BOLO DE CLEMENTINAS CAMOMILA LIMÃO // SABORES // SABORES

É um bolo de fácil execução mas algo demorado dado que implica que a fruta seja previamente cozida

Enviada por Camomila Limão Cozinha: Contemporânea

Dificuldade: Fácil

Tempo: Lento

Níveis de Calorias: Médio

Doses: 12

INGREDIENTES Clementinas biológicas ou laranjas/tangerinas 4 (400 g) Ovos 6 Açúcar amarelo 200 g Amêndoa moída 250 g ou meia tablete de chocolate Fermento em pó 1 colher de chá Açúcar em pó q.b. 1 chávena de chá de farinha c/ fermento

PREPARAÇÃOColocar as clementinas inteiras num tacho com água de modo a que fiquem cobertas.

De seguida, levar a lume brando e deixar ferver durante uma hora e meia sem deixar que a totalidade da água evapore.

Assim que as clementinas cozidas estiverem frias, retirar os caroços e colocá-las com casca no liquidificador de modo a que, depois de trituradas, se obtenha uma pasta.

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

Forrar uma forma redonda com papel vegetal e reservar.

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar a amêndoa moída, o fermento em pó, a pasta de clementinas e bater muito bem.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-50 minutos.

Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó.

Dicasq.b.

QUEIJADAS DE CENOURAFAZ E COME // SABORES // SABORES

Umas queijadas, simples, rápidas e não dispendiosas que serão uma excelente companhia a uma chávena de chá

Enviada por Faz e Come Cozinha: Tradicional

Dificuldade: Fácil

Tempo: Médio

Níveis de Calorias: Não definido

INGREDIENTES Cenoura média 1 (cerca de 100 g)

Requeijão 1 (170 g)

Açúcar 200 g

Ovos médios 3

Manteiga derretida 50 g

Farinha com fermento 75 g

Massa folhada retangular 1 embalagem (aprox. 370 g)

Açúcar em pó para polvilhar q.b.

PREPARAÇÃOPincele a massa folhada com um pouco de água fria e enrole, fazendo alguma pressão. Corte em pequenas porções e forre pequenas formas para madalenas ou pastéis de nata.

Descasque, lave e rale a cenoura. Reserve.

Num recipiente, misture os ovos com açúcar e o requeijão desfeito com as mãos.

Bata um pouco com as varas de arame até obter um creme homogéneo.

Adicione a cenoura ralada e a manteiga derretida e mexa até ligar.

Adicione a farinha peneirada e mexa.

Distribua o preparado pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 20 a 25 minutos, até que tenham uma cor dourada.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Esta receita está estimada para 24 queijadas