[eBOOK] - brasilnutricao.com.br · PIPOCAS DO BEM MODO DE PREPARO Coloque 2 colheres (sop) de óleo de coco em uma panela. Adicione pequenos cubos de baicon e o milho. Leve ao fogo,

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Índice LANCHES

PRATO EXTRA

BEBIDA CORINGA

Saudável!Delicioso!

Fonte de energia, fibras e antioxidantesPIPOCA DO BEM05Super nutritivo e excelente antioxidanteSNACK DE COCO04

Rico em vitaminas e mineraisBOLAS DE ENERGIA03

Redução do colesterol e fonte de fibras MINGAU DO URSO06

Com vitaminas e proteínas do ovoCREPIOCA DE QUEIJO

Rico em Niacina, vitaminas do Complexo B e minerais

MACARRÃO DO HULK

07

08

LANCHES

Tesouro de vitaminas e nutrientesSMOOTHIE DE ABACATE11Potente probiótico importante para o intestino

Desintoxicante e protege contra as infecções

IOGURTE DE KEFIR10

SUCO DO DINOSSAURO09

Desintoxicante e protege contra as infecçõesREFRIGERANTE NATURAL 12

Antioxidantes e amigo do coraçãoACHOCOLATADO SEM CULPA 13

BEBIDAS

Alô papai! Alô mamãe!

Hoje quero falar com vocês. Vocês sabiam que têm uma grande e importante missão nas mãos? A de incentivar seus �lhos, desde cedo,a ter uma relação tranquila e prazerosa com a comida! Quer ferramentamelhor do que elaborar lanches saudáveis para o seu �lho? Pois bem, é sobre eles que vamos falar hoje.

Antes de iniciar, preciso reforçar alguns números para que você entendaa importância de investirmos mais tempo nos cuidados com aalimentação das crianças.

As estatísticas de obesidade infantil no Brasil são assustadoras.A última edição da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), de 2008-2009, mostrou que 33,5% das crianças brasileirasque têm entre cinco e nove anos apresentam excesso de peso.

Por isso, a proposta é mudarmos a abordagem: Vamos trabalhar na prevenção à obesidade,não no combate!

Essa palavra “combate” coloca a criança comoa principal culpada pelo problema.

Na verdade, ela é vítima do ambiente que a cerca, por isso,cabe aos pais servirem como espelho: não falando de dietasem casa, mas tendo uma relação tranquila com a comida, comendo de tudo, mas de forma moderada, sem radicalismos e sem exageros, e levando uma vida mais ativa!

Não existem alimentos proibidos! Mas claro que,preferencialmente, é interessante incentivar o consumo de água no lugar de sucos ou refrigerantes e os alimentos in natura e caseiros ao invés dos ultraprocessados.

BOLAS DE ENERGIA

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga de amendoim, mel e aveia juntos.

Adicione mais manteiga de amendoim se a mistura estivermuito seca. Pegue a massa e role em bolas (tão grandes ou tão pequenas quanto você quiser!)

Coloque na geladeira por 2-4 horas. Pronto! Saboreie como quiser.

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Ingredientes :

1 xícara de manteiga de amendoim

1/3 xícara de mel

1 xícara de aveia

SNACK DECOCO

MODO DE PREPARO

Aqueça o coco no forno em fogo baixo. (aproximadamente15 minutos, ou até ouvir um estalo)

Com uma faca (ou com as mãos mesmo) termine de quebraronde rachou. Espere esfriar um pouco, e com a ajuda de umafaca ou colher de sopa retire a polpa da casca

Com a polpa ainda morna, corte em tiras �nas para �car maisfácil de comer.

Pronto! Otimo para horas que a crianças ou você �car com vontadede beliscar algo.

DICA:Congele em quantidades extas. E retire 1 hora antes de comer.


Ingredientes :

1 Coco Marrom

PIPOCASDO BEM

MODO DE PREPARO

Coloque 2 colheres (sop) de óleo de coco em uma panela.

Adicione pequenos cubos de baicon e o milho.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até que as pipocas comecema estourar.

Tampe e balance a panela até que as pipocas terminem de estourar.

Salpique sal marinho a gosto


Ingredientes :

1 Xícara de Pipoca

2 Colheres (sopa) deóleo de coco ou azeitede oliva virgem

50gr de Baicon picadoem pequenos cubos

Sal marinho ou himalaia

MINGAU DOURSO

MODO DE PREPARO

Misture a aeia, a água e o sal em uma panela.

Ferva a mistura em uma panela e deixe ferver em fogo baixo, mexendo na panela de vez em quando.

Coloque a mistura em um prato fundo.

Em seguida, coloque a banana e os mirtilos para que a aparência do urso �que em forma, como na foto.

Sirva com qualquer tipo de leite.


Ingredientes :

1 xícara de aveia

2 xícaras de água

1/2 colher (chá) de sal marinho

3 pedaços de banana

3 mirtilos

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CREPIOCA DEQUEIJO

MODO DE PREPARO

Bata o ovo em uma tigela e adicione a tapioca e o sal a gosto. Misture até formar um líquido homogêneo.

Em uma frigideira antiaderente, distribua uma concha da misturae espalhe bem. Quando desgrudar do fundo, vire a crepioca paradourar do outro lado.

Ainda no fogo, recheie a crepioca com as fatias de queijo esalpique o sal. Sirva a seguir.


Ingredientes:

2 colheres (sopa) de goma de tapioca

1 ovo

2 fatias de queijo

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave as abobrinhas e rale no sentido do comprimentocom casca. Unte uma frigideira com azeite e doure a abobrinha ralada.Tempere com alho e sal e deixe refogar por 3 minutos. Reserve. Prepare o molho, levando ao fogo com azeite a cebola, cenoura e pimentão até amaciar.

Adicione a carne e deixe cozinhar. Adicione os outros ingredientes do molho e deixe cozinharem fogo baixo por 2 horas.

Se necessário, adicione um pouco de água. Sirva por cima da abobrinha.


Ingredientes:

1 kg de patinho moído

1 pimentão verde picado

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 colher de chá de azeite

4 tomates maduros cortados em pedaços;

Sal a gosto;

MACARRÃO DO HULCK

PRATO EXTRA

REFRIGERANTENATURAL

MODO DE PREPARO

BENEFÍCIOS

O primeiro passo é extrair o suco dos quatro limões

Coloque o suco em uma jarra grande, junto com a água com gás e as pedras de gelo

Adoce bem pouco e decore com rodelas de limão.

Os limões contêm muitas substâncias, em especial o ácido cítrico, cálcio, magnésio, vitamina C, bio�avonoides, pectina e limoneno, que promovem a imunidade e combatem infecções.


Ingredientes:

1 litro de água com gás

4 limões

DIcas:

Para aromatizar, algumas folhas de hortelãou raspa de gengibre. Ficará incrível!

IOGURTEDE KEFIR

MODO DE PREPARO

O primeiro passo é pegar o ke�r se você tem ele pronto.Se se você não sabe preparar o ke�r clique aqui.

Adicione todos os itens em um liquidi�cadorBata em uma velocidade média até que �que um conteúdo uniforme

Coloque essa mistura em um pote de vidro e leve a geladeirapor cerca de 30 para que ele engrosse um pouco.

Já esta pronto para tomar.


Ingredientes:

300 ml de Kefir

1/2 xícara de morango

1 colher (sopa) de açúcar

SMOOTHIEDE ABACATE

MODO DE PREPARO

BENEFÍCIOS DO ABACATE

Bata tudo no liquidi�cador até �car homogêneo.Sirva em seguida.

6 cubos de gelo2 colheres (chá) de mel


Ingredientes:

1/4 abacate maduro

1 banana madura

300 ml litro de leite

2 colhres (chá) de mel

2 cubos de gelo

SUCO DODINOSSAURO

MODO DE PREPARO

Basta cortar os ingredientes e colocá-los no misturadorou na centrífuga perfumada. Adicione um pouco de água se estiver usando um mixer. Despeje em um copo e divirta-se!

DICA:Tente substituir o aipo com repolho ou espinafre para variar os vegetais.


Ingredientes:

2 maçãs verdes 1 talo de aipo

1/3 de suco de pepino com1/2 limão

MODO DE PREPADO

Bata tudo no liquidi�cador até �car homogêneo.Sirva em seguida.

Quanto mais cacau possui o achocolatado, maisdi�cíl será de misturar.

IMPORTANTETalvéz esta dica seja uma das mais importantesde todo este eBook.

Existem opções melhores no mercado com adoçante natural. Mas cuidado com as pegadinhas, MALTODEXTRINAé o mesmo que açúcar

Leia esta matéria:

SEU FILHO TOMA ACHOCOLATADO? CUIDADO!

Ingredientes:

1 copo de leite

1 colher (sopa) de cacauem pó. Prefira o lecitinadofacilita a mistura.

1 colher (sopa) de açúcarou adoce com Stévia

ACHOCOLATADOSEM CULPA

BEBIDA CORINGA

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