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DF RURAL Informativo do Sistema FAPE-DF - Federação da Agricultura e Pecuária do Distrito Federal e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural no Distrito Federal Ano 1 - Nº 3 - Novembro 2007 PANORAMA O PAC da Credibrasília, na sede da Fede- ração da Agricultura, atende ao cooperado das 9 às 12 e das 13 às 15 horas, em todos os serviços oferecidos pela Cooperativa. Tel.: (61) 3244-2707 A Federação da Agricultura do Dis- trito Federal recebeu, no mês de novembro, durante reunião do Conse- lho de Administração, o coordenador do programa Parceiros da Escola, Ri- cardo Noronha, para que ele pudesse apresentar o Programa às lideranças do agronegócio. “O objetivo do progra- ma é construir uma parceria duradou- ra entre a escola e a comunidade, com o empresariado e outros segmentos da sociedade, visando a melhoria da qua- lidade da educação,” explica Noronha. Segundo Renato Simplí- cio, presidente da Fape, o se- tor pretende apoiar as escolas rurais nas quais já se faz pre- sente por meio do Programa Agrinho e, assim, fortalecer ainda mais o relacionamento com a comunidade. Os pre- sidentes dos sindicatos e seus representantes receberam a relação dessas escolas para que pudessem escolher de qual escola serão parceiros. Ricardo Noronha apresenta programa Parceiros da Escola A Cooperativa Agropecuária da Região do Distrito Fede- ral - Coopa-DF e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural - Emater-DF realizarão de 10 a 12 de abril de 2008 o Agro- brasília, evento voltado para a difusão de tecnologia agropecu- ária. “Realizar um evento deste porte no PAD–DF é uma forma de reconhecer sua importância e o papel que vem desenvolvendo no agronegócio do Cerrado bra- sileiro. Ele passou a ser uma vitrine tecnológica para outras regiões interes- sadas em conhecer o alto nível tecnoló- gico praticado”, explica o coordenador do evento, Ronaldo Triacca. O Agrobrasília ocupará uma área de 23 hectares, no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, no PAD-DF, e terá como objetivo trazer o melhor que existe da tecnologia agropecuária para os pro- dutores. O evento envolverá o Distrito Federal e municípios do Entorno como Unaí, Paracatu, Alexânia, Luziânia, São João da Aliança, São Gabriel, For- mosa, Cristalina, Planaltina de Goiás, Padre Bernardo. Segundo Triacca, os municípios do Entorno, juntamente com o Distrito Federal, somam mais de 500 mil ha de área plantada e mais de 150 mil ha irrigados, sendo que os produtores dessa região utilizam a Agrobrasília 2008: Distrito Federal ganha pólo de difusão da tecnologia agropecuária mais alta tecnologia do país, obtendo as maiores produtividades. A vitrine tecnológica envolverá todos os segmentos do agronegócio, uma vez que, além da região ser rica tecnologicamente na área de grãos, é também nas cadeias produtivas como a suinocultura, a avicultura, a bovino- cultura, a olericultura entre outras. O Agrobrasília conta com o apoio da Secretaria de Estado de Agricultura e Abastecimento do DF-Seapa, Secreta- ria de Estado de Cultura do DF - SEC, Empresa Brasileira de Pesquisa Agro- pecuária - Embrapa, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, Secretaria de Ciência e Tecno- logia e Inclusão Social - Secis e o Minis- tério da Ciência e Tecnologia - MCT. O Parque Teconológico Ivaldo Cenci já está sendo preparado para receber o Agrobrasília José Carlos De Luca - Sebrae-DF, Vilmar Luiz da Silva - Secretária Agricultura, Renato Simplício - Fape e Ricardo Noronha - coorde- nador do Parceiros da Escola Contatos: Emater - 3339-6516/8401-5225/ Coopa – DF -3339-6500/3964-3840 Ato Declaratório Ambiental O Ato Declaratório Ambiental (ADA) é um instrumento legal que possibilita ao proprietário rural uma redução do Imposto Territorial Rural – ITR, em até 100%, quan- do declarar no Documento de Informação e Apuração DIAT/ITR, Áreas de Preserva- ção Permanente (APP), Reserva Legal (RL), Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN), Áreas de Declarado Interesse Ecoló- gico (AIE), Servidão Florestal (ASF). No caso de áreas sob Manejo Florestal Sustentável (PMFS) e/ou Reflorestamento (REF), obter o beneficio de uma alíquota menor do imposto. O proprietário Rural deverá declarar o ADA quando lançar no DIAT: Áreas de Preserva- ção Permanente (APP) e Áreas de Uso Limi- tado (Reserva Legal, RPPN, AIE, ASF), estas devidamente averbadas/declaradas e, tam- bém quando lançar áreas de Reflorestamento e/ou Manejo Florestal Sustentável. Brasil fértil O agronegócio brasileiro é a principal locomotiva de nossa economia. Ele responde por um em cada três reais gerados no país. O Brasil tem 388 milhões de hectares de terras agricultáveis férteis e de alta produtividade, dos quais 90 milhões ainda não foram explo- rados. Esses fatores fazem do país um lugar de vocação natural para a agropecuária e to- dos os negócios relacionados às suas cadeias produtivas.

DF RURAL · 10 a 12 de abril de 2008 o Agro-brasília, evento voltado para a difusão de tecnologia agropecu-ária. “Realizar um evento deste porte no PAD–DF é uma forma de reconhecer

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DF RURALInformativo do Sistema FAPE-DF - Federação da Agricultura e Pecuária do Distrito Federal e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural no Distrito Federal

Ano 1 - Nº 3 - Novembro 2007

PANORAMA

O PAC da Credibrasília, na sede da Fede-ração da Agricultura, atende ao cooperado das 9 às 12 e das 13 às 15 horas, em todos os serviços oferecidos pela Cooperativa.

Tel.: (61) 3244-2707

A Federação da Agricultura do Dis-trito Federal recebeu, no mês de

novembro, durante reunião do Conse-lho de Administração, o coordenador do programa Parceiros da Escola, Ri-cardo Noronha, para que ele pudesse apresentar o Programa às lideranças do agronegócio. “O objetivo do progra-ma é construir uma parceria duradou-ra entre a escola e a comunidade, com o empresariado e outros segmentos da sociedade, visando a melhoria da qua-lidade da educação,” explica Noronha.

Segundo Renato Simplí-cio, presidente da Fape, o se-tor pretende apoiar as escolas rurais nas quais já se faz pre-sente por meio do Programa Agrinho e, assim, fortalecer ainda mais o relacionamento com a comunidade. Os pre-sidentes dos sindicatos e seus representantes receberam a relação dessas escolas para que pudessem escolher de qual escola serão parceiros.

Ricardo Noronha apresenta programa Parceiros da Escola

A Cooperativa Agropecuária da Região do Distrito Fede-

ral - Coopa-DF e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural - Emater-DF realizarão de 10 a 12 de abril de 2008 o Agro-brasília, evento voltado para a difusão de tecnologia agropecu-ária. “Realizar um evento deste porte no PAD–DF é uma forma de reconhecer sua importância e o papel que vem desenvolvendo no agronegócio do Cerrado bra-sileiro. Ele passou a ser uma vitrine tecnológica para outras regiões interes-sadas em conhecer o alto nível tecnoló-gico praticado”, explica o coordenador do evento, Ronaldo Triacca.

O Agrobrasília ocupará uma área de 23 hectares, no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, no PAD-DF, e terá como objetivo trazer o melhor que existe da tecnologia agropecuária para os pro-dutores. O evento envolverá o Distrito Federal e municípios do Entorno como Unaí, Paracatu, Alexânia, Luziânia, São João da Aliança, São Gabriel, For-mosa, Cristalina, Planaltina de Goiás, Padre Bernardo. Segundo Triacca, os municípios do Entorno, juntamente com o Distrito Federal, somam mais de 500 mil ha de área plantada e mais de 150 mil ha irrigados, sendo que os produtores dessa região utilizam a

Agrobrasília 2008: Distrito Federal ganha pólo de difusão da tecnologia agropecuária

mais alta tecnologia do país, obtendo as maiores produtividades.

A vitrine tecnológica envolverá todos os segmentos do agronegócio, uma vez que, além da região ser rica tecnologicamente na área de grãos, é também nas cadeias produtivas como a suinocultura, a avicultura, a bovino-cultura, a olericultura entre outras.

O Agrobrasília conta com o apoio da Secretaria de Estado de Agricultura e Abastecimento do DF-Seapa, Secreta-ria de Estado de Cultura do DF - SEC, Empresa Brasileira de Pesquisa Agro-pecuária - Embrapa, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, Secretaria de Ciência e Tecno-logia e Inclusão Social - Secis e o Minis-tério da Ciência e Tecnologia - MCT.

O Parque Teconológico Ivaldo Cenci já está sendo preparado para receber o Agrobrasília

José Carlos De Luca - Sebrae-DF, Vilmar Luiz da Silva - Secretária Agricultura, Renato Simplício - Fape e Ricardo Noronha - coorde-nador do Parceiros da Escola

Contatos: Emater - 3339-6516/8401-5225/ Coopa – DF -3339-6500/3964-3840

Ato Declaratório Ambiental

O Ato Declaratório Ambiental (ADA) é um instrumento legal que possibilita ao proprietário rural uma redução do Imposto Territorial Rural – ITR, em até 100%, quan-do declarar no Documento de Informação e Apuração DIAT/ITR, Áreas de Preserva-ção Permanente (APP), Reserva Legal (RL), Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN), Áreas de Declarado Interesse Ecoló-gico (AIE), Servidão Florestal (ASF). No caso de áreas sob Manejo Florestal Sustentável (PMFS) e/ou Reflorestamento (REF), obter o beneficio de uma alíquota menor do imposto. O proprietário Rural deverá declarar o ADA quando lançar no DIAT: Áreas de Preserva-ção Permanente (APP) e Áreas de Uso Limi-tado (Reserva Legal, RPPN, AIE, ASF), estas devidamente averbadas/declaradas e, tam-bém quando lançar áreas de Reflorestamento e/ou Manejo Florestal Sustentável.

Brasil fértilO agronegócio brasileiro é a principal

locomotiva de nossa economia. Ele responde por um em cada três reais gerados no país. O Brasil tem 388 milhões de hectares de terras agricultáveis férteis e de alta produtividade, dos quais 90 milhões ainda não foram explo-rados. Esses fatores fazem do país um lugar de vocação natural para a agropecuária e to-dos os negócios relacionados às suas cadeias produtivas.

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2 DF RURAL - Novembro 2007

SINDICATOS

Renato Simplício LopesPresidente da Fape-DF e do Senar-DF

EDITORIAL

Sebrae capacita apicultor

Em outubro, apicultores de diversas re-giões brasileiras participaram em Brasí-

lia do curso de Agente de Desenvolvimento Rural realizado pelo Sebrae – Nacional. “A idéia é que, a partir dessa capacitação, pos-samos multiplicar para os demais apiculto-res o conhecimento de manejo assim como a implantação de novas tecnologias”, comen-ta o presidente do Sindiapis Nilo Macedo, que participou do curso. Representantes da Emater-DF e do Sebrae-DF também partici-param da capacitação.

Avicultura mais fortalecida

Com o objetivo de fortalecer o setor produtivo de aves no Distrito Federal,

o Sindiaves busca trabalhar para desenvol-ver o seu APL – Arranjo Produtivo Local. Produtores discutem, nos encontros sema-nais que acontece todas as segundas-feiras, às 16 horas, na sede da Fape-DF, as princi-pais questões que interferem diretamente e indiretamente no desenvolvimento de produção da atividade. “A partir dessas questões levantadas e com o apoio de con-sultoria prestada pelo Sebrae–DF daremos início à formulação do projeto”, comenta Luiz Gonzaga presidente do Sindiaves.

A avicultura no Distrito Federal é responsável por 27 mil empregos e corres-ponde a 93% das exportações locais.

Implantação do pólo de flores

O Sindicato dos Floricultores, Fruti-cultores e Horticultores do DF - Sin-

difhort realizou mais uma reunião para discutir a implantação do pólo de flores em Brasília. O debate ficou voltado para a concretização do pólo no Colégio Agrícola de Planaltina.

Segundo Expedido Ribeiro, presiden-te do Sindifhort, uma comissão formada por professores analisará as áreas dentro do colégio que poderiam receber o pólo. A área pleiteada pelos produtores é de 600ha destinadas para plantio, estufas, telados, área administrativa e centro de exposição permanente.

O encontro aconteceu dia 15 de outu-bro no palácio do Buritinga e contou com a presença de representante da Fape-DF, Sebrae-DF, Secretaria de Agricultura e di-retoria do Colégio Agrícola.

Em busca de informações e novas tec-nologias para uso e tratamento de

dejetos, bem como modelos de gestão e cooperativismo, a caravana formada por suinocultores, representantes de frigorí-ficos, representantes e diretoria da Fape -

Agricultores visitam a Fundação Mokiti Okada

O Sindiorgânicos, em parceria com o Se-brae-DF, realizou em outubro caravana à

Fundação Mokiti Okada, em São Paulo. O ob-jetivo foi conhecer a organização da Fundação, seu programa de pesquisa em agricultura or-gânica, seus projetos já implantados em diver-sas propriedades e também discutir a atuação da Fundação no DF e na região do Cerrado. A visita foi idealizada em virtude da assinatu-ra do acordo de cooperação para obtenção do selo de Certificação de Orgânicos entre a Certi-ficadora Mokiti Okada com o Sindiorgânicos, o Sebrae-DF e a Fape-DF durante o I Encontro da Agricultura Orgânica do DF e RIDE.

Segundo o presidente do Sindiorgâni-cos, Moacir Pereira, 12 produtores já se ins-creveram para ingressarem no processo de certificação. Lideranças dos produtores de or-gânicos do DF; representantes de instituições parceiras – Banco do Brasil e Sebrae-DF e das empresas de orgânicos Malunga, Moça Terra e Espaço Natural participaram da visita. Suinocultores buscam novas tecnologias

DF, Sebrae -DF, Emater, Fundação Rural visitaram cooperativa e fazenda em Minas Gerais.

Em Patos de Minas, foram recebidos pela Suinco, uma cooperativa que mantém central de compras, frigorífico e serviço de consultoria técnica. Na fazenda Penalva, em Patrocínio, foi possível conhecer o uso e tratamento de dejetos com biodigestores. “O dejeto é utilizado para adubar um cafe-zal, cuja produção, de excelente qualidade, é exportada. O gás gerado pelo biodiges-tor é utilizado no processo de secagem do café”, comenta o presidente do sindi-suínos, Alexandre Cenci. As visitas fazem parte do projeto de suinocultura do DF e teve apoio do Sebrae, CNA, Senar-DF, Fa-pe-DF, ABCS, DF-SUIN e Sindisuínos.Conhecer o biodigestor e a utilização dos produtos gerados foi ponto alto da visita

Sebrae investe na formação dos apicultores

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CAPA

por Guida Gorga

Sindicato dos Apicultores do DF - SindiapisPresidente: Nilo da Silva MacedoSindicato dos Criadores de Avestruz do DF - SindiavestruzPresidente: Wite Franco VillelaSindicato dos Criadores de Bovinos, Bubalinos e Eqüídeos do DF - SCDFPresidente: Paulo Horta Barbosa da SilvaSindicato dos Avicultores do DF - SindiavesPresidente: Luiz Gonzaga Rodrigues LopesSindicato dos Floricultores, Fruticultores e Horticultores do DF Sindfhort Presidente: Antonio Expedito RibeiroSindicato dos Produtores Orgânicos do DF - SindiorgânicosPresidente: Moacyr Pereira Lima Sindicato de Turismo Rural e Ecológico do DF - RuralturPresidente: Marcelo Vivas Côrte ImperialSindicato dos Suinocultores do DF - SindisuínosPresidente: Alexandre Cenci

DF RURAL - Informativo do Sistema FAPE-DFTiragem: 2.000 exemplaresFederação da Agricultura e Pecuária do Distrito Federal SEP/Sul Qd. 709/908 - Bloco D - salas 1/6 - Cep: 70390-089 Brasília - DF - Fone: (61) 3242-9600 - Fax: (61) 3443-2944E-mail: [email protected]: Renato Simplício LopesVices-presidentes: Antônio Mazurek, Élson Cascão Diretores: Bernadete Passos Andraus, Egydio Aldino Bonato, Natal Gomes da Silva, Roberto Mesquita Melo, Tamim Teixeira MattarSuperintendente: Mansueto LunardiSindicatos filiadosSindicato Rural do Distrito Federal - SRDFPresidente: Luiz Vicente Ghesti

Sindicados dos Criadores de Ovinos e Caprinos do DF- SINCCOPresidente: Carlos Alberto Bastos Reis

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Distrito FederalSHCS CR 506 Bloco A - Entrada 59 - Cep: 70.350.515 - Brasília - DF Fone: (61) 3242-6646/3244-7639 - Fax: (61) 3244-3512E-mail: [email protected]

Conselho AdministrativoPresidente: Renato Simplício LopesSuperintendente: Febiani Lopes Dias

Informativo DF RURALCoordenação: Lydia Costa - Conrerp 771 - 6ª Região - DFProdução e diagramação: RV ComunicaçãoJornalista responsável: Guida Gorga - MTb - 8000/36/79 - RSEstagiária: Carmem AmaralImpressão: Gráfica Itamarati

EXPEDIENTE

Novembro 2007 - DF RURAL 3

Telefonia rural perde espaço e qualidade

Usuários do sistema de telefonia rural no Distrito Federal, conhe-

cido por Ruralcel/Ruralvan, da Bra-sil Telecom, abandonam o serviço e optam por usar a telefonia celular. As dificuldades de utilização da telefonia rural são antigas e agravaram-se neste ano com a troca de equipamentos do sistema analógico para o digital, inicia-da em 2006. A Brasil Telecom alega que o excesso de “clonagens” dos telefones rurais foi um dos motivos da migração, além das exigências da Anatel, que re-gulamenta e fiscaliza o setor. Para os usuários, a mudança foi prejudicial já que o novo sistema não permite a uti-lização de aparelhos de fax, o acesso à Internet ou qualquer sistema de alarme e ficou ainda mais cara.

Custo altoAlém da tarifa e da assinatura bá-

sica mensal, o dono do telefone rural paga os meios adicionais, tanto para originar quanto para receber ligações. O item “meio adicional”, segundo in-formou a companhia, é o valor cobrado pelo uso da rede celular, contratada de outra operadora que oferece sua infra-estrutura móvel como “ponte” entre o terminal da zona rural e o sistema de telefonia fixa urbano. Para cada minuto consumido, o usuário paga R$0,28030 centavos de “pedágio”. Os consumido-res que ainda utilizam o sistema recla-mam do aumento excessivo do valor da conta telefônica nos últimos meses e da baixa qualidade do serviço.

Luiz Airton Figurelli, produtor no Núcleo Rural Rio Preto, que utiliza o

sistema Ruralvan há 10 anos, diz que, nas poucas vezes em que o telefone funciona, as ligações são interrompi-das, não conseguindo completar uma conversa sem que tenha que refazer ou receber diversas vezes a chamada. O produtor rural Valmor Tiggemann can-celou o serviço ao descobrir que a nova tecnologia não permitia o uso de fax. “O sistema digital não permite a transmis-são, nem o recebimento de fax”, disse Tiggemann. Para Ricardo Rodrigues, produtor de hortigranjeiros, o sistema não permite o uso da Internet.

Depois de uma audiência pública realizada pela Comissão de Agricultu-ra na Câmara dos Deputados, na qual os parlamentares questionaram o valor das contas telefônicas, a Anatel emitiu um despacho vedando a cobrança de

meios adicionais das chamadas termi-nadas na prestação de serviço Rural-cel/Ruralvan. A Anatel determinou, ainda, à Brasil Telecom, que efetue a devolução dos valores pagos que figuram na fatura sob rubrica “servi-ços locais”, especificamente a linha “meios adicionais – Rural terminada” ou equivalente, na prestação do servi-ço Ruralcel/Ruralvan correspondente à manutenção dos meios adicionais do serviço em tela”. A empresa tem 90 dias, a partir da data do despacho 1287/07, 26 de outubro de 2007, para cumprir essas determinações.

Eduardo Rodrigues, especialista em regulação da Anatel, informou que o consumidor deve ficar atento aos procedimentos da operadora. “Pri-meiramente, ele deve reunir as faturas pagas que constem as rubricas “meios adicionais – chamadas recebidas” para ter uma noção do valor a ser ressarci-do. Para os que ainda são usuários, a operadora deverá devolver o valor em crédito na conta telefônica. Para os que já cancelaram o contrato, a devo-lução deverá ser em dinheiro”, explica Rodrigues, Ele destaca que o usuário poderá protocolar, junto ao serviço de atendimento ao cliente da operado-ra, uma solicitação de informações a respeito do assunto. A Brasil Telecom ainda não disponibilizou um telefo-ne específico para tratar do assunto. Entretanto, a Anatel orienta que se os procedimentos adotados pela opera-dora não satisfizerem o usuário, este pode ligar a para a Agência por meio do número: 0800332001.

Legenda

O Senar – DF aprovou o Plano anual de tra-balho para 2008. Estão previstos 210 ações de Formação Profissional Rural, com o trei-namento de 2520 trabalhadores do campo. Na atividade que envolve a Promoção Social serão realizadas 45 atividades com participação de 540 pessoas. O Programa Agrinho terá como temas Meio Ambiente, Saúde, Cidadania, Trabalho e Consumo e

Senar aprova plano 2008prevê alcançar 109 escolas públicas rurais atingindo um universo de 20 mil alunos. Devido ao sucesso do Programa Empre-endedor Rural, para 2008 estão previstas duas turmas num total de 50 vagas.

Em 2008, o Senar-DF passará a adotar o Sistema de Avaliação de Egressos – Sa-ades. No primeiro momento serão, acom-panhados 299 concluintes e, após três me-

ses, uma nova etapa da avaliação com os egressos. “Com o objetivo de fortalecer o Sistema Fape-DF e Senar-DF todas as de-mandas pertinentes à Formação Profissio-nal Rural e a Promoção Social devem ser direcionadas ao Sindicato que representa a atividade pela qual deseja ser capacitado”, informa Everaldo Firmino, supervisor do Senar-DF.

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ACONTECESENAR EM AÇÃO

4 DF RURAL - Novembro 2007

Seminário de ovinos e caprinosO seminário de ovinos e caprinos, re-

alizado pelo Sebrae-DF no dia 21 de novembro, teve como objetivo mostrar aos criadores as possibilidades do setor, incenti-vando-os e qualificando-os para competirem no mercado de carne ovina e caprina com produtos de alta qualidade, aumentando a competitividade e a sustentabilidade econô-mica da ovinocaprinocultura dos criadores do DF e Entorno. O seminário é uma realiza-ção do Sindicato e Associação dos Criadores de Ovinos e Caprinos do DF, Projeto Aprisco e Sebrae-DF e conta com o apoio do Seapa, Emater-DF, Fape - DF, CNA e Senar-DF.

Manejo correto de ovinosCriar ovinos requer mais técnica do

que se pensa. Conhecer a alimentação adequada a ser fornecida ao animal, di-ferenciar quando administrar vacina pre-ventiva e quando a curativa, entender a estação de monta (quando há o controle do acasalamento) são informações que devem ser atentadas no cuidado desses animais. Manoel Luciano Bezerra, instrutor do cur-so Manejo da Ovinocultura, explica que a reprodução planejada possibilita progra-mar melhor a comercialização do animal. “É importante que o criador ou o respon-sável pelos cuidados com os animais bus-que praticar, no dia-a-dia, as técnicas de manejo adequadas para alcançar melhores resultados”, comenta Luciano.

Aninha e Agrinho, principais perso-

nagens das histórias encontradas nas car-tilhas do Programa Agrinho, realizaram, de 16 de outubro a 9 de novembro, visitas aos alunos assistidos no Programa Agrinho. Segundo a coordena-dora Rayana Duarte, o objetivo de promover o contato dos alunos com os personagens em forma de bonecos é sensibilizá-los para maior envolvimento com o Programa.

As técnicas necessárias para se aprender a defumar são ensinadas no curso de

embutido e defumado. “Já produzo e co-mercializo o produto defumado há algum tempo, porém não tinha o conhecimento técnico. No corte da carne, por exemplo, perdia muito. Fiquei bastante satisfeita com o curso”, comenta Maria Auxiliadora de Fá-tima que participou do curso no período de 16 a 19 de outubro, no Incra 8, Brazlândia.

O que é um produto defumado?O produto defumado é todo aquele que re-cebe o processo de conservação fundamen-tado no efeito conservante da fumaça ou da fumaça mais calor. A defumação proporcio-na sabor característico, agregação de valor e aparência nos produtos, além do efeito

Doma exige confiança O curso de doma racional de eqüídeos

tem como objetivo capacitar e apri-morar o desempenho do domador, com conhecimentos técnicos e práticos, voltados para a realidade do animal, respeitando sua sensibilidade. Segundo Gladyston Stival, instrutor do Senar-DF, deve se estabelecer uma relação de confiança entre o animal e o domador e, para tanto, o domador deve obedecer as seguintes palavras de ordem: carinho, atenção, paciência, dedicação e perseverança. “A doma racional surgiu da necessidade de realizar um trabalho mais humanizado, respeitando os limites e os sentimentos do animal, e também da neces-sidade de se ter um animal mais confiável e confiante”, completa Stival.

FIQUE POR DENTRO

Cursos para novembroEquitação avançada II; Administração de propriedades rurais; Transformação caseira de frutos nativos; Aplicação de defensivo; Solo e cimento.

Mais informações: (61) 3242-6646/3244-7639 E-mail: [email protected]

Turma do curso manejo de ovinos, em Planaltina.

O conhecimento técnico ajuda a reduzir perdas no preparo dos cortes para defumação

Carta Trecho da carta enviada ao Senar-

DF pelo presidente da Associação dos Criadores e Produtores de Sobradinho Tarcísio Marques de Araújo.

“Nossa Associação dos Criadores e Pro-dutores de Sobradinho parabeniza o Senar-DF pela realização do curso Doma Racional de Eqü-ídeos(...), na chácara Recanto da Paz – Núcleo Rural Catingueiro, (...). É um valioso trabalho em prol da formação do homem do campo, (...)”.

Agrinho e Aninha visitam as escolas

Os professores das 60 escolas públi-cas rurais participan-tes desenvolvem o tema Meio Ambiente com seus alunos. Os trabalhos realizados por eles estarão expos-tos no período de 12 a 23 de novembro. O Programa Agrinho é uma realização do Se-nar - DF e conta com o apoio da Fape-DF,

Secretaria de Estado de Educação do DF, Senar – Administração Central, Senar-PR, Banco do Brasil, Ibama-DF e Sebrae-DF.

Aninha e Agrinho foram recebidos com alegria pelos alunos, que puderam apresentar para eles as ativida-des que estavam desenvolvendo

INFORME TÉCNICO

Curso a defumar

conservante. A defumação é realizada em cortes específicos como: bacon, lombo, copa, filezinho, joelhos (jarretes), pernil e tender. A higienização, que é fundamental no proces-so de defumação, deve ser rigorosa desde a aquisição da matéria-prima, processamento, embalagem, estocagem e consumo.

Quer ficar por dentro do que está aconte-cendo no meio rural? Então é só acessar www.senardf.org.br. No portal, agora em versão atualizada, o inter-nauta fica sabendo um pouco da história da Instituição. Fique por dentro do que é a

Turma do curso manejo de ovinos, em Planaltina.

w w w. s e n a r d f . o r g . b r

Senar ganha novo portalFormação Profissional Rural, a Promoção Social, o Programa Agrinho, projetos de-senvolvidos, programação de cursos, bolsa emprego. “Estamos disponibilizando nosso informativo também no site”, comenta o técnico de informática Ademar Junior.