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DOSSIER DE IMPRENSA 2018
O CENTRO-VALE DO LOIRE AO LONGO DAS ESTAÇÕES DO ANO
O Centro-Vale do Loire num relance
O PERCHE
O VAL DO LOIRE
A BRENNE
A SOLOGNE
A FLORESTA DE ORLÉANS5 TERRITÓRIOS
NATURAIS
1
2
3
4
5
15 GRANDES CASTELOS
4500KM
e um pequeno património muito densoe
280KMDA UNESCO
inscritos no património mundial da do Vale do Loire
MAIS DE
Mais de
30denominações
vinícolas
5 denominações
de queijos
de itinerários para bicicleta
Mais de 20barqueiros
MAIS de 30jardins
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SUMÁRIO
PRIMAVERAp. 5 - 10
p. 19 - 27
p. 11 - 18
p. 28 - 34
VERÃO
OUTONO INVERNO
Copyrights : Couverture : ©I. Scipion, ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, © L. Letot – CRT Centre –Val de Loire, ©L. de Serres – Domaine de ChambordSommaire : ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, ©World Else, ©D. Templier – CRT Centre –Val de Loire, ©Y. Boukef – Château royal de Blois
. Na rota das rosas
. Páscoa nos castelos
. Jardins
. Bicicleta : Saint-Jacques à Vélo
e a Véloscénie
. Parque Natural Regional da Brenne
. Bicicleta : La Loire à Vélo
. Noturnos nos castelos
. Pequenos castelos e as guinguettes
. Aldeias
. Barcos tradicionais e canoa-caiaque
. Vindimas e vinha
. Bicicleta : L’Indre à Vélo
. A Sologne
. Jardins de outono
. 5 cidades, 5 ambientes
. Natal nos castelos
. Gastronomia : 6 retratos de chefs
. Ideais de presentes de Natal
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NA ROTA DAS ROSAS
Na primavera, as rosas invadem os jardins da região Centro-Vale do Loire, formando quadros encantadores e coloridos. Sem esquecer, claro, seu delicado perfume...
O percurso começa no departamento do Loiret, que oferece o passeio “Au Fil de la Rose”. Um itinerário surpreendente entre lugares de charme, monumentos prestigiosos e jardins de mil e um aromas. Descobriremos entre outros o Manoir de la Javelière, que abriga um parque paisagístico à inglesa com seu conservatório de mais de 600 variedades de rosas, o Arboretum des Grandes Bruyères, onde as rosas iluminam a vegetação rasteira em todo o parque, ou também os Jardins de Roquelin, onde o proprietário nos revela sua paixão por rosas antigas. www.aufildelarose.com
No restante território, os bons lugares para descobrir esta flor rainha são também numerosos.Pensamos primeiro na aldeia jardim de Chédigny, única aldeia em França possuindo o título de “Jardim Notável”. Deambulamos em suas ruelas no meio de uma admirável coleção de rosas. Todos os anos, a aldeia organiza seu Festival da Rosas, que terá lugar nos dias 26 e 27 de maio de 2018. No Château du Rivau, vamos nos embriagar com o perfume das 450 variedades de rosas que dominam o lugar. Intitulado “conservatório da rosa perfumada”, combina roseiras antigas e modernas, que são antes de tudo selecionadas por seu perfume.www.chedigny.fr, www.chateaudurivau.com
Em direção ao Cher para descobrir dois pequenos paraísos! No Jardin de Marie, junto da aldeia de Sancerre, a proprietária acolhe os visitantes no coração de um ambiente natural privilegiado. Como bónus, Marie propõe oficinas de jardinagem e também hospedagem no jardim, em seus quartos de charme. No Château d’Ainay-le-Vieil, o roseiral transporta o visitante ao longo da história, com suas variedades ostentando nomes evocativos: Chapéu de Napoleão, Imperatriz Josefina...www.lejardindemarie.com, http://chateau-ainaylevieil.fr
PRIMAVERA
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O RENASCIMENTO DE UMA JOIA DO VALE DO LOIRE
Desde julho de 2017, além da reforma completa do piso térreo, é o conjunto do Château d’Azay-le-Rideau que o Centro de Monumentos Nacionais convida a (re)descobrir.O primeiro piso do castelo oferece agora um percurso onírico, “Les enchantements d’Azay”. Os artistas plásticos Piet.sO e Peter Keene, criadores das 6 instalações do percurso, procuraram inspiração nas tapeçarias de Psyché e da Jerusalém Libertada, presentes no Château d’Azay-le-Rideau, e também no espírito dos bailes e banquetes da época. Descendo, os visitantes descobrem a arte de viver do século XIX atravessando o salão, o bilhar, a despensa, a cozinha, a sala de jantar e a biblioteca do Marquês de Biencourt, remobilados e reformados.Para melhor acompanhar os visitantes à descoberta do Château d’Azay-le-Rideau, foram instaladas novas ferramentas de mediação (aplicativos, mesa multimídia, camera obscura...) e novos sinais de orientação. www.azay-le-rideau.fr
O PEQUENO PARAÍSO DO CHÂTEAU DE L’ISLETTE
Este castelo renascentista, rodeado dos braços do Indre, abrigava os amores apaixonados de Camille Claudel e Rodin. Hoje em dia, o castelo é habitado pelos proprietários durante a metade do ano e os visitantes podem assim descobrir seu lugar de viver que combina história e modernidade.Pequenos prazeres do castelo: piquenique na margem do rio com vista fabulosa, as espreguiçadeiras com livros para os visitantes ou remar tranquilamente no Indre em uma embarcação. As crianças podem também vestir um disfarce de cavaleiro ou princesa para visitar o castelo! Aberto de 1 de maio a 30 de setembrowww.chateaudelislette.fr
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UM CASTELO DIGITAL PARA EXPERIÊNCIAS DA REALEZA!
Verdadeira máquina do tempo, em 2018 o Château royal de Blois oferece aos visitantes a possibilidade de reviver um dos episódios mais marcantes de sua história. Com um capacete de realidade virtual, eles serão mergulhados em uma simulação de 360° e reviverão os últimos momentos do Duque de Guise em 1588.http://br.chateaudeblois.fr/
NA PÁSCOA, EM FAMÍLIA NOS CASTELOS
Na Páscoa, nos castelos, os pequenos e grandes gulosos vão ficar muito envergonhados! Caça aos ovos, visitas temáticas, fazendas pedagógicas... as crianças estarão radiantes e seus pais também.Para a caça aos ovos, deverá se dirigir aos Châteaux de Valençay, de Maintenon, de Meung-sur-Loire, de Beaugency, de La Ferté-Saint-Aubin, de La Bussière, de Chaumont-sur-Loire e do Clos-Lucé.
Porém, a primavera não é somente Páscoa...é também os grandes fins de semana da estação!E se pudéssemos viajar no tempo? Para isso, deverá se dirigir aos castelos da época medieval onde as crianças serão mergulhadas em uma época muitos séculos atrás. A Fortaleza real de Chinon, o Castelo de Langeais, a Cidade real de Loches e o Castelo de Sully-sur-Loire oferecem uma programação eclética que incentiva a viagem e a imaginação através de exposições originais ou visitas lúdicas em família.
Visitas imprescindíveis em família: a Fortaleza de Montbazon, com seu calabouço de finais do século X que domina a cidade há mais de mil anos. Durante as férias, o lugar é animado todos os dias por uma vintena de animadores apresentando os ofícios da Idade Média, suas máquinas de guerra em ação e seus subterrâneos.www.valdeloire-france.com, http://castelosdoloire.com.br/
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CRIAÇÃO DO JARDIM DE NÁPOLES NO CHÂTEAU ROYAL D’AMBOISE
Criado no século XV dentro do castelo, pelo rei e sua corte, o jardim de Nápoles vê novamente hoje a luz do dia. Durante muito tempo desaparecido devido ao efeito das reformas sucessivas do terraço, este espaço encontrou novamente uma parte dos elementos estruturantes do jardim original, enriquecido agora com contribuições mais contemporâneas. Sob as janelas reais, o perímetro do jardim criado no final do século XV por Dom Pacello da Mercogliano continua perfeitamente definido.Cinco séculos mais tarde, o Château royal d’Amboise decidiu dar novamente vida a este jardim, estudando os documentos da época. Esta reforma não é uma reconstituição histórica. São jardins resolutamente contemporâneos que ambicionam facilitar e complementar a leitura e a compreensão deste grande livro de história que é o Château royal d’Amboise. www.chateau-amboise.com
CHENONCEAU DÁ NOVA VIDA AO PROJETO DE RUSSEL PAGE
A história dos jardins de Chenonceau está intimamente ligada às mulheres que lá viveram. Em 1551, Diana de Poitiers fez trabalhos importantes para edificar um jardim de 2 hectares a leste do castelo e ao abrigo das inundações do Cher. Quando o rei Henrique II faleceu, em 1559, Catarina de Médicis recuperou o castelo e pediu a Bernard Palissy que desenhasse um novo parque na margem direita do rio. Nesse lugar, ela criou também um jardim de “curiosidades” com um aviário e uma coleção de animais. Em 1864, Marguerite Wilson, então proprietária do domínio, empreendeu uma vasta reforma dos jardins, adaptando um estilo “à italiana”.Hoje em dia, o Château de Chenonceau está ornado de um novo jardim mais contemporâneo, realizado de acordo com os planos de Russel Page, paisagista inglês do século XX. Seu criador não conseguiu assistir à concretização de seu projeto, mas os desenhos e arquivos preciosamente conservados pelos proprietários atuais permitiram que fosse criadowww.chenonceau.com
FESTIVAL DE CORES NO CHÂTEAU DE CHEVERNY
A partir do final do mês de março, rodeado pelo trecho de água e pelos gramados, a grande faixa plantada de 100 000 bolbos de tulipas explode em uma formidável paleta de cores. Um espetáculo natural e mais uma razão para visitar o domínio de Cheverny! Outro evento: o Fim de Semana Veneziano - de 2 a 3 de junho de 2018: ambiente de carnaval de Veneza! www.chateau-cheverny.fr
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Na primavera, o Eure-et-Loir e seus vales bucólicos prometem bonitos passeios de bicicleta. Faça zoom sobre dois itinerários importantes que atravessam o departamento e a cidade de Chartres: Saint-Jacques à Vélo e a Véloscénie.
A ELEGANTE CIDADE DE CHARTRESChartres não é apenas sua incomparável catedral gótica, classificado no património mundial da UNESCO. Capital da luz e do perfume, a cidade se distingue por seus importantes argumentos culturais e naturais. Seus belos jardins, o famoso azul de Chartres nos vitrais de suas igrejas, ou ainda as margens do Eure, dão um contributo para o charme da cidade. Pausa na visita: a magia de Chartres en Lumières de abril a outubro, um evento espetacular composto de cenas ritmadas e sonorizadas. Um passeio feérico que realça o patrimônio arquitetônico da cidade. Bónus: às sextas-feiras às 22 horas, a “Visite Privilège” transporta os visitantes para fora de seu tempo nas entranhas da catedral de Chartres, com a simples luz de uma vela… www.chartres-tourisme.com
PEREGRINAÇÃO CULTURAL: O SAINT-JACQUES À VÉLO O Saint-Jacques à Vélo, via Chartres e Tours, é a primeira ciclovia francesa organizada em torno da temática do Caminho de Santiago. Um percurso de 380 km, vizinho do caminho percorrido pelos andarilhos em viagem para Santiago de Compostela. Uma aventura, uma experiência diferente para cada um, seja ela humana, espiritual ou cultural...este itinerário concebido para os amantes da bicicleta pode ser realizado em uma semana ou em alguns dias, entre Chartres e Tours. www.marandoavelo.fr
A VÉLOSCÉNIE : PARIS-MONTE SAINT-MICHEL VIA CHARTRES A Véloscénie é um excecional percurso de bicicleta de 450 km que liga Paris ao Monte Saint-Michel via Chartres. Ele atravessa 4 regiões, 8 departamentos e 5 lugares classificados na UNESCO: uma verdadeira descoberta do património arquitetônico, natural e gastronómico, para fazer em família ou com amigos.Antes de abordar as primeiras dificuldades das colinas do Parque Natural Regional de Perche, Thiron-Gardais é uma etapa indispensável. Uma pausa 100% natureza, entre mansões, colinas vestidas de florestas e vales verdejantes. Thiron-Gardais está localizada em uma antiga abadia real fundada em 911 e que brilhou até ao final do século XVIII.
www.veloscenie.com
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A BRENNE, UM PARAÍSO VERDE DE ÁGUA!
Lagoas a perder de vista e uma colcha de retalhos vegetal de charnecas, bosques, pradarias e campos de urze. Bem-vindos a Brenne! Terra selvagem e um buquê da biodiversidade em França, com 3000 lagoas, 267 espécies de aves, 100 000 cágados-de-carapaça-estriada, 1600 espécies vegetais, incluindo as orquídeas selvagens e milhares de insetos e animais...é um pouco estonteante, não é? Não surpreende por isso que o Parque Natural Regional da Brenne atraia todos os anos milhares de naturalistas e visitantes que procuram um ambiente natural autêntico.
3 ideias para descobrir a Brenne
- Para chegar perto da natureza em total discrição, nada melhor do que a bicicleta (12 circuitos marcados), a caminhada, ou também o cavalo.- Acompanhado dos simpáticos guias da Maison de la Nature que conhecem a Brenne como a palma de suas mãos!- Após um belo passeio, que tal uma pausa gastronómica? A Maison du Parc oferece um bonito espaço de degustação dos produtos regionais e serve carpa frita, tartines de carpa fumada, Pouligny-Saint-Pierre ou rillettes de frango… um regalo!www.parc-naturel-brenne.fr
Um bebé panda no zoológico de Beauval
Vitiloire em Tours - 26 a 27 de maio de 2018
Festival Printemps de Bourges - 24 a 29 de abril de 2018
Na primavera, podemos conhecer a estrela do zoo, Yuan Meng, nascido em
agosto de 2017! www.zoobeauval.com
O conjunto das denominações vitícolas do Vale do Loire em um mesmo
evento! Um salão a céu aberto no coração da cidade em uma atmosfera muito
agradável. http://vitiloire.tours.fr/
Evento de música pop e rock indispensável na região, com numerosos artistas
franceses e internacionais, durante 5 dias.
www.printemps-bourges.com
Apontem nas vossas agendas
Copyrights : ©M. Michel – Chédigny, ©J. Damase – CRT Centre –Val de Loire, ©Le Jardin de Marie, ©Château du Rivau, ©V. Treney, ©L. de Serres – CMN, ©Château de l’Islette, ©Château de Meung-sur-Loire, ©C. Decure, ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, ©A. Verger, ©F. Charel – CRT Centre –Val de Loire, ©F. Christophe – Château royal de Blois, ©J-C. Coutand –Méheut – ADT37, ©AB Fondation St Louis, ©C. Mouton, ©J. Kramer, ©L. Savignac, ©J. Suyker – Centre –Val de Loire, ©ADT Indre, ©G. Martin - CRT Centre-Val de Loire
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LA LOIRE Á VÉLO:
NATUREZA, CULTURA E
UMA BELA AVENTURA!
La Loire à Vélo é um itinerário de bicicleta de 900 km que atravessa as paisagens únicas do Vale do Loire, seus castelos, suas vinhas...e que permite descobrir o destino ao seu ritmo e de acordo com seus desejos. Percorrido por partes ou na totalidade, o Loire à Vélo é uma forma de fazer férias 100% ao ar livre e descobrir a diversidade do património cultural, natural e gastronómico do Vale do Loire, inscrito no património mundial da UNESCO.
Perfeitamente adaptado a todos os públicos e, em particular, às famílias, o itinerário balizado e protegido alterna entre vias verdes e pequenas estradas com reduzida circulação. Numerosas áreas de paragem marcam o itinerário, permitindo pausas com todo o conforto. Além disso, numerosos serviços como a transferência de bagagem ou a recepção personalizada de ciclistas são propostos ao longo do Loire à Vélo por prestadores associados à iniciativa nacional “Accueil Vélo”. São alojamentos, atrações turísticas, informações para turistas ou locação de bicicleta, situados a menos de 5 km do itinerário e oferecendo, entre outros, uma área protegida para bicicletas, um kit de reparação e material para limpeza das bicicletas. Todos os anos, o Loire à Vélo deslumbra por sua oferta cultural e sua diversidade, e faz pedalar mais de um milhão de ciclistas.Ao longo do rio real, o ciclista é por isso o rei!www.loireavelo.fr
VERÃO
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NOTURNOS NOS CASTELOS
No ambiente grandioso dos castelos do Loire, a bela estação abre caminho à luz, aos sons e às imagens destes lugares excecionais e encanta também os amenos anoiteceres de verão.
No Château royal d’Amboise, mergulhamos na história do castelo e de seus ocupantes com um espetáculo vivo combinando 250 figurantes e bonitas sequências multimídia, “La Prophétie d’Amboise”.www.renaissance-amboise.com
No Château royal de Blois, admiramos todas as noites, de abril a setembro, um espetáculo de som e luz em 360°, projetado a partir da corte interior sobre as 4 fachadas do castelo. É além disso um espetáculo totalmente novo de um realismo impressionante que animará as noites do ano 2018. Modelação 3D da arquitetura, faixas musicais no espaço e remisturadas, video mapping: as tecnologias destas representações inéditas permitem todas as excentricidades nunca vistas em Blois. http://br.chateaudeblois.fr/
No Château de Villandry e no Château de Valençay, o ambiente é muito mais reservado e romântico. Ao pôr do sol, somos levados a admirar os inúmeros jardins de Villandry, acentuados pelos milhares de velas que os iluminam antes do sumptuoso fogo de artifício que conclui esta “Nuit des Mille Feux”. Em Valençay, continuamos estes doces sonhos acordados com uma visita ao castelo e a seus exteriores iluminados por velas. www.chateauvillandry.fr, www.chateau-valencay.fr
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No Château du Clos-Lucé, 4 sessões noturnas estivais convidam o espectador a partilhar os sonhos de Leonardo da Vinci. No adro do castelo, as criações originais da Cour des Contes aliam poeticamente a observação científica da natureza ao sonho e à imaginação. Este evento único continuará com uma nota musical e uma descoberta da casa de Leonardo da Vinci ao cair da noite.www.vinci-closluce.com
Acompanhados de um copo de vinho do Vale do Loire, as amenas noites de verão são ainda mais bonitas! O Château de Chenonceau e o Château d’Azay-le-Rideau propõem por isso noites de degustação, em parceria com os produtores de vinhos das denominações Touraine-Chenonceaux e Touraine-Azay-le-Rideau. Com um copo de vinho na mão, somos iniciados na enologia e passeamos nas alamedas do parque ou dos jardins. Esperamos por você no dia 21 de julho para esta “dégustation sous les étoiles” no Château de Chenonceau, e em julho-agosto para as noites “18-22” no Château d’Azay-le-Rideau! www.chenonceau.com, www.azay-le-rideau.fr
O ambiente noturno é misterioso e feérico no Domaine régional de Chaumont-sur-Loire e nos corredores de seu Festival Internacional dos Jardins. Estes “Jardins de Lumières” adotam cores estonteantes, criam ambientes insólitos e mergulham os visitantes em um imaginário poético, poderoso e fascinante. www.domaine-chaumont.fr
O espetáculo continua nas cidades de Orléans, Tours, Bourges e Chartres com som e luzes projetadas, nas noites de verão, nas catedrais de Sainte-Croix, Saint-Gatien, Saint-Etienne e Notre-Dame. Em Bourges, é na verdade todo o centro da cidade que se ilumina no verão com as “Nuits Lumières”, e também em Chartres com “Chartres en Lumières”.www.tourisme-orleans.com, www.chartres-tourisme.com, www.bourgesberrytourisme.com, www.tours-tourisme.fr
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OS “PEQUENOS” CASTELOS QUE VALEM O DESVIO! E se este verão descobríssemos os pequenos castelos do Centro-Vale do Loire, aqueles menos falados,
mas que transbordam de histórias apaixonantes? A caminho para uma pequena visita aos castelos
secretos do Vale do Loire!
Começamos no Château de Maintenon, 30 minutos ao norte de Chartres. Além dos jardins à francesa, do
parque paisagístico e do aqueduto inacabado rodeando toda a propriedade, o que torna o Château de
Maintenon encantador é a história por ele contada! A história de um amor secreto entre Françoise d’Aubigné,
dita Madame de Maintenon, e o Rei-Sol, Luís XIV. O castelo adota assim os ares de Versalhes e oferece uma
espetacular paisagem onde a água é a protagonista. www.chateaudemaintenon.fr
Continuamos em direção ao sul com o Château de Beauregard, próximo de Blois. Este antigo entreposto de
caça é particularmente reconhecido por sua Galeria dos Retratos e seus 327 personagens ilustres, e também
por seu jardim dito “des Portraits” que faz eco na Galeria. www.beauregard-loire.com
20 minutos ao sul do Château de Chenonceau, descobrimos o Château de Montpoupon e mergulhamos na
intimidade da família de la Motte Saint-Pierre, proprietária do castelo desde… 1857! Após deambularmos em
redor das salas ricamente mobiladas neste castelo de inspiração renascentista, descobrimos nas estrebarias as
excecionais coleções artísticas com o tema do cavalo e da caça à raposa. www.montpoupon.com
A próxima paragem no itinerário é no Berry, às portas do Parque Natural Regional da Brenne, no Château
d’Azay-le-Ferron. A visita é uma viagem no tempo através de diferentes épocas e estilos arquitetônicos dos
séculos XV a XVIII, característicos do edifício. São particularmente bonitas as salas ricamente mobiladas, que
fazem pensar que este castelo é ainda habitado. Desde 1951, todavia, ele pertence à cidade de Tours.
www.chateau-azay-le-ferron.com
No Berry, é também obrigatório o Château de Meillant, bem escondido por ser invisível da estrada, porém
notável por seu estilo gótico esplendoroso. O castelo é ainda habitado por seus proprietários e o percurso de
visita atravessa diferentes períodos históricos, da idade Média ao Renascimento. www.chateaudemeillant.fr
Para concluir a visita aos castelos secretos, vamos em direção nordeste até ao Château de la Bussière!
Apelidado de “castelo dos pescadores” por sua notável coleção de objetos de pesca em lago e no rio, este
castelo intimista possui também uma imensa horta repleta de frutos e legumes de outrora, que podemos até
levar para casa! www.chateau-de-la-bussiere.fr
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AS GUINGUETTES: PONTOS IMPERDÍVEIS NO VERÃO
Elas florescem na borda da água com a chegada do bom tempo. Seu ligeiro lado retro e ambiente acolhedor tornam as guinguettes lugares para beber um bom vinho, degustar uma iguaria frita, apreciar um concerto, dançar e apreciar o divertimento durante o dia e nas amenas noites de verão. As 6 guignettes do Vale do Loire a visitar!
Junto da Ponte Wilson, em pleno centro da cidade de Tours, habitantes e turistas se reúnem a partir do mês de maio na guinguette de Tours-sur-Loire. Concertos, jogos, espetáculos e mesmo passeios em barco tradicional do Loire: o programa é rico e variado! www.le-petit-monde.com
Em Orléans, o encontro é na Sardine! Longas mesas cobertas com toalhas com quadrados brancos e vermelhos, um bom piso de madeira para fazer dançarinos felizes, um palco para concertos, um barco tradicional pronto a embarcar passageiros... A decoração está pronta e a Sardine anima os ancoradouros durante todo o verão! www.tourisme-orleans.com
Ciclistas no Loire à Vélo? Uma pausa se impõe em La Corne des Pâtures, em Baule, entre os Châteaux de Meung-sur-
Loire e Beaugency. Aqui, estamos em plena natureza, no meio de fardos de feno. Pedimos uma bebida ao balcão de um velho ónibus transformado em bar, nos sentamos em uma cadeira recuperada e colocamos o copo numa mesa feita de paletes. Aqui, as animações não faltam: mercado de produtos regionais, cinema ao ar livre, espetáculos, concertos, sessões noturnas de debate, teatro... um verdadeiro encanto! www.lacornedespatures.com
Um pouco de fome entre duas pedaladas? Vá ao Bistrot’Quai para degustar terrinas de peixe do Loire e vinhos ou outras bebidas locais. Sobre o Cher, os terraços e o salgueiro-chorão convidam a paragem...uma pausa bem merecida, antes ou depois de um passeio em canoa, pois o Bistrot Quai está instalado na base “Canoë Company”, a alguns quilómetros do Château de Chenonceau! www.canoe-company.fr
Por último, na guinguette Les Iles de Trôo e no bar de vinho Volupia, penetramos em um ambiente troglodita característico do Vale do Loire. Campestre, bucólico, atípico...os adjetivos não faltam para qualificar esses lugares. No cair da noite, os enfeites luminosos com lâmpadas multicolores se acendem e tornam os lugares ainda mais românticos. www.volupiacave.fr, www.guinguette-troo.fr
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O PRAZER DE VIVER NAS ALDEIAS
Uma aldeia é uma coleção de velhas pedras, um charme pitoresco, ruelas tortuosas e uma etapa imperdível onde é bom passear e perder tempo. Eis uma seleção de 6 bonitas aldeias na região Centro-Vale do Loire.
Aldeia fortificada apelidada de “A Pequena Veneza” de Beauce, Bonneval é uma pequena cidade medieval para descobrir a pé ou, ainda melhor, em barco elétrico. O Loir, o curso de água que atravessa a cidade, oferece passeios refrescantes, ideais para apaziguar os calores de verão e permite admirar as fortificações medievais do centro histórico a partir da água. www.bonnevalaufilduloir.com
Única em seu género, a aldeia de Trôo é, com suas casas escavadas na falésia, a capital do trogloditismo. Podemos nos perder nas ruelas, subir e descer as inúmeras escadas e, quando chegarmos ao cume, admiramos a soberba vista panorâmica se abrindo sobre o Vale do Loir. Uma experiência insólita em uma região bucólica! www.trootourisme.jimdo.com
Na aldeia de Montrésor, coabitam casas troglodíticas, casas em pedra de tufa calcária e casas de enxaimel. Esta arquitetura testemunha a história florescente desta pequena aldeia, continuamente animada pelo suave ruído do rio Indre. De suas margens, a vista panorâmica sobre o castelo é imprescindível www.loches-valdeloire.com
Menos de 80 habitantes dão vida à aldeia medieval de Apremont-sur-Allier, particularmente reputada por seu parque floral de 5 hectares, inspirado por jardins ingleses. Esta antiga aldeia está anichada numa curva do Allier e
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oferece, com seu parque floral, um leque de aromas e cores. www.apremont-sur-allier.com
Em Gargilesse-Dampierre, partimos em busca dos vestígios da romancista George Sand. Tendo se apaixonado por esta aldeia e pela região circundante, ela vinha recuperar com seu filho e amigos na Villa Algira, uma pequena casa que é hoje um museu. Em termos mais gerais, Gargilesse é uma aldeia de artistas que seduziu numerosos pintores com as suas pequenas casas com telhados inclinados e as paisagens únicas do vale do Creuse. www.berryprovince.com
A visita das aldeias termina em Briare, famosa por sua imponente ponte-canal, criada no século XIX sob a influência de Gustave Eiffel. Verdadeira ponte sobre o Loire, a obra metálica não recebe automóveis nem comboios, mais sim barcos de recreio, ciclistas e pedestres. Briare é também a cidade dos azulejos, esses mosaicos coloridos que revestem tanto hotéis, estações de trem e piscinas: em 1960, 60% da produção francesa de cerâmica tinha origem em Briare! www.tourisme-briare.com
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PAUSA REFRESCANTE NO LOIRE E SEUS AFLUENTES
Em barco ou canoa, esta é uma outra forma de descobrir os majestosos castelos do Loire e domar o curso do rio e de seus afluentes!
OS BARCOS TRADICIONAIS DO LOIRE
As paisagens do Loire, feitas de ilhas e bancos de areia, estão em mudança perpétua e submetidas ao ritmo das estações. Para os descobrir, o melhor é embarcar! Do Cher à Touraine, barcos tradicionais ou mais modernos permitem ao público descobrir o que é hoje a pesca no Loire, a navegação em um meio natural e os desafios ecológicos. Os barqueiros transmitem com paixão seu amor pelo rio e suas convicções sobre a preservação da natureza. www.valdeloire-france.com
No perímetro do Vale do Loire classificado no patrimônio mundial da UNESCO, a navegação é estritamente regulada para proteger a fauna e a flora. Por isso, o número de barcos é limitado.Desde o verão de 2017, o Loire acolhe ainda assim novos entusiastas. Com a “Cœur de Loire”, Claire e Denis propõem travessias do rio e passeios nas margens a partir de Meung-sur-Loire, a oeste de Orléans. É também possível viver um momento inesquecível no rio durante uma noite, a bordo de seu “Bateau Atelier”, um barco tradicional transformado em uma pensão. http://coeur2loire.com
EM CANOA-CAIAQUE, MAIS PRÓXIMO DA ÁGUA
Loire, Cher, Creuse, Indre, Vienne... não faltam cursos de água na região! Ecológica e silenciosa, a canoa é, com tempo bom, uma excelente forma para descobrir o território. Com ela, podemos chegar perto dos pequenos animais do Loire e fazer uma escala em uma das suas inúmeras ilhas selvagens. Para aproveitar o ar fresco e as paisagens a partir das margens, nada como planejar um piquenique e aproveitar ao máximo a calma e a natureza.Para os aventureiros, também é possível viajar durante vários dias e acampar. As empresas “Destination H2O” ou “Canoë Company” oferecem seus serviços para este tipo de estada. www.destination-h2o.fr, www.canoe-company.fr
euse, ão! E, uma e
om ela, podoire e faz
as selvagens. a partir das mar
e e aproveitar ao a os aventureiros, também os dias e acampar. As empr
anoë Company oferecem seusde estada. www.destination-h2o.fr, o.fr www.canoe-c Copyrights :
©P. Forget – CRT Centre –Val de Loire, ©L. Letot - Domaine National de Chambord, ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, ©J. Damase – CRT Centre –Val de Loire, ©J-F. Souchard – CRT Centre –Val de Loire, © Cosmo AV – Château royal de Blois, ©Paillet - Château de Villandry, ©E. Mangeat - CRT Centre-Val de Loire, ©Gillard & Vincent – CRT Centre –Val de Loire, ©M. Jauneaud - Château de Chenonceau, ©V. Treney, ©I. Mathie - CRT Centre-Val de Loire, ©V. Garnier, ©P. Régnier - Tou-risme & Territoires du Cher, ©E. Vandenbroucque, ©A. Verger, ©M. Roc – Tours VDL Tourisme, ©L. de Serres – ADT37, ©ADT Indre, ©S-O. Anglada
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A TEMPORADA DAS VINDIMAS
Nos primeiros dias de outono, a natureza vai adormecendo pouco a pouco. Por seu lado, a uva atinge a maturidade e começa então a temporada das vindimas!
A região Centro-Vale do Loire é a terceira região vitícola de França, com mais de 10 mil hectares de vinha e denominações mundialmente conhecidas. Do Sancerre aos Chinon, Saint-Nicolas de Bourgueil ou Vouvray, os vinhos do Loire contam mais de 20 denominações e oferecem uma enorme paleta de cores e de sabores. Tintos, brancos ou rosés, espumosos ou tranquilos, secos, meio secos ou suaves, tânicos ou frutados, são hoje vendidos em todo o mundo.
As vinhas do Vale do Loire oferecem também paisagens únicas, especialmente no outono, quando as vinhas adquirem as mais belas cores, em tons vermelhos e laranja. Um prazer para os olhos! www.vinsvaldeloire.fr, www.vins-centre-loire.com
OUTONO
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ATRAVÉS DA VINHA
No outono, os 2500 hectares de vinha em redor de Sancerre revelam uma paisagem de uma beleza inigualável. Sancerre é evidentemente seu vinho, excecional e muito cobiçado em todo o mundo, mas é também uma pitoresca aldeia de viticultores, plantada em um cume rochoso com 320 m de altitude, e aberta sobre o Loire. Não perca a Maison des Sancerre, criada por 350 viticultores, que oferece uma descoberta lúdica dos vinhos de Sancerre, adaptada a todas as audiências, mesmo a crianças: cinema 4D, mapas em relevo animados, vistas panorâmicas, terraço...para conhecer tudo sobre o vinho! www.maison-des-sancerre.com
Outras empresas do meio vitícola desenvolveram uma atividade turística em redor do vinho. Uma boa ideia é fazer o percurso de som e luz nas cavernas trogloditas das Caves Monmousseau, ou uma visita interativa com todos os 5 sentidos nas Caves Duhard, especializadas na conservação de grandes vinhos. Ainda mais original, o jogo de fuga enológico organizado pelos viticultores Pierre et Bertrand Couly permite ao visitante descobrir os segredos do vinho. Por último, Myriam Fouasse-Robert, neta de viticultor e ela mesma viticultora, propõe, com o “Rendez-vous dans les vignes”, numerosas atividades na vinha como passeios literários, relaxamento, degustações ao pôr do sol ou oficinas de poda da vinha. www.monmousseau.com, www.caves-duhard.fr, www.pb-couly.com, www.rdvdanslesvignes.com
As cavernas trogloditas são uma característica do Vale do Loire. O Troglo Degusto oferece a oportunidade de explorar galerias com trinta quilómetros de comprimento, repartidas em 3 níveis, que permitem mergulhar em mais de 1000 anos de história. A visita é pontilhada com uma degustação de vinhos e produtos regionais. www.troglodegusto.fr
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L’INDRE À VÉLO, UMA CAMPANHA BUCÓLICA
L’Indre à Vélo é um itinerário de bicicleta de 200 km que liga Azay-le-Rideau ao sul de Châteauroux, atravessando lugares históricos como a fortaleza medieval de Montbazon, a cidade real de Loches ou o castelo de Palluau, e também aldeias tradicionais como Courçay, Cormery ou Châtillon-sur-Indre. Este itinerário é diferente por suas paisagens montanhosas que bordejam o vale do Indre, por suas vastas planícies rústicas, por seus bonitos bosques e natureza sorridente. O tempo parece parar. Por um momento, nos desconectamos e observamos e escutamos esta região campestre verdejante.São possíveis vários percursos para chegar, por exemplo, ao Château de Chenonceau, à aldeia jardim de Chédigny, dedicada às rosas, ou à dezena de circuitos de bicicleta do Parque Natural Regional de la Brenne.L’Indre à Vélo, suas grandes planícies, bonitos bosques, aldeias atraentes, natureza amável e pássaros que cantam desenham o cartão postal da região campestre perfeita! www.marandoavelo.fr
pássaros quão campestre perf
Copyrights : ©T. Martrou - CRT Centre-Val de Loire, ©J-C. Coutand-Meheut – ADT37, ©C. Mouton, , ©J. Damase – CRT Centre –Val de Loire, ©D. Darrault - CRT Centre-Val de Loire, ©M. Perreau - CRT Centre-Val de Loire, ©ADT-Indre, ©A. Verger, ©B. Morandi, ©L. de Serres – OT Blois-Chambord, ©D. Templier - CRT Centre-Val de Loire, ©P. Bousseaud - CRT Centre-Val de Loire, ©D. Templier - CRT Centre-Val de Loire, ©Arboretum des Barres, ©Château du Rivau, ©Château de Villandry, ©La Bourdaisière, Cour du doute et cour du Mur des mots BenVautier 1995–2012 ©T.Bourgoin, ©World Else, ©Château-Raoul, ©F. Charel - CRT Centre-Val de Loire
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FLORESTAS, LAGOAS, LENDAS: UMA PAUSA COM A NATUREZA EM SOLOGNE
Ao sul de Orléans, a Sologne oferece um verdadeiro banho de natureza para os habitantes urbanos sedentos de verde!
Com suas 3000 lagoas, esta região é o paraíso das aves migratórias. A associação Sologne Nature Environnement organiza e anima numerosas saídas de descoberta da fauna e da flora de Sologne. Com um pouco de sorte e muita paciência, é possível observar espécies raras de aves como a garça-branca-grande ou a águia-pesqueira, em um meio selvagem e preservado. www.sologne-nature.org
A outra faceta da Sologne é constituída por suas majestosas florestas que, no outono, permitem assistir a um acontecimento único e mágico da natureza: a brama do veado. De meados de setembro a meados de outubro, ao amanhecer ou ao anoitecer, grunhidos profundos ressoam nas florestas de Sologne. Ao mesmo tempo canto de amor e temível arma de dissuasão a brama é uma linguagem codificada que deixará o aprendiz de naturalista sem voz. O parque do Domaine national de Chambord, com seus 5000 hectares de floresta, é o lugar ideal para viver esse momento único. São organizados nesse local saídas temáticas durante o período da brama. www.chambord.org/en/discovering/the-forest-and-park/
A Sologne é também o Eldorado do caminhante. Do pequeno circuito à grande caminhada, a Sologne está servida por numerosos circuitos e percursos de caminhadas a pé e em bicicleta, para descobrir as diferentes facetas de suas paisagens. www.sologne-tourisme.fr
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Por fim, a Sologne está também repleta de pequenos castelos de um charme incomparável. O Château de Villesavin, considerado como “o estaleiro de Chambord”, o Château de la Ferté-Saint-Aubin, que convida a sair em família, o Château de Fougères-sur-Bièvre e o Château du Moulin, fortalezas medievais, ou ainda o Château de Troussay, que oferece até hospedagem.
www.chateau-de-villesavin.fr, www.fougeres-sur-bievre.fr,
www.chateau-ferte-st-aubin.com
www.chateau-moulin-fraise.com
http://chateaudetroussay.com
Para além de seus atributos naturalistas, a Sologne é uma região de sabores, com uma gastronomia rica e autêntica. Aqui, podemos degustar pratos generosos, confeccionados com peixes do lago como a carpa ou o lúcio, ou também com animais de caça. Podemos também ceder à tentação dos biscoitos da Biscuiterie de Chambord, e ansiamos pela tarte Tatin, a famosa tarte de maçã invertida das irmãs Tatin, criada em Lamotte-Beuvron!
Para uma apreciação global destes produtos locais, participe no final de outubro nas Jornadas Gastronómicas de Sologne, em Romorantin-Lanthenay, a “capital” da Sologne. Dizem que Francisco I de França queria construir aí a cidade ideal e fazer dela a Paris de hoje.
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O Château de Villandry é uma joia renascentista por seus célebres jardins com encanto à francesa. No outono, são lá organizadas as jornadas da horta, que dão lugar de honra às abóboras, às plantas e aos produtos e artesanato regionais. É o lugar de encontro dos jardineiros amadores! www.chateauvillandry.fr
Com suas folhas em cores de chama, as árvores são os reis do outono! Para assistir a esse espetáculo, o melhor é ir ao Arboretum des Barres, um parque de 35 hectares com 2600 espécies de árvores que, a partir de outubro, vestem seus mantos fortemente coloridos. Rodeadas de tapetes de cíclames, as árvores e arbustos ficam ainda mais bonitos! www.arboretumdesbarres.fr
JARDINS DE OUTONO
As folhas caem, as árvores ficam nuas, a natureza se transforma. Quando o outono chega aos jardins, as abóboras e outras cucurbitáceas passam a ser os reis da horta.
O Domaine régional de Chaumont-sur-Loire organiza todos os anos, para a Festa de Todos os Santos, o evento “Splendeurs d’automne” para aproveitar os últimos dias com bom tempo do outono e suas extraordinárias cores. O visitante poderá descobrir uma grande variedade de abóboras com formas e cores variadas, delicadamente colocadas em diferentes ligares do percurso da visita. É realizada para a ocasião uma decoração floral especial pelos jardineiros do domínio. Esta é também a última oportunidade de visitar o Festival Internacional dos Jardins, que termina em novembro. www.domaine-chaumont.fr
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Abóboras também no Château du Rivau! O lugar combina habilmente arte contemporânea, história e jardins. No outono, as abóboras invadem as hortas e combinam-se com outras flores de outono. Nos jardins, as folhas caídas formam um tapete sobre os gramados e cobrem parcialmente as obras de arte contemporânea espalhadas pelos seis hectares do parque. www.chateaudurivau.com
Encontramos outro ambiente no Château de la Bourdaisière, onde o verão se prolonga com a floração das dálias, que perdura até outubro. O “Dahliacolor” é um jardim contemporâneo composto de mais de 5000 bolbos de dálias de 220 variedades com diferentes formas e cores. O Château de la Bourdaisière é também conhecido por “conservatório nacional do tomate”, o que vale a seu proprietário o apelido de “príncipe jardineiro”. www.labourdaisiere.com
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5 CIDADES, 5 AMBIENTES
ORLÉANS, A FLUVIAL Capital da região Centro-Vale do Loire, Orléans não cessa de se desenvolver e propor aos seus visitantes uma programação rica e variada. Em maio, o centro histórico da cidade e suas casas de enxaimel passam por uma metamorfose medieval para as festas joaninas que homenageiam a mais célebre das guerreiras, Joana de Arc. No FRAC, a arte contemporânea e a arquitetura se unem para propor aos amadores de arte uma experiência artística nova no coração de uma arquitetura inovadora. Mas Orléans é sobretudo uma cidade que bate ao ritmo do Loire. Grande porto fluvial até ao século XIX, a cidade e suas docas entram em cena todos os dois anos no Festival do Loire, o maior encontro da marinha fluvial na Europa. www.tourisme-orleans.com, www.frac-centre.fr
BLOIS, A REAL
Residência de 7 reis e 10 rainhas de França, o Château royal, distinguido por sua singular arquitetura, é o lugar incontornável da cidade de Blois. Situado na zona alta da cidade, oferece uma soberba vista panorâmica sobre o Loire e a floresta do domínio de Chambord. Para além do castelo, do museu da Magia e do centro histórico, há um lugar singular em Blois que justifica o desvio. Seu nome: a Fondation du Doute. Não é um museu nem um centro de arte, mas sim um lugar original onde reina “o espírito Fluxus”. Da responsabilidade do artista Ben, a Fondation du Doute reúne 300 obras de 50 artistas e se revela um espaço de expressão e de interrogação sobre a arte, seus limites e suas fronteiras. Por último, próximo do centro da cidade, o Observatoire Loire convida a compreender e a vivenciar o rio através de ferramentas pedagógicas e saídas em barco tradicional. www.chateaudeblois.fr, www.bloischambord.com
www.fondationdudoute.fr, www.observatoireloire.fr
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BOURGES, A MEDIEVAL
Capital do Berry, calma e dinâmica ao mesmo
tempo, Bourges revela um património arquitetônico
excecional. A catedral de Saint-Etienne, classificada
no património mundial da UNESCO, o Palácio Jacques
Cœur e o bairro medieval com quase 400 casas de
enxaimel formam o retrato de uma cidade preservada
e rica em história. No verão, ao cair da noite, as “Nuits
Lumières” animam os lugares históricos do centro da
cidade, em um percurso iluminado por lanternas azuis.
Junto do bairro medieval, embarcamos em um passeio
na natureza pelos pântanos de Bourges, 135 hectares
de espaços verdes cultivados em jardins familiares, em
pleno centro da cidade! www.palais-jacques-coeur.fr
www.bourgesberrytourisme.com
CHÂTEAUROUX, A NATURAL
O campo na cidade, eis o que define a cidade de
Châteauroux! Atravessada pelo Indre e pelo itinerário
de bicicleta do Indre à Vélo, Châteauroux se distingue
sobretudo pelo edifício que lhe deu seu nome: o
Château Raoul, que está na origem da construção
da cidade. Belos hotéis particulares do século XVIII
marcam o passeio do centro da cidade que leva
ao museu-hotel Bertrand, um fiel de Napoleão, e ao
Convento dos Cordeliers, que acolhe todo o ano
exposições de arte contemporânea. Em seu lado
natural, Châteauroux oferece numerosas atividades
náuticas no lago de Belle-Isle, e um tapete verde
com uma dezena de quilómetros ao longo do Indre. .
www.chateauroux-tourisme.com
TOURS, A GASTRONÓMICA
Arte contemporânea, história e gastronomia: esses são
os três elementos da cidade de Tours. Inaugurado em
março de 2017, o Centro de Arte Contemporânea
Olivier Debré (cccod) enquadra a cidade em um
novo contexto, e completa o percurso de visita que
atravessa edifícios históricos como o Museu das Belas-
Artes, a Catedral de Saint-Gatien, a Torre de Carlos
Magno ou a Basílica de São Martinho de Tours. Tours
convida também ao passeio em suas ruas pitorescas
e a degustar os produtos locais oferecidos pelos
múltiplos restaurantes da cidade. Porque Tours é, acima
de tudo, a Cidade Internacional da Gastronomia.
Em meados de setembro, é lá organizado o festival
de gastronomia, intitulado “Tours et ses franco-
gourmandes”. No programa, competições de chefs,
degustações, exposição de fotografias culinárias, feira
do livro gastronómico e concertos.
www.tours-tourisme.fr, www.cccod.fr,
www.toursvaldeloiregastronomie.fr
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A MAGIA DO NATAL NOS CASTELOS
DO VALE DO LOIRE
Promessa de uma viagem feérica, em dezembro, os castelos da região Centro-Vale do Loire desembrulham seu conjunto de presentes e de surpresas com uma programação sempre mágica. Fachadas que brilham com mil luzes, salas decoradas com cores de Natal, inúmeras árvores de Natal, da mais tradicional à mais contemporânea, presépios napolitanos monumentais, leituras de contos junto da lareira, visitas insólitas, oficinas criativas, espetáculos deslumbrantes, guloseimas para degustar sem moderação, encontros com o Papai Noel...a lista de animações propostas está tão cheia como a chaminé do Papai Noel.No Vale do Loire, no Berry e em Eure-et-Loir, do Château de Maintenon ao Château de Valençay, passando pelo Château royal d’Amboise, o Château de Chambord ou o Château de Meung-sur-Loire, estaé a ocasião de descobrir estas joias em uma outra luz e partilhar agradáveis momentos com a família. O retorno à infância está garantido!
INVERNO
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CHÂTEAU ROYAL D’AMBOISETradições de Natal e presépio napolitano monumental. www.chateau-amboise.com
CHÂTEAU D’AZAY-LE-RIDEAUGuloseimas, bombons, caramelos e chocolates ...um Natal cheio de apetites.www.azay-le-rideau.fr
CHÂTEAU DE LANGEAISLuzes no máximo! O Château de Langeais cintila durante todo o mês de dezembro! www.chateau-de-langeais.com
CHÂTEAU DE CHENONCEAUComposições florais de exceção, árvores de Natal XXL e cenas feéricas.www.chenonceau.com
CHÂTEAU DU CLOS-LUCÉOficinas criativas para crianças, inspiradas em Leonardo da Vinci.www.vinci-closluce.com
FORTALEZA REAL DE CHINONO Natal transformado pela arte contemporânea. Aqui, a árvore de Natal não é necessariamente verde e natural! www.forteressechinon.fr
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CHÂTEAU DE CHAMBORDUm espetáculo inédito todos os anos e 40 árvores de Natal iluminadas que ornamentam o corredor do castelo. www.chambord.org
CHÂTEAU DE CHEVERNYCoroa e calendário do Advento gigantes, árvores de Natal carregadas de presentes, castelo iluminado: todos os incontornáveis de Natal estão lá! www.chateau-cheverny.fr
CHÂTEAU ROYAL DE BLOISDa Idade Média ao Renascimento, reviva um Natal histórico no castelo real! www.chateaudeblois.fr
DOMAINE RÉGIONAL DE CHAUMONT-SUR-LOIREPoesia, sutileza e harmonia nos “Jardins de inverno” para encantar os adultos, animações e oficinas para deslumbrar os mais pequenos! www.domaine-chaumont.fr
NATAL NO BERRYNos Châteaux de Valençay e Bouges, as velas são as estrelas! www.chateau-valencay.fr, www.chateau-bouges.fr
NATAL NO LOIRETContos, cantos, oficinas criativas, passeios de caleche,
chocolate quente, duendes e Papai Noel...no Loiret, as
animações de Natal são bem adequadas às saídas
em família e as crianças são os reis! www.chateau-de-
meung.com, www.chateau-de-beaugency.com,
www.chateau-ferte-st-aubin.com,
www.chateau-de-la-bussiere.fr
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ARNAUD PHILIPPON, UM CHEF NO CASTELO!Nome: Arnaud Philippon - Idade: 33 anos - Restaurante: Le Château de Pray, em Chargé
Seu percurso: Arnaut fez seus estudos na Alsácia e começou sua carreira em um
estabelecimento estrelado. Em seguida, exerceu sua profissão na Bretanha, depois em
Bruxelas, no restaurante “Comme chez soi”, 2 estrelas Michelin. Após estes dois anos
na Bélgica, o jovem chef integra a equipe de Frédéric Brisset no Château de Pray, que
dirige desde 2010.
O restaurante : O Château de Pray é um castelo típico do Vale do Loire, inserido no
coração de um parque de 5 hectares. A sala do restaurante, orientada para a corte
de honra e os jardins, é um bonito convite ao romantismo. Uma atmosfera calorosa e
íntima, um serviço personalizado e discreto, uma decoração cuidadosa e um ambiente
acolhedor caracterizam a casa e o que os clientes procuram.
Sua cozinha: Sua cozinha combina com o ambiente do espaço. O chef seleciona produtos locais e sazonais,
utilizando técnicas modernas para sublimar seus sabores, perfumes e texturas. A cozinha é refinada e exigente,
sutil e original. www.chateauxhotels.com/chateau-de-pray-11
Nome: Nicolas Mendès - Idade: 32 anos - Restaurante: Le Georges, em Chartres
Seu percurso: Originário de Chartes, Nicolas Mendès obteve seu diploma de cozinheiro
também nessa cidade. Depois de uma experiência no prestigiado restaurante estrelado
“La Tour d’Argent” em Paris, foi contratado como chef júnior no “Georges”, o restaurante
gastronómico do hotel de 4 estrelas do Grand Monarque. Sua carreira progride e, após
a partida do chef Laurent Clément em 2006, assume a direção do restaurante.
Sua cozinha: Nicolas adora trabalhar os produtos regionais e interpreta os grandes
clássicos da cozinha de Chartres como o Pâté de Chartres, adicionando um toque de
modernidade e criatividade. Humilde e despretensiosa é tanto sua cozinha como sua
personalidade.
Uma história de família, porquê? O “Grand Monarque” é um hotel de 4 estrelas
situado em pleno centro de Chartres. É uma antiga cavalariça transformada em hotel que se tornou, graças ao
trabalho da família Jallerat, proprietária da casa há 50 anos, uma verdadeira instituição na região de Chartres.
Seu restaurante gastronómico foi aliás batizado em honra de Georges Jallerat, pai do atual proprietário.
www.bw-grand-monarque.com
“LE GEORGES”, UMA HISTÓRIA DE FAMÍLIA!
LE LANCELOT, O FEMININO NO PRATO!Nome: Catherine Delacoute - Idade: 51 anos - Restaurante: Le Lancelot, em Chilleurs-
aux-Bois
Seu percurso: Quando adolescente, Catherine Delacoute se interrogou quanto à sua
orientação profissional e se lançou em um curso para contador. Após a graduação, ela
decide mudar de caminho e abraçar a cozinha. Muito rapidamente, começa a trabalhar
em restaurantes estrelados. Após um período de procura de emprego, compra e reforma
com seu pai uma antiga fazenda no limiar da Floresta de Orléans para criar Le Lancelot.
Há 20 anos que a chef dirige esse restaurante.
Seu restaurante: Le Lancelot está situado junto do Château de Chamerolles e na “Route
de la rose du Loiret”, na aldeia de Chilleurs-aux-Bois. Em seu interior, uma decoração elaborada e um ambiente
caloroso; no exterior, um lindo terraço coberto de rosas.
Sua cozinha: A cozinha é ao mesmo tempo tradicional e gastronómica, inspirada nos pratos de sua mãe.
Catherine dá muita importância à apresentação do prato, que encara como uma obra de arte. Para dar gosto,
é preciso atrair o olhar. Antes de ser degustado, um prato é primeiro devorado com os olhos!
www.restaurantlelancelot.com
GASTRONOMIA: 6 RETRATOS DE CHEFS
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L’AUBERGE DU CHEVAL BLANC, NO CORAÇÃO DA SOLOGNENome: Joël Danthu - Idade: 58 anos - Restaurante: l’Auberge du Cheval Blanc, em Yvoy-le-Marron
Seu restaurante: Em 2008, Joël Danthu decide abrir o Auberge du Cheval Blanc, em pleno coração da Sologne
e a dois passos do Domínio Nacional de Chambord. A Sologne é um território natural e selvagem, uma região
de florestas e lagoas, pontilhada por aldeias tradicionais. O Auberge du Cheval Blanc é uma casa típica da
Sologne e a decoração do restaurante também é característica dessa região.
Sua cozinha: O chef cozinha pratos tradicionais que honram as tradições da região: aves de caça, peixes do
lago, espargos, frutas do pomar... ele adora trabalhar o produto ao máximo e o faz de diferentes formas para
torná-lo sublime. Por isso, dá muita importância ao produtor, que escolhe por seus produtos, mas também por
sua personalidade, pois o bom entendimento com os fornecedores é importante. Sua cozinha combina tradição
com modernidade, bases clássicas com um toque de frescura e originalidade.
www.aubergeduchevalblanc.com
LE CERCLE, COZINHA A 4 MÃOS! Nome: Pascal Chaupitre et Christophe Lot - Idades : 50 anos e 45 anos
Restaurant : Le Cercle, em Bourges
Seus percursos: Originário de Sologne, Pascal Chaupitre integra a escola
hoteleira de Blois. Com seu diploma no bolso, trabalha em várias casas em
Sologne e arredores, antes de partir para Reims, onde encontra Christophe
Lot. Este último fez sua formação na Alsácia e começou a trabalhar em
Reims, no restaurante les Crayères, com 3 estrelas. Muito rapidamente, Pascal e
Christophe ficam amigos e desenvolvem numerosos projetos. Seus caminhos se
separam por razões profissionais e pessoais e é em 2011 que estes dois chefs
se encontram novamente e decidem abrir juntos um restaurante, em Bourges.
Seu restaurante: Le Cercle é, antes de mais, uma bonita história de amizade. É
também uma aposta que os dois chefs souberam fazer, pois o Guia Michelin atribuiu ao restaurante uma estrela
em 2012, ou seja, apenas dois anos após a abertura. O restaurante está instalado em uma casa burguesa do
século XIX, em pleno centro da cidade de Bourges. A decoração é moderna e a sala é totalmente envidraçada,
proporcionando uma bonita vista sobre o jardim. No verão, o terraço é uma fonte de felicidade!
Sua cozinha: Pascal Chaupitre e Christophe Lot querem refletir sua amizade nos pratos que preparam. Assim,
cada prato é proposto em duo, ou seja, o produto é confeccionado em duas versões para aliar sabores e
texturas. Os pratos são originais e a cozinha é inventiva, refinada e, acima de tudo, acolhedora.
www.restaurant-lecercle.fr
L’AUBERGE SAINT-FIACRE, O MEIO RURAL GASTRONÓMICO!
Nome: Arnaud Gauthier - Idade: 45 anos Restaurante: l’Auberge Saint-Fiacre, em VeuilSeu percurso: Arnaud Gauthier frequentou a Escola Hoteleira em Châteauroux e Blois e, após várias experiências de cozinha em diferentes “casas” em França, vem se instalar em 2001 junto do Château de Valençay, no Auberge Saint-Fiacre.Seu restaurante: O ambiente é idílico. Uma casa autêntica do século XVII, no coração de uma das mais belas aldeias do Berry: no verão, vamos para
o terraço à sombra de castanheiros centenários e nos deixamos embalar pelo doce murmúrio da fonte e do ribeiro; no inverno, apreciamos a lareira e a decoração tradicional com vigas de madeira à vista.Sua cozinha: Para o chef, a qualidade dos produtos é uma prioridade. Ele tenta se associar com pequenos produtores locais e cozinha com os produtos da estação. Sua cozinha acompanha os desejos do momento, e se por vezes certos produtos são colocados no menu, eles são cozinhados em diferentes formas para evitar algum cansaço. O restaurante é uma mistura de cozinha autêntica e regional, com um toque de originalidade e modernidade. www.aubergesaintfiacre.com
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O INVERNO, O NATAL E SEUS PRESENTES
A região Centro-Vale do Loire se distingue por sua gastronomia e habilidades. Eis uma seleção de produtos indispensáveis da região para colocar, quem sabe, debaixo da árvore de Natal!
ESCALA GASTRNÓMICA EM SOLOGNE, NA BISCOITARIA DE CHAMBORD Criada há mais de 30 anos e implantada a dois passos do célebre castelo, a biscoitaria de Chambord respeita a tradição biscoiteira de outrora. Seu principal produto? A “palet solognot”: uma receita tradicional à base de biscoito de manteiga ligeiramente areado, pontilhado de uvas maceradas em rum. Uma enorme paleta de outros biscoitos areados, petits fours e bolos vão regalar seu paladar! www.biscuiteriedechambord.fr
A FAÏENCERIE DE GIEN, EXCELÊNCIA DAS ARTES DA MESAFundada à beira do Loire em 1821, a Faïencerie de Gien é uma fábrica na grande tradição do luxo à francesa, cada peça produzida é de certa forma única, fruto de um trabalho em que a mão e o olhar do artesão asseguram uma fabricação impecável, de qualidade excecional. A fábrica continua a inovar e a adicionar novos modelos à sua coleção, colaborando com numerosos artistas para responder às tendências atuais.www.gien.com
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O CELEIRO DE FRANÇA E SUA CERVEJA “L’EURÉLIENNE”A micro fábrica de cerveja de Chandres foi criada em 2005 em Sours, Eure-et-Loir, na fazenda agrícola e familiar de Vincent Crosnier. L’Eurélienne é uma cerveja artesanal natural, para guardar. As matérias-primas produzidas na exploração (90% da cevada é cultivada em sua fazenda em Beauce), são selecionadas e processadas manualmente e de forma tradicional sem nenhuma filtração mecânica e sem pasteurização à base de malte. Esta cerveja é calorosa, encorpada e pode ser consumida todos os dias, mas também em grandes ocasiões. www.leurelienne.fr
OS VINHOS DO VALE DO LOIRE, DO APERITIVO À SOBREMESA Frisantes ou tranquilos, secos, meio secos ou suaves, tânicos ou mais frutados, tintos, brancos ou rosés, os vinhos do Loire reúnem 50 denominações, oferecendo uma grande variedade de prazeres para satisfazer os paladares de enólogos amadores ou profissionais. São hoje vendidos em todo o mundo: em 2016, foram vendidas mais de 250 milhões de garrafas em mais de 140 países! www.vinsvaldeloire.fr, www.vins-centre-loire.com
XAROPES MONIN, UMA HISTÓRIA DE SUCESSO MADE IN BOURGES!Criada em 1912 em Bourges pelo jovem Georges Monin, a empresa de vinhos e bebidas espirituosas assistiu à passagem de não menos de 3 gerações. Ao longo de décadas, construiu uma sólida reputação e podemos encontrar hoje a marca Monin nos 5 continentes em mais de 60 países com mais de 140 sabores.www.moninshopping.com
Copyrights : ©L. de Serres, ©S.Bourcier – Château de Cheverny, ©C. Lörsch – Château de la Bussière, ©H. Villemain – Château de la Ferté St-Aubin, ©Bereflex – Château de Chenonceau, ©J-C. Coutand-Meheut – ADT37, ©E. Vandenbroucque, ©M. Martin - Château de Cheverny, ©Y. Boukef – Château de Blois, ©V. Treney, ©M. Chassar – Château de Valençay, ©Château de Pray, ©Grand Monarque, ©Chaupitre, ©Auberge-Saint-Fiacre, ©M. Perreau – CRT Centre-Val de Loire, ©T. Martrou - CRT Centre-Val de Loire, ©L’Eurélienne, ©C. Mouton, ©Musée faïencerie de Gien. Renaissance : ©L. de Serres, ©L. de Serres – OT Blois-Chambord, ©S. Lloyd – Domaine National de Chambord
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OS 500 ANOS DO RENASCIMENTO, ANIVERSÁRIO INDISPENSÁVEL NO CENTRO – VALE DO LOIRE LOIRE
No Vale do Loire, o ano de 1519 fez história. Com a morte de Leonardo da Vinci no Château du Clos Lucé, em Amboise, a colocação da primeira pedra do Château de Chambord e o nascimento de Catarina de Médicis, este ano marca simbolicamente o início do Renascimento.
A região Centro-Vale do Loire, plena de numerosos castelos que datam desse mesmo período, é muitas vezes considerada como o berço do Renascimento em França. Festejar os 500 anos do Renascimento em 2019 se impõe então. Para celebrar esse período que estimulou a criação artística, a filosofia, as ciências e a literatura, em França e na Itália, a região mobiliza seus parceiros com numerosos projetos para criar o evento em 2019.
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- Contatos -
Comité Régional du Tourisme Centre - Val de Loire
Vanessa TRENEY - +33 (0)2 38 79 95 19
Isabelle SCIPION - +33 (0)2 38 79 95 23
Anaïs VERGER - +33 (0)2 38 79 95 27
Estelle VANDENBROUCQUE - +33 (0)2 38 79 95 08
@LoireValleyPR @loirevalleytourism
www.valdeloire-france.com
