Cynara scolymus L. (Alcachofra)

Cynara scolymus L. (Alcachofra)

Botsaris, A. S; Alves, L.F

Enf. Jlio Cesar SoaresNut. Michele de CarlliNut. Vanessa Zanin

FACULDADE NOSSA SENHORA DE FTIMA PS-GRADUAO FITOTERAPIA NA PRTICA CLNICAPublicado em 02 Junho de 2007 - Revista Fitos / Estado da Arte

INTRODUOExtrato de Alcachofra apresenta propriedades colagoga, colertica, antiespasmdica, antidispptica, hepatoprotetora e antitrombtica.

* Tem sido usada para o tratamento de doenas cardiovasculares e na inibio da biossntese do colesterol.

Flavonides e os Polifenis so os responsveis por essa ao.

ALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004.CARVALHO, J.C.T.; GOSMANN, G. e SCHENKEL, E.P. Compostos fenlicos simples e heterosdeos. In: Farmacognosia: Da Planta ao Medicamento, Simes, C.M.O.; Schenkel, E.P.; Gosmann, G,; Palazzo de Melo, J.C.; Mentz, L.A.; Petrovick. P.R. eds. Editora da UFRGS/ Editora da UFSC. Porto Alegre/Florianpolis, p. 519-535, 2003.BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.WEISS, R.F.; FINTELMANN, V. Herbal Medicine. Thieme. Stuttgart, 2000.GARCIA, A.A. Fitoterapia: Vademecum de Prescriptiones. Masson. Barcelona, 2000. PDR FOR HERBAL MEDICINES. Cynara scolymus, Medical Economic Company. New Jersey, p. 793-794, 1998.BOTSARIS, A.S. As Frmulas Mgicas das Plantas, 2 Edio. Ed. Nova Era, p. 234-237, 1997.BRITISH PHARMACOPOEIA. Artichoke, British Herbal Medicine Association. Londres, p. 26-27, 1996. NEWALL, C.A.; ANDERSON, L. A.; PHILLIPSON, J.D. Herbal Medicines. Pharmaceutical Press, Londres, 1996.

Vegetal

*de baixo valor calrico; *baixo teor de gordura;*rico em fibras e ferro;* contm carboidratos, em sua maioria, formados pela inulina. Indicado em dietas para: Diabticos;Pessoas com constipao intestinal; Obesidade; Antianmico.

ALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004.CARVALHO, J.C.T.; GOSMANN, G. e SCHENKEL, E.P. Compostos fenlicos simples e heterosdeos. In: Farmacognosia: Da Planta ao Medicamento, Simes, C.M.O.; Schenkel, E.P.; Gosmann, G,; Palazzo de Melo, J.C.; Mentz, L.A.; Petrovick. P.R. eds. Editora da UFRGS/ Editora da UFSC. Porto Alegre/Florianpolis, p. 519-535, 2003.BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.WEISS, R.F.; FINTELMANN, V. Herbal Medicine. Thieme. Stuttgart, 2000.GARCIA, A.A. Fitoterapia: Vademecum de Prescriptiones. Masson. Barcelona, 2000. PDR FOR HERBAL MEDICINES. Cynara scolymus, Medical Economic Company. New Jersey, p. 793-794, 1998.BOTSARIS, A.S. As Frmulas Mgicas das Plantas, 2 Edio. Ed. Nova Era, p. 234-237, 1997.BRITISH PHARMACOPOEIA. Artichoke, British Herbal Medicine Association. Londres, p. 26-27, 1996. NEWALL, C.A.; ANDERSON, L. A.; PHILLIPSON, J.D. Herbal Medicines. Pharmaceutical Press, Londres, 1996.

3

Parte usada - folhas de Cynara scolymus L. (Asteraceae)Distribuio geogrfica planta de porte herbceo, nativa do Mediterrneo e norte da frica, originada a partir de espcies selvagens como: Cynara cardunculus e Cynara horrida.

Descrio macroscpica

ALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004.BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.WEISS, R.F.; FINTELMANN, V. Herbal Medicine. Thieme. Stuttgart, 2000.PDR FOR HERBAL MEDICINES. Cynara scolymus, Medical Economic Company. New Jersey, p. 793-794, 1998.BOTSARIS, A.S. As Frmulas Mgicas das Plantas, 2 Edio. Ed. Nova Era, p. 234-237, 1997.NEWALL, C.A.; ANDERSON, L. A.; PHILLIPSON, J.D. Herbal Medicines. Pharmaceutical Press, Londres, 1996.

Constituintes qumicos principaisSevcikova e colaboradores (2002) propuseram a cromatografia micelar eletrocintica capilar (MEKC) para a anlise do extrato da alcachofra. Essa tcnica permitiu uma separao eficiente, anlise rpida, baixo custo de corrida e o uso de solventes aquosos em vez de alcolicos.

Schutz e colaboradores (2004) identificaram e quantificaram, por HPLC e espectrometria de massa, 22 metablitos secundrios presentes na alcachofra, sendo 11 cidos cafeolqunicos e 8 flavonides.Apigenina 7-O-glucorondeo foi o principal flavonide encontrado em todas as amostras. O cido 1,5 cafeoilqunico representou o principal cido hidroxicinmico isolado do corao da planta.A cinarina (cido 1,3-di-O-cafeoilqunico) foi o componente predominante no suco devido a isomerao ocorrida durante a extrao.SEVCIKOVA, P.; GLATZ, Z; SLANIMA, J. Analysis of artichoke (Cynara cardunculus L.) extract by means of micellar electrokinetic capillary chromatography. Eletrophoresis, v.23, p.249-252, 2002.SCHTZ, K.; KAMMERER, D.; CARLE,R.; SCHIEBER, A. Identification and quantification of caffeoylquinic acid and flavonoids from artichoke (Cynara scolymus L.) heads, juice and pomace by HPLC-DAD-ESI/MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.52, p.4090-4096, 2004.

Durante o processo de industrializao da alcachofra ocorre perda de material em forma de resduo que pode atingir 60% do material colhido. SANCHEZ-Rabaneda et al. (2003) identificaram 45 substncias fenlicas presentes nesses resduos, sendo que 33 foram isoladas pela primeira vez dos resduos ou da prpria alcachofra.Schutz et al (2006) puderam determinar a presena majoritria do acido clorognico em todas as amostras estudadas (exceto no suco das flores frescas), de derivados da apigenina, dos cidos mono- e di-cafeoilqunicos, luteolina e naringenina.SNCHEZ-RABANEDA, F.; JUREGUI, O.; LAMUELA-RAVENTS, R.M.; BASTIDA, J.; VILADOMAT, F.; CODINA, C. Identification of phenolic compounds in the artichoke waste by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A, v.1008, n.1, p.57-72, 2003.SCHTZ, K.; MUKS, E.; CARLE, R.; SCHIEBER, A. Quantitative determination of phenolic compounds in artichoke-based dietary supplements and pharmaceuticals by high-performance liquid chromatography. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.54, p.8812-8817, 2006b.

* Polifenis: cido 5-0-cafeoilqunico (cido clorognico), o cido 1,5-O-dicafeoilqunico (1,5-CQA), o cido 1,3-O-dicafeoilqunico (cinarina). * Flavonides: narirutina, luteolina-7-O-rutinosdeo, luteolina-7-O-glucosdeo, apigenina-7-O-rutinosideo, apigenina-7-O-glucosdeo. * Sesquiterpenos: cinaropicrina, aguerina B, e grosheimina. Sesquiterpenos glicosideos: cinarascolosideos A, B e C. * Triterpenos: lupeol. * Outros: cidos alifticos (ctrico, fumrico, lctico, mlico, succinico), enzimas (catalase, oxidase, peroxidases, cinarase, ascorbinase, protease), carboidratos (inulina), sais minerais, taninos, mucilagens, leos essenciais, pectina, galactosamina.ALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004.BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.WEISS, R.F.; FINTELMANN, V. Herbal Medicine. Thieme. Stuttgart, 2000.PDR FOR HERBAL MEDICINES. Cynara scolymus, Medical Economic Company. New Jersey, p. 793-794, 1998.BOTSARIS, A.S. As Frmulas Mgicas das Plantas, 2 Edio. Ed. Nova Era, p. 234-237, 1997.NEWALL, C.A.; ANDERSON, L. A.; PHILLIPSON, J.D. Herbal Medicines. Pharmaceutical Press, Londres, 1996.

Farmacologia Atividade antimicrobiana

Os extratos clorofrmico, etanlico, butanlico e de acetato de etila das folhas, cabea, e do talo dessa planta apresentaram atividade antifngica e antimicrobiana tais como:

ZHU, X.F., ZHANG, H.X.; LO, R. Phenolic compounds from the leaf extract of artichoke (Cynara scolymus L.) and their antimicrobial activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.52, p.7272-7278, 2004.ZHU, X.F., ZHANG, H.X.; LO, R. Antifungal activity of Cynara scolymus L. leaves. Fitoterapia, v.76, p.108-111, 2005.

Atividade antimicrobiana

Candida albicans, Candida lusitaniae, Agrobacterium tumefaciens, Micrococcus luteus, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Pseudomnonas aeruginosa, Bacilus subtili; e antifngica contra Staphylococcus aureus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Aspergillus niger, Penicillium oxalicum, Mucor mucedo e Cladosporium cucumerinum. Farmacologia

ZHU, X.F., ZHANG, H.X.; LO, R. Phenolic compounds from the leaf extract of artichoke (Cynara scolymus L.) and their antimicrobial activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.52, p.7272-7278, 2004.ZHU, X.F., ZHANG, H.X.; LO, R. Antifungal activity of Cynara scolymus L. leaves. Fitoterapia, v.76, p.108-111, 2005.

Atividade gastrintestinal

O uso tradicional do extrato da alcachofra em gastroenterologia se deve sua ao antidispptica que mediada pela sua atividade colertica;

Rodriguez et al. (2002) verificaram um aumento significativo no fluxo da bile, contribuindo assim para a reduo do colesterol, em ratos tratados durante 7 dias consecutivos com extrato de folhas da alcachofra;

Farmacologia

Atividade gastrintestinal

Alguns autores relatam que alcachofra tambm tem sido utilizada com sucesso por pacientes portadores da sndrome do intestino irritado.

Farmacologia

Atividade antivirais

Relataram a atividade anti-HIV da alcachofra atravs da inibio da enzima HIV integrase, o que impede a replicao do vrus em clulas de cultura.

Farmacologia

Atividade no sistema cardaco

Os polifenis e flavonides contidos na alcachofra e as suas propriedades antioxidantes so responsveis pelas suas atividades teraputicas, principalmente no combate a aterosclerose e a hipercolesterolemia.

Tem uma influencia significativa na reduo tanto no colesterol total como no LDL colesterol.

Farmacologia

Farmacocintica e Farmacodinmica

Biodisponibilidade do xido ntrico

BANDYOPADHYAY, D.; CHATTOPADHYAY, A.; GHOSH, G.; DATTA, A.S. Oxidative Stress-Induced Ischemic Heart Disease: Protection by Antioxidants. Current Medicinal Chemistry, v.11, p.369-387, 2004.ZAPOLSKA-DOWNAR, D.; ZAPLOSKA-DOWNAR, A.; NARUSZEWICZ, M.; SIENNICKA, A.; KRASNODEBSKA,B.; KOLODZIEJ, B. Protective properties of artichoke (Cynara scolymus) against oxidative stress induced in cultured endothelial cells and monocytes. Life Sciences, v.71, p.2897-2908, 2002.

BANDYOPADHYAY, D.; CHATTOPADHYAY, A.; GHOSH, G.; DATTA, A.S. Oxidative Stress-Induced Ischemic Heart Disease: Protection by Antioxidants. Current Medicinal Chemistry, v.11, p.369-387, 2004.ZAPOLSKA-DOWNAR, D.; ZAPLOSKA-DOWNAR, A.; NARUSZEWICZ, M.; SIENNICKA, A.; KRASNODEBSKA,B.; KOLODZIEJ, B. Protective properties of artichoke (Cynara scolymus) against oxidative stress induced in cultured endothelial cells and monocytes. Life Sciences, v.71, p.2897-2908, 2002.BERRA, C.M, MENCK, C.F.M. e MASCIO, P. Estress oxidativo, leses e processos de sinalizao no controle do ciclo celular. Qumica Nova, v.29, p.1340-1344, 2006.CAI, H.; HARRISON, D.G. Endothelial dysfunction in cardiovascular diseases. Circulation Research, v.87, p.840-844, 2000.GUARATINI, T.; MEDEIROS, M.H.G.; COLEPICOLO, P. Antioxidantes na manuteno do equilbrio redox cutneo: uso e avaliao da sua eficcia. Qumica Nova, v.30, p.206-213, 2007. Estresse Oxidativo

BANDYOPADHYAY, D.; CHATTOPADHYAY, A.; GHOSH, G.; DATTA, A.S. Oxidative Stress-Induced Ischemic Heart Disease: Protection by Antioxidants. Current Medicinal Chemistry, v.11, p.369-387, 2004.

ZUANAZZI, J.A.S.; MONTANHA, J.A. Flavonides. In: Farmacognosia: Da Planta ao Medicamento. Simes, C.M.A.; Schenkel, E.P.; Gosmann, G.; Palazzo de Melloi, J.C.; Mentz, L.A.; Petrovick, P.R. Editora da Universidade de Santa Catarina/Editora da Universidade do Rio Grande do Sul. Florianpolis/Porto Alegre, p. 577-614, 2003.

Antivirais, antiinflamatrios, antioxidantes, antitumorais, atividade hormonal e permeabilidade capilar.ZUANAZZI, J.A.S.; MONTANHA, J.A. Flavonides. In: Farmacognosia: Da Planta ao Medicamento. Simes, C.M.A.; Schenkel, E.P.; Gosmann, G.; Palazzo de Melloi, J.C.; Mentz, L.A.; Petrovick, P.R. Editora da Universidade de Santa Catarina/Editora da Universidade do Rio Grande do Sul. Florianpolis/Porto Alegre, p. 577-614, 2003.

BARREIROS, A.L.B; DAVID, J.; DAVID, J.M. Estresse oxidativo: relao entre gerao de espcies reativas e defesa do organismo. Qumica Nova, v.29, p.113-123, 2006.

Zapolska-Downar et al. (2002)ZAPOLSKA-DOWNAR, D.; ZAPLOSKA-DOWNAR, A.; NARUSZEWICZ, M.; SIENNICKA, A.; KRASNODEBSKA,B.; KOLODZIEJ, B. Protective properties of artichoke (Cynara scolymus) against oxidative stress induced in cultured endothelial cells and monocytes. Life Sciences, v.71, p.2897-2908, 2002.

Lupatteli et al. (2004)LUPATTELLI, G.; MARCHESI, S.; LOMBARDINI, R.; ROSCINI, R.; TRINCA, F.; GEMELI, F.; VAUDO, G.; MANNARIONO, E. Artichoke juice improves endothelial function in hyperlipemia. Life Science, v.76, p.775-782, 2004.

Gebhardt 1997Proteo conferida pelo extrato de alcachofra contra o estresse oxidativo induzido por hidroperxidoGEBHARDT, R. Antioxidative and protective properties of extracts from leaves of the artichoke (Cynara scolymus) against hydroperoxide-induced oxidative stress in cultured rat hepatocytes. Toxicology and Applied Pharmacology, v.144, p.279-286, 1997.

Perez-Garcia et al. (2002)Avaliaram a atividade do extrato bruto da alcachofra contra o estresse oxidativo em leuccitos humanos

Proteo contra doenas cardiovascularesClulas EA.hy 926, o extrato aumentou a ativdade da eNOS

Os flavonides luteolina e cinarosdeo aumentaram a produo da enzima, enquanto que os efeitos dos cidos cafeoilqunicos cinarina e cido clorognico foram nulos.PEREZ-GARCIA, ADZET, T.; CAIGUERAL, S. Activity of artichoke leaf extract on reative oxygen species in human leukocites. Free Radicals, v.33, p.661-665, 2002.

Brown e Rice-Evans 1998BROWN, J.E; RICE-EVANS, C.A. Luteolin-rich artichoke extract protects low density lipoprotein from oxidation in vitro. Free Radical Research v.29, p.247-255, 1998.

Wittemer e Veit 2003WITTEMER, S.M.; VEIT, M. Validates method for the determination of six metabolites derived from leaf extract in human plasma by high-performance liquid chromatography-coulometric detection. Journal of Chromatography B, v.793, n.2, p.367-375, 2003.

Shimoda et al. 2003SHIMODA, H.; NINOMIYA, K.; NISHIDA, N.; YOSHINO, T. MORIKAWA, T.; MATSUDA, H.; YOSHIKAWA, M. Anti-hyperlipidemic sesquiterpenes and new sesquiterpenes glycosides from the leaves of artichoke (Cynara scolymus): structure requirement and mode of action. Bioorganic Medicinal Chemical Letters, v.13, p.223-228, 2003.

Matria EstranhaNo mais do que 2%Matria Solvel em guaNo mais do que 25%BRITISH PHARMACOPOEIA. Artichoke, British Herbal Medicine Association. Londres, p. 26-27, 1996.

Cinzas TotaisNo mais do que 15% (BRITISH PHARMACOPOEIA, 1996).

PELEGRINI ET AL., (2001), registraram um teor de 13,21%.Cinzas insolveis em cido hidroclricoNo mais do que 4% (BRITISH PHARMACOPOEIA, 1996).

PELEGRINI ET AL., (2001), registraram um teor de cinzas insolveis em gua de 0,29%.

BRITISH PHARMACOPOEIA. Artichoke, British Herbal Medicine Association. Londres, p. 26-27, 1996.

Contra-indicaesTrato biliar: no deve ser administrado se houver bloqueio do duto biliar. Podem ocorrer clicas em pacientes que sofrem de pedras nos rins. (BLUMENTHAL, 2000, GARCIA, 2000; PDR, 1998).

Segundo Garcia (2000) e Alonso (2004) deve ser evitada durante a lactao, mas Blumenthal (2000) afirma no haver restries durante esse perodo. ALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.GARCIA, A.A. Fitoterapia: Vademecum de Prescriptiones. Masson. Barcelona, 2000. PDR FOR HERBAL MEDICINES. Cynara scolymus, Medical Economic Company. New Jersey, p. 793-794, 1998.

DosagemA dose diria mdia de 6 mg da droga.

Dose nica: 500 mg do extrato seco.

Folhas: 2 g, trs vezes ao dia.

Infuso: Para Blumenthal (2000), a alcachofra no preparada como infuso, mas Garcia (2000) preconiza a ingesto, antes das refeies, de uma xcara de infuso obtida a partir de 30 g/L durante 15 minutos.

Tintura (1:5 g/mL) trs vezes ao diaALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.GARCIA, A.A. Fitoterapia: Vademecum de Prescriptiones. Masson. Barcelona, 2000. PDR FOR HERBAL MEDICINES. Cynara scolymus, Medical Economic Company. New Jersey, p. 793-794, 1998.

Descrio nos cdigos oficiais

Est descrita nas Farmacopias Francesa, Brasileira (segunda edio e Fasc. 3, 2001) Britnica, Romena, Italiana e Africana. Suas folhas esto recomendadas para uso medicinal pelos Ministrios da Sade da Argentina, Bolvia, Chile, Colmbia, Espanha e Venezuela.ALONSO, J. Tratado de Fitofrmacos y Nutraceuticos. Editora Corpus. Argentina, 2004BLUMENTHAL, M. Herbal Medicine. American Botanical Council. New York, 2000.

Cynara scolymus L. (Alcachofra)

Botsaris, A. S; Alves, L.FJunho/ 2007

Enf. Jlio Cesar SoaresNut. Michele de CarlliNut. Vanessa Zanin

FACULDADE NOSSA SENHORA DE FTIMA PS-GRADUAO FITOTERAPIA NA PRTICA CLNICA