Efeitos benficos do consumo dirio de aveia no organismo
A aveia conhecida pelos seus efeitos benficos sade, sendo que
esses efeitos esto relacionados ao seualto teor de fibras solveis,
principalmente as beta-glucanas. (1)
O interesse nas beta-glucanas surgiu em virtude das suas
propriedades funcionais e seus benefcios tmsido os mais
documentados. Seu uso como alimento funcional foi reconhecido por
diversos pases, incluindoCanad, Estados Unidos e Reino Unido
(2).
Segundo posicionamento da American Dietetic Association de 2002,
o consumo de fibras alimentares totaisdeve ser de 20 a 35g por dia
ou 10 a 14g de fibras/1000 kcal (3). De maneira semelhante, a
FAO/WHOrecomenda o consumo de pelo menos 25g/dia de fibras na dieta
(4).
O consumo de aveia, associada a uma dieta equilibrada, est
relacionado com a reduo do risco dedoenas cardiovasculares,
diabetes, hipertenso, obesidade e algumas patologias
gastrintestinais. (5) Asbeta-glucanas so encontradas em altos
teores no farelo de aveia e na aveia em flocos e so indicadas
nocontrole de colesterol srico em indivduos hipercolesterolmicos e
na diminuio da absoro de glicose empacientes diabticos. (4).
A Food and Drugs Administration (FDA), reconhece a importncia
das beta-glucanas presentes na aveiacomo alimento funcional, na
preveno de doenas cardacas pela diminuio dos nveis de LDL
colesterolno sangue. (6). A ingesto diria de aveia est entre uma
das recomendaes para a reduo do colesterolno sangue (1).
Outro efeito atribudo s beta-glucanas na reduo dos nveis da
glicemia ps-prandial em indivduosportadores de diabetes,
consequncia da diminuio na taxa de absoro de carboidratos no
tratogastrintestinal (7).
Um trabalho da Organizao Mundial da Sade publicado em 2003 sobre
dieta, nutrio e doenas crnicas,considera possvel o efeito
preventivo de dietas com baixo ndice glicmico, enriquecidas com
fibras, emrelao obesidade e ao diabetes (4).
A aveia presente na dieta, como fonte de fibras, em quantidades
adequadas apresenta inmeros benefcios sade do organismo, quando
associada a uma alimentao saudvel e atividade fsica.
Referncias
1. Butt MS, Tahir-Nadeem M, Khan MKI, Shabir R, Butt MS. Oat:
unique among the cereals. Eur J Nutr. 2008;47: 6879.
2. El Khoury D, Cuda C, Luhovyy BL, Anderson GH. Beta Glucan:
Health Benefits in Obesity and MetabolicSyndrome. J Nutr Metab.
2012; 28p.
3. American Dietetic Association. Position of the American
Dietetic Association: health implications of dietaryfiber. J Am
Diet Assoc. 2002; 102: 993-1000.
4. FAO/WHO Report. Diet, nutrition and prevention of chronic
diseases: report of a joint WHO/FAO expertconsultation. Geneve.
2003: 72-78 (WHO Technical Report Series 916).
5. Daou Z, Zhang H. Oat Beta-Glucan: Its Role in Health
Promotion and Prevention of Diseases. Compreh RevFood Sci Food Saf.
2012; 11: 355-365.
6. U.S. Food and Drug Administration. FDA final rule for federal
labeling: health claims; oats and coronaryheart disease. Fed
Regist. 1997; 62: 35843681.
7. Mira GS, Graf H, Cndido LMB. Viso retrospectiva em fibras
alimentares com nfase em beta-glucanas notratamento do diabetes.
Braz J Pharm Sci. 2009; 45(1): 11-20.
URL original:
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