411VOL. 17 N9 4 1988

DESEMPENHO PRODUTIVO DE F~MEAS DA;S RAÇASCANCHIM E NELORE. V. DESENVOLVIMENTO

DOS BEZERROS

Maurício MeUo de Aiencarl

PRODUCTIVE PERFORMANCE OFCANCHIM AND NELLORE FEMALES.

V. GROWTH OF CALVES

RESUMO -Foram estudados ospesos ao nascimento (PN) e à desma-ma (PD, ajustado para 210 dias), oganho diário de peso do nascimentoà desmama (GND), as relações PD/peso da vaca (RPP) e PD/idade davaca (RPI) ao parto e peso de bezerroà desmama por vaca em reprodução,de animais das raças canchim (Ca)e nelore (Ne), filhos de vacas criadasjuntas em regime exclusivo de pasto.Os bezerros canchim apresentarammaior (P < 0,01) PN, GND e PD doque Os bezerros nelore, sendo que asmédias estimadas foram, na mesmaordem, de 35,3 kg, 0,599 kg/dia e 161,2kg para Os animais canchim e 26,5kg, 0,561 kg/dia e 144,3 kg para osanimais nelore. A relação RPP nãofoi diferente para as duas raças(0,375 para Ca e 0,378 para Ne), de-vido ao maior peso das vacas can-chim ao parto. Por outro lado, a rela-ção RPI foi superior para a raça can-chim, devido ao maior peso dos be-zerros à desmama e menor idade dasvacas ao parto. A relação peso dobezerro à desmama por vaca em re-produção não apresentou diferençasignificativa entre raças, apesar daligeira superioridade dos animais can-chim (138,1 x 129,2 kg), devido àelevada mortalidade de bezerros egrande variação existente na carac-terística.

ABSTRACT -Birth (BW) andweaning (WW) weights. gain frombirth to weaning (GBW). W /W cowweight (WCW and WW/cow age(WCA) at calving and WW /cow ex-

posed to bulls. of Canchim (Ca) andNellore (Ne) calves, the progenie ofcows raised on pasture, were studied.The Canchim calves showed higher(P < 0:01) BW. GBW and WW thenthe Nellore ones. with estimatedleast squares means, in the someorder. of 35.3 kg. 0.599 kg/day and161.2 kg for the Canchim and 26.5kg, 0.561 kg/day and 144.3 kg for theNellore. The ratio WCW was not dif-ferent for the two breeds (0.375 forCa and 0.378 for Ne). due to the hi-gher weight of the Canchim cows atcalving. However. the ratio WCA wasgreater for the Canchim, due to hea-vier calves at weaning and youngercows at calving. The ratio WW /cowexposed was not different for thetwo breeds. despire a slight advan-tage for the Canchim (138.1 x 129.2kg). due to a very high caIr mortalityand a large coefficient variation ofthe trait.

Termos para indexação: gado decorte, pesos e relações de

peso à desmama.Index Terms: beef cattle, weights

and ratios at \Veaning.

Pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuárla (EMBRAPA) -Unidade deExecução de Pesquisa de Âmbito Estadual (UEPAE) de São Carlos -Caixa Postal 339 ~CEP 13560 -São Carlos, SP.

BEV. SOCo BRAS. ZOO1',412

INTRODUÇAO

Segundo DICKERSON (1969), asdiferenças genéticas existentes entreas raças bovinas podem ser utilizadaspara aumentar a eficiência de produ-ção. Contudo, para que essas dife-renças possam ser utilizadas com efi-ciência, é necessário que as raças se-jam caracterizadas biologicamentenos vários ambientes de criação. Essacaracterização pode ser feita atravésda comparação de raças em determi-nados tipos de ambiente e manejo. Opresente trabalho teve o objetivo deavaliar a eficiência produtiva de va-cas canchlm, através do desenvolvi-mento dos bezerros, em comparaçãoà raça nelore.

MATERIAL E MtTODOS

Os dadoo utilizados neste trabalhosão provenientes do projeto de pes-quisa denominado "Avaliação de ca-racterístícas produtívas e reprodu ti-vas da raça canchim em comparaçãoà raça nelore", executado pela Unida-de de Execução de Pesquisa de Ambi-to Estadual (UEPAE) de São Carlos,situada no município paulista de mes.mo nome. O referido projeto teve iní.cio em setembro de 1981, com 70 bezer-ras recém-desmamadas de cada raça.As fêmeas e os machos canchim, oriun-

-dos do rebanho da própria UEP AE deSão Carlos, podem ser consideradoscomo sendo amostr~ representativada raça, visto que grande parte dosrebanhos canchim foi formada apartir de animais deste rebanho, eque a Unidade fornece a outros cria--dores animais selecionados para se-rem utilizados na reprodução. Os ani-mais nelore (fêmeas e machos) foramadquiridos em duas propriedades nosmunicípios de Presidente Venceslau eSertãozinho, Estado de São Paulo,procurando-se representar um núme-ro razoável de linhagens paternas daraça.

As fêmeas canchim e nelore nas-eeram no período de julho a novem-bro de 1980 e foram mantidas emregime de pasto com suas mães até11 desmama (8 meses). Na UEPAE<te São Carlos, os animais de ambasas raças permaneceram juntos emp'astos de grama bata tais ,(Paspalum

notatum, F'lugge), de setembro ameados de dezembro de 1981. Apósesse período, os anímais foram trans-feridos para pastagens de capím-co-lonião (Panicum maximum, Jacq),onde permaneceram juntOs até a en-trada em reprodução, quando, então,lotes individuais (1 touro: 20-25 va-cas) de novilhas canchim com touroscanchim e novilhas nelore com tou-ros nelore foram formados. As novi-lhas permaneceram nos pastos decolonião até serem detectadas pre-nhes por apalpação retal, quandoeram transferidas para pastos debranquiária (Brachiaria decumbens).Aproximadamente um mês após oparto, as vacas eram entornadas no-vamente, em piquetes de capím-co]O-n.ião. Após a detecção da segundaprenhez, as vacas eram colocadas empastos de colonião oU de branquiária.Os bezerros resultantes do primeiroparto nasceram de agosto a outubrode 1984 e foram desmamados aossete meses de idade, enquanto aque-les, resultantes do segundo parto,nasceram de agosto de 1984 a maiode 1986 e foram desmamados aosoito meses de idade. Durante toda aduração do projeto os anímais rece-beram sal mineralizado nos própriospastos, e o controle de doenças e ectoe endopamsitos foi feito de acordocom as recomendações.

Das 70 bezerras de cada raça,quatro nelore e uma canchim morre-ram antes dos 30 meses de idade,por algum tipo de acidente. Alémdisto, decidiu-se, a priori, que apenasos dados das 60 primeiras parições decada raça seriam aproveitados naavaliação das mesmas, procurando-seevitar, com isto, que o projeto prolon-gas~e indefinidamente. Das 60 pri-meiras vacas paridas de cada raça,apenas 57 vacas canchim e 59 vacasnelore entraram em reprodução pelasegunda vez.

Dentre os dados coletados, foram, .inCIUldos a data de nascimento, sexoe pesos do bezerro ao nascímento eà desmama além dos pesos das va.-cas ao nascimento e à desmama dosbezerros.

O presente trabalho apresenta osresultados relativos aos pesos dosbezerros' ao nascimento (PN) e àdesmama (PD), ganho em peso diáriodo nacimento à desmama (GND), re-

VOL. 17 N9 5 1988 413

laçõesde PD/peso da vaca (RPP) ePD/idade da vaca (RPI) ao parto ePD/ RPP/ e RPI/vaca em reprodução.

Os dados foram analisados, utili-zandO-se o procedimento GLM (SAS1982), e o mOdelo estatístico incluiuOs efeitos de grupo genético (raça),sexo do bezerro e época do parto(novembro a abril e maio a outubro),quando foi feita a análise para cadaparto ~eparadamente. Quando a aná-lise foi realizaçia pa~a os dois partosem conjunto, o modelo estatístico in-cluiu também os efeitôs de ordem doparto e a interação grupo genético xordem do parto.

Os pesos dos bezerros à desmamaforam ajustados para 210 dias deidade pela fórmula PD = GND x 210+ PN. No C3lS0 de abortos e mortesantes da d~smama, PD foi conside-rado igual a zero para a análise dasrelações por vaca em reprodução.

RESULTADOS E DISCUSSAO

o Quadro 1 apresenta. o númerode animaiS em reprodução, abortos emorte ocorridos, de acordo com aordem de parto. Verifica-se baixataxa de desmama, nos dois partos,nas ,duas raças, considerando-se quetoda.s as vacas que entraram em re-produção conceberalI}. Dos 117 bezer-ros, nascidos vivos de cada raça, 66(56,41%) bezerros canchim e 56(47,86%) bezerros nelore nasceram

durante os meses de outubro a ja-neiro. Desses, 15 (22..72%) canchime 8 (14,28%) nelore morreram antesda desmama, comparados às quatro(7,84%) e 5 (8,200;0) mortes' ocorridas

para os bezerros canchim e nelore,nascidos de janeiro a setembro.ALENCAR (1982), estudando a viabi-lidade de bezerros canchim do reba-nhoda UEPAE de São Carlos, veri-ficou mortalidade 11,25% maior paraos bezerros nascidos de outubro ajaneiro, época de chuvas abundantese temperaturas eLevadas. SegundoALENCAR et alii (1985), o grau dediarréia em bezerros canchim émaior quando os animais nascem naépoca das chuvas. O grande númerode nascimentos ocorrido na épocadesfavorável do ano é uma das cau-sas da baixa taxa de desmama verifi-cada

no presente estudo.Para Os propósitos do presente

trabalho, serão discutidos apenas osefeitos de g~upos genéticPs (raça)sobre as características e'studadas, osefeitos das outras fontes de variaçãoserão apenas citados.

As análises de variância dos pe-sos ao nascimento e à desmama edo ganho em peso diário do nasci-mento à desmama, para Os bezerrosnascidos e desmamados vivos, deacordo com a ordem do parto, sãoapre'sentados no Quadro 2. Verifica-se efeito significativo (P < 0,05) dosexo do bezerro sobre o peso ao nasci-mento nos dois partos e sobre o ganhoem peso e peso à desmama (P < 0,01),apenas no primeiro parto. Os efeitosde época do parto foram significati-vos (P < 0,01) apenas para o ganhoem peso e o peso à desmama, nosdois partos. Os efeitos de grupo ge-nético foram significativos (P <0,05 ou (P < 0,01) para tOdas as ca-racterísticas estudadas, com exceçãodo ganho em peso diário no primeiroparto (Quadro 2). Quando a análisefoi feita para Os dois partos em con-junto, todas as fontes de variaçãoincluídas no mOdelo, com exceção dada interação grupo genético x ordemdo parto, influenciaram significativa-mente (P < 0,01) todas as caracte-rísticas estudadas (Quadro 2).

Efeitos significativos de grupogenético s'obre o peso ao nascimentoforam verificados por REIS et alü(1979), em animais de vários "graus

de sangue" chianina-nelore. ROSA etalii (1984), em animais zebu e cruza-dos europeu-zebu, e RAZOOK et alü(1985), em animais nelore e mesti-ços nelore -várias raças, tam-bém observaram diferenças nos pesosao nascim:)nto e à desmama dos vá-rios grupos genéticos. SILVA & PE-REIRA (1986), trabalhando com ani-mais zebu e cruzados chianina-zebu.relatam diferenças quanto ao grupogenético para os pesos ao nascimentoe à d,esmama e o ganho em peso donascimento à desmama.

No presente trabalho, Os bezerroscanchim. em geral, ganharam maispeso e foram mais pesados ao nasci-mento e à desmama, do que os bezer-ros

nelore (Quadro 3). Provavelmen-te, diferenças na capacidade genéticadas duas raças são respons'áveis porpartes das diferenças no desempenh()dos bezerros. Outro fator importante,que deve ter contribuído para a su-

414 REV. SOC. BRAS. ZOOT.

valores de 146,3 e 141,3 obtidos porMILAGRES et alii (1985) e NOBREet alii (1985), mas é inferior àquelesde 150,1 e 155,8 kg relatadOs por RO-SA et alii (1986) e CARDELLINO(1987).

Foram analisados também, nest~estudo, as relações peso do bezerro àdesmama/peso da vaca (RPP) e/idadeda vaca (RPD ao parto. A caract~-rística RPP é importante, pois, dáuma idéia da produtividade da vacaindependentemente do seu tamanho,uma vez que as vacas' mais pesadas,geralmente, exigem mais alimentopara sua manutenção. As análises devariância são apresentadas no Qua-dro 4, de acordo com a ordem doparto. A característica RPI não foianalisada para os dois partos emconjunto, pelo fato de o efeito deordem de parto s~r inerente à carac-terística, pois, as vacas são mais ve-lha,s ao segundo parto.

O sexo do bezerro influenciousignificativamente (P < 0,05 ouP < 0,01) as caracteristicas RPP eRPI apenas no primeiro part() (Qua.-dro 4), A época do parto influenciou(P < 0,01) RPP em ambos os partose RPI apenas no segundo parto. Aordem do part() influenciou (P <0,01) a característica RPP, pelo fato,principalmente, de as vacas seremmais pesadas ao segundo part(). con-foTmP foi verificado por ALENCAR& BUGNER (1988 ab), A inter~ãogrupo genético x ordem do parto nãoapresentou efeito sobre RPP.

Os efeitos de grupo genético nãoapresentaram influências significa-tiva sobre RPP em nenhum dos par-tos (Quadro 4). As médias estimadasde RPP são apresentadas no Quadro3, de acordo com a ordr-mdo parto.

perioridade dos animais canchim,refere-se às características maternasdas vacas. tanto na fase intra-ute-rina, quanto na fase pós-nascimento.ALENCAR et alli (1988), trabalhandocom Os mesmos animais utilizados no])resente estudo, V'erificaram que asvacas canchim produziram, em mé-dia, 317 kg de leite a mais (P < 0,01)do que as vacas nelore, em 210 diasde lactação. Utilizando dados de 245vacas canchim. ALENCAR (1987)observou efeito altamente significati-vo da produção de leite sobre o pesodos bezerrOs à desmama.

O peso ao nascimento dos animaiscanchim. observado no presenteestudo (35,3 kg), concorda cOm aque-10,0; vprificados por OLIVEffiA (1977),PACKER (1977). BARBOSA et al11(1979) e ALENCAR et alli (1981), que

-variaram de 35,2 a 35,9 kg. mas en-contra-se abaixo daquele de 38 O kgobtido por ALENCAR & BARBOSA(1982). O peso à. desmama de 161,2kg é bem menOr do que os verificados])or NOVAES et alU (1974), PACKER(1977). BARBOSA et alli (1979) eALENCAR et aJ11 (1981). que varia-ram de 170.2 a 194,1 kg. ~ importantefrisar, contudo, Que no presente tra-balho foram utilizadas apenas vacasde primpirA, e segunda crias. alémdas condições climáticas desfavorá-v~is que causaram baixa produção deforragem.

O peso ao nascimento dos animaisnelore. do presente estudo (26.5 kgo),~stá bem abaixo daQueles verificadospor MARIANTE (1978), MILAGRERotalii (1985). NOBRE et alii (1985),

et alU (1986) e CARDELLINO, Que variaram de 28,0 a 30,2~. ao peso à. desmama, a

144,3 kg concorda com os

YOL. 17 N9 5 1988

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CaracterÍ$tlcaaGrupogenético RPP RPIPN GND

PD

Pr~eiroi Pa~to

O,633aO,596a

168,0&

15~,Ob

O.409a0,407a

0,143&O,123b

CanchimNelore 34,7a25,6b

Segundoi p~

OanchimNelore

35,9a

27,5b

10,573&

O,5.?7b156,2a138,lb

0,095&0.083b

0,345a0,3508.Ambos

CanchimNelore 35,3a26,5b

O,599aO,561a 0,375&0,378&

161,2a144,3a

aErros-padrão

das médias variaJn de 0,39 a 0,59 para PN; 0,009 a 0,015 paraGND; 2,09 a 3,29 para PD; 0,006 a 0,009 para RPP; e 0,002 a 0,003 para RPI.Médias com a mesma letra, na mesma coluna, na mesma ordem de parto, nãodiferem entre si pelo teste de "t".

Verifica-se

que, apesar de o peso àdesmama ter sido maior para a raçacanchim, a relação RPP é muito se-melhante para as duas raças, devidoao maior peso das vacas canchim emambos Os partos (ALENCAR & BUG-NER 1988aeb). Portanto, as vacascanchim e nelore produziram de ma-neira semelhante quando se levaramem conta os seus pesos ao parto(0,375 x 0,378 kg de bezerros à des-mama/kg de vaca ao parto).

Para o caso da relação RPI, osefeitos de grupo genético foram alta-mente significativos (P < 0,01) emambos os partos (Quadro 4). As mé-dias estimadas, apresentadas no Qua-dro 3, indicam superioridade das va-cas canchim. Isto se deve ao fato deas vacas canchim terem parido maisjovens do que as vacas nelore, emambos os partos, conforme verifica-do por ALENCAR & BUGNER (1988ab), além de terem produzido bezer-ros mais pesados à desmama.

O peso dos bezerros à desmama:foi analisado, também, por vaca emreprodução. Neste caso, as vacas que

abortaram ou que perderam os be-zerros antes da desmama, produzi-tam. 'ietQ Q.uUQ~~~ cJ.~ \\~~~ <.\~ \\~.zerro à desmama. Esta característica.é importante~ pois, dá uma idéia me-lh,or da eficiencia produtiva do reba-nho. As análises de variância, deacordo com a ordem do parto, sãoapresentadas no Quadro 5. Verifica-se elevado coeficiente de variaçãopara a caracteristica, o que não ésurpresa devido à natureza dos da-dos. O grupo genético, neste caso,não apresentou efeito significativo,apesar de as vacas canchim teremproduzido, em média, cerca de 9,0 kga mais à desmama, por vaca em re-prOdução (Quadro 6). A inexistênciade diferença significativa entre raçasdeve-se à maior mortalidade de be.zerros canchim (Quadro 1) e à gran-de variação exístente na caracteris-tica.

As relações RPP e RPI tambémforam analisadas por vaca em repro-dução e, neste caso, não houve dife-rença estatística entre grupos gené-ticos em nenhum dos partos.

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417

418REV.

SOCo BRAS. zoor.

QUADRO

5 -Análises de variância de peso à desmama por vaca em repro-dução, de acordo.com a ordem do parto

Quadrados

MédiosiParto

Ambos

GL Primeiro Segundo

188854488**33873**

262041731905""

580835751**69521**

26150

2992

Fontede

variação

Grupo genético (GG) 1Sexo do bezerro 1Época do parto 1Ordem do parto (QP) 1GG x OP 1Residuoa 116,112,230

2304PrimeiroSegundoAmbos138,5:i:

7,8a138,8 :i: 6,7a138,1

:i: 5,la

terística. A mortalidade de bezerrosfoi elevada em ambas as raças, de-vido, em grande parte, ao número denascimentos

ocorridos na época detemperaturas elevadas e chuvasabundantes.

Um manejo mais ade-quado dos bezerrOs, nascidos nessa

época, deverá reduzir a mortalidadee, conseqüentemente, aumentar a. di-ferença entre as raças para a carac-terística em questão.

CONCLUSOES

1 -Bezerros da raça canchimsão significativamente mais pesadosao

nascimento e à desmama, do quebezerros da raça nelore.

2 -A relação peso do bezerro àdesnruama/peso da vaca ao parto nãoé

diferente para as raças canchim enelore, apesar da superioridad~ dos'bezerros

canchim, devido ao maiorpeso das vacas canchim ao parto.

3 -A relação peso do bezerro àdesmama/idade da vaca ao parto émaior para os animais' canchim, 4e-vido ao maior peso do bezerro à des-mama e menor idade da vaca aoparto.

4 -Apesar de ligeira superiorida-de da raça canchim, a relação pesodo bezerro à desmama/vaca em re-produção não foi significativamentediferente para as duas' raç8ls, devidoà elevada mortalidade de bezerros eà grande variação inerente à carac..

LrrERA

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