Cultivo Del Cafã‰ y Sus Plagas Prncipales

8/16/2019 Cultivo Del Cafã‰ y Sus Plagas Prncipales

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CUL TI VO DEL CUL TI VO DEL

CAFÉ CAFÉ


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Generalidades

Cultivo permanente, se siembra y empieza a producir después de

cuatro años.

Su vida productiva puede ser mayor a los 40 años.

Su producción se da una vez al año durante lo que se llama ciclo

cafetalero.

El fruto del café cuando est inmaduro es de color verde, conformemadura cambia de color !asta lle"ar al ro#o cereza y es el

momento para el corte.


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Generalidades

$oy, se reconocen %0& especies, sin embar"o, sólo

dos son responsables del '' ( del comercio

mundial) Coffea arabica y Coffea canephora.

Colombia natural. E*porta +rbica. Suave, cido y

muy aromtico.


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Características Taxonómicas


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énero - Coffea

amilia de las /ubiceas Rubiaceae1

Se caracterizan por una !endidura en la parte centralde la semilla.

Se encuentran desde pequeños arbustos !asta

rboles de ms de %0 m.


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Sus !o#as, que son simples, opuestas y con est2pulas,var2an tanto en tamaño como en te*tura.

Sus flores son completas en la misma flor seencuentran todos los ór"anos1 blancas y tubulares.

3os frutos, son unas drupas de diferentes formas,colores y tamaños, dentro de las cuales se encuentran

la semillas, normalmente dos por fruto.


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PI!CIPIO" ACTIVO"#

El componente bsico del café es la cafe2na, que representaapro*imadamente el ( de la semilla.

+dems, contiene az5car, celulosa, "rasas y taninos.

Con la torrefacción se modifica muy poco la composición del"rano. El calor destruye los az5cares, o*ida las "rasas y!ace aparecer una esencia, la cafeona, que da a la infusiónsu aroma caracter2stico.


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POPIEDADE" $EDICI!ALE"#

El Café estimula la circulación, la respiración y elsistema nervioso y eleva li"eramente la tensiónarterial.

6isminuye la fati"a, facilita el traba#o ps2quico.

/esulta muy prctico en la recuperación de las

into*icaciones por alco!ol.


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U"O" % APLICACIO!E"#

Se usa en infusión, a partir del "rano seco, tostado ymolido, con muc!as variantes en la forma deprepararla.


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Princi&ales Pla'as del ca()

$oy en d2a !ay reconocidas ms de %00 especies de insectosque viven en armon2a en los cultivo del café.

Sólo tres de ellos representan un impacto económico)

3a broca, Hypothenemus hampei 7

El minador de la !o#a, Leucoptera coffeellum,

3a palomilla de las ra2ces, Dysmicoccus spp.


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La broca: Hypothenemus hampei


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3a pla"a ms dañina que !a afectado el cultivo del café en

toda su !istoria.

6esde septiembre de %'88 se re"istró en el pa2s y !aocasionado "randes pérdidas en todos los departamentos

cafeteros.

Es un "or"o#o de color ne"ro, del tamaño de la cabezade un alfiler.


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Es muy per#udicial porque cuando ataca, perfora y daña los "ranos,

para alimentarse de las almendras del café.

Es una pla"a que inicia su ataque en los frutos verdes del cafeto,entre los & y 4 meses después de la florescencia.

Es un insecto !olometbolo, lo cual quiere decir que presenta un

estado de !uevo, varios estados larvarios, una pupa y el estado

adulto.



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El ciclo de vida de !uevo a adulto1 de este insectodura entre 4 y 49 d2as variando en función de las

condiciones climticas.

eneralmente la !embra perfora el fruto por la corola o disco,

aunque también lo puede perforar por un lado si este

presenta un 0( o ms de materia seca.



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6os d2as lue"o de instalarse en el fruto, la !embra comienzaa poner !uevos.

Esta se queda con los &9:90 !uevos que eclosionarn en

una proporción de %& !embras por cada mac!o.

3le"ar a la adultez toma entre una semana y un mes,dependiendo de la temperatura y la consistencia del

endosperma de la semilla.



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3as !embras viven entre &9 y %'0 d2as y los mac!os

apro*imadamente 40 d2as.

3as nuevas !embras se aparean con los pequeños mac!os dentro

de la semilla.

3os mac!os incapaces de volar nunca abandonan el fruto.

En los frutos ms maduros se pueden lle"ar a encontrar ms de%00 individuos.



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6e dif2cil mane#o con los insecticidas, porque permanece prote"idala mayor parte de su vida en el interior de los frutos.

;ara su control el método ms utilizado es el manejo integrado

de la broca.

Consiste en un control cultural, que incluye el mane#o en elbeneficio, la recolección oportuna de los frutos en el momento desu maduración y el control bioló"ico con la utilización de avispas y

de !on"os.



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3as avispas se cr2an y lue"o se liberan en los cafetales

para que se establezcan y se coman parte de la

población de broca, buscndola dentro de los frutos.

El !on"o es un mo!o blanco que se espolvorea en los

cafetales para que mate parte de la población de la

broca. Beauveria bassiana



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Ciclo de vida de Prorops nasuta.



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El adulto es una polilla blanca que mide unos ,9 mm de

lar"o con un penac!o blanco, a manera de melena, en la

cabeza, antenas filiformes ms lar"as que el cuerpo.

las alas superiores presentan flecos en el mar"en anal y una

manc!a circular ne"ra rodeada de un !alo amarillo brillante

cerca al mismo mar"en.

$inador de la *o+a del ca() , Leucopteracoffeella


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El daño lo causa la larva que consume % a cm de

rea foliar durante todo su estado.

Cuando concurren varias larvas en una sola p5stula

forman reas necrosadas que ocupan !asta el '0( de

la !o#a, y que van a afectar el desarrollo de los frutos.



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Se !an re"istrado varias especies de parasitoides que salen de las

minas o de los capullos, todos de la familia Eulop!idae del orden

$ymenoptera, por lo cual se sospec!a que al"unas especies son

parasitoides secundarios.

3as especies ms comunes en los cafetales son) Closterocerus

coffeellae


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Esta especie es considerada la ms dañina, pues causa

la muerte de rboles en producción.

La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp


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Es un comple#o de especies del "énero 6ysmicoccus

$omoptera) ;seudococcidae1.

+l"unas de estas especies ocurren asociadas con un !on"obasidiomiceto del "énero Septobasidium y con !ormi"as del

"énero Solenopsis $ymenoptera) ormicidae:?yrmicinae1.



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3a !embra adulta pone los !uevos en un ovisaco del cual

emer"en las ninfas, las cuales pasan por tres instares antes

de alcanzar el estado adulto.

El per2odo inter"eneracional var2a entre 48 y @8 d2as se"5n latemperatura y la !umedad.

+ 0AC una !embra puede dar ori"en a ,9 * %0'.

descendientes



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En el cafeto, las colonias se inician desde el almci"o en el cuello

de la ra2z.

En el campo la población aumenta y es cuidada y dispersada por

!ormi"as del "énero Solenopsis, las cuales son conocidas comoBc!ispa o Bpolvo de tabaco.

6el cuello de la ra2z las palomillas se van desplazando a lo lar"o de

la ra2z principal y ra2ces secundarias.



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3as ninfas y adultos succionan savia de las ra2ces.

+ medida que la población crece se presenta una li"eramarc!itez y lue"o clorosis foliar7 posteriormente

defoliación y muerte del rbol.



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Para s. control#

Se prepara una mezcla de un insecticida de contacto de ba#ato*icidad al 0,( ms aceite a"r2cola al %(.

Con una aspersora manual de espalda se tratan los arbolitos

marcados, diri"iendo el c!orro de la boquilla con poca presión

!acia el cuello de la ra2z.



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