxigenao insuficiente, deve-se abrir a tampa de

ventilao antes do 10 dia da incubao.

Pinto morto e seco dentro do ovoTemperatura alta ou oxigenao excessiva, verifique a

temperatura e abra menos a tampa de ventilao.

DADOS TCNICOS

Caixa de Madeira c/ 68,4 cm de comprimento X 49,4 cm de largura X 36 cm de altura.

Obs. Medidas externas.

Bandeja para colocao dos ovos com 65 cm X 46 cm X 3 cm

Grade para rolagem dos ovos de :

Galinha com 55,5 cm x 43 cm e capacidade para 84 ovos


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Codorna com 58,3 cm x 43 cm e capacidade para 260 ovos

Dois bocais com duas lmpadas de 60 W

Dois recipientes para gua com 6 cm de altura X 25 cm X 44 cm

Pode-se usar vrios recipientes, contanto que no falte gua.

Termmetro encontrado nas farmcias

Controlador Trmico(TERMOSTATO)

Visor de vidro , 4 mm X 10 cm X 15 cm

Isopor com 2 cm X 46,4 cm X 65,4 cm

Dobradias, pregos, parafusos, arruelas e porcas

CONSIDERAES FINAIS

Comece a montagem pala bandeja de ovos, verifique as medidas internas da chocadeira para

que a bandeja fique livre e justa no interior dela.

Construa a grade de rolagem dos ovos, cheque se ela corre livre dentro da bandeja.

Faa o apoio da bandeja dentro da caixa e anlise como colocar e tirar a bandeja.

Estude a melhor forma de fazer isso. Faa os doze furos inferiores.Quatro em um lado, quatro

no outro e quatro no meio. Vede os furos com telas para no entrar insetos, permitindo s a

ventilao se for necessrio.

Providencie o recipiente de gua, se for dois, timo, se for vrios , no tem problema.

Avalie como voc vai colocar gua neles depois de iniciado o processo de incubao.

Faa o teste antes com uma mangueira fina e deposite gua nos recipientes.

Instale o Controlador Trmico e fixe o sensor trmico no interior da caixa.

Defina o local do termmetro , avalie a sua insero e remoo da caixa de modo a ser prtico.

Instale as lmpadas, faa o furo de ventilao e sua tampa para calibrar a passagem do ar no

processo da incubao.


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