DO MATO AO PRATO Biodiversidade de volta à mesa Onde você poderá conhecer o trajeto percorrido pelos alimentos que consome e o papel do agricultor nesse ciclo. Nossa comida é muito mais do que um produto no mercado: pode representar um complexo conjunto de aspectos sociais, ambientais e culturais pautados pelos saberes e conhecimentos de uma sociedade e suas formas de se relacionar com a natureza.

Sistema Digestório - a função de cada órgão, relacionando

estes com uma alimentação equilibrada, em especial com o

consumo de fibras.

Game - descubra qual órgão do sistema digestório está na

caixa escura?

Estações Educacionais

1 - Demonstração de alimentos funcionais - destacando os

pré-bióticos; probióticos; funcionais e orgânicos.

2 – Consumo de alimentos antioxidantes para praticantes

de atividade física e/ou atletas: Em quais alimentos estão

presentes os antioxidantes?

Espaço Antropometria - Aferição de peso e altura, cálculo do

IMC e orientação de dieta saudável, com o uso de pirâmides

alimentares.

* Processamento de Plantas Não Convencionais - Beneficiamento de araruta – Obtenção de Farinha e classificação - Geleia Diet de Ibisco – extração e aplicações - Beldroega – uso na área de panificação - Processamento de Palmito de Taboa - Destilação por arraste de vapor – aromas de cravo, canela e frutas cítricas * Principais Microrganismos Contaminantes - Amostra de meios de cultura de produtos processados de forma correta e incorreta * Uva e aplicações dos subprodutos - Extração do pigmento (resveratrol) da casca da uva - Extração de Óleo da semente da uva - Aplicação dos subprodutos – óleos, essências e corantes - Produção de sais de banho

MINIFAZENDA / ESTUFAS – A utilização de estufas com

diferentes sistemas de irrigação, proporcionando um

ambiente mais favorável para o desenvolvimento de

diversas culturas; garantindo o cultivo de várias espécies

durante todo o ano. Exposição zootécnica de diferentes

sistemas de criações de animais da Etec BeSt.

TURISMO RECEPTIVO: proporcionará uma maior proximidade entre

os alunos e visitantes, tendo como principal objetivo, mostrar de

forma sucinta o que os alunos aprendem durante os 3 módulos do

curso, bem como o desenvolvimento durante o processo de ensino

aprendizagem.

Mini Cursos / Oficinas (capacidade: 20 pessoas)

2409/15

• 10h - Macarrão enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional

• 14h - Geléia de brilho com Araruta

• 16 hs - Biscoitinhos de Araruta

• 19:30h - Pesto de Ora Pró Nobis

25/09/15

• 10h - Biscoitinhos de Araruta

• 14h - Macarrão enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional

• 16 h - Organização de Refrigeradores Domésticos

• 19:30h - Farofa de Taioba

26/09/15

• 10h - Macarrão

enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional e Pesto de Ora Pró Nobis

ETEC BENEDITO STORANI Local: ETEC BeSt- Endereço: Av. Antonio Pincinato 4355 - Jundiaí/SP

www. etecbest.com.br - (11) 4582 1881

24/09 – 09 ás 21hs 25/09 – 09 ás 21hs 26/09 – 09 às 12hs

Ensino Médio

A Feira Tecnológica da Etec Benedito Storani tem como objetivo principal utilizar o conhecimento prévio que o aluno traz para a escola, seja ele dedutivo ou indutivo e relacioná-los com conhecimentos de diferentes naturezas e áreas numa perspectiva interdisciplinar. Este ano teremos:

• A evolução da empresa Coca-Cola e suas conquistas na sociedade.

• A evolução da agricultura • História dos alimentos • Produção e consumo típico de cada região • O leite não vem da caixinha • Química dos alimentos • Processo biológico nos vegetais • Cápsulas X alimentos