Relatório de Atividades 2013

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA BIOQUÍMICO-FARMACÊUTICA

Chefe de Departamento: Prof. Dr. Leoberto Costa Tavares

Mandato: 27/05/2013 a 26/05/2015

Chefe de Departamento: Prof. Dr. Michele Vitolo

Mandato: 27/05/2011 a 26/05/2013

Suplente do Chefe de Departamento: Prof. Dr. Adalberto Pessoa Junior

Mandato: 09/06/2013 a 08/06/2015

Suplente do Chefe de Departamento: Prof. Dr. Ronaldo N. M. Pitombo

Mandato: 09/06/2011 a 08/06/2013

1. CONSELHO DEPARTAMENTAL – Membros em 31/12/2013

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA BIOQUÍMICO-FARMACÊUTICA

Chefe do Departamento e Presidente Prof. Leoberto Costa Tavares

Vice-Chefe Prof. Adalberto Pessoa Jr

Professores Titulares Prof. Michele Vitolo Profa. Thereza Christina Vessoni Penna Prof. Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo Prof. Adalberto Pessoa Jr.

Professores Associados Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Prof. João Carlos M. de Carvalho Profa. Maricê Nogueira de Oliveira Profa. Susana Marta Isay Saad (suplente)

Professores Doutores Prof. Ricardo Pinheiro de S. Oliveira (1) Profa. Gisele Monteiro de Souza (2) Prof. Mauri Sergio Alves Palma (3) Profa. Juliana Neves Rodrigues Ract (suplente) (1) Profa. Cristina N. de Albuquerque (suplente) (2) Prof. Marco Antonio Stephano (suplente) (3)

Representantes dos Alunos de Graduação Rafael Pissuto Pinheiro (representante) Raul Santiago Rosa (suplente)

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COMPOSIÇÃO DO CONSELHO DO DEPARTAMENTO

- Prof. Associado LEOBERTO COSTA TAVARES* ( Chefe do Depto. e Presidente)

- Prof. Titular ADALBERTO PESSOA JR ( Vice-Presidente)

- Profa. Titular THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA *

- Prof. Titular RONALDO N. M. PITOMBO *

- Prof. Titular MICHELE VITOLO *

- Prof. Assoc. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO **

- Profa. Assoc. MARICE NOGUEIRA DE OLIVEIRA **

- Profa. Assoc. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES **

- Prof. Dr. RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA ***

- Profa. Dr. GISELE MONTEIRO DE SOUZA ***

- Prof. Dr. MAURI SERGIO ALVES PALMA ***

Representante dos Alunos de Graduação: Suplente:

Rafael Pissuto Pinheiro Raul Santiago Rosa Mandato: 2013

**Suplente na categoria dos Profs. Associados.

- Prof. Dr. SUSANA MARTA ISAY SAAD*** (suplente)

** Representante na categoria dos Profs. Doutores (mandato 01/02/2013 à 01/02/2015)

- Prof. Dr. RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA

- Profa. Dra. GISELE MONTEIRO DE SOUZA

- Prof. Dr. MAURI SERGIO ALVES PALMA

*** Suplente na categoria dos Professores Doutores

- Profa. Dra. JULIANA NEVES RODRIGUES RACT

- Prof. Dr. CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE

- Prof. Dr. MARCO ANTONIO STEPHANO***

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2. COMISSÕES REGIMENTAIS E/OU ASSESSORAS DAS CHEFIAS E CONSELHOS DOS DEPARTAMENTOS –

Membros em 31/12/2013.

COMISSÃO DE PROCESSO SELETIVO PARA

MESTRADO E DOUTORADO

- Realizado nos dias 03 e 04/12/2013 Profa. Dra. Thereza Christina Vessoni Penna Profa. Dra. Marina Ishii Profa. Dra. Gisele Monteiro de Souza Prof. Dr. Mauri Sergio Alves Palma

COMISSÃO PARA INDICAÇÃO DE TESE PARA O PRÊMIO CAPES 2013

Profa. Cristina Northfleet de Albuquerque Profa. Marina Ishii Prof. Juliana Neves Rodrigues Ract

COMISSÃO PRÊMIO-VALE CAPES DE CIÊNCIA E SUSTENTABILIDADE

Profa. Marina Ishii Profa. Juliana Neves Rodrigues Ract Prof. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira

COMISSÃO PRÊMIO TESES USP Prof. Mauri Sergio Alves Palma Profa. Gisele Monteiro de Souza Prof. Ricardo Pinheiro de S. Oliveira Marina Padilha

COMISSÃO DE BOLSAS DE PÓS-GRADUAÇÃO

Prof. Adalberto Pessoa Junior Prof. João Carlos M. de Carvalho Profa. Gisele Monteiro de Souza Prof. Ricardo Pinheiro de S. Oliveira Prof. Mauri Sergio Alves Palma Profa. Marina Ishii Discente: Michael Jefferson Amorim de Oliveira

CCP - COMISSÃO COORDENADORA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA BIOQUÍMICO-FARMACÊUTICA

Mandato: 18/10/2012 a 18/10/2014 Membros Representantes: Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Vice-Coordenador: Prof. João Carlos M. de Carvalho e Profa. Gisele Monteiro de Souza Membros Suplentes: Suplente do Coordenador: Prof. Ricardo Pinheiro de S. Oliveira Suplente do Vice-Coordenador: Profa. Marina Ishii Suplente: Mauri Sergio A. Palma Discente: Michael Jefferson Amorim de Oliveira Suplente: Larissa Salles de Freitas Lourencini

COMISSÃO ASSESSORA DE BIOTECNOLOGIA Prof. Adalberto Pessoa Jr. Prof. João Carlos M. de Carvalho Prof. José Abrahão Neto

COMISSÃO ASSESSORA PARA INTERNACIONALIZAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO E GRADUAÇÃO

Profa. Maricê Nogueira de Oliveira Prof. Adalberto Pessoa Junior Profa. Cristina N. Albuquerque

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3. Nominal dos Docentes, conforme categoria e regime de trabalho, em 31/12/2013.

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA BIOQUÍMICO-FARMACÊUTICO

Michele Vitolo Professor Titular RDIDP

Thereza Christina Vessoni Penna Professora Titular RDIDP

Adalberto Pessoa Junior Professor Titular RDIDP

Ronaldo N. M. Pitombo Professor Titular RDIDP

Maricê Nogueira de Oliveira Professora Associada 3 RDIDP

Susana Marta Isay Saad Professora Associada 3 RDIDP

Suzana Caetano da Silva Lannes Professora Associada 3 RDIDP

Leoberto Costa Tavares Professor Associado 3 RDIDP

João Carlos Monteiro de Carvalho Professor Associado 2 RDIDP

Bronislaw Polakiewicz Professor Doutor RDIDP

Cristina Northfleet Albuquerque Professora Doutora 2 RDIDP

José Abrahão Neto Professor Doutor RDIDP

Mauri Sergio Alves Palma Professor Doutor 2 RDIDP

Marco Antonio Stephano Professor Doutor RDIDP

Marina Ishii Professora Doutora RDIDP

Gisele Monteiro de Souza Professora Doutora RDIDP

Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Professor Doutor RDIDP

Juliana Neves Rodrigues Ract Professora Doutora RDIDP

Luiz Antonio Gioielli * Professor Sênior

Cristina Stewart Bittencourt Bogsan ** Professora Contratada Nível III

* Professor Sênior (21/06/2012 a 20/06/2014)

** Professora admitida a partir de 01/08/2013

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4. Disciplinas de Graduação

4.1 – Elenco das Disciplinas de Graduação ministradas em 2013:

1º Semestre

- TECNOLOGIA DE SOROS E VACINAS (FBT-522)

Carga Horária : 30 Nº de Créditos : 02 Nº de Alunos : 79 Resp. : BRONISLAW POLAKIEWICZ Colabs. : Marco Antonio Stephano

Disciplina Docente Responsável

1º SEMESTRE

FBT- 522 – Tecnologia de Soros e Vacinas

FBT-527- Insumos Farmacêuticos Obtidos por Fermentação

FBT-532- Tecnologia Químico-Farmacêutica

FBT0526 – Síntese Orgânica Aplic. à Obtenção de Fármacos

FBT-531 – Obtenção Industrial de Fármacos

FBT0201 – Tecnologia de Alimentos (FSP)

Prof. Bronislaw Polakiewicz

Prof. João Carlos M. de Carvalho

Prof. Bronislaw Polakiewicz

Profa. Cristina N. de Albuquerque

Prof. Leoberto Costa Tavares

Profa. Susana Marta Isay Saad

2º SEMESTRE

FBT- 525 – Purificação de Produtos Biotecnológicos

FBT- 201 – Tecnologia de Alimentos/FSP

FBT-300 – Validação de Processos de Esterilização

FBT-301 – Qualidade Ambiental

FBT-530 – Física Industrial

FBT0535 - Biotecnologia Farmacêutica

FBT- 534 – Tecnologia de Alimentos

FBT-536 – Supervisão e Garantia de Qualidade

FBT0529 – Aplicação de enzimas na indústria farmacêutica

FBT- 522 – Tecnologia de Soros e Vacinas (Reoferecimento)

Prof. Adalberto Pessoa Junior/Gisele M. de Souza e Ricardo Pinheiro de S. Oliveira

Profa. Susana Marta I. Saad

Profa. Marina Ishii

Prof. Mauri Sergio Alves Palma

Prof. Ronaldo N. M. Pitombo

Profs. Michele Vitolo/João Carlos M.

Carvalho

Profa. Maricê Nogueira de Oliveira

Prof. Marco Antonio Stephano

Prof. Michele Vitolo

Prof. Bronislaw Polakiewicz

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- SÍNTESE ORGÂNICA APLICADA À OBTENÇÃO DE FÁRMACOS (FBT-526)

Carga Horária : 45 Nº de Créditos : 03 Nº de Alunos : 69 Resp. : CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE

- INSUMOS FARMACÊUTICOS OBTIDOS POR FERMENTAÇÃO (FBT-527)

Carga Horária : 45 Nº de Créditos : 03 Nº de Alunos : 32 Resp. : JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO Sunao Sato

- OBTENÇÃO INDUSTRIAL DE FÁRMACOS (FBT-531)

Carga Horária : 30 Nº de Créditos : 02 Nº de Alunos : 120 Resp. : LEOBERTO COSTA TAVARES Colabs. : Cristina Northfleet de Albuquerque

- TECNOLOGIA QUÍMICO-FARMACÊUTICA (FBT-532)

Carga Horária : 30 Nº de Créditos : 02 Nº de Alunos : 119 Resp. : BRONISLAW POLAKIEWICZ Colabs. : Mauri Sergio Alves Palma

- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (FSP) (FBT-201)

Carga Horária : 60 (cada período) Nº de Créditos : 04 Nº de Alunos : 77 Resp. : SUSANA MARTA ISAY SAAD Colabs. : Maricê Nogueira de Oliveira

2º Semestre

- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/FSP (FBT-201)

Carga Horária : 60 (cada período) Nº de Créditos : 04 Nº de Alunos : 80 Resp. : SUSANA MARTA ISAY SAAD Colabs. : Maricê Nogueira de Oliveira

- PURIFICAÇÃO DE PRODUTOS BIOTECNOLÓGICOS (FBT-525)

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Carga Horária : 45 Nº de Créditos : 03 Nº de Alunos : 18 Resp. : ADALBERTO PESSOA JUNIOR : GISELE MONTEIRO DE SOUZA : RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA

- APLICAÇÃO DE ENZIMAS NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA (FBT-529)

Carga Horária : 45 Nº de Créditos : 03 Nº de Alunos : 58 Resp. : MICHELE VITOLO

- FÍSICA INDUSTRIAL (FBT-530)

Carga Horária : 60 Nº de Créditos : 04 Nº de Alunos : 120

Resp. : RONALDO N. M. PITOMBO Colabs. : Thereza Christina Vessoni Penna Suzana Caetano da Silva Lannes Marina Ishii Juliana Neves R. Ract

- VALIDAÇÃO DE PROCESSOS DE ESTERILIZAÇÃO (FBT-300)

Carga Horária : 45 Nº de Créditos : 03 Nº de Alunos : 85 Resp. : MARINA ISHII Colabs. : Thereza Christina Vessoni Penna

- QUALIDADE AMBIENTAL (FBT-301)

Carga Horária : 45 Nº de Créditos : 03 Nº de Alunos : 70 Resp. : MAURI SERGIO ALVES PALMA Colabs. : Marco Antonio Stephano

- BIOTECNOLOGIA FARMACÊUTICA (FBT-535)

Carga Horária : 90 Nº de Créditos : 06 Nº de Alunos : 131 Resp. : MICHELE VITOLO/JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO Colabs. : Adalberto Pessoa Junior Sunao Sato Gisele Monteiro de Souza José Abrahão Neto Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira

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- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (FBT-534)

Carga Horária : 120 (diurno e noturno) Nº de Créditos : 04 Nº de Alunos : 134 Resp. : MARICE NOGUEIRA DE OLIVEIRA Colabs. : Susana Marta Isay Saad

- SUPERVISÃO E GARANTIA DE QUALIDADE (FBT-536)

Carga Horária : 60 Nº de Créditos : 04 Nº de Alunos : 113 Resp. : Marco Antonio Stephano Colabs. : Ronaldo N. M. Pitombo

- TECNOLOGIA DE SOROS E VACINAS (FBT-522)

Carga Horária : 30 Nº de Créditos : 02 Nº de Alunos : 79 Resp. : BRONISLAW POLAKIEWICZ Colabs. : Marco Antonio Stephano

5. Curso de Pós-Graduação Elenco das Disciplinas do Curso de Pós-Graduação ministradas em 2013:

PRIMEIRO SEMESTRE FBT5701 Tratamento de Efluentes das Indústrias Bioquímico-Farmacêuticas Docente responsável: Mauri Sérgio Alves Palma Nº de Créditos: 06 – Carga Horária - 90h Período: 12/03/2013 – 13/05/2013 - Nº de Alunos: 3 Disciplina cancelada em 07/03/2013 por motivo de sobrecarga de atividades do docente responsável FBT5713 Biologia Molecular Aplicada à Biotecnologia Farmacêutica Industrial Docente responsável: Gisele Monteiro de Souza Nº de Créditos: 04 – Carga Horária - 60h Período: 01/04/2013 – 14/04/2013 - Nº de Alunos: 6 FBT5723 Conservação de Alimentos por Processos Térmicos Docentes responsáveis: Suzana Caetano da Silva Lannes e Thereza Christina Vessoni Penna Nº de Créditos: 06 – Carga Horária - 90h Período: 19/02/2013 – 22/04/2013 - Nº de Alunos: 0 Disciplina não recebeu matricula de alunos e não foi cancelada no sistema. FBT5729 Liofilização e suas Aplicações a Alimentos e à Medicamentos Docente responsável: Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo

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Nº de Créditos: 06 – Carga Horária - 90h Período: 03/04/2013 – 04/06/2013 - Nº de Alunos: 3 FBT5735 – Modificação Industrial de Óleos e Gorduras Docente responsável: Luiz Antonio Gioielli Nº de Créditos: 05 – Carga Horária - 75h Período: 02/04/2013 – 06/05/2013 - Nº de Alunos: 4 FBT5736 Métodos Gerais de Esterilização com Aplicações no Campo Farmacêutico Docentes responsáveis: Marina Ishii e Thereza Christina Vessoni Penna Nº de Créditos: 06 – Carga Horária - 90h Período: 20/02/2013 – 23/04/2013 - Nº de Alunos: FBT5773 Tópicos Especiais em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica (Obrigatória) Docentes responsáveis: Leoberto Costa Tavares, João Carlos Monteiro de Carvalho e Gisele Monteiro de Souza Nº de Créditos: 02 – Carga Horária - 30h Período: 18/02/2013 – 28/04/2013 - Nº de Alunos: 3

SEGUNDO SEMESTRE

FBT5733 Uso Industrial de Enzimas Docente responsável: Michele Vitolo Nº de Créditos: 06 – Carga Horária - 90h Período: 12/08/2013 – 18/08/2013 - Nº de Alunos: 7 FBT5737 Tecnologia de Síntese de Fármacos Docente responsável: Cristina Northfleet de Albuquerque Nº de Créditos: 06 – Carga Horária - 90h Período: 12/09/2013 – 13/11/2013 - Nº de Alunos: 3 FBT5773 Tópicos Especiais em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica (Obrigatória) Docentes responsáveis: Leoberto Costa Tavares, João Carlos Monteiro de Carvalho e Gisele Monteiro de Souza Nº de Créditos: 02 – Carga Horária - 30h Período: 07/10/2013 – 15/12/2013 - Nº de Alunos: 4 FBT5776 Tópicos Especiais de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Docentes responsáveis: Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo e Adalberto Pessoa Junior Docente Convidado: Professor Dr. Vitor Manuel Balcão Nº de Créditos: 02 – Carga Horária - 30h Período: 05/08/2013 – 18/08/2013 - Nº de Alunos: 3 FBT5776 Tópicos Especiais de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Docentes responsáveis: Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo e Adalberto Pessoa Junior Docente Convidado: Professor Dr. Paul Long (Institute of Pharmaceutical Sciences, King's College London) Nº de Créditos: 02 – Carga Horária - 30h Período: 07/10/2013 – 20/10/2013 - Nº de Alunos: 11 FBT5785 Tecnologia de Produtos com Alto Teor Lipídico Docente responsável: Suzana Caetano da Silva Lannes Nº de Créditos: 05 – Carga Horária - 75h Período: 25/09/2013 – 29/10/2013 - Nº de Alunos: 4

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6. Defesas

6.1. MESTRADO:

Autor: CESAR ANDRES DIAZ ARIAS Título: "Produção do fragmento de anticorpo scFv por Pichia pastoris geneticamente modificada" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CAPES Defesa: 21/02/2013 Orientador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Autor: FERNANDA ABDULACK LOPES Título: "Resposta imune ao parvovírus canino tipo 2 (CPV 2) em hidrogel de quitosana administrado via sublingual" Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: CAPES Defesa: 28/02/2013 Orientador: Prof. Marco Antonio Stephano Autor: ANDRÉ DE ABREU CAVALHEIRO Título: "Análise dos mutantes de leveduras Saccharomyces cerevisiae para melhoria na resistência e

produção de etanol" Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: CAPES Defesa: 08/03/2013 Orientador: Profa. Gisele Monteiro de Souza Autor: DANIELLE JÉSSICA MELO DE BARROS Título: "Desenho e avaliação de formulações de achocolatados processados por processo convencional

e instantâneo" Área: Tecnologia de Alimentos Bolsa: CAPES Defesa: 08/04/2013 Orientador: Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Autor: MARIANA CARNIEL MILLIATTI Título: "Estudo reológico de formulações para sorvetes produzidos com diferentes estabilizantes" Área: Tecnologia de Alimentos Sem bolsa Defesa: 22/04/2013 Orientador: Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Autor: MARINA PADILHA Título: "Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas

dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro"

Área: Tecnologia de Alimentos Bolsa: FAPESP Defesa: 28/05/2013

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Orientador: Profa. Susana Marta Isay Saad Autor: ELLEN CRISTINA SOUZA Título: "Produção e ação de biossurfactante produzido por bactérias em meios salinos contaminados

por hidrocarbonetos aromáticos" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CNPq Defesa: 21/08/2013 Orientador: Prof. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Autor: ALLINE ÁUREA DO AMARAL Título: "Comportamento reológico de recheios para chocolates: em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas" Área: Tecnologia de Alimentos Bolsa: CNPq Defesa: 04/09/2013 Orientador: Prof. Suzana Caetano da Silva Lannes Autor: ALEXANDRE AUGUSTO BORGHI Título: "Degradação de Cloridrato de Doxiciclina pelo processo Fenton" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CAPES Defesa: 04/09/2013 Orientador: Prof. Mauri Sergio Alves Palma Autor: FABIO ANDRES CASTILLO MARTINEZ Título: "Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis apartir de leite desnatado" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CAPES Defesa: 12/09/2013 Orientador: Prof. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Autor: EDUARDO MARCOS BALCIUNAS Título: " Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de soro de leite" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: FAPESP Defesa: 13/09/2013 Orientador: Prof. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Autor: LUCAS DE SOUSA CAVALCANTE Título: "Identificação de alvos moleculares associados à resistência a gemcitabina e análogos de

rebecamicina usando Saccharomyces cerevisiae como modelo celular" Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: FAPESP Defesa: 25/09/2013 Orientador: Prof. Gisele Monteiro de Souza Autor: ANTONIO DIOGO SILVA VIEIRA Título: "Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe

oleracea Martius)" Área: Tecnologia de Alimentos

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Bolsa: CAPES Defesa: 11/10/2013 Orientador: Profa. Susana Marta Isay Saad Autor: SYLVIO JORGE HARES JUNIOR Título: "Funcionalidade de gorduras na formulação de creme de amendoim" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: sem bolsa Defesa: 18/10/2013 Orientador: Prof. Luiz Antonio Gioielli Autor: LEANDRO DE SÁ BORTOLOZZO Título: "Planejamento, síntese e avaliação da atividade de derivados 5-nitro-2-tiofilidênicos com

estrutura azometínica e oxadiazolínica frente a micro-organismos causadores de infecções hospitalares"

Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CAPES Defesa: 31/10/2013 Orientador: Prof. Leoberto Costa Tavares Autor: VERÔNICA MARIA FADARIO FRADE Título: "Oxidação química de enrofloxacina pelo processo Fenton" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CNPq Defesa: 05/11/2013 Orientador: Prof. Mauri Sergio Alves Palma Autor: GRAZIELE FONSECA DE SOUSA Título: "Identificação de alvos moleculares associados à resistência e a sensibilidade aos antitumorais

carboplatina e análogos de rebecamicina utilizando Saccharomyces cerevisiae como modelo celular"

Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: FAPESP Defesa: 13/12/2013 Orientador: Prof. Gisele Monteiro de Souza Autor: RODRIGO ROCHA ZORZI Título: "Planejamento, síntese e avaliação da atividade antimicrobiana de derivados furfurilidênicos

frente a micro-organismos causadores de infecções hospitalares” Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: FAPESP Defesa: 17/12/2013 Orientador: Prof. Leoberto Costa Tavares 6.2. DOUTORADO Autor: GISELE PIGATTO Título: "Estudo da aplicação da tirosinase vegetal no tratamento de efluentes e verificação da

genotoxicidade do efluente tratado em células vegetais" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: CAPES

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Nível: 05/02/2013 Orientador: Profa. Mauri Sergio Alves Palma Coorientador Prof. Attílio Converti (UNIGE-Itália) – Duplo Doutorado Autor: VALÉRIA DE CARVALHO SANTOS EBINUMA Título: "Produção e extração de colorantes naturais de Penicillium purpurogenum DPUA 1275" Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: CAPES Nível: 08/03/2013 Orientador: Profa. Adalberto Pessoa Junior Autor: ANA CAROLINA RODRIGUES FLORENCE Título: "Respostas fisiológicas de bifidobactérias submetidas aos estresses ácido, frio e gastrointestinal

em leite orgânico e convencional." Área: Tecnologia de Alimentos Bolsa: FAPESP Nível: 20/03/2013 Orientador: Profa. Maricê Nogueira de Oliveira Coorientador: Profa. Catherine Beal (França) – Duplo Doutorado Autor: DENISE CRISTINA MORETTI VIEIRA Título: "Produção de biofilme (membrana de biocelulose) por Gluconacetobacter xylinus em meio de

resíduos de frutas e folhas de chá verde" Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: CAPES Nível: 04/04/2013 Orientador: Profa. Thereza Christina Vessoni Penna Autor: BRUNO UBERTINO ROSSO Título: "Utilização de sistemas poliméricos de duas fases aquosas (SPDFA) compostos por polietileno

glicol/ácido poliacrílico (PEG/APA) para extração de ácido clavulânico" Área: Tecnologia de Fermentações Bolsa: CNPq Nível: 04/09/2013 Orientador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Coorientador Prof. Attílio Converti (UNIGE-Itália) – Duplo Doutorado Autor: LETÍCIA CÉLIA DE LENCASTRE NOVAES Título: Extração de bromelina dos resíduos de abacaxi (Ananas comosus) por sistemas de duas fases

aquosas e sua aplicação em hidrogel polimérico" Área: Tecnologia Químico-Farmacêutica Bolsa: FAPESP Nível: 11/11/2013 Orientador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Coorientador: Priscila Gava Mazzola Autor: GRAZIELA LEAL SOUSA Título: Desenvolvimento de sorvete simbiótico de graviola (Annona muricata L.) com teor reduzido de

gordura e avaliação da resistência gastrointestinal dos probióticos in vitro" Área: Tecnologia de Alimentos Bolsa: CNPq

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Nível: 18/12/2013 Orientador: Profa. Susana Marta Isay Saad

Atividades Extracurriculares realizadas em 2013: – Cursos extracurriculares ministrados por Docentes do FBT em 2012. Categoria do Curso: Atualização, Aperfeiçoamento, Difusão Cultural, Extensão Universitária, Especialização, Palestra, Conferência, Seminário, Aula Extraordinária, Outros.

Cursos

LOCAL

USP Fora da USP

Atualização - -

Aperfeiçoamento - -

Difusão Cultural - -

Especialização - -

Extensão Universitária - -

Palestra - -

Seminário - -

Conferência - -

Aula Extraordinária - -

Outros - 01

TOTAL - 01

- ADALBERTO PESSOA JUNIOR . Ministrou um curso de produção de etanol na Universidade Autónoma de Guadalajara, realizado no período de 14 a 28/01/2013. - GISELE MONTEIRO DE SOUZA . Ministrou a palestra “Revealing functions of uncharacterized genes – Decoding the genome of Saccharomyces cerevisiae” no BIT’s 3rd Annual World Congress of Microbes – 2013.

8. ATIVIDADES DE APERFEIÇOAMENTO DOS DOCENTES 8.1 – Cursos Extracurriculares frequentados (como aluno) por Docentes do FBT

(Aperfeiçoamento, Atualização, Difusão Cultural, Especialização, Extensão Universitária, Outros)

Cursos

LOCAL

USP Outros

Atualização - 01

Aperfeiçoamento - -

Difusão Cultural - -

Especialização - -

Extensão Universitária - -

Seminário - -

Palestra - 01

Outros - -

THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA . Participou do “IV Curso Multidisciplinar de Fitoterapia – 18º CONGREFITO”. Realizado em 08/12/2013. Carga Horária: 70h.

15

. Participou do “Treinamento: Registro de Emissão e Transferência de Poluentes – RETP”. Realizado na FIESP no período de 09 a 15/05/2013. Carga horária: 08h.

8.2- Concursos Realizados pelos Docentes como candidatos em 2013.

Não se aplica

8.3 – Aperfeiçoamento de Docentes do FBT através de Cursos de Pós-Graduação e Pós-Doutorado em 2013.

NÍVEL No País No Exterior TOTAL

MESTRADO - - - -

DOUTORADO - - - -

PÓS-DOUTORADO - - 01 01

- MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA . Pós-Doutorado: “Protective effect of yoghurt matrix on probiotic strains exposed to simulated gastrointestinal conditions”, realizado no Centre de Biotechnologies agroindustrielle, UMR 782 do AgroParisTech, em Grignon, França, no período de 05/11/2012 a 22/03/2013. Fonte de Financiamento: Convênio USP-BRF e por conta própria.

9. ATIVIDADES DE ORIENTAÇÃO E PARTICIPAÇÃO DE DOCENTES EM COMISSÕES JULGADORAS 9.1 – Participação de Docentes do FBT como Membros de Comissões Julgadoras de Concursos realizados em 2013.

PARTICIPAÇÃO NA USP FORA DA USP

TOTAL

EXAME DE QUALIFICAÇÃO

M D M D

23 10 10 01 02

DEFESA DE DISSERTAÇÃO 12 08 20

DEFESA DE TESE 10 09 19

EFETIVAÇÃO - - -

LIVRE-DOCÊNCIA - - -

ADJUNTO - - -

TITULAR - - -

OUTRAS 15 06

ADALBERTO PESSOA JR.

a) Mestrado: Debora V. P. Sant’Ana.Mestrado em Biotecnologia/USP. Em 2013. b) Duplo-Doutorado: Ana Carolina Florence. FBT/FCF/USP. Em 2013 c) Doutorado: Daniel André Ribeiro. Universidade Federal do Rio de Janeiro. Em 2013. d) Doutorado: Jorge Fernando Brandão Pereira. Universidade de Aveiro, Portugal. Em 2013. e) Doutorado: Marcia Maria de Souza Moretti. UNESP, São José Rio Preto. Em 22/11/2013. f) Exame de Qualificação de Doutorado: Perla Salvado Mejías. Universidade de La Frontera. Em 2013. g) Exame de Qualificação de Doutorado: Carlos Abrunhosa Tairum Jr. USP. Em 2013.

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h) Exame de TCC: Agnaldo Rezende Jr. FCF/USP. Em 2013 i) Exame de TCC: Celina Goulart Bexiga. FCF/USP. Em 2013 j) Exame de TCC: Marcelo Akutagawa. FCF/USP. Em 2013 k) Exame de TCC: Lais Ferreira Rodrigues. FCF/USP. Em 2013 l)

BRONISLAW POLAKIEWICZ.

a) Mestrado: Marina Salvarani Tonoli. FEQ-UNICAMP. Em 2013. b) Exame de TCC: Pedro José Russi. FCF/USP. Em 2013

CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE.

a) Mestrado: Danielle Jéssica Melo de Barros. FBT/FCF/USP. Em 2013. b) Exame de Qualificação de Mestrado: Larissa Salles de F. Lourencini. FBT/FCF/USP. Em 2013. c) Exame de TCC: Michelle da Silva Brito. FCF/USP. Em 2013. d) Exame de TCC: Hugo Massao Sasakura. FCF/USP. Em 2013. e) Exame de TCC: Carla Juliani. FCF/USP. Em 2013. f) Exame de TCC: Larissa Taeko Mizuta Saji. FCF/USP. Em 2013.

GISELE MONTEIRO DE SOUZA

a) Mestrado: Angela May Suzuki. ICB/USP. Em 2013. b) Mestrado: André de Abreu Cavalheiro. FBT/FCF/USP. Em 2013. c) Mestrado: Marina Padilha. FBT/FCF/USP. Em 2013. d) Exame de Qualificação de Doutorado: Paula Monteiro de Souza. FBT/FCF/USP. Em 2013. e) Exame de Qualificação de Mestrado: Wesley Leoricy Marques. USP. Em 2013. f) Banca de Concurso de Professor Doutor do Depto. Biotecnologia da Escola de Engenharia de Lorena. 29/10

a 01/11/2013.

JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO

a) Banca de Concurso da UNIFESP Baixada Santista. 22 a 26/04/2013 b) Banca de Concurso de Professor na Escola de Engenharia de Lorena. 01 a 06/09/2013 c) Exame de Qualificação de Doutorado: Paula Monteiro de Souza. FBT/FCF/USP. Em 2013.

JULIANA NEVES RODRIGUES RACT

a) Mestrado: Camila Aoyagui dos Santos. Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. Em 15/03/2013 b) Doutorado: Élida Castilho Bonomi. Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. Em 27/05/2013 c) Doutorado: Graziela Leal Sousa. FBT/FCF/USP. Em 2013. d) Exame de Qualificação de Doutorado de Natália Silva Matias. FBT/FCF/USP. Em 2013. e) Exame de Qualificação de Mestrado: Mayra Garcia Maia Costa. FBT/FCF/USP. Em 2013. f) TCC: Isabele Renata Capacla. FCF/USP. Em 2013. TCC: Hugo Massao Sasakura. FCF/USP. Em 2013. g) Banca de Comissão Julgadora para o Prêmio Tese Destaque USP 2013. h) Banca de Comissão Julgadora para o Prêmio CAPES de Tese 2013.

LUIZ ANTONIO GIOIELLI

a) Mestrado: Camilia Aoyagui dos Santos. UNICAMP. Em 2013. b) Mestrado: Sylvio Jorge Hares Jr. FBT/FCF/USP. Em 18/10/2013.

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c) Mestrado: Eriksen K. Miyasaki. UNICAMP. Em 2013. d) Doutorado: Nadia Segura. Universidad de La Repulica Uruguay. Em 2013. e) Exame de Qualificação de Doutorado: Poliana Fernandes de Almeida. FBT/FCF/USP. Em 2013. f) Exame de Qualificação de Doutorado: Glazieli Marangoni de Oliveira. UNICAMP. Em 2013. g) Exame de Qualificação de Doutorado: Juliana Festa Ortega. FCF/USP. Em 2013. h) Exame de Qualificação de Doutorado: Renato Heidor. FCF/USP. Em 2013.

MARCO ANTONIO STEPHANO

a) Mestrado: Programa de Mestrado Profissional em Tecnologia de Imunobiológicos de Biomanguinhos/Fiocruz. Em 14/08/2013

b) Mestrado: Programa de Mestrado Profissional em Toxicologia aplicada à Vigilância Sanitária da Universidade de Londrina, realizada em Brasília. Em 13/05/2013.

MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA

a) Exame de Qualificação de Mestrado: Raquel Vallerio Rios. FBT/FCF/USP. Em 2013

MARINA ISHII

a) Exame de Qualificação de Mestrado: Lauris Del Carmen Mejia da Silva. FBT/FCF/USP. Em 2013. b) Exame de Qualificação de Mestrado: Michael Jefferson Amorim de Oliveira. FBT/FCF/USP. Em 2013.

RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA

a) Mestrado: Claudia Aznar Alesso. FBT/FCF/USP. Em 2013. b) Mestrado: Isabela Alves de Melo Zeferino. Escola de Engenharia de Lorena. Em 2013. c) Mestrado: Ellen Cristina Souza. FBT/FCF/USP. Em 2013. d) Mestrado: Alline Aurea do Amaral. FBT/FCf/USP. Em 2013 e) Mestrado: Fabio Andres Castillo Martinez. FBT/FCF/USP. Em 2013. f) Mestrado: Eduardo Marcos Balciunas. FBT/FCF/USP. Em 2013. g) Doutorado: Denise Cristina Moretti Vieira. FBT/FCF/USP. Em 2013. h) Doutorado: Matheus de Souza Barbosa. FCF/USP. Em 2013. i) Doutorado: Sabrina Neves Casarotti. UNESP. Em 2013 j) Doutorado: Vanilda A. Soares de Arruda. FCF/USP. Em 2013 k) Exame de Qualificação de Doutorado: Mayra Garcia Maia Costa. FBT/FCF/USP. Em 2013 l) Exame de Qualificação de Doutorado: Paula Monteiro de Souza. FBT/FCF/USP. Em 2013. m) Exame de Qualificação de Mestrado: Raquel Vallerio Rios. FBT/FCF/USP. Em 2013 n) Exame de Qualificação de Mestrado: Lauris Del Carmen Me4jia da Silva. FBT/FCF/USP. Em 2013. o) TCC: Daniela Bonini Nagao. FCF/USP. Em 2013 p) TCC: Ana Letícia Cabrera Reis. FCF/USP. Em 2013 q) Concurso para vaga de auxiliar de laboratório. FBT/ FCF/USP. Em 2013

SUSANA MARTA ISAY SAAD

a) Doutorado. Ana Lucia Fernandes Pereira. Universidade Federal do Ceará. Em 07/02/2013 b) Banca de Concurso Público de Professor Auxiliar. Faculdade de Farmácia da UFRJ – Campus Macaé. Em 19

a 25/05/2013 c) Mestrado: Marina Padilha. FBT/FCF/USP. Em 28/05/2013

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d) Mestrado: Antonio Diogo Silva Vieira. FBT/FCF/USP. Em 11/10/2013. e) Exame de Qualificação de Doutorado: Tatiana Yuriko Miyazima. FO/FCF. Em 2013. f) Doutorado: Matheus de Souza Barbosa. FCF/USP. Em 20/09/2013 g) Doutorado: Graziela Leal Sousa. FBT/FCF/USP. Em 18/12/2013. h) Exame de Qualificação de Doutorado: Maria Crystina Igarashi. FCF/USP. Em 07/05/2013. i) Exame de Qualificação de Mestrado: Bianca Rodrigues de Souza. FCF/USP. Em 05/032013.

SUZANA CAETANO DA S. LANNES

a) Mestrado: HÍRIA Cristina I. Ambiel.UNICAMP. Em 08/03/013 b) Mestrado: Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia. 26 a 28/06/2013 c) Exame de Qualificação de Doutorado: Juliana Nunes da Cruz. FCF/USP. Em 2013. d) Exame de Qualificação de Mestrado: Bianca Rodrigues de Souza. FCF/USP. Em 2013 e) Mestrado: Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia. 26 a 28/06/2013 f) Banca de Concurso Público de Professor Auxiliar. Faculdade de Farmácia da UFRJ. 09 a 15/06/2013

THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA

a) Presidente da Comissão Examinadora do Concurso para obtenção do título de Livre-Docência candidata Telma Mary Kaneko, junto ao Departamento de Farmácia, na Especialidade de Controle Biológico de Qualidade de Medicamentos e Cosméticos, realizado no período de 19 a 21 de agosto de 2013.

b) Exame de qualificação de Mestrado: Raquel Takaya. Em 28/08/2013 c) Mestrado: Ellen Cristina Souza. Em 21/08/2013.

9.2 – BOLSAS RECEBIDAS PELO FBT EM 2013.

Bolsa CAPES:

Em 2013 a Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP, informou sobre a seguinte concessão de bolsas CAPES-DS: 15 cotas de bolsa de mestrado e 10 cotas de bolsa de doutorado. O valor mensal das bolsas é de R$ 1.200,00 para mestrado e R$ 1.800,00 para doutorado.

Bolsa CNPq:

O Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica tem 05 cotas de bolsa de mestrado e 05 cotas de bolsa de doutorado. O número do Processo de Doutorado é 870258/1997-4 e o Processo de Mestrado é 832425/1999-0.

Bolsa FAPESP:

O Valor mensal das bolsas é de R$ 502,80 para Iniciação científica, R$ 1.477,20 para Mestrado MS1, R$ 1.568,40 para Mestrado MS2, R$ 2.177,00 para Doutorado DR1, R$ 2.695,20 para Doutorado DR2, e de R$ 5.333,40 para Pós-Doutorado.

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99..33 OOrriieennttaaççããoo ddee aalluunnooss:: pprroojjeettoo,, ffoonnttee ddee ffiinnaanncciiaammeennttoo ee ppeerrííooddoo

BOLSA CNPq

BOLSA CAPES

BOLSA

FAPESP

OUTRAS BOLSAS

SEM BOLSA

Pós-Doutorado 03 03 05 01 -

Doutorado 07 14 11 05 -

Mestrado 06 20 08 - 04

Iniciação Científica 13 - 02 08 20

TOTAL 29 37 26 14 24

BOLSAS DE PÓS-DOUTORADO Projeto: “Desenvolvimento da membrana de poli(ácido lático-co-ácido glicólico) – PLGA como suporte antimicrobiano contendo nisina”. Supervisor: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/11/2010 a 31/07/2013 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP. (Proc. n. 2010/10012-8). Bolsa de Pós-Doutorado para André Moreni Lopes Projeto alterado para: “Desenvolvimento tecnológico de polimerossomos contendo enzima L-asparaginase nanoencapsulada com potencial aplicação terapêutica”. Período: 01/08/2013 a 31/07/2015 Bolsa PNPD - CAPES Projeto: “Cromatografia em leito fluidizado aplicada para a purificação do fragmento de anticorpo scFv expresso em Pichia pastoris geneticamente modificada”. Supervisor: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 02/2013 a 01/2015 Fonte de Financiamento e número do processo: PNPD - CAPES. Bolsa de Pós-Doutorado para André Moreni Lopes Projeto: “Extração, purificação e caracterização de polissacarídeos a partir da espécie Agave sisalana Perrine visando diferentes aplicações no âmbito das ciências farmacêuticas”. Supervisor: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/08/2013 a 01/08/2014 Fonte de Financiamento e número do processo: PROCAD/Casadinho – Chamada Pública MCT/CNPq/MEC/CAPES – Ação transversal nº 06/2011 – Casadinho/procad nº 552652/2011-3. Bolsa de Pós-Doutorado para José Alexsandro da Silva Projeto: “Extração de fragmentos de anticorpos monoclonais scFv por sistemas micelares de duas fases aquosas”. Supervisor: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/04/2012 a 31/03/2014 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP. (Proc. n. 2011/20521-0). Bolsa de Pós-Doutorado para Luciana Pellegrini Malpiedi Projeto: “Biosseparação de anticorpos monoclonais anti-IL6 utilizando técnicas de precipitação, sistemas bifásicos aquosos e cromatografia”. Supervisor: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/06/2013 a 30/05/2014

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Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq (Proc. n. 500029-2013-0) Bolsa de Pós-Doutorado para Iara Rocha Antunes Pereira Bresolin Projeto: “Purificação de enzimas proteolíticas secretadas pela levedura psicrótrofa Rhodoturola mucilaginosa por sistemas de duas fases aquosas (PEG/NaPA) e prcessos cromatográficos”. Supervisor: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/05/2013 a 30/04/2015 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP. (Proc. n. 2012/23726-4) Bolsa de Pós-Doutorado para Luciana Daniela Lario Projeto: “Produção de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa por microalgas da classe Chlorophyceae para aplicação na indústria farmacêutica, alimentícia e de cosméticos”. Supervisor: Prof. João Carlos Monteiro de Carvalho. Período: 2011 a 31/12/2013 finalizado em 12/09/2013 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES/PNPD. (Proc. n. 162642/2011-3) Bolsa de Pós-Doutorado para Marcelo Chuei Matsudo (Proc. nº 2010.1.1588.9.7) Projeto: “Planejamento, síntese e avaliação do espectro de atividade de compostos nitro-heterocíclicos com foco na aplicação de estudos de QSAR”. Supervisor: Prof. Leoberto Costa Tavares. Período: 01/01/2012 a 31/12/2012 prorrogado até 31/12/2013 Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq. (Proc. n. Bolsa de Pós-Doutorado para Salomão Dória Jorge Projeto: “Comportamento de cristalização e polimorfismo de sistemas lipídicos contendo triacilgliceróis adicionados de monoacilgliceróis e diacilgliceróis”. Supervisão: Prof. Luiz Antonio Gioielli. Período: 2011 a 2014 Período da Bolsa: 01/08/2011 a 31/07/2013 prorrogado até 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP. Bolsa de Pós-Doutorado para Roberta Claro da Silva. Projeto: “Avaliação da interação de peptídeo intracelular encapsulado em quitosana no crescimento de culturas celulares cancerígenas”. Supervisão: Prof. Marco Antonio Stephano Período: 01/06/2013 a 31/05/2015 Período da Bolsa: 01/06/2013 a 31/05/2015Fonte de Financiamento e número do processo: NAP – Incentivo à Pesquisa. Bolsa de Pós-Doutorado para Andréa Cristina Parra. Projeto: “Nanopartículas como agentes lioprotetores: Estudo da liofilização de hemoglobina veiculada em lipossomas”. Supervisor: Prof. Ronaldo N. M. Pitombo. Período: 01/01/2011 a 31/12/2011 prorrogado até 31/12/2016 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES/PNPD (Proc. n. 2805/2010) Bolsa de Pós-Doutorado para Camila Figueiredo Borgognoni

BOLSAS DE DOUTORADO

Coordenação: Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR Projeto: “Utilização de sistemas poliméricos de duas fases aquosas (SPDFA) compostos por polietileno glicol/ácido poliacrílico (PEG/APA) para extração de ácido clavulânico”.

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Período: 13/08/2009 a 13/08/2013. defendeu em 04/09/2013 Período da Bolsa: 11/2009 a 10/2013 Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq (Proc. n. 143457/2009-8). Bolsa de Doutorado para Bruno Ubertino Rosso Obs.: Aluno participante do Convênio de duplo-Doutorado na Universidade de Gênova Projeto: “Produção e extração de colorantes naturais de Penicillium purpurogenum DPUA 1275”. Período: 09/03/2009 a 09/03/2013 defendeu em 08/03/2013 Período da Bolsa: 04/2009 02/2012 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. n. 2008/58280-0). Bolsa de Doutorado para Valéria de Carvalho Santos Ebinuma Projeto: “Extração de bromelina dos resíduos de abacaxi (Ananas comosus) por sistemas de duas fases aquosas e sua aplicação em hidrogel polimérico”. Período: 01/10/2009 a 01/10/2013 defendeu em 11/11/2013 Período da Bolsa: 11/2009 a 03/2010. FAPESP 04/2010 a 10/2012 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES. Mudou para FAPESP (Proc. n. 2009/54149-0). Bolsa de Doutorado para Letícia Celia de Lencastre Novaes Projeto: “Produção de proteases por fungos filamentosos isolados do cerrado do centro-oeste brasileiro”. Período: 23/05/2011 a 23/05/2015 Período da Bolsa: 06/2011 a 05/2014 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. n. 2011/03982-3). Bolsa de Duplo-Doutorado para Paula Monteiro de Souza Projeto: “Purificação do fragmento de anticorpo scfv expresso em Pichia pastoris geneticamente modificada por cromatografia em leito expandido e extração líquido-líquido”. Período: 15/03/2013 a 15/03/2017 Período da Bolsa: 05/2013 a 04/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES (Proc. n.). Bolsa de Doutorado para Cesar Andres Diaz Arias Projeto: “Estudio de lós mecanismos moleculares asociados a la regulación de la producción de anticuerpos scFv, bajo condiciones de estrés oxidativo, em Pichia pastoris recombinante” Período: 05/08/2013 a 05/08/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CONICYT (Universidad de La Frontera, Chile) Aluna de Duplo-Doutorado: Carolina Andrea Figueroa Toledo Projeto: “Caracterización del proceso de producción del anticuerpo scFv em Pichia pastoris atrvés Del uso de biomarcadores específicos” Período: 05/08/2013 a 05/08/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CONICYT (Universidad de La Frontera, Chile) Aluna de Duplo-Doutorado: Andrea Belén Zepeda Pérez Projeto: “Desarollo y aplicación de um método de purificación Del fragmento scFv anti-LDL (-), a partir de Pichia pastoris recombinante, para su transferência a La industria biofarmacéutida” Período: 05/08/2013 a 05/08/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CONICYT (Universidad de La Frontera, Chile) Aluno de Duplo-Doutorado: Daniel Weinacker Piraino Projeto: “Produção de asparaginase de interesse farmacêutico a partir de cultivo de leveduras isoladas do

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continente antárctico” Período: 25/09/2013 a 25/09/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CONICYT Aluno de Doutorado: Ignácio Sánches Moguel (aluno do México) Coordenação: Prof. BRONISLAW POLAKIEWICZ Projeto: “Prospecção quantitativa e qualitativa de uma nova fonte renovável de quitosana” Período: 29/09/2011 a 29/09/2015 Período da Bolsa Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES. Bolsa de Doutorado para Adriana Maia Bezerra Projeto: “Síntese e caracterização de derivados de hemoglobina para aplicação terapêutica” Período: 15/02/2011 a 15/02/2015 prorrogação de 120 dias em 30/04/2014 Período da Bolsa Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq - FAPESP. Bolsa de Duplo-Doutorado para Marcos Camargo Knirsch (aluno realizará estágio na UNIGE – Itália com bolsa CAPES –PDSE) Projeto: “Abordagem tecnológica da síntese de carbonato de glicerila: ensaios físico-químicos, espectroscópicos e viabilidade econômica” Período: 06/12/2011 a 06/12/2015 Período da Bolsa: 03/2012 a 02/2016 Fonte de Financiamento e número do processo:CAPES. Bolsa de Doutorado para Rossana Giudice Ribeiro de Araújo Coordenação: Profa. GISELE MONTEIRO DE SOUZA Projeto: “Caracterização cinética e engenharia da proteína Asparaginase 3 de Saccharomyces cerevisiae para avaliação de seu potencial como biofármaco”. Período: 22/07/2013 a 22/07/2017 Período da Bolsa: 08/2013 a 07/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES Bolsa de Doutorado para Marcela Valente Pimenta da Fonte Projeto: “Efeitos de interações proteína-meio aquoso em modificações estruturais da L-asparaginase II de Escherichia coli”. Período: 27/08/2013 a 27/08/2017 Período da Bolsa: 08/2013 a 07/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. 2013/24024-6) Bolsa de Doutorado para Samarina Rodrigues Wlodarczyk Coordenação: Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO Projeto: “Emprego de microalgas no âmbito bioenergético”. Período: 28/06/2010 a 28/06/2014 (Co-orientador) Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número do processo: UNIGE Bolsa de Doutorado para Erika Yuliana Ortixz Montoya. Projeto: “Estudo do reaproveitamento de meio no cultivo de Arthrospira (Spirulina) platensis”. Período: 13/04/2010 a 11/08/2014 prorrogação de 120 dias em 28/03/2014 Período da Bolsa: 04/2010 a 04/2014 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES (04/2010 – FAPESP (Proc. 10/52073-3: 09/2011 a 12/2012 Bolsa de Doutorado para Ana Lúcia Morocho Jacome

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Projeto: “Produção de proteína heteróloga em microalga”. Período: 26/10/2012 a 26/10/2016 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. 2013/18224-2) Bolsa de Doutorado para João Vitor Dutra Molino Projeto: “Avaliação do crescimento e composição de microalgas para uso como matéria-prima em formulação cosmética”. Período: 13/02/2012 a 13/02/2016 Período da Bolsa: 03/2012 a 02/2016 Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq Proc. 141237/2012-0 Bolsa de Doutorado para Fabíola Ornellas de Araújo Projeto: “Estudo da produção de biomassa e lipídios no cultivo de Neochloris oleoabundans sob diferentes condições de estresse nutricional e físico”. Período: 27/07/2010 a 27/07/2014 Período da Bolsa: 08/2010 a 08/2014 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES (Proc. n.) Bolsa de Doutorado para Ivan Alejandro Avila Leon Coordenação: Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES Projeto: “Planejamento de fármacos anti-T. cruzi auxiliado por computador (CADD): Síntese de compostos nitrofurânicos, avaliação da atividade frente à tripanotiona redutase e estudos de correlação estrutura-atividade”. Período: 08/2012 a 08/2016 Período da Bolsa: 08/2012 a 07/2016 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES (Proc. n.) Bolsa de Doutorado para Fanny Palace Berl Coordenação: Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI Projeto: “Interesterificação química e enzimática contínua de mistura de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans”. Período: 08/03/2010 a 08/03/2014 Período da bolsa: 2010 a 2012 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. nº 2010/05110-0). Bolsa de Doutorado para Fabiana Andrea Schafer de Martini Soares Coordenação: Prof. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA Projeto: “Possível efeito emagrecedor de leite fermentado simbiótico em obesos e portadores de síndrome metabólica”. Período: 02/2011 a 02/2015 Período da Bolsa: 07/2012 a 06/2016 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Doutorado para Natália Pratis Perina Projeto: “Alterações fisiológicas de Bifidobacterium animalis subsp. Lactis em resposta ao duplo estresse (frio e ácido) e sua relação com o ”. Período: 31/03/2009 a 31/03/2013 defendeu em 20/03/2013 Período da Bolsa: 06/2009 a 04/2012 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES. Mudou para FAPESP (Proc. n. 2008/10166-5). Bolsa de Doutorado para Ana Carolina Rodrigues Florence Obs.: Aluna participante do Convênio de duplo-Doutorado no AgroParisTech (Bolsa Sanduiche BEX

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0239/10-0) Coordenação: Prof. MAURI SERGIO ALVES PALMA Projeto: “Aplicação da tirosinase vegetal no tratamento de efluentes e verificação da genotoxicidade do efluente tratado em células vegetais”. Período: 04/02/2009 a 04/02/2013 defendeu em 05/02/2013 Período da Bolsa: 02/2009 a 02/2013 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES . Bolsa de Doutorado para Gisele Pigatto Obs.: Aluna participante do Convênio de duplo-Doutorado na Universidade de Gênova Coordenação: Prof. MICHELE VITOLO Projeto: “Uso de álcool-desidrogenases microbianas dependentes de nad(h) ou nadp(h) em reator contínuo com membrana e com regeneração da coenzima”. Período: 29/07/2010 a 29/07/2014 Período da Bolsa: 2010 a 2012 Desligado em 19/08/2013 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. n. 2010/07046-8) . Bolsa de Doutorado para Fadi Antoine Taraboulsi Junior Projeto: “Conversão enzimática de triglicérides em mono e diglicérides de interesse industrial”. Período: 13/12/2013 a 13/12/2017 Período da Bolsa: 03/2014 a 02/2018 Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq . Bolsa de Doutorado para Sylvio Jorge Hares Junior Coordenação: RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA Projeto: “Efeito da composição de bactérias láticas e da suplementação do soro de leite na produção biotecnológica de nisina e EPS”. Período: 26/09/2013 a 26/09/2017 Período da Bolsa: 12/2013 a 11/2017 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES. Bolsa de Doutorado para Luis Rogério Ludwing Farinha Projeto: “Produção biotecnológica de biomoléculas antibacterianas por Lactobacillus plantarum cultivado em soro de leite”. Período: 05/09/2013 a 05/06/2017 Período da Bolsa: 12/2013 a 11/2017 CNPq 133046/2013-4 (por 30 dias) Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP 2012/23340-9. Bolsa de Doutorado para Sabrina da Silva Sabo Coordenação: Prof. RONALDO N. M.PITOMBO. Projeto: “Desenvolvimento de filme funcional via técnica de Layer-by-layer para liberação de droga antineoplásica encapsulada em lipossomas ecogênicos”. Período: 06/07/2010 A 06/07/2014 Período da Bolsa: 10/2010 A 08/2013 Sanduíche FAPESP (05/2012 a 04/2013) Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. n. 2010/51066-3) . Bolsa de Doutorado para Roberta Polak Coordenação: Prof. SUSANA MARTA I. SAAD Projeto: “Sorvete simbiótico. Desenvolvimento de produto de baixa caloria e avaliação da resistência dos probióticos in vitro”. Período: 07/07/2009 a 07/07/2013 defendeu em 18/12/2013 Período da Bolsa: 03/2010 a 10/2014

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Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq (Proc. 140232/2010-9) Bolsa de Doutorado para Graziela Leal Souza Projeto: “Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí e resistência dos probióticos in vitro”. Período: 25/02/2011 a 25/02/2015 Período da Bolsa: 06/2011 a 05/2015 Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq (Proc. 142691/2011-9) Bolsa de Doutorado para Mayra Garcia Maia Costa Projeto: “Desenvolvimento de sorvete simbiótico de maçã e verificação do efeito dos ingredientes na sobrevivência dos probióticos no produto in vitro, utilizando técnicas dependentes e independentes de cultivo” Período: 03/11/2011 a 03/11/2015 Período da Bolsa: 01/11/2011 a 31/10/2014 Período da Bolsa: 11/2011 a 10/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. nº2011/12981-0 ) Bolsa de Doutorado para Natalia Silva Matias. Projeto: “Impacto da incorporação de cepas probióticas e de subprodutos de frutas em um produto de soja fermentado simbiótico e sobre a composição e a atividade metabólica da microbiota intestinal humana in vitro”. Período do curso: 11/10/2013 – 11/10/2017 Período da bolsa: CNPq (870258/1997-4) (11/2011 – 03/2014) – FAPESP 2013/19346-4 (04/2014-2016) Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP. Bolsa de Doutorado para Antonio Diogo Silva Vieira

Projeto: “Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto diet e avaliação dos efeitos da ingestão sobre indivíduos com síndrome metabólica”. Período do curso: 10/06/2013 a 10/06/2017 Período da bolsa: CAPES (06/2013 a 04/2014) – FAPESP 2013/04422-7 (05/2014 a 05/2016) Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP. Bolsa de Doutorado para Douglas Xavier dos Santos Coordenação: Profa. SUZANA CAETANO DA S. LANNES Projeto: “Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de maca (Lepidium meyenii W.), amaranto (Amanartus caudatus L) e quinoa (Chenopodium quinoa W.) na elaboração de panetone” Período: 11/02/2011 a 11/02/2015 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq (Proc. nº 143045/2011-3). Bolsa de Doutorado para Beatriz Valcárcel Yamani Projeto: “Aplicação de gelatina obtida de subproduto animal como substituto parcial de gordura em spread de chocolate” Período: 10/02/2012 a 10/02/2016 Período da Bolsa: 03/2012 A 20/2016 Fonte de Financiamento e número do processo: CAPES. Bolsa de Doutorado para Poliana Fernandes de Almeida Coordenação: Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA Projeto: “Produção de biofilme (membrana de biocelulose) por Gluconacetobacter xylinus em meio de resíduos de frutas e folhas de chá verde”.

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Período: 03/02/2009 a 03/02/2013 defendeu em 04/04/2013 Período da Bolsa: 03/2009 a 03/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Doutorado para Denise Cristina Moretti Vieira

BOLSAS DE MESTRADO

Coordenação: Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR Projeto: “Otimização da produção do anticorpo scFv por Pichia pastoris geneticamente modificada”. Período: 01/10/2010 a 01/04/2013 defendeu em 21/02/2013 Período da Bolsa: 11/2010 a 10/2012 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (Proc. n. 153911/2010-7). Bolsa de Mestrado: Cesar Andres Diaz Arias Projeto: “Produção biotecnológica de L-asparaginase (ASP#1) de Saccharomyces cerevisiae em sistema de expressão heterólogo Pichia pastoris” Período: 24/07/2013 a 24/01/2016 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP Bolsa de Mestrado para Rafaela Coelho Correia Projeto: “Produção de fragmentos recombinantes de anticorpos obtidos a partir do cultivo de Pichia pastoris geneticamente modificada” Período: 03/08/2011 a 03/02/2014 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP Bolsa de Mestrado: Valker Araujo Feitosa Coordenação: Prof. BRONISLAW POLAKIEWICZ Projeto: “Preparação e avaliações comparativas das propriedades físico-químicas entre os hidrogéis de poliacrilato de sódio e hidrogéis obtidos a partir de polímeros biodegradáveis para potencial aplicação em curativos e outros materiais”. Período: 12/07/2012 a 12/01/2015 Período da Bolsa: 09/2012 a 08/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Mestrado: Raquel Takaya Projeto: “Preparo e avaliação comparativa das propriedades físicoquímicas de hidrogéis de fibrina de seda com conteúdo variado de sericina obtidos a partir dos coretos de cálcio e lítio em sistemas distintos de solventes”. Período: 31/10/2011 a 30/04/2014 Período da Bolsa: 03/2012 a 02/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Mestrado: Natália Marchesan Bexiga Coordenação: Profa. GISELE MONTEIRO DE SOUZA Projeto: “Estudo da função biológica e molecular de UYJL077c – ORF de função desconhecida – envolvimento na resposta antioxidante e na sensibilidade ao cobre em Saccharomyces cerevisiae” Período: 27/07/2010 a 27/01/2013 Período da Bolsa: 09/2010 a 08/2012 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Claudia Aznar Alesso

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Projeto: “Análise dos mutantes de leveduras Saccharomyces cerevisiae para melhoria na resistência e produção de etanol”. Período: 21/06/2010 a 21/12/2012 defendeu em 08/03/2013 Período da Bolsa 07/2010 a 07/2012 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Mestrado: André de Abreu Cavalheiro Projeto: “Estudo da função biológica da oxidase alternativa (AOX) de Moniliophthora perniciosa (fungo da vassoura de bruxa) em Saccharomyces cerevisiae” Período: 06/07/2011 a 06/05/2014 Período da Bolsa: 03/2012 a 11/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP 2011/05156-3. Bolsa de Mestrado para Gabriel Moretti de Almeida Projeto: “Produção, caracterização cinética e engenharia da proteína Asparaginase 1 de Saccharomyces cerevisiae para avaliação de seu uso como biofármaco” Período: 16/07/2013 a 16/01/2016 Período da Bolsa: 10/2013 a 07/2015 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP 2013/16685-2. Bolsa de Mestrado para Iris Munhoz Costa Projeto: “Identificação de alvos moleculares associados à resistência aos antitumorais Carboplatina e análogos de rebecamicina usando Saccharomyces cerevisiae como modelo celular” Período: 06/06/2011 a 02/12/2013 defendeu em 13/12/2013 Período da Bolsa: 08/2011 a 07/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP 2011/04173-1 Bolsa de Mestrado para Graziele Fonseca de Souza Projeto: “Produção Biotecnológica de La-Asparaginase (ASP1) de Saccharomyces cerevisiae em sistema de expressão heterólogo Pichia pastoris” Período: 19/06/2013 a 19/12/2015 Período da Bolsa: 03/2014 a 06/2015 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP 2013/14494-5 Bolsa de Mestrado para Bruna de Souza Divino Projeto: “Identificação de alvos moleculares associados à resistência aos antitumores Gemcitabina e análogos de rebecamicina usando Saccharomyces cerevisiae como modelo celular” Período: 14/02/2011 a 14/08/2013 defendeu em 25/09/2013 Período da Bolsa: 03/2012 a 02/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP 2011/04938-8 Bolsa de Mestrado para Lucas de Sousa Cavalcante Coordenação: Prof. JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO Projeto: “Avaliação do crescimento de Botryococcus braunii em reator tubular empregando diferentes concentrações de nitrogênio e intensidades luminosas” Período: 15/07/2011 a 15/11/2014 Período da Bolsa: 03/2012 a 02/2014 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Lina Susana Perez Mora Projeto: “Reaproveitamento de meio de cultivo de Arthrospira platensis tratamento por processos tratado por processos de microfiltração e ultrafiltração”

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Período: 25/07/2013 a 25/01/2016 Período da Bolsa: 08/2013 a 07/2015 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Camila Kynisac Camargo de Jesus Projeto: “Reutilização de meios do cultivo de Arthospira (Spirulina) platensis tratados com carvão ativado em pó e diferentes agentes coagulantes” Período: 20/04/2012 a 20/10/2014 Período da Bolsa: 07/2012 a 06/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Lauris Del Carmen M. Doria Projeto: “Avaliação do crescimento de ankistrodesmus braunii em reator tubular empregando diferentes fontes de nitrogênio e intensidades luminosas” Período: 09/02/2011 a 09/08/2013 desligado e nova matrícula em 12/02/2014 a 12/08/2016 Período da Bolsa: 03/2011 a 02/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq 133832/2011-2. Bolsa de Mestrado para Marcello Dapievi Bresaola Coordenação: Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES Projeto: “Síntese, obtenção de nanopartículas e avaliação da atividade anti-T. cruzi de compostos 5-nitrofurânicos” Período: 04/07/2012 a 04/01/2015 Período da Bolsa: 08/2012 a 07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Mestrado para Michael Jefferson Amorim de Oliveira Aluno realizou estágio no Canadá Projeto: “Planejamento, síntese e avaliação da atividade de derivados 5-nitro-2-tiofilidênicos com estrutura azometínica e oxadiazolínica frente a microrganismos causadores de infecções hospitalares” Período: 05/07/2011 a 05/01/2014 defendeu em 31/10/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Leandro de Sá Bortolozzo Projeto: “ Planejamento, síntese e avaliação da atividade antimicrobiana de derivados furfurilidênicos frente a microrganismos causadores de infecções hospitalares” Período: 15/07/2011 a 15/01/2014 defendeu em 17/12/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Mestrado para Rodrigo Rocha Zorzi Coordenação: Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI Projeto: “Funcionalidade de gorduras na formulação de creme de amendoim”. Período: 01/07/2011 a 01/01/2014 Período da Bolsa: 10/2012 a 10/2013 defendeu em 18/10/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Bolsa de Mestrado para Sylvio Jorge Hares Junior Coordenação: Prof. MARCO ANTONIO STEPHANO Projeto: “ Desenvolvimento do processo de liofilização de uma vacina estável em pó para aplicação por meio de um mecanismo de entrega intranasal do HBsAG encapsulado em nanopartículas de quitosana”

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Período: 29/05/2013 a 29/11/2015 Período da Bolsa: 07/2013 a 06/2015 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq. Bolsa de Mestrado para Richard Saldaña Gonzales Projeto: “Imunização via sublingual com antígeno do parvovirus canino tipo 2 utilizando nanopartículas de quitosana”. Período: 04/02/2010 a 04/08/2012 defendeu em 28/02/2013 Período da Bolsa: 08/2010 a 08/2012 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES . Bolsa de Mestrado para Fernanda Abdulack Lopes Coordenação: Profa. MARINA ISHII Projeto: “Obtenção e avaliação da estabilidade térmica de biossurfactantes a partir do cultivo de B. atrophaeus ATCC 9372” Período: 02/2012 A 08/2014 Período da Bolsa: 04/2012 a 03/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado: Larissa de Salles Freitas Lourencini Coordenação: Prof. MAURI SERGIO ALVES PALMA Projeto: “Oxidação química de hiclato de doxiciclina pelo processo Fenton” Período: 15/02/2011 a 15/08/2013 defendeu em 04/09/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Alexandre Augusto Borghi Projeto: “Oxidação química de enrofloxacina pelo processo Fenton”. Período: 01/02/2010 a 01/08/2012 defendeu em 05/11/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq Bolsa de Mestrado: Veronica Maria Fradario Frade Coordenação: Prof. MICHELE VITOLO Projeto: “Obtenção de frutose e ácido glicônico a partir da conversão multienzimática da sacarose em reator contínuo com membrana” Período: 10/02/2011 a 05/08/2014 desligada em 21/10/2013 Período da Bolsa: 03/2011 a 02/2013 (suspensa/cancelada) Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Angela Martins Rafael Coordenação: Prof. RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA Projeto: “Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de soro de leite” Período: 18/07/2011 a 18/11/2013 defendeu em 13/09/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES. Atualmente FAPESP (PROC. Nº 2011/14048-0) Bolsa de Mestrado para Eduardo Marcos Balciunas Projeto: “Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de leite desnatado” Período: 15/07/2011 a 15/11/2014 defendeu em 12/09/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Fabio Andres Castillo Martinez

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Projeto: “Avaliar a capacidade de Biossurfactantes e fitoplantas na biorremediação de solos contaminados por hidrocarbonetos” Período: 05/07/2011 a 05/01/2014 defendeu em 21/08/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq Bolsa de Mestrado para Ellen Cristina Souza Obs.: mudança de orientador a partir de 2012. Coordenação: Profa. SUSANA MARTA I. SAAD Projeto: “Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas independentes de cultivo na avaliação da sobrevida dos probióticos do produto e em ensaios de sobrevivência in vitro” Período: 11/04/2011 a 11/10/2013 defendeu em 28/05/2013 Período da Bolsa: 01/08/2011 a 28/02/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. nº 11/05203-1) Bolsa de Mestrado para Marina Padilha Projeto: “Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí” Período: 07/07/2011 a 07/01/2014 defendeu em 11/10/2013 Período da Bolsa: 01/09/2011 a 30/07/2013 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Antonio Diogo Silva Vieira Coordenação: Profa. SUZANA CAETANO DA S. LANNES Projeto: “Desenho e avaliação de formulações de achocolatados com cacau convencional e orgânico” Período: 23/02/2011 a 23/08/2013 defendeu em 08/04/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Danielle Jessica Melo de Barros Projeto: “Desenvolvimento de chocolate com propriedades funcionais, sugar free, acrecido de folhas de Brassica oleracea e frutos de Vitis vinifera” Período: 16/07/2013 a 16/01/2016 Período da Bolsa: 07/2014 a 06/2016 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Juliana Cajado Souza Carvalho Projeto: “Efeitos da substituição de gordura por óleos e por extrato de aveia em formulações de bolos: avaliação estrutural.” Período: 02/02/2012 a 02/08/2014 Período da Bolsa: 06/2012 a 04/2014 Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES Bolsa de Mestrado para Raquel Valério Rios Projeto: “Elaboração e estudo reológico de recheios à base de fruta do cerrado brasileiro e hidrocolóides” Período: 01/02/2011 a 01/08/2013 defendeu em 04/09/2013 Período da Bolsa: Período da Bolsa: Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (Proc. nº) Bolsa de Mestrado para Alline Aurea do Amaral

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MESTRADO SEM BOLSA

Coordenação: Prof. MARCO ANTONIO STEPHANO Projeto: “Desenvolvimento de antígeno vacinal para Staphyococcus spp na prevenção da piodermite canina” Período: 07/07/2011 a 07/01/2014 Mestrado para Mary Ellen Matiole Projeto: “ Ação de enzimas de origem vegetal – Bromelina e Ficina – Sobre anticorpos” Período: 29/05/2013 a 29/11/2015 Mestrado para Rodolfo Ferreira Marques Coordenação: Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES Projeto: “Mecanismo de ação da gelatina como estabilizante em sorvetes convencionais e em sorvetes com redução de sólidos de leite e gordura” Período: 22/02/2010 a 22/08/2012 defendeu em 22/04/2013 Mestrado: Mariana Carniel Milliati

BOLSA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA

Coordenação: Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR Projeto: “Produção de proteases por fungos isolados de amostras da Antártica”. Período: 01/10/2013 a 31/07/2014 Período da Bolsa: 01/10/2013 a 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC/CNPq Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Cíntia Domenech Coordenação: Profa. GISELE MONTEIRO DE SOUZA Projeto: “Clonagem, expressão e caracterização com as L-asparaginases bacterianas usadas no tratamento de Leucemias”. Período: 01/07/2013 a 30/06/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP 2013/08139-8 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Mariana Silva Moreira Leite Coordenação: Prof. JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO Projeto “Avaliação lipídica e da fração de ácidos graxos de diferentes microalgas para uso industrial”. Período: 30/05/2011 a 30/05/2012 prorrogado até 15/08/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Camila Knysak Camargo de Jesus Coordenação: Profa. JULIANA NEVES RODRIGUES RACT Projeto: “Influência de parâmetros de processo contínuo de interesterificação enzimática em reator de leito fixo sobre o fenômeno da migração acil”. Período: 01/04/2012 a 30/03/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: RUSP a partir de 01/08/2012 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Luisa Reis Abdala.

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Projeto: “Desenvolvimento de lipídio estruturado por acidólise enzimática de Single Cell Oil rico em DHA com ácidos graxos de cadeia média”. Período: 05/11/2012 a 05/12/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: RUSP a partir de 01/08/2012 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Jacqueline Piazentin Costa Projeto: “Estudo de propriedades físico-químicas de lipídios estruturados por processo enzimático contínuo para minimizar o fenômeno da migração acil”. Período: 01/04/2012 a 30/03/2013 prorrogado até 31/07/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: FIPFARMA a partir de 01/08/2012 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Gabriela Gonçalves Nicolau. Projeto: “Proposta de aproveitamento do glicerol residual da produção de biodiesel: síntese enzimática de mono, Di e triacilglicerois de ácido caprílico”. Período: 05/08/2013 a 04/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Maria Claudia Este de Araujo Projeto: “Desenvolvimento de lipídio estruturado por acidólise enzimática de Single Cell oil rico em DHA com ácidos graxos de cadeia média”. Período: 01/04/2012 a 30/03/2013 prorrogado até 10/10/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Carolina Rodrigues Calvo. Projeto: “Estudo da incorporação de ácidos graxos de cadeia média em Songle Cell Oil rico em DHA por acidólise enzimática”. Período: 01/04/2012 a 30/03/2013 prorrogado até 10/11/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Daniela Kanno Mathias. Coordenação: Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES Projeto: “Avaliação da atividade de derivados 5-nitro-furanos frente ao Trypanosoma cruzi”. Período: 01/08/2013 A 01/08/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC/CNPq Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Ana Carolina Hahn Perez. Coordenação: Profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA Projeto: “Viabilidade de bactérias probióticas em função da composição e do valor de pH de leites fermentados”. Período: 16/10/2012 a 16/10/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: BRF Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Andréa Banduki Prato Coordenação: Profa. MARINA ISHII Projeto: “Avaliação da termorresistência da proteína verde fluorescente submetida a tratamento por aquecimento ôhmico”. Período: 26/03/2012 a 25/03/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC-CNPq a partir de 01/08/2012

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Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Monica de Aquino Coordenação: Prof. MAURI SERGIO ALVES PALMA Projeto: “Oxidação de enrofloxacina pelo processo fenton e modelagem matemática” Período: 01/10/2013 a 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC-CNPq Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Guilherme Oliveira Dantas Klein Projeto: “Oxidação química de doxiciclina pelo processo fenton” Período: 01/09/2012 a 30/07/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/PIBIC Bolsa de estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para: João Victor Costa Siqueira de Oliveira Coordenação: Prof. RICARDO PINHEIRO DE S. OLIVEIRA Projeto: “Efeito da inulina no crescimento de Bifidobacterium animalis ATCC 25527 e produção de bacteriocina em shaker” Período: 26/09/2013 a 25/08/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC-CNPq Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Gabriela Craneck Alves da Silva Coordenação: Profa. SUSANA MARTA I. SAAD Projeto: “Infuência da adição de isolado proteico de soro sobre a viabilidade de Bifidobacterium animalis Bb-12 e Lactobacillus acidophilus La-5 em sorvete de maçã e sobre suas características físico-químicas” Período: 10/05/2013 a 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa 01/08/2013 a 31/07/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Fernanda Perlis Ferreira Projeto: “Viabilidade de Bifidobacterium animalis Bb-12 e Lactobacillus acidophilus La-5 em sorvete à base de soja e/ou leite e suas características físico-químicas” Período de estágio: 01/11/2012 a 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC/ CNPq (processo 149335/2013-0) – 1/08/2013 a 30/09/2013; FAPESP (processo 2013/12986-8): 01/10/2013 a 30/09/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Marina Gomes Rodrigues Projeto: “Sorvete simbiótico de açaí adicionado de concentrado e isolado proteico de soro de leite: perfil funcional, tecnológico e sensorial” Período: 16/07/2012 a 31/07/2013 Período da bolsa: 01/08/2012 A 31/07/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa 01/08/2012 A 31/07/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Gabriela Namur Ooki Projeto: “Caracterização nutricional, sensorial e evolução do perfil de textura instrumental do queijo petit-suisse probiótico e simbiótico durante seu armazenamento” Período: 30/03/2012 a 30/06/2013 prorrogado até 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/PIBIC (processo 134958/2012-8) a partir de 01/08/2012 a 31/07/2013; CNPq/PIBIC (processo 163021/2013-9) de 01/10/2013 a 31/07/2014; Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Felipe Daun e Silva Coordenação: Profa. SUZANA CAETANO DA S. LANNES

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Projeto: “Chocolates com adição de ingrediente funcional: avaliação química e reológica” Período: 05/09/2013 a 05/09/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: será solicitada CNPQ Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Lilian Bei Projeto: “Chocolates com adição de ingrediente funcional: avaliação química e reológica” Período: 14/11/2013 a 01/08/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: será solicitada CNPQ Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Viviane Yu Ra Jang Coordenação: Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA Projeto: “Caracterização da água proveniente do sistema de tratamento das águas pluviais e dos rejeitos da osmose reversa e do destilador” Período: 01/09/2013 a 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Renato Biscain Projeto: “Biomembrana obtida em chá verde com colágeno bovino e incorporada de extratos de Calendula (Calendula officinalis)” Período: 2013 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIC/CNPq Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Larissa Ushino

ESTÁGIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ( sem usufruto de Bolsa)

Coordenação: Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR Projeto: “Produção de antígeno quimérico recombinante em biorreator e aplicação de cromatografia líquida e eletroforese capilar para sua quantificação”. Período: 10/04/2011 a 09/04/2012 prorrogado até 15/06/2013 a 10/06/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Juan Carlos Flores Santos Projeto: “Estudo da estabilidade do peptídeo antimicrobiano, nisina, incorporado em membranas de celulose bacteriana”. Período: 10/04/2013 a 09/04/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Mariana Vilhena da Motta Coordenação: Profa. CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE Projeto: “”. Período: 26/02/2012 A 25/01/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Eveline Mascarenhas Gomes Monteiro Projeto: “Formação de banco de dados sobre compostos químicos usuais em laboratório de pesquisa em química fina”. Período: 26/01/2012 a 25/01/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Waldir Silvano Semedo Brito Coordenação: Prof. JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO

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Projeto: “Estudo da produção de biomassa e acúmulo de lipídios na microalga Neochloris oleobandans, sob condições de estresse nutricional e ambiental”. Período: 19/11/2012 a 15/11/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Lucas Justo Pereira de Carvalho Projeto: “Estudo da produção de biomassa e açulo de lipídios na microalga Neochloris oleoabundans, sob condições de estresse nutricional e ambiente redutor”. Período: 19/11/2012 a 15/11/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Felipe Kenji Iwamoto Projeto: “..................................”. Período: 09/04/2012 a 09/04/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Johanna Karina Valenzuela Projeto: “................................”. Período: 17/09/2012 a 16/09/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Marcos Vinicius Carvalho Projeto: “Estudo do emprego de bicarbonato como fonte de carbono em cultivo da microalga Scenedesmus obliquus”. Período: 25/06/2012 a 24/06/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Thais Fukui de Souza Coordenação: Profa. MARINA ISHII Projeto: “Obtenção e avaliação da resistência térmica de esporos de Bacillus atrophaeus ATCC 9372 a partir de cultivo em meio contendo resíduos de frutas”. Período: 01/07/2013 a 06/10/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Gustavo Aragão de Almeida Coordenação: Prof. MAURI SERGIO ALVES PALMA Projeto: “Oxidação química de enrofloxacina pelo processo Fenton: verificação da influência da relação entre íons Fe2+ e H2O2” Período: 15/10/2012 a 30/04/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para o Estagiário: Leandro Santos Nogueira Coordenação: Prof. RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA Projeto: “Efeito da inulina no crescimento de Lactobacillus plantarum ST16Pa e produção de plantaricina em shaker” Período: 02/02/2013 a 19/02/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Roberto Lee

Projeto: “Produção de bacteriocina de Lactobacillus plantarum ST16Pa em agitador metabólico utilizando soro de leite” Período: 23/09/2013 a 22/09/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Daniel Song Shimba Coordenação: Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES

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Projeto: “Chocolates com adição de ingrediente funcional: avaliação química e reológica” Período: 01/03/2013 A 01/08/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Vanessa Matsumura Projeto: “Chocolates com adição de ingrediente funcional: avaliação química e reológica” Período: 14/11/2013 a 01/08/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Viviane Yu Ra Jang Coordenação: Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA Projeto: “.........................................................” Período: 17/12/2013 a 31/07/2014 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Barbara Sena Barbosa

ORIENTAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA POR ALUNOS DE PÓS-DOUTORADO

Coordenação: Dra. ROBERTA CLARO DA SILVA Projeto: “Efeitos da adição de monoacilgliceróis nas propriedades cristalinas de triacilgliceróis puros”. Período: 01/08/2012 a 01/08/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/PIBIC Bolsa de Iniciação Científica para o Estagiário: Natália Roque D’Agostinho Projeto: “Efeitos da adição de emulsificantes nas propriedades cristalinas de oleína de palma e óleo de coco”. Período: 25/08/2012 a 25/08/2013 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP Bolsa de Iniciação Científica para o Estagiário: Jessica Mayumi Maruyama Projeto: “Desenvolvimento de lipídios estruturados sucedâneos da gordura do leite humano a partir de banha fracionada e óleo de cártamo”. Período: 10/2013 Bolsa de Iniciação Científica para o Estagiário: Julia Cerquinho Projeto: “Interesterificação enzimática contínua de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans”. Período: 01/08/2013 a 31/07/2014 Fonte de Financiamento e número de processo: PIBIQ Bolsa de Iniciação Científica para o Estagiário: Irene Maria Oliveira de Almeida Projeto: “Efeitos da adição de diacilgliceróis nas propriedades cristalinas de triacilgliceróis puros” Período: 21/08/2012 a 21/01/2013 Estágio não Obrigatório de Iniciação Científica para a Estagiária: Ylana da Silva Adami

ORIENTAÇÃO/CO-ORIENTAÇÃO, SUPERVISÃO/CO-SUPERVISÃO: ALUNOS DE OUTRAS UNIDADES E DE OUTROS DEPARTAMENTOS

Co-orientação: Prof. Adalberto Pessoa Jr Projeto: “Reaproveitamento de rejeitos industriais para a produção simultânea de biossurfactantes e carotenóides por Rhodotorula glutinis”

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Período: 2009 a 2013 Nível: Doutorado de Rosilene Fontanele da Silva Andrade (Universidade Federal de Pernambuco) Co-Supervisão: Profa. SUSANA MARTA ISAY SAAD Projeto de Pós-Doutorado de Rafael Chacon Ruiz Martinez – co-supervisão: “Avaliação da expressão gênica da produção de bacteriocina por Lactobacillus sakei 2a e seu efeito no controle da multiplicação de Listeria monocytogenes em produto lácteo cremoso à base de tomate potencialmente simbiótico, armazenado a 4°C e 15°C, através do emprego de métodos dependente e independente de cultivo” Bolsa FAPESP (processo 2010/52267-2): 1/05/2011 a 30/04/2014 Supervisora: Profa. Dra. Bernadette D.G.M. Franco Tutoria de aluno de doutorado no exterior dentro do Programa Ciência sem Fronteira Carlota Bussolo de Souza Local de realização do Programa Ciência sem Fronteira: TNO/Delft - TNO Inovation for Life Delft – Stieltjesweg, Holanda Orientador no exterior: Dr. Koen Venema Início: fevereiro de 2013 Título do projeto: “Efeitos prebióticos de resíduos da indústria brasileira gerados no processamento da mandioca, laranja e maracujá e sua relação com obesidade” Bolsa CNPq (processo 246027/2012-6) - Doutorado no Exterior (GDE): 36 meses 1/02/2013 a 31/01/2016

INTERCÂMBIO INTERNACIONAL COM SUPERVISÃO/ORIENTAÇÃO/CO-ORIENTAÇÃO DE DOCENTE DO DEPARTAMENTO

Projeto: “Producción de bioetanol a partir de agave azul tequilana weber” Co-Orientação: Prof. Adalberto Pessoa Jr Período: desde 2011 a 2013 Aluno de Mestrado: Salvador Renteria (Universidad Autonoma de Guadalajara/México) Projeto: “Produção de fragmentos recombinantes de anticorpos a partir do cultivo de Pichia pastoris geneticamente modificada” Orientação: Adalberto Pessoa Jr. Período: ago/2012 a março/2013 Graduando: Pedro Silva (Universidade de Aveiro, Portugal)

PARTICIPANTES DO PROGRAMA DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL

Coordenação: Prof. ADALBERTO PESSOA JR Curso de Difusão: “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. (Proc. 2013.1.347.9.9) Período: 29/07 a 02/08/2013 Alunos: 15 alunos de Universidades Públicas do Brasil Coordenação: Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO Prática Profissionalizante: “Fatores que interferem no crescimento de micro-organismos fotossintetizantes”. Período: 01/03/2012 a 28/02/2013 Alunos: 04 alunos Coordenação: Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES Prática Profissionalizante “Planejamento e desenvolvimento de novos fármacos”. (Proc. 2013.1.617.9.6)

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Período: 05/08 a 02/12/2013 Alunos: 02 alunos

99..44 AAlluunnooss ccoomm eessttáággiioo nnoo eexxtteerriioorr

PPrrooggrraammaa ddee DDoouuttoorraaddoo nnoo PPaaííss ccoomm EEssttáággiioo nnoo EExxtteerriioorr nnoo aannoo ddee 22001133

NOME DURAÇÃO LOCAL

1. Natália Pratis Perina

11/2012 a 05/2013

“Centre de Biotechnologies Agro-Industrieles” da AgroParisTech na França sob supervisão do Professor Daniel Picque (INRA Gringon) e apoio da Professora Isabelle Souchon

2. Letícia Célia de L. Novaes

Processo 290076/2011-0

Convênio CNPq/DAAD

04/2012 a 03/2013 Univeristät Regensburg, Alemanha Prof. Dr. Achim Göpferich.

3. Roberta Polak

Bolsa FAPESP - BEPE

05/2012 a 04/2013 MIT – EUA Prof. Rubens

4. Camila F. Borgognoni 11/2012 a 03/2014 CeNTech- Center for Nanotechnology Westfälische Wilhelms-Universität Münster - Alemanha

10. PROJETOS E RECURSOS RECEBIDOS EM 2013.

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA BIOQUÍMICO-FARMACÊUTICA

PROJETOS

Projeto: Universal 14/2012 “Produção de fragmentos recombinantes de anticorpos a partir do cultivo de Pichia pastoris geneticamente modificada” Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 11/2012 a 10/2015 Valor: R$ 70.760,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (Proc. nº 472058/2012-6 ) Projeto:“Produção de fragmentos recombinantes de anticorpos a partir do cultivo de Pichia pastoris geneticamente modificada” Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/07/2012 a 30/06/2014 Valor: R$ 141.685,72 + U$ 83.332,72 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP(Proc. nº 2012/50210-9 ) Projeto: “Desenho de estratégias separativas integradoras para recuperação primária de bioprodutos

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industriais” Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 01/01/2013 a 31/12/2014 Valor: R$ 9.915,00 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP-CONICET(Proc. nº 2012/50921-2 ) Projeto:“Extração de fragmentos de anticorpos monoclonais scFc por sistemas micelares de duas fases aquosas” Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior. Período: 09/2012 a 09/2014 Valor: R$ 72.284,70 + U$ 36.213,50 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. nº 2012/12022-6 ) Projeto: “Obtenção de derivados do megazol com atividade antichagásica” Coordenador: Profa. Cristina N. de Albuquerque Colaboradores: Período: 2010- a 2012 - 2012 a 2014 Valor: R$ 20.000,00 suplementação: R$ 50.000,00 Fonte de Financiamento e número do processo: INCT-IF-CNPq Projeto: “Formação de banco de dados de compostos químicos usuais em laboratórios de síntese de fármacos” Coordenador: Profa. Cristina N. de Albuquerque Colaboradores: estagiários de Iniciação Científica Período: 2012-2014 Valor: sem auxílio Projeto: “Síntese a análise de atividade biológica de piridinodicarboxamidas” Coordenador: Profa. Cristina N. de Albuquerque Colaboradores: estagiários de Iniciação Científica Período: 2012-2014 Valor: sem auxílio Projeto: “Caracterização de ORFs de função desconhecida envolvidas na resposta antioxidante em Saccharomyces cerevisiae”. Coordenador: Profa. Gisele Monteiro de Souza. Período: 01/08/2009 a 31/07/2014 Valor: R$ 231.254,06 + US$ 143.410,30 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. Nº 2009/01303-1) Projeto: “Avaliação do potencial de diferentes microalgas para produção de lipídios de interesse na indústria de alimentos, farmacêutica e de cosméticos”. Coordenador: Prof. João Carlos Monteiro de Carvalho. Colaboradores: Sunao Sato, Luiz A. Gioielli e Marcelo C. Matsudo Período: 01/10/2010 a 30/04/2013 Valor: R$ 316.159,97 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. nº 2010/51503-4) Projeto: “Reaproveitamento de meio de cultivo de Arthrospira platensis utilizando tratamentos físico-químico”. Coordenador: Prof. João Carlos Monteiro de Carvalho. Período: 01/07/2013 a 30/06/2015 Valor: R$ 84.428,18 + U$ 23.045,74

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Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. nº 20101/52028-0) Projeto: “Influência de parâmetros de processo sobre o fenômeno da migração acil durante síntese enzimática de lipídios estruturados.”. Coordenador: Prof. Juliana Neves Rodrigues Ract . Colaboradores: Período: 11/ 2011 a 11/2013 Valor: R$ 112.250,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (Proc. nº 470515/2011-2 – Apoio a projetos de Pesquisa Universal 14/2011) Projeto: “Moléculas com bom potencial para estudos pré-clínicos: Planejamento e desenvolvimento derivados 5- nitro-heterocíclicos com estrutura azometínica e oxadiazolinica com atividade frente a Staphylococcus aureus multiresistente”. Coordenador: Prof. Leoberto Costa Tavares Período: 2010 a 2013 Valor: R$ 20.00,00 Fonte de Financiamento e número de processo: INCT-IF (Proc. nº ) Projeto: “Interesterificação química e enzimática contínua de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans”. Coordenador: Prof. Luiz Antonio Gioielli Colaborador: Fabiana Andreia Schafer De Martini Soares Período: 12/2011 a 11/2013 Valor: R$ 40.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (Proc. nº 470050/2011-0) Projeto: “Peptídeos intracelulares na interface entre a proteólise e a sinalização celular” Coordenadores: Profs. Marco Antonio Stephano, Emer S. Ferro (ICB), Marcelo Damário Gomes (FMRP), Cristovão Scavone (ICB), Fábio Luis Forti (IQ) Período: 2012 a 2022 Valor: R$ 1.500.000,00 por ano (dividido entre os coordenadores) Total: 300.000,00 por pesquisador/ano Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa (NAPPS) (Processo nº 20130130) Projeto: “Identificação de ácido elágico em formulação de bebida láctea simbiótica suplementada com L-triptofano e polpa de frutas vermelhas” Coordenador: Profa. Maricê Nogueira de Oliveira Período: 01/08/2012 a 31/07/2014 Valor: R$ 90.503,95 + U$ 16.485,76 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. Nº 2012/00208-8) Projeto: “Processos térmicos aplicados a produção biológicos. Avaliação da resistência térmica de microrganismos e proteínas como indicadores biológicos de processos” Coordenador: Profa. Marina Ishii Período: 01/04/2011 a 31/03/2013 Valor: R$ 44.589,90 + U$ 15.520,00 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. n. 2011/01431-0)

Projeto: “Aproveitamento do resíduo de processamento de suco de laranja de esporos de Bacillus atrophaeus ATCC 9372.” Coordenador: Profa. Marina Ishii

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Período: 10/2013 a 09/2016 Valor: R$ 26.200,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (Proc. nº 485830/2013-2 Projeto de Cooperação Nacional: “CAPES – Procad/USP/UFAM/UFPE – Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos utilizando a biodiversidade amazônica”. Coordenador: Prof. Michele Vitolo Colaboradores: José Luis de Lima-Filho, Maria Francisca S. Teixeira , Maricê N. de Oliveira e Adalberto Pessoa Jr Período: 23/12/2010 a 23/12/2012 Valor: R$ 36.051,76 Período: 22/10/2008 a 21/10/2013. Valor: 4 x R$ 20.845,88 Fonte de Financiamento e número de processo: CAPES (Proc. n. 23038.031361/2008-31) Projeto: “Produção de bacteriocina por bifidobacterium lactis a partir de leite desnatado e soro de leite” Coordenador: Prof. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Período: 01/07/2011 a 30/06/2013 Valor: R$ 90.825,65 + U$ 5.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. n. 2011/50195-7) Projeto: Universal 14/2012 “Desenvolvimento de filme funcional para liberação de droga antineoplástica encapsulada em lipossomas ecogênicos”. Coordenador: Prof. Ronaldo N. M. Pitombo Período: 06/11/2012 (por 36 meses) Valor: R$ 29.260,00 Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq (Proc. n. 470421/2012-6). Projeto: “Impacto da adição de inulina e fruto-oligossacarídeos na sobrevivência de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium em produto lácteo antes e após estresse gastrointestinal simulado in vitro”. Coordenador: Profa. Susana Marta Isay Saad Colaboradora: Marina Padilha Período:01/10/2012 a 30/09/2014 Valor: R$ 141.048,37 + U$ 42.274,75 Fonte de Financiamento e número do processo: FAPESP (Proc. Nº 2012/13535-7) Projeto: “Estudo reológico de formulações de chocolates especiais com características funcionais” Coordenador: Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Período: 01/07/2011 a 30/06/2013 Valor: U$ 40.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: FAPESP (Proc. n. 2011/02507-0) Projeto: “Reaproveitamento de água contaminada por Btex, biotecnologicamente inativados, de águas pluviais e águas dos rejeitos do destilador e osmose reversa” Coordenador: Profa. Thereza Christina Vessoni Penna Período: 10/10/2013 a 26/08/2014 Valor: R$ 40.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: Superintendência da Gestão Ambiental/USP

COLABORAÇÃO COM PROJETOS DE OUTROS DEPARTAMENTOS E EM PROJETOS INTERNACIONAIS

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Projeto: “INCT-if – Escalonamento da obtenção e avaliação biológica de fragmentos de anticorpos recombinantes direcionados à terapêutica de aterosclerose” Coordenador: Profa. Dulcinéia Saes Parra Abdalla Integrantes: Prof. Adalberto Pessoa Junior Período: 2010 a 2014 Valor: R$ 100.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq (INCT – Inovação Farmacêutica) Projeto: “Avaliação de toxicidade, citotoxicidade e genotoxicidade de fármacos” Coordenador: Tania Maria A. D. Zucchi Colaboradores: Fernando D. Zucchi e Profa. Cristina N. de Albuquerque Período: 10/2009 a 2011 - 10/2011 a 2013 Valor: Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq Projeto: “ Detecção de agentes genotóxicos/mutagênese ambiental” Coordenador: Tania Maria A. D. Zucchi Colaboradores: Fernando D. Zucchi e Profa. Cristina N. de Albuquerque Período: 10/2009 a 2011 - 10/2011 a 2013 Valor: Fonte de Financiamento e número do processo: CNPq Projeto CAPES-COFECUB 730/11 – edital CAPES/DRI/CGCI 12/2010 (Projeto de Cooperação Internacional Brasil-França): Proteínas bioativas de bactérias láticas no controle da alergenicidade e digestibilidade do lactosoro e da multiplicação de microrganismos patogênicos em produtos lácteos. Coordenadora: Profa. Bernadette Dóra Gombossy de M. Franco Participantes: Profas. Susana Marta Isay Saad, Elaine Cristina P. de Martinis e Professores da França. Thomas Haertle – coordenador; Jean Marc Chobert – participante; Gwenaëlle Le Blay-Laliberté – participante; Georges Barbier – participante. Vigência: 2011 a 2014 Processo Temático Institucional FAPESP 2013/07914-8 - CEPID – Pesquisa, Inovação e Centro de Difusão – Projeto “Food Research Center” ou FoRC Participação: como Pesquisadora Associada Coordenador: Profa. Dra. Bernadette D.G.M. Franco Vigência: 1/03/2013 a 28/02/2015 Valores concedidos: R$ 10.535.160,75 + US$ 4.586.002,65 Projeto Strategic Network Bio-based Economy (BECY) - rede estratégica envolvendo 6 universidades internacionais com pesquisa e ensino de disciplinas voltadas à “bio-based economy”, o que inclui a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e de Ciências Agronômicas. Rede de colaboração entre a Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha, coordenadora da rede, a USP (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Campus Piracicaba, e a Faculdade de Ciências Farmacêuticas, em São Paulo) e a UNESP (Faculdade de Ciências Agronômicas, Campus Botucatu), a Universidade de Copenhagen (Faculty of Science, Department of Food Science), na Dinamarca, a Universidade de Guelph, no Canadá, e a Universidade Autônoma do México (UAM). Iniciou-se com a Reunião Científica “Kick-Off Meeting of the Strategic Network Bio-based Economy (BECY)”, realizada na Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha, de 18 a 22 de novembro de 2013. Recursos: para as despesas de viagens internacionais e bolsas para cobrir parte das despesas da estadia dos alunos

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(a serem selecionados com base em editais específicos a serem abertos) das diferentes universidades e grupos envolvidos para a realização de cursos de verão - já aprovados para 2014, 2015 e 2016 pelo DAAD – “German Academic Exchange Service”, financiado pelo Ministério da Educação e Pesquisa da Alemanha. (German Federal Ministry of Education and Research), que também financiou as nossas viagens (dos representantes de cada uma das universidades envolvidas, mencionadas acima) para participar do “Kick-Off Meeting of the Strategic Network Bio-based Economy (BECY)”. Já foi apresentada uma proposta de um contrato por parte da Universidade de Hohenheim aos parceiros das demais universidades. Esse contrato será adaptado para cada universidade e, posteriormente, será assinado pelos representantes oficiais de cada universidade. No caso da USP, será preparado de acordo com as recomendações da Agência de Cooperação Nacional e Internacional da Universidade de São Paulo, sendo que o acordo de Cooperação Internacional valerá para toda a USP.

RECURSOS

Projeto: Projeto 1 Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Jr Valor: R$ 10.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP (Proc. nº 2013.1.9414.1.5) Projeto: Laboratório destinado à aulas práticas inovadoras Coordenador: Prof. Leoberto Costa Tavares Valor: R$ 995.006,29 Fonte de Financiamento e número de processo: RENOVALAB 2013 – Pró-Reitoria de Graduação. Projeto: Projeto 1 Coordenador: Profa. Susana Marta Isay Saad Valor: R$ 10.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP (Proc. nº 2013.1.13765.1.3) Projeto: USP/FCF “Reaproveitamento de água contaminada por Btex biotecnologicamente inativados, de águas pluviaiise águas dos rejeitos do destilador e osmonose reversa. presença de nisina” Coordenador: Profa. Thereza Christina Vessoni Penna. Período: Início 10/10/2013 Valor: R$ 40.000,00 Fonte de Financiamento: USP. Projeto: “USP/FCF/PROAP” Período: 2013 Valor: R$ 86.000,00 Coordenador: FBT Prof. Adalberto Pessoa Junior / Prof. João Carlos M. de Carvalho) Fonte de Financiamento e número do projeto: CAPES

BOLSA DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA

Projeto: “Produção de fragmentos recombinantes de anticorpos a partir do cultivo de Pichia pastoris geneticamente modificada”. Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Jr. Período: 2012 a 2015 Valor: R$ Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 1D (Proc. n. 301248/2010-9) Projeto: “ Avaliação do cultivo de Spirulina platensis utilizando simultaneamente fontes de carbono e de

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nitrogênio de baixo custo” Coordenador: Prof. João Carlos Monteiro de Carvalho Período: 2010 a 2013 Valor: R$ Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 2 (Proc. n.308610/2009-1) Projeto: “ Reaproveitamento de meio de cultivo de Arthrospira plantensis utilizando tratamentos físico-químicos” Coordenador: Prof. João Carlos Monteiro de Carvalho Período: 15/01/2013 a 14/01/2016 (36 meses) Valor: R$ Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 2 (Proc. n.307217/2012-4) Projeto: “Planejamento, síntese, determinação da atividade anti-tripanosomatidae (doença de Chagas e leishmaniose) e estudos de QSAR / modelagem molecular de compostos nitro-heterocíclicos ” Coordenador: Prof. Leoberto Costa Tavares Período: 2010 - 2013 Valor: R$ Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 2 (Proc. n.) Projeto: “ Desenvolvimento de lipídios estruturados sucedâneos da gordura do leite humano por interesterificação enzimática contínua” Coordenador: Prof. Luiz Antonio Gioielli Período: 03/2010 a 02/2014 Valor: R$ 57.600,00 + R$ 48.000,00 (reserva técnica) Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 1D (Proc. n.301022/2009-7) Projeto: “Efeito da adição simultânea de proteína concentrada de soro, caseinato de sódio e leite em pó nas propriedades reológicas e na microestrutura de iogurtes probióticos”. Coordenador: Profa. Maricê Nogueira de Oliveira Período: 2013 Valor: R$ 1.100,00/mês Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 2 (Proc. n. 300782/2007) Projeto: “Bioconversões catalisadas pela ação combinada de enzimas microbianas”. Coordenador: Prof. Michele Vitolo Período: 01/03/2009 a 28/02/2013 Valor: R$ 1.100,00/mês Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq/Bolsa de Produtividade de Pesquisa 1B (Proc. n. 301299/2008-2) Projeto: “Desenvolvimento de filme funcional para liberação de droga antineoplásica encapsulada em lipossomas” Coordenador: Prof. Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo Período: 01/03/2012 a 28/02/2015 Valor: R$ 12.000,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq – Bolsa de Produtividade em Pesquisa PQ 2 (Proc.

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301336/2011-3. Projeto: “Potencial funcional e hipocolesterolêmico de um novo produto probiótico ou simbiótico de soja ” Coordenador: Prof. Susana Marta Isay Saad Período: 01/03/2011 a 28/02/2014 Valor: R$ 1.069,00 Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq – Bolsa de Produtividade em Pesquisa 2 (Proc. nº 305515/2010-1) Projeto: “Estruturação de produtos alimentícios com características funcionais” Coordenador: Prof. Suzana Caetano da Silva Lannes Período: 2011 a 2014 Valor: R$ Fonte de Financiamento e número de processo: CNPq ( Proc. nº 30.5748/23010-6) – Bolsa de Produtividade em Pesquisa 2.

AUXÍLIO PUBLICAÇÃO

Objetivo: Publicação do periódico “Brazilian Journal of Microbiology” Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Período: 2012-2015 Valor: R$ 35.000,00 Fonte Financiadora: CNPq

AUXÍLIO VIAGEM

AUXÍLIO PARA AQUISIÇÃO/REPARO DE MATERIAIS PERMANENTES

Objetivo: Auxílio Pesquisa regular “Estudo reológico de formulações de chocolates especiais com características funcionais” Coordenador: Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Período: 01/07/2011 a 30/06/2013 Valor: R$ 86.580,78 Fonte de Financiamento: FAPESP (processo 2011/02507-0) Objetivo: Auxílio Pesquisa regular “Reparo do equipamento DSC 4000 Perkin Elmer para determinação do comportamento térmico de lipídios” Coordenador: Profa. Juliana Neves R. Ract Período: 01/09/2013 a 31/08/2014 Valor: R$ 10.851,83 + U$ 12.797,00 Fonte de Financiamento: FAPESP (processo 2013/09096-0)

AUXÍLIO PARA VINDA DE PROFESSOR VISITANTE

Nome do Professor visitante: Maria Cristina Jorge Cabrera Instituição: Instituto de Investigaciones para La Industria Alimentícia de Cuba Objetivo: ministrar a disciplina de Pós-Graduação “FBT5785 Tecnologia de Produtos com Alto Teor Lipídico” Coordenadora: Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Período: 12 a 21/10/2013

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Valor: R$ 5.552,70 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP ( processo nº 2013.1.22504.1.4) Nome do Professor visitante: Victor Manuel Cardoso Figueiredo Instituição: Universidade Fernando Pessoa - Portugal Objetivo: ministrar a disciplina de Pós-Graduação “FBT5766 Tópicos Especiais de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica II” Coordenador: Prof. Luiz Antonio Gioielli Período: 05 a 12/08/2013 Valor: R$ 2.789,28 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP ( processo nº 13.1.15455.1.1) Nome dos Professores visitantes: Patrizia Perego e Attilio Converti Instituição: Università Degli Studi de Aquila - Itália Objetivo: participar de atividades dentro da disciplina de Pós-Graduação Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Período: 04/02 a 02/03/2013 Valor: R$ 16.541,40 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP (processo nº 12.1.30063.1.2) Nome do Professor visitante: Patrizia Perego Instituição: Università Degli Studi de Aquila - Itália Objetivo: participar de atividades dentro da disciplina de Pós-Graduação Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Período: 28/08 a 07/09/2013 Valor: R$ 6.909,12 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP (processo nº 13.1.115434.1.4) Nome do Professor visitante: Attilio Converti Instituição: Università Degli Studi de Aquila - Itália Objetivo: participar de atividades dentro do Programa Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Período: 03 a 15/09/2013 Valor: R$ 10.200,00 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP ( processo nº 2013.1.15430.1.9) Nome do Professor visitante: Catherine Beal e Daniel Picque Instituição: Università Degli Studi de Aquila - Itália Objetivo: participar de atividades dentro do Programa Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Coordenador: Prof. Maricê Nogueira de Oliveira Período: 17 a 23/03/2013 Valor: R$ 11.904,82 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP ( processo nº 2013.1.1416.1.9) Nome do Professor visitante: Paul Frederick Long Instituição: Institute of Pharmaceutical Science, King’s College London Objetivo: ministrar mini-cursos no Programa Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior

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Período: 27/09 a 18/10/2013 Valor: R$ 8.480,00 Fonte de Financiamento e número de processo: Pró-Reitoria de Pós-Graduação/USP

11. PARTICIPAÇÃO DE DOCENTES DO FBT EM EVENTOS CIENTÍFICOS E CULTURAIS.

Participação de docentes em Eventos Científicos e Culturais no Brasil e Exterior em 2013. (Congresso, Simpósio, Seminário, Mesa Redonda, etc)

No Brasil No Exterior

EVENTOS REALIZADOS PELO DEPARTAMENTO 12 -

PROMOVIDOS PELA FCF 16 -

EVENTOS REALIZADOS PELA USP 08 -

PROMOVIDOS POR OUTRAS INSTITUIÇÕES 29 15

. Realizados pelo Departamento:

ADALBERTO PESSOA JR . Ministrou a palestra “Processos industriais de interesse em biotecnologia”. Realizada no dia 31/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. . Ministrou a palestra “Por que fazer Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. Realizada no dia 02/08/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE . Ministrou a palestra “Desenvolvimento a síntese de um fármaco”. Realizada no dia 29/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO . Ministrou a palestra “Microalgas, cianobactérias e seus metabólitos”. Realizada no dia 31/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. JULIANA NEVES R. RACT . Ministrou a palestra “Cristalização de lipídios”. Realizada no dia 31/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. LUIZ ANTONIO GIOIELLI . Ministrou a palestra “Interesterificação de Óleos e Gorduras”. Realizada no dia 31/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. MARCO ANTONIO STEPHANO . Ministrou a palestra “Sistemas de delivery para vacinas de mucosa e pele”. Realizada no dia 29/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA . Ministrou a palestra “Leites Fermentados: Tecnologia e Saúde”. Realizada no dia 30/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”.

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MICHELE VITOLO . Ministrou a palestra “Reator com membrana em processos biocatalíticos”. Realizada no dia 02/08/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. RICARDO DE O. PINHEIRO . Ministrou a palestra “Biomoléculas produzidas por bactérias láticas”. Realizada no dia 30/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. SUSANA MARTA I. SAAD . Ministrou a palestra “Alimentos probióticos, prebióticos e simbióticos”. Realizada no dia 31/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. SUZANA CAETANO DA S. LANNES . Ministrou a palestra “Estruturação de Produtos Gordurosos”. Realizada no dia 30/07/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA . Ministrou a palestra “Incorporação de plantas medicinais em bioprodutos”. Realizada no dia 01/08/2013, dentro das atividades do “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”. . Realizados pela FCF:

BRONISLAW POLAKIEWICZ . Participou do Projeto “USP e as Profissões”. Realizado no Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica em 18/05/2013. . Participou da “VII Feira de Profissões da USP”, realizada no período de 08 a 10/08/2013.

CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE

. Participou da XXV Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho. Realizada na FCF/USP em 2013.

. Participou do curso de “Prevenção e Combate contra Incêndio”. Realizado em 2013.

. Participou do “XII Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa”. Chemical Risk: game didático para biossegurança. Realizado em 2013. . Participou do Projeto “USP e as Profissões”. Realizado no Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica em 18/05/2013. GISELE MONTEIRO DE SOUZA . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão de Correção de Resumos e Apresentações Orais. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP. JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão Organizadora do evento. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP, JULIANA NEVES R. RACT . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão de Avaliação de Pôsteres. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP.

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. Participou do Projeto “USP e as Profissões”. Realizado no Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica em 18/05/2013. LEOBERTO COSTA TAVARES . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão Organizadora do evento e Presidente do Simpósio de Nanotecnologia. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP, MARCO ANTONIO STEPHANO . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão de Avaliação de Posteres. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP. Participou do Projeto “USP e as Profissões”. Realizado no Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica em 18/05/2013. MICHELE VITOLO . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão Organizadora do evento. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP. RICARDO PINHEIRO DE S. OLIVEIRA . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Membro da Comissão de Avaliação de Pôsteres. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP, SUSANA MARTA ISAY SAAD Aula ministrada sobre o tema "Bactéria láticas, probióticos e prebióticos" (9 às 12 h), direcionada aos alunos de pós-graduação do Programa de Pós-Graduação em Análises Clínicas da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, matriculados na disciplina FBC-5719 - Trato Gastrointestinal: Imunomodulação da colonização e infecção bacteriana, sob a responsabilidade das Profs. Dras. Carla Taddei de Castro Neves e Marina Baquerizo Martinez, em 27 de setembro de 2013. SUZANA CAETANO DA S. LANNES . Participou da XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia na qualidade de Presidente da Comissão de Correção de Resumos e apresentações orais. Realizada no período de 21 a 25/10/2013 na FCF/ USP, . Realizados pela USP: CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE . Participou, na qualidade de expositor, da “VII Feira de Profissões” promovida pela Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária, realizada em 2013. JULIANA NEVES RODRIGUES RACT . Participou do “SPSAS – São Paulo School of Advanced Science: Advances in Molecular Structuring of Food Materials”. Realizado em Pirassununga, SP, no período de 01 a 05/04/2013. . Participou da “VII Feira de Profissões da USP”, realizada no período de 08 a 10/08/2013. LEOBERTO COSTA TAVARES . Participou do “4º Geindi – Gestão de Integração de Dirigentes da USP”, realizado em Águas de Lindóia no período de 09 a 11/06/2013.

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MARINA ISHII . Participou da “VII Feira de Profissões da USP”, realizada no período de 08 a 10/08/2013. MAURI SERGIO ALVES PALMA . Participou da “VII Feira de Profissões da USP”, realizada no período de 08 a 10/08/2013.

SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES . Participou do “Advances in Molecular Structuring of Food Materials”, realizado na Faculdade de Engenharia de Alimentos/USP, em Pirassununga no dia 01/04/2013. . Participou do “XII Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos”. Realizado na ESALQ/USP em Piracicaba, SP, no dia 17/10/2013.

. Realizados por outras Instituições externas a USP:

ADALBERTO PESSOA JR . Participou do “V Simpósio de Microbiologia – Ibilce/UNESP”, realizado em Campinas nos dias 22 e 23/08/2013. . Participou da Missão da CAPES, com vistas à avaliação do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, de Instituição do Pará. Realizado no período de 21 a 23/03/2013. . Participou do “Fórum de Coordenadores de Pós-Graduação na área de Farmácia”. Realizado em Ribeirão Preto no dia 20/11/2013. . Participou, na condição de Presidente, do “XXVII Congresso Brasileiro de Microbiologia”. Realizado em Natal/RN, no período de 26/09 a 09/10/2013. CRISTINA STEWART BITTENCOURT BOGSAN . Participou do “XXVII Congresso Brasileiro de Microbiologia”. Realizado em Natal, RN, no período de 29/09 a 03/10/2013. GISELE MONTEIRO DE SOUZA . Participou da “XLII Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology – SBBq 2013”, realizado em Foz do Iguaçu, PR, no período de 18 a 21/05/2013. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO . Participou da “2º Seminário de Acompanhamento do Triênio da área de Farmácia”, realizado em Brasília no período de 12 a 14/03/2013. . Participou do “Fórum de Educação Farmacêutica do Estado da Bahia”. Realizado em Salvador, BA, nos dias 25 e 26/10/2013. . Participou do “Seminário de Avaliação USP e da Pós-Graduação” e visitar a Usina São Martinho. Realizados em Ribeirão Preto e Pradópolis, SP, no período de 22 a 26/09/2013. . Participou do “Fórum de Coordenadores de Pós-Graduação na área de Farmácia”. Realizado em Ribeirão Preto, SP, no período de 19 a 21/11/2013.

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. Participou do “II Simpósio Ibero americano sobre Micro-organismos fotossintetizantes”, dentro do “XXVII Congresso Brasileiro de Microbiologia”. Realizado em Natal, RN, no período de 30/09 a 01/10/2013. JULIANA NEVES RODRIGUES RACT . Participou do “3º Workshop: Avanços Tecnológicos na Qualidade e Estabilidade de Chocolates e de outros Sistemas Lipídicos”. Realizado em Campinas nos dias 02 e 03/09/2013. . Participou do evento comemorativo SBOG 20 ANOS. Realizado em Florianópolis, SC, no período de 12 a 14/11/2013. . Participou do “University Global Partnership Network”. Realizado em Ribeirão Preto, no período de 23 a 25/09/2013 LEOBERTO COSTA TAVARES . Participou da “XVI Conferência Ibero-americana de Faculdades de Farmácia – CoIFFa” em conjunto com o “V Congresso Ibero-americano de Ciências Farmacêuticas” e da “VIII Conferência Nacional de Educação Farmacêutica”, realizado em Brasília no período de 05 a 07/06/2013. MARCO ANTONIO STEPHANO . Participou da “Avaliação e Seleção das Propostas da Seleção Pública MCTI/FINEP/FNDCT- Subvenção Econômica à inovação”, realizado no Rio de Janeiro no período de 10 a 14/06/2013. . Participou do Workshop “Cenários de Desenvolvimento e Produção de Biológicos”, realizado em Curitiba, PR, nos dias 20 e 21/02/2013. . Participou do “7º Encontro Anual da Farmacopeia Brasileira”. Realizado em Brasília, nos dias 16 e 17/12/2013. . Participou do “1º Workshop sobre Raiva Animal”. Realizado em Campinas, no dia 05/09/2013. LUIZ ANTONIO GIOIELLI . Ministrou a palestra “Interesterificação de óleo e gorduras: desafios”, em 14/11/2013, durante o evento “Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras”, em Florianópolis/SC, promovido pela Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras. . Ministrou a palestra “Interesterificação e cristalização de óleos e gorduras” durante o Seminário de Margarinas, promovido pela empresa DuPont, em 11/2013. MICHELE VITOLO . Participou do “2º Simpósio de Processos de Separação com Membranas (SIMPAM-2013)”, realizado no Centro de Pesquisas da Petrobrás (CENPES), realizado no Rio de Janeiro no período de 29/07 a 02/08/2013. . Participou do curso “Processos Biotecnológicos na Produção de Biomoléculas”, realizado na Universidade Federal Rural de Pernambuco, no período de 22 a 26/04/2013. RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA

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. Participou do “27º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Realizado em ..../2013. SUSANA MARTA ISAY SAAD . Participou, do “ 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)”, realizado em em Foz do Iguaçu no período de 13 a 15/08/2013, onde ministrou a palestra “Bactérias láticas e alimentos probióticos e seu papel na nutrição balanceada” (palestra de 30 min), em 14 de agosto de 2013, como parte do Simpósio “Microrganismos em alimentos: explorando seus efeitos benéficos para a nutrição e a saúde”. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES. . Participou do “II Congresso Brasileiro de Reologia”, realizado em Aracaju, SP, nos dias 19 e 20/05/2013. . Participou do “10SLACA – Latin American Symposium of Food Science”. Realizado em Brasília, no período de 03 a 07/11/2013. . Participou do “III Congresso Brasileiro de Frutas e Hortaliças”. Realizado em Ilhéus,BA, no período de 15 a 19/09/2013. . Ministrou palestras durante a realização da “XI Semana de Engenharia de Alimentos”. Realizada em Feira de Santana, BA, no período de 30/09 a 06/10/2013.

- NO EXTERIOR:

ADALBERTO PESSOA JUNIOR

. Ministrou o curso intitulado “Producción de etanol” na Universidad Autónoma de Guadalajara, México. Realizado no período de 12 a 27/01/2013. . Participou do “Symposium on Bacterial Genetics and Ecology” e de 02 Bancas de Defesa. Realizados no período de 07 a 18/06/2013, na Eslovênia e Aveiro, Portugal. . Participou do “35th Symposium on Biotecnology for Fuels and Chemicals” e visitou a empresa Blume Distillation. Realizados em Freedom e Portland, EUA no período de 27/04 a 13/05/2013. . Participou do “4th Internacional Workshop – Advances in Science and Technology of Bioresources”, realizado na Universidad de La Frontera no período de 03 a 14/12/2013. Durante o evento também presidiu mesa redonda, um curso e ministrou palestra nas Universidad de La Frontera e Austral do Chile. CRISTINA STEWART BITTENCOURT BOGSAN . Participou da “2nd Internacional Conference and Exhibition on Probiotics & Functional Foods”. Realizado em Orlando, USA, no período de 22 a 25/10/2013. GISELE MONTEIRO DE SOUZA . Participou do “3rd Annual World Congress of Microbes - 2013 (WCM-2013”, realizado em Wuhan, China, no período de 29/08 a 03/09/2013. . Participou do “YEAST 2013: 26th Internacional Conference on Yeast Genetics and Molecular Biology”. Realizado em Frankfurt, Alemanha, no período de 29/08 a 03/09/2013. . Participou do “XLII Annual Meeting of SBBq”. Realizado em 18 a 21/05/2013 nos Estados Unidos.

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JULIANA NEVES RODRIGUES RACT . Participou do “Programa AUGM (Asociación de Universidade Grupo Montevideo) de Escala Docente”, e de reuniões com os membros do grupo de pesquisa da Facultad de Química da Universidad de La República. Realizados em Montevidéu, Uruguai, no período de 24/06 a 09/07/2013. LEOBERTO COSTA TAVARES . Visitou as Faculdades de Farmácia das Universidades do Porto, de Coimbra e de Lisboa, dentro do Programa de Internacionalização da USP. Realizadas no período de 27/06 a 07/07/2013. MICHELE VITOLO . Participou do “21th European Biomass Conference & Exhibition”. Realizado em Copenhagen, Dinamarca no período de 03 a 07/06/2013. SUSANA MARTA ISAY SAAD . Participou de reuniões sobre o projeto CAPES-COFECUB no 730/11, durante visita ao National Institute of Agronomic Research (INRA), em Nantes, França, em junho de 2013, e ministrou o Seminário “Research on probiotics and food products in our laboratory at the Faculty of Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo” (seminário de 30 min), em 18 de junho de 2013. - Participou da reunião científica “Internacional Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics 2013”, realizada em Kosice, na Eslováquia, de 11 a 13 de junho de 2013, onde apresentou trabalhos na forma de pôsteres. - Participou da reunião científica “Kick-Off Meeting of the Strategic Network Bio-based Economy (BECY)”, realizada em Stuttgart, Alemanha, no período de 18 a 22/11/2013. - Participou da reunião científica “2nd Internacional Conference and Exhibition on Probiotics and Functional Foods – OMICS Group Conferences”, realizada em Orlando, EUA, no período de 21 a 27/10/2013, onde ministrou a Conferência “Probiotics in food products: behavior and challenges” (conferência de 20 min). SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES . Participou do “XII Conferência Internacional sobre Ciência Y Tecnología de Los Alimentos”, realizado em Hqavana, Cuba, no período de 11 a 18/05/2013.

12. ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS.

Participação de docentes em Organização de Eventos, Congressos, Feiras, etc., realizados em 2013.

ADALBERTO PESSOA JUNIOR . Coordenou o “I Curso de Inverno em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica”, realizado no período de 29/07 a 02/08/2013. Coordenação da Palestra “Microbiota e saúde intestinal do recém-nascido”, ministrada na Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, pelo Dr. Rubens Feferbaum, do Serviço de Pediatria Neonatal do Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, São Paulo, em 16 de abril de 2013. Total de participantes: 9. Membro da Comissão Organizadora da Reunião Científica 2nd International Conference and Exhibition on Probiotics and Functional Foods - OMICS Group Conferences, realizada em Orlando, Flórida, EUA, de 23 a 25 de outubro de 2013.

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13. Participação de Docentes do FBT em Conselhos Editoriais e Congêneres em 2013.

Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR . Membro do corpo editorial do periódico Brazilian Journal of Microbiology; . Revisor dos seguintes periódicos: Applied Biochemistry and Biotechnology, Brazilian Journal of Chemical Engineering, Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Process Biochemistry, Journal of Chromatography B., Biotechnology Progress, Arquivos de Biologia e Tecnologia, Biotechnology and Bioengineering, Brazilian Journal of Microbiology, Journal of Food Engineering, Enzyme and Microbial Technology, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Food and Bioprocess Technology, Journal of Chemical Technology and Biotechnology. Prof. BRONISLAW POLAKIEWICZ . Membro do corpo editorial da revistada graduação da Engenharia Química RQeq, do Khronos e do Biofar.

. Revisor do periódico Química Nova, Material Sciences and Applications (MSA) e International Journal of Biological Macromolecules Profa. CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE . Membro do corpo editorial da revista Biofarma. Profa. GISELE MONTEIRO DE SOUZA . Revisora dos periódicos: FEMS Yeast Research, Free Radical Biology & Medicine, Bioresource Technology, Brazilian Journal of Microbiology, Applied and Envinmental Microbiology e Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO . Revisor dos periódicos: Applied Biochemistry and Biotechnology, Biochemical Engineering Journal, Bioresource Technology, Biotechnology Progress, Brazilian Archives of Biology and Technology, Brazilian Journal of Chemical Engineering, Brazilian Journal of Microbiology, Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Brazilian Journal of Plant Physiology, Chemical Engineering Journal, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Food Sicence and Technology Internacional, Letters in Applied Microbiology, Biomass & Bioenergy, Biotechnology and Bioengineering (Print), Aquaculture Internationa e Journal of Chemical Technology and Biotechnologyl. Profa. JULIANA NEVES RODRIGUES RACT . Revisora dos periódicos: Ciência e Tecnologia de Alimentos, Industrial & Engineering Chemistry, Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Journal of Food Science and Technology e Journal of Agricultural and Food Chemistry. Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES . Revisor dos periódicos: RBCF Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Química Nova, Biorganic and Medicinal Chemistry Letters, Bollettino Chimico Farmaceutico, Bioorganic & Medicinal Chemistry (Print), QSAR & Combinatorial Science, Langmuir, Anti-Infective Agents in Medicinal Chemistry, MedChemComm e Internacional Journal of Pharmaceutics. Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI . Membro do corpo editorial: Nutrire (Instituição: SBAN), Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences e Ciência e Tecnologia de Alimentos ( Instituição: SBCTA). Prof. MARCO ANTONIO STEPHANO . Revisor dos Arquivos do Instituto Biológico, da Applied Microbiology and Biotecnology e Internacional Journal of Pharmaceutics. . Membro do corpo editorial da Revista da Sociedade Brasileira de Ciências em Animais de Laboratório.

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Profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA . Membro do corpo editorial do “International Journal of Dairy Technology” e da Acta Amazonica. . Revisora dos periódicos: Applied Biochemistry and Biotechnology, Dairy Science & Technology, Acta Amazônica (impresso), CyTA – Journal of Food, Journal of Agricultural and Food Chemistry, African Journal of Microbiology Research, do Boletim CEPPA, Brazilian Journal of Microbiology , Journal of Food Science, Microbial Cell Factories, Revista Alimentos e Nutrição (UNESP), Food Technology and Biotechnology, Biochemical Engineering Journal, revista Nutrição em Pauta, International Journal of Dairy Technology ,Revista VITAE, Revista do Instituto Adolfo Lutz (impresso), Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Journal of Dairy Science e Ciência e Tecnologia de Alimentos. Profa. MARINA ISHII . Revisora dos periódicos: International Journal of Pharmaceutics, Applied Biochemistry and Biotechnology, Applied Microbiology and Biotechnology e Brazilian Journal of Microbiology (impresso), European Journal of Medicinal Chemistry, Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada. Prof. MAURI SERGIO ALVES PALMA . Revisor da seguintes revistas: Revista Controle e Automação, Revista Brazilian Journal of Chemical Engineering, Revista Química Nova, da European Polymer Journal, Revista Applied Biochemistry and Biotecnology, Preparative Biochemistry and Biotecnology (on line), Revista Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Journal of Hazardous Materials, Revista Brasileira de Toxicologia, Chemical Engineering Transactions, Journal of Chemical Technology and Biotechnology e British Journal of Medicine and Medical Research. Prof. MICHELE VITOLO . Membro do Corpo Editorial da Revista Bio Farma e da Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Prof. RICARDO PINHEIRO DE SOUZA OLIVEIRA . Revisor das seguintes revistas: Brazilian Journal of Microbiology, Food Science and Technology, Applied Energy, Bioresource Technology, International Dairy Journal, African Journal of Biotechnology, Food Microbiology (Print), Canadian Journal of Microbiology (Online), Food Control, Food Research Internacional, Scientia Agropecuaria, Annals of Microbiology, Food Science and Technology International e Journal of Food Science and Technology. Prof. RONALDO N. M. PITOMBO . Revisor das seguintes Revistas: Ciência e Tecnologia de Alimentos, Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Analitical Chemistry e Biotechnology Progress. . Membro do corpo editorial da Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Profa. SUSANA MARTA ISAY SAAD . Membro do corpo editorial dos periódicos: Brazilian Journal of Microbiology (editora associada), Leite & Derivados e Advances in Nutrition and Food Technology. . Revisora das revistas científicas Brazilian Journal of Microbiology, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Química Nova, Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Nutrire (SBAN), Food Science and Technology International, International Journal of Food Science and Technology, Brazilian Journal of Oceanography, Brasilian Archives of Biology and Technology, Journal of Dairy Science, Journal of Food Science, Journal of Food Safety, European Food Research and Tecnology, Food Science and Technology/Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, Alimentos e Nutrição (UNESP), Revista Brasileira de Saúde e Nutrição Animal, Internacional Dairy Journal, Journal of Food Engineering, Internacional Journal of Food Microbiology, Journal of the Science of Food and Agriculture, British Microbiology Research Journal, Internacional Journal of Dairy Technology e Food Chemistry.

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Profa. SUZANA CAETANO DA S. LANNES . Membro do corpo editorial das revistas Eurasian Journal of Agricultural and Environmental Medicine, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Internacional Journal of Rheology e Revista Segurança Alimentar e Nutricional. . Revisora dos periódicos: Ciência e Tecnologia de Alimentos desde 1994, RBCF – Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas desde 2004, European Food Research and Technology desde 2006, Semina desde 2004, Revista Pesquisa Agropecuária Brasileira desde 2004, do periódico Brazilian Journal of Food Technology desde 1998, Revista Ciência Agronômica desde 2006, do periódico Journal of Texture Studies desde 2005, do periódico Food Science and Technology International desde 2008, Acta Amazonica desde 2009, Journal of Medicinal Food desde 2009, do periódico Química Nova desde 2008, do periódico Scientia Agrícola (USP impresso) desde 2010, do periódico Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences desde 2009, da RCM. Revista de Ciências Médicas desde 2010, da “Revista de Nutrição” da PUCCAMP, do Journal of the American Oil Chemists Society-JAOCS. Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA . Revisora de artigos científicos para as revistas: Applied Biochemistry and Biotechnology, Medical Science Monitor, Laes &Haes e Jounal of Food Safety.

14. Prêmios e outras distinções recebidas pelos Docentes do FBT em 2013.

BRASIL EXTERIOR

Prêmio 01 -

Homenagem - -

Distinção - -

Outros 05 01

ADALBERTO PESSOA JUNIOR

→Melhor Professor, concedido pela Universidad Autónoma de Guadalajara. →Menção Honrosa: concedida pela apresentação oral do trabalho de Doutorado, durante a realização da XVII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF/USP.

JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO

→Menção Honrosa do Prêmio CAPES de Tese da aluna Mayla Santos RodrigueS (ano base 2012), concedida pela CAPES. →Prêmio da aluna Livia Seno Ferreira JULIANA NEVES RODRIGUES RACT →1º LUGAR: Prêmio Bunge-SBOG de Pesquisa em Óleos e Gorduras, concedido pela Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras. LEOBERTO COSTA TAVARES.

→ Prêmio Excelência em Docência de Graduação - Programa de Apoio à internacionalização da Graduação concedeu passagem aérea por ter sido indicado ao prêmio do Programa de Tutoria Científico-Acadêmica (2012).

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→ Prêmio: indicação para Membro Titular da Academia Nacional de Farmácia, a partir de 2013. MARCO ANTONIO STEPHANO → Prêmio: indicação para Membro Titular da Academia Nacional de Farmácia, a partir de 2013.

15. Entrevistas em rádios, jornais e outros meios de comunicação para divulgação de técnicas e conhecimentos

fornecidos pelos Docentes do FBT em 2013.

JORNAL

RÁDIO

REVISTA

TELEVISÃO

OUTROS

16. Atendimento à Comunidade:

16.1 - Emissão de pareceres, Consultorias, Assessorias, Laudo, Peritagem, Análises, Controle de qualidade, Distribuição de produtos farmacêuticos, Orientação profissional, Outros: . Emissão de Parecer às seguintes instituições: FAPESP, CNPq, Pró-Reitoria de Pró-Graduação e CAPES (Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR) . Consultor Ad hoc das seguintes instituições: FAPESP e CNPq (Prof. BRONISLAW POLAKIEWICZ.) ( Nº ) . Assessora Ad hoc da GACR – Czech Science Foundation (Profa. GISELE MONTEIRO DE SOUZA.) ( Nº ) . Parecer à FAPESP. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer ao CNPq. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer para a revista científica Biotechnology Progress. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer para a revista científica Bioresource Technology. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer para a revista científica Biomass & Bioenergy. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer para a revista científica Biotechnology and Bioengineering. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer para a revista científica Applied and Environmental Microbiology. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ). . Parecer para a revista científica Aquaculture International. (Prof. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO). (Nº ).

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. Consultor ad hoc – CNPq e FAPESP . (Prof. JOSÉ ABRAHÃO NETO). (Nº ). . Avaliador INEP-MEC. (Prof. JOSÉ ABRAHÃO NETO). (Nº ). . Parecer à FAPESP. (Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES). (Nº ). . Parecer ao CNPq. (Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES). (Nº ). . Parecer para o Guia do Estudante da Editora Abril. (Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES). (Nº ). . Parecer para a Pró-Reitoria de Graduação. (Prof. LEOBERTO COSTA TAVARES). (Nº ). . Parecer à FAPESP. (Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI). ( 4). . Parecer à CAPES. (Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI). (0 ). . Consultor Ad-Hoc CNPq. (Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI). (3 ). . Pareceres para periódicos: Acata Amazonica (Prof. LUIZ ANTONIO GIOIELLI).(1) . Parecer à FAPESP. (prof. MARCO ANTONIO STEPHANO). (N. ). . Parecer à ANVISA. (prof. MARCO ANTONIO STEPHANO). (N. ). . Parecer ao Ministério da Saúde. (prof. MARCO ANTONIO STEPHANO). (N. ). . Parecer ao Ministério da Agricultura , Pecuária e Abastecimento. (prof. MARCO ANTONIO STEPHANO). (N. ). . Parecer ao TECPAR Instituto de Tecnologia do Paraná. (prof. MARCO ANTONIO STEPHANO). (N. ). . Parecer à FAPESP. (profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA). (N. ). . Parecer ao CNPq. (profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA). (N. ). . Parecer na iniciativa Aprender com Cultura e Extensão, da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão da USP/SP (Profa. MARINA ISHII). . Assessoria “ad hoc” FAPESP. (Prof. MAURI SERGIO ALVES PALMA). . Parecer ao CNPq (Prof. MICHELE VITOLO). (Nº 12). . Parecer à Process Biochemistry. (Prof. MICHELE VITOLO). ( 1 ). . Parecer à CAPES. (Prof. MICHELE VITOLO). ( 0). . Parecer à Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. (Prof. MICHELE VITOLO). (1). . Parecer à African Journal of bIOTECNOLOGY (Prof. MICHELE VITOLO). (1). . Parecer à FAPESP, CNPq, CAPES (RONALDO N. M. PITOMBO). (Nº ).

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. Assessor ad hoc da FAPESP. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº 12). . Assessor ad hoc do CNPq. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº 01) . Assessor ad hoc da CAPES. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº 01). . Parecer para a Comissão de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº 04). . Parecer sobre relatório final de Pós-Doutorado na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº 1). . Parecer para o Comitê de Ética em pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº). . Parecer técnico sobre projeto de livro da editora CRC. (Profa. SUSANA MARTA I. SAAD). (Nº 01). . Assessor ad hoc da FAPESP. (Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES). (Nº ). . Assessor ad hoc do CNPq. (Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES). (Nº ). . Consultor ad hoc do Fundo de Inovação Tecnológica do Estado do Ceará – FIT (parecer Edital 01/2011) . (Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES). (Nº ). . Consultor ad hoc Secretaria do Estado de Ciência e Tecnologia do Governo do Estado do Amazonas - FAPEAM . (Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES). (Nº ). . Consultor ad hoc Universidade Cruz Alta/RS – Vice-Reitoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão – Coordenação de Pesquisa (01 parecer) . (Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES). (Nº ). . Parecer ao CNPq. (Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA). . Parecer à CAPES. (Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA). . Parecer à FAPESP (Profa. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA).

16.2 Visitas de Escolas, Empresas ao Departamento:

17. ATIVIDADES TÉCNICO-ADMINISTRATIVAS E PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS À COMUNIDADE

Atividades Técnico-Administrativas realizadas por Docentes da Unidade, na USP e Coordenação de Convênios em 2013

ADALBERTO PESSOA JR.

. Suplente do Chefe de Departamento. Período de 09/06/2013 a 08/06/2015.

. Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, desde 2010

. Presidente da CPG/FCF/USP

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. Presidente do Programa PAE/FCF/USP, desde 11/2005.

. Membro da Comissão Assessora para Internacionalização da Pós-Graduação no Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica. . Membro Suplente da Câmara Curricular da Pró-Reitoria de Pós-Graduação da USP.

. Membro da Comissão de Normas e Regulamentos da Pró-Reitoria de Pós-Graduação da USP. Período.

CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE.

. Membro da Comissão Assessora para Internacionalização da Pós-Graduação no Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica. . Presidente da CIPA/FCF/USP no período de 08/2012 a 08/2013

JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO

. Presidente da Comissão de Estágio da FCF/USP

. Vice-Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da FCF/USP, no

período de 01/10/2012 a 30/09/2014.

LEOBERTO COSTA TAVARES

. Chefe de Departamento do FBT/FCF/USP desde 27/05/2013

. Presidente da Comissão de Graduação da FCF/USP

. Representante da FCF/USP no Conselho de Graduação da USP.

MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA

. Responsável pelo Laboratório de Análise Sensorial do Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, desde 09 de maio de 2007. MAURI SERGIO ALVES PALMA

. Presidente da Comissão de Descartes da FCF/USP até 06/2013.

MICHELE VITOLO.

. Chefe do Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da FCF/USP no período de 27/05/2011 a 26/05/2013.

RICARDO PINHEIRO DE S. OLIVEIRA . Presidente da Comissão de Descartes da FCF/USP a partir de 11/2013.

RONALDO N. M. PITOMBO

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. Suplente do Chefe de Departamento. Período de 09/06/2011 a 08/06/2013.

SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES . Presidente do Farma Recicla

THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA . Presidente da Comissão de Descartes da FCF/USP de 06 a 11/2013. . Gestora da PURA – Comissão Interna para Tratar do Programa do Uso Racional de Água, desde 06/03/2013.

18. PARTICIPAÇÃO EM COMISSÕES PERMANENTES EM 2013

COMISSÃO DE PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO ADALBERTO PESSOA JUNIOR SUSANA MARTA ISAY SAAD Mandato: desde 12/2009 Mandato: 09/12/2011 a 08/05/2013 SUSANA MARTA ISAY SAAD - titular Mandato: 08/05/2013 a 8/12/2014 COMISSÃO DE ATIVIDADES ACADÊMICAS

SUSANA MARTA I. SAAD Mandato: 11/03/2013 a 10/03/2014

ADALBERTO PESSOA JUNIOR SUSANA MARTA I. SAAD Mandato: 14/02/2012 A 13/02/2013 Mandato: 22/02/2013 a 21/02/2014 COMISSÃO COORDENADORA DE PÓS-FBT – CCP/FBT ADALBERTO PESSOA JUNIOR (Coordenador) JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO (supl. do Coordenador) Mandato:10/2012 A 09/2014 COMISSÃO DE ESTÁGIO FCF/USP Membro: JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO (Presidente) Mandato de 12/06/2012 à 11/06/2015. JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO SUZANA CAETANO S LANNES Mandato de 12/06/2009 à 11/06/2012. Mandato de 12/06/2009 à 11/06/2014. COMISSÃO DE APOIO A ESTÁGIO FBT/FCF/USP (CAES) Membro: Suplente: JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO SUZANA CAETANO S LANNES Mandato de 12/06/2012 à 11/06/2015. Mandato de 12/06/20011à 11/06/2014 CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE MARINA ISHII Mandato: 06/2010 a 06/2013 Mandato: 06/2010 a 06/2013

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SUZANA CAETANO S LANNES MARCO ANTONIO STEPHANO Mandato de 12/06/2011 a 11/06/2014 Mandato de 12/06/2011 a 11/06/2014 COMISSÃO DE GRADUAÇÃO LEOBERTO COSTA TAVARES Mandato: 06/12/2012 a 05/12/2014 SUSANA MARTA ISAY SAAD CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE Mandato: 11/12/2013 A 10/12/2015 Mandato 12/2010 a 12/2013 Mandato: 11/12/2013 a 10/12/2016 COMISSÃO DE CREDENCIAMENTO DE PERIÓDICOS DA USP ADALBERTO PESSOA JUNIOR (Presidente) Mandato: COMISSÃO CÂMARA CURRICULAR DA PRÓ-REITORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA USP

ADALBERTO PESSOA JUNIOR Mandato: 2010

COMISSÃO NACIONAL DE SEGURANÇA QUÍMICA - CONASQ (Ministério do Meio Ambiente)

MAURI SERGIO ALVES PALMA Mandato: a partir de 20/08/2010

COMISSÃO DE PUBLICAÇÕES DA FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS RONALDO N. M. PITOMBO MICHELE VITOLO Mandato: 22/02/2013 a 21/02/2014 Mandato: 22/02/2013 a 21/02/2014 Mandato 14/02/2012 a 13/02/2013 COMISSÃO DE CULTURA E EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA RONALDO N. M. PITOMBO MARINA ISHII Mandato: 11/2010 a 11/2013 Mandato: 11/2010 a 11/2013 COMISSÃO DE PESQUISA SUZANA CAETANO DA S. LANNES MARCO ANTONIO STEPHANO Mandato: 01/04/2013 A 31/03/2016 Mandato : 01/04/2013 A 31/03/2016 THEREZA CHRISTINA V. PENNA SUZANA CAETANO DA S. LANNES Mandato: 12/03/2010 a 11/03/2013 Mandato : 12/03/2010 a 11/03/2013

COMISSÃO DE PÓS-GRADUAÇÃO CPG ADALBERTO PESSOA JR (Presidente) ADALBERTO PESSOA JR (Vice- Presidente)

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Mandato: 20/03/2013 a 19/03/2015 Mandato: até 03/2013 FBT ADALBERTO PESSOA JR JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO Mandato : 06/10/2012 a 05/10/2014 Mandato : 06/10/2012 a 05/10/2014 COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA – CEP MARCO ANTONIO STEPHANO CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE Mandato: 24/09/2012 a 02/09/2015 Mandato: 24/09/2012 a 02/09/2015 COMISSÃO DE ÉTICA NO USO DE ANIMAIS RICARDO PINHERO DE S. OLIVEIRA MARINA ISHII Mandato: 03/09/2012 A 02/09/2015 Mandato: 03/09/2012 a 02/09/2015 MAURI SERGIO ALVES PALMA Mandato: 03/09/2012 A 02/09/2015 COMISSÃO DE DESCARTES LABORATORIAIS DA FCF/USP RICARDO PINHEIRO DE S. OLIVEIRA (Presidente) A partir de 11/2013 THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA (Presidente) RICARDO PINHEIRO DE S. OLIVEIRA A partir de 06/2013 a partir de 06/2013 MAURI SERGIO ALVES PALMA ( Presidente) Até 06/2013 COMISSÃO INTERNA PARA A GESTÃO DE QUALIDADE E PRODUTIVIDADE DA FCF MICHELE VITOLO Mandato: CONGREGAÇÃO/FCF/USP LEOBERTO COSTA TAVARES ADALBERTO PESSOA JUNIOR Mandato de 05/2013 a 05/2015 Mandato de 06/2013 a 04/2014 MICHELE VITOLO RONALDO N. M. PITOMBO Mandato de 05/2011 a 05/2013 Mandato de 06/2011 a 06/2013 1- Professores Titulares: - THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA - ADALBERTO PESSOA JUNIOR -RONALDO N. M. PITOMBO 2 - Professores Associados: SUSANA MARTA ISAY SAAD Mandato 22/06/2012 a 21/06/2014

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JOÃO CARLOS M. DE CARVALHO SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES Mandato: 09/08/2013 a 08/08/2015 Mandato: 09/08/2013 a 08/08/2015

3 - Professores Doutores: MARINA ISHII Mandato de 09/08/2013 a 08/08/2015 GISELE MONTEIRO DE SOUZA Mandato: 14/12/2012 a 13/12/2014 4 – Presidente da CPG ADALBERTO PESSOA JUNIOR Mandato: 20/03/2013 a 19/03/2015 Suplente do Presidente da CPG

ADALBERTO PESSOA JUNIOR Mandato: 10/2011 a 10/2013

5 – Comissão da Graduação LEOBERTO COSTA TAVARES Mandato: 06/12/2012 a 05/12/2014

CONSELHO TÉCNICO ADMINISTRATIVO (CTA) LEOBERTO COSTA TAVARES ADALBERTO PESSOA JUNIOR Mandato de 05/2013 a 05/2015 Mandato de 06/2013 a 05/2015 MICHELE VITOLO RONALDO N M PITOMBO Mandato de 05/2011 a 05/2013 Mandato de 06/2011 a 05/2013 COMISSÃO DE BIBLIOTECA DA FCF LUIZ ANTONIO GIOIELLI (Presidente) JULIANA NEVES R. RACT (2º suplente) Mandato COMISSÃO COORDENADORA DO PROGRAMA DE APERFEIÇOAMENTO DE ENSINO: PAE ADALBERTO PESSOA JUNIOR (Presidente)

CRISTINA N. DE ALBUQUERQUE Mandato: 12/2010 a 05/12/2013

COMISSÃO INTERNA DE BIOSSEGURANÇA - CIBIo ADALBERTO PESSOA JR MAURI SERGIO ALVES PALMA PURA – COMISSÃO INTERNA PARA TRATAR DO PROGRAMA DO USO RACIONAL DE ÁGUA LUIZ ANTONIO GIOIELLI (gestor) Mandato: COMISSÃO LOCAL DO PROGRAMA USP- RECICLA – FCF SUSANA CAETANO DA SILVA LANNES (Presidente)

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COMISSÃO DE RELAÇÕES INTERNACIONAIS DA FCF/USP - CCINT SUNAO SATO (Vice-Presidente) Mandato: 01/12/2011 a 01/12/2013

RICARDO PINHEIRO DE S. OLIVEIRA JULIANA NEVES R. RACT Mandato: 07/2013 a 12/2014 Mandato: 01/12/2011 a 01/12/2014 SUNAO SATO Mandato: 01/12/2011 a 07/2013 COMISSÃO SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL DA FCF/USP MICHELE VITOLO COMISSÃO DE TCC FCF/USP BRONISLAW POLAKIEWICZ MARINA ISHII CIPA FCF/USP CRISTINA NORTHFLEET DE ALBUQUERQUE Mandato: 08/2012 a 08/2013

19. PROFESSORES E DOUTORES VISITANTES Nome do Professor: MARIA CRISTINA JORGE CABRERA Instituição: Instituto de Investigaciones para La Industria Alimentícia de Cuba Objetivo: ministrar a disciplina de Pós-Graduação “FBT5785 Tecnologia de Produtos com Alto Teor Lipídico” Período: 12 a 21/10/2013 Coordenadora: Profa. Suzana Caetano da Silva Lannes Nome do Professor: ATTILIO CONVERTI Instituição: Universita Degli Studi di Genova, Itália Objetivo: participar de atividades dentro do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Período: 03 a 15/09/2013 Coordenação: Prof. Dr. Adalberto Pessoa Junior Nome do Professor visitante: PATRIZIA PEREGO Instituição: Università Degli Studi de Aquila - Itália Objetivo: participar de atividades dentro da disciplina de Pós-Graduação Período: 28/08 a 07/09/2013 Coordenação: Prof. Dr. Adalberto Pessoa Junior Nome do Professor visitante: PAUL FREDERICK LONG Instituição: Institute of Pharmaceutical Science, King’s College London Objetivo: ministrar mini-cursos no Programa Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Coordenador: Prof. Adalberto Pessoa Junior Período: 27/09 a 18/10/2013 Nome do Professor visitante: VICTOR MANUEL CARDOSO FIGUEIREDO

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Instituição: Universidade Fernando Pessoa - Portugal Objetivo: ministrar a disciplina de Pós-Graduação “FBT5766 Tópicos Especiais de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica II” Coordenador: Prof. Luiz Antonio Gioielli Período: 05 a 12/08/2013 20. CONVÊNIOS

Convênio Acadêmico Internacional entre a Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP e a Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), México, visando a cooperação acadêmica na área de Ciências, Tecnologia e Projeto a fim de promover o intercâmbio de docentes/pesquisadores, estudantes de pós-graduação e de graduação (com reconhecimento mútuo de estudos de graduação) e membros da equipe técnico-administrativa. Vigência: 26/04/2013 a 25/04/2018 (Resp. Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR e Prof. MIGUEL BELTRÁN GARCIA) Convênio de Intercâmbio Didático e Científico entre a Universidade de São Paulo e Universitá di L’Aquila (UNIVAQ) visando troca de experiências científicas no setor de reatores com membrana. Vigência: 01/08/2004 a 01/08/2009. Renovação: 08/2009 a 08/2014 Responsável: Profs. MICHELE VITOLO e profa. Maria Cantarella (UNIVAQ). Convênio Acadêmico Internacional para Dupla-titulação de Doutorado entre a Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP e a Universidade do Minho (UM) Vigência: 05 anos 2013 a 2018 (Resp. Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR e Prof. JOSÉ ANTONIO COUTO TEIXEIRA). Convênio Acadêmico Internacional e de Intercâmbio Didático e Científico entre a Universidade de São Paulo e a Universitá degli Studi di Genova Vigência: 07/10/2014 renovado 2013 a 2018 (Resp. Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR e Prof. ATILLIO CONVERTI/Itália). Convênio Acadêmico Internacional e de Intercâmbio Didático e Científico entre a Universidade de São Paulo e a Universitá degli Studi di Genova – Finalidade: Diploma de duplo-doutorado. Vigência: renovado em 2013 por mais 05 anos (Resp. Prof. ADALBERTO PESSOA JUNIOR e Prof. ATILLIO CONVERTI/Itália). Convênio de Cooperação Acadêmica (início do processo) entre a Universidade de São Paulo e o Instituto de Investigaciones para La Industria Alimentaria de Cubas. Vigência: até 2015 (Resp. Profa. SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES e Dra. Maria Cristina Jorge Cabrera). Convênio Acadêmico Internacional para co-orientação de Tese de Doutorado entre a Universidade de São Paulo e o Institut des Sciences et Industries Du Vivant ET de l’Environnement (AGROPARISTECH) 2010 – Finalidade: Diploma de duplo-doutorado (Resp. Profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA). Vigência: até 08/102014 Convênio entre a BRF – Brasil Foods S.A. e a Universidade de São Paulo do projeto: “Estudo dos compostos bioativos de leites fermentados e desenho de novo produto probiótico e seus efeitos na saúde humana: desenvolvimento, caracterização fisicoquím8ica, microbiological, sensorial e funcional“. Vigência: 03/03/3011 a 03/03/2013. Vigência renovada até 02/03/2014. (Resp. Profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA).

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Convênio de Cooperação Técnica entre a Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, por intermédio de sua Unidade Centro Nacional de Pesquisa de caprinos e ovinos, visando a integração de esforços entre os partícipes, para desenvolver ações de pesquisa, desenvolvimento e inovação relacionadas a produtos lácteos funcionais, incluindo a colaboração em projetos de pesquisa relativos à identificação e caracterização de propriedades tecnológicas e funcionais de bactérias láticas, bem como à produção, caracterização e desenvolvimento de tecnologias de processamento de produtos lácteos probióticos. Vigência: 03/2008 A 12/2013 (Resp. Profa. Dra. SUSANA MARTA ISAY SAAD e Dra. KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS)

21. CONTRATOS DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS

Contrato de Prestação de Serviços entre a BRF – Brasil Foods S.A. e a Universidade de São Paulo por intermédio da Faculdade de Ciências Farmacêuticas do projeto: “Prestação de serviços de caracterização funcional de produtos comerciais a base de soja”. Vigência: 03/03/2011 a 03/09/2011, 1º termo aditivo: 02/09/2012. (Coordenação: Profa. MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA). Encerrado em 02/09/2013 Contrato de Prestação de Serviços entre a Fundação Instituto de Pesquisas Farmacêuticas – FIPARMA e a empresa BR Beauty Cosméticos, Comércio, Importação e Exportação Ltda. (Coordenação: Prof. BRONISLAW POLAKIEWICZ). Vigência: 08/09/2011 até 08/07/2012. Renovado por mais 01 ano.

22. PATENTES

Bacteriocin production involves culturing bacterium in culture médium containing whey in acidic pH, purifying obtained bacteriocin, filtering whey by using filtration membrane, and sterilizing obtained bacteriocin (Por). JOZALA A.F. MAZZOLA PG, PESSOA JUNIOR A, VESSONI PENNA T C.

23. TUTORIA EM 2013

CRISTINA N DE ALBUQUERQUE

Beatriz de Araujo Bianchi Pedra

Beatriz Jabur Angelo Beatriz Mayumi Tagima

GISELE MONTEIRO DE SOUZA

Eduardo Marchini Haddad Esther Leticia Amorim Ribeiro

Fabiola Pereira Jose de Oliveira

JOÃO CARLOS M DE CARVALHO

Gabriel Seiji Nakata Gabriela Vieira Monteiro

Gabrielle Carvalho Ferreira da Silva

LEOBERTO COSTA TAVARES

Jennifer Ji Hye Lee Jessica Mayara Nascimento Lopes

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Jessica Nacazume João Marcos Scafuro Lima

MARCO ANTONIO STEPHANO Kamila Vanini Leitao Karen Cristina Lombardi

Karina Brandt Vianna

MARINA ISHII

Livia Andrade de Freitas Silva Lívia Karasawa Tamashiro

Lucas Adriano do Nascimento

MAURI SERGIO ALVES PALMA

Lucas Yuiiti Ogawa Luisa Lauand Goncalves

Luiz Felipe Sakuno

SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES

Victor Barbosa Tohme Victor Yudi Kuribayashi

Victoria Brigatto Esteves

24. ATIVIDADES DIVERSAS

JOSÉ ABRAHÃO NETO . Responsável pela disciplina de graduação FBT0505 – Enzimologia Industrial I, ministrada aos alunos do 9º semestre (diurno) e 11º semestre (noturno) do curso de Farmácia e Bioquímica da FCF/USP. . Responsável pela disciplina de Pós-Graduação – Aplicações de Enzimas na Área Químico-Farmacêutica, com carga horária: 90h. . Colaborador na disciplina de graduação FBT0535 – Biotecnologia Farmacêutica do curso de Farmácia e Bioquímica da FCF/USP. LUIZ ANTONIO GIOIELLI . Presidente da Comissão de Biblioteca (FCF/USP) . Membro de Comissão Julgadora do Concurso para provimento de cargo de Professor Contratado nível III (FBT) MARICE NOGUEIRA DE OLIVEIRA . Membro do Comitê de Aconselhamento Científico da DANONE, a partir de 19/12/2005. . Membro da Comissão Assessora para internacionalização da pós-graduação no Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica do FBT, no período de 26 /10/2004 a 2011. . Credenciada pela CERT para atividades indicadas no Of. Circ. CERT 01/03 no período de 13/06/2009 a 13/05/2011. . Nomeada em 2010 pelo IDF-Brasil para participar do Grupo de Estudo do IDF sobre “Plasticity of a given probiotic strain in different food forms” MAURI SERGIO ALVES PALMA . Responsável pelas disciplinas FBT0301 Qualidade Ambiental (graduação) e FBT5701 Tratamento de efluentes de indústrias Bioquímico-Farmacêuticas (pós-graduação). . Participou da organização do evento “XI Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa”, realizado no Auditório da FAUUSP no dia 29/11/2012.

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SUNAO SATO . Diretor Executivo da Associação Brasil-Japão de Pesquisadores - SBPN. . Presidente do Conselho Deliberativo da Associação dos Bolsistas da JICA. . Membro do Conselho Superior da Aliança Cultural Brasil-Japão. . Vice-Presidente do Conselho Curador da Fundação Marubeni-Café Iguaçu de Incentivo a Educação. . Membro do Conselho Deliberativo da FIPFARMA. . Membro do Conselho Fiscal da Associação Panamericana Nikkei do Brasil. . Membro do Conselho Fiscal da Associação Nikkei do Brasil. . Membro do Conselho Fiscal da NIATRE - Núcleo de Intercâmbio dos Trabalhadores no Exterior. . Vice-Presidente da Comissão do Fundo Bunka de Pesquisa da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social. . Diretor da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social. . Diretor da Assistência Social Dom José Gaspar. THEREZA CHRISTINA VESSONI PENNA . Membro do “International Association for Food Protection” . American Society for Microbiology ASM . International Parenteral Drug Association (PDA) 23. ATIVIDADES DIVERSAS DO DEPARTAMENTO →Liofilizações realizadas em 2013: 17 →Análises físicas e físico-químicas: 09