DOENÇAS

Esquemas das estruturas

Cada estrutura está relacionada a uma função.

Mudança na estrutura muda a função.

• Exemplo: anemia falciforme

ANEMIA FALCIFORME

FATORES QUE ATUAM NA MUDANÇA DAS FORMAS DAS PROTEÍNAS

- Temperatura

- pH (potencial de hidrogênio)

- Substâncias químicas

Proteínas simples e conjugadas

Proteínas simples: só com AAProteínas conjugadas:• Com outros compostos associados aos

AA• Glicoproteínas e Lipoproteínas

DOENÇA CELÍACA

- Causada pela proteína glúten

DOENÇA CELÍACA –1

EnzimasAs proteínas que controlam

o funcionamento do organismo(metabolismo).

São biocatalisadores:• aceleram a velocidade de uma

reação química sem aumentar muito a temperatura do local.

Cada tipo de reação tem uma enzima específica.

Energia de ativaçãoEnzima “encaixa-se” no substrato e diminui a energia de ativação necessária à reação.

Teoria chave e fechadura

Fatores que alteram o funcionamento das enzimas.

Temperatura

• Potencial de hidrogênio• pH do corpo

Efeito pH

Concentração de substrato

• Inibição de enzima competitiva• Inibição de enzima não competitiva• Controle de produção enzimática• Tipos de imunização•

Temperatura

Temperatura

Potencial de hidrogênio

Temperatura

pH no corpo

Temperatura

Efeito do pH

Concentração de substrato

Concentração de substrato

Inibição do ácido paraminobenzoico (PABA) pela sulfa.

Concentração de substrato

Inibição enzimática competitiva

Enzimas inativadas por metais pesados, como:

• Chumbo• Mercúrio• DDT• arsênio.

O inibidor não se liga ao centro ativo, mas outro ponto da molécula alterando sua forma.

Este tipo de inibição é irreversível (depois de retirado o inibidor, a enzima não volta mais a funcionar).• OBS: Na inibição competitiva é reversível.

Concentração de substrato

Inibição enzimática não competitiva

O CONTROLE DA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA

A célula possui mecanismos de controle que impedem a produção excessiva de certas substâncias.

É desencadeado quando a substância produzida é capaz de inibir uma das enzimas responsáveis por sua própria produção.

Este mecanismo é chamado de controle por feedback, por retroação ou retroalimentação.

Esta inibição é chamada alostérica não é competitiva uma vez que o inibidor não se liga ao centro ativo.

ANTICORPOS

São proteínas denominadas

imunoglobulinas.

Atuam na defesa :sistema

imunológico ou imunitário.

Alvos são os antígenos: Reação específica Anticorpos /

Antígenosaglutinação(destruição

dos antígenos)

Células produtoras de anticorpos: LINFÓCITOS